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Gâteau invisible raclette

publié par Minou

Gâteau invisible raclette au Thermomix
Préparation
20 min
Repos
10 min
Durée totale
01 h 48 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
5 portions
Coût pour 1 portion
1.78 €
Coût de la recette
8.91 €
Calories par portion
656 kcal
Lipides
33.6 g
Acides gras saturés
18 g
Glucides
56.1 g
Sucres
4.8 g
Fibres
5.6 g
Protéines
33.4 g
Calories pour 100g
162 kcal
SmartPoints par portion
22
21
16
ProPoints par portion
16
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.73 / 5 (339 votes)
40 grammes
Beurre
3
Oeufs
1 cuillère à café
Sel
0.5 cuillère à café
Poivre
120 grammes
Farine
120 grammes
Lait demi-écrémé
50 grammes
Crème fraîche liquide
100 grammes
Oignons
1 cuillère à soupe
Huile d'olive
1000 grammes
Pommes de terre
250 grammes
Raclette
180 grammes
Jambon cru

Voici le gâteau invisible raclette une nouvelle déclinaison du gâteau invisible en version salée, cette fois réalisée avec des pommes de terre, du jambon cru et donc du fromage raclette 🙂

Un vrai régal à accompagner d’une bonne salade verte !

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Préchauffer le four à 190°C.
  2. Mettre 40 grammes de beurre coupés en petits morceaux dans le Thermomix et chauffer 3 min 20 sec/50°C/vitesse 1.
  3. Laisser revenir le beurre à température ambiante dans le Thermomix.
  4. Ajouter 3 oeufs, 1 cuillère à café de sel et ½ cuillère à café de poivre dans le Thermomix. Mélanger 20 sec/vitesse 4.
  5. Ajouter 120 grammes de farine, 120 grammes de lait demi-écrémé et 50 grammes de crème fraîche liquide dans le Thermomix. Mélanger 1 min/vitesse 4.
  6. Transvaser le contenu du Thermomix dans un saladier et réserver.
  7. Mettre 100 grammes d'oignons dans le Thermomix et mélanger 5 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  8. Ajouter 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans le Thermomix et rissoler 4 min/120°C/.
  9. Mettre 1000 grammes de pommes de terre lavées et épluchées sur votre plan de travail.
  10. Trancher les pommes de terre en fines lamelles (1 mm d'épaisseur) dans le sens de la hauteur à l'aide d'une mandoline.
  11. Incorporer les pommes de terre en lamelle et l'oignon à la pâte dans le saladier.
  12. Verser dans un moule à charnière ou à fond amovible (20 à 22 cm de diamètre) beurré la moitié de la préparation et égaliser avec une spatule.
  13. Mettre 250 grammes de raclette coupés en tranches et 180 grammes de jambon cru coupés en tranches en répartissant les tranches sur la préparation.
  14. Recouvrir du reste de la pâte.
  15. Mettre dans le four pendant 70 min à 190°C. Mode chaleur tournante. Vérifier la cuisson à l'aide de la pointe d'un couteau et poursuivre la cuisson si nécessaire. La surface doit être dorée, si elle commençait à brunir, recouvrir d'un papier alu.
  16. Réserver pendant 10 min, avant de démouler délicatement..

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    • Illustration du profil de pookie

      pookie a attribué 5/5 à cette recette, il y a 3 ans et 1 mois

      Le plat y est passé!!! On en a oublié la salade d endives!!!😋😋

      Gâteau invisible raclette Thermomix par pookie
      Gâteau invisible raclette Thermomix par pookie
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      • Illustration du profil de Dany33
        Dany33 a répondu il y a 3 ans et 1 mois

        Dommage cela va bien avec !!

