Confiture du lapin
publié par Lilou
- Préparation
- 15 min
- Durée totale
- 33 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 6 portions
- Coût de la recette
- ≈ 2.42 €
- Calories pour 100g▼
- 146 kcal
- Lipides
- 0.1 g
- Acides gras saturés
- 0 g
- Glucides
- 36.4 g
- Sucres
- 33.9 g
- Fibres
- 1.3 g
- Protéines
- 0.4 g
- Charge Glycémique
- élevée
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( notes)
- 300 grammes
- Carottes
- 300 grammes
- Pommes
- 300 grammes
- Jus d'orange
- 1 cuillère à soupe
- Sucre vanillé
- 2 cuillères à soupe
- Jus de citron
- 360 grammes
- Sucre spécial confiture
La confiture du lapin n’est pas moins qu’une confiture dans laquelle on retrouve des carottes ! Une recette particulièrement appréciée en Allemagne où il est coutume d’offrir à Pâques ces petits pots de confiture à la couleur flamboyante.
Mais rassurez-vous, il n’y a pas que de la carotte dedans ! Vous trouverez également des pommes, du jus d’orange, du jus de citron et forcément du sucre puisqu’il s’agit d’une confiture. C’est un véritable mélange de saveur qui accompagnera parfaitement vos tartines du petit-déjeuner (comme la confiture a un goût assez sucrée privilégiez un pain foncé (complet, seigle ou autre) ce qui permettra de contrebalancer. Et pour les plus audacieux, sachez qu’elle se marie également très bien avec du fromage en guise de chutney !
AstuceN’oubliez pas de bien stériliser votre pot et votre couvercle avant d'y transvaser la confiture.
- Mettre 300 grammes de carottes épluchées et coupées en morceaux, 300 grammes de pommes épluchées et épépinées et coupées en morceaux dans le Thermomix. Mélanger 10 sec/vitesse 8.
- Ajouter 300 grammes de jus d'orange, 1 cuillère à soupe de sucre vanillé, 2 cuillères à soupe de jus de citron et 360 grammes de sucre spécial confiture dans le Thermomix. Mélanger 5 sec/vitesse 4.
- Cuire 12 min/100°C/vitesse 2.
- Cuire 6 min/90°C/vitesse 2.
- Mélanger 8 sec/vitesse 8.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans des pots à confiture stérilisés.
- Retourner les pots jusqu'à ce qu'ils aient complètement refroidis.
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Lilou a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 3 mois
Voici un. lien pour faire de belles étiquettes pour les pots de confiture :
https://www.vorwerk.com/de/de/c/home/rezepte-und-ideen/etiketten-designer
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Miminefer a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 9 mois
Ça me titillait sacrément de préparer cette recette donc .. j’ai osé (🎼🎼 osez osez Joséphine 🎼🎼 ).
Carottes 🥕 pommes 🍎 jus d’orange 🍊 citron 🍋 vert et sucre dans un saladier et hop hop au frigo pour la nuit et la matinée.
12 minutes – varoma – vit 2
12 minutes – 110* – vit 2Ça valait le coup de la préparer rien que pour voir la tête de mon Mapa à l’énoncé des ingrédients 🤣🤣
La couleur flashy interpelle💪💪
Verdict tout frais : surprenant, agréable et je défie quiconque de trouver la composition 🙃 peut-être l’orange 🤔🤔
- C
chrislae a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 3 mois
Un peu septique mais curieuse, j’ai réalisé un seul pot (+ un petit fond) en divisant les quantités par 2 et mis 160 gr de sucre. J’ai continué la cuisson dans une casserole, une fois toute les étapes terminées. Et bien agréablement surprise. Cette confiture a un petit goût d’abricot, légèrement compotée et les carottes (même bien mixées) donnent une texture sympa.
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Titine61 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 2 mois
Testée hier. Confiture originale et très bonne.
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@Charlotte a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 10 mois
Cette confiture est très bonne. Merci Lilou pour votre partage !! 😉
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Choblet Ghislaine a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 8 mois
Tellement curieuse d’en connaître le goût que je m’y suis attelée. Recette respectée à la lettre et j’ai suivi le conseil de mixer plus les carottes 🥕. Au final, le goût du jus d’orange et de la pomme ressort bien au palais, on ne devine pas la carotte, par contre on la retrouve dans la couleur.
- F
fanfan0309 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 11 mois
Franchement, j’étais sceptique !
J’ai essayé pour m’amuser, mais l’essayer c’est l’adopter ! Divin avec du fromage blanc ! J’ai mixé un peu plus mais suivi la recette à la lettre, c’est EXTRA !
Texture compotée, ça ressemble au goût de la confiture d’abricot, la couleur aussi mais avec un petit plus ! … Délicieux ! - M
Marielaure13 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 3 mois
J’ai doublé les doses et la prochaine fois je mettrais du agar agar car elle est très liquide. Par contre top pour mettre dans les yaourts nature 😊🤗 et j’ai doublé les temps de cuisson.
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beba a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 3 mois
originale
trés bonne merci, j ai mis 300 grs sucre et agar agar - J
jajagrelou a posé une question sur cette recette, il y a 2 ans et 3 mois
Bonjour, vous avez fait combien de pots avec cette quantité ? Merci
- T
titiar74 a noté 4/5 cette recette, il y a 1 an et 3 mois
Étonnant mais très bon… Seul bémol un peu trop liquide fait avec le MCC… Et j aurais du mixer les carottes un peu plus sinon 😋
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Ghislaine55 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 8 mois
Confiture surprenante pommes et carottes, un vrai délice, j’adore 😊
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floflo76650 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 11 mois
Confiture assez liquide mais délicieuse, je n’ai pas pu m’empêcher de lécher la cuve du companion pour vérifier 😜🤣
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S71260 a posé une question sur cette recette, il y a 2 ans et 3 mois
Bonjour, j’ai utilisé du sucre cristal et ma confiture ressemble plus à une compote. Pensez-vous que c’est à cause du sucre ?
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Emmanuela a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 3 mois
Merci pour cette recette originale ♥
- C
cloe0612 a noté 4/5 cette recette, il y a 9 mois et 3 semaines
La recette est bien mais est-ce que c’est normal qui reste beaucoup de petit bout de carotte ,? Car sur la photo la confiture à l’air très lisse merci par avance de la réponse
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Bergamote a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 3 mois
Délicieuse confiture 😋🐰🥕.
Je n’avais pas de sucre gélifiant alors j’ai utilisé du gélifiant en modifiant l’ordre des étapes. J’ai fait la première cuisson uniquement avec les fruits,les carottes et le gélifiant. J’ai ajouté le sucre lors de la seconde cuisson. C’était parfait comme ça. J’ai également diminué la quantité de sucre à 300g. Merci pour la recette 😋 -
mickael_131 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 9 mois
Étonnant
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