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Crème pralinée

publié par Dany33

Crème pralinée au Thermomix
Préparation
5 min
Repos
03 h 00 min
Durée totale
03 h 12 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
5 portions
Coût pour 1 portion
1.33 €
Coût de la recette
6.63 €
Calories par portion
225 kcal
Lipides
9.6 g
Acides gras saturés
1.6 g
Glucides
28.1 g
Sucres
25.6 g
Fibres
0.9 g
Protéines
7.4 g
Calories pour 100g
149 kcal
SmartPoints par portion
10
9
9
ProPoints par portion
5
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.89 / 5 (108 notes)
50 grammes
Sucre en poudre
2
Oeufs
500 grammes
Lait demi-écrémé
100 grammes
Pâte de praliné
2 cuillères à café
Maïzena
DessertFlans & CrèmesFrançaise

Voici une petite crème dessert pralinée vite faite mais très riche en goût car faite avec la pâte de praliné « maison » qui est très économique !

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  1. Mettre 50 grammes de sucre en poudre, 2 oeufs, 500 grammes de lait demi-écrémé, 100 grammes de pâte de praliné et 2 cuillères à café de maïzena rases dans le Thermomix. Cuire 7 min/90°C/vitesse 4.5.
  2. Transvaser le contenu du Thermomix dans des ramequins couvert d'un film plastique puis réserver au frigo, pendant 03 h 00 min minimum.

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  • Illustration du profil de Malain

    Malain a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 4 mois

    Je n’ai pas encore goûté mais vu que j’ai fait la pâte praliné du site et qu’elle est à tomber, je ne vois pas comment ça pourrait être autre chose que délicieux. 😍🤩🤗

    Crème pralinée Thermomix par Malain
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  • Illustration du profil de Dauphinlibre

    Dauphinlibre a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 4 mois

    Aussitôt dit🙄!, aussitôt fait 😃! Je n’ai pas pu résister 😳! J’en ai mangé une encore tiède 🙊🙊🙃 elle est trooop bonne😋😋👍👍💖💖💞

    Crème pralinée Thermomix par Dauphinlibre
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  • Illustration du profil de chocolatitine

    chocolatitine a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 4 mois

    Prêt pour le dessert de midi 😉

    Crème pralinée Thermomix par chocolatitine
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  • Illustration du profil de Jessouu

    Jessouu a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois

    Exellent ! Mercii! En revanche j’ai fais la crème à la casserole car trop liquide au Mcc.
    Avec des palets bretons c’est le combo parfait 🤩!

    Crème pralinée Thermomix par Jessouu
    Crème pralinée Thermomix par Jessouu
    Crème pralinée Thermomix par Jessouu
    Crème pralinée Thermomix par Jessouu
    Crème pralinée Thermomix par Jessouu
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  • Illustration du profil de originebike

    originebike a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 4 mois

    Tellement gourmand
    Pas de sucre et seulement un œuf

    Crème pralinée Thermomix par originebike
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  • A

    Alfyra66 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 4 mois

    Évidemment qui dit pâte au praliné dit crème au praliné… Un régal 😋😋

    Crème pralinée Thermomix par Alfyra66
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  • M

    Mymathclem a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 4 mois

    Délicieux, j’avais gardé des pots de yaourt en verre c’est top! Merci pour cette recette!

    Crème pralinée Thermomix par Mymathclem
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  • Illustration du profil de Erghy

    Erghy a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 4 mois

    Après avoir fait la pâte de praliné et pour un lavage du bol plus simple, crème au pralinée (je fais la tare avec mon 2° bol pour peser la pâte), pas de sucre pour nous.
    Mon mari aime moi je l’ai mangée mais pas régalée (je n’aime toujours pas le praliné).
    Encore merci à Dany33, à bientôt pour le Paris-Brest.

