Coulis de framboises au Thermomix

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Coulis de framboises au Thermomix
Préparation
5 min
Durée totale
10 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
1 portion
Coût de la recette
3.16 €
Calories pour 100g
103 kcal
Lipides
0.4 g
Acides gras saturés
0 g
Glucides
25.7 g
Sucres
21.4 g
Fibres
4 g
Protéines
0.7 g
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.94 / 5 (69 votes)
150 grammes
Framboises
50 grammes
Sucre en poudre
65 grammes
Eau

Le coulis de framboise est une recette basique au Thermomix mais il est toujours pratique de l’avoir dans son carnet ou d’en avoir à l’avance dans son frigo. En à peine 10 minutes, vous pouvez ainsi préparer un délicieux coulis de framboises pour égayer vos desserts préférés : en nappant un gâteau au chocolat, en parfumant un yaourt nature … etc

Astuce
Vous pouvez utiliser des framboises congelées pour réaliser ce coulis. Dans ce cas là avant de chauffer mixer les framboises 10 secondes / vitesse 7 avant de commencer la cuisson.
Astuce
Ce coulis de framboises peut être congelé. Pour que cela soit plus pratique à l'utiliser par la suite congelez le dans des bas à glaçons.

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Mettre 150 grammes de framboises, 50 grammes de sucre en poudre et 65 grammes d'eau dans le Thermomix. Chauffer 5 min/85°C/vitesse 4 puis mélanger 30 sec/vitesse 7.
  2. Passer le coulis au chinois pour éviter les graines et avoir un coulis lisse.
  3. Réserver au frigo.
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  • Exquis ! Avec une pannacota vanille 😃

    Coulis de framboises Thermomix par fonf
    J'aimeMerciMiam10
  • Coulis de framboise du jardin mais congelées du coup un peu liquide j’ai remis en cuisson hyper mega bon

    Coulis de framboises Thermomix par Hippolu
    J'aime8
  • Un pur délice…🤤

    Coulis de framboises Thermomix par Nel03 Coulis de framboises Thermomix par Nel03
    J'aimeMerciLove8
  • Le top du top… Accompagné de la bûche Framboises et chocolat blanc, le petit goût acidulé de ce coulis apporte un vrai plus….

    Coulis de framboises Thermomix par irisbleu
    MiamJ'aimeMerci5
  • J’ai réalisé ce matin un coulis de fraises… Qui servira à accompagner des desserts variés

    Coulis de framboises Thermomix par Zabettenal
    J'aime4
    • Aida_1 a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

      Bonjour. Vous avez simplement remplacer par des fraises svp ? Vous avez mis autant de sucre et d eau ? Merci

      • Zabettenal a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

        Je ne me souviens plus exactement mais sans doute car je n’ai pas de notes personnelles dans mon mémo

  • Parfait, excellent coulis, tres rapide et facile à faire. C etait pour accompagner le nougat glaçé, tout le monde a adoré.

    Coulis de framboises Thermomix par vivi13360
    MiamJ'aime4
  • Coulis (fraises et non pas framboises) réalisé pour accompagné un fromage blanc industriel. Très bon ! Peut-être un peu moins de sucre la prochaine fois par contre

    Coulis de framboises Thermomix par Toth17
    J'aime3
    • Toth17 a répondu il y a 1 mois

      Le même aujourd’hui…mais à l’abricot ce coup-ci

  • Fait avec des fraises congelées 🍓🍓🍓 alors, je ne sais pas si la consistance liquide est normale ou si ça vient de l’eau des fruits congelés ou bien si ça va épaissir un peu au frigo , en tout cas très bon. Je pense l’utiliser pour mettre sur de la glace 🍧
    N.B: après refroidissement, texture toujours trop liquide pour moi donc j’ai remis sur le feu pour épaissir et là nickel 👌

    Coulis de framboises Thermomix par djinny Coulis de framboises Thermomix par djinny
    J'aime3
  • Un délice ! Je l’ai utilisé pour faire une mousse à la framboise, avec 600g de framboises congelées (j’ai multiplié les autres ingrédients proportionnellement).

    Coulis de framboises Thermomix par Chrys04
    J'aime2
    • Rosalie01 a répondu il y a 1 an et 3 mois

      Bonsoir
      Pour 600 grs 200grs d’eau ce n’est pas trop?
      Je suis en plein dilemme
      je dois faire une mousse à la framboises je ne voudrais pas me planter
      Merci d’avance

    • Mahee a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

      Bonjour, vous avez fais la mousse avec le coulis?

      • Chrys04 a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

        Bonjour, oui, tout à fait 😉

      • Mahee a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

        Comment vous avez fait ?

  • je voudrais le faire ce coulis avec des framboises congelées, doit-on décongeler les framboises ou les mettre congelées ? et dans ce cas l’eau est-elle indispensable ?

    J'aime1
    • FLOCONKA a répondu il y a 7 mois

      Pas besoin de décongeler les framboises si vous regardez ds les astuces de la recette il est dit que l’on peut faire avec des framboises congelés et de les mixer avant cuisson.
      J’ai fait mon coulis comme ça et c’ est parfait

  • Fait avec des fruits surgelés sans ajouter d’eau ! Excellent, merci pour la recette !

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  • J'aime1
  • Bonsoir
    J’ai besoin d’un conseil
    Je voudrais faire un coulis de framboises pour 600 grs de framboises
    Combien faut il que je rajoute d’eau et sucre
    Merci d’avance

    J'aime1
    • Adenium13 a répondu il y a 1 an et 3 mois

      Bonjour Rosalie, en faisant « la règle de 3 » je dirais 260g eau et 200g sucre; bon après-midi

      • Rosalie01 a répondu il y a 1 an et 3 mois

        Je vous remercie pour la réponse
        Je vous redirai ce que j’ai fait,quand j’aurai réaliser le gâteau. C’est pour la mousse à la framboises,du framboisier.
        Cordialement

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  • Parfait ce coulis ! J’ avais beaucoup de framboises et j’ ai suivi la recette en gardant les proportions. Délicieux ! Merci

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