Diots de Savoie au vin blanc au Thermomix
publié par Zabettenal
- Préparation
- 10 min
- Durée totale
- 49 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 4 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 2.72 €
- Coût de la recette
- ≈ 10.86 €
- Calories par portion▼
- 596 kcal
- Lipides
- 40.7 g
- Acides gras saturés
- 15.7 g
- Glucides
- 12.9 g
- Sucres
- 5.1 g
- Fibres
- 1.1 g
- Protéines
- 37.1 g
- Calories pour 100g
- 157 kcal
- SmartPoints par portion
- 19 SP
- ProPoints par portion
- 14 PP
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( votes)
- 2
- Oignons
- 1
- Gousse d'ail
- 20 grammes
- Huile d'olive
- 300 grammes
- Eau
- 200 grammes
- Vin blanc
- 8
- Diots
- 20 grammes
- Maïzena
- 2 cuillères à soupe
- Crème fraîche épaisse
- 1 cuillère à soupe
- Moutarde
- 1 pincée
- Sel
- 1 pincée
- Poivre
Recommandé pour cette recette :
Voici la recette des diots de Savoie au vin blanc au Thermomix, un plat typiquement savoyard qui se mange avec des crozets au Beaufort.
Le mot « diot » provient du dialecte savoyard, où diot (ou diau) veut dire simplement « saucisse ». Il existe différentes variétés de diots, les plus connues sont nature, pur porc, fumé, aux choux ou au beaufort.
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- Mettre 2 oignons et 1 gousse d'ail dans le Thermomix. Mélanger 5 sec/vitesse 5.
- Ajouter 20 grammes d'huile d'olive dans le Thermomix et cuire 4 min/100°C//.
- Ajouter 300 grammes d'eau, 200 grammes de vin blanc dans le Thermomix.
- Mettre 8 diots dans le Varoma et cuire 30 min/120°C/vitesse 2 sans le gobelet doseur.
- Ajouter 20 grammes de maïzena, 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse, 1 cuillère à soupe de moutarde, 1 pincée de sel (à ajuster en fonction des goûts) et 1 pincée de poivre (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Mélanger 5 sec/vitesse 8.
- Ajoutez les diots dans le Thermomix.
- Cuire 5 min/100°C//.
- Servir immédiatement.
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Avec un gratin de crozets ça passe super bien. Le vin blanc réhausse parfaitement le goût. La recette est super rapide.
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Un incontournable de la maison. ..dont tout le monde raffole. Les crozets qui accompagnent traditionnellement ce plat, ont aussi différentes saveurs: vous pourrez les goûter nature, au sarrasin mais notre préférence va à ceux qui sont parfumés aux chanterelles. Pour parfaire le tout, il faut les gratiner au Beaufort, le Prince des gruyères fabriqué avec le lait des vaches Tarines….
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Recette au top, 3 fois que je la fait un delice. Avec des pommes de terre cuitent et dans le panier vapeur pendant la cuisson des fuites dans le varoma
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Très bon. J’ai fait cuire du chou vert coupé en lanière dans le panier. Delicieux
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Excellent avec des crozets !!
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Recette faite ce soir accompagnée de pomme de terre que j’ai fait cuire en même temps que les saucisses (30min) dans le panier vapeur. On s’est régalé 👍 merci pour cette recette !
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Recette suivie à la lettre et dégustée avec un gratin de crozets. Top !
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tout simplement bon, fait avec des lentilles
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Rapide et efficace mais le goût du vin est un peu trop présent dans la sauce. À refaire en diminuant la quantité de vin blanc.
Recette très appréciée
Recette suivie à la lettre : la sauce était onctueuse, délicieux !! 😍😋
Je n avais plus de liquide. Il a fallu que j en rajoute
Sinon bien. Servi avec des crozetsBien mais sans plus
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La cuisson est niquel, mais un peu déçue de la sauce bien différente de ma sauce réalisée à la poêle qui pour moi est trop épaisse et où il y a trop de moutarde (je n’en mets jamais).
Mais c’est un bon dépannage pour faire à manger quand on a des invites avec lesquels on a envie de rester autour de l’apéro ^^ - Afficher plus de commentaires
Bonjour cela fait quel poid en saucisse?
Je n’en ai aucune idée…je les achète à la pièce.Desolee