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Gâteau au lait concentré

publié par Tatamix

Gâteau au lait concentré au Thermomix
Préparation
15 min
Durée totale
58 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
6 portions
Coût pour 1 portion
0.44 €
Coût de la recette
2.64 €
Calories par portion
385 kcal
Lipides
14.2 g
Acides gras saturés
7.6 g
Glucides
52.9 g
Sucres
37.7 g
Fibres
0.6 g
Protéines
11.2 g
Calories pour 100g
300 kcal
SmartPoints par portion
17
16
16
ProPoints par portion
9
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.71 / 5 (462 notes)
400 grammes
Lait concentré sucré
4
Oeufs
40 grammes
Beurre
120 grammes
Farine
1 sachet
Levure chimique

Vous aimez les gâteaux moelleux ? Alors vous allez adorer ce gâteau au lait concentré. Ultra simple et rapide à faire avec le Thermomix, il ne nécessite pas 50 ingrédients et il est vraiment bon !

Astuce
Éviter le lait concentré de la marque Gloria, votre gâteau risque de ne pas lever.
Astuce
Les quantités sont parfaites également pour un moule à manqué de 20 centimètres.

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Mettre 400 grammes de lait concentré sucré dans le Thermomix et mélanger 3 min/vitesse 4 en ajoutant 4 oeufs un par un et toutes les 20 secondes par l'orifice du couvercle du Thermomix.
  3. Ajouter 40 grammes de beurre fondu et refroidi dans le Thermomix et mélanger 15 sec/vitesse 4.
  4. Ajouter 120 grammes de farine et 1 sachet de levure chimique dans le Thermomix. Mélanger 15 sec/vitesse 4.
  5. Transvaser le contenu du Thermomix dans un moule couronne beurré et mettre dans le four pendant 40 min à 180°C. Ajuster la durée de + ou - 5 minutes en fonction de votre four.

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    • Illustration du profil de cocobouss@69

      cocobouss@69 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 3 mois

      Fait au varoma ,50mn excelent moelleux et léger comme la recette du savane.

      Gâteau au lait concentré Thermomix par cocobouss@69
      Gâteau au lait concentré Thermomix par cocobouss@69
      Gâteau au lait concentré Thermomix par cocobouss@69
      J'aimeWowLoveMiam43
      • Chacrementbon a répondu il y a 2 ans et 10 mois

        Vous l’avez cuit au Varoma??

        • Illustration du profil de benjcfr
          benjcfr a répondu il y a 2 ans et 7 mois

          Oui il suffit d’avoir le moule thermomix ou un moule qui rentre dans le varoma, 1000g d’eau, 50min / Varoma / vit.1
          Gâteau très moelleux et léger

      • Illustration du profil de Magalie31
        Magalie31 a répondu il y a 2 ans et 2 mois

        Ah mince!je ne m’en souvenais plus voilà ce que c’est de lire les commentaires qu’une fois!ce sera pour la prochaine fois…vous fermez le couvercle aussi comme pour le savane??

        • Illustration du profil de cocobouss@69
          cocobouss@69 a répondu il y a 2 ans et 2 mois

          Oui même procédé que le savane😉

      • A
        annie22 a répondu il y a 1 an

        Quel moule utilisez-vous pour aller dans le varoma ? Merci 🙂

        • Illustration du profil de cocobouss@69
          cocobouss@69 a répondu il y a 1 an

          Bonjour..c est le moule thermomix mais vous pouvez en prendre un autre il suffit qui il rentre et que le couvercle soit fermé

        • A
          annie22 a répondu il y a 1 an

          Je vais aller voir sur le site VORWERK alors 🙂merci pour votre réponse

        • Illustration du profil de cocobouss@69
          cocobouss@69 a répondu il y a 1 an

          Oui vous pouvez l acheter ou le gagner comme moi….voyez avec votre conseillère😉

      • vincent_55 a répondu il y a 8 mois et 2 semaines

        Bonjour,
        J’ai un robot Mr cuisine, pensez-vous que je peux le cuire avec mon panier vapeur ( quasiment identique au varoma).