      • R
        rachel2010 a répondu il y a 3 ans et 1 mois

        Trop appétissant 😊

      • B
        bosleeli a répondu il y a 7 mois et 2 semaines

        Bonjour avez-vous vous suivis la recette comme indiqué? Car j’aimerais aussi essayer avec mon moule à tablette merci à vous pour la réponse 😉

        • Illustration du profil de pookie
          pookie a répondu il y a 7 mois et 2 semaines

          Oui à la lettre

      • B
        bosleeli a répondu il y a 7 mois et 2 semaines

        Merci 😉

    • Illustration du profil de cynthia88170

      cynthia88170 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 10 mois

      Une tuerie !!!
      Mes inviter veulent revenir dimanche pour que j en refasse

      Gâteau invisible raclette Thermomix par cynthia88170
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    • petitlisou a attribué 5/5 à cette recette, il y a 3 ans et 1 mois

      Recette à tomber par terre… Simplisme et délicieux

      Gâteau invisible raclette Thermomix par petitlisou
      J'aimeMiam12
    • Illustration du profil de Jeanne

      Jeanne a attribué 5/5 à cette recette, il y a 3 ans et 1 mois

      Délicieux 🙂

      Gâteau invisible raclette Thermomix par Jeanne
      MerciJ'aimeLoveMiam12
      • A
        Arum 40 a répondu il y a 3 ans et 1 mois

        Bonjour Jeanne,
        la photo met en appétit ! Je vais essayer ce week-end, recette facile rapide quels sont vos commentaires ?
        Merci de votre retour
        Arum 40.

        • Illustration du profil de Adenium13
          Adenium13 a répondu il y a 3 ans et 1 mois

          Très bonne recette je l’ai faire hier, par contre cuisson des p.de terre 1 peu longue la prochaine fois j’ebouillanterai 3 mn

        • Illustration du profil de Jeanne
          Jeanne a répondu il y a 3 ans et 1 mois

          J’ai tout suivi à la lettre c’était parfait 🙂
          Le plus long reste l’épluchage des patates.
          Ma mandoline ne coupait pas bien fin du coup mes tranches de pommes de terre étaient un peu épaisses.
          Bien laisser reposer comme indiqué dans la recette pour que cela se tasse. Sinon le gateau se conserve très bien pour le lendemain, un petit coup au micro-ondes ou au four et c’est nickel 🙂

        • A
          Arum 40 a répondu il y a 3 ans et 1 mois

          Merci pour info
          Arum 40.

      • L
        lenyleve a répondu il y a 3 ans et 1 mois

        Si j’avais eu cette recette hier, je l’aurais tentée ce week-end.
        Cela va venir très vite et je vous ferai part de mon avis.
        Mon intention est de la réaliser en bouchées apéro pour un apéritif dinatoire.

        • Illustration du profil de Minou
          Minou a répondu il y a 3 ans et 1 mois

          A ce moment là faites la recette la veille et découpez vos parts le lendemain 🙂

        • L
          lenyleve a répondu il y a 3 ans et 1 mois

          Que non, merci quand même pour ce gentil conseil mais j’envisage réaliser la cuisson en petites portions, style des moules à muffins ou autres.
          Ok j’aime me compliquer l’existence mais pour la présentation c’est mieux.

    • Illustration du profil de domi68

      domi68 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 8 mois

      Incroyablement bon, merci Minou !!!

      Gâteau invisible raclette Thermomix par domi68
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    • Illustration du profil de Babou 🐒

      Babou 🐒 a attribué 4/5 à cette recette, il y a 1 an et 9 mois

      Fait avec 2 étages de fromage et 100g de jambon cru car je n’avais plus que ça.
      Recette sympa… Ma balance va encore haïr cookomix 😱

      Gâteau invisible raclette Thermomix par Babou 🐒
      Gâteau invisible raclette Thermomix par Babou 🐒
      Gâteau invisible raclette Thermomix par Babou 🐒
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      • Illustration du profil de Rose40
        Rose40 a répondu il y a 1 an et 9 mois

        Oui c’est le seul problème de cookomix….la balance….pas celle du robot 😏😇😇😇

    • Sellino a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 8 mois

      Très bonne recette !
      Un peu salé avec le jambon cru, la prochaine fois je ne rajouterai pas de sel.
      Mes convives se sont régalés. Merci !

      Gâteau invisible raclette Thermomix par Sellino
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    • Illustration du profil de Sylvie

      Sylvie a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an

      Beau rendu. A essayer avec des variantes de fromages style reblochon qui est un peu plus fort en goût.

