Confiture de myrtilles
publié par Pierrette
- Préparation
- 5 min
- Durée totale
- 25 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 3 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 2.16 €
- Coût de la recette
- ≈ 6.47 €
- Calories par portion (305 g)▼
- 625 kcal
- Lipides
- 0.3 g
- Acides gras saturés
- 0 g
- Glucides
- 150.7 g
- Sucres
- 144.2 g
- Fibres
- 3.3 g
- Protéines
- 1 g
- Charge Glycémique
- élevée
- Calories pour 100g
- 205 kcal
- Points WW par portion
- 32
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( notes)
- 500 grammes
- Myrtilles
- 400 grammes
- Sucre spécial confiture
- 1 cuillère à soupe
- Jus de citron
La myrtille est une des baies les plus légères en sucres et en calories. Grâce à sa richesse en fibres et en antioxydant, on lui prête des vertus coupe faim.
L’utilisation de la myrtille remonte à l’Antiquité. En Europe, c’est au Moyen Âge qu’on l’utilisait, pour ses vertus médicinales.
Cette confiture de myrtilles est douce et parfumée. Elle s’accordera à merveille avec vos crêpes mais aussi dans vos yaourts. Bref une belle confiture 100% naturelle et sans conservateur.
Astuce- Mettre 500 grammes de myrtilles lavées et 400 grammes de sucre spécial confiture dans le Thermomix. Mélanger 30 sec/vitesse 1.
- Ajouter 1 cuillère à soupe de jus de citron dans le Thermomix et cuire 15 min/100°C//.
- Cuire 5 min/Varoma//.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un pot de confiture.
- Fermer les pots puis les retourner jusqu'à ce qu'ils soient complètement froids.
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Miminefer a posé une question sur cette recette, il y a 2 ans et 7 mois
Je viens me détendre 😀😀
En colère, contrariée 😠 je saute sur Momo puis je courre mettre la tête dans le congélo.
Que vois-je ?? Un sac entier de fruits des bois plus un demi-sac ….
Je fais tout à l’arrache !!! Faut me lâcher les semelles dans ces coups temps là 😤😤😤
Ni une ni deux, je mets tout dans le bol, j’ajoute le sucre, un 1/2 jus de citron vert et 100 gr de gelée de pommes.
Je fais un mixage au pif et hop c’est parti pour 25 minutes à 100° vit 1 sans le gobelet doseur mais avec le protège-éclaboussures
C’est terminé mais ça ne plait pas 🤨🤨 un sachet d’agar-agar et c’est reparti pour 5 bonnes minutes.
Ça ne me plait toujours pas donc un autre sachet d’agar-agar et hop 10 minutes de plus, varoma et vit 1 toujours.
Mon mari pointe son nez intrigué 🤔 Je lui dis que je fais une confiote aux fruits des bois et sa tête a eu le mérite de me faire rire car des fruits des bois à cette époque faut être balèze pour en trouver 😜 quoique !!!
Je mets en pots et je lèche la spatule ben ma foi cela n’a pas l’air mal du tout.Bon ok j’ai fait l’impasse sur ma tradition confiturière 😆😆 je n’ai pas fait macérer les fruits + le sucre toute la nuit….. il fallait que ça aille vite pour me changer les idées
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mariepoppins77 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 4 semaines
Et voilà, journée confiture/gelée finie avec les fruits rouges des paniers antigaspi 🤗
Confiture de myrtilles (1kg) 😋
Mon mecàmwoua voulait que je ne mixe pas, il aime retrouver les fruits dans ses confitures 👍🏼
Recette suivie avec un petit plus de 30gr de ma pectine liquide maison
5 pots qui part dans mon Fort Knox 😉😂Très belle fin de journée à tous et toutes 💋💋
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zozofat a commenté cette recette, il y a 2 ans et 1 mois
Voilà le résultat sur mes tartines, la texture est parfaite et le goût tip top, juste sucré comme il faut, fini les confitures du commerce 😋😋
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Miminefer a posé une question sur cette recette, il y a 3 semaines et 5 jours
bondjou les cop’s
Contrairement à l’an dernier, j’ai trouvé -sans chercher et sans me prendre le chou- des myrtilles 🫐 🫐 sauvages et bien sûr M. Mapa a fait un demi-tour vite fait pour aller les acheter 😄😄
Et voilà la production de Mimi 💪💪
☀️ myrtilles-jus de citron vert 🍋🟩
☀️ myrtilles-jus et pulpes d’oranges 🍊
☀️ myrtilles-poivre de Sichuan
Le léchouillage du bol : qoué bian bou
Ar vère, o co que veï
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Miminefer a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an
Tac tac Badaboum 🙃🙃 enfin enfin, je suis arrivée à trouver des myrtilles 🫐 sauvages des Vosges.
