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Diots de Savoie au vin blanc

publié par Zabettenal

Diots de Savoie au vin blanc au Thermomix
Préparation
10 min
Durée totale
49 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
4 portions
Coût pour 1 portion
2.71 €
Coût de la recette
10.85 €
Calories par portion
592 kcal
Lipides
40.7 g
Acides gras saturés
15.7 g
Glucides
11.9 g
Sucres
5.1 g
Fibres
1.1 g
Protéines
37.1 g
Calories pour 100g
156 kcal
SmartPoints par portion
18
18
18
ProPoints par portion
14
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.53 / 5 (90 notes)
2
Oignons
1
Gousse d'ail
20 grammes
Huile d'olive
300 grammes
Eau
200 grammes
Vin blanc
8
Diots
15 grammes
Maïzena
2 cuillères à soupe
Crème fraîche épaisse
1 cuillère à soupe
Moutarde
1 pincée
Sel
1 pincée
Poivre

Voici la recette des diots de Savoie au vin blanc au Thermomix, un plat typiquement savoyard qui se mange avec des crozets au Beaufort.

Le mot « diot » provient du dialecte savoyard, où diot (ou diau) veut dire simplement « saucisse ». Il existe différentes variétés de diots, les plus connues sont nature, pur porc, fumé, aux choux ou au beaufort.

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Mettre 2 oignons et 1 gousse d'ail dans le Thermomix. Mélanger 5 sec/vitesse 5.
  2. Ajouter 20 grammes d'huile d'olive dans le Thermomix et cuire 4 min/100°C//.
  3. Ajouter 300 grammes d'eau, 200 grammes de vin blanc dans le Thermomix.
  4. Mettre 8 diots dans le Varoma et cuire 30 min/120°C/vitesse 2 sans le gobelet doseur.
  5. Ajouter 15 grammes de maïzena, 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse, 1 cuillère à soupe de moutarde, 1 pincée de sel (à ajuster en fonction des goûts) et 1 pincée de poivre (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Mélanger 5 sec/vitesse 8.
  6. Ajoutez les diots dans le Thermomix.
  7. Cuire 5 min/100°C//.
  8. Servir immédiatement.

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    • Illustration du profil de Zabettenal

      Zabettenal a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 7 mois

      Un incontournable de la maison. ..dont tout le monde raffole. Les crozets qui accompagnent traditionnellement ce plat, ont aussi différentes saveurs: vous pourrez les goûter nature, au sarrasin mais notre préférence va à ceux qui sont parfumés aux chanterelles. Pour parfaire le tout, il faut les gratiner au Beaufort, le Prince des gruyères fabriqué avec le lait des vaches Tarines….

      Diots de Savoie au vin blanc Thermomix par Zabettenal
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      • Illustration du profil de danabreizh35
        danabreizh35 a répondu il y a 1 an et 7 mois

        Bonjour cela fait quel poid en saucisse?

      • Illustration du profil de Zabettenal
        Zabettenal a répondu il y a 1 an et 7 mois

        Je n’en ai aucune idée…je les achète à la pièce.Desolee

    • Illustration du profil de ladymatou

      ladymatou a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 6 mois

      Avec un gratin de crozets ça passe super bien. Le vin blanc réhausse parfaitement le goût. La recette est super rapide.

      Diots de Savoie au vin blanc Thermomix par ladymatou
      J'aimeMerci6
    • Illustration du profil de melmathys

      melmathys a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 4 semaines

      Comme un air de montagne 🗻 dans l’assiette manque plus que le paysage 😁
      Un petit bout de tomme à dessert et ce sera parfait pour clôturer ce bon repas 👌n’ayant pas de crozets sous la main j’ai mis des pommes de terres dans le panier cuisson en même temps que la cuisson des diots au varoma.

      Diots de Savoie au vin blanc Thermomix par melmathys
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    • Melleh a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 3 mois

      Recette au top, 3 fois que je la fait un delice. Avec des pommes de terre cuitent et dans le panier vapeur pendant la cuisson des fuites dans le varoma

      J'aime4
    • Illustration du profil de petroni

      petroni a noté 5/5 cette recette, il y a 6 mois et 3 semaines

      Pas de diots mais 2 Morteau pour nous.
      La sauce est goûteuse avec le vin blanc et la moutarde.
      5 étoiles forcément 👍
      Servis avec des crozets.

      Diots de Savoie au vin blanc Thermomix par petroni
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    • D

      Diane a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 3 mois

      J'aime1
    • Illustration du profil de Anshii

      Anshii a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 11 mois

      Recette suivie à la lettre et dégustée avec un gratin de crozets. Top !

      J'aime2
    • matimat85 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 2 mois

      Très bon. J’ai fait cuire du chou vert coupé en lanière dans le panier. Delicieux

      J'aime3
    • D

      Damien Cabaussel a noté 5/5 cette recette, il y a 7 mois et 1 semaine

      Accompagnée de patates et Haricots vers ainsi que d’un aligot et c’est le bonheur.

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    • magalipette63 a noté 4/5 cette recette, il y a 8 mois et 4 semaines

      Recette faite avec des saucisses normales pas des diots, ça marche aussi. La sauce est bonne mais le goût de l’oignon et du vin est très prononcé…

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    • 131188a a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 1 mois

      Personnellement j’ai l’habitude de la faire en cocotte et bien roussi exetera franchement même comme ça c’est une tuerie j’ai pas encore commencé mon repas que je mange déjà la sauce lol sans la crème fraîche

      J'aimeMerci2
    • Illustration du profil de Alexia_Sirkis

      Alexia_Sirkis a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 10 mois

      Excellent avec des crozets !!

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    • Anny1368 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 11 mois

      Recette faite ce soir accompagnée de pomme de terre que j’ai fait cuire en même temps que les saucisses (30min) dans le panier vapeur. On s’est régalé 👍 merci pour cette recette !

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    • Illustration du profil de anniefleuret

      anniefleuret a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 4 mois

      tout simplement bon, fait avec des lentilles

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    • N

      narowenn a noté 4/5 cette recette, il y a 1 mois et 4 semaines

      Fait avec des saucisses de Montbéliard. Bon mais j’ai du rajouter de l eau a la fin car plus que les oignons au fond du bol. La prochaine fois je n enleverai pas le bouchon doseur pendant la cuisson.

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    • T

      tm44 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois

      A partager entre amis.

      Merci1
    • sandra_du_74 a noté 4/5 cette recette, il y a 2 mois

      Très bons ces diots, je les ai servis avec de la polenta. J’ai effectivement rallongé la sauce avec de l’eau avant de mettre les saucisses dedans.

      Merci1
    • P

      petitefleur53 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois et 3 semaines

      Merci1
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