Coulis de framboises au Thermomix

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Coulis de framboises au Thermomix
Préparation
5 min
Durée totale
10 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
1 portion
Coût de la recette
3.16 €
Calories pour 100g
103 kcal
Lipides
0.4 g
Acides gras saturés
0 g
Glucides
25.7 g
Sucres
21.4 g
Fibres
4 g
Protéines
0.7 g
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.90 / 5 (122 votes)
150 grammes
Framboises
50 grammes
Sucre en poudre
65 grammes
Eau

Le coulis de framboise est une recette basique au Thermomix mais il est toujours pratique de l’avoir dans son carnet ou d’en avoir à l’avance dans son frigo. En à peine 10 minutes, vous pouvez ainsi préparer un délicieux coulis de framboises pour égayer vos desserts préférés : en nappant un gâteau au chocolat, en parfumant un yaourt nature … etc

Astuce
Vous pouvez utiliser des framboises congelées pour réaliser ce coulis. Dans ce cas là avant de chauffer mixer les framboises 10 secondes / vitesse 7 avant de commencer la cuisson.
Astuce
Ce coulis de framboises peut être congelé. Pour que cela soit plus pratique à l'utiliser par la suite congelez le dans des bas à glaçons.

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Mettre 150 grammes de framboises, 50 grammes de sucre en poudre et 65 grammes d'eau dans le Thermomix. Chauffer 5 min/85°C/vitesse 4.
  2. Mélanger 30 sec/vitesse 7.
  3. Passer le coulis au chinois pour éviter les graines et avoir un coulis lisse.
  4. Réserver au frigo.
122 cuistos ont testés la recette ! et vous ?

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  • Exquis ! Avec une pannacota vanille 😃

    Coulis de framboises Thermomix par fonf
    J'aimeMerciMiam13
  • Simple et efficace ! J’ai utilisée cette recette pour des pana cotta.
    Je recommande 👍🏻

    Coulis de framboises Thermomix par Nadège
    J'aimeMerci9
  • Coulis de framboise du jardin mais congelées du coup un peu liquide j’ai remis en cuisson hyper mega bon

    Coulis de framboises Thermomix par Hippolu
    J'aime8
  • Un pur délice…🤤

    Coulis de framboises Thermomix par Nel03 Coulis de framboises Thermomix par Nel03
    J'aimeMerciLove8
  • Facile et rapide et délicieux ! Avec des framboises fraîches 😋

    Coulis de framboises Thermomix par SCSC Coulis de framboises Thermomix par SCSC
    J'aimeLove6
  • Recette suivie à la lettre, un délice!!

    Coulis de framboises Thermomix par Ondinec
    J'aimeLove6
  • Le top du top… Accompagné de la bûche Framboises et chocolat blanc, le petit goût acidulé de ce coulis apporte un vrai plus….

    Coulis de framboises Thermomix par irisbleu
    MiamJ'aimeMerci6
  • Parfait, excellent coulis, tres rapide et facile à faire. C etait pour accompagner le nougat glaçé, tout le monde a adoré.

    Coulis de framboises Thermomix par vivi13360
    MiamJ'aimeLove6
    • Pistache510 a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

      Coulis de framboises et nougat glacé, le duo prévu pour le réveillon de Noël cette année 😍

      • vivi13360 a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

        Oui c’est très bon et justement je suis en pleine réflexion pour mes bûches de Noël
        Je vais faire la praliné aux noisettes et pour la 2 eme soit une bûche nougat glacé avec un insert coulis de framboise et j’aurai voulu un peu de croquant à la base mais quoi 🤔?
        Soit je fais une vanille caramel avec dacquoise à la base

        Vous allez faire une bûche avec le nougat glacé ?

    • Pistache510 a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

      Je vais un peu me lâcher et me faire plaisir sur l’apéritif donc on va faire hyper léger pour le dessert alors nougat glacé et coulis sera le seul dessert. Je vais sûrement le faire dans des moules à buchettes individuelles ca peut-être sympa

    • Pistache510 a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

      La praliné aux noisettes je vais le faire le week-end entre Noël et nouvel an parce qu’on reçoit un peu de famille. J’ai vraiment hâte de faire cette recette !!

  • Remplacé les framboises par des mûres sauvages
    Délicieux

    Coulis de framboises Thermomix par gessie
    J'aimeMerci4
  • J’ai réalisé ce matin un coulis de fraises… Qui servira à accompagner des desserts variés

    Coulis de framboises Thermomix par Zabettenal
    J'aime5
    • Aida_1 a répondu il y a 1 an

      Bonjour. Vous avez simplement remplacer par des fraises svp ? Vous avez mis autant de sucre et d eau ? Merci

      • Zabettenal a répondu il y a 1 an

        Je ne me souviens plus exactement mais sans doute car je n’ai pas de notes personnelles dans mon mémo

  • Excellente pour accompagner les cheesecakes!

    Coulis de framboises Thermomix par frederique41
    J'aimeLove4
    • Sergine a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

      Personnellement je le passe au chinois et vous ?

      • frederique41 a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

        Oui je le passe au chinois car je n’aime pas les graines de framboises qui croquent sous la dent!

      • Jacques27 a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

        Bonjour,
        Et pourquoi ne pas passer le coulis à la centrifugeuse (si vous possédez cet ustensile sur votre robot utilisé pour faire des jus par exemple), c’est moins pénible que le tamis

  • Coulis (fraises et non pas framboises) réalisé pour accompagné un fromage blanc industriel. Très bon ! Peut-être un peu moins de sucre la prochaine fois par contre

    Coulis de framboises Thermomix par Toth17
    J'aime4
    • Toth17 a répondu il y a 9 mois et 4 semaines

      Le même aujourd’hui…mais à l’abricot ce coup-ci

  • Fait avec des fraises congelées 🍓🍓🍓 alors, je ne sais pas si la consistance liquide est normale ou si ça vient de l’eau des fruits congelés ou bien si ça va épaissir un peu au frigo , en tout cas très bon. Je pense l’utiliser pour mettre sur de la glace 🍧
    N.B: après refroidissement, texture toujours trop liquide pour moi donc j’ai remis sur le feu pour épaissir et là nickel 👌

    Coulis de framboises Thermomix par djinny Coulis de framboises Thermomix par djinny
    J'aime4
    • Jacques27 a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

      Bonjour,
      C’est la décongélation des fruits qui donne cette eau, vous pouvez aussi épaissir avec de l’agar-agar qui est extrait d’une algue donc naturel.

  • Avec des framboises congelées j’ai enlevé 10g d’eau et c’était PARFAIT 🙂

    Coulis de framboises Thermomix par UmmSara
    J'aimeLove3
  • Coulis de mûres

    Coulis de framboises Thermomix par rhuys56
    J'aimeLove3
  • Excellent coulis de mûres du jardin. Merci pour la recette

    Coulis de framboises Thermomix par thalie2
    J'aimeLove3
  • Très bonne recette, sucrée juste ce qu’il faut. Faite avec des restes de fruits rouges congelés.
    Par contre combien de temps peut-on le conserver sans le congeler svp ?

    Coulis de framboises Thermomix par V@NESS@ Coulis de framboises Thermomix par V@NESS@ Coulis de framboises Thermomix par V@NESS@
    J'aimeLove2
  • Super coulis ! Fais avec des fruits rouges surgelés donc mis à cuire plus longtemps et mis moins d eau. Servi avec un gâteau de semoule maison 😋

    Coulis de framboises Thermomix par Stl76
    J'aimeMerci2
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