    Crème pralinée Thermomix par Erghy
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  • Illustration du profil de Modamine17

    Modamine17 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 4 mois

    Recette extra! Jai remplacé les 2 oeufs par 3 jaunes d’oeufs (les blancs sont réservés aux macarons 😉). J’ai utilisé ma crème de pralin 100% amande! Un vrai delice!

    Crème pralinée Thermomix par Modamine17
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  • C

    celinetteyo a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 4 mois

    Délicieuses ces crèmes faites avec uniquement 35g de sucre et la pâte de praliné de Dany ! Goût extra 👌 et tellement simple et rapide à faire cette recette 😀 Rien à changer c’est top 😋

    Crème pralinée Thermomix par celinetteyo
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  • Illustration du profil de lefrapper

    lefrapper a posé une question sur cette recette, il y a 2 ans et 4 mois

    Je demande à mes petits sur 5 vous mettez combien? 20 tata c’est la meilleur crème au MONDE tout est dit👌

    Crème pralinée Thermomix par lefrapper
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  • Illustration du profil de tatal

    tatal a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 4 mois

    Un délice cette crème pralinée et faite avec la pâte pralinée maison c’est un régal, j’adore !! Merci Dany pour la recette bon week-end

    Crème pralinée Thermomix par tatal
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  • Fouinette a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 2 mois

    Tellement bonnes…faites dans la foulée pour nettoyer le bol après la réalisation de la pâte pralinée. Ainsi je n’en ai pas perdu une goutte. Merci 🙏🏼 du bonheur en pots ☺️

    Crème pralinée Thermomix par Fouinette
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  • Leila1966 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 3 mois

    Très bon e recette. Merci beaucoup.
    J’ai MIS 400 gr de Lait de i-écrémé y 100 gr de crême fraîche 35%MG.
    Beaucoup de succé

    Crème pralinée Thermomix par Leila1966
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  • Illustration du profil de Babou 🐒

    Babou 🐒 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 3 mois

    Régressif… Très régressif !!!

    Crème pralinée Thermomix par Babou 🐒
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  • Illustration du profil de montermomix

    montermomix a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 2 mois

    Superbe recette j’ai pu obtenir 6 pot

    Crème pralinée Thermomix par montermomix
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  • R

    Richard-Bxl a commenté cette recette, il y a 2 ans et 2 mois

    Bonjour à tous/toutes,
    je ne résiste pas à partager ma recette de pralin/pate de praliné.
    Je ne mets pas de temps car je surveille et je jauge à l’oeil.

    190 gr de noisettes émondées
    120 g de sucre semoule (à moduler selon les goûts)

    Allumer le four en position grill
    Sur une plaque de cuisson torréfier les noisettes (je ne vais jamais au délà d’un blond +- clair, selon le gpût que je veux obtenir); à surveiller car cela dépend du four
    Je fais un caramel à sec avec 120 gr de sucre; couleur blond foncé, surtout trop foncé car cela apporte de l’amertume
    J’ajoute les noisettes toreffiées et je mélange (feux coupé ou bas:pour ralentir la cuisson du caramel), pour bien sabler les noisette avec le caramel
    Qand la couleur atteint une belle couleur ambrée, je verse le tout sur une plaque recouverte d’un papier cuisson.
    Je laisse tiédir (le plus refroidi, c’est mieux: le mixage pour une pate de praliné génère une élévation de la températre de l’appareil. ET selon les arachides, le goût peut changer)
    je mets le tout dans thermomix
    Je mixe 10, en surveillant la texture:
    Pour du pralin: arrêter quand la texture est une poudre
    Pour une pate paliné: contuer le mixage, les arachides vont libérer leur j-huile et la pate de pralin se fait.

    Cela peut être fait avec cacahuètes, amandes …..
    Dans des bocaux en confiture, à l’abri de la lumière et humidité. Je conserve 2 à 3 mois.
    Enjoy….

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  • N

    Nel03 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 2 mois

    Mon mari n’en a fait qu’une bouchée 🤣🤣🤣
    Faite avec la pâte praliné cookomix 😉

    Crème pralinée Thermomix par Nel03
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