Name: Crème pralinée au thermomix
Prep time: 5 min
Cook time: 3 h 12 min
Yield: 5
Cuisine: Française
Ingredients: Sucre en poudre - 50 grammes; Oeufs - 2; Lait demi-écrémé - 500 grammes; Pâte de praliné - 100 grammes; Maïzena - 2 cuillères à café

mariepoppins77 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 semaines et 5 jours
Waouh, j’ai pas besoin de laver le bol, la maryse, la pâle de mélange 😂😂 tellement c’est trop trop trop bon 😍🤪
À faire et re faire….
19
Malain a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 2 mois
Je n’ai pas encore goûté mais vu que j’ai fait la pâte praliné du site et qu’elle est à tomber, je ne vois pas comment ça pourrait être autre chose que délicieux. 😍🤩🤗
19
Dauphinlibre a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 2 mois
Aussitôt dit🙄!, aussitôt fait 😃! Je n’ai pas pu résister 😳! J’en ai mangé une encore tiède 🙊🙊🙃 elle est trooop bonne😋😋👍👍💖💖💞
15
Jessouu a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 2 mois
Exellent ! Mercii! En revanche j’ai fais la crème à la casserole car trop liquide au Mcc.
Avec des palets bretons c’est le combo parfait 🤩!
15
chocolatitine a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 2 mois
Prêt pour le dessert de midi 😉
15
A

Alfyra66 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 2 mois
Évidemment qui dit pâte au praliné dit crème au praliné… Un régal 😋😋
13
originebike a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 2 mois
Tellement gourmand
Pas de sucre et seulement un œuf
12
M

Mymathclem a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 2 mois
Délicieux, j’avais gardé des pots de yaourt en verre c’est top! Merci pour cette recette!
12
C

celinetteyo a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 2 mois
Délicieuses ces crèmes faites avec uniquement 35g de sucre et la pâte de praliné de Dany ! Goût extra 👌 et tellement simple et rapide à faire cette recette 😀 Rien à changer c’est top 😋
10
Erghy a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 2 mois
Après avoir fait la pâte de praliné et pour un lavage du bol plus simple, crème au pralinée (je fais la tare avec mon 2° bol pour peser la pâte), pas de sucre pour nous.
Mon mari aime moi je l’ai mangée mais pas régalée (je n’aime toujours pas le praliné).
Encore merci à Dany33, à bientôt pour le Paris-Brest.
10
lefrapper a posé une question sur cette recette, il y a 3 ans et 2 mois
Je demande à mes petits sur 5 vous mettez combien? 20 tata c’est la meilleur crème au MONDE tout est dit👌
10
slysly a noté 5/5 cette recette, il y a 6 mois et 1 semaine
Sans sucre car la pâte y est déjà assez pour nous.
Du lait venant directement de la ferme.
Ajouté à celà un (heuuu bon ok 2 ou peut être 3 ) AMARETTI (recette cookomix)
Un délice
9
Modamine17 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 1 mois
Recette extra! Jai remplacé les 2 oeufs par 3 jaunes d’oeufs (les blancs sont réservés aux macarons 😉). J’ai utilisé ma crème de pralin 100% amande! Un vrai delice!
9
Fouinette a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans
Tellement bonnes…faites dans la foulée pour nettoyer le bol après la réalisation de la pâte pralinée. Ainsi je n’en ai pas perdu une goutte. Merci 🙏🏼 du bonheur en pots ☺️
8
tatal a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 2 mois
Un délice cette crème pralinée et faite avec la pâte pralinée maison c’est un régal, j’adore !! Merci Dany pour la recette bon week-end
8
R

Richard-Bxl a commenté cette recette, il y a 3 ans
Bonjour à tous/toutes,
je ne résiste pas à partager ma recette de pralin/pate de praliné.
Je ne mets pas de temps car je surveille et je jauge à l’oeil.
190 gr de noisettes émondées
120 g de sucre semoule (à moduler selon les goûts)
Allumer le four en position grill
Sur une plaque de cuisson torréfier les noisettes (je ne vais jamais au délà d’un blond +- clair, selon le gpût que je veux obtenir); à surveiller car cela dépend du four
Je fais un caramel à sec avec 120 gr de sucre; couleur blond foncé, surtout trop foncé car cela apporte de l’amertume
J’ajoute les noisettes toreffiées et je mélange (feux coupé ou bas:pour ralentir la cuisson du caramel), pour bien sabler les noisette avec le caramel
Qand la couleur atteint une belle couleur ambrée, je verse le tout sur une plaque recouverte d’un papier cuisson.
Je laisse tiédir (le plus refroidi, c’est mieux: le mixage pour une pate de praliné génère une élévation de la températre de l’appareil. ET selon les arachides, le goût peut changer)
je mets le tout dans thermomix
Je mixe 10, en surveillant la texture:
Pour du pralin: arrêter quand la texture est une poudre
Pour une pate paliné: contuer le mixage, les arachides vont libérer leur j-huile et la pate de pralin se fait.
Cela peut être fait avec cacahuètes, amandes …..
Dans des bocaux en confiture, à l’abri de la lumière et humidité. Je conserve 2 à 3 mois.
Enjoy….
7
Leila1966 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 1 mois
Très bon e recette. Merci beaucoup.
J’ai MIS 400 gr de Lait de i-écrémé y 100 gr de crême fraîche 35%MG.
Beaucoup de succé
7
Babou 🐒 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 1 mois
Régressif… Très régressif !!!
7
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Crème pralinée

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