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Dômes à la mousse de poivrons et chèvre frais

publié par CecileRP

Dômes à la mousse de poivrons et chèvre frais au Thermomix
Préparation
15 min
Repos
04 h 00 min
Durée totale
04 h 35 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
8 portions
Coût pour 1 portion
0.82 €
Coût de la recette
6.55 €
Calories par portion
161 kcal
Lipides
13.8 g
Acides gras saturés
7.8 g
Glucides
4.7 g
Sucres
3.3 g
Fibres
0.7 g
Protéines
5.1 g
Calories pour 100g
141 kcal
SmartPoints par portion
7
7
7
ProPoints par portion
4
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.82 / 5 (45 votes)

La mousse de poivrons

320 grammes
Poivrons rouges
1
Gousse d'ail
2 cuillères à soupe
Huile d'olive
250 grammes
Crème fraîche liquide
4 feuilles
Gélatine
1 pincée
Sel
1 pincée
Poivre

Le dressage

300 grammes
Chèvre frais

Une super recette d’été que j’ai adaptée au Thermomix : Des dômes de poivrons au chèvre ! Une entrée facile et rapide à faire pour épater nos invités !

Les variantes sont nombreuses, en fonction de nos envies et aussi de ce que nous avons dans notre réfrigérateur !!

Bon appétit !

Variante
Peut aussi être réalisé avec des poivrons et des tomates, même des tomates séchées. En fonction de nos envies !
Astuce
Ajouter une branche de thym lors de la cuisson des poivrons.
Astuce
Verser la préparation dans un moule à dômes c'est très joli!

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

    La mousse de poivrons

  1. Mettre 320 grammes de poivrons rouges épluchés et coupés en morceaux et 1 gousse d'ail dans le Thermomix. Mélanger 10 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  2. Ajouter 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans le Thermomix et cuire 10 min/90°C/.
  3. Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient et réserver.
  4. Rincer et sécher le bol du Thermomix.
  5. Mettre 250 grammes de crème fraîche liquide dans le Thermomix et cuire 10 min/90°C/.
  6. Mettre 4 feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide.
  7. Essorer les 4 feuilles de gélatines et placez les dans le Thermomix.
  8. Ajouter les poivrons que vous aviez réservé dans le Thermomix.
  9. Ajouter 1 pincée de sel (à ajuster en fonction des goûts) et 1 pincée de poivre dans le Thermomix. Mélanger 40 sec/vitesse 7.
  10. Pulvériser 10 sec/vitesse 10.
  11. Versez votre préparation dans des moules de votre choix (ronds, rectangulaires..).
  12. Réserver au frigo pendant 04 h 00 min.
  13. Le dressage

  14. Mettre 300 grammes de chèvre frais sur votre plan de travail.
  15. Emporte-piecer des tranches de pain complet (ou aux graines). Étaler une couche épaisse de chèvre frais puis déposer les dômes de poivrons. .
  16. Servir froid.

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  • E

    EstelleGd a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 5 mois

    Super recette, mousse rehaussée par curry et un peu de piment d’Espelette. Sur pain de mie aux céréales passé au grille pain 👍

    Dômes à la mousse de poivrons et chèvre frais Thermomix par EstelleGd
    MiamJ'aimeWowLoveMerci26
    • Berns a répondu il y a 4 mois

      Cette recette est faite pour faire combien de dôme SVP ?

      • E
        EstelleGd a répondu il y a 4 mois

        Pour 8 dômes il me semble que c’est cohérent et j’avais doublé les proportions pour en faire + (repas de famille) 👍

      • Berns a répondu il y a 4 mois

        Ok merci beaucoup

  • C

    cha2901 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an

    Mon chéri a fait ces super petits dômes vraiment délicieux 😉

    Dômes à la mousse de poivrons et chèvre frais Thermomix par cha2901
    Dômes à la mousse de poivrons et chèvre frais Thermomix par cha2901
    J'aimeMiamWow18
  • Isa_Bero a attribué 4/5 à cette recette, il y a 1 an et 10 mois

    J’ai remplacé le pain (trop bourratif à mon goût) par une base façon cheesecake à base de crackers salé, d’un mélange de graines et de beurre.
    Un peu délicat à dresser, mais croustillant et délicieux.

    Dômes à la mousse de poivrons et chèvre frais Thermomix par Isa_Bero
    Dômes à la mousse de poivrons et chèvre frais Thermomix par Isa_Bero
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    • Illustration du profil de courantdair
      courantdair a répondu il y a 1 an et 10 mois

      Wouah ! Magnifique 🤗

  • E

    elobl a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 3 mois

    Jolie présentation. J’ai fait les dômes à l’avance et je les ai congelés.

    Dômes à la mousse de poivrons et chèvre frais Thermomix par elobl
    J'aimeWow14
    • E
      elobl a répondu il y a 1 an et 3 mois

      Et j’ai utilisé une base Wasa

    • Cece52200 a répondu il y a 1 an et 2 mois

      Est ce qu’il i avais pas trop d eau quand les dômes on décongeler?

    • E
      elobl a répondu il y a 1 an et 2 mois

      Ils n’ont pas rendu d’eau. Par contre, éviter de dresser les toasts le matin pour le soir car là, le toast a le temps de devenir mou avec l’humidité du fromage frais 😉

  • Illustration du profil de Elodie1280

    Elodie1280 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 ans et 5 mois

    Excellent et présentation très « raffinée «  aux dire de mes invités ! L’ajout de ciboulette et de tomate séchée à rehausser les saveurs c’était parfait !!!
    Fait sur du pain de mie aux céréales toastés.

