Confiture de myrtilles

Tac tac Badaboum 🙃🙃 enfin enfin, je suis arrivée à trouver des myrtilles 🫐 sauvages des Vosges.

Je ne voulais pas du Bluet des Vosges 😉😉

Qu’est-ce que j’ai pu ronchonner 😣 en maudissant tous les myrtilliers du coin 🤣🤣

1kg de myrtilles 🫐 400g de sucre et le jus d’un citron vert.
Macération d’environ 18h.

500g mixées et donc 500g entières et hop cuisson :

15 minutes-105*-sens inverse-vit 1
5 minutes -Varoma-sens inverse-vit cuillère.
Ajout d’un g d’agar agar => 5 minutes-Varoma-sens inverse-vit cuillère.
Mise en pots et léchouillage du bol et voir mon Mapa se lécher les babines.

Opération réussie et Mimi chantonne y’a d’la joie y’a d’la joie 🤩

Je voulais des framboises mais n’ai trouvé que des myrtilles. Qu’à cela ne tienne 😉
C’est parti pour une tournée de confitures de myrtilles.
350 g de sucre spécial confiture pour le 1er kilo ,sucre normal pour le 2ème.
Pour avoir passé mon doigt sur le rebord du bol ,c’est kro kro bon🤪😋.

Comme je suis débutante en confitures, je n’ai pas voulu remplir davantage mes pots 🥰 Un grand merci à Pierrette pour son partage mais j’ai quand même effectuer les modifications suggérées par ma @Miminefer, car résultat très liquide, 1 sachet d’agar-agar, mode varoma, 5mns supplémentaires, Vitesse 1, le résultat est parfait 😋 Un pot juste goûté et réservé au frais qui attend sagement le petit-déjeuner, trop hâte 😜

Nous allons nous régaler 🤤 j’aime tellement les myrtilles 🤩
2 pots 1/2, 350g de sucre blanc (un peu trop sucré pour moi j’en mettrai 50g de moins la prochaine fois) et 2g d’agar-agar pensant que ma confiture ne prendrait pas 🤔 et que nenni 🤪 elle a même sacrément pris 💪😋

Bien meilleure qu’une confiture industrielle!

Excellent et tellement rapide !! Désolée bonne maman mais tout est fini entre nous 😊 fait avec du sucre normal alors j ai rajouté de l agar agar, au mcc nickel 👌

Juste extra j ai aussi fait 5 sec vit 5 car pas trop adepte des morceaux
Et pas de confisuc ici fait avec du Sucre normal ettexture vraiment pas mal

Excellente recette

J’ai suivi la recette en diminuant le sucre (un sucre blond classique) pas de rajout d’agar agar ou autre, c’est la première fois que je fais une confiture j’avais peur de rater et j’ai réussi la texture est ferme mais pas trop j’ai enlevé un peu de sucre donc on sent bien le goût des fruits et c’est pas trop sucré, je suis une adepte de la confiture de myrtilles je ne suis pas déçue. J’ai eu peur après la première cuisson car il y avait une odeur assez acide en ouvrant le couvercle, je me suis dis oh la la ca va être foiré ça et enfaite pas du tout. Je recommande cette recette au débutant 🙂

Préparée hier soir en un rien de temps ! Je suis bluffée !

Avec cette recette, j’ai pu faire un petit peu plus de 2 pots de confiture. J’ai mixé quelques secondes pour une texture sans morceaux pour les enfants qui l’ont goûter sur une simple biscotte beurrée un classique assuré 👍et très bonne recette. Je suis en préparation pour des pains au lait (recette cookomix également) pour un bon petit déjeuner demain matin 😉.

Résultat Nickel
j ai fait la confiture avec des myrtilles surgelées
Juste un peu sucrée à mon goût
J ai rajouté un sachet de 2 grs d agar agar a l étape 3