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Crème dessert au chocolat blanc

publié par karolinne

Crème dessert au chocolat blanc au Thermomix
Préparation
10 min
Repos
02 h 00 min
Durée totale
02 h 24 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
6 portions
Coût pour 1 portion
0.42 €
Coût de la recette
2.50 €
Calories par portion
204 kcal
Lipides
9.6 g
Acides gras saturés
5.3 g
Glucides
23.3 g
Sucres
20.4 g
Fibres
0 g
Protéines
6.6 g
Calories pour 100g
151 kcal
SmartPoints par portion
9
9
9
ProPoints par portion
5
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.82 / 5 (391 notes)
100 grammes
Chocolat blanc
500 grammes
Lait demi-écrémé
2
Oeufs
40 grammes
Sucre en poudre
1 cuillère à café
Extrait de vanille
20 grammes
Maïzena
50 grammes
Crème fraîche liquide
DessertFlans & CrèmesSans gluten

Si vous êtes féru de crème dessert maison en voici une délicieuse avec du chocolat blanc. Une recette Thermomix simplissime à réaliser et bon marché.

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  1. Mettre 100 grammes de chocolat blanc coupés en morceaux dans le Thermomix et mélanger 8 sec/vitesse 8. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  2. Chauffer 4 min/50°C/vitesse 1.5.
  3. Ajouter 500 grammes de lait demi-écrémé, 2 oeufs, 40 grammes de sucre en poudre (à ajuster en fonction des goûts), 1 cuillère à café d'extrait de vanille (à doser en fonction de la concentration de votre extrait) et 20 grammes de maïzena dans le Thermomix. Cuire 10 min/90°C/vitesse 3.
  4. Ajouter 50 grammes de crème fraîche liquide dans le Thermomix et mélanger 10 sec/vitesse 4.
  5. Transvaser le contenu du Thermomix dans des ramequins puis réserver au frigo pendant 02 h 00 min.

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  • Illustration du profil de AuroreChdv

    AuroreChdv a noté 4/5 cette recette, il y a 1 an et 7 mois

    Je fais les « danettes » maison depuis plus d’un an. Je mets 100g de chocolat blanc (ou autre), 20g de sucre, 20g de maïzena, 500ml de lait et 1oeuf. 15min/100°/vit3 et tout le monde adore !

    Petite précision : adaptez le temps de cuisson en fonction de la fermeté désirée.
    Avec 15min, elle sont plus ferme que les célèbres danettes mais restent très crémeuses à notre goût (est-ce peut-être du au bon lait de vache de mes parents 😋).

    Crème dessert au chocolat blanc Thermomix par AuroreChdv
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  • P

    pigloo2110 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 7 mois

    Pour ma part voici ma recette parfaite:
    200gr de chocolat quel qu’il soit mais
    pâtissier de préférence (fonctionne aussi avec les excedents de chocolats de Pâques ou de Noël par exemple!)
    500 gr de lait demi-écremé
    10gr de maïzena (à adapter parfois en fonction du chocolat utilisé exemple je trouve qu’avec le chocolat blanc il en faut plus)
    1 œuf
    Et pour nous c’est zéro sucre.
    Tous les ingrédients ensemble 10 min vitesse 4 à 90°
    Les enfants adorent, et ne reviendraient pour rien au monde à ceux du commerce
    Cela nous permet de faire 15 pots de 50gr chacun.
    Et on tiens un peu plus d’une semaine
    Grâce à ces superbes recettes et aux économies réalisées, nous avons en priorité réduit nos déchets, nous pouvons consommés bio, équitable, bon et surtout on sait ce qu’il y à dedans!
    Ps: aujourd’hui nous avons fait un test en remplaçant le lait par un « lait » végétal à l’avoine, je n’ai rien dit et les petits n’y ont vu que du feu! Nous avons testés lait de riz et châtaigne également très bon.
    Tant qu’il y a du chocolat c’est le principal.
    Donc voici une alternative à ceux qui veulent limiter ou réduire les protéines animales.

    Crème dessert au chocolat blanc Thermomix par pigloo2110
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  • zazanouille a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 7 mois

    Mon robot : MONSIEUR CUISINE CONNECT

    Premier essai : raté, la crème est restée très liquide, c’étais délicieux, mais plus un yaourt a boire qu’une crème dessert

    Deuxième essai : pure réussite ! La crème étais niquel !

    Mes modifications :
    20g de chocolat blanc en +
    20 minutes au lieu de 10 minutes
    100° au lieu de 90°
    Pas d’ajout de crème liquide a la fin

    Crème dessert au chocolat blanc Thermomix par zazanouille
    Crème dessert au chocolat blanc Thermomix par zazanouille
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  • Illustration du profil de Francesca

    Francesca a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 7 mois

    Un pur délice ! Recette parfaite suivie à la lettre avec du chocolat Valrhona. J’ai râpé du chocolat praliné au-dessus. Un petit goûter au gout subtil… J’en ai apporté à ma mère, âgée, qui mange peu et j’ai eu un grand plaisir en la voyant finir le pot avec gourmandise. Vraiment merci !!

