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Confiture de myrtilles

publié par Pierrette

Confiture de myrtilles au Thermomix
Préparation
5 min
Durée totale
25 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
3 portions
Coût pour 1 portion
2.16 €
Coût de la recette
6.47 €
Calories par portion (305 g)
625 kcal
Lipides
0.3 g
Acides gras saturés
0 g
Glucides
150.7 g
Sucres
144.2 g
Fibres
3.3 g
Protéines
1 g
Charge Glycémique
élevée
Calories pour 100g
205 kcal
Points WW par portion
32
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.89 / 5 (160 notes)
500 grammes
Myrtilles
400 grammes
Sucre spécial confiture
1 cuillère à soupe
Jus de citron
Petit déjeunerConfitures

La myrtille est une des baies les plus légères en sucres et en calories. Grâce à sa richesse en fibres et en antioxydant, on lui prête des vertus coupe faim.
L’utilisation de la myrtille remonte à l’Antiquité. En Europe, c’est au Moyen Âge qu’on l’utilisait, pour ses vertus médicinales.

Cette confiture de myrtilles est douce et parfumée. Elle s’accordera à merveille avec vos crêpes mais aussi dans vos yaourts. Bref une belle confiture 100% naturelle et sans conservateur.

Astuce
Mixez quelques secondes avant de mettre dans les pots de confiture si vous voulez une texture sans morceaux.
  1. Mettre 500 grammes de myrtilles lavées et 400 grammes de sucre spécial confiture dans le Thermomix. Mélanger 30 sec/vitesse 1.
  2. Ajouter 1 cuillère à soupe de jus de citron dans le Thermomix et cuire 15 min/100°C//.
  3. Cuire 5 min/Varoma//.
  4. Transvaser le contenu du Thermomix dans un pot de confiture.
  5. Fermer les pots puis les retourner jusqu'à ce qu'ils soient complètement froids.

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  • Illustration du profil de Miminefer

    Miminefer a posé une question sur cette recette, il y a 2 ans et 11 mois

    Je viens me détendre 😀😀
    En colère, contrariée 😠 je saute sur Momo puis je courre mettre la tête dans le congélo.
    Que vois-je ?? Un sac entier de fruits des bois plus un demi-sac ….
    Je fais tout à l’arrache !!! Faut me lâcher les semelles dans ces coups temps là 😤😤😤
    Ni une ni deux, je mets tout dans le bol, j’ajoute le sucre, un 1/2 jus de citron vert et 100 gr de gelée de pommes.
    Je fais un mixage au pif et hop c’est parti pour 25 minutes à 100° vit 1 sans le gobelet doseur mais avec le protège-éclaboussures
    C’est terminé mais ça ne plait pas 🤨🤨 un sachet d’agar-agar et c’est reparti pour 5 bonnes minutes.
    Ça ne me plait toujours pas donc un autre sachet d’agar-agar et hop 10 minutes de plus, varoma et vit 1 toujours.
    Mon mari pointe son nez intrigué 🤔 Je lui dis que je fais une confiote aux fruits des bois et sa tête a eu le mérite de me faire rire car des fruits des bois à cette époque faut être balèze pour en trouver 😜 quoique !!!
    Je mets en pots et je lèche la spatule ben ma foi cela n’a pas l’air mal du tout.

    Bon ok j’ai fait l’impasse sur ma tradition confiturière 😆😆 je n’ai pas fait macérer les fruits + le sucre toute la nuit….. il fallait que ça aille vite pour me changer les idées

    Confiture de myrtilles Thermomix par Miminefer
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  • Illustration du profil de mariepoppins77

    mariepoppins77 a noté 5/5 cette recette, il y a 7 mois et 1 semaine

    Et voilà, journée confiture/gelée finie avec les fruits rouges des paniers antigaspi 🤗

