Coulis de cerises
publié par Roxane1412
- Préparation
- 15 min
- Durée totale
- 35 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 4 portions
- Coût de la recette
- ≈ 2.40 €
- Calories pour 100g▼
- 94 kcal
- Lipides
- 0.2 g
- Acides gras saturés
- 0.1 g
- Glucides
- 23.7 g
- Sucres
- 20.7 g
- Fibres
- 1.2 g
- Protéines
- 0.7 g
- Charge Glycémique
- modérée
- Recette pour
- Thermomix TM31, TM5, TM6 et TM7
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( notes)
- 350 grammes
- Cerises
- 70 grammes
- Sucre en poudre
- 50 grammes
- Eau
- 1 cuillère à café
- Jus de citron
Voici comment réaliser un coulis de cerises avec votre Thermomix qui pourra agrémenter toutes sortes de desserts : glaces, yaourts, panna cotta, cheesecakes ou même avec un plat principal pour du sucré-salé.
Le coulis peut-être congelé une fois refroidi ou mis sous vide en bocaux.
Astuce- Mettre 350 grammes de cerises lavées et dénoyautées, 70 grammes de sucre en poudre, 50 grammes d'eau (à ajuster en fonction des goûts) et 1 cuillère à café de jus de citron dans le Thermomix. Cuire 20 min/100°C/vitesse 2 avec le panier de cuisson à la place du gobelet doseur sur le couvercle du bol pour éviter les projections.
- Mélanger 15 sec/vitesse 8.
- Réserver jusqu'à ce que cela ait refroidi.
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Nessa a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 1 semaine
Le coulis est délicieux. Je l’ai goûté refroidi. J’en ai utilisé la plus grande partie pour faire des sucettes glacées. C’est actuellement au congel…
Hâte de voir ce que ça donne !
-
Roxane1412 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans
- D
dutourmartine a commenté cette recette, il y a 2 ans
En voilà une idée qu’elle est bonne !!!! A tester assurément ! Merci pour cette jolie R7 !
- E
elo61410 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 semaine et 2 jours
J’avais beaucoup trop de cerises , une bonne idée pour éviter la perte ! Le plus long est de décortiquer 🤪 recette suivie à la lettre, une tuerie !
-
vivizou a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 6 mois
Merci pour cette recette. J’ai utilisé des cerises congelées.
J’ai pris les 2/3 pour en faire l’insert d’une bûche sorbets avec des nectarines de cet été 😉
Pour le coulis restant, combien de temps se garde-t-il au réfrigérateur à votre avis…?
-
caracouine a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an
Très bonne recette moi qui ne savait pas quoi faire de mes cerises 🍒 Eh oui j’ai 2 arbres et ils donnent bien. J’ai ajouté 10g de sucre en plus c’est pour manger avec du fromage blanc. A refaire !
- B
bnrc a posé une question sur cette recette, il y a 8 mois et 4 semaines
Peut-on faire un coulis avec d’autres fruits
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fyladel a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois
Très bon ! Même si j’ai failli repeindre ma cuisine, ça vaut le coup ! 😋
J’ai congelé en portions pour agrémenter mes futurs desserts (fromage blanc, cheesecake, panna cotta…) -
coluce a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an
Je m’en suis servi pour faire mon coulis sur un gâteau au fromage amaretto… Ouffff trop bon!!!!
Vraiment une belle recette, première fois pour moi de cuisiner des cerises 🙂 - S
sanbina a noté 5/5 cette recette, il y a 2 semaines et 3 jours
J’ai doublé les quantités et ai baissé la température à 95°C Sinon ça bouillonne et déborde de partout 😁 délicieux!
- L
leo86 a commenté cette recette, il y a 3 semaines et 4 jours
Bonjour à toutes ☺️ petite question, si je double les quantités, faut-il augmenter également le temps de cuisson svp?merci d’avance 🍒🍒
-
rouge06 a posé une question sur cette recette, il y a 1 mois
Bonsoir 😊 question 🤔 comment utiliser les cerises congelé merci d’avance 😉
Ouï j’ai tout dénoyautées 😜 merci bonne soirée 🍒 - N
nouchka01 a noté 5/5 cette recette, il y a 12 mois
Merci. C’est très bon
- L
leilou a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 11 mois
- E
Emali 76 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans
- D
danielle42 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 minutes
- A
astridou a noté 5/5 cette recette, il y a 1 semaine et 1 jour
Super bon mais ça fait 5 jours que je l’ai fait ..il m’en reste encore dans un pot fermé au frigo ..à votre avis puis je encore le congeler?
