Coulis de fraises
publié par Melusinette
- Préparation
- 5 min
- Durée totale
- 10 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 1 portion
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 1.13 €
- Coût de la recette
- ≈ 1.13 €
- Calories par portion (304 g)▼
- 240 kcal
- Lipides
- 0.8 g
- Acides gras saturés
- 0 g
- Glucides
- 61 g
- Sucres
- 52.3 g
- Fibres
- 5 g
- Protéines
- 1.8 g
- Charge Glycémique
- élevée
- Calories pour 100g
- 79 kcal
- Points WW par portion
- 10
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( notes)
- 250 grammes
- Fraises
- 40 grammes
- Sucre en poudre
- 1 cuillère à soupe
- Jus de citron
Coulis de framboises
Jus de fraises
Crufiture de fraises
Voici une recette on ne peut plus simple pour réaliser un onctueux coulis de fraise avec son Thermomix. Basique mais indispensable pour sublimer beaucoup de vos desserts !
En moins de 10 minutes et avec seulement 3 ingrédients, réalisez facilement un nappage pour égayer le plus simple des gâteaux, apporter la touche finale à un fromage blanc, accompagner une panna cotta ou bien ajouter encore plus de gourmandise à un cheesecake 🙂
De la même manière que le coulis de framboises, cette recette est rapide et ne comporte vraiment aucune difficulté. L’avantage, c’est que vous pouvez contrôler la quantité de sucre selon la maturité de vos fraises et les goûts de chacun. Il est possible de la réaliser avec ou sans cuisson et avec des fraises fraîches ou surgelées quand ce n’est pas la saison. C’est aussi une bonne manière pour utiliser la barquette de fraises un peu défraîchies etun peu oubliées au fond du frigo… 😉
VarianteAfficher la recette comme sur mon Thermomix
- Mettre 250 grammes de fraises lavées et équeutées, 40 grammes de sucre en poudre et 1 cuillère à soupe de jus de citron dans le Thermomix. Cuire 5 min/90°C/vitesse 3.
- Passer la préparation au chinois pour enlever les grains.
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Nessa a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 5 mois
La recette des sorbets à la fraise que me faisait ma grand-mère : on préparait ce coulis ensemble que l’on versait ensuite dans les sucettes Tupperware et on profitait du bon goût des fraises tout l’été avec mes cousins !
De beaux souvenirs d’enfance…
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mariaknight a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an
500g de fraises surgelées (décongelés au préalable) et 70g de sucre pour ma part. J’ai mixé vitesse 10 à la fin et filtré dans une passoire très fine pour un rendu super lisse. J’ai utilisé ce coulis pour accompagner la recette de panna cotta cookomix (déjà testée plusieurs fois) mais également pour décorer ma tarte amandine aux fruits rouges réalisée dimanche.
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blandine39100 a noté 5/5 cette recette, il y a 6 mois et 4 semaines
Excellent !
Il me restait 500g de 🍓 au congélateur j’ai donc doublé les proportions et le temps de cuisson.
Tout ne rentrait pas dans la bouteille ce qui permet à poussinette d’avoir le goûter qu’elle adore servi en terrasse ! -
EstelleR a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 5 mois
Délicieuse recette très simple. Parfait pour accompagner un cheesecake ou une panacotta.
Se congèle très bien dans des petits moules individuels pour en avoir toujours sous la main. -
zoupette66 a noté 5/5 cette recette, il y a 7 mois et 2 semaines
Un bon coulis de fraises 🍓🍓 parfumé au sucre à la menthe, pour aromatiser mes yaourts, fraises 🍓🍓 chantilly et j’en passe !!!😉😋😋🌹
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slysly a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 4 mois
Et Go au congelo 😁
J en ai conservé une petite quantité pour mes verrines fraises framboises. Un délice 😍 -
L'Alsacienne a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois et 3 semaines
🍓Excellent goût 😋 j’ai juste rajouté dans la préparation des feuilles de menthe 🌿 et Mélisse. Préparation en doses individuelles.
- M
Manu3100p a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 6 mois
J’ai suivi la recette.
Comme j’avais 1kg de fraises 🍓 à faire, j’ai fait 2 « fournées » de 500g.
J’ai mixé 30 secondes vit 7 à la fin.
Une partie va servir pour les panna cotta de ce soir et le reste va être congelé.
Ce coulis est juste délicieux…et quelle bonne odeur dans la cuisine !!! -
MarionBlanc a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an
Réalisée plusieurs fois mais j avais pas pris de photo 😊
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yasminekh a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 5 mois
Je l’ai utilisé pour mes panacotta et c’était un délice ! Pas trop sucré juste ce qu’il faut. 👌🏼👌🏼
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csfefinou a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois et 3 semaines
Première tournée terminée. 500 g de fraises du jardin… Passé au tamis à gelée, un nectar velouté
Humm… J’ai léché le bol 🤫
La suite est en cours de cuisson
Un cube permet de napper un gros cheesecake ou de préparer 4 coulis individuels
Merci pour le partage -
🦕VéroFripouille🦖 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 11 mois
Ce coulis 🍓sentait trop bon😋😋, alors autant l’utiliser avec une pâte sablée 😛, un mélange coulis + mascarpone + crème + restant de coulis dessus = XXX kg de pris rien qu’à regarder cette bombe calorique😱😱😱 🤣😂🤣😂🤣😂, à déguster sans modération !!🤣😂 sans demander avis à la balance !!🤣😂
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cynlet a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 2 mois
Je l’ai suivi comme le coulis fraise sauf que c’est coulis fruits rouges j’ai rajouté 65g d’eau en plus et mixer résultat au top 👍😍
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stephi7289 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 8 mois
Miam super!
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Minou a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 5 mois
Difficile de ne pas valider 😉
- C
catcou a noté 5/5 cette recette, il y a 9 mois et 1 semaine
Excellent, servi avec des panacottas aux fruits rouges.
500g fraises surgelées + 50g sucre mixées 13sec vit 7
Puis cuisson 6mn 90°vit 3
Pas besoin de passer au chinois.
Servi avec les biscuits danois de cookomix 🤗 -
missbzh a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 6 mois
J’ai rajouté un peu plus de sucre à confiture et c’était parfait !
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Ninilatortue a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 1 mois
Miam miam…👌
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