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Cookies romarin et abricots au Thermomix

publié par

Cookies romarin et abricots au Thermomix
Préparation
10 min
Durée totale
20 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
12 portions
Coût pour 1 portion
0.15 €
Coût de la recette
1.84 €
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.53 / 5 (19 votes)
80 grammes
Cassonade
100 grammes
Beurre salé
180 grammes
Farine T45
1
Oeuf
30 grammes
Sucre en poudre
5 grammes
Levure chimique
6
Abricots secs
1 cuillère à soupe
Romarin frais

Pour changer des cookies chocolat voilà une recette fruitée aux saveurs de la Provence : les cookies romarin et abricots à réaliser avec votre Thermomix.

Le romarin révèle dans ces cookies toute la saveur de l’abricot !

Astuce
Ces cookies sont aussi excellents avec des abricots frais.

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Mettre 80 grammes de cassonade, 100 grammes de beurre salé coupés en petits morceaux et Mou, 180 grammes de farine t45, 1 oeuf, 30 grammes de sucre en poudre et 5 grammes de levure chimique dans le Thermomix. Mélanger 20 sec/vitesse 5.
  2. Ajouter 6 abricots secs coupés en petits morceaux et 1 cuillère à soupe de romarin frais ciselé dans le Thermomix. Mélanger 10 sec//vitesse 3.5.
  3. Former un boudin avec la pâte de 5 cm de diamètre environ le filmer et mettre au frais15 mn .
  4. Préchauffer le four à 180°C.
  5. Deballer le boudin le decouper en 12 rondelles les disposer sur une feuille de cuisson façonner les cookies en les espaçant la pâte va s'étaler légèrement. Suivant votre four la cuisson est de 10 à 15 mn, à surveiller !.
  6. Mettre dans le four mode chaleur tournante pendant 10 min à 180°C.
  7. Sortir la plaque du four et laisser refroidir les cookies .
19 cuistos ont testés la recette ! et vous ?

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  • Juste excellent ! 😋
    J’ai utilisé des abricots secs bio , romarin du jardin !
    Merci Dany pour le partage. A refaire !

    Cookies romarin et abricots Thermomix par Marie1967
    • Dany33 a répondu il y a 5 jours et 18 heures

      Merci Marie ils sont très beaux !
      Ce sont les cookies préférés de mon mari !

      • Tiphaine07 a répondu il y a 5 jours et 17 heures

        Avec ou sans une lichette de crème pralinée ?

      • Dany33 a répondu il y a 5 jours et 17 heures

        😃😃 avec seulement le café à midi !

    • Fac7 a répondu il y a 5 jours et 11 heures

      🤣🤣

    • courantdair a répondu il y a 4 jours et 13 heures

      👏👏👏 très jolie photo 🥰

  • Merci Dany, ils sont excellents, avec le romarin du jardin.

    Cookies romarin et abricots Thermomix par Sylvie
    • Dany33 a répondu il y a 2 jours et 19 heures

      Merci ils sont magnifiques ! Belle présentation !

    • Isa1981 a répondu il y a 2 jours et 19 heures

      Super jolis 😍

    • Arum 40 a répondu il y a 1 jour

      Quelle bonne idée ça change un peu des classiques (déjà très goûteux !!), bravo ils sont superbes vais tester cela avec romarin du jardin aussi , merci à Dany33
      Bonne semaine à toutes & tous de Sanguinet (Landes Nord)

      • Dany33 a répondu il y a 23 heures et 46 minutes

        Bonne semaine à vous aussi

    • R1200gs a répondu il y a 14 heures et 37 minutes

      Merci Dany et Sylvie : je confirme ils sont beaux et surtout bons !!!!!!

  • J ai fait un boudin plus fin et mis des abricots bio et romarin du jardin

    Cookies romarin et abricots Thermomix par chocolatitine Cookies romarin et abricots Thermomix par chocolatitine
    • Dany33 a répondu il y a 1 jour et 19 heures

      Très beaux !

    • Julie.T a répondu il y a 1 jour et 14 heures

      Ah , alors ça donne quoi ces cookies ?

      • chocolatitine a répondu il y a 1 jour et 14 heures

        Ils sont très bons le goût du romarin et abricot c est top pour nous plutôt pour le café et le goûter que pour l apéro .Je t en ferai passer quelques uns .

