Confiture de tomates vertes

Bonjour,
Merci d’avoir partagé cette recette que je viens de réaliser tout en Bio. Bien plus pratique et rapide que celle proposée sur le livret Thermomix. 😉
N’utilisant que des ingrédients bio pour cette recette, après avoir pressé le citron et à l’aide d’un économe je l’épluche pour en récupérer le zeste que je découpe en lamelles de 5 millimètres que je rajoute. (n’appréciant pas les morceaux, je mixe la confiture à la fin 5 secondes vitesse 7).
Je me prépare à en faire d’autres avec les tomates qui me restent, et peut-être les agrémenter de parfums comme 4 épices, anis étoilée etc…
PS : si vous manquez d’agar-agar,vous pouvez le remplacer par une pomme bio, non épluchée, en morceaux et épépinée !

Bijour Bijour 😀
Hier, avec mon Mapa, nous avons préparé 2 petits saladiers pour une confiote de tomates vertes.
Opportunité d’en trouver à un prix au kg tout à fait raisonnable donc j’achéééttteee !!!!
Ce matin, je m’y suis attelée, j’ai mis un souk dans la cuisine 😀😀
Faut préciser qu’avec 2 mains opérationnelles… je me disperse façon puzzle (réplique culte pour les moins de …. ans 🙃) imaginez ce que ça donne qu’avec une seule main 🤣🤣.
Mapa avec son éponge magique me stresse quelque peu mais bon voila le résultat
* 3 pots de tomates vertes-gousse de vanille de Mada
* 3 pots de tomates-citronnelle-anis.

Une p’tite léchouille me confirme que nous allons apprécier.

35 minutes, varoma, vitesse 1,5.
Ah oui, j’ai mixé 2 jolies pommes 🍏 🍎 .

Bonjour!
Et voilà,pour essayer avec 650 g de tomates,et 300 g de sucre à confiture,sans agar agar,mais quelques gouttes d’arôme vanille, quelques zestes de citron et quelques gouttes de jus de citron…
J’ai prolongé la cuisson de 15 mn,et j’ai augmenté la température à 115,au bout de 20 mn, car c’était très liquide encore à ce moment-là.
J’ai trempé mon doigt dans le bol, ça m’a bien plu!😛
Plus qu’à laisser refroidir…

Eh bien… C’est très surprenant,et bon!😋
Je ne connaissais pas,donc je valide cette découverte anti-gaspi.👍
La confiture a bien figé.
Je réduirai (encore) le sucre, très présent (normal, c’est de la confiture !!!😀),et couperai les tomates en plus petits morceaux lors d’une nouvelle réalisation.
Merci pour cette recette !
Belle journée à toutes !🥰🍁

Dernières tomates du jardin, jus d’orange à la place citron.
Réflexion du petit loup de 4 ans : cela se mange sur des tartines les tomates en confiture ? Il goûte, verdict : 2 tartines

Une grande 1ère pour moi, 24 pots de 125ml réalisés avec les dernières tomates vertes du jardin soit 2.6kg.
Je n’avais jamais goûté, j’étais assez septique mais c’est une tuerie!!! Pas acide comme je le pensais. Et je vais pouvoir faire découvrir cette confiture autour de moi!

Quand ma mere en faisait j ai jamais été attiré d y gouter. Maintenant que j ai mon propre jardin j ai des tomates vertes j ai essayer j ai goûté j ai adoré. Par contre je mixe tout et je rajoute une cas de vanille et bah c est trop bon 😋

Bonjour.
Moi j’ai ajoutée des fruits avec en premier lieu j’ai mis des framboises une tuerie les deuxième j’ai mis banane idem enfin les enfants aiment la confiture de tomate verte

Bonjour avec toutes les tomates vertes de mon jardin . C’est délicieux

Recette faite et refaite. Confiture très bonne!
J’ai mis 1 cuillère à café d’agar agar.
Ça permet de ne pas jeter ces tomates qui n’ont pas eu le temps de murir 😉
Bonne confiture pour le petit dej ou pour accompagner le fromage et je suis sure qu’elle accompagnera très bien le foie gras, vivement les fêtes !

Recette parfaite j ai ajouté un soupçon de vanille

3 pots pour les paniers garnis de Noël 🎄🤶, le reste pour moi…
1kg de tomates vertes
600g de sucre
1,5 jus de citron
0,5 gousse de vanille
J’ai lèché la spatule, j’adore ! (Je pense même que je vais en refaire pour en avoir plus pour moi 😉😋)

(Derrière se sont des pots de confiture de figues faites dans la bassine en cuivre…)

Un délice… Avec des noirs de crimée du jardin… Parfumée avec une pincée de quatre épices

Recette délicieuse 😀 la confiture est onctueuse, pas liquide …juste un vrai bonheur. J’ai utilisé 930 g de tomates vertes et 360 g de sucre seulement car je ne le supporte pas dans les confitures, le jus de deux citrons bio et un sachet et demi d’agar agar. Pour la cuisson, j’ai ajouté 20 minutes vu la quantité de tomates. A la fin j’ai broyé le tout 15 seconde vitesse 7 . C’est parfait 👍 merci encore pour cette recette

C’est la première fois que je me sers du thermomix et j’ai fait la confiture elle est juste parfaite

Recette respectée à la lettre, excellente, un peu trop sucrée à mon goût, mais je trouve toujours les confitures trop sucrées !

C est anti gaspi, plutôt que de jeter les tomates vertes