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Dômes à la mousse de poivrons et chèvre frais au Thermomix

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Dômes à la mousse de poivrons et chèvre frais au Thermomix
Préparation
15 min
Repos
04 h 00 min
Durée totale
04 h 35 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
8 portions
Coût pour 1 portion
0.82 €
Coût de la recette
6.55 €
Calories par portion
197 kcal
Lipides
18.1 g
Acides gras saturés
10.6 g
Glucides
4.4 g
Sucres
3 g
Fibres
0.7 g
Protéines
4.9 g
Calories pour 100g
172 kcal
SmartPoints par portion
8 SP
ProPoints par portion
5 PP
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.68 / 5 (37 votes)

La mousse de poivrons

320 grammes
Poivrons rouges
1
Gousse d'ail
2 cuillères à soupe
Huile d'olive
250 grammes
Crème fraîche liquide
4 feuilles
Gélatine
1 pincée
Sel
1 pincée
Poivre

Le dressage

300 grammes
Chèvre frais

Une super recette d’été que j’ai adaptée au Thermomix : Des dômes de poivrons au chèvre ! Une entrée facile et rapide à faire pour épater nos invités !

Les variantes sont nombreuses, en fonction de nos envies et aussi de ce que nous avons dans notre réfrigérateur !!

Bon appétit !

Variante
Peut aussi être réalisé avec des poivrons et des tomates, même des tomates séchées. En fonction de nos envies !
Astuce
Ajouter une branche de thym lors de la cuisson des poivrons.
Astuce
Verser la préparation dans un moule à dômes c'est très joli!

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

    La mousse de poivrons

  1. Mettre 320 grammes de poivrons rouges épluchés et coupés en morceaux et 1 gousse d'ail dans le Thermomix. Mélanger 10 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  2. Ajouter 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans le Thermomix et cuire 10 min/90°C/.
  3. Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient et réserver.
  4. Rincer et sécher le bol du Thermomix.
  5. Mettre 250 grammes de crème fraîche liquide dans le Thermomix et cuire 10 min/90°C/.
  6. Mettre 4 feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide.
  7. Essorer les 4 feuilles de gélatines et placez les dans le Thermomix.
  8. Ajouter les poivrons que vous aviez réservé dans le Thermomix.
  9. Ajouter 1 pincée de sel (à ajuster en fonction des goûts) et 1 pincée de poivre dans le Thermomix. Mélanger 40 sec/vitesse 7 puis pulvériser 10 sec/vitesse 10.
  10. Versez votre préparation dans des moules de votre choix (ronds, rectangulaires..).
  11. Réserver au frigo pendant 04 h 00 min.
  12. Le dressage

  13. Mettre 300 grammes de chèvre frais sur votre plan de travail.
  14. Emporte-piecer des tranches de pain complet (ou aux graines). Étaler une couche épaisse de chèvre frais puis déposer les dômes de poivrons. .
  15. Servir froid.
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