Je ne voulais pas du Bluet des Vosges 😉😉
Qu’est-ce que j’ai pu ronchonner 😣 en maudissant tous les myrtilliers du coin 🤣🤣
1kg de myrtilles 🫐 400g de sucre et le jus d’un citron vert.
Macération d’environ 18h.500g mixées et donc 500g entières et hop cuisson :
15 minutes-105*-sens inverse-vit 1
5 minutes -Varoma-sens inverse-vit cuillère.
Ajout d’un g d’agar agar => 5 minutes-Varoma-sens inverse-vit cuillère.
Mise en pots et léchouillage du bol et voir mon Mapa se lécher les babines.Opération réussie et Mimi chantonne y’a d’la joie y’a d’la joie 🤩
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Magwem a posé une question sur cette recette, il y a 2 ans et 1 mois
250 g de myrtille et hop 1 pot . Idéale pour accompagner la brioche à la mie filante qui ici est devenue un classique !!! 😋
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petroni a commenté cette recette, il y a 2 ans et 1 mois
Petite tournée du jour: 6 pots de myrtilles avec 1kg de fruits.🙂😊
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petroni a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 11 mois
Je voulais des framboises mais n’ai trouvé que des myrtilles. Qu’à cela ne tienne 😉
C’est parti pour une tournée de confitures de myrtilles.
350 g de sucre spécial confiture pour le 1er kilo ,sucre normal pour le 2ème.
Pour avoir passé mon doigt sur le rebord du bol ,c’est kro kro bon🤪😋. -
zozofat a posé une question sur cette recette, il y a 1 an et 6 mois
Et pour ne rien gâcher j’ai utilisé le reste de mes framboises utilisées pour ma bûche, auquel j’ai ajouté des myrtilles sauvages bio pour réaliser ces merveilles 🤪 J’ai gardé les myrtilles entières et c’est délicieux 😋
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petroni a commenté cette recette, il y a 3 semaines et 3 jours
2kgs de myrtilles en promo chez Big Glagla et voilà 11 pots de confiture préparés avec 350g de sucre traditionnel pour 500g de sucre. Oups de fruits🤦♀️🤣
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petroni a posé une question sur cette recette, il y a 2 ans et 1 mois
Je rends mon tablier 🦉 et j’éteins Momo pour cet après midi avec cette dernière tournée de confiture de myrtilles.
Repos bien mérité pour tous les 2🙂
1kg de fruits= 6 pots qui iront rejoindre leurs nombreux camarades sur l étagère du garage😉. -
HeleneD75 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 2 mois
Nous allons nous régaler 🤤 j’aime tellement les myrtilles 🤩
2 pots 1/2, 350g de sucre blanc (un peu trop sucré pour moi j’en mettrai 50g de moins la prochaine fois) et 2g d’agar-agar pensant que ma confiture ne prendrait pas 🤔 et que nenni 🤪 elle a même sacrément pris 💪😋 -
Sarah a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 2 mois
Bien meilleure qu’une confiture industrielle!
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Eva a noté 5/5 cette recette, il y a 6 ans et 2 mois
Excellente recette
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opheliecuisto16 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois et 1 semaine
Très bonne confiture et facile à réaliser
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kassandra_29 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 11 mois
J’ai suivi la recette en diminuant le sucre (un sucre blond classique) pas de rajout d’agar agar ou autre, c’est la première fois que je fais une confiture j’avais peur de rater et j’ai réussi la texture est ferme mais pas trop j’ai enlevé un peu de sucre donc on sent bien le goût des fruits et c’est pas trop sucré, je suis une adepte de la confiture de myrtilles je ne suis pas déçue. J’ai eu peur après la première cuisson car il y avait une odeur assez acide en ouvrant le couvercle, je me suis dis oh la la ca va être foiré ça et enfaite pas du tout. Je recommande cette recette au débutant 🙂
- C
ckolma a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 5 mois
Excellent et tellement rapide !! Désolée bonne maman mais tout est fini entre nous 😊 fait avec du sucre normal alors j ai rajouté de l agar agar, au mcc nickel 👌
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Aurelili30 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 2 mois
Juste extra j ai aussi fait 5 sec vit 5 car pas trop adepte des morceaux
Et pas de confisuc ici fait avec du Sucre normal ettexture vraiment pas mal - Afficher plus de commentaires
