Cupcakes Kinder au Thermomix
publié par K-Line
- Préparation
- 30 min
- Repos
- 02 h 00 min
- Durée totale
- 03 h 01 min
- Difficulté
- moyenne
- Nombre de parts
- 10 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 0.43 €
- Coût de la recette
- ≈ 4.32 €
- Calories par portion▼
- 258 kcal
- Lipides
- 16.6 g
- Acides gras saturés
- 10.3 g
- Glucides
- 22.8 g
- Sucres
- 17.6 g
- Fibres
- 1 g
- Protéines
- 4 g
- Calories pour 100g
- 367 kcal
- SmartPoints par portion
- 12 SP
- ProPoints par portion
- 7 PP
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( votes)
La ganache
- 160 grammes
- Crème fraîche liquide
- 8 carrés
- Chocolat blanc
- 6
- Kinder Maxi
- 1 sachet
- Chantifix
Les muffins
- 100 grammes
- Chocolat noir
- 35 grammes
- Beurre
- 60 grammes
- Lait demi-écrémé
- 2
- Oeufs
- 50 grammes
- Sucre en poudre
- 60 grammes
- Farine
- 0.5 sachet
- Levure chimique
Bien connu de tous les gourmands et gourmandes, le Kinder Maxi s’invite aussi dans des cupcakes, alors voici la recette des Cupcakes au Kinder au Thermomix 🙂
Pour faire ce cupcake j’ai donc fait une base au chocolat surplombée d’une ganache montée au Kinder. Bref une recette très gourmande et surtout délicieuse !
AstuceAfficher la recette comme sur mon Thermomix
- Mettre 80 grammes de crème fraîche liquide dans le Thermomix et cuire 5 min/100°C/vitesse 2.
- Ajouter 8 carrés de chocolat blanc carreaux et 6 kinder maxi dans le Thermomix. Mélanger 3 min/vitesse 2.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un saladier.
- Mettre 80 grammes de crème fraîche liquide et mélanger à l'aide d'une spatule dans le saladier.
- Réserver au frigo pendant 02 h 00 min.
- Ressortir le saladier de ganache, battre une minute.
- Mettre 1 sachet de chantifix dans la ganache.
- Battre encore 1 minute, la ganache doit être aérée.
- Réserver au frigo.
- Préchauffer le four à 180°C.
- Mettre 100 grammes de chocolat noir dans le Thermomix et pulvériser 10 sec/vitesse 10.
- Ajouter 35 grammes de beurre dans le Thermomix et chauffer 2 min/50°C/vitesse 2.
- Ajouter 60 grammes de lait demi-écrémé, 2 oeufs, 50 grammes de sucre en poudre, 60 grammes de farine et ½ sachet de levure chimique dans le Thermomix. Mélanger 1 min/vitesse 6.
- Transvaser dans un moule à cupcake et mettre dans le four pendant 20 min à 180°C.
- Mettre la douille de votre choix dans la poche à douille et y insérer la ganache qui sort de votre frigo.
- Après avoir laisser refroidir les muffins, les décorer avec la ganache au Kinder, de paillettes de chocolat et d'un carré de Kinder Bueno.
La ganache
Les muffins
Montage des cupcakes
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Jolie plante 😁
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Miam 🤤
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Magnifique
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Merciiiii mon truc c’est d’avoir fait la ganache la veille et de la laisser bien au frigo
Essayez vous verrez c’est un délice -
C est pas trop écoeurant le kinder ?
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C’est pour ça que j’ai pas fait le cupcake avec kinder la base est vanille il n’y a que la ganache qui est kinder du coup ça équilibre
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A d accord
Merci pour votre réponse
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Le moelleux est très bon et léger. On sent bien le chocolat. Concernant le glaçage j’ai remplacé les 6 kinder maxi par 6 barres de Kinder Bueno. Un délice !
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Félicitations, ca donne vraiment envie de gouter!!
