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Flan au poulet

publié par fred64

Flan au poulet au Thermomix
Préparation
15 min
Durée totale
01 h 15 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
4 portions
Coût pour 1 portion
1.88 €
Coût de la recette
7.51 €
Calories par portion (359 g)
512 kcal
Lipides
19.1 g
Acides gras saturés
7.9 g
Glucides
42.7 g
Sucres
8.6 g
Fibres
2.1 g
Protéines
42.7 g
Charge Glycémique
élevée
Calories pour 100g
143 kcal
Points WW par portion
11
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.47 / 5 (189 notes)

La farce

60 grammes
Oignons blancs
120 grammes
Courgettes
300 grammes
Escalopes de poulet
20 grammes
Huile d'olive
0.5 cuillère à café
Sel
2 pincées
Poivre
0.5 cuillère à café
Curry

La pate

100 grammes
Emmental
180 grammes
Farine
500 grammes
Lait demi-écrémé
3
Oeufs
1 cuillère à café
Levure chimique
Plat principalQuichesFrançaise

Voici la recette d’un délicieux flan de poulet au Thermomix qui peut être accompagné par exemple d’une salade verte. Ce plat complet, peut se manger seul aussi bien chaud que froid et est parfait pour un buffet dans un grand plat à gratin ou dans de petits ramequins !

Variante
Ce plat est aussi délicieux sans le curry. Vous pouvez également utiliser n'importe quels légumes en fonction de la saison.
L'emmental peut être lui aussi remplacé par n'importe quel fromage à pâte dur.
Pour une version végétarienne, réaliser la recette sans le poulet :)

La farce

  1. Mettre 60 grammes d'oignons blancs et 120 grammes de courgettes coupées en morceaux dans le Thermomix. Mélanger 8 sec/vitesse 4. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  2. Ajouter 300 grammes d'escalopes de poulet coupées en morceaux, 20 grammes d'huile d'olive, ½ cuillère à café de sel (à ajuster en fonction des goûts), 2 pincées de poivre (à ajuster en fonction des goûts) et ½ cuillère à café de curry (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Cuire 10 min/100°C//vitesse 1.
  3. Vider le mélange dans le panier cuisson et le laisser s'égoutter et refroidir.

La pate

  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Ajouter 100 grammes d'emmental dans le Thermomix et mélanger 10 sec/vitesse 7.
  3. Ajouter 180 grammes de farine, 500 grammes de lait demi-écrémé, 3 oeufs et 1 cuillère à café de levure chimique dans le Thermomix. Mélanger 30 sec/vitesse 3.
  4. Transvaser le contenu du Thermomix dans un plat à gratin (30×20 cm) beurré.
  5. Verser la farce uniformément sur la pâte (le flan doit faire environ 3 cm d'épaisseur).
  6. Mettre dans le four pendant 50 min à 180°C.

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  • Illustration du profil de Plopinou

    Plopinou a noté 5/5 cette recette, il y a 6 ans et 7 mois

    Recette délicieuse
    J’avais une petite appréhension que cela fasse vraiment le flan un peu visqueux
    Et ben pas du tout , cela ressemble à un cake mais très aéré donc de ce fait très léger
    Suite aux précédents commentaires , j’ai augmenter la quantité de curry (1 cas)
    Et le résultat est excellent, recette légère accompagné d’une salade verte 👍
    Plat complet idéal pour le soir

    Flan au poulet Thermomix par Plopinou
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  • Illustration du profil de Laurence

    Laurence a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 7 mois

    merci @fred64 pour la recette c est excellent à refaire
    2 bonnes cuillerées à café de curry et 2 courgettes servi avec une salade de mâche betteraves vinaigre de mangue huile d olive
    flan légèrement bronzé dans mon memo 160°

    Flan au poulet Thermomix par Laurence
    Flan au poulet Thermomix par Laurence
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  • N

    nyfaaa a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 6 mois

    Facile et excellent. J’ai mis une courgette entière (300g), pas de poulet pour moi, et j’ai mis une cuillère à café entière de curry.
    Là prochaine fois je mettrais encore plus de courgettes 😋.

    Flan au poulet Thermomix par nyfaaa
    Flan au poulet Thermomix par nyfaaa
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  • Illustration du profil de Vanessa_29

    Vanessa_29 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 11 mois

    Excellent ! J’ai rajouté des petits morceaux de vache qui rit et du comté sur le dessus.

