
Confiture de myrtilles
publié par Pierrette

La myrtille est une des baies les plus légères en sucres et en calories. Grâce à sa richesse en fibres et en antioxydant, on lui prête des vertus coupe faim.
L’utilisation de la myrtille remonte à l’Antiquité. En Europe, c’est au Moyen Âge qu’on l’utilisait, pour ses vertus médicinales.
Cette confiture de myrtilles est douce et parfumée. Elle s’accordera à merveille avec vos crêpes mais aussi dans vos yaourts. Bref une belle confiture 100% naturelle et sans conservateur.
AstuceAfficher la recette comme sur mon Thermomix
- Mettre 500 grammes de myrtilles lavées et 400 grammes de sucre spécial confiture dans le Thermomix. Mélanger 30 sec/vitesse 1.
- Ajouter 1 cuillère à soupe de jus de citron dans le Thermomix et cuire 15 min/100°C//.
- Cuire 5 min/Varoma//.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un pot de confiture.
- Fermer les pots puis les retourner jusqu'à ce qu'ils soient complètement froids.
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Miminefer a posé une question sur cette recette, il y a 4 mois et 4 semaines
Je viens me détendre 😀😀
En colère, contrariée 😠 je saute sur Momo puis je courre mettre la tête dans le congélo.
Que vois-je ?? Un sac entier de fruits des bois plus un demi-sac ….
Je fais tout à l’arrache !!! Faut me lâcher les semelles dans ces coups temps là 😤😤😤
Ni une ni deux, je mets tout dans le bol, j’ajoute le sucre, un 1/2 jus de citron vert et 100 gr de gelée de pommes.
Je fais un mixage au pif et hop c’est parti pour 25 minutes à 100° vit 1 sans le gobelet doseur mais avec le protège-éclaboussures
C’est terminé mais ça ne plait pas 🤨🤨 un sachet d’agar-agar et c’est reparti pour 5 bonnes minutes.
Ça ne me plait toujours pas donc un autre sachet d’agar-agar et hop 10 minutes de plus, varoma et vit 1 toujours.
Mon mari pointe son nez intrigué 🤔 Je lui dis que je fais une confiote aux fruits des bois et sa tête a eu le mérite de me faire rire car des fruits des bois à cette époque faut être balèze pour en trouver 😜 quoique !!!
Je mets en pots et je lèche la spatule ben ma foi cela n’a pas l’air mal du tout.Bon ok j’ai fait l’impasse sur ma tradition confiturière 😆😆 je n’ai pas fait macérer les fruits + le sucre toute la nuit….. il fallait que ça aille vite pour me changer les idées
petroni a noté 5/5 cette recette, il y a 9 mois et 1 semaine
Je voulais des framboises mais n’ai trouvé que des myrtilles. Qu’à cela ne tienne 😉
C’est parti pour une tournée de confitures de myrtilles.
350 g de sucre spécial confiture pour le 1er kilo ,sucre normal pour le 2ème.
Pour avoir passé mon doigt sur le rebord du bol ,c’est kro kro bon🤪😋.Hélène a noté 5/5 cette recette, il y a 2 semaines et 4 jours
Nous allons nous régaler 🤤 j’aime tellement les myrtilles 🤩
2 pots 1/2, 350g de sucre blanc (un peu trop sucré pour moi j’en mettrai 50g de moins la prochaine fois) et 2g d’agar-agar pensant que ma confiture ne prendrait pas 🤔 et que nenni 🤪 elle a même sacrément pris 💪😋- C
ckolma a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 3 mois
Excellent et tellement rapide !! Désolée bonne maman mais tout est fini entre nous 😊 fait avec du sucre normal alors j ai rajouté de l agar agar, au mcc nickel 👌
Evaneyla a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 12 mois
Excellente recette
SoniaLM a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans
Préparée hier soir en un rien de temps ! Je suis bluffée !
- S
scoubina a noté 5/5 cette recette, il y a 9 mois et 1 semaine
Avec cette recette, j’ai pu faire un petit peu plus de 2 pots de confiture. J’ai mixé quelques secondes pour une texture sans morceaux pour les enfants qui l’ont goûter sur une simple biscotte beurrée un classique assuré 👍et très bonne recette. Je suis en préparation pour des pains au lait (recette cookomix également) pour un bon petit déjeuner demain matin 😉.
Fabie95800 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 3 mois
Résultat Nickel
j ai fait la confiture avec des myrtilles surgelées
Juste un peu sucrée à mon goût
J ai rajouté un sachet de 2 grs d agar agar a l étape 3Aurelili30 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans
Juste extra j ai aussi fait 5 sec vit 5 car pas trop adepte des morceaux
Et pas de confisuc ici fait avec du Sucre normal ettexture vraiment pas malBea44400 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 10 mois
Excellente recette j’ai utilisé du Confisuc et fin de cuisson j’ai mixé 5sec vit 6
Texture parfaite
Avec 500g de myrtilles j’ai fait 2 pots + 1/2 ( Bonne M….)kassandra_29 a noté 5/5 cette recette, il y a 8 mois et 3 semaines
J’ai suivi la recette en diminuant le sucre (un sucre blond classique) pas de rajout d’agar agar ou autre, c’est la première fois que je fais une confiture j’avais peur de rater et j’ai réussi la texture est ferme mais pas trop j’ai enlevé un peu de sucre donc on sent bien le goût des fruits et c’est pas trop sucré, je suis une adepte de la confiture de myrtilles je ne suis pas déçue. J’ai eu peur après la première cuisson car il y avait une odeur assez acide en ouvrant le couvercle, je me suis dis oh la la ca va être foiré ça et enfaite pas du tout. Je recommande cette recette au débutant 🙂
jodinette a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 9 mois
j ai pu tester cette recette et je la valide. elle est super bonne . pas trop sucrée .
J ai mixer un peu les fruits a la fin
avec cette recette je fais 2 voir 3 pots bonne maman
je recommande cette recette a toutes celles qui hesiteLaeti67 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 10 mois
Surprise par la rapidité, je pensais qu’une confiture devait cuire plus longtemps.
J’ai obtenu 2 pots 1/2 de confiture- T
Toth17 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 10 mois
Super recette ! Macération toute la nuit dans un mélange de sucre à confiture (300 g), sucre roux (100 g) et une cuillère à soupe de citron. Temps de cuisson suivi comme sur la recette sans ajout d’agar agar. Au top
- C
cnl66 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans
Et voilà le resultat👍👍
- G
giny29 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 3 semaines
Réalisé au MCC avec 1 kg ,seul inconvénient ça a débordé par le gobelet a 2mn de la fin .
- B
bonge a noté 5/5 cette recette, il y a 9 mois et 2 semaines
Parfaite !
Testée avec des myrtilles d’un producteur local
Une version avec confisuc, l’autre avec sucre cristal et agar agar: les deux ont bien prises
J’ai mis un peu moins de sucre que préconisé ( 350g )Il ne faisait pas beau, j’en ai profité pour tester la recette de tarte aux myrtilles
😆 valou88490 a commenté cette recette, il y a 1 an et 9 mois
Confiture faite avec du sucre spécial gelées. Parfaite. 3 pots pour 500g de myrtilles des vosges cueillies à la main. 🤩
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