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Dômes à la mousse de poivrons et chèvre frais

publié par CecileRP

Dômes à la mousse de poivrons et chèvre frais au Thermomix
Préparation
15 min
Repos
04 h 00 min
Durée totale
04 h 35 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
8 portions
Coût pour 1 portion
0.82 €
Coût de la recette
6.58 €
Calories par portion (114 g)
160 kcal
Lipides
13.8 g
Acides gras saturés
7.8 g
Glucides
4.7 g
Sucres
3.3 g
Fibres
0.7 g
Protéines
5.1 g
Charge Glycémique
très faible
Calories pour 100g
140 kcal
Points WW par portion
7
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.79 / 5 (72 notes)

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La mousse de poivrons

320 grammes
Poivrons rouges
1
Gousse d'ail
2 cuillères à soupe
Huile d'olive
250 grammes
Crème fraîche liquide
4 feuilles
Gélatine
1 pincée
Sel
1 pincée
Poivre

Le dressage

300 grammes
Chèvre frais
EntréeÉtéPrintemps

Une super recette d’été que j’ai adaptée au Thermomix : Des dômes de poivrons au chèvre ! Une entrée facile et rapide à faire pour épater nos invités !

Les variantes sont nombreuses, en fonction de nos envies et aussi de ce que nous avons dans notre réfrigérateur !!

Bon appétit !

Variante
Peut aussi être réalisé avec des poivrons et des tomates, même des tomates séchées. En fonction de nos envies !
Astuce
Ajouter une branche de thym lors de la cuisson des poivrons.
Astuce
Verser la préparation dans un moule à dômes c'est très joli!

La mousse de poivrons

  1. Mettre 320 grammes de poivrons rouges épluchés et coupés en morceaux et 1 gousse d'ail dans le Thermomix. Mélanger 10 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  2. Ajouter 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans le Thermomix et cuire 10 min/90°C/.
  3. Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient puis réserver.
  4. Rincer et sécher le bol du Thermomix.
  5. Mettre 250 grammes de crème fraîche liquide dans le Thermomix et cuire 10 min/90°C/.
  6. Mettre 4 feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide.
  7. Essorer les 4 feuilles de gélatines et placez les dans le Thermomix.
  8. Ajouter les poivrons que vous aviez réservé dans le Thermomix.
  9. Ajouter 1 pincée de sel (à ajuster en fonction des goûts) et 1 pincée de poivre dans le Thermomix. Mélanger 40 sec/vitesse 7.
  10. Pulvériser 10 sec/vitesse 10.
  11. Versez votre préparation dans des moules de votre choix (ronds, rectangulaires..).
  12. Réserver au frigo pendant 04 h 00 min.

Le dressage

  1. Mettre 300 grammes de chèvre frais sur votre plan de travail.
  2. Emporte-piecer des tranches de pain complet (ou aux graines). Étaler une couche épaisse de chèvre frais puis déposer les dômes de poivrons. .
  3. Servir froid.

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  • E

    EstelleGd a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 10 mois

    Super recette, mousse rehaussée par curry et un peu de piment d’Espelette. Sur pain de mie aux céréales passé au grille pain 👍

    Dômes à la mousse de poivrons et chèvre frais Thermomix par EstelleGd
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  • C

    cha2901 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 5 mois

    Mon chéri a fait ces super petits dômes vraiment délicieux 😉

    Dômes à la mousse de poivrons et chèvre frais Thermomix par cha2901
    Dômes à la mousse de poivrons et chèvre frais Thermomix par cha2901
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  • Isa_Bero a noté 4/5 cette recette, il y a 5 ans et 3 mois

    J’ai remplacé le pain (trop bourratif à mon goût) par une base façon cheesecake à base de crackers salé, d’un mélange de graines et de beurre.
    Un peu délicat à dresser, mais croustillant et délicieux.

    Dômes à la mousse de poivrons et chèvre frais Thermomix par Isa_Bero
    Dômes à la mousse de poivrons et chèvre frais Thermomix par Isa_Bero
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  • E

    elobl a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 9 mois

    Jolie présentation. J’ai fait les dômes à l’avance et je les ai congelés.

    Dômes à la mousse de poivrons et chèvre frais Thermomix par elobl
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  • Illustration du profil de Jerseylilou

    Jerseylilou a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 2 mois

    Vraiment très bon et très joli! J’ai suivi les commentaires et j’ai fait un mix poivrons grillés avec tomates séchées. Je n’aime pas le chèvre donc j’ai remplacé par du St Moret (qui rajoute une touche de fraîcheur) et pour le pain j’ai réalisé une Focaccia. Je referai sans hésiter recette top!

