Dômes à la mousse de poivrons et chèvre frais
publié par CecileRP
- Préparation
- 15 min
- Repos
- 04 h 00 min
- Durée totale
- 04 h 35 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 8 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 0.82 €
- Coût de la recette
- ≈ 6.55 €
- Calories par portion▼
- 161 kcal
- Lipides
- 13.8 g
- Acides gras saturés
- 7.8 g
- Glucides
- 4.7 g
- Sucres
- 3.3 g
- Fibres
- 0.7 g
- Protéines
- 5.1 g
- Calories pour 100g
- 141 kcal
- SmartPoints par portion
- 777
- ProPoints par portion
- 4
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( notes)
La mousse de poivrons
- 320 grammes
- Poivrons rouges
- 1
- Gousse d'ail
- 2 cuillères à soupe
- Huile d'olive
- 250 grammes
- Crème fraîche liquide
- 4 feuilles
- Gélatine
- 1 pincée
- Sel
- 1 pincée
- Poivre
Le dressage
- 300 grammes
- Chèvre frais
Une super recette d’été que j’ai adaptée au Thermomix : Des dômes de poivrons au chèvre ! Une entrée facile et rapide à faire pour épater nos invités !
Les variantes sont nombreuses, en fonction de nos envies et aussi de ce que nous avons dans notre réfrigérateur !!
Bon appétit !
VarianteAfficher la recette comme sur mon Thermomix
- Mettre 320 grammes de poivrons rouges épluchés et coupés en morceaux et 1 gousse d'ail dans le Thermomix. Mélanger 10 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Ajouter 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans le Thermomix et cuire 10 min/90°C/.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient puis réserver.
- Rincer et sécher le bol du Thermomix.
- Mettre 250 grammes de crème fraîche liquide dans le Thermomix et cuire 10 min/90°C/.
- Mettre 4 feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide.
- Essorer les 4 feuilles de gélatines et placez les dans le Thermomix.
- Ajouter les poivrons que vous aviez réservé dans le Thermomix.
- Ajouter 1 pincée de sel (à ajuster en fonction des goûts) et 1 pincée de poivre dans le Thermomix. Mélanger 40 sec/vitesse 7.
- Pulvériser 10 sec/vitesse 10.
- Versez votre préparation dans des moules de votre choix (ronds, rectangulaires..).
- Réserver au frigo pendant 04 h 00 min.
- Mettre 300 grammes de chèvre frais sur votre plan de travail.
- Emporte-piecer des tranches de pain complet (ou aux graines). Étaler une couche épaisse de chèvre frais puis déposer les dômes de poivrons. .
- Servir froid.
La mousse de poivrons
Le dressage
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- E
EstelleGd a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 6 mois
Super recette, mousse rehaussée par curry et un peu de piment d’Espelette. Sur pain de mie aux céréales passé au grille pain 👍
- C
cha2901 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 1 mois
Mon chéri a fait ces super petits dômes vraiment délicieux 😉
Isa_Bero a noté 4/5 cette recette, il y a 2 ans et 11 mois
J’ai remplacé le pain (trop bourratif à mon goût) par une base façon cheesecake à base de crackers salé, d’un mélange de graines et de beurre.
Un peu délicat à dresser, mais croustillant et délicieux.- E
elobl a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 4 mois
Jolie présentation. J’ai fait les dômes à l’avance et je les ai congelés.
-
Elodie1280 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 6 mois
Excellent et présentation très « raffinée « aux dire de mes invités ! L’ajout de ciboulette et de tomate séchée à rehausser les saveurs c’était parfait !!!
Fait sur du pain de mie aux céréales toastés. -
Fac7 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois et 4 semaines
Entrée fête de mères délicieuse !
- C
Cyril26 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 3 mois
Y plus qu’a gouter…
- F
Fafa67 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 1 mois
Super. Merci pour la recette. Tout le monde a aimé
-
Adhellyart a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 3 mois
Un régal pour les yeux et les papilles !!!
J’ai mis dans mes poivrons du romarin et de l’hélichryse du jardin. J’ai ajouté un peu de basilic dans le chèvre frais. Le tout sur un pain de mie demi-complet maison !.. -
Amandakimia a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 7 mois
Un vrai succès
-
vanessa_77 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 1 mois
Succulent et bien frais. Tout le monde a adoré même ceux qui n’aiment pas a l’origine les poivrons.
J’avais peur de la quantité de la gélatine mais au final texture parfaite.
Je n’ai fait que la moitié de la recette, ce qui m’a permis de faire 10 toasts.
Pain de mie aux céréales grillés, emporte piecés. Chevre frais.
Et domes de la mousse au poivrons et 2 en forme de cœur 😍.
Ajout d’un peu de piment doux en poudre de st martin et de piment d’espelette.
Parfait!
Juste démoulage un peu compliqué au début malgré plus de 4h au frigo. J’ai finalement mis mes moules au congel qques minutes pour faciliter le démoulage. Puis remis au frigo qques minutes le tps qu’ils dégèlent.
Vraiment succulent et que cest beau! -
sam13 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans
Petite entrée bien agréable, le plus dur est de démouler ! Merci pour cette recette si facile et très bonne.
- M
maudandco a noté 5/5 cette recette, il y a 7 mois et 4 semaines
Une entrée simplisme qui a fait son effet auprès des amis ! 😋🥰
- M
mestitoux83 a noté 5/5 cette recette, il y a 9 mois et 2 semaines
Nous nous sommes régalés. Je l’ai fait avec des poivrons en bocal
- E
Elo63 a posé une question sur cette recette, il y a 2 ans et 5 mois
Bonjour, est-il obligatoire de peler les poivrons ? Merci 😉
-
Wawafun41 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 7 mois
Super simple à réaliser et fait son petit effet dans l’assiette. Ne pas hésiter à relever: paprika, poivre de Sichuan, piment…
-
lolaxel42 a noté 5/5 cette recette, il y a 6 mois
Une cuillère à café de paprika en plus ( j’aurai encore pu en mettre… Pas assez relevé)
Et sur toast de pain de mie de seigle.. Un Regal 😋😋😋 -
malta a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 3 mois
Au top! J’ai suivi les conseils et j’ai mis du chorizo et des tomates séchées avec le poivron. Sinon côté épices j’ai mis du paprika fumé et un peu de curry. Dosage à revoir car pour le coup un peu trop de goût 😂. Mais super recette qui fait son effet. Merci pour le partage 😊
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