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Diots de Savoie au vin blanc au Thermomix

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Diots de Savoie au vin blanc au Thermomix
Préparation
10 min
Durée totale
49 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
4 portions
Coût pour 1 portion
2.72 €
Coût de la recette
10.86 €
Calories par portion
596 kcal
Lipides
40.7 g
Acides gras saturés
15.7 g
Glucides
12.9 g
Sucres
5.1 g
Fibres
1.1 g
Protéines
37.1 g
Calories pour 100g
157 kcal
SmartPoints par portion
19 SP
ProPoints par portion
14 PP
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.49 / 5 (57 votes)
2
Oignons
1
Gousse d'ail
20 grammes
Huile d'olive
300 grammes
Eau
200 grammes
Vin blanc
8
Diots
20 grammes
Maïzena
2 cuillères à soupe
Crème fraîche épaisse
1 cuillère à soupe
Moutarde
1 pincée
Sel
1 pincée
Poivre

Voici la recette des diots de Savoie au vin blanc au Thermomix, un plat typiquement savoyard qui se mange avec des crozets au Beaufort.

Le mot « diot » provient du dialecte savoyard, où diot (ou diau) veut dire simplement « saucisse ». Il existe différentes variétés de diots, les plus connues sont nature, pur porc, fumé, aux choux ou au beaufort.

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  1. Mettre 2 oignons et 1 gousse d'ail dans le Thermomix. Mélanger 5 sec/vitesse 5.
  2. Ajouter 20 grammes d'huile d'olive dans le Thermomix et cuire 4 min/100°C//.
  3. Ajouter 300 grammes d'eau, 200 grammes de vin blanc dans le Thermomix.
  4. Mettre 8 diots dans le Varoma et cuire 30 min/120°C/vitesse 2 sans le gobelet doseur.
  5. Ajouter 20 grammes de maïzena, 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse, 1 cuillère à soupe de moutarde, 1 pincée de sel (à ajuster en fonction des goûts) et 1 pincée de poivre (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Mélanger 5 sec/vitesse 8.
  6. Ajoutez les diots dans le Thermomix.
  7. Cuire 5 min/100°C//.
  8. Servir immédiatement.
57 cuistos ont testés la recette ! et vous ?

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  • Avec un gratin de crozets ça passe super bien. Le vin blanc réhausse parfaitement le goût. La recette est super rapide.

    Diots de Savoie au vin blanc Thermomix par ladymatou
    J'aimeMerci6
  • Un incontournable de la maison. ..dont tout le monde raffole. Les crozets qui accompagnent traditionnellement ce plat, ont aussi différentes saveurs: vous pourrez les goûter nature, au sarrasin mais notre préférence va à ceux qui sont parfumés aux chanterelles. Pour parfaire le tout, il faut les gratiner au Beaufort, le Prince des gruyères fabriqué avec le lait des vaches Tarines….

    Diots de Savoie au vin blanc Thermomix par Zabettenal
    MerciJ'aimeMiam5
    • danabreizh35 a répondu il y a 5 mois

      Bonjour cela fait quel poid en saucisse?

    • Zabettenal a répondu il y a 5 mois

      Je n’en ai aucune idée…je les achète à la pièce.Desolee

  • Recette au top, 3 fois que je la fait un delice. Avec des pommes de terre cuitent et dans le panier vapeur pendant la cuisson des fuites dans le varoma

    J'aime3
  • J'aime1
  • Très bon. J’ai fait cuire du chou vert coupé en lanière dans le panier. Delicieux

    J'aime3
  • Excellent avec des crozets !!

    J'aime2
  • Recette faite ce soir accompagnée de pomme de terre que j’ai fait cuire en même temps que les saucisses (30min) dans le panier vapeur. On s’est régalé 👍 merci pour cette recette !

    J'aime2
  • Recette suivie à la lettre et dégustée avec un gratin de crozets. Top !

    J'aime1
  • tout simplement bon, fait avec des lentilles

    J'aime2
  • Merci1
  • Merci1
  • Rapide et efficace mais le goût du vin est un peu trop présent dans la sauce. À refaire en diminuant la quantité de vin blanc.

    Merci1
  • Merci1
  • Recette très appréciée

    J'aime1
  • Recette suivie à la lettre : la sauce était onctueuse, délicieux !! 😍😋

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  • Je n avais plus de liquide. Il a fallu que j en rajoute
    Sinon bien. Servi avec des crozets

    J'aime1
  • Bien mais sans plus

    J'aime1
  • La cuisson est niquel, mais un peu déçue de la sauce bien différente de ma sauce réalisée à la poêle qui pour moi est trop épaisse et où il y a trop de moutarde (je n’en mets jamais).
    Mais c’est un bon dépannage pour faire à manger quand on a des invites avec lesquels on a envie de rester autour de l’apéro ^^

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