Illustration du profil de Minou

Crumble aux légumes provençaux

publié par Minou

Crumble aux légumes provençaux au Thermomix
Préparation
10 min
Durée totale
54 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
6 portions
Coût pour 1 portion
0.81 €
Coût de la recette
4.87 €
Calories par portion
308 kcal
Lipides
19.8 g
Acides gras saturés
10.4 g
Glucides
24.7 g
Sucres
4.3 g
Fibres
3 g
Protéines
9 g
Calories pour 100g
154 kcal
SmartPoints par portion
10
10
10
ProPoints par portion
7
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.87 / 5 (755 votes)
75 grammes
Parmesan
90 grammes
Beurre
140 grammes
Farine
1 cuillère à café
Sel
1
Oignon jaune
2
Gousses d'ail
20 grammes
Huile d'olive
2
Tomates
1
Aubergine
2
Courgettes
1
Poivron rouge
1
Poivron jaune
2 pincées
Sel
1 pincée
Poivre
2 cuillères à café
Herbes de Provence

Voici un crumble salé pour changer des crumbles qui ne sont pas toujours forcément sucrés ! Si vous avez besoin d’un accompagnement pensez au crumble de légumes au Thermomix !

Dans cette recette, les légumes du soleil sont à l’honneur, le tout recouvert d’un crumble au parmesan.

Bon, rapide à réaliser et économique, il serait dommage de vous priver 🙂

Ce crumble de légumes se marie parfaitement avec du vin blanc sec plutôt « jeune » comme un bon Clairette du Languedoc, un Côtes du Roussillon blanc, un Clairette de Bellegarde, un Bouches-du-Rhone blanc ou encore un Coteaux de Die.

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Mettre 75 grammes de parmesan dans le Thermomix et pulvériser 10 sec/vitesse 10. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  2. Ajouter 90 grammes de beurre, 140 grammes de farine et 1 cuillère à café de sel dans le Thermomix. Mélanger 10 sec/vitesse 6.
  3. Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient et réserver au frigo.
  4. Mettre 1 oignon jaune coupé en deux et 2 gousses d'ail dans le Thermomix. Mélanger 5 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  5. Ajouter 20 grammes d'huile d'olive dans le Thermomix et cuire 4 min/100°C/.
  6. Préchauffer le four à 220°C.
  7. Ajouter 2 tomates coupées en cubes, 1 aubergine coupée en cubes, 2 courgettes coupées en cubes, 1 poivron rouge coupé en morceaux, 1 poivron jaune coupé en morceaux, 2 pincées de sel, 1 pincée de poivre et 2 cuillères à café d'herbes de provence dans le Thermomix. Cuire 15 min/100°C//.
  8. Transvaser le contenu du Thermomix dans un plat à gratin.
  9. Parsemer le crumble par dessus.
  10. Mettre dans le four pendant 25 min à 220°C.

Vous devez être connecté pour réagir à cette recette.

    • Illustration du profil de Poussinette31

      Poussinette31 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 4 mois

      Très bon!
      Merci pour cette recette, même mon petit bout de 2 ans s’en est régalé!
      J’ai juste ajouté dans le fond du plat un peu de semoule pour que le jus soit absorbé et pour y glisser par la même occasion quelques féculents pour bébé! 😉

      Crumble aux légumes provençaux Thermomix par Poussinette31
      Crumble aux légumes provençaux Thermomix par Poussinette31
      J'aimeMiamLove31
      • S
        stouf75 a répondu il y a 10 mois

        Bonjour, avez vous mis la semoule crue ou cuite ? Merci ! Ça à l’air apétissant !

        • Illustration du profil de Poussinette31
          Poussinette31 a répondu il y a 10 mois

          Bonjour, j’ai mis de la semoule crue, elle cuit et gonfle avec le jus que les légumes rendent 😉

        • S
          stouf75 a répondu il y a 10 mois

          Super merci pour votre réponse 😊

      • Illustration du profil de Cindy35
        Cindy35 a répondu il y a 5 mois

        Trop beau le berger australien derrière le crumble 😊

        • Illustration du profil de Poussinette31
          Poussinette31 a répondu il y a 5 mois

          Ah ah merci! 😁
          Il aime bien s’incruster sur les photos!

      • G
        gazelle51h a répondu il y a 2 mois

        bjr c’est bien la semoule pour faire le pain et non le couscous que vous avez mi jai essayé ça a collé au fond ça a fait comme une pate

        Crumble aux légumes provençaux Thermomix par gazelle51h
      • Illustration du profil de Poussinette31
        Poussinette31 a répondu il y a 2 mois

        Bonsoir, c’est de la semoule de couscous grain moyen que j’ai mis 😉

    • Illustration du profil de Nanie🍫

      Nanie🍫 a attribué 5/5 à la recette Crumble aux légumes provençaux, il y a 9 mois et 2 semaines

      Super bon !! Manger des légumes en toute simplicité !! Perso je double l’ail et rajoute une poignée de persil! Pour la découpe des légumes plus c’est fin, meilleur c’est ! 😉

      Crumble aux légumes provençaux Thermomix par Nanie🍫
      Crumble aux légumes provençaux Thermomix par Nanie🍫
      J'aimeLoveMiam11
    • Illustration du profil de MarionBlanc

      MarionBlanc a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 ans et 2 mois

      Préparé avec les légumes qui était dans le frigo 🍆courgette délicieux

      Crumble aux légumes provençaux Thermomix par MarionBlanc
      J'aimeLoveMiam13
    • Illustration du profil de originebike

      originebike a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 8 mois

      Gourmand
      Parmesan remplacé par de l emmental
      Pas de poivrons jaunes
      Courgettes et aubergines congelés , j’ai laisser Les légumes se décongeler juste un peu pour compléter un repas léger du soir

      Crumble aux légumes provençaux Thermomix par originebike
      J'aimeLove12
      • G
        Guigine a répondu il y a 1 an

        B b

    • Illustration du profil de SPG78

      SPG78 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 7 mois

      Excellente recette ! Dans des cocottes individuelles, la quantité est idéale pour accompagner un repas.

