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Flamby

publié par Anne

Flamby au Thermomix
Préparation
15 min
Repos
04 h 00 min
Durée totale
04 h 29 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
6 portions
Coût pour 1 portion
0.48 €
Coût de la recette
2.85 €
Calories par portion
135 kcal
Lipides
6.3 g
Acides gras saturés
4.2 g
Glucides
16.1 g
Sucres
14.5 g
Fibres
0 g
Protéines
4.1 g
Calories pour 100g
105 kcal
SmartPoints par portion
6
6
6
ProPoints par portion
4
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.84 / 5 (634 notes)
500 grammes
Lait demi-écrémé
200 grammes
Crème fraîche liquide
15 grammes
Sucre vanillé
40 grammes
Sucre roux
2 grammes
Agar-agar
1 cuillère à soupe
Arôme vanille
6 cuillères à soupe
Caramel liquide

Une recette de flamby (ou flanby) au Thermomix avec le même goût que ceux du commerce (voir meilleurs) sans adipate de diamidon acétylé (E1422), ni gomme xanthane (E415) et carraghénane (E407) ? là voilà !

Le mot Flamby est un mélange de « Flan » et du mot anglais « Flabby » qui signifie « Flasque ». La recette est toute simple puisqu’il s’agit simplement d’un flan accompagné de caramel liquide. Là ou le marketing a fait fort, c’est en inventant le système de languette qui ont fait le bonheur des enfants au moment du démoulage (ou du gobage) 🙂

Au niveau des moules, les mini-gourmets de tupperware sont très bien, mais vous pouvez aussi utiliser ceux d’autres marques. Vous pouvez également utiliser un gobelet en plastique avec le fond percé d’un trou à l’aide une aiguille. Un bout de sparadrap pour boucher et le tour est joué 🙂

Astuce
Ajoutez les couvercles de vos moules uniquement quand la préparation a déjà refroidi.
Variante
Si vous éviter l'arome vanille, 2 solutions :
- Ne mettre que du sucre vanillé, dans ce cas la recette du sucre vanillé au Thermomix est recommandée.
- Utiliser une gousse de vanille coupée en 2, grattez les grains, les mettre dans le Thermomix et y ajouter la gousse juste avant les 14 minutes de cuisson. Vous pourrez passer la préparation au chinois si vous le souhaitez avant de la mettre dans les moules.

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Mettre 500 grammes de lait demi-écrémé, 200 grammes de crème fraîche liquide, 15 grammes de sucre vanillé, 40 grammes de sucre roux, 2 grammes d'agar-agar et 1 cuillère à soupe d'arôme vanille dans le Thermomix. Mélanger 10 sec/vitesse 4. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  2. Cuire 14 min/90°C/vitesse 3.
  3. Mettre 6 cuillères à soupe de caramel liquide (à ajuster en fonction des goûts) à répartir dans vos 6 moules à Flamby.
  4. Verser doucement la préparation du Thermomix en la répartissant dessus.
  5. Réserver pendant 04 h 00 min.

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    • Catherinelagrande a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 12 mois

      Bonjour, voilà mes flamby !!!!!
      Excellent !!!!
      Merci de nous avoir partagé votre recette !!!

      Flamby Thermomix par Catherinelagrande
      MiamJ'aimeWowLove87
      • I
        isabo12 a répondu il y a 1 an et 12 mois

        Très joli , il faut absolument que j’en fasse 👍😊

        • Catherinelagrande a répondu il y a 1 an et 11 mois

          Oui essayé vous verrez ils sont excellents !!!!
          Mes petits enfants ne veulent plus que ceux là !!!

      • Illustration du profil de Fac7
        Fac7 a répondu il y a 1 an et 11 mois

        Jolis moules …Cest quoi?
        Ils sont super appétissants!