      Gâteau invisible raclette Thermomix par Sylvie
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    • Illustration du profil de Princesse Licorne

      Princesse Licorne a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 5 mois

      Recette faite au Monsieur cuisine connect et mes hommes ont etait conquis … J avais peur que ce soit sec et bourratif et pas du tout … Nous Somme ravi je l essairais même avec du fromage à tartiflette …

      Gâteau invisible raclette Thermomix par Princesse Licorne
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    • Illustration du profil de Akwell

      Akwell a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 6 mois

      Très appréciée ce midi avec 2 petites variantes : butternut pour compléter les pommes de terre. Et 250gr de cheddar pour remplacer la raclette.
      Rapide, parfait, à refaire !
      Merci pour cette recette ! 🤗

      Gâteau invisible raclette Thermomix par Akwell
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    • Illustration du profil de Alev

      Alev a attribué 5/5 à cette recette, il y a 8 mois et 3 semaines

      Tout le monde s’est régalé à faire et refaire, magnifique recette suivie à la lettre à part que j’ai mit du blanc de poulet.
      La prochaine fois j’essayerai avec une charcuterie fumée pour plus de peps…

      Gâteau invisible raclette Thermomix par Alev
      Gâteau invisible raclette Thermomix par Alev
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    • C

      chachz a attribué 5/5 à cette recette, il y a 9 mois et 1 semaine

      Recette très goûteuse 👍
      J’ai ajouté un peu de chorizo et utilisé des pommes de terre préalablement cuites 👌

      Gâteau invisible raclette Thermomix par chachz
      Gâteau invisible raclette Thermomix par chachz
      Gâteau invisible raclette Thermomix par chachz
      Gâteau invisible raclette Thermomix par chachz
      Gâteau invisible raclette Thermomix par chachz
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    • Illustration du profil de Moutonnette

      Moutonnette a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an

      Super bon 👍 je n’ai pas mis le beurre à la 2ème étape

      Gâteau invisible raclette Thermomix par Moutonnette
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    • Illustration du profil de Élise 🍄

      Élise 🍄 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 1 mois

      Très gourmand 😋 J’ai mis deux couches de fromage à raclette 🙊

      Gâteau invisible raclette Thermomix par Élise 🍄
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    • Sandra_25 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 3 mois

      Une tuerie ce plat ! Comment n’y ais-je pas pensé avant 😅 il est adopté par toute la famille , j’avoue j’ai eu la flemme de couper les pommes de terre en lamelles … J’ai mixé vit 5 pendant 4 sec . Et hop .. bon appétit

      Gâteau invisible raclette Thermomix par Sandra_25
      Gâteau invisible raclette Thermomix par Sandra_25
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      • A
        anne2310 a répondu il y a 8 mois et 3 semaines

        Bonjour,
        Comment avez vous procéder exactement? J’ai la flemme de faire les tranches très fines de pomme de terre. Est ce qu’à ça se tient bien après? Merci

    • Illustration du profil de Olena

      Olena a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 10 mois

      Une excellente recette pour les amateurs de la raclette 👌 J’ai mis 200C 15 derrières minutes car il n’était pas suffisamment doré, mais ça doit être mon four 😉
      Je crois qu’un peu de muscade dans la préparation pour les pommes de terre, pourrait être pas mal aussi. Je l’essayerai la prochaine fois.

      Gâteau invisible raclette Thermomix par Olena
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    • Illustration du profil de Toxeen

      Toxeen a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 10 mois

      Une tuerie ! J’ai mis 2 tranches de jambon blanc à la place du jambon cru et du fromage à raclette à l’ail. Mmmmh

      Gâteau invisible raclette Thermomix par Toxeen
      Gâteau invisible raclette Thermomix par Toxeen
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    • Marina64110 a attribué 4/5 à cette recette, il y a 1 an et 10 mois

      Très bonne recette simple. Une bonne alternative à la tartiflette. Nous avons trouver ça moins lourd que la tartiflette.
      Jambon blanc pour nous à la place du cru. Parfait avec une petite salade.

      Gâteau invisible raclette Thermomix par Marina64110
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