• Voici le résultat!!

    Pithiviers fondant Thermomix par CecileRP
    J'aime7
  • Je cherchais justement comment faire un pithiviers avec momo merci 😊 par contre moi je met une cuillère à soupe de crème de riz (recette qui me vient d’un pâtissier de pithiviers)

    J'aime2
    • CecileRP a répondu il y a 1 an et 11 mois

      J’essaierai! Merci Noemienono!

  • Bonjour CecileRp,

    J’ai un moule à manqué de 24 cm, pensez-vous que ça puisse le faire?

    • Pierrette a répondu il y a 1 an et 11 mois

      Bonjour, oui cela fonctionnera, vous aurez juste moins d’épaisseur.

      • Jessica21@ a répondu il y a 1 an et 11 mois

        Bon je vais m’en acheter un, comme je loupe presque tout même avec les bons moules 😒…
        Merci Pierrette 😊

    • CecileRP a répondu il y a 1 an et 11 mois

      Cela fonctionnera aussi, mais chez nous on le préfère assez fin!

  • Voici le pithiviers fondant, le gâteau préféré de mon mari !

    Il existe deux sortes de pithiviers. Le phitiviers feuilleté, la version plus connue très proche de la galette des rois, et le phitiviers fondant, la version originale, bien plus ancienne. C’est cette dernière recette adaptée au Thermomix que je vous présente ci-dessous.

    Le phitiviers fondant voit son origine dans la ville même de Pithiviers dans le Loiret. Cette recette authentique n’a que très peu évoluée depuis sa création (de l’époque des Carnutes) puisque sa composition est très simple.

    J'aime1
  • Excellent et très frais en bouche

    • CecileRP a répondu il y a 1 an et 11 mois

      Merci!

  • Très bon, j’ai ajouté un peu de sucre vanillé pour le goût! 🙂

  • Excellent. Merci pour cette délicieuse recette surtout par ce temps…

    • CecileRP a répondu il y a 2 ans et 6 mois

      Merci pour votre commentaire!

  • Peut on remplacer la gélatine par de l’agar agar et si oui en quelle quantité

    • CecileRP a répondu il y a 2 ans et 6 mois

      Je n’utilise que très rarement de l’agar agar, mais je n’y vois pas d’inconvénient! 1 feuille de gélatine équivaut à 2 grammes d’agar agar!

    • Cocottedecandy a répondu il y a 2 ans et 4 mois

      Bonjour
      Avez vous essayer avec de l’agar agar et si c’est oui quel a été le résultat ?

    • KatV a répondu il y a 1 an et 11 mois

      Bonjour bcp mieux avec de l’Agar car non animal 🐷
      Agar 1 cuillère à café rasé = 3 feuilles de gélatine
      Agar sachet de 2 gr= 6 gr
      1 sachet d’Agar = 3 feuilles de gélatine

      • Grenouille01 a répondu il y a 7 mois et 3 semaines

        Moi aussi je cherche à remplacer la gélatine par l’agar agar ; mais je ne comprends pas vos 2 dernières lignes. 😇 si vous pouvez m’expliquer Merci !

      • KatV a répondu il y a 7 mois et 3 semaines

        Bonjour c’est du copier coller
        Mais je pense que ça signifie
        1 sachet d’Agar = 6gr de gélatine
        Ou
        1 sachet d’Agar = 3 feuilles de gélatine

      • KatV a répondu il y a 7 mois et 3 semaines

        J’ai trouvé ça sinon
        2 g d’agar agar = 6 g de gélatine soit 3 feuilles. 6 g de gélatine = 2 g d’agar agar soit 1 c. à café arasée. L’agar agar est un gélifiant naturel sans goût ni odeur, issu d’algues rouges. Pour devenir actif, l’agar-agar doit être porté à ébullition

  • Bonjour est ce que les domes peuvent se congeler (sans le fromage et pain ) ? Merci

    • CecileRP a répondu il y a 2 ans et 6 mois

      Bonjour,
      je pense que oui, je ne l’ai jamais fait mais pourquoi pas!

      • Mcgina a répondu il y a 2 ans et 6 mois

        Merci
        Vais en mettre 2 et voir plus tard
        Bonne soiree

      • Mcgina a répondu il y a 2 ans et 6 mois

        Bonsoir alors après essais au congélateur, bah non c est moins bon

  • Bonjour ,
    C’est indispensable d’éplucher les poivrons d’après vous ? je trouve que c’est galère… mais s’il faut …

    • CecileRP a répondu il y a 2 ans et 6 mois

      Bonjour, non ce n’est pas du tout indispensable!! Juste que sans la peau, le poivron est plus digeste! Mais c’est vrai, c’est galère à éplucher!

      • angeviniere a répondu il y a 2 ans et 6 mois

        Merci Cécile, donc ce sera en fonction du temps et du courage du moment.

    • Bribri a répondu il y a 2 ans et 6 mois

      Pour ma part, je fais comme pour les tomates , je fais une croix au fond des poivrons et je les trempe quelques secondes jusqu’à ce que la peau se décolle de la croix.Je laisse le chapeau et le ôte après avoir refroidi les poivrons avant de les peler

      • angeviniere a répondu il y a 2 ans et 6 mois

        Merci Girbitte, j’essaierai ta technique ! bonne cuisine

      • Bribri a répondu il y a 2 ans et 6 mois

        Et pour faciliter le démoulage des dômes je mets du papier film

      • Bribri a répondu il y a 2 ans et 6 mois

        2 minutes +/- et pour les dômes du papier film .bisou

Rejoignez la communauté !

Enregistrez vos meilleures recettes et partagez-les !