        • Catherinelagrande a répondu il y a 1 an et 10 mois

          C’est simplement des pot à yaourts que je garde , ils sont bien car ils ont les couvercles.
          Je vais chercher mes yaourts à la fruitière en face de chez moi,

      • Illustration du profil de tite-titi
        tite-titi a répondu il y a 1 an et 4 mois

        Il est magnifique 😍

      • J
        Jess7777 a répondu il y a 1 an et 3 mois

        Pouvez vous nous mettre une photo de vos pots svp car le résultat est top

      • C
        Celine48 a répondu il y a 1 an et 2 mois

        Bonjour
        Pensez vois qu il soit possible d en faire au chocolat ?
        Merci

      • Illustration du profil de aimhoi11
        aimhoi11 a répondu il y a 1 an

        Waouh

      • Illustration du profil de Raccoonems Land
        Raccoonems Land a répondu il y a 1 an

        Appétissant 🤤 !!!

      • Mamie Bip a répondu il y a 11 mois et 1 semaine

        Je les ai à peine fait qu’ils sont déjà disparus

        Flamby Thermomix par Mamie Bip
        • Illustration du profil de Fac7
          Fac7 a répondu il y a 11 mois et 1 semaine

          Ça ne m’étonnes pas..ils sont si bons !

      • A
        Annie21 a répondu il y a 11 mois

        Je les ai fait au chocolat avec 100gr de chocolat pâtissier noir mixé à 10 j’ai rajouté une cuillère à soupe de cacao pâtissier et après j’ai suivi la recette a part la vanille que j’ai pas mise bien sûr
        Dessert très apprécié

        • J
          jocelyne38650 a répondu il y a 9 mois et 4 semaines

          Bonjour Annie21,
          le chocolat est mixé pendant combien de temps, et vous intégrez le chocolat et le cacao à quel moment ? Est-ce que du Nesquik peut faire l’affaire où il faut un cacao amer ?
          Merci pour votre réponse.

        • A
          Annie21 a répondu il y a 9 mois et 4 semaines

          Le chocolat je le mixe 5 secondes à 10 s’il est pas bien mixé c’est pas grave après il fond et j’ajoute le cacao amer après je fais ça au départ

      • M
        miquette88 a répondu il y a 10 mois et 1 semaine

        Lorsqu’il sort du bol il est tt liquide… Est ce normal ??

        • Illustration du profil de Fac7
          Fac7 a répondu il y a 10 mois et 1 semaine

          Oui ca va le faire après quelques heures au frigo

        • M
          miquette88 a répondu il y a 10 mois et 1 semaine

          C’est toujours aussi liquide… Je n’avais pas d’agar agar alors j’ai mis 3 feuilles de gélatine est ce à cause de cela ?

        • M
          Mary Vi a répondu il y a 10 mois

          La gélatine ne peut pas bouillir (les feuilles de gélatine on l’ajoute à la fin après les hydrater à l’eau froid) et la quantité c’est 2g agar agar = 8g gélatine en poudre = 4 feuilles de 2g

        • M
          miquette88 a répondu il y a 10 mois

          Il en manquait une du coup ! Oui oui je l’Ai bien rajouté à la fin. Merci

      • A
        alexplumett a répondu il y a 9 mois et 2 semaines

        L agar agar est indispensable ?
        Merci.

      • Sooh33 a répondu il y a 9 mois et 2 semaines

        Et bien moi ça fait 2x que je fais la recette et 2x que c’est liquide et je mets de l’agar-agar !! Bref je pense pas recommencer

        • Illustration du profil de annma
          annma a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

          idem pour moi , liquide mais bons !! je vais augmenter l’agar
          agar

        • cyrielle_51 a répondu il y a 3 jours et 7 heures

          Bonjour vous avez réussi du coup ? Car moi liquide aussi et je vois que dans d’autres recettes pas de crème liquide ?

      • Illustration du profil de NiNi
        NiNi a répondu il y a 8 mois et 2 semaines

        Superbe. Comment sont vos pots svp?

    • C

      Carole 22 a noté 5/5 la recette Flamby, il y a 2 ans et 10 mois

      Excellent !astuce pour que le caramel ne se mélange pas avec la préparation dans le moule ,je verse le caramel dans les moules ou ramequins et direction congélateur pour le solidifier et ça fait un demoulage parfait !

      J'aimeLoveMiamWow83
      • L
        La maman de CetM a répondu il y a 1 an et 11 mois

        Merci pour l’astuce, j’ai testé et j’approuve à 100% 😊

        • Illustration du profil de Fac7
          Fac7 a répondu il y a 1 an et 11 mois

          J’ai testé aussi…nickel

      • B
        Bea601 a répondu il y a 1 an et 4 mois

        Bonjour, combien de temps au congélateur svp?