      • Julie.T a répondu il y a 1 jour et 14 heures

        Ça doit être original mais très bon oui je suppose , merci 😊

      • Dany33 a répondu il y a 1 jour et 14 heures

        Je prepare une recette de cookies pour l’apero pour bientôt si personne ne la mets avant !

      • chocolatitine a répondu il y a 1 jour et 14 heures

        Ah ! je testerai sûrement

  • Merci Dany pour cette super recette!! Je l’ai faite avec des abricots frais c’est top et ça se marie bien avec le romarin !! C’est vrai que la pâte était un peu collante mais du coup j’ai façonner a la cuillère d’où les formes disparates !! Mais recette approuvée !!

    Cookies romarin et abricots Thermomix par amoi68
    • Dany33 a répondu il y a 2 jours et 9 heures

      Tres beaux !

  • MdR ! Et dire que j’avais sorti mon joli « moule à maamoul » aux noix pour leur donner une belle forme, après cuisson ils ne ressemblent plus à grand chose 😉
    Le romarin est dominant, il est vrai que l’abricot séché bio a plus un goût de miel qu’à un abricot frais ou même à un abricot séché ordinaire aux sulfites.

    Cookies romarin et abricots Thermomix par Tiphaine07
    • Dany33 a répondu il y a 3 jours

      Les miens etaient bien ronds ! Et avec des abricots bio et moelleux de mon marchand sur mon marché il ne vend que des fruits confits (angelique) le goût etait bien present !

      • Tiphaine07 a répondu il y a 2 jours et 21 heures

        On va tous arriver chez toi pour ton marchand 😉
        Mes abricots secs sont divins mais ils n’ont pas le goût de l’abricot frais.
        Par contre je me méfie de ceux qui ont droit au qualificatif de « moelleux » (pruneaux, figues, raisins et abricots) au supermarket dont l’enrobage sirupeux est pour moi plus que suspect et bien peu naturel style E202 => https://fr.openfoodfacts.org/additif/e202-sorbate-de-potassium

      • Dany33 a répondu il y a 2 jours et 20 heures

        J’ai de la chance de l’avoir ! Tu verrais ce choix de fruits confits ! Je n’achète jamais au supermarché c’est comme le poisson il y a ici un pêcheur et une poissonnerie qui ne vend que des poissons sauvages !

      • Tiphaine07 a répondu il y a 2 jours et 20 heures

        J’arriiiiive !!! Le poisson frais, j’ai le souvenir du goût de celui bien avant les élevages intensifs ! 😉

      • Dany33 a répondu il y a 2 jours et 20 heures

        Le goût est différent et le poisson péché de la nuit est tellement frais que le pêcheur me dit souvent à consommer demain ! Il est tout dur le jour même ! Les soles encore vivantes ainsi que les crevettes ! Nous avons de la chance !

  • Très bon à refaire le gout du romarin est très subtil merci Dany.Aussi au début de la recette j’ai mixé le romarin et les abricots secs 10 sec vitesse 7

    Cookies romarin et abricots Thermomix par lefrapper
    • Dany33 a répondu il y a 4 jours et 13 heures

      C’est un peu dommage d’avoir mixé c’est tellement bon de trouver des petits morceaux de fruits ! Chacun ses goûts le principal c’est le goût ! Ils sont très beaux !

      • lefrapper a répondu il y a 4 jours et 12 heures

        Bonsoir Dany j’avais des petits morceaux de fruits c’est juste que je ne voulais pas de morceau de romarin et comme je suis une grosse fainéante je me suis dit que j’allais mettre aussi les fruits😜😜

      • Dany33 a répondu il y a 4 jours et 11 heures

        Le romarin est ciselé finement on ne le sens pas j’avais fait un essai en pulvérisant le romarin le rendu n’est pas pareil !
        Bonne soirée

    • Tiphaine07 a répondu il y a 6 jours et 15 heures

      Hum, à tester rapidement 😉

    • Fac7 a répondu il y a 6 jours et 15 heures

      Oui à tester 😉

      • Dany33 a répondu il y a 6 jours et 15 heures

        Gourmande !

    • Fac7 a répondu il y a 6 jours et 15 heures

      🤣

    • CAMIRINA a répondu il y a 6 jours et 13 heures

      Oh la la Dany … c’est magnifique !
      Ça sent les beaux jours…. bisous

      • Dany33 a répondu il y a 6 jours et 13 heures

        Oui ils arrivent ! ❤

    • Atchiiika a répondu il y a 6 jours et 12 heures

      Bonsoir, petite question pour combien de cookies environs ? Merci !

