Coulis de framboises au Thermomix
publié par Nathoo
- Préparation
- 5 min
- Durée totale
- 10 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 1 portion
- Coût de la recette
- ≈ 3.16 €
- Calories pour 100g▼
- 103 kcal
- Lipides
- 0.4 g
- Acides gras saturés
- 0 g
- Glucides
- 25.7 g
- Sucres
- 21.4 g
- Fibres
- 4 g
- Protéines
- 0.7 g
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( votes)
- 150 grammes
- Framboises
- 50 grammes
- Sucre en poudre
- 65 grammes
- Eau
Recommandé pour cette recette :
Le coulis de framboise est une recette basique au Thermomix mais il est toujours pratique de l’avoir dans son carnet ou d’en avoir à l’avance dans son frigo. En à peine 10 minutes, vous pouvez ainsi préparer un délicieux coulis de framboises pour égayer vos desserts préférés : en nappant un gâteau au chocolat, en parfumant un yaourt nature … etc
AstuceAfficher la recette comme sur mon Thermomix
- Mettre 150 grammes de framboises, 50 grammes de sucre en poudre et 65 grammes d'eau dans le Thermomix. Chauffer 5 min/85°C/vitesse 4.
- Mélanger 30 sec/vitesse 7.
- Passer le coulis au chinois pour éviter les graines et avoir un coulis lisse.
- Réserver au frigo.
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Exquis ! Avec une pannacota vanille 😃
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Coulis de framboise du jardin mais congelées du coup un peu liquide j’ai remis en cuisson hyper mega bon
Un pur délice…🤤
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Simple et efficace ! J’ai utilisée cette recette pour des pana cotta.
Je recommande 👍🏻 Recette suivie à la lettre, un délice!!
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Le top du top… Accompagné de la bûche Framboises et chocolat blanc, le petit goût acidulé de ce coulis apporte un vrai plus….
Parfait, excellent coulis, tres rapide et facile à faire. C etait pour accompagner le nougat glaçé, tout le monde a adoré.
Remplacé les framboises par des mûres sauvages
Délicieux-
J’ai réalisé ce matin un coulis de fraises… Qui servira à accompagner des desserts variés
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Bonjour. Vous avez simplement remplacer par des fraises svp ? Vous avez mis autant de sucre et d eau ? Merci
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Je ne me souviens plus exactement mais sans doute car je n’ai pas de notes personnelles dans mon mémo
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Excellente pour accompagner les cheesecakes!
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Personnellement je le passe au chinois et vous ?
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Oui je le passe au chinois car je n’aime pas les graines de framboises qui croquent sous la dent!
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Bonjour,
Et pourquoi ne pas passer le coulis à la centrifugeuse (si vous possédez cet ustensile sur votre robot utilisé pour faire des jus par exemple), c’est moins pénible que le tamis
Coulis (fraises et non pas framboises) réalisé pour accompagné un fromage blanc industriel. Très bon ! Peut-être un peu moins de sucre la prochaine fois par contre
Le même aujourd’hui…mais à l’abricot ce coup-ci
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Fait avec des fraises congelées 🍓🍓🍓 alors, je ne sais pas si la consistance liquide est normale ou si ça vient de l’eau des fruits congelés ou bien si ça va épaissir un peu au frigo , en tout cas très bon. Je pense l’utiliser pour mettre sur de la glace 🍧
N.B: après refroidissement, texture toujours trop liquide pour moi donc j’ai remis sur le feu pour épaissir et là nickel 👌 -
Bonjour,
C’est la décongélation des fruits qui donne cette eau, vous pouvez aussi épaissir avec de l’agar-agar qui est extrait d’une algue donc naturel.
Coulis de mûres
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Excellent coulis de mûres du jardin. Merci pour la recette
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Nickel ! Pas trop sucré 😁
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Avec des framboises congelées j’ai enlevé 10g d’eau et c’était PARFAIT 🙂
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Fait avec des framboises et myrtilles sauvages! Recette parfaite
Un délice ! Je l’ai utilisé pour faire une mousse à la framboise, avec 600g de framboises congelées (j’ai multiplié les autres ingrédients proportionnellement).
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Bonsoir
Pour 600 grs 200grs d’eau ce n’est pas trop?
Je suis en plein dilemme
je dois faire une mousse à la framboises je ne voudrais pas me planter
Merci d’avance -
Bonjour, vous avez fais la mousse avec le coulis?
Bonjour, oui, tout à fait 😉
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Comment vous avez fait ?
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Coulis de framboises et nougat glacé, le duo prévu pour le réveillon de Noël cette année 😍
Oui c’est très bon et justement je suis en pleine réflexion pour mes bûches de Noël
Je vais faire la praliné aux noisettes et pour la 2 eme soit une bûche nougat glacé avec un insert coulis de framboise et j’aurai voulu un peu de croquant à la base mais quoi 🤔?
Soit je fais une vanille caramel avec dacquoise à la base
Vous allez faire une bûche avec le nougat glacé ?
Je vais un peu me lâcher et me faire plaisir sur l’apéritif donc on va faire hyper léger pour le dessert alors nougat glacé et coulis sera le seul dessert. Je vais sûrement le faire dans des moules à buchettes individuelles ca peut-être sympa
La praliné aux noisettes je vais le faire le week-end entre Noël et nouvel an parce qu’on reçoit un peu de famille. J’ai vraiment hâte de faire cette recette !!