    Dômes à la mousse de poivrons et chèvre frais Thermomix par Elodie1280
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  • C

    Cyril26 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 2 mois

    Y plus qu’a gouter…

    Dômes à la mousse de poivrons et chèvre frais Thermomix par Cyril26
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  • Amandakimia a attribué 5/5 à cette recette, il y a 6 mois et 1 semaine

    Un vrai succès

    Dômes à la mousse de poivrons et chèvre frais Thermomix par Amandakimia
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  • vanessa_77 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 3 semaines et 1 jour

    Succulent et bien frais. Tout le monde a adoré même ceux qui n’aiment pas a l’origine les poivrons.
    J’avais peur de la quantité de la gélatine mais au final texture parfaite.
    Je n’ai fait que la moitié de la recette, ce qui m’a permis de faire 10 toasts.
    Pain de mie aux céréales grillés, emporte piecés. Chevre frais.
    Et domes de la mousse au poivrons et 2 en forme de cœur 😍.
    Ajout d’un peu de piment doux en poudre de st martin et de piment d’espelette.
    Parfait!
    Juste démoulage un peu compliqué au début malgré plus de 4h au frigo. J’ai finalement mis mes moules au congel qques minutes pour faciliter le démoulage. Puis remis au frigo qques minutes le tps qu’ils dégèlent.
    Vraiment succulent et que cest beau!

    Dômes à la mousse de poivrons et chèvre frais Thermomix par vanessa_77
    Dômes à la mousse de poivrons et chèvre frais Thermomix par vanessa_77
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  • F

    Fafa67 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 3 semaines

    Super. Merci pour la recette. Tout le monde a aimé

    Dômes à la mousse de poivrons et chèvre frais Thermomix par Fafa67
    MerciJ'aime4
    • Illustration du profil de Crac91
      Crac91 a répondu il y a 3 semaines

      Unr Assiette 🍽 de Restaurant, travail impeccable 👍🏽😋😉

    • F
      Fafa67 a répondu il y a 3 semaines

      Merci beaucoup 🤗😍

  • sam13 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 11 mois et 3 semaines

    Petite entrée bien agréable, le plus dur est de démouler ! Merci pour cette recette si facile et très bonne.

    Dômes à la mousse de poivrons et chèvre frais Thermomix par sam13
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  • E

    Elo63 a posé une question sur cette recette, il y a 1 an et 4 mois

    Bonjour, est-il obligatoire de peler les poivrons ? Merci 😉

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    • G
      Grenouille01 a répondu il y a 1 an et 3 mois

      Et vous les pelez comment ? 🤔 Je n’ai jamais épluché des crus 🙁

      • G
        Grenouille01 a répondu il y a 1 an et 3 mois

        Merci beaucoup ☺️

  • Illustration du profil de Wawafun41

    Wawafun41 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 ans et 6 mois

    Super simple à réaliser et fait son petit effet dans l’assiette. Ne pas hésiter à relever: paprika, poivre de Sichuan, piment…

    Dômes à la mousse de poivrons et chèvre frais Thermomix par Wawafun41
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  • Illustration du profil de pookie

    pookie a attribué 4/5 à cette recette, il y a 3 ans et 2 mois

    Présentation nickel mais assez fade effectivement.

    Dômes à la mousse de poivrons et chèvre frais Thermomix par pookie
    MerciMiam3
  • Illustration du profil de malta

    malta a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 mois et 2 semaines

    Au top! J’ai suivi les conseils et j’ai mis du chorizo et des tomates séchées avec le poivron. Sinon côté épices j’ai mis du paprika fumé et un peu de curry. Dosage à revoir car pour le coup un peu trop de goût 😂. Mais super recette qui fait son effet. Merci pour le partage 😊

    Dômes à la mousse de poivrons et chèvre frais Thermomix par malta
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  • Illustration du profil de Adhellyart

    Adhellyart a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 mois et 3 semaines

    Un régal pour les yeux et les papilles !!!
    J’ai mis dans mes poivrons du romarin et de l’hélichryse du jardin. J’ai ajouté un peu de basilic dans le chèvre frais. Le tout sur un pain de mie demi-complet maison !..

    Dômes à la mousse de poivrons et chèvre frais Thermomix par Adhellyart
    Dômes à la mousse de poivrons et chèvre frais Thermomix par Adhellyart
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  • C

    chacleatimeo a attribué 5/5 à cette recette, il y a 3 mois et 1 semaine

    Grand succès auprès de tout le monde frais et léger top pour une entrée originale ! À refaire !

    Dômes à la mousse de poivrons et chèvre frais Thermomix par chacleatimeo
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  • Noëmie a attribué 5/5 à cette recette, il y a 4 mois

    Je n’ai pas vraiment suivi la recette à la lettre puisque j’ai rajouté du concentré de tomate, du piment doux, du paprika, du chorizo et je n’ai pas mis de chevre 🙊.
    Et pourtant, c’était EXCELLENT ! Le côté frais, la texture, le goût… tout était parfait ! C’est vraiment idéal pour une entrée fraîche en été.

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  • Céline a attribué 4/5 à cette recette, il y a 6 mois et 1 semaine

    Très jolie, je l ai fait avec des poivrons jaunes et vert, et du fromage de chèvre .

    Dômes à la mousse de poivrons et chèvre frais Thermomix par Céline
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