- Préparation
- 5 min
- Durée totale
- 10 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 1 portion
- Coût de la recette
- ≈ 3.16 €
- Calories pour 100g▼
- 103 kcal
- Lipides
- 0 g
- Acides gras saturés
- 0 g
- Glucides
- 18.9 g
- Sucres
- 18.9 g
- Fibres
- 0 g
- Protéines
- 0 g
- Recette pour
- Thermomix TM 31 et Thermomix TM 5
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( votes)
- 150 grammes
- Framboises
- 50 grammes
- Sucre en poudre
- 65 grammes
- Eau
Recommandé pour cette recette :
Le coulis de framboise est une recette basique au Thermomix mais il est toujours pratique de l’avoir dans son carnet ou d’en avoir à l’avance dans son frigo. En à peine 10 minutes, vous pouvez ainsi préparer un délicieux coulis de framboises pour égayer vos desserts préférés : en nappant un gâteau au chocolat, en parfumant un yaourt nature … etc
AstuceAfficher la recette comme sur mon Thermomix
- Mettre 150 grammes de framboises, 50 grammes de sucre en poudre et 65 grammes d'eau dans le Thermomix. Chauffer 5 min/85°C/vitesse 4 puis mélanger 30 sec/vitesse 7.
- Passer le coulis au chinois pour éviter les graines et avoir un coulis lisse.
- Réserver au frigo.
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Le top du top… Accompagné de la bûche Framboises et chocolat blanc, le petit goût acidulé de ce coulis apporte un vrai plus….
Parfait, excellent coulis, tres rapide et facile à faire. C etait pour accompagner le nougat glaçé, tout le monde a adoré.
Fait avec des fraises congelées 🍓🍓🍓 alors, je ne sais pas si la consistance liquide est normale ou si ça vient de l’eau des fruits congelés ou bien si ça va épaissir un peu au frigo , en tout cas très bon. Je pense l’utiliser pour mettre sur de la glace 🍧
N.B: après refroidissement, texture toujours trop liquide pour moi donc j’ai remis sur le feu pour épaissir et là nickel 👌
Un délice ! Je l’ai utilisé pour faire une mousse à la framboise, avec 600g de framboises congelées (j’ai multiplié les autres ingrédients proportionnellement).
Bonsoir
J’ai besoin d’un conseil
Je voudrais faire un coulis de framboises pour 600 grs de framboises
Combien faut il que je rajoute d’eau et sucre
Merci d’avance
Bonjour Rosalie, en faisant « la règle de 3 » je dirais 260g eau et 200g sucre; bon après-midi
-
Je vous remercie pour la réponse
Je vous redirai ce que j’ai fait,quand j’aurai réaliser le gâteau. C’est pour la mousse à la framboises,du framboisier.
Cordialement
rapide simple efficace ! recette faite aujourd’hui avec des fraises en accompagnement d’un cheesecake mmmmhhh !
Pourquoi il. Indiqué de le. Mettre au COngel ?
Non le mettre au frigo.
Super recette ! Servit avec la buche framboise chocolat blanc. Un délice
Je viens de faire ce coulis de framboises vraiment super bon. J’ai doublé les proportions car je vais faire de se coulis un insert pour ma bûche. ( nougat glacé insert framboise.)
J’espère que le résultat sera à la hauteur de mes attentes. En tout cas le goût y sera.je voudrais le faire ce coulis avec des framboises congelées, doit-on décongeler les framboises ou les mettre congelées ? et dans ce cas l’eau est-elle indispensable ?
-
Pas besoin de décongeler les framboises si vous regardez ds les astuces de la recette il est dit que l’on peut faire avec des framboises congelés et de les mixer avant cuisson.
J’ai fait mon coulis comme ça et c’ est parfait
Rapide et excellent
Bonjour, je souhaite réaliser ce coulis pour l’intégrer à une ganache montée.
Certains ont déjà essayé ?? J’ai peur que l’eau présente dans le coulis empêche la crème de monter…Fait avec des fruits surgelés sans ajouter d’eau ! Excellent, merci pour la recette !
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Bonsoir
Pour 600 grs 200grs d’eau ce n’est pas trop?
Je suis en plein dilemme
je dois faire une mousse à la framboises je ne voudrais pas me planter
Merci d’avance