        • L
          La maman de CetM a répondu il y a 1 an et 4 mois

          Le temps de faire le reste de la recette et encore il faut juste que le caramel se fige légèrement

        • B
          Bea601 a répondu il y a 1 an et 4 mois

          Merciii

      • N
        Nadjet a répondu il y a 9 mois et 1 semaine

        Ouf j’ai vu l’astuce à temps!!!

      • nath78 a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

        Perso. J’ai versé sur le dos d’une cuillère la préparation et du coup ça ne s’est pas mélangé avec le caramel. Même méthode que pour faire les Irish coffee pour ne pas mélanger les couches

    • Nath Cune a noté 5/5 la recette Flamby, il y a 3 ans et 2 mois

      Recette testée et approuvée par toute la famille. Merci

      Flamby Thermomix par Nath Cune
      J'aimeMiamLoveWow38
      • A
        Arum 40 a répondu il y a 3 ans et 2 mois

        Superbes bravo ! Mieux qu’une pub…
        Arum 40.

      • Illustration du profil de sandrineD
        sandrineD a répondu il y a 3 ans et 2 mois

        ils sont beaux! bien réussi!

      • Illustration du profil de Thermopat77
        Thermopat77 a répondu il y a 3 ans et 2 mois

        Hum, ça donne envie.

      • Illustration du profil de Elodie1280
        Elodie1280 a répondu il y a 2 ans et 10 mois

        Bonjour d’où viennent les moules svp?

        • Nath Cune a répondu il y a 2 ans et 10 mois

          Bonjour. J ai trouvé mes moules chez leclerc.

        • Illustration du profil de Elodie1280
          Elodie1280 a répondu il y a 2 ans et 10 mois

          MErci 😊

        • J
          Jess7777 a répondu il y a 1 an et 3 mois

          Bonjour, pouvez vous nous mette une photo de vos pots svp

      • C
        Corinne46 a répondu il y a 2 ans et 3 mois

        Quel moule vous avez pris svp?

      • Illustration du profil de cyn121011
        cyn121011 a répondu il y a 2 ans et 2 mois

        bjr, je ne sais pas quoi prendre comme caramel. j en ai un a la maison mais il est bcp plus epais. Où trouve t on du liquide svp ? merci

        • Illustration du profil de Joce81
          Joce81 a répondu il y a 8 mois et 3 semaines

          Le commentaire de Jess m’a beaucoup aidée :
          500g de sucre, 100ml d’eau, 1cas de jus de citron dans une casserole.
          Laisser blondir. Une fois la couleur voulue atteinte, ajouter 250ml d’eau tiède (attention aux brûlures). Le caramel restera ainsi liquide. 👍

        • Poukie1633 a répondu il y a 4 mois

          Je viens d’essayer pour le caramel liquide maison et le caramel au congélateur avant la préparation. Top!! Merci pour ses astuces. Pour le caramel liquide je garde la recette

      • Angelinebelloncle a répondu il y a 9 mois

        Bonjour comment faite vous pour que le caramel ne se mélange pas qd on verse la préparation dessus? Merci de vos reponses

        • Illustration du profil de Joce81
          Joce81 a répondu il y a 8 mois et 3 semaines

          Je mets les moules au congélateur avant. Dès le début de la préparation minimum voir plus si vous anticipez. Soit minimum 20′. A vous de voir après si c’est assez. Bonne journée.😉

        • Illustration du profil de Joce81
          Joce81 a répondu il y a 8 mois et 3 semaines

          Les moules avec du caramel dedans bien sûr 🤣

    • Illustration du profil de Sandrine

      Sandrine a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 9 mois

      Ils sont parfaits !