    Confiture de myrtilles (1kg) 😋
    Mon mecàmwoua voulait que je ne mixe pas, il aime retrouver les fruits dans ses confitures 👍🏼
    Recette suivie avec un petit plus de 30gr de ma pectine liquide maison
    5 pots qui part dans mon Fort Knox 😉😂

    Très belle fin de journée à tous et toutes 💋💋

    Confiture de myrtilles Thermomix par mariepoppins77
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  • Illustration du profil de zozofat

    zozofat a commenté cette recette, il y a 2 ans et 5 mois

    Voilà le résultat sur mes tartines, la texture est parfaite et le goût tip top, juste sucré comme il faut, fini les confitures du commerce 😋😋

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  • Illustration du profil de Miminefer

    Miminefer a posé une question sur cette recette, il y a 5 mois et 1 semaine

    bondjou les cop’s

    Contrairement à l’an dernier, j’ai trouvé -sans chercher et sans me prendre le chou- des myrtilles 🫐 🫐 sauvages et bien sûr M. Mapa a fait un demi-tour vite fait pour aller les acheter 😄😄

    Et voilà la production de Mimi 💪💪

    ☀️ myrtilles-jus de citron vert 🍋‍🟩

    ☀️ myrtilles-jus et pulpes d’oranges 🍊

    ☀️ myrtilles-poivre de Sichuan

    Le léchouillage du bol : qoué bian bou

    Ar vère, o co que veï

    Confiture de myrtilles Thermomix par Miminefer
    Confiture de myrtilles Thermomix par Miminefer
    Confiture de myrtilles Thermomix par Miminefer
    Confiture de myrtilles Thermomix par Miminefer
    Confiture de myrtilles Thermomix par Miminefer
    Confiture de myrtilles Thermomix par Miminefer
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  • Illustration du profil de Miminefer

    Miminefer a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 4 mois

    Tac tac Badaboum 🙃🙃 enfin enfin, je suis arrivée à trouver des myrtilles 🫐 sauvages des Vosges.

    Je ne voulais pas du Bluet des Vosges 😉😉

    Qu’est-ce que j’ai pu ronchonner 😣 en maudissant tous les myrtilliers du coin 🤣🤣

    1kg de myrtilles 🫐 400g de sucre et le jus d’un citron vert.
    Macération d’environ 18h.

    500g mixées et donc 500g entières et hop cuisson :

    15 minutes-105*-sens inverse-vit 1
    5 minutes -Varoma-sens inverse-vit cuillère.
    Ajout d’un g d’agar agar => 5 minutes-Varoma-sens inverse-vit cuillère.
    Mise en pots et léchouillage du bol et voir mon Mapa se lécher les babines.

    Opération réussie et Mimi chantonne y’a d’la joie y’a d’la joie 🤩

    Confiture de myrtilles Thermomix par Miminefer
    Confiture de myrtilles Thermomix par Miminefer
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  • Illustration du profil de Magwem

    Magwem a posé une question sur cette recette, il y a 2 ans et 6 mois

    250 g de myrtille et hop 1 pot . Idéale pour accompagner la brioche à la mie filante qui ici est devenue un classique !!! 😋

    Confiture de myrtilles Thermomix par Magwem
    Confiture de myrtilles Thermomix par Magwem
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  • Illustration du profil de Pétroni

    Pétroni a commenté cette recette, il y a 2 ans et 5 mois

    Petite tournée du jour: 6 pots de myrtilles avec 1kg de fruits.🙂😊

    Confiture de myrtilles Thermomix par Pétroni
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  • Illustration du profil de Pétroni

    Pétroni a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 3 mois

    Je voulais des framboises mais n’ai trouvé que des myrtilles. Qu’à cela ne tienne 😉
    C’est parti pour une tournée de confitures de myrtilles.
    350 g de sucre spécial confiture pour le 1er kilo ,sucre normal pour le 2ème.
    Pour avoir passé mon doigt sur le rebord du bol ,c’est kro kro bon🤪😋.

