Coulis de framboises
publié par Nathoo
- Préparation
- 5 min
- Durée totale
- 10 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 1 portion
- Coût de la recette
- ≈ 3.16 €
- Calories pour 100g▼
- 103 kcal
- Lipides
- 0.4 g
- Acides gras saturés
- 0 g
- Glucides
- 25.7 g
- Sucres
- 21.4 g
- Fibres
- 4 g
- Protéines
- 0.7 g
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( notes)
- 150 grammes
- Framboises
- 50 grammes
- Sucre en poudre
- 65 grammes
- Eau
Le coulis de framboise est une recette basique au Thermomix mais il est toujours pratique de l’avoir dans son carnet ou d’en avoir à l’avance dans son frigo. En à peine 10 minutes, vous pouvez ainsi préparer un délicieux coulis de framboises pour égayer vos desserts préférés : en nappant un gâteau au chocolat, en parfumant un yaourt nature … etc
AstuceAfficher la recette comme sur mon Thermomix
- Mettre 150 grammes de framboises, 50 grammes de sucre en poudre et 65 grammes d'eau dans le Thermomix. Chauffer 5 min/85°C/vitesse 4.
- Mélanger 30 sec/vitesse 7.
- Passer le coulis au chinois pour éviter les graines et avoir un coulis lisse.
- Réserver au frigo.
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- D
danielux1407 a noté 5/5 cette recette, il y a 9 mois et 2 semaines
Très bonne recette que j’ai utilisé pour l’adapter à la recette de la Panna Cotta citron sur sablé speculoos !
-
fonf a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans
Exquis ! Avec une pannacota vanille 😃
-
Nadège a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 8 mois
Simple et efficace ! J’ai utilisée cette recette pour des pana cotta.
Je recommande 👍🏻 -
Zivlyne a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois et 3 semaines
J’ai utilisé ce coulis pour glacer mon nougat glacé.
Après avoir mixé, je filtre pour enlever les pépins, je remet dans le thermomix en cuisson pendant 3min, puis je rajoute une feuille de gélatine, je remix étape 2, j’attend que le coulis descende en température à 40 degrés et je nappe ma bûche. Parfait!!!!
- L
Magnifique 😍
- A
Bonsoir
Vos framboises étaient congelées ?
Merci pour votre réponse-
Bonsoir oui tout à fait
- A
Ok
Merci beaucoup pour votre réponse.
Je vous souhaite une agréable soirée !
-
UmmSara a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 5 mois
Avec des framboises congelées j’ai enlevé 10g d’eau et c’était PARFAIT 🙂
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Nanie🍫 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois et 1 semaine
Extra !! 😋 sucré et acidulé parfait pour accompagner des panna cotta , je sais d’avance que nous allons nous régaler 😄
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Hippolu a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans
Coulis de framboise du jardin mais congelées du coup un peu liquide j’ai remis en cuisson hyper mega bon
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irisbleu a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 3 mois
Le top du top… Accompagné de la bûche Framboises et chocolat blanc, le petit goût acidulé de ce coulis apporte un vrai plus….
- N
Nel03 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 4 mois
Un pur délice…🤤
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djinny a noté 4/5 cette recette, il y a 2 ans et 5 mois
Fait avec des fraises congelées 🍓🍓🍓 alors, je ne sais pas si la consistance liquide est normale ou si ça vient de l’eau des fruits congelés ou bien si ça va épaissir un peu au frigo , en tout cas très bon. Je pense l’utiliser pour mettre sur de la glace 🍧
N.B: après refroidissement, texture toujours trop liquide pour moi donc j’ai remis sur le feu pour épaissir et là nickel 👌-
Bonjour,
C’est la décongélation des fruits qui donne cette eau, vous pouvez aussi épaissir avec de l’agar-agar qui est extrait d’une algue donc naturel.
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kas a noté 5/5 cette recette, il y a 7 mois et 1 semaine
Recette qui a servi pour mon tiramisu Speculoos 😁
- V
vivi13360 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 9 mois
Parfait, excellent coulis, tres rapide et facile à faire. C etait pour accompagner le nougat glaçé, tout le monde a adoré.
-
Coulis de framboises et nougat glacé, le duo prévu pour le réveillon de Noël cette année 😍
- V
Oui c’est très bon et justement je suis en pleine réflexion pour mes bûches de Noël
Je vais faire la praliné aux noisettes et pour la 2 eme soit une bûche nougat glacé avec un insert coulis de framboise et j’aurai voulu un peu de croquant à la base mais quoi 🤔?
Soit je fais une vanille caramel avec dacquoise à la baseVous allez faire une bûche avec le nougat glacé ?
-
Je vais un peu me lâcher et me faire plaisir sur l’apéritif donc on va faire hyper léger pour le dessert alors nougat glacé et coulis sera le seul dessert. Je vais sûrement le faire dans des moules à buchettes individuelles ca peut-être sympa
-
La praliné aux noisettes je vais le faire le week-end entre Noël et nouvel an parce qu’on reçoit un peu de famille. J’ai vraiment hâte de faire cette recette !!
- M
Bonjour! J’ai une question qui n’a rien à voir avec vos repas qui ont l’air très bon 😬 mais croyez vous que je peux remplacer les framboises par le citron? Je cherche une recette de coulis de citron mais introuvable au robot
- V
Je ne sais pas du tout. Il y a le lemon curd en recette thermomix peut être que ça peut faire l’affaire suivant la recette que vous voulez faire
-
SCSC a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an
Facile et rapide et délicieux ! Avec des framboises fraîches 😋
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Ondinec a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 7 mois
Recette suivie à la lettre, un délice!!
-
Bonjour, ça en fait combien de grammes à peu près svp? Merci 🙂
- G
gessie a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 7 mois
Remplacé les framboises par des mûres sauvages
Délicieux
Je viens de refaire avec des fraises. Mis 30g de sucre. Je congèle pour l hiver dans des moules
individuels en silicone. Que je mets ensuite en sachet une fois congelés - T
Toth17 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 10 mois
Coulis (fraises et non pas framboises) réalisé pour accompagné un fromage blanc industriel. Très bon ! Peut-être un peu moins de sucre la prochaine fois par contre
- T
Le même aujourd’hui…mais à l’abricot ce coup-ci
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Zabettenal a noté 5/5 la recette Coulis de framboises, il y a 2 ans et 7 mois
J’ai réalisé ce matin un coulis de fraises… Qui servira à accompagner des desserts variés
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Bonjour. Vous avez simplement remplacer par des fraises svp ? Vous avez mis autant de sucre et d eau ? Merci
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Je ne me souviens plus exactement mais sans doute car je n’ai pas de notes personnelles dans mon mémo
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Anaïs25 a noté 5/5 cette recette, il y a 10 mois
Simple, rapide, efficace car très bon 🙂
Fait pour décorer un gâteau, le reste je vais le congelé comme indiqué dans la recette 🙃
Très déçus du chinois, car il me restait encore pleins de grain, je l’ai passé à la passoire fine et nickel (photo 2) - Afficher plus de commentaires
Bonjour ce serait possible d’avoir la recette svp
Bonjour, la recette est présente ici sur ce site, recherchez : Panna cotta citron sur Sablé de spéculos et miroir de mangue (j’ai modifié la recette en remplaçant la mangue par de la framboise)
Merci beaucoup pour votre réponse
Super idée
super idée!! il faut que j essai! vous avez mis de la gélatine dans le coulis?
J’ai plutôt mis de l’agar-agar