      Flamby Thermomix par Sandrine
      J'aimeTristeWowLoveMerciMiam30
      • Slurps a répondu il y a 6 mois et 1 semaine

        Bonjour,
        Par quoi puis-je remplacer l’agar-agar ?
        Merci

        • A
          Axelle71 a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

          Bonjour, je viens de comparer certains remplacent les 2gr par 3 feuilles de gélatine
          Je vais tester…

      • Illustration du profil de Sandrine
        Sandrine a répondu il y a 6 mois et 1 semaine

        Bonjour, je pense par de la gélatine mais je ne sais pas dans quelle proportion 🤔

    • F

      Freemouse a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 11 mois

      Recette adoptée depuis un moment ❤️

      Flamby Thermomix par Freemouse
      LoveJ'aimeMiam29
      • Illustration du profil de Fac7
        Fac7 a répondu il y a 1 an et 11 mois

        C’est quoi ces jolis moules? J en cherche…

        • F
          Freemouse a répondu il y a 1 an et 11 mois

          Je les ai trouvé chez Leclerc 😅

        • Illustration du profil de Fac7
          Fac7 a répondu il y a 1 an et 11 mois

          Ah bon…je regarderai. C’est des moules à 2 couvercles?

        • F
          Freemouse a répondu il y a 1 an et 11 mois

          Oui tout à fait

      • F
        Fanfanlubi a répondu il y a 1 an et 5 mois

        Bjr, moi j’ai les mêmes moules de chez Leclerc et lors de mon premier essai le caramel avait fuit par le petit couvercle pourtant il était bien mis, peut être que ma préparation de flan était trop chaude encore quand je l’ai versée dessus. Merçi pour vos idées

      • B
        Bea601 a répondu il y a 1 an et 4 mois

        Bonjour, serait-il possible de voir les moules Leclerc en photo svp? Merci d’avance

        • F
          Freemouse a répondu il y a 1 an et 4 mois

          Il s’agit de ceux là ils sont vendus par 6

          Flamby Thermomix par Freemouse
        • C
          celidjou a répondu il y a 11 mois

          Introuvable dans mon leclerc :(((

        • B
          Bea601 a répondu il y a 11 mois

          Merci beaucoup avec du retard

        • B
          Bea601 a répondu il y a 6 mois et 1 semaine

          Merci beaucoup

      • C
        christ26 a répondu il y a 8 mois et 1 semaine

        Bonjour je compte faire cette recette mais donc je verse du caramel dans le moule ensuite la préparation que je mets au réfrigérateur et je le démoule ??

        • F
          Freemouse a répondu il y a 8 mois et 1 semaine

          Exactement ! Laissez juste refroidir un peu avant de placer les pots au réfrigérateur 😊

        • cyrielle_51 a répondu il y a 3 jours et 21 heures

          Bonjour rien à faire ils sont liquides +++
          Une solution ?

      • C
        christ26 a répondu il y a 8 mois et 1 semaine

        Je voue avoue qu’en pâtisserie je suis nulle d’où l’acquisition du MCC

      • C
        christ26 a répondu il y a 8 mois et 1 semaine

        Félicitations en tout cas

      • C
        christ26 a répondu il y a 8 mois et 1 semaine

        Merci👍

      • N
        naweltm6 a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

        Bonsoir vraiment beau , avez vous de l’agar-agar ou de la gelatine ? Merci

    • Illustration du profil de Elodie1280

      Elodie1280 a noté 5/5 la recette Flamby, il y a 2 ans et 10 mois

      Pas de moules individuels alors j’ai utilisé un grand mais le résultat est là ! Bien meilleur que ceux du commerce, mon ado a adoré !!! (Et mon beau père aussi 😋)

      Flamby Thermomix par Elodie1280
      MiamJ'aimeWowLove27
      • Illustration du profil de Dany33
        Dany33 a répondu il y a 2 ans et 10 mois

        Tu as bien fait le rendu est superbe 👍👍👍

        • Illustration du profil de Elodie1280
          Elodie1280 a répondu il y a 2 ans et 10 mois

          MErci Dany 😋

      • Illustration du profil de Adenium13
        Adenium13 a répondu il y a 2 ans et 10 mois

        Très beau 👍, ça change des moules individuels 😉

        • Illustration du profil de Elodie1280
          Elodie1280 a répondu il y a 2 ans et 10 mois

          Idéal quand tu recois !