    Confiture de myrtilles Thermomix par Pétroni
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  • Illustration du profil de zozofat

    zozofat a posé une question sur cette recette, il y a 1 an et 11 mois

    Et pour ne rien gâcher j’ai utilisé le reste de mes framboises utilisées pour ma bûche, auquel j’ai ajouté des myrtilles sauvages bio pour réaliser ces merveilles 🤪 J’ai gardé les myrtilles entières et c’est délicieux 😋

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  • Illustration du profil de Pétroni

    Pétroni a commenté cette recette, il y a 5 mois et 1 semaine

    2kgs de myrtilles en promo chez Big Glagla et voilà 11 pots de confiture préparés avec 350g de sucre traditionnel pour 500g de sucre. Oups de fruits🤦‍♀️🤣

    Confiture de myrtilles Thermomix par Pétroni
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  • Illustration du profil de Pétroni

    Pétroni a posé une question sur cette recette, il y a 2 ans et 5 mois

    Je rends mon tablier 🦉 et j’éteins Momo pour cet après midi avec cette dernière tournée de confiture de myrtilles.
    Repos bien mérité pour tous les 2🙂
    1kg de fruits= 6 pots qui iront rejoindre leurs nombreux camarades sur l étagère du garage😉.

    Confiture de myrtilles Thermomix par Pétroni
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  • Illustration du profil de HeleneD75

    HeleneD75 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 7 mois

    Nous allons nous régaler 🤤 j’aime tellement les myrtilles 🤩
    2 pots 1/2, 350g de sucre blanc (un peu trop sucré pour moi j’en mettrai 50g de moins la prochaine fois) et 2g d’agar-agar pensant que ma confiture ne prendrait pas 🤔 et que nenni 🤪 elle a même sacrément pris 💪😋

    Confiture de myrtilles Thermomix par HeleneD75
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  • Illustration du profil de Sarah

    Sarah a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 6 mois

    Bien meilleure qu’une confiture industrielle!

    Confiture de myrtilles Thermomix par Sarah
    Confiture de myrtilles Thermomix par Sarah
    Confiture de myrtilles Thermomix par Sarah
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  • Illustration du profil de Eva

    Eva a noté 5/5 cette recette, il y a 6 ans et 6 mois

    Excellente recette

    Confiture de myrtilles Thermomix par Eva
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  • Illustration du profil de opheliecuisto16

    opheliecuisto16 a noté 5/5 cette recette, il y a 9 mois et 3 semaines

    Très bonne confiture et facile à réaliser

    Confiture de myrtilles Thermomix par opheliecuisto16
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  • kassandra_29 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 3 mois

    J’ai suivi la recette en diminuant le sucre (un sucre blond classique) pas de rajout d’agar agar ou autre, c’est la première fois que je fais une confiture j’avais peur de rater et j’ai réussi la texture est ferme mais pas trop j’ai enlevé un peu de sucre donc on sent bien le goût des fruits et c’est pas trop sucré, je suis une adepte de la confiture de myrtilles je ne suis pas déçue. J’ai eu peur après la première cuisson car il y avait une odeur assez acide en ouvrant le couvercle, je me suis dis oh la la ca va être foiré ça et enfaite pas du tout. Je recommande cette recette au débutant 🙂

    Confiture de myrtilles Thermomix par kassandra_29
    Confiture de myrtilles Thermomix par kassandra_29
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  • C

    ckolma a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 10 mois

    Excellent et tellement rapide !! Désolée bonne maman mais tout est fini entre nous 😊 fait avec du sucre normal alors j ai rajouté de l agar agar, au mcc nickel 👌

    Confiture de myrtilles Thermomix par ckolma
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  • Aurelili30 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 7 mois

    Juste extra j ai aussi fait 5 sec vit 5 car pas trop adepte des morceaux
    Et pas de confisuc ici fait avec du Sucre normal ettexture vraiment pas mal

    Confiture de myrtilles Thermomix par Aurelili30
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