      • Dany33 a répondu il y a 6 jours et 11 heures

        C’est indiqué

      • Atchiiika a répondu il y a 6 jours et 11 heures

        Je ne trouvais pas c’est pour cela que je vous posais la question ! Désolé de vous avoir dérangé !

      • Dany33 a répondu il y a 6 jours et 11 heures

        Pas du tout !

  • Vraiment délicieux. Faits avec des abricots moelleux. Recette suivie à la lettre. Merci pour le partage. A faire et à refaire. Allez …dans mes favoris. 👍🏻 🥰

    Cookies romarin et abricots Thermomix par Fouinette Cookies romarin et abricots Thermomix par Fouinette
    • Dany33 a répondu il y a 3 jours

      Merci ils sont très beaux !

  • Merci Dany pour cette délicieuse recette ! J’ai préféré ne pas mettre de romarin (quelques frileux à la maison…) que j’ai remplacé par des noisettes entières (40g) mixées environ 8/10 sec vit 5. Résultat au top et du coup, je n’ai pas rencontré de problème concernant la pâte collante à la mise en place des cookies 🍪 Et j’ai mis 10/11 abricots car petits. À refaire !

    Cookies romarin et abricots Thermomix par Delinette
    • Dany33 a répondu il y a 11 heures et 40 minutes

      Tres beaux ! La pâte ne colle pas du tout !

  • Hyper bon

    Cookies romarin et abricots Thermomix par Bfa8665
    • Dany33 a répondu il y a 15 heures et 25 minutes

      Merci ils sont beaux !

  • Merci pour cette très bonne et originale recette

    Cookies romarin et abricots Thermomix par zabou1979
    • Dany33 a répondu il y a 12 heures et 7 minutes

      Superbes !

      • zabou1979 a répondu il y a 9 heures et 36 minutes

        😉 encore merci pour la recette

  • J’ai mis un peu moins de romarin (n’étant pas trop fan) et un peu plus d’abricots mes cookies ont remportés un franc succès ! 👌 Je conseil avec un peu moins de sucre 😉

  • Beaucoup de succès pour ces bons coolies au goût original ! A refaire….

  • très bon mélange des saveurs.
    à refaire

  • Très bon mais franchement j.ai trouvé la pâte hyper collante même après le passage au frigo et donc fort pénible a travailler’. Par contre à l’unanimité délicieuse recette. Merci

    • Dany33 a répondu il y a 2 jours et 13 heures

      Quan on deballe le boudin on le coupe en tranches il suffit d’appuyer légèrement pour faire un rond qui d’ailleurs est preformé il ne faut pas et surtout pas travailler la pâte le thermomix l’a fait pour vous.

    • Dany33 a répondu il y a 2 jours et 13 heures

      Donc pas difficile à travailler puisqu’on ne le fait pas !

    • Nathcuisine a répondu il y a 3 jours et 1 heure

      Bonne recette mais un peu déçue par le manque de goût des abricots. Je pensais qu’ils seraient plus parfumés

      • Dany33 a répondu il y a 3 jours

        Ce n’est pas moi qui fabrique les abricots s’ils étaient de qualité ils seraient bons

      • Nathcuisine a répondu il y a 2 jours et 23 heures

        Ce sont pourtant d’excellents abricots qui mangés crus sont très goûteux c’est pour ça que j’ai été surprise

      • Dany33 a répondu il y a 2 jours et 21 heures

        Pour faire cette recette vu qu’il n’y a pas encore d’abricots français sur le marché j’ai employé des abricots bio et moelleux de Provence que j’achète au commerçant qui vient au marché et qui ne vend que des fruits confits

  • Je ne retrouve pas le goût de l’abricot et en plus ils sont tout mous. Très déçue je m’attendais à mieux.

    • Dany33 a répondu il y a 3 jours et 13 heures

      Oui ce sont des cookies moelleux ! Et il faut mettre un fruit confit de qualité

      • Cin a répondu il y a 3 jours et 13 heures

        Ok alors merci pour l’info. Je ne savais pas si j’y étais pour quelque chose

      • Dany33 a répondu il y a 3 jours et 13 heures

        C’est peut-être aussi un pb de cuisson car ils sont fondants mais pas tout mous ! Une ou deux mn de cuisson de plus personne n’a le même four

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