      • Sabrina_2 a répondu il y a 2 ans et 8 mois

        Bonjour,en mettant dans un grand moule vous avez mis combien caramel liquide?

      • Illustration du profil de Elodie1280
        Elodie1280 a répondu il y a 2 ans et 7 mois

        Bonjour , La même que celle proposée !

      • S
        soso16 a répondu il y a 2 ans

        Magnifique

      • Illustration du profil de Elodie1280
        Elodie1280 a répondu il y a 2 ans

        Merci 😊

      • L
        laeti07 a répondu il y a 1 an et 5 mois

        Bonjour question bête c’est un moule normal que vous avez pris ou qui se ferme ?

      • Illustration du profil de Elodie1280
        Elodie1280 a répondu il y a 1 an et 5 mois

        Moule Tupperware Qui s’ouvre en haut et en bas

        • julcil a répondu il y a 6 mois et 1 semaine

          Moule tuperewaere moule pour charlotte ?

        • Illustration du profil de Elodie1280
          Elodie1280 a répondu il y a 6 mois

          Exactement 😋

      • G
        guegette a répondu il y a 10 mois et 4 semaines

        Merci pour la publication, j’ai le même moule et justement je me demandais si je pouvais l’utiliser avec cette recette!

        • Illustration du profil de Elodie1280
          Elodie1280 a répondu il y a 10 mois et 4 semaines

          Alors y a plus qu’à 😉

      • Illustration du profil de zazou81
        zazou81 a répondu il y a 9 mois

        Bonjour je viens de faire cette recette avec le même moule mais ce n’était pas cuit..
        Combien de temps faut il ?

        • Illustration du profil de Elodie1280
          Elodie1280 a répondu il y a 9 mois

          Je pense le temps indiqué … désolé je ne ma rappelle plus exactement !

      • Illustration du profil de zazou81
        zazou81 a répondu il y a 9 mois

        J’ai du rajouter 15mn de plus. Toute la famille c’est régale.
        Merci pour cette nouvelle méthode pour le flamby.

    • K

      KarineKK a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans

      Quel succès ! J’en avais fait pour tester, ils ont été dévorés par mes invités et mon mari. J’ai utilisé les pots de ma yaourtière, ils sont parfaits et se démoulent facilement. Comme ceux du commerce, mais en meilleur !
      Merci pour cette recette, je n’aurais pas imaginé pouvoir faire ça un jour.

      Flamby Thermomix par KarineKK
      J'aimeMerciLoveMiam25
      • Illustration du profil de CindyMancip
        CindyMancip a répondu il y a 8 mois et 2 semaines

        Bonjour magnifique
        Que avec 2 gr d’agar? Car moi il non pas tenu du tout …..

      • K
        KarineKK a répondu il y a 8 mois et 2 semaines

        Bonjour, merci ☺️.
        Oui tout à fait, avec un sachet de 2g d’agar agar.

    • lydie37 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 8 mois

      Délicieux 👩🏼‍🍳

      Flamby Thermomix par lydie37
      J'aimeLove24
      • Illustration du profil de MarionBlanc
        MarionBlanc a répondu il y a 1 an et 8 mois

        Avec le Tm6 ♥️

        • lydie37 a répondu il y a 1 an et 8 mois

          Oui 😁 reçu le 02/05….j’adore !!!!

      • Illustration du profil de MarionBlanc
        MarionBlanc a répondu il y a 1 an et 8 mois

        Super rapide vous êtes de quelle region ? 😊

        • lydie37 a répondu il y a 1 an et 7 mois

          Désolé, je viens de voir votre message 🙁, je suis de Tours région Centre.

    • N

      ninibo41 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois

      Je me permets de faire cette publication car pour une 1ére ils sont top du Top Merci pour cette superbe recette 😋😋😋😋

      Flamby Thermomix par ninibo41
      Flamby Thermomix par ninibo41
      J'aimeLoveWow19
      • N
        nadra a répondu il y a 2 mois

        comment faites vous pour le caramel liquide svp?

