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Confiture de poires et figues

publié par Anne

Confiture de poires et figues au Thermomix
Préparation
15 min
Durée totale
32 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
4 portions
Coût pour 1 portion
2.39 €
Coût de la recette
9.56 €
Calories par portion (377 g)
639 kcal
Lipides
2.4 g
Acides gras saturés
1.7 g
Glucides
146.2 g
Sucres
145.5 g
Fibres
7.2 g
Protéines
1.3 g
Charge Glycémique
élevée
Calories pour 100g
169 kcal
Points WW par portion
30
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
5 / 5 (4 notes)
800 grammes
Poires
220 grammes
Figues
480 grammes
Sucre spécial confiture
0.5
Gousse de vanille
0.25 cuillère à café
Cannelle en poudre
1 cuillère à café
Huile de coco
Petit déjeunerConfituresVégétarienSans glutenAutomne

Cette recette de confiture de poires et figues riche en arômes, se marie aussi bien avec des plats sucrés que salés. Elle sera délicieuse sur vos tartines de pain beurré au petit-déjeuner ou en accompagnement de foie gras ou tout plateau de fromages !

Astuce
Pour savoir si votre confiture est prête, mettez une goutte de confiture sur une assiette froide : la goutte doit figer et ne pas
couler sur l’assiette lorsqu’on la penche. Si c'est le cas, poursuivez la cuisson de 2 minutes.
  1. Mettre 800 grammes de poires épluchées, épépinées et coupées en morceaux, 220 grammes de figues lavées et équeutées puis coupées en quatre, 480 grammes de sucre spécial confiture, ½ gousse de vanille fendue en deux et raclée avec la pointe d'un couteau, ¼ cuillère à café de cannelle en poudre et 1 cuillère à café d'huile de coco dans le Thermomix. Mélanger 12 sec/vitesse 5 en vous aidant de la spatule du Thermomix.
  2. Cuire 17 min/100°C/vitesse 2 avec le panier de cuisson à la place du gobelet doseur sur le couvercle du bol pour éviter les projections.
  3. Verser la confiture dans des pots à confiture rincés préalablement à l'eau très chaude et refermer immédiatement.
  4. Retourner les bocaux et laisser reposer sur les couvercles jusqu'à refroidissement complet des pots.

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  • C

    Cathy02240 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois et 2 semaines

    Confiture délicieuse 😋😋!!! Les amis et famille repartiront avec leur pot ! Je m’en servirai également avec le foie gras aux fêtes. Merci beaucoup pour la diffusion de cette recette 👏

    Confiture de poires et figues Thermomix par Cathy02240
    MiamJ'aime5
  • Illustration du profil de Anne

    Anne a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois et 4 semaines

    MerciLoveJ'aime3
  • tartineforever a posé une question sur cette recette, il y a 3 mois et 2 semaines

    Est-il possible d’utiliser des figues congelées pour la recette ? Merci

    J'aime1
  • L

    Leskoalas a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 2 semaines

  • J

    jc6974 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois et 2 semaines

  • M

    marjie a posé une question sur cette recette, il y a 3 mois et 2 semaines

    Bonjour 800g de poires c’est épluchées?

  • cemarag a commenté cette recette, il y a 3 mois et 3 semaines

    Bonjour, pouvez-vous me dire pourquoi mettez vous de l’huile de coco? Merci

  • S

    sissi92 a posé une question sur cette recette, il y a 3 mois et 4 semaines

    Bonjour. Y a t il une variété de poires en particulier à privilégier pour réaliser cette recette ?

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