Crumble aux légumes provençaux au Thermomix
publié par Minou
Voici un crumble salé pour changer des crumbles qui ne sont pas toujours forcément sucrés ! Si vous avez besoin d’un accompagnement pensez au crumble de légumes au Thermomix !
Dans cette recette, les légumes du soleil sont à l’honneur, le tout recouvert d’un crumble au parmesan.
Bon, rapide à réaliser et économique, il serait dommage de vous priver 🙂
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- Mettre 75 grammes de parmesan dans le Thermomix et pulvériser 10 sec/vitesse 10. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Ajouter 90 grammes de beurre, 140 grammes de farine et 1 cuillère à café de sel dans le Thermomix. Mélanger 10 sec/vitesse 6.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient et réserver au frigo.
- Mettre 1 oignon jaune coupé en deux et 2 gousses d'ail dans le Thermomix. Mélanger 5 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Ajouter 20 grammes d'huile d'olive dans le Thermomix et cuire 4 min/100°C/.
- Préchauffer le four à 220°C.
- Ajouter 2 tomates coupées en cubes, 1 aubergine coupée en cubes, 2 courgettes coupées en cubes, 1 poivron rouge coupé en morceaux, 1 poivron jaune coupé en morceaux, 2 pincées de sel, 1 pincée de poivre et 2 cuillères à café d'herbes de provence dans le Thermomix. Cuire 15 min/100°C//.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un plat à gratin.
- Parsemer le crumble par dessus.
- Mettre dans le four pendant 25 min à 220°C.
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Gourmand
Parmesan remplacé par de l emmental
Pas de poivrons jaunes
Courgettes et aubergines congelés , j’ai laisser Les légumes se décongeler juste un peu pour compléter un repas léger du soir
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Très bon!
Merci pour cette recette, même mon petit bout de 2 ans s’en est régalé!
J’ai juste ajouté dans le fond du plat un peu de semoule pour que le jus soit absorbé et pour y glisser par la même occasion quelques féculents pour bébé! 😉 
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Préparé avec les légumes qui était dans le frigo 🍆courgette délicieux
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Très bon
Merci pour la recette !
Les enfants mangent des légumes sans s’en rendre compte :))
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Juste une tuerie !
Par contre seulement 10min de cuisson au four en mode grill pour bien doré le crumble et ne pas dénaturer la cuisson des légumes et j’ai laisser ensuite dans le four chaud pour terminer doucement la cuisson!
Le goût du crumble ajoute vraiment un plus à une base « ratatouille ». A refaire !-
Je suivrai votre conseil la prochaine fois. .. Je pense que c’est suffisant. … Sinon excellent….
Fait la semaine dernière. Il a fallu d’un premier crumble légumes pour devenir fan.
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Excellente recette ! Dans des cocottes individuelles, la quantité est idéale pour accompagner un repas.
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Faites en portion individuelle ! Recette top
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Simple à faire et très bon. Je recommande !
Une tuerie
Réalisée avec le mcc exactement comme la recette. J’ai pris les légumes avec un écumoire car beaucoup de sauce. J’ai donc fais une soupe froide avec le reste de sauce (pas mauvais). C’était très bon. Le Crumble est un plus apprécié. J’ai tout mis et c’était tb. Je pense que je la referai la prochaine dans des cassolettes individuelles avec du riz au fond, légumes avec leur sauce et Crumble. À voir…
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Enfin une recette avec des légumes que ma fille mange !!! 😅
J’ai retiré la peau de l’aubergine et mis un cube de volaille.
Merci pour cette recette 🙏🏼 Encore une très bonne recette : j ai préparé les ingrédients à l avance et ajouté le crumble juste avant d enfourner pour éviter que les légumes dégorgent. Exquis.
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Excellent ! !! Les légumes (Bio du marché ) sont fondants ! A refaire rapidement !
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On a bien aimé. Ça change de la ratatouille..
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Hâte d’y goûter🤤
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Recette suivie à la lettre
Un pur délice 😋 -
Très appétissant!!
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Merci beaucoup 😉
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Et une nouvelle recette de testée et approuvée !
Rien à changer 👌🏼 J’accompagnerai juste d’une petite sauce de fond de veau la prochaine fois pour ceux qui veulent à table 🙂 Réalisé avec les légumes bio du marché. Aubergine épluchée pour être sûre que ma fille de deux ans en mange. J’ai ajouté un bouillon de volaille comme conseillé dans les commentaires. Pari gagné.
Deux plats à gratin de taille moyenne remplis, un mangé l’autre au congélateur ainsi que trois cassolettes.- Afficher plus de commentaires
B b