        • Illustration du profil de Cricri-25
          Cricri-25 a répondu il y a 2 mois

          Ils sont magnifiques vos Flamby

        • N
          ninibo41 a répondu il y a 2 mois

          Bonsoir ,je prends du caramel de supermarché de bonne qualité je mets dans mes moules fait prendre au congel comme une personne a noté ici dans un commentaire et ensuite quand ils sont figé je verse ma préparation et hop au frigo des qu’il sont froid

      • ludivine_118 a répondu il y a 2 jours et 23 heures

        Peut on remplacer l agar agar par de la feuille de gelatine

    • Martie a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 5 mois

      La recette respecté, Résultat succulent, le caramel au rhum tres bon .

      Flamby Thermomix par Martie
      Flamby Thermomix par Martie
      Flamby Thermomix par Martie
      MiamJ'aimeWow19
      • Illustration du profil de Marie 84
        Marie 84 a répondu il y a 2 ans et 5 mois

        Trop gourmand ces flamby ,ils sont magnifiques…bravo.

      • Illustration du profil de Caloupooh
        Caloupooh a répondu il y a 2 ans et 4 mois

        Pour le caramel au rhum vous faites un caramel liquide et vous ajoutez du rhum c’est ça ?

        • Martie a répondu il y a 2 ans

          Le caramel au rhum je l’achète tout prêt.

      • Illustration du profil de bloullittaa
        bloullittaa a répondu il y a 2 ans

        Bonjour vous mettez le caramel chaud dans les moules en plastique Tupperware ?

      • Martie a répondu il y a 2 ans

        Le caramel au rhum ce n’est pas moi qui le fais , je l’achette tt pret, je ne mets jamais de caramel chaud dans les Tupperware. 😢

        • T
          tata-lolotte a répondu il y a 1 an et 4 mois

          Tupperware a une recette de caramel liquide qui se garde très longtemps au frigo je l’ai testé

        • Illustration du profil de marie0720
          marie0720 a répondu il y a 1 an

          Je le fais depuis longtemps , et c’est vrai, il se garde très longtemps.

        • B
          balebi a répondu il y a 11 mois

          Serait-il possible d’avoir la recette s’il vous plaît ? 🙂

        • Martie a répondu il y a 11 mois

          C’est la recette cookomix flamby.

      • J
        joux85 a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

        Étaient ils liquides encore chauds ?

        • Martie a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

          Bonjour, non pas chaud et c’est comme les flamby que vous achetez en magasin. Tres bonne texture et tres bon goût.

        • J
          joux85 a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

          Moi ils sont liquides 😔

        • Martie a répondu il y a 2 mois

          😞

        • J
          joux85 a répondu il y a 2 mois

          Une fois refroidis c’était parfait!

        • Martie a répondu il y a 2 mois

          Contente pour la réussite 🙏

        • cyrielle_51 a répondu il y a 3 jours et 23 heures

          Pareil dégoûté
          Une solution ?

      • M
        mat2a a répondu il y a 1 mois et 4 semaines

        Bonjour ou avez vous acheté vos moules
        Trop jolie

        • Martie a répondu il y a 1 mois et 4 semaines

          C’est des moules tuperware .

        • Illustration du profil de marie0720
          marie0720 a répondu il y a 1 mois et 4 semaines

          Vous en trouverez sur amazon

      • cyrielle_51 a répondu il y a 3 jours et 23 heures

        Je viens d’en faire deux fois de suite et rien n’y fait liquide même passé au frigo pourtant j’ai tout respecté à la lettre
        Un peu d’aide ? Merci à vous

        • J
          joux85 a répondu il y a 3 jours et 22 heures

          Vous les mettez chaud au frigo ?

        • cyrielle_51 a répondu il y a 3 jours et 22 heures

          Non il faut ?

