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Coulis de cerises

publié par r_2

Coulis de cerises au Thermomix
Préparation
15 min
Durée totale
35 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
4 portions
Coût de la recette
2.40 €
Calories pour 100g
94 kcal
Lipides
0.2 g
Acides gras saturés
0.1 g
Glucides
23.7 g
Sucres
20.7 g
Fibres
1.2 g
Protéines
0.7 g
Charge Glycémique
modérée
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
5 / 5 (6 notes)
350 grammes
Cerises
70 grammes
Sucre en poudre
50 grammes
Eau
1 cuillère à café
Jus de citron
AccompagnementDessertPâtisseriesBasiquesÉtéPrintemps

Voici comment réaliser un coulis de cerises avec votre Thermomix qui pourra agrémenter toutes sortes de desserts : glaces, yaourts, panna cotta, cheesecakes ou même avec un plat principal pour du sucré-salé.

Le coulis peut-être congelé une fois refroidi ou mis sous vide en bocaux.

Astuce
Vous pouvez ajouter plus de sucre si vous souhaitez que votre coulis soit plus sucré
  1. Mettre 350 grammes de cerises lavées et dénoyautées, 70 grammes de sucre en poudre, 50 grammes d'eau (à ajuster en fonction des goûts) et 1 cuillère à café de jus de citron dans le Thermomix. Cuire 20 min/100°C/vitesse 2 avec le panier de cuisson à la place du gobelet doseur sur le couvercle du bol pour éviter les projections.
  2. Mélanger 15 sec/vitesse 8.
  3. Réserver jusqu'à ce que cela ait refroidi.

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  • Illustration du profil de r_2

    r_2 a noté 5/5 cette recette, il y a 11 mois et 3 semaines

    MerciJ'aimeLove9
  • D

    dutourmartine a commenté cette recette, il y a 11 mois et 3 semaines

    En voilà une idée qu’elle est bonne !!!! A tester assurément ! Merci pour cette jolie R7 !

    J'aime5
  • Illustration du profil de vivizou

    vivizou a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois et 2 semaines

    Merci pour cette recette. J’ai utilisé des cerises congelées.
    J’ai pris les 2/3 pour en faire l’insert d’une bûche sorbets avec des nectarines de cet été 😉
    Pour le coulis restant, combien de temps se garde-t-il au réfrigérateur à votre avis…?

    Coulis de cerises Thermomix par vivizou
    Coulis de cerises Thermomix par vivizou
    J'aime4
  • Illustration du profil de caracouine

    caracouine a noté 5/5 cette recette, il y a 1 semaine et 5 jours

    Très bonne recette moi qui ne savait pas quoi faire de mes cerises 🍒 Eh oui j’ai 2 arbres et ils donnent bien. J’ai ajouté 10g de sucre en plus c’est pour manger avec du fromage blanc. A refaire !

    J'aime2
  • coluce a noté 5/5 cette recette, il y a 5 jours et 9 heures

    Je m’en suis servi pour faire mon coulis sur un gâteau au fromage amaretto… Ouffff trop bon!!!!
    Vraiment une belle recette, première fois pour moi de cuisiner des cerises 🙂

    J'aime1
  • L

    leilou a noté 5/5 cette recette, il y a 10 mois et 4 semaines

  • E

    Emali 76 a noté 5/5 cette recette, il y a 11 mois et 2 semaines

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