Confiture du lapin
publié par Lilou
- Préparation
- 15 min
- Durée totale
- 33 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 6 portions
- Coût de la recette
- ≈ 2.42 €
- Calories pour 100g▼
- 146 kcal
- Lipides
- 0.1 g
- Acides gras saturés
- 0 g
- Glucides
- 36.4 g
- Sucres
- 33.9 g
- Fibres
- 1.3 g
- Protéines
- 0.4 g
- Charge Glycémique
- élevée
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( notes)
- 300 grammes
- Carottes
- 300 grammes
- Pommes
- 300 grammes
- Jus d'orange
- 1 cuillère à soupe
- Sucre vanillé
- 2 cuillères à soupe
- Jus de citron
- 360 grammes
- Sucre spécial confiture
La confiture du lapin n’est pas moins qu’une confiture dans laquelle on retrouve des carottes ! Une recette particulièrement appréciée en Allemagne où il est coutume d’offrir à Pâques ces petits pots de confiture à la couleur flamboyante.
Mais rassurez-vous, il n’y a pas que de la carotte dedans ! Vous trouverez également des pommes, du jus d’orange, du jus de citron et forcément du sucre puisqu’il s’agit d’une confiture. C’est un véritable mélange de saveur qui accompagnera parfaitement vos tartines du petit-déjeuner (comme la confiture a un goût assez sucrée privilégiez un pain foncé (complet, seigle ou autre) ce qui permettra de contrebalancer. Et pour les plus audacieux, sachez qu’elle se marie également très bien avec du fromage en guise de chutney !
AstuceN’oubliez pas de bien stériliser votre pot et votre couvercle avant d'y transvaser la confiture.
Afficher la recette comme sur mon Thermomix
- Mettre 300 grammes de carottes épluchées et coupées en morceaux, 300 grammes de pommes épluchées et épépinées et coupées en morceaux dans le Thermomix. Mélanger 10 sec/vitesse 8.
- Ajouter 300 grammes de jus d'orange, 1 cuillère à soupe de sucre vanillé, 2 cuillères à soupe de jus de citron et 360 grammes de sucre spécial confiture dans le Thermomix. Mélanger 5 sec/vitesse 4.
- Cuire 12 min/100°C/vitesse 2.
- Cuire 6 min/90°C/vitesse 2.
- Mélanger 8 sec/vitesse 8.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans des pots à confiture stérilisés.
- Retourner les pots jusqu'à ce qu'ils aient complètement refroidis.
Vous devez vous connecter pour réagir à cette recette.
Lilou a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 1 semaine
Voici un. lien pour faire de belles étiquettes pour les pots de confiture :
https://www.vorwerk.com/de/de/c/home/rezepte-und-ideen/etiketten-designer
- C
chrislae a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 1 semaine
Un peu septique mais curieuse, j’ai réalisé un seul pot (+ un petit fond) en divisant les quantités par 2 et mis 160 gr de sucre. J’ai continué la cuisson dans une casserole, une fois toute les étapes terminées. Et bien agréablement surprise. Cette confiture a un petit goût d’abricot, légèrement compotée et les carottes (même bien mixées) donnent une texture sympa.
-
Titine61 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 semaines et 3 jours
Testée hier. Confiture originale et très bonne.
- M
Marielaure13 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois
J’ai doublé les doses et la prochaine fois je mettrais du agar agar car elle est très liquide. Par contre top pour mettre dans les yaourts nature 😊🤗 et j’ai doublé les temps de cuisson.
-
S71260 a posé une question sur cette recette, il y a 1 mois et 1 semaine
Bonjour, j’ai utilisé du sucre cristal et ma confiture ressemble plus à une compote. Pensez-vous que c’est à cause du sucre ?
- J
jajagrelou a posé une question sur cette recette, il y a 1 mois et 1 semaine
Bonjour, vous avez fait combien de pots avec cette quantité ? Merci
-
beba a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 1 semaine
originale
trés bonne merci, j ai mis 300 grs sucre et agar agar -
Emmanuela a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 1 semaine
Merci pour cette recette originale ♥