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Bonjour,
Question un peu bête, mais vous avez mis la barre de Bueno entière ou seulement la crème de l’intérieur ?-
La barre entière 😊
On ne sentait pas les morceaux de gauffrette ds la ganache (ce qui aurait pu rendre un aspect en bouche assez particulier) -
Merci beaucoup, je vous ai écouté et ça a été un franc succès 😉
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Trop mignon !
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Magnifique
Superbe bravo !
Arum 40.
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Superbe recette, la ganache un régale ! et facile à mettre sur le muffin. Je recommande très fortement 🙂 !!
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Très appétissant ?
Extra, comme je n’avais pas de fixe chantilly, à l’étape 4 de la ganache, à la place des 80 gr de crème liquide, j’ai mis 40 gr de creme liquide et 40 grammes de mascarpone bien mélangées, super la ganache tient bien.
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Recette simplicime ! Je mets seulement 4 étoiles, la dernière servira comme note finale à la dégustation cet après-midi 😄
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Très bon! Tout le monde en a repris 2 fois! J’ai pu faire 8 cupcakes avec les quantités. A refaire!
Ils sont beaux 👏
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Très bons cupcakes qui ont beaucoup plu ^^
Réalisés pour une baby shower, les gourmandes se sont régalées.Seul point négatif, qui me concerne, la ganache était légèrement liquide. En effet je l’ai faite la veille et après avoir reposé toute une nuit au frigo, lors du montage, la ganache avait tendance à devenir liquide (il ne faisait pourtant pas très chaud dans la cuisine). J’ai compris après que c’était parce que je ne l’avais pas battu au Thermomix mais à la main pendant 2 minutes lors de sa réalisation… la prochaine fois j’essaierai au Thermomix et j’espère qu’elle se tiendra mieux ^^
Hormis cela et mon incompétence à utiliser une poche à douille 😂 ils n’étaient plutôt pas mal gustativement 😁
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Merci pour la recette ! Les cupcakes font un tabac !!
J ai fin un essai pour la décliner façon bûche de Noel !
Je vais faire un autre essai aujourd’hui sur un gâteau rond.
Ah oui hier ne trouvant plus de Kinder maxi au supermarché je les ai remplacé par des Kinder en petites barres ( 10 je crois). Alors je sais pas si c est du à ça mais Ma ganache était plutot liquide lorsque je l ai sortie du frigo. J ai mis un sachet de chantifix, j ai fouette et c était toujours un peu trop liquide du coup J ai mis un deuxième sachet de chantifix et j ai fouette avec le batteur électrique. Et la ganache était parfaite ! -
Waouh superbe en bûche de Noël !! Par contre je ne sais pas si la taille des Kinder influe sur la consistance de la ganache…
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Vous battez a quelle vitesse la ganache dans le Thermomix ? Sans ustensile c’est bien ca ?
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Je l’ai battue au batteur électrique je ne l’ai pas remise dans le thermomix
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Euh je suis une nouvelle utilisatrice du thermomix.., j ai utilisé mon ancien batteur 😅J ai pas encore le réflexe thermomix …
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Super idée en version cake 😉 est ce qu’il était bien moelleux ?
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super bon, j’ai réalisé hier soir 12 cupcakes et… ce soir, je recommence car c’est super bon et beau à l’œil aussi
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Étonnant, je les ai fait cuire dans 2 moules à muffins en silicone de 6 et il ne me restait que 2 emplacements dispo.
Très bien réussis en tout cas 👍🏼
et oui j’en est fait que 6 de diamètre 7 cm
Merci !
Bravo ils sont magnifiques
Avez vous monté la ganache au Thermomix apres les 2h00 au frais?
Merci
Moi j’aimerais savoir avec quel poche avez vous mi la ganache svp ?
Bonjour ils son magnifiques, moi j’aimerais savoir a quel vitesse vous avez mis a battre parce que c’est pas indiqué juste battez une minute mais à quel vitesse ? Merci bcp