Name: Frosé – Frozen rosé au thermomix
Prep time: 10 min
Cook time: 10 h 34 min
Yield: 6
Cuisine: Monde
Ingredients: Vin rosé - 750 grammes; Sucre en poudre - 100 grammes; Eau - 100 grammes; Fraises - 200 grammes; Jus de citron - 1

Le “frosé” ? Mais késako ? C’est tout simplement un granité de vin rosé !

Je dois avouer que la première fois que j’ai entendu parlé du “frosé” ou “frozen rosé”, j’ai été un peu surprise et en bonne française que je suis, j’ai tout de suite crié au sacrilège ! Qui peut bien mettre du vin dans le congélateur pour le transformer en cocktail ?! Et puis quand j’ai appris que c’était LA boisson qui faisait un carton l’été depuis quelques années, je me suis dit que je devais quand même lui laisser une chance et goûter… Et autant vous dire qu’il n’a fallu qu’un seul essai pour me convaincre ! Franchement, c’est devenu un de mes cocktails préférés et je pense que ça peut très vite devenir le vôtre aussi 😉

Il existe plusieurs méthodes pour le préparer mais personnellement je congèle le vin rosé la veille en le versant dans des bacs à glaçons. Un peu d’eau, de sucre, de jus de citron, des fraises congelées et le tour est joué !

Une boisson ultra rafraîchissante, parfaite pour l’été et tellement facile à préparer avec votre Thermomix !

Enjoy 😉

Astuce

Versez le rosé dans un grand plat rectangulaire (type Tupperware) et mettez-le au congélateur. Au bout de 4 heures, remuez et remettez au congélateur pour 2 heures. Le mieux reste de congeler le vin la veille. Aucun risque qu'il ne durcisse complétement avec à la présence d'alcool.

Astuce

Pour les plus prévoyants (et les plus pressés), il est aussi possible de préparer le sirop de sucre en avance ;)

Variante

Vous pouvez également rajouter une pointe de Cointreau ou de vodka si vous être d'humeur vraiment festive !
Lorsque les fraises ne sont plus de saison et que vous n'en avez pas dabs le congélateur vous pouvez utiliser des framboises par exemple (environ 60 à 80 grammes, en coulis congelé sans les pépins et sans citron) ou encore des morceaux de pèches congelés... bref beaucoup d'association sont possibles :)

Mettre 750 grammes de vin rosé (soit une bouteille de 75 cl) dans un récipient ou des bacs à glaçons.
Réserver au congélateur pendant 10 h 00 min.
Mettre 100 grammes de sucre en poudre et 100 grammes d'eau dans le Thermomix. Cuire 4 min/100°C/vitesse 1.
Retirer le couvercle du Thermomix.
Réserver pendant 20 min environ dans le Thermomix, jusqu'à ce que cela ait refroidi.
Ajouter le rosé congelé dans le bol du Thermomix.
Ajouter 200 grammes de fraises congelées et 1 jus de citron dans le Thermomix. Pulvériser 40 sec/vitesse 9.
Transvaser le contenu du Thermomix dans des verres à cocktail.
Servir immédiatement.

Frosé – Frozen rosé

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