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Frozen Sangria

publié par Pierro

Frozen Sangria au Thermomix
Préparation
10 min
Repos
04 h 00 min
Durée totale
04 h 20 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
6 portions
Coût pour 1 portion
0.98 €
Coût de la recette
5.89 €
Calories par portion
168 kcal
Lipides
0.1 g
Acides gras saturés
0 g
Glucides
22.8 g
Sucres
20.3 g
Fibres
2.8 g
Protéines
1.2 g
Calories pour 100g
66 kcal
SmartPoints par portion
5
5
5
ProPoints par portion
1
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.80 / 5 (10 votes)
500 grammes
Fruits rouges
300 grammes
Jus d'orange
0.25
Zeste d'orange
60 grammes
Sucre en poudre
500 grammes
Vin rouge
150 grammes
Glaçons
ApéritifBoissonÉté

Si tout le monde connait bien la Sangria, cette boisson espagnole bien appréciée en été à base de vin rouge et de fruits, je vous en propose aujourd’hui une version encore plus rafraichissante et bien glacée façon granité avec ce Frozen sangria au Thermomix !

Dans cette recette j’ai gardé la proportion de sucre et de vin que l’on trouve généralement dans la sangria traditionnelle vous pouvez adapter en fonction du vin choisi en réduisant un peu s’il n’est pas trop âpre et si vos fruits sont bien sucrés ou en augmentant légèrement si c’est plutôt le contraire. Coté du choix du vin il est recommandé de choisir un vin rouge fruité par exemple issu de cépage Merlot ou Syrah, si vous avez la possibilité de trouver du vin espagnol, un Rioja ou un Sangre de Toro feront parfaitement l’affaire ! N’hésitez à mettre quelque euros de plus pour miser sur un vin de bonne qualité, avec un vin pas terrible et/ou trop âpre la recette serait gâchée.

Vous obtiendrez au final une sangria bien givrée où il fait bon tremper ses lèvres quand les grosses chaleurs de l’été sont là !

Variante
Le mélange de fruits rouge peut varier, vous pouvez par exemple utiliser uniquement des fraises ou des cerises, dans ce derniers cas les cerises n'ayant pas de petits pépins elles n'auront pas besoin d'être transformée en purée, congelez-les sans les noyaux et ajoutez en même temps que les autres glaçons d'eau et de jus d'orange en fin de préparation.
Astuce
Vous pouvez ajouter un peu de Brandy, de Cointreau ou de Cognac avec vos fruits rouges lorsqu'ils sont transformés en purée.

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Mettre 500 grammes de fruits rouges dans le Thermomix et cuire 10 min/100°C/vitesse 2.
  2. Passer la purée de fruits rouges dans un chinois pour éliminer les pépins et la transvaser ensuite dans des bacs à glaçons.
  3. Mettre 300 grammes de jus d'orange dans un bac à glaçons.
  4. Réserver au congélateur pendant 04 h 00 min.
  5. Rincer et sécher le bol du Thermomix.
  6. Mettre ¼ zeste d'orange et 60 grammes de sucre en poudre (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Pulvériser 10 sec/vitesse 10. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  7. Ajouter 500 grammes de vin rouge (fruité et de préférence Merlot ou Syrah) et 150 grammes de glaçons dans le Thermomix.
  8. Ajouter les cubes de jus d'orange et de fruits rouge congelés.
  9. Pulvériser 30 sec/vitesse 9.
  10. Transvaser le contenu du Thermomix dans des verres à cocktail.
  11. Servir immédiatement.

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    • R

      rahmona a posé une question sur cette recette, il y a 5 mois et 3 semaines

      Bonjour peux ton remplacer du vin par une boisson non alcoolisée. Merci

      J'aime12
      • Illustration du profil de Pierro
        Pierro a répondu il y a 5 mois et 3 semaines

        Oui remplacez le vin par du jus de raisin rouge et réduisez un peu la quantité de sucre.

        • R
          rahmona a répondu il y a 5 mois et 3 semaines

          Merci

        • Illustration du profil de Orschidee🌸
          Orschidee🌸 a répondu il y a 5 mois et 3 semaines

          Merci bcp j’avais la même question en tête 😘

        • hanane_27 a répondu il y a 5 mois et 3 semaines

          Merci j’allais poser la meme question 😋

      • T
        tweetan1377 a répondu il y a 5 mois et 3 semaines

        L’été je fais une sangria sans alcool en remplaçant le vin par du jus de Grenade.

    • Illustration du profil de Pierro

      Pierro a attribué 5/5 à cette recette, il y a 5 mois et 3 semaines

      J'aime7
      • N
        Nathinusa a répondu il y a 5 mois et 3 semaines

        impatiente d’essayer merci!

    • Illustration du profil de Maestro

      Maestro a attribué 5/5 à cette recette, il y a 5 mois et 3 semaines

      Réalisé sans en faire des glaçons 😋

      Frozen Sangria Thermomix par Maestro
      J'aimeMerci6
    • malou137 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 5 mois et 2 semaines

      J ai testé la version virgin en remplaçant le rhum par du jus, de pomme, sprite par eau gazeuse (perrier ou badoit rouge pour mieux sentir les bulles malgré la glace). Le sucre blanc par du sucre de canne en sirop, et jai mis que le jus des citrons pour eviter d, avoir une amertume dans la boisson. Et le reste de la recette inchangée 😁
      Javais goûté ce virgin mojito dans un bar j’avais adoré ce mélange pomme citron menthe🍏😊

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    • N

      Nicolegir a attribué 5/5 à cette recette, il y a 5 mois et 3 semaines

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    • Illustration du profil de Jeanne

      Jeanne a attribué 5/5 à cette recette, il y a 3 mois

      J'aime1
    • Illustration du profil de Emilie Milie

      Emilie Milie a attribué 4/5 à cette recette, il y a 3 mois et 2 semaines

      Très frais et pas trop sucré ! Sympa pendant les grosses chaleurs ! ☀️J’ai juste rajouté des morceaux d’orange 🍊

      Frozen Sangria Thermomix par Emilie Milie
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    • Illustration du profil de Gilles 75

      Gilles 75 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 5 mois et 3 semaines

      J'aime1
    • B

      bidochris a attribué 5/5 à cette recette, il y a 4 mois

      Délicieux
      Nous nous sommes régalés
      J’ai remplacé le zeste d’orange par un zeste de citron vert mais un peu acide. Très bon quand même

    • Illustration du profil de hoani

      hoani a attribué 4/5 à cette recette, il y a 4 mois et 2 semaines

      Excellent. Permet de faire un pichet sympa et plein de gourmandises.

    • A

      alexsoju a attribué 5/5 à cette recette, il y a 4 mois et 3 semaines

    • E

      emporor a attribué 3/5 à cette recette, il y a 5 mois et 2 semaines