        • Martie a répondu il y a 3 jours et 12 heures

          Bonjour, je ne comprends pas, si vous avez suivi la recette, tt devrait etre bon. 😩

        • cyrielle_51 a répondu il y a 3 jours et 9 heures

          Pareil je comprends pas

        • J
          joux85 a répondu il y a 2 jours et 7 heures

          Oui ! Enfin c’est ce que je fais en tt cas

    • M

      melimelo1503 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 9 mois

      Parfaite recette suivis à la lettre

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      J'aimeLoveMerciMiam18
    • Illustration du profil de originebike

      originebike a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 11 mois

      Validé par la famille

      Flamby Thermomix par originebike
      Flamby Thermomix par originebike
      J'aimeLoveMiamMerci17
      • Illustration du profil de chocolatitine
        chocolatitine a répondu il y a 1 an et 11 mois

        Hum ! Demain j en fait 👍

      • Illustration du profil de originebike
        originebike a répondu il y a 1 an et 11 mois

        Trop facile et très bon

    • Illustration du profil de La Luciole

      La Luciole a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 2 mois

      Recette excellente et très vite faite même si il faut compter avec le délai indispensable d’attente au réfrigérateur. Petit plus : j’ai remplacé une partie du sucre par du sucre au carambar ça ajoute un petit goût caramélisé délicieux. Comme indiqué dans la recette j’ai remplacé l’agar-agar que je n’avais pas, par 3 feuilles de gélatine ajoutées en fin de cuisson. Parfait ! 😋

      Flamby Thermomix par La Luciole
      Flamby Thermomix par La Luciole
      J'aimeMiamLove18
      • Illustration du profil de Thermopat77
        Thermopat77 a répondu il y a 3 ans et 2 mois

        Du sucre au carambar ?, c’est quoi….

        • Illustration du profil de La Luciole
          La Luciole a répondu il y a 3 ans et 2 mois

          C’est un mélange de sucre et de carambar qui peut remplacer le sucre dans de nombreuses recettes.

          Pour le réaliser il faut :

          15 carambars caramel
          120 grammes de sucre cristalisé

          Recette
          1. couper les carambars en trois
          2. les mettre avec 20 grammes de sucres dans le bol et mixer 15 secondes vitesse 9
          3. ajouter 100 grammes de sucre et mixer 1 minute vitesse 4
          4. c’est prêt !

          Les stocker dans un bocal de confiture.

          😉

        • Illustration du profil de Thermopat77
          Thermopat77 a répondu il y a 3 ans et 2 mois

          Bonjour, je vous remercie d’avoir pris de votre temps pour me répondre. Bonne soirée

        • Illustration du profil de La Luciole
          La Luciole a répondu il y a 3 ans et 2 mois

          Je vous en prie, j’espère que cela pourra vous servir. 🙄

        • Illustration du profil de Clelia
          Clelia a répondu il y a 1 an et 11 mois

          Bonjour, moi aussi je le fais mais je ne me complique pas autant la vie 😉
          Je mixe 100g de sucre et 70g de carambars au caramel pendant 30sec/vit 10 sans les couper … bonne journée

        • Illustration du profil de Pat57
          Pat57 a répondu il y a 1 an et 4 mois

          Les carambars n’ont pas collé aux couteaux 😳 c’est tellement dur et collant ces bonbons !

        • T
          tata-lolotte a répondu il y a 1 an et 4 mois

          Merci j’avais oublié cette recette

        • Illustration du profil de La Luciole
          La Luciole a répondu il y a 9 mois et 2 semaines

          Il faut les congeler avant 😉

      • Marie29 a répondu il y a 2 ans

        Avez-vous trempé les feuilles de gélatine dans de l’eau avant de les incorporer à la préparation ? et une fois incorporés , avez-vous mélangé l’ensemble avec une cuillère ou avec l’hélice du thermomix (en le mettant en marche 10 s par ex)?

        • Beyja a répondu il y a 1 an et 2 mois

          Je me posais la même question dommage pas de réponse

        • Marie29 a répondu il y a 1 an et 2 mois

          de souvenir , j’ai trempé les feuilles de gélatine dans de l’eau , puis je les ai incorporé au la préparation chaude (comme pour une panna cota)

        • Illustration du profil de La Luciole
          La Luciole a répondu il y a 9 mois et 2 semaines

          Oui oui comme indiqué sur l’emballage des feuilles de gélatine 😉

      • MOMOCATE a répondu il y a 11 mois

        Merci pour l info sur le remplacement de l agar agar par les feuilles de gelatines

      • Celpaucha a répondu il y a 9 mois et 2 semaines

        Oh oh lala moi j ai mis les 3 feuilles comme ça au même moment que si j avais mis l agar agar…c’est peut être ce qui explique le côté liquide …qui demeure 2h30 après. On verra dans 2 h

        • Illustration du profil de La Luciole
          La Luciole a répondu il y a 9 mois et 2 semaines

          Je l’ai refaite la semaine dernière et j’ai rencontré le même problème 🤔 peut être aies je fait trop chauffer la gélatine ?

