Coulis de framboises au Thermomix

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Coulis de framboises au Thermomix
Préparation
5 min
Durée totale
10 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
1 portion
Coût de la recette
3.16 €
Calories pour 100g
103 kcal
Lipides
0 g
Acides gras saturés
0 g
Glucides
18.9 g
Sucres
18.9 g
Fibres
0 g
Protéines
0 g
Recette pour
Thermomix TM 31 et Thermomix TM 5
Note
4.93 / 5 (41 votes)
150 grammes
Framboises
50 grammes
Sucre en poudre
65 grammes
Eau

Le coulis de framboise est une recette basique au Thermomix mais il est toujours pratique de l’avoir dans son carnet ou d’en avoir à l’avance dans son frigo. En à peine 10 minutes, vous pouvez ainsi préparer un délicieux coulis de framboises pour égayer vos desserts préférés : en nappant un gâteau au chocolat, en parfumant un yaourt nature … etc

Astuce
Vous pouvez utiliser des framboises congelées pour réaliser ce coulis. Dans ce cas là avant de chauffer mixer les framboises 10 secondes / vitesse 7 avant de commencer la cuisson.
Astuce
Ce coulis de framboises peut être congelé. Pour que cela soit plus pratique à l'utiliser par la suite congelez le dans des bas à glaçons.

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Mettre 150 grammes de framboises, 50 grammes de sucre en poudre et 65 grammes d'eau dans le Thermomix. Chauffer 5 min/85°C/vitesse 4 puis mélanger 30 sec/vitesse 7.
  2. Passer le coulis au chinois pour éviter les graines et avoir un coulis lisse.
  3. Réserver au frigo.
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  • Un pur délice…🤤

    Coulis de framboises Thermomix par Nel03 Coulis de framboises Thermomix par Nel03
  • Parfait, excellent coulis, tres rapide et facile à faire. C etait pour accompagner le nougat glaçé, tout le monde a adoré.

    Coulis de framboises Thermomix par vivi13360
  • J’ai réalisé ce matin un coulis de fraises… Qui servira à accompagner des desserts variés

    Coulis de framboises Thermomix par Zabettenal
  • Un délice ! Je l’ai utilisé pour faire une mousse à la framboise, avec 600g de framboises congelées (j’ai multiplié les autres ingrédients proportionnellement).

    Coulis de framboises Thermomix par Chrys04
    • Rosalie01 a répondu il y a 8 mois et 1 semaine

      Bonsoir
      Pour 600 grs 200grs d’eau ce n’est pas trop?
      Je suis en plein dilemme
      je dois faire une mousse à la framboises je ne voudrais pas me planter
      Merci d’avance

  • Fait avec des fraises congelées 🍓🍓🍓 alors, je ne sais pas si la consistance liquide est normale ou si ça vient de l’eau des fruits congelés ou bien si ça va épaissir un peu au frigo , en tout cas très bon. Je pense l’utiliser pour mettre sur de la glace 🍧
    N.B: après refroidissement, texture toujours trop liquide pour moi donc j’ai remis sur le feu pour épaissir et là nickel 👌

    Coulis de framboises Thermomix par djinny Coulis de framboises Thermomix par djinny
  • Bonsoir
    J’ai besoin d’un conseil
    Je voudrais faire un coulis de framboises pour 600 grs de framboises
    Combien faut il que je rajoute d’eau et sucre
    Merci d’avance

    • Adenium13 a répondu il y a 8 mois et 1 semaine

      Bonjour Rosalie, en faisant « la règle de 3 » je dirais 260g eau et 200g sucre; bon après-midi

      • Rosalie01 a répondu il y a 8 mois et 1 semaine

        Je vous remercie pour la réponse
        Je vous redirai ce que j’ai fait,quand j’aurai réaliser le gâteau. C’est pour la mousse à la framboises,du framboisier.
        Cordialement

  • je voudrais le faire ce coulis avec des framboises congelées, doit-on décongeler les framboises ou les mettre congelées ? et dans ce cas l’eau est-elle indispensable ?

  • Rapide et excellent

  • Bonjour, je souhaite réaliser ce coulis pour l’intégrer à une ganache montée.
    Certains ont déjà essayé ?? J’ai peur que l’eau présente dans le coulis empêche la crème de monter…

  • Fait avec des fruits surgelés sans ajouter d’eau ! Excellent, merci pour la recette !

  • 👍

  • Parfait!!!!!!!!!!

  • bonjour, combien de temps il ce conserve aux frigo? merci

    • Nathoo a répondu il y a 1 mois

      Bonjour je ne garde les coulis que 24h au frigo, sinon congel direct.

  • bonsoir, peut ton le faire avec des framboises congeler? ou doit je les décongeler avant de faire le coulis? merci

    • chocolatitine a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

      Bonjour sonia 29 vous pouvez faire avec des framboises congelées sans problème .

      • sonia 29 a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

        merci beaucoup pour la réponse

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