Coulis de framboises

Très bonne recette que j’ai utilisé pour l’adapter à la recette de la Panna Cotta citron sur sablé speculoos !

J’ai utilisé ce coulis pour glacer mon nougat glacé.
Après avoir mixé, je filtre pour enlever les pépins, je remet dans le thermomix en cuisson pendant 3min, puis je rajoute une feuille de gélatine, je remix étape 2, j’attend que le coulis descende en température à 40 degrés et je nappe ma bûche. Parfait!!!!

Avec des framboises congelées j’ai enlevé 10g d’eau et c’était PARFAIT 🙂

Exquis ! Avec une pannacota vanille 😃

Simple et efficace ! J’ai utilisée cette recette pour des pana cotta.
Je recommande 👍🏻

Parfaite j’ai mi 50grammes d’eau car framboises surgelés

Extra !! 😋 sucré et acidulé parfait pour accompagner des panna cotta , je sais d’avance que nous allons nous régaler 😄

Un pur délice…🤤

Je mettrai moins de sucre la prochaine fois en tout cas recette parfaite pour des mousses framboise 😍

Pour accompagné un cakounet chocolat et napper mes Tiramisu framboises
Je n ai pas ajouté d eau car j avais décongelé mes framboises
J extrais le jus et la pulpe avec mon extracteur c est beaucoup beaucoup plus rapide 😁

Le top du top… Accompagné de la bûche Framboises et chocolat blanc, le petit goût acidulé de ce coulis apporte un vrai plus….

Passé à la passoire pour ne pas avoir les grains. Délicieux. J’ai utilisé la pulpe et les grains sur une portion de fromage blanc. La prochaine fois, je ferais du sirop avec 😉 pour autant que j’aie assez de pulpe 😉

J’ai mis dans des petits pots de stérilisation avec un couvercle pour le frigo et congélateur. J’aurais des petites portions au congélateur pour mes futurs desserts.

Contenance des pots 160 ml et 75 ml

Fait avec des fraises congelées 🍓🍓🍓 alors, je ne sais pas si la consistance liquide est normale ou si ça vient de l’eau des fruits congelés ou bien si ça va épaissir un peu au frigo , en tout cas très bon. Je pense l’utiliser pour mettre sur de la glace 🍧
N.B: après refroidissement, texture toujours trop liquide pour moi donc j’ai remis sur le feu pour épaissir et là nickel 👌

Coulis de framboise du jardin mais congelées du coup un peu liquide j’ai remis en cuisson hyper mega bon

Vraiment géniale cette recette. Déjà fait 3 fois cette semaine.

Fait avec des framboises surgelées, j’ai diminué eau et sucre. Super texture. Fait pour des panna cottas. Un régal ! 😋

Fini d’acheter du coulis en magasin, c’est tellement facile à réaliser et délicieux ! Avec une panacotta, dessert rapide et succulent!

Coulis parfait , servi avec le flan noix de coco.