
Coulis de framboises
publié par Nathoo

Le coulis de framboise est une recette basique au Thermomix mais il est toujours pratique de l’avoir dans son carnet ou d’en avoir à l’avance dans son frigo. En à peine 10 minutes, vous pouvez ainsi préparer un délicieux coulis de framboises pour égayer vos desserts préférés : en nappant un gâteau au chocolat, en parfumant un yaourt nature … etc
Astuce- Mettre 150 grammes de framboises, 50 grammes de sucre en poudre et 65 grammes d'eau dans le Thermomix. Chauffer 5 min/85°C/vitesse 4.
- Mélanger 30 sec/vitesse 7.
- Passer le coulis au chinois pour éviter les graines et avoir un coulis lisse.
- Réserver au frigo.
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Zivlyne a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 1 mois
J’ai utilisé ce coulis pour glacer mon nougat glacé.
Après avoir mixé, je filtre pour enlever les pépins, je remet dans le thermomix en cuisson pendant 3min, puis je rajoute une feuille de gélatine, je remix étape 2, j’attend que le coulis descende en température à 40 degrés et je nappe ma bûche. Parfait!!!!- D
danielux1407 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 7 mois
Très bonne recette que j’ai utilisé pour l’adapter à la recette de la Panna Cotta citron sur sablé speculoos !
UmmSara a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 3 mois
Avec des framboises congelées j’ai enlevé 10g d’eau et c’était PARFAIT 🙂
clin87 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois et 4 semaines
Avec un peu de pectine pour faire un confit et remplir les framboises 😉
louna256 a noté 5/5 cette recette, il y a 9 mois et 4 semaines
Juste un délice , avec des framboises surgelées, j’ai enlever 15 gr d’eau
fonf a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 10 mois
Exquis ! Avec une pannacota vanille 😃
Nadège a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 6 mois
Simple et efficace ! J’ai utilisée cette recette pour des pana cotta.
Je recommande 👍🏻Corinne B80 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an
Bonjour, j’ai réalisé cette recette ce matin, avec des groseilles à maquereau que j’avais au congélateur…en gardant les quantités de la recette !
Mixées au préalable comme conseillé dans les astuces.
J’ai léché la spatule, c’est très bon!😋
Merci pour le partage !
Belle journée !🤗☃️🌨️🥶
*Ce midi, nous avons utilisé ce coulis de groseilles sur des crèmes dessert au citron…👌😋blandine39100 a noté 5/5 cette recette, il y a 10 mois et 1 semaine
Un tm31 à tester :
Un reste (110g) de framboises surgelées
Du jus d’orange à la place de l’eau
Rapide et efficace !
Il refroidi gentiment sur le rebord de la fenêtre…- M
malikasousou a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 1 mois
Parfaite j’ai mi 50grammes d’eau car framboises surgelés
Sarahskennedy a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 10 mois
Je mettrai moins de sucre la prochaine fois en tout cas recette parfaite pour des mousses framboise 😍
Nanie🍫 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 2 mois
Extra !! 😋 sucré et acidulé parfait pour accompagner des panna cotta , je sais d’avance que nous allons nous régaler 😄
- N
Nel03 a noté 5/5 cette recette, il y a 6 ans et 2 mois
Un pur délice…🤤
Sylvie a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois et 3 semaines
Super coulis, je m’aperçois que je ne l’avais jamais noté 🫣🫣🫣🫣
Recette doublée avec les framboises du jardin que j’avais congelées. Je les ai laissées décongeler à température ambiante, j’ai tout doublé , sauf l’eau où je n’ai mis que 50 g. Le plus long a été de le passer au tamis 😂😂😂
Je l’ai utilisé pour les Panna Cotta de ce soir.irisbleu a noté 5/5 cette recette, il y a 6 ans et 1 mois
Le top du top… Accompagné de la bûche Framboises et chocolat blanc, le petit goût acidulé de ce coulis apporte un vrai plus….
slysly a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 3 mois
Pour accompagné un cakounet chocolat et napper mes Tiramisu framboises
Je n ai pas ajouté d eau car j avais décongelé mes framboises
J extrais le jus et la pulpe avec mon extracteur c est beaucoup beaucoup plus rapide 😁bussa a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 6 mois
Passé à la passoire pour ne pas avoir les grains. Délicieux. J’ai utilisé la pulpe et les grains sur une portion de fromage blanc. La prochaine fois, je ferais du sirop avec 😉 pour autant que j’aie assez de pulpe 😉
J’ai mis dans des petits pots de stérilisation avec un couvercle pour le frigo et congélateur. J’aurais des petites portions au congélateur pour mes futurs desserts.
Contenance des pots 160 ml et 75 ml
- I
isa2nantes a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois et 4 semaines
Je viens de faire ce coulis mais avec des abricots pour un panna cota et ça donne vraiment bien , j’ai hâte à ce soir pour goûter
Merci pour la recette - Afficher plus de commentaires