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Confiture de myrtilles

publié par Pierrette

Confiture de myrtilles au Thermomix
Préparation
5 min
Durée totale
25 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
3 portions
Coût pour 1 portion
2.16 €
Coût de la recette
6.47 €
Calories par portion (305 g)
625 kcal
Lipides
0.3 g
Acides gras saturés
0 g
Glucides
150.7 g
Sucres
144.2 g
Fibres
3.3 g
Protéines
1 g
Charge Glycémique
élevée
Calories pour 100g
205 kcal
SmartPoints par portion
32
32
32
ProPoints par portion
15
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.90 / 5 (130 notes)
500 grammes
Myrtilles
400 grammes
Sucre spécial confiture
1 cuillère à soupe
Jus de citron
Petit déjeunerConfitures

La myrtille est une des baies les plus légères en sucres et en calories. Grâce à sa richesse en fibres et en antioxydant, on lui prête des vertus coupe faim.
L’utilisation de la myrtille remonte à l’Antiquité. En Europe, c’est au Moyen Âge qu’on l’utilisait, pour ses vertus médicinales.

Cette confiture de myrtilles est douce et parfumée. Elle s’accordera à merveille avec vos crêpes mais aussi dans vos yaourts. Bref une belle confiture 100% naturelle et sans conservateur.

Astuce
Mixez quelques secondes avant de mettre dans les pots de confiture si vous voulez une texture sans morceaux.

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Mettre 500 grammes de myrtilles lavées et 400 grammes de sucre spécial confiture dans le Thermomix. Mélanger 30 sec/vitesse 1.
  2. Ajouter 1 cuillère à soupe de jus de citron dans le Thermomix et cuire 15 min/100°C//.
  3. Cuire 5 min/Varoma//.
  4. Transvaser le contenu du Thermomix dans un pot de confiture.
  5. Fermer les pots puis les retourner jusqu'à ce qu'ils soient complètement froids.

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  • Illustration du profil de Miminefer

    Miminefer a posé une question sur cette recette, il y a 9 mois et 1 semaine

    Je viens me détendre 😀😀
    En colère, contrariée 😠 je saute sur Momo puis je courre mettre la tête dans le congélo.
    Que vois-je ?? Un sac entier de fruits des bois plus un demi-sac ….
    Je fais tout à l’arrache !!! Faut me lâcher les semelles dans ces coups temps là 😤😤😤
    Ni une ni deux, je mets tout dans le bol, j’ajoute le sucre, un 1/2 jus de citron vert et 100 gr de gelée de pommes.
    Je fais un mixage au pif et hop c’est parti pour 25 minutes à 100° vit 1 sans le gobelet doseur mais avec le protège-éclaboussures
    C’est terminé mais ça ne plait pas 🤨🤨 un sachet d’agar-agar et c’est reparti pour 5 bonnes minutes.
    Ça ne me plait toujours pas donc un autre sachet d’agar-agar et hop 10 minutes de plus, varoma et vit 1 toujours.
    Mon mari pointe son nez intrigué 🤔 Je lui dis que je fais une confiote aux fruits des bois et sa tête a eu le mérite de me faire rire car des fruits des bois à cette époque faut être balèze pour en trouver 😜 quoique !!!
    Je mets en pots et je lèche la spatule ben ma foi cela n’a pas l’air mal du tout.

    Bon ok j’ai fait l’impasse sur ma tradition confiturière 😆😆 je n’ai pas fait macérer les fruits + le sucre toute la nuit….. il fallait que ça aille vite pour me changer les idées

    Confiture de myrtilles Thermomix par Miminefer
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  • Illustration du profil de zozofat

    zozofat a commenté cette recette, il y a 3 mois et 1 semaine

    Voilà le résultat sur mes tartines, la texture est parfaite et le goût tip top, juste sucré comme il faut, fini les confitures du commerce 😋😋

    Confiture de myrtilles Thermomix par zozofat
    Confiture de myrtilles Thermomix par zozofat
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  • Illustration du profil de Magwem

    Magwem a posé une question sur cette recette, il y a 3 mois et 3 semaines

    250 g de myrtille et hop 1 pot . Idéale pour accompagner la brioche à la mie filante qui ici est devenue un classique !!! 😋

    Confiture de myrtilles Thermomix par Magwem
    Confiture de myrtilles Thermomix par Magwem
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  • Illustration du profil de petroni

    petroni a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 1 mois

    Je voulais des framboises mais n’ai trouvé que des myrtilles. Qu’à cela ne tienne 😉
    C’est parti pour une tournée de confitures de myrtilles.
    350 g de sucre spécial confiture pour le 1er kilo ,sucre normal pour le 2ème.
    Pour avoir passé mon doigt sur le rebord du bol ,c’est kro kro bon🤪😋.

    Confiture de myrtilles Thermomix par petroni
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  • Illustration du profil de petroni

    petroni a commenté cette recette, il y a 3 mois et 1 semaine

    Petite tournée du jour: 6 pots de myrtilles avec 1kg de fruits.🙂😊

    Confiture de myrtilles Thermomix par petroni
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  • Illustration du profil de petroni

    petroni a posé une question sur cette recette, il y a 3 mois et 1 semaine

    Je rends mon tablier 🦉 et j’éteins Momo pour cet après midi avec cette dernière tournée de confiture de myrtilles.
    Repos bien mérité pour tous les 2🙂
    1kg de fruits= 6 pots qui iront rejoindre leurs nombreux camarades sur l étagère du garage😉.