      Crumble aux légumes provençaux Thermomix par SPG78
      J'aimeMerciLove11
    • Cach90 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 7 mois

      Juste une tuerie !
      Par contre seulement 10min de cuisson au four en mode grill pour bien doré le crumble et ne pas dénaturer la cuisson des légumes et j’ai laisser ensuite dans le four chaud pour terminer doucement la cuisson!
      Le goût du crumble ajoute vraiment un plus à une base « ratatouille ». A refaire !

      Crumble aux légumes provençaux Thermomix par Cach90
      J'aime10
      • Illustration du profil de Guiguitte
        Guiguitte a répondu il y a 1 an et 3 mois

        Je suivrai votre conseil la prochaine fois. .. Je pense que c’est suffisant. … Sinon excellent….

    • L

      Lenayg a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 8 mois

      Fait la semaine dernière. Il a fallu d’un premier crumble légumes pour devenir fan.

      Crumble aux légumes provençaux Thermomix par Lenayg
      J'aimeMiamLove10
    • Mathilde_2706 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 7 mois

      Faites en portion individuelle ! Recette top

      Crumble aux légumes provençaux Thermomix par Mathilde_2706
      WowJ'aimeLove9
    • Illustration du profil de Didou68

      Didou68 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 7 mois

      Très bon
      Merci pour la recette !
      Les enfants mangent des légumes sans s’en rendre compte :))

      Crumble aux légumes provençaux Thermomix par Didou68
      J'aimeMerciLove8
    • G

      gkm60 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 8 mois

      Encore une très bonne recette : j ai préparé les ingrédients à l avance et ajouté le crumble juste avant d enfourner pour éviter que les légumes dégorgent. Exquis.

      Crumble aux légumes provençaux Thermomix par gkm60
      J'aime8
    • M

      MICLO a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 5 mois

      Réalisée avec le mcc exactement comme la recette. J’ai pris les légumes avec un écumoire car beaucoup de sauce. J’ai donc fais une soupe froide avec le reste de sauce (pas mauvais). C’était très bon. Le Crumble est un plus apprécié. J’ai tout mis et c’était tb. Je pense que je la referai la prochaine dans des cassolettes individuelles avec du riz au fond, légumes avec leur sauce et Crumble. À voir…

      Crumble aux légumes provençaux Thermomix par MICLO
      J'aime7
    • Illustration du profil de Cloud nine

      Cloud nine a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 ans et 5 mois

      Simple à faire et très bon. Je recommande !

      Crumble aux légumes provençaux Thermomix par Cloud nine
      Crumble aux légumes provençaux Thermomix par Cloud nine
      J'aime7
      • L
        Laura a répondu il y a 2 ans et 3 mois

        Une tuerie

    • Illustration du profil de Guiguitte

      Guiguitte a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 3 mois

      Excellent ! !! Les légumes (Bio du marché ) sont fondants ! A refaire rapidement !

      Crumble aux légumes provençaux Thermomix par Guiguitte
      J'aimeLove6
    • Illustration du profil de Fac7

      Fac7 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 7 mois

      On a bien aimé. Ça change de la ratatouille..

      Crumble aux légumes provençaux Thermomix par Fac7
      Crumble aux légumes provençaux Thermomix par Fac7
      J'aimeLove6
    • Illustration du profil de Nanou60972

      Nanou60972 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 7 mois

      Enfin une recette avec des légumes que ma fille mange !!! 😅
      J’ai retiré la peau de l’aubergine et mis un cube de volaille.
      Merci pour cette recette 🙏🏼

      Crumble aux légumes provençaux Thermomix par Nanou60972
      Crumble aux légumes provençaux Thermomix par Nanou60972
      J'aimeLove6
    • Illustration du profil de sandrineD

      sandrineD a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 ans

      Quel mélange de saveurs, la moitie de pate a crumble suffira pour la prochaine fois

      Crumble aux légumes provençaux Thermomix par sandrineD
      J'aimeLove6
    • Illustration du profil de Montana

      Montana a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 2 mois

      Et une nouvelle recette de testée et approuvée !
      Rien à changer 👌🏼 J’accompagnerai juste d’une petite sauce de fond de veau la prochaine fois pour ceux qui veulent à table 🙂

      Crumble aux légumes provençaux Thermomix par Montana
      J'aimeLove5
    • Nadia_14 a attribué 4/5 à cette recette, il y a 1 an et 8 mois

      Hâte d’y goûter🤤

      Crumble aux légumes provençaux Thermomix par Nadia_14
      J'aimeLove5
    • Afficher plus de commentaires