Cookie-crumble rhubarbe framboises
publié par Dany33
- Préparation
- 15 min
- Durée totale
- 47 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 8 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 0.93 €
- Coût de la recette
- ≈ 7.42 €
- Calories par portion▼
- 425 kcal
- Lipides
- 20.6 g
- Acides gras saturés
- 8.7 g
- Glucides
- 52.3 g
- Sucres
- 20.9 g
- Fibres
- 4 g
- Protéines
- 8.6 g
- Calories pour 100g
- 298 kcal
- SmartPoints par portion
- 161616
- ProPoints par portion
- 11
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( notes)
- 300 grammes
- Farine T45
- 5 grammes
- Levure chimique
- 100 grammes
- Amandes en poudre
- 150 grammes
- Sucre en poudre
- 1
- Zeste de citron
- 120 grammes
- Beurre
- 2
- Oeufs
- 180 grammes
- Framboises
- 180 grammes
- Rhubarbe
- 2 cuillères à soupe
- Amandes effilées
Recommandé pour cette recette :
Ce biscuit sablé moelleux est ultra facile à faire et peut se décliner toute l’année avec des fruits de saison.
A la place de la rhubarbe mettre de la pomme granny smith pour son petit côté acidulé pour ceux qui n’aiment pas celle-ci.
AstuceIl faut couper la rhubarbe en petits morceaux et il est normal qu'ils restent très légèrement croquants.
Afficher la recette comme sur mon Thermomix
- Mettre 300 grammes de farine t45, 5 grammes de levure chimique, 100 grammes d'amandes en poudre, 150 grammes de sucre en poudre (à ajuster en fonction des goûts) et 1 zeste de citron dans le Thermomix. Mélanger 10 sec/vitesse 6.
- Ajouter 120 grammes de beurre coupés en petits morceaux et 2 oeufs dans le Thermomix. Mélanger 15 sec/vitesse 6.
- Repartir la moitié de la pâte obtenue sur une épaisseur de 1 cm avec les doigts dans un moule carré de 20 cm beurré et légèrement fariné de préférence à charnière ou chemisé de papier cuisson. .
- Préchauffer le four à 180°C.
- Mettre 180 grammes de framboises et 180 grammes de rhubarbe épluchées et Coupés en petits morceaux sur la préparation.
- Couvrir les fruits de la même façon qu'un crumble La pâte va s'étaler toute seule sur les fruits. .
- Mettre 2 cuillères à soupe d'amandes effilées sur la préparation.
- Mettre dans le four pendant 32 min à 180°C. Mode chaleur tournante. La durée de cuisson peut varier de plus ou moins 2 ou 3 minutes en fonction de votre four).
- Laisser bien refroidir le gâteau avant de demouler celui-ci sur le plat de service. .
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Sylvie a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 5 mois
Merci Dany pour cette délicieuse recette.
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SCSC a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 5 mois
Excellente recette, réalisée sans rhubarbe avec des cerises à la place et vraiment très bon, ma fille fan de fruits rouges adore !
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67much a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois et 2 semaines
Excellent, petit Pic nique au bord du torrent. Nous avons adoré
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tizia67 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 5 mois
Encore une excellente recette !
Parfait avec mon petit café de ce matin 😜
J’ai cependant remplacé la rhubarbe par de la pomme et j’ai rajouté un peu de confiture de fraises 🍓 Mais j’ai quand même trouvé le biscuit pas trop sucré, je rajouterai un peu plus de sucre la prochaine fois à cause de l’acidité de la framboise.
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Jessouu a noté 5/5 cette recette, il y a 7 mois et 2 semaines
Un delice ! J’ai juste modifié la garniture ( fraise, framboise, mûre)
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chocolatitine a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 5 mois
J ai diminué le sucre à 50 g et mis un mélange de fruits rouges et la rhubarbe.
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Cathy14 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 5 mois
Super ….trop bon😋
J’ai suivi la recette à la lettre et cet hiver, je la referai avec des pommes /poires -
raida a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 5 mois
Super recette de saison merci Dany.
- N
Nano a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois
Un délice! On s’est régalés!
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petroni a noté 5/5 cette recette, il y a 8 mois et 3 semaines
Fait sans rhubarbe et avec des myrtilles surgelées car pas de framboise.
J’ai mis des zestes de citron confits dans la pâte.
C’est délicieux et encore meilleur le lendemain.
Mauvaise manip dans le tél,j’ai jeté la photo à la corbeille et vidé la corbeille 🤦♀️.
Pas grave je referai ,rien que pour la photo.😉
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mm65320 a noté 5/5 cette recette, il y a 9 mois
Pas de rhubarbe, réalisé avec framboises surgelées : un délice !
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neraaka a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois et 4 semaines
Une vraie bombe 🔥🔥🔥 ce combo framboises-rhubarbe a régalé mes papilles qui surkiffent l’acidité 😍😍 j’ai mis que 75g de sucre et pour ma part c’est amplement suffisant, mais j’adore l’acidité alors ce n’est pas très objectif 🤷🏻♀️😂
Direct dans mes favoris, ça a fait l’unanimité auprès de mes proches 🥰🥰 - M
Mama04 a noté 5/5 cette recette, il y a 8 mois
Trop trop bon !!! Rhubarbe remplace par de la pomme et chocolat blanc dessus les framboises !!!
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angelique13320 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 3 mois
Super la pate est très bonne j’adore !
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Emydriase a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 5 mois
A eu beaucoup de succès! J’ai remplacé la rhubarbe par la pomme pour que ça plaise au plus grand nombre. Les amandes effilées sont tombées au démoulage, pas indispensables je pense. Recette plus pratique à servir qu’un crumble classique avec la base cookie. Merci Dany !
- B
brigitte90 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 5 mois
Pour une première
- A
anaisss31 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 1 semaine
Pas encore goûter on verra bien
Jyai mis que des framboises et un peu de pistaches torréfiées à la place des amandes effilées. -
Alev a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 3 semaines
Excellente recette qui a mit tout le monde d’accord.
J’ai suivie l’astuce de Dany et laisser dégorger la rhubarbe une heure dans du sucre, car elle était assez acide, je l’ai cueilli à la cueillette.
N’ayant pas de framboise j’ai utilisé les fuit rouge surgelés de chez Lidl qui sont extra. 👍 - Afficher plus de commentaires