        • L
          Linnncey a répondu il y a 6 mois

          Moi aussi c’est liquide

    • Lovemomo a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 6 mois

      Recette validée par la communauté des rase moquette !!!! Nounou enchantée merci 😅

      Flamby Thermomix par Lovemomo
      Flamby Thermomix par Lovemomo
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    • N

      Nouka29 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 9 mois

      Meilleur que ceux du commerce

      Flamby Thermomix par Nouka29
      Flamby Thermomix par Nouka29
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      • Cecilou a répondu il y a 1 an et 4 mois

        Bonjour je voulais savoir pour les flamby avez vous fait votre caramel maison ou acheté en commerce. Si c maison vaut mieux le faire avant ou après les flamby. Merci

        • L
          lesportaux a répondu il y a 1 an et 3 mois

          Faire une recette de caramel liquide et le mettre à congelé à l’avance

      • N
        Nouka29 a répondu il y a 1 an et 3 mois

        J’avais fais avec du caramel du commerce. Mais vous pouvez faire vous même votre caramel et bien le laisser refroidir avant de verser votre Flamby dessus. Désolée je n’avais pas eu de notification pour votre commentaire cec_2 , je viens d’avoir la notification de lesportaux par contre

    • Illustration du profil de valchop

      valchop a noté 5/5 cette recette, il y a 8 mois

      Trop facile et absolument délicieux! J’ai supprimé le sucre et mis 3 sachets de sucre vanillé. Je n’avais pas de moules à flans mais le démoulage du ramequin s’est effectué sans problème à ma grande surprise. Trop contente!

      Flamby Thermomix par valchop
      J'aimeWow15
      • Illustration du profil de Isa1981
        Isa1981 a répondu il y a 7 mois et 4 semaines

        Très joli !! 🤩

        • Illustration du profil de valchop
          valchop a répondu il y a 7 mois et 4 semaines

          Merci beaucoup

      • Illustration du profil de lolomattou
        lolomattou a répondu il y a 7 mois et 3 semaines

        J adore ce ramequin c est quoi?

        • Illustration du profil de valchop
          valchop a répondu il y a 7 mois et 3 semaines

          Bonjour, ce sont des petits ramequins pour l’apéro que j’utilise aussi pour les fans, crèmes et les mousses au chocolat

          Flamby Thermomix par valchop
      • Illustration du profil de lolomattou
        lolomattou a répondu il y a 7 mois et 2 semaines

        Ils sont trop beaux j adore !! Vous les avait acheté ou?

        • Illustration du profil de valchop
          valchop a répondu il y a 7 mois et 2 semaines

          C’est un cadeau je ne sais pas .
          Bonne soirée

    • C

      carog67 a noté 5/5 la recette Flamby, il y a 11 mois

      Mmmhh que c’est bon ! Recette validée… fait dans des moules à flamby (de chez Leclerc) et aussi dans des moules silicone (kougelopf de chez Lidl)
      Cuisson 20 min avec le mr Cuisine et fait avec du lait entier

      Flamby Thermomix par carog67
      Flamby Thermomix par carog67
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    • Illustration du profil de ameloch34

      ameloch34 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 5 mois

      Rapide et vite fait…. ce n’est pas le premier😜

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      J'aimeMiamMerci14
      • C
        clairette59 a répondu il y a 1 an et 5 mois

        c’est une excellente idée de le faire dans un moule à charlotte! je pique l’idée!

        • Illustration du profil de ameloch34
          ameloch34 a répondu il y a 1 an et 5 mois

          Et oui comme vous dites !!! Moule à charlotte de chez tu……😜

      • Illustration du profil de melmathys
        melmathys a répondu il y a 1 an et 5 mois

        Magnifique !! l’empreinte du cœur est sur le moule ?

        • Illustration du profil de Isa1981
          Isa1981 a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

          Oui, elle est moulée dans le couvercle

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