Dômes à la mousse de poivrons et chèvre frais
publié par CecileRP
- Préparation
- 15 min
- Repos
- 04 h 00 min
- Durée totale
- 04 h 35 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 8 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 0.82 €
- Coût de la recette
- ≈ 6.55 €
- Calories par portion▼
- 161 kcal
- Lipides
- 13.8 g
- Acides gras saturés
- 7.8 g
- Glucides
- 4.7 g
- Sucres
- 3.3 g
- Fibres
- 0.7 g
- Protéines
- 5.1 g
- Calories pour 100g
- 141 kcal
- SmartPoints par portion
- 777
- ProPoints par portion
- 4
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( votes)
La mousse de poivrons
- 320 grammes
- Poivrons rouges
- 1
- Gousse d'ail
- 2 cuillères à soupe
- Huile d'olive
- 250 grammes
- Crème fraîche liquide
- 4 feuilles
- Gélatine
- 1 pincée
- Sel
- 1 pincée
- Poivre
Le dressage
- 300 grammes
- Chèvre frais
Une super recette d’été que j’ai adaptée au Thermomix : Des dômes de poivrons au chèvre ! Une entrée facile et rapide à faire pour épater nos invités !
Les variantes sont nombreuses, en fonction de nos envies et aussi de ce que nous avons dans notre réfrigérateur !!
Bon appétit !
VarianteAfficher la recette comme sur mon Thermomix
- Mettre 320 grammes de poivrons rouges épluchés et coupés en morceaux et 1 gousse d'ail dans le Thermomix. Mélanger 10 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Ajouter 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans le Thermomix et cuire 10 min/90°C/.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient et réserver.
- Rincer et sécher le bol du Thermomix.
- Mettre 250 grammes de crème fraîche liquide dans le Thermomix et cuire 10 min/90°C/.
- Mettre 4 feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide.
- Essorer les 4 feuilles de gélatines et placez les dans le Thermomix.
- Ajouter les poivrons que vous aviez réservé dans le Thermomix.
- Ajouter 1 pincée de sel (à ajuster en fonction des goûts) et 1 pincée de poivre dans le Thermomix. Mélanger 40 sec/vitesse 7.
- Pulvériser 10 sec/vitesse 10.
- Versez votre préparation dans des moules de votre choix (ronds, rectangulaires..).
- Réserver au frigo pendant 04 h 00 min.
- Mettre 300 grammes de chèvre frais sur votre plan de travail.
- Emporte-piecer des tranches de pain complet (ou aux graines). Étaler une couche épaisse de chèvre frais puis déposer les dômes de poivrons. .
- Servir froid.
La mousse de poivrons
Le dressage
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- E
EstelleGd a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 2 mois
Super recette, mousse rehaussée par curry et un peu de piment d’Espelette. Sur pain de mie aux céréales passé au grille pain 👍
- C
cha2901 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 9 mois et 1 semaine
Mon chéri a fait ces super petits dômes vraiment délicieux 😉
- E
elobl a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an
Jolie présentation. J’ai fait les dômes à l’avance et je les ai congelés.
- E
Et j’ai utilisé une base Wasa
-
Est ce qu’il i avais pas trop d eau quand les dômes on décongeler?
- E
Ils n’ont pas rendu d’eau. Par contre, éviter de dresser les toasts le matin pour le soir car là, le toast a le temps de devenir mou avec l’humidité du fromage frais 😉
-
Isa_Bero a attribué 4/5 à cette recette, il y a 1 an et 7 mois
J’ai remplacé le pain (trop bourratif à mon goût) par une base façon cheesecake à base de crackers salé, d’un mélange de graines et de beurre.
Un peu délicat à dresser, mais croustillant et délicieux.-
Wouah ! Magnifique 🤗
-
Elodie1280 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 ans et 2 mois
Excellent et présentation très « raffinée « aux dire de mes invités ! L’ajout de ciboulette et de tomate séchée à rehausser les saveurs c’était parfait !!!
Fait sur du pain de mie aux céréales toastés. - C
Cyril26 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 11 mois et 1 semaine
Y plus qu’a gouter…
-
Amandakimia a attribué 5/5 à cette recette, il y a 3 mois et 1 semaine
Un vrai succès
-
sam13 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 8 mois et 3 semaines
Petite entrée bien agréable, le plus dur est de démouler ! Merci pour cette recette si facile et très bonne.
- E
Elo63 a posé une question sur cette recette, il y a 1 an et 1 mois
Bonjour, est-il obligatoire de peler les poivrons ? Merci 😉
- G
Et vous les pelez comment ? 🤔 Je n’ai jamais épluché des crus 🙁
- G
Merci beaucoup ☺️
-
Wawafun41 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 ans et 3 mois
Super simple à réaliser et fait son petit effet dans l’assiette. Ne pas hésiter à relever: paprika, poivre de Sichuan, piment…
-
pookie a attribué 4/5 à cette recette, il y a 2 ans et 11 mois
Présentation nickel mais assez fade effectivement.
- C
chacleatimeo a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 semaine et 1 jour
Grand succès auprès de tout le monde frais et léger top pour une entrée originale ! À refaire !
-
Noëmie a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 mois
Je n’ai pas vraiment suivi la recette à la lettre puisque j’ai rajouté du concentré de tomate, du piment doux, du paprika, du chorizo et je n’ai pas mis de chevre 🙊.
Et pourtant, c’était EXCELLENT ! Le côté frais, la texture, le goût… tout était parfait ! C’est vraiment idéal pour une entrée fraîche en été. -
Céline a attribué 4/5 à cette recette, il y a 3 mois et 1 semaine
Très jolie, je l ai fait avec des poivrons jaunes et vert, et du fromage de chèvre .
-
Christie a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 ans et 11 mois
Très facile à faire et c’est bluffant…
- M
missyon a attribué 4/5 à cette recette, il y a 11 mois
Un délice. Suite aux commentaires j’ai relevé le goût avec du paprika et quelques gouttes de Tabasco.
-
Dweelves a attribué 4/5 à cette recette, il y a 3 jours et 12 heures
Visuellement rend très bien, pour le démoulage j ai suivi
des conseils j’ai congelé du coup parfait. Je n ai mis que 4 car comme beaucoup de commentaires autant l odeur était alléchante avant de mettre au frigo autant fade au niveau du goût je réessaierai avec des tomates séchées, j ai assaisonné avec un peu de piment et 4baies pour que ce soit plus goûteux,en tout cas très frais et bon en résultat final. - C
chacha92 a posé une question sur cette recette, il y a 1 mois
O
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Cette recette est faite pour faire combien de dôme SVP ?
Pour 8 dômes il me semble que c’est cohérent et j’avais doublé les proportions pour en faire + (repas de famille) 👍
Ok merci beaucoup