    Dômes à la mousse de poivrons et chèvre frais Thermomix par Jerseylilou
    Dômes à la mousse de poivrons et chèvre frais Thermomix par Jerseylilou
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  • Q

    qunegonde a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 8 mois

    Excellent. J’ai juste rajouter 2 gobelets doseur de framboises, pour un peu plus de peps et utilisé des poivrons tout prêt en bocaux. Préparations x 3 pour 12 personne. Très frais, je referais. Merci pour le partage.

    Dômes à la mousse de poivrons et chèvre frais Thermomix par qunegonde
    Dômes à la mousse de poivrons et chèvre frais Thermomix par qunegonde
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  • Illustration du profil de Elodie1280

    Elodie1280 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 11 mois

    Excellent et présentation très « raffinée «  aux dire de mes invités ! L’ajout de ciboulette et de tomate séchée à rehausser les saveurs c’était parfait !!!
    Fait sur du pain de mie aux céréales toastés.

    Dômes à la mousse de poivrons et chèvre frais Thermomix par Elodie1280
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  • Illustration du profil de Fac7

    Fac7 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 9 mois

    Entrée fête de mères délicieuse !

    Dômes à la mousse de poivrons et chèvre frais Thermomix par Fac7
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  • C

    Cyril26 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 7 mois

    Y plus qu’a gouter…

    Dômes à la mousse de poivrons et chèvre frais Thermomix par Cyril26
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  • F

    Fafa67 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 6 mois

    Super. Merci pour la recette. Tout le monde a aimé

    Dômes à la mousse de poivrons et chèvre frais Thermomix par Fafa67
    MerciJ'aimeLove8
  • Illustration du profil de Adhellyart

    Adhellyart a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 8 mois

    Un régal pour les yeux et les papilles !!!
    J’ai mis dans mes poivrons du romarin et de l’hélichryse du jardin. J’ai ajouté un peu de basilic dans le chèvre frais. Le tout sur un pain de mie demi-complet maison !..

    Dômes à la mousse de poivrons et chèvre frais Thermomix par Adhellyart
    Dômes à la mousse de poivrons et chèvre frais Thermomix par Adhellyart
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  • Amandakimia a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 11 mois

    Un vrai succès

    Dômes à la mousse de poivrons et chèvre frais Thermomix par Amandakimia
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  • Illustration du profil de meli54

    meli54 a noté 5/5 cette recette, il y a 10 mois et 3 semaines

    Respecter à la lettre
    C’est juste excellent les goûts ensemble !
    C’est beau et c’est frais

    Dômes à la mousse de poivrons et chèvre frais Thermomix par meli54
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  • L

    lebas a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 2 mois

    Avec tomate séchée extra

    Dômes à la mousse de poivrons et chèvre frais Thermomix par lebas
    MerciJ'aime5
  • vanessa_77 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 6 mois

    Succulent et bien frais. Tout le monde a adoré même ceux qui n’aiment pas a l’origine les poivrons.
    J’avais peur de la quantité de la gélatine mais au final texture parfaite.
    Je n’ai fait que la moitié de la recette, ce qui m’a permis de faire 10 toasts.
    Pain de mie aux céréales grillés, emporte piecés. Chevre frais.
    Et domes de la mousse au poivrons et 2 en forme de cœur 😍.
    Ajout d’un peu de piment doux en poudre de st martin et de piment d’espelette.
    Parfait!
    Juste démoulage un peu compliqué au début malgré plus de 4h au frigo. J’ai finalement mis mes moules au congel qques minutes pour faciliter le démoulage. Puis remis au frigo qques minutes le tps qu’ils dégèlent.
    Vraiment succulent et que cest beau!

    Dômes à la mousse de poivrons et chèvre frais Thermomix par vanessa_77
    Dômes à la mousse de poivrons et chèvre frais Thermomix par vanessa_77
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  • sam13 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 5 mois

    Petite entrée bien agréable, le plus dur est de démouler ! Merci pour cette recette si facile et très bonne.

    Dômes à la mousse de poivrons et chèvre frais Thermomix par sam13
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  • E

    Elo63 a posé une question sur cette recette, il y a 4 ans et 10 mois

    Bonjour, est-il obligatoire de peler les poivrons ? Merci 😉

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  • Illustration du profil de drinet

    drinet a noté 5/5 cette recette, il y a 2 jours et 16 heures

    Excellent. Préparé la veille et mis au congélateur pour un meilleur démoulage. Poché avec du St Moret sur du pain de mie complet bien grillé. Accompagné d’une petite salade verte… trop bon comme petite entrée 👌

    Dômes à la mousse de poivrons et chèvre frais Thermomix par drinet
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