    Crème dessert au chocolat blanc Thermomix par Francesca
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  • Illustration du profil de delphea

    delphea a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 7 mois

    Je trouve qu’on se rapproche plus de la texture du « petit pot de creme » de La Laitière que de la crème Danette. En tout cas ce qui est sûr, c’est qu’en dégustant cette crème, on se rapproche du paradis! 🥰
    Pour faire simple: merci de multiplier par quatre le nombre d’étoiles maximum et vous saurez ce que je pense de cette recette!😉

    Crème dessert au chocolat blanc Thermomix par delphea
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  • Illustration du profil de lefrapper

    lefrapper a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 7 mois

    J’ai gouté dans le bol et pour moi la texture est parfaite ni trop liquide ni trop dur je recommande merci du partage

    Crème dessert au chocolat blanc Thermomix par lefrapper
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  • Illustration du profil de Dauphinlibre

    Dauphinlibre a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 7 mois

    Alors …..🤔 ! Attendez …..je regoûte 🤤 !😋 dangereusement 👿 délicieux 👍! Texture fluide, pas farineuse, pas liquide, pas compacte…..! 😔mon pot d’extrait vanille maison c’est fracassé sur le sol 😢! Alors j’ai mis 15gr de sucre vanille et pas les 40gr de sucre. 15gr de maïzena et cela m’a donné une texture parfaite comme j’aime 🤗. Merci karolinne 😊💞

    Crème dessert au chocolat blanc Thermomix par Dauphinlibre
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  • Illustration du profil de Erghy

    Erghy a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 7 mois

    Recette respectée à la lettre, crème pas liquide du tout, goût très proche des célèbres crèmes du commerce, sans additifs et économique, que demandez de plus.

    Crème dessert au chocolat blanc Thermomix par Erghy
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  • safiye a noté 5/5 cette recette, il y a 6 mois et 2 semaines

    Bonjour et merci pour la recette. Enfiiiiin une recette de crème dessert que j’ai réussi au mister cuisine. J’en referai et referai. Un régal 🤤😍
    J’ai rajouté 20 gr de chocolat blanc et suivi la recette avec les astuces pour le mcc à part la cuisson, j’ai mis 20 mn à 100°C et je n’ai pas ajouté la crème liquide.

    Crème dessert au chocolat blanc Thermomix par safiye
    Crème dessert au chocolat blanc Thermomix par safiye
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  • Illustration du profil de chocolatitine

    chocolatitine a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 7 mois

    Fais sans sucre

    Crème dessert au chocolat blanc Thermomix par chocolatitine
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  • Illustration du profil de Sylvie

    Sylvie a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 6 mois

    Sans sucre et sans crème pour nous. Cuisson 12 mn 30, vitesse 3, 100 degrés.

    Crème dessert au chocolat blanc Thermomix par Sylvie
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  • E

    eydenmaddyroze a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 7 mois

    J’ai réalisé la préparation avec du lait d’amande et de la crème de soja, je n’ai pas mis de sucre et respecter le reste de la recette et c’est très bon.

    Crème dessert au chocolat blanc Thermomix par eydenmaddyroze
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  • Illustration du profil de karolinne

    karolinne a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 7 mois

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  • anyk a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois et 1 semaine

    Que du bonheur 🥰🥰🥰moi qui n’a jamais aimé les crèmes dessert industriels et c est moi qui ai fait ma crème j en tire une satisfaction …merci infiniment pour cette recette

    Crème dessert au chocolat blanc Thermomix par anyk
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  • C

    chamalowen a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 7 mois

    Je pensais que cette crème serait écoeurante,mais pas dû tout, elles sont bien parfumées et légères.

    Crème dessert au chocolat blanc Thermomix par chamalowen
    Crème dessert au chocolat blanc Thermomix par chamalowen
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  • Illustration du profil de Laetitia Kuala Lumpur

    Laetitia Kuala Lumpur a noté 4/5 cette recette, il y a 1 an et 7 mois

    Réalisé sans sucre.

    Crème dessert au chocolat blanc Thermomix par Laetitia Kuala Lumpur
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  • D

    Daniela@@@ a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 7 mois

    Tres bon dessert

    Crème dessert au chocolat blanc Thermomix par Daniela@@@
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  • maheva_2 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois

    Alors la super bon !!!!! J’en fais tous les jours maintenant car mes enfants de 4 et 5 ans ne mangent que ça. Matin, midi et soir . Et je les freine car sinon ils risquerait de tout manger en un repas 🤣🤣🤣🤣.
    J’ai suivi les indications de AuroreCHDV et super bon . Merci

    Crème dessert au chocolat blanc Thermomix par maheva_2
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