    Confiture de myrtilles Thermomix par petroni
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  • Illustration du profil de zozofat

    zozofat a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois et 1 semaine

    Comme je suis débutante en confitures, je n’ai pas voulu remplir davantage mes pots 🥰 Un grand merci à Pierrette pour son partage mais j’ai quand même effectuer les modifications suggérées par ma @Miminefer, car résultat très liquide, 1 sachet d’agar-agar, mode varoma, 5mns supplémentaires, Vitesse 1, le résultat est parfait 😋 Un pot juste goûté et réservé au frais qui attend sagement le petit-déjeuner, trop hâte 😜

    Confiture de myrtilles Thermomix par zozofat
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  • Illustration du profil de Hélène

    Hélène a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois

    Nous allons nous régaler 🤤 j’aime tellement les myrtilles 🤩
    2 pots 1/2, 350g de sucre blanc (un peu trop sucré pour moi j’en mettrai 50g de moins la prochaine fois) et 2g d’agar-agar pensant que ma confiture ne prendrait pas 🤔 et que nenni 🤪 elle a même sacrément pris 💪😋

    Confiture de myrtilles Thermomix par Hélène
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  • Illustration du profil de sarah8356

    sarah8356 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois et 1 semaine

    Bien meilleure qu’une confiture industrielle!

    Confiture de myrtilles Thermomix par sarah8356
    Confiture de myrtilles Thermomix par sarah8356
    Confiture de myrtilles Thermomix par sarah8356
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  • C

    ckolma a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 8 mois

    Excellent et tellement rapide !! Désolée bonne maman mais tout est fini entre nous 😊 fait avec du sucre normal alors j ai rajouté de l agar agar, au mcc nickel 👌

    Confiture de myrtilles Thermomix par ckolma
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  • Aurelili30 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 4 mois

    Juste extra j ai aussi fait 5 sec vit 5 car pas trop adepte des morceaux
    Et pas de confisuc ici fait avec du Sucre normal ettexture vraiment pas mal

    Confiture de myrtilles Thermomix par Aurelili30
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  • Illustration du profil de Evaneyla

    Evaneyla a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 4 mois

    Excellente recette

    Confiture de myrtilles Thermomix par Evaneyla
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  • Illustration du profil de SoniaLM

    SoniaLM a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 5 mois

    Préparée hier soir en un rien de temps ! Je suis bluffée !

    Confiture de myrtilles Thermomix par SoniaLM
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  • kassandra_29 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 1 mois

    J’ai suivi la recette en diminuant le sucre (un sucre blond classique) pas de rajout d’agar agar ou autre, c’est la première fois que je fais une confiture j’avais peur de rater et j’ai réussi la texture est ferme mais pas trop j’ai enlevé un peu de sucre donc on sent bien le goût des fruits et c’est pas trop sucré, je suis une adepte de la confiture de myrtilles je ne suis pas déçue. J’ai eu peur après la première cuisson car il y avait une odeur assez acide en ouvrant le couvercle, je me suis dis oh la la ca va être foiré ça et enfaite pas du tout. Je recommande cette recette au débutant 🙂

    Confiture de myrtilles Thermomix par kassandra_29
    Confiture de myrtilles Thermomix par kassandra_29
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  • S

    scoubina a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 1 mois

    Avec cette recette, j’ai pu faire un petit peu plus de 2 pots de confiture. J’ai mixé quelques secondes pour une texture sans morceaux pour les enfants qui l’ont goûter sur une simple biscotte beurrée un classique assuré 👍et très bonne recette. Je suis en préparation pour des pains au lait (recette cookomix également) pour un bon petit déjeuner demain matin 😉.

    Confiture de myrtilles Thermomix par scoubina
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  • Fabie95800 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 8 mois

    Résultat Nickel
    j ai fait la confiture avec des myrtilles surgelées
    Juste un peu sucrée à mon goût
    J ai rajouté un sachet de 2 grs d agar agar a l étape 3

    Confiture de myrtilles Thermomix par Fabie95800
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  • jodinette a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 1 mois

    j ai pu tester cette recette et je la valide. elle est super bonne . pas trop sucrée .
    J ai mixer un peu les fruits a la fin
    avec cette recette je fais 2 voir 3 pots bonne maman
    je recommande cette recette a toutes celles qui hesite

    Confiture de myrtilles Thermomix par jodinette
    Confiture de myrtilles Thermomix par jodinette
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  • Illustration du profil de Laeti67

    Laeti67 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 3 mois

    Surprise par la rapidité, je pensais qu’une confiture devait cuire plus longtemps.
    J’ai obtenu 2 pots 1/2 de confiture

    Confiture de myrtilles Thermomix par Laeti67
    Confiture de myrtilles Thermomix par Laeti67
    Confiture de myrtilles Thermomix par Laeti67
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