Coulis de framboises

publié par Nathoo

Coulis de framboises au Thermomix
Préparation
5 min
Durée totale
10 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
1 portion
Coût de la recette
3.16 €
Calories pour 100g
103 kcal
Lipides
0.4 g
Acides gras saturés
0 g
Glucides
25.7 g
Sucres
21.4 g
Fibres
4 g
Protéines
0.7 g
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.92 / 5 (213 notes)
150 grammes
Framboises
50 grammes
Sucre en poudre
65 grammes
Eau
AccompagnementConfiseriesDips & SaucesSans glutenBasiques

Le coulis de framboise est une recette basique au Thermomix mais il est toujours pratique de l’avoir dans son carnet ou d’en avoir à l’avance dans son frigo. En à peine 10 minutes, vous pouvez ainsi préparer un délicieux coulis de framboises pour égayer vos desserts préférés : en nappant un gâteau au chocolat, en parfumant un yaourt nature … etc

Astuce
Vous pouvez utiliser des framboises congelées pour réaliser ce coulis. Dans ce cas là avant de chauffer mixer les framboises 10 secondes / vitesse 7 avant de commencer la cuisson.
Astuce
Ce coulis de framboises peut être congelé. Pour que cela soit plus pratique à l'utiliser par la suite congelez le dans des bas à glaçons.

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Mettre 150 grammes de framboises, 50 grammes de sucre en poudre et 65 grammes d'eau dans le Thermomix. Chauffer 5 min/85°C/vitesse 4.
  2. Mélanger 30 sec/vitesse 7.
  3. Passer le coulis au chinois pour éviter les graines et avoir un coulis lisse.
  4. Réserver au frigo.

Vous devez vous connecter pour réagir à cette recette.

  • D

    danielux1407 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an

    Très bonne recette que j’ai utilisé pour l’adapter à la recette de la Panna Cotta citron sur sablé speculoos !

    Coulis de framboises Thermomix par danielux1407
    J'aimeMiamLove35
  • Illustration du profil de fonf

    fonf a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 3 mois

    Exquis ! Avec une pannacota vanille 😃

    Coulis de framboises Thermomix par fonf
    J'aimeMerciMiam24
  • Illustration du profil de UmmSara

    UmmSara a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 8 mois

    Avec des framboises congelées j’ai enlevé 10g d’eau et c’était PARFAIT 🙂

    Coulis de framboises Thermomix par UmmSara
    J'aimeLove19
  • Illustration du profil de Zivlyne

    Zivlyne a noté 5/5 cette recette, il y a 7 mois

    J’ai utilisé ce coulis pour glacer mon nougat glacé.
    Après avoir mixé, je filtre pour enlever les pépins, je remet dans le thermomix en cuisson pendant 3min, puis je rajoute une feuille de gélatine, je remix étape 2, j’attend que le coulis descende en température à 40 degrés et je nappe ma bûche. Parfait!!!!

    Coulis de framboises Thermomix par Zivlyne
    LoveJ'aimeWow16
  • Nadège a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 11 mois

    Simple et efficace ! J’ai utilisée cette recette pour des pana cotta.
    Je recommande 👍🏻

    Coulis de framboises Thermomix par Nadège
    J'aimeMerciMiam15
  • Illustration du profil de Nanie🍫

    Nanie🍫 a noté 5/5 cette recette, il y a 7 mois et 2 semaines

    Extra !! 😋 sucré et acidulé parfait pour accompagner des panna cotta , je sais d’avance que nous allons nous régaler 😄

    Coulis de framboises Thermomix par Nanie🍫
    Coulis de framboises Thermomix par Nanie🍫
    LoveMiamJ'aimeMerci11
  • N

    Nel03 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 8 mois

    Un pur délice…🤤

    Coulis de framboises Thermomix par Nel03
    Coulis de framboises Thermomix par Nel03
    J'aimeMerciLove11
  • Illustration du profil de irisbleu

    irisbleu a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 6 mois

    Le top du top… Accompagné de la bûche Framboises et chocolat blanc, le petit goût acidulé de ce coulis apporte un vrai plus….

    Coulis de framboises Thermomix par irisbleu
    MiamJ'aimeMerci10
  • Illustration du profil de Hippolu

    Hippolu a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 3 mois

    Coulis de framboise du jardin mais congelées du coup un peu liquide j’ai remis en cuisson hyper mega bon

    Coulis de framboises Thermomix par Hippolu
    J'aime9
  • djinny a noté 4/5 cette recette, il y a 2 ans et 8 mois

    Fait avec des fraises congelées 🍓🍓🍓 alors, je ne sais pas si la consistance liquide est normale ou si ça vient de l’eau des fruits congelés ou bien si ça va épaissir un peu au frigo , en tout cas très bon. Je pense l’utiliser pour mettre sur de la glace 🍧
    N.B: après refroidissement, texture toujours trop liquide pour moi donc j’ai remis sur le feu pour épaissir et là nickel 👌

    Coulis de framboises Thermomix par djinny
    Coulis de framboises Thermomix par djinny
    J'aime9
  • Illustration du profil de annie.pascal1962

    annie.pascal1962 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 jours et 19 heures

    Coulis parfait , servi avec le flan noix de coco.

    Coulis de framboises Thermomix par annie.pascal1962
    Coulis de framboises Thermomix par annie.pascal1962
    J'aimeWowLove7
  • kas a noté 5/5 cette recette, il y a 10 mois et 3 semaines

    Recette qui a servi pour mon tiramisu Speculoos 😁

    Coulis de framboises Thermomix par kas
    J'aimeLove7
  • SCSC a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 3 mois

    Facile et rapide et délicieux ! Avec des framboises fraîches 😋

    Coulis de framboises Thermomix par SCSC
    Coulis de framboises Thermomix par SCSC
    J'aimeLove7
  • G

    gessie a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 11 mois

    Remplacé les framboises par des mûres sauvages
    Délicieux
    Je viens de refaire avec des fraises. Mis 30g de sucre. Je congèle pour l hiver dans des moules
    individuels en silicone. Que je mets ensuite en sachet une fois congelés

    Coulis de framboises Thermomix par gessie
    Coulis de framboises Thermomix par gessie
    J'aimeMerci6
  • V

    vivi13360 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans

    Parfait, excellent coulis, tres rapide et facile à faire. C etait pour accompagner le nougat glaçé, tout le monde a adoré.

    Coulis de framboises Thermomix par vivi13360
    MiamJ'aimeLove7
  • Illustration du profil de Ondinec

    Ondinec a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 10 mois

    Recette suivie à la lettre, un délice!!

    Coulis de framboises Thermomix par Ondinec
    J'aimeLove6
  • T

    Toth17 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 1 mois

    Coulis (fraises et non pas framboises) réalisé pour accompagné un fromage blanc industriel. Très bon ! Peut-être un peu moins de sucre la prochaine fois par contre

    Coulis de framboises Thermomix par Toth17
    J'aime6
  • Illustration du profil de Zabettenal

    Zabettenal a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 10 mois

    J’ai réalisé ce matin un coulis de fraises… Qui servira à accompagner des desserts variés

    Coulis de framboises Thermomix par Zabettenal
    J'aime5
  • Afficher plus de commentaires