Diots de Savoie au vin blanc
publié par Zabettenal
Voici la recette des diots de Savoie au vin blanc au Thermomix, un plat typiquement savoyard qui se mange avec des crozets au Beaufort.
Le mot « diot » provient du dialecte savoyard, où diot (ou diau) veut dire simplement « saucisse ». Il existe différentes variétés de diots, les plus connues sont nature, pur porc, fumé, aux choux ou au beaufort.
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- Mettre 2 oignons et 1 gousse d'ail dans le Thermomix. Mélanger 5 sec/vitesse 5.
- Ajouter 20 grammes d'huile d'olive dans le Thermomix et cuire 4 min/100°C//.
- Ajouter 300 grammes d'eau, 200 grammes de vin blanc dans le Thermomix.
- Mettre 8 diots dans le Varoma et cuire 30 min/Varoma/vitesse 2 sans le gobelet doseur.
- Ajouter 15 grammes de maïzena, 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse, 1 cuillère à soupe de moutarde, 1 pincée de sel (à ajuster en fonction des goûts) et 1 pincée de poivre (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Mélanger 5 sec/vitesse 8.
- Ajoutez les diots dans le Thermomix.
- Cuire 5 min/100°C//.
- Servir immédiatement.
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originebike a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 2 semaines
Pas de vin blanc remplacé par du bouillon de légumes
Pas de crème fraîche
Deux carottes en rondelles ,250 grs de crozets dans le panier de cuisson(rajouter 12mn de cuisson)
Très très bonne recette complète et assez rapide
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Zabettenal a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 4 mois
Un incontournable de la maison. ..dont tout le monde raffole. Les crozets qui accompagnent traditionnellement ce plat, ont aussi différentes saveurs: vous pourrez les goûter nature, au sarrasin mais notre préférence va à ceux qui sont parfumés aux chanterelles. Pour parfaire le tout, il faut les gratiner au Beaufort, le Prince des gruyères fabriqué avec le lait des vaches Tarines….
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melmathys a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an
Comme un air de montagne 🗻 dans l’assiette manque plus que le paysage 😁
Un petit bout de tomme à dessert et ce sera parfait pour clôturer ce bon repas 👌n’ayant pas de crozets sous la main j’ai mis des pommes de terres dans le panier cuisson en même temps que la cuisson des diots au varoma. -
ladymatou a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 3 mois
Avec un gratin de crozets ça passe super bien. Le vin blanc réhausse parfaitement le goût. La recette est super rapide.
- M
mthldemrt a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 2 semaines
Très bonne recette ! Accompagnée de pommes de terre vapeur… 😋
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La cuisinelle a noté 5/5 cette recette, il y a 6 mois et 2 semaines
J’ai remplacé les diots par des andouillettes. Trop beau. La sauce est trop bonne
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pnat33 a noté 5/5 cette recette, il y a 7 mois et 2 semaines
Bon, parfumé par le vin blanc. En suivant un commentaire j’ai mis des pommes-de-terre dans le panier cuisson en même temps que les diots. Recette validée 😊
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Melleh a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans
Recette au top, 3 fois que je la fait un delice. Avec des pommes de terre cuitent et dans le panier vapeur pendant la cuisson des fuites dans le varoma
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matimat85 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 12 mois
Très bon. J’ai fait cuire du chou vert coupé en lanière dans le panier. Delicieux
- A
audoud a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois et 1 semaine
Un delice
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petroni a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 3 mois
Pas de diots mais 2 Morteau pour nous.
La sauce est goûteuse avec le vin blanc et la moutarde.
5 étoiles forcément 👍
Servis avec des crozets. - D
Diane a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 1 mois
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Anshii a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 8 mois
Recette suivie à la lettre et dégustée avec un gratin de crozets. Top !
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keke95350 a noté 4/5 cette recette, il y a 4 mois
Que dire de plus que allié à une bonne purée ou pâtes et c’est le petage de vide assuré, c’était très bon merci.
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marine295 a noté 5/5 cette recette, il y a 8 mois
Un régale
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maeban a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 3 mois
- D
Damien Cabaussel a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 4 mois
Accompagnée de patates et Haricots vers ainsi que d’un aligot et c’est le bonheur.
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magalipette63 a noté 4/5 cette recette, il y a 1 an et 6 mois
Recette faite avec des saucisses normales pas des diots, ça marche aussi. La sauce est bonne mais le goût de l’oignon et du vin est très prononcé…
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