    Flan au poulet Thermomix par Vanessa_29
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  • Illustration du profil de Carikill

    Carikill a noté 5/5 cette recette, il y a 6 ans et 5 mois

    Top. J’ai mis une courgette entière + 1 coup de turbo et réalisé 4 parts individuelles. Moi qui n’aime pas les courgettes, j’ai adoré !!

    Flan au poulet Thermomix par Carikill
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  • Illustration du profil de Pétroni

    Pétroni a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 11 mois

    Vraiment sympa ce gratin avec ce petit goût de curry 🤩.
    Très simple à réaliser ,c’est très léger en bouche à la dégustation.

    Flan au poulet Thermomix par Pétroni
    Flan au poulet Thermomix par Pétroni
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  • Illustration du profil de katiam86

    katiam86 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 8 mois

    C’est une tuerie et ça en jette en plus! Recette suivie à la lettre, j’ai mis 500g d’escalopes de dinde à la place des 300g de poulet! 🤣 À refaire très vite! Merciiiii!

    Flan au poulet Thermomix par katiam86
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  • T

    trubymoon a noté 5/5 cette recette, il y a 9 mois et 1 semaine

    Très fan ! Ma famille un peu moins enthousiaste mais tant pis c’est moi qui cuisine 😋

    Flan au poulet Thermomix par trubymoon
    J'aimeHaha7
  • C

    Clara66 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 1 mois

    Préparé pour la première fois , ça sent très bon 👍 plus qu’à goûter 😉

    Flan au poulet Thermomix par Clara66
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  • N

    nini456 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 4 mois

    Vraiment excellent et léger

    Flan au poulet Thermomix par nini456
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  • Illustration du profil de Anne

    Anne a noté 4/5 cette recette, il y a 6 ans

    Très bonne recette, les amateurs peuvent effectivement mettre 1 bonne cuillère à café de curry et je rajouterai un peu de courgettes aussi la prochaine fois. Merci!

    Flan au poulet Thermomix par Anne
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  • Illustration du profil de Noémie

    Noémie a noté 4/5 cette recette, il y a 4 ans et 2 mois

    Bon avec une salade ! Mais ça mérite beaucoup plus d’épices 🌶️🌶️
    Merci ! 😉 😋

    Flan au poulet Thermomix par Noémie
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  • C

    cocochou a noté 3/5 cette recette, il y a 5 ans et 7 mois

    Avis mitigé. Mes enfants et mon mari ont aimé. Moi non. J’ai trouvé le flan trop pâteux ! Selon moi il vaudrait mieux faire un appareil à quiche simple et éliminer la farine ! C’est dommage car recette très facile.

    Flan au poulet Thermomix par cocochou
    J'aimeMerci5
  • Illustration du profil de Isa29270

    Isa29270 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 10 mois

    Encore un succès 😊 merci pour cette excellente recette. La prochaine fois je rajouterai un poivron rouge. Au top 👍 toujour avec Mr Cuisine

    Flan au poulet Thermomix par Isa29270
    Flan au poulet Thermomix par Isa29270
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  • C

    carolegu a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois

    Fait ce soir. Top.
    Modif apportées : 1 gros oignon (150 g), 2 courgettes (400 g), 400 g de poulet, 1 càc de curry, 150 g de farine, gruyère râpé sur le dessus. Four chaleur tournante 180 ° 45 mn.

    Flan au poulet Thermomix par carolegu
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  • Illustration du profil de julie-dung

    julie-dung a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 1 mois

    Un délice

    Flan au poulet Thermomix par julie-dung
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  • Illustration du profil de nono20290

    nono20290 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 3 mois

    Encore une recette sublime 😍
    Cette application est excellente 💞
    Recette validée 👍
    J’ai juste rajouté 1cc de curry, 50g courgette et 100g de filet de poulet en plus…

    Flan au poulet Thermomix par nono20290
    Flan au poulet Thermomix par nono20290
    Flan au poulet Thermomix par nono20290
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  • Illustration du profil de grenadine13

    grenadine13 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 7 mois

    Super la recette, a refaire avec un peu plus de poulet. Merci

    Flan au poulet Thermomix par grenadine13
    Flan au poulet Thermomix par grenadine13
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