Flan au poulet
publié par fred64
- Préparation
- 15 min
- Durée totale
- 01 h 15 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 4 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 1.88 €
- Coût de la recette
- ≈ 7.51 €
- Calories par portion (359 g)▼
- 512 kcal
- Lipides
- 19.1 g
- Acides gras saturés
- 7.9 g
- Glucides
- 42.7 g
- Sucres
- 8.6 g
- Fibres
- 2.1 g
- Protéines
- 42.7 g
- Charge Glycémique
- élevée
- Calories pour 100g
- 143 kcal
- Points WW par portion
- 11
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( notes)
La farce
- 60 grammes
- Oignons blancs
- 120 grammes
- Courgettes
- 300 grammes
- Escalopes de poulet
- 20 grammes
- Huile d'olive
- 0.5 cuillère à café
- Sel
- 2 pincées
- Poivre
- 0.5 cuillère à café
- Curry
La pate
- 100 grammes
- Emmental
- 180 grammes
- Farine
- 500 grammes
- Lait demi-écrémé
- 3
- Oeufs
- 1 cuillère à café
- Levure chimique
Voici la recette d’un délicieux flan de poulet au Thermomix qui peut être accompagné par exemple d’une salade verte. Ce plat complet, peut se manger seul aussi bien chaud que froid et est parfait pour un buffet dans un grand plat à gratin ou dans de petits ramequins !
VarianteL'emmental peut être lui aussi remplacé par n'importe quel fromage à pâte dur.
Pour une version végétarienne, réaliser la recette sans le poulet :)
La farce
- Mettre 60 grammes d'oignons blancs et 120 grammes de courgettes coupées en morceaux dans le Thermomix. Mélanger 8 sec/vitesse 4. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Ajouter 300 grammes d'escalopes de poulet coupées en morceaux, 20 grammes d'huile d'olive, ½ cuillère à café de sel (à ajuster en fonction des goûts), 2 pincées de poivre (à ajuster en fonction des goûts) et ½ cuillère à café de curry (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Cuire 10 min/100°C//vitesse 1.
- Vider le mélange dans le panier cuisson et le laisser s'égoutter et refroidir.
La pate
- Préchauffer le four à 180°C.
- Ajouter 100 grammes d'emmental dans le Thermomix et mélanger 10 sec/vitesse 7.
- Ajouter 180 grammes de farine, 500 grammes de lait demi-écrémé, 3 oeufs et 1 cuillère à café de levure chimique dans le Thermomix. Mélanger 30 sec/vitesse 3.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un plat à gratin (30×20 cm) beurré.
- Verser la farce uniformément sur la pâte (le flan doit faire environ 3 cm d'épaisseur).
- Mettre dans le four pendant 50 min à 180°C.
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Plopinou a noté 5/5 cette recette, il y a 6 ans et 2 mois
Recette délicieuse
J’avais une petite appréhension que cela fasse vraiment le flan un peu visqueux
Et ben pas du tout , cela ressemble à un cake mais très aéré donc de ce fait très léger
Suite aux précédents commentaires , j’ai augmenter la quantité de curry (1 cas)
Et le résultat est excellent, recette légère accompagné d’une salade verte 👍
Plat complet idéal pour le soir
-
Laurence a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 2 mois
merci @fred64 pour la recette c est excellent à refaire
2 bonnes cuillerées à café de curry et 2 courgettes servi avec une salade de mâche betteraves vinaigre de mangue huile d olive
flan légèrement bronzé dans mon memo 160°
- N
nyfaaa a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 1 mois
Facile et excellent. J’ai mis une courgette entière (300g), pas de poulet pour moi, et j’ai mis une cuillère à café entière de curry.
Là prochaine fois je mettrais encore plus de courgettes 😋. -
Vanessa_29 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 7 mois
Excellent ! J’ai rajouté des petits morceaux de vache qui rit et du comté sur le dessus.
-
Carikill a noté 5/5 cette recette, il y a 6 ans
Top. J’ai mis une courgette entière + 1 coup de turbo et réalisé 4 parts individuelles. Moi qui n’aime pas les courgettes, j’ai adoré !!
-
petroni a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 7 mois
Vraiment sympa ce gratin avec ce petit goût de curry 🤩.
Très simple à réaliser ,c’est très léger en bouche à la dégustation. - T
trubymoon a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois et 4 semaines
Très fan ! Ma famille un peu moins enthousiaste mais tant pis c’est moi qui cuisine 😋
-
katiam86 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 4 mois
C’est une tuerie et ça en jette en plus! Recette suivie à la lettre, j’ai mis 500g d’escalopes de dinde à la place des 300g de poulet! 🤣 À refaire très vite! Merciiiii!
- C
Clara66 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 9 mois
Préparé pour la première fois , ça sent très bon 👍 plus qu’à goûter 😉
- N
nini456 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 11 mois
Vraiment excellent et léger
-
Anne a noté 4/5 cette recette, il y a 5 ans et 8 mois
Très bonne recette, les amateurs peuvent effectivement mettre 1 bonne cuillère à café de curry et je rajouterai un peu de courgettes aussi la prochaine fois. Merci!
-
Noémie a noté 4/5 cette recette, il y a 3 ans et 10 mois
Bon avec une salade ! Mais ça mérite beaucoup plus d’épices 🌶️🌶️
Merci ! 😉 😋 - C
cocochou a noté 3/5 cette recette, il y a 5 ans et 2 mois
Avis mitigé. Mes enfants et mon mari ont aimé. Moi non. J’ai trouvé le flan trop pâteux ! Selon moi il vaudrait mieux faire un appareil à quiche simple et éliminer la farine ! C’est dommage car recette très facile.
-
Isa29270 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 5 mois
Encore un succès 😊 merci pour cette excellente recette. La prochaine fois je rajouterai un poivron rouge. Au top 👍 toujour avec Mr Cuisine
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julie-dung a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 9 mois
Un délice
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nono20290 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 10 mois
Encore une recette sublime 😍
Cette application est excellente 💞
Recette validée 👍
J’ai juste rajouté 1cc de curry, 50g courgette et 100g de filet de poulet en plus… -
grenadine13 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 2 mois
Super la recette, a refaire avec un peu plus de poulet. Merci
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montermomix a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 7 mois
Vraiment très bon à refaire ça c’est sûr
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