      • Illustration du profil de cocobouss@69
        cocobouss@69 a répondu il y a 8 mois et 2 semaines

        Bjr..je pense que oui..faut tenter

      • L
        lila30 a répondu il y a 6 mois et 3 semaines

        Ô

      • corilef38 a répondu il y a 3 mois

        Est ce moi, ou on sent trop le goût de l’œuf !?

      • justine_176 a répondu il y a 1 semaine

        Génial ce mode de cuisson ! Je ne connaissais pas du tout !

    • Illustration du profil de petroni

      petroni a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois

      Cuit au Varoma en suivant les commentaires. Je l’ai filmé pour éviter qu’il ne soit détrempé par la vapeur.
      Reste à attendre un peu qu’il refroidisse pour le goûter.
      Fait avec du lait concentré sucré Cookomix préparé hier soir.
      En tout cas,ça sent super bon.

      Gâteau au lait concentré Thermomix par petroni
      J'aimeLoveMerciMiamWowHaha36
      • Illustration du profil de Marie 84
        Marie 84 a répondu il y a 2 mois

        Magnifique !

        • Illustration du profil de petroni
          petroni a répondu il y a 2 mois

          Merci Marie 😊

      • C
        cupcakeye a répondu il y a 2 mois

        Trop beau

        • Illustration du profil de petroni
          petroni a répondu il y a 2 mois

          Merci beaucoup 😊

      • Illustration du profil de tsunade
        tsunade a répondu il y a 2 mois

        Il est magnifique bravo🤩

        • Illustration du profil de petroni
          petroni a répondu il y a 2 mois

          Merci😊

      • Illustration du profil de CAMIRINA
        CAMIRINA a répondu il y a 2 mois

        Magnifique ! Bravissimo….

        • Illustration du profil de petroni
          petroni a répondu il y a 2 mois

          Merci Camirina 😊

      • C
        choupette94120 a répondu il y a 2 mois

        Très bon. Fait 2 fois le week-end dernier. Et très bon

      • Illustration du profil de slysly
        slysly a répondu il y a 2 mois

        C est déjà un délice pour les yeux,

        • Illustration du profil de petroni
          petroni a répondu il y a 2 mois

          Merci 😊

      • Illustration du profil de annakck
        annakck a répondu il y a 2 mois

        Oh c’est le moule silikomart non? Je l’ai recu il y a peu et justement je me demandais si il passait au varoma!!! Génial !!

        • Illustration du profil de petroni
          petroni a répondu il y a 2 mois

          Oui c’est ça et il va nickel dans le Varoma 😉

      • Illustration du profil de Lesfillescuisinent
        Lesfillescuisinent a répondu il y a 2 mois

        Waouh 🤩 Bravo !!!

        • Illustration du profil de petroni
          petroni a répondu il y a 2 mois

          Merci😊

      • Illustration du profil de Cricri-25
        Cricri-25 a répondu il y a 2 mois

        Il a dû y avoir des heureux pour le goûter. Bravo !

      • Illustration du profil de Nana542
        Nana542 a répondu il y a 2 mois

        👏👏

      • Z
        Zobiotte a répondu il y a 2 mois

        Bonjour,

        Je me permets de vous contacter pour votre moule. Je l’ai acheté il y a quelques temps maintenant et je ne dois pas savoir l’utiliser. A chaque fois que j’ai voulu faire cuire une préparation soit la pa^te déborde au centre et / ou le gâteau n’est pas cuit à certains endroits. Pouvez vous me conseiller ?
        Un grand merci.

        • Illustration du profil de petroni
          petroni a répondu il y a 2 mois

          Bonjour
          Avec la cuisson au Varoma,aucun souci de cuisson ni même au démoulage.
          Je l’ai utilise aussi pour faire un baba au rhum,pas de pb non plus.
          Je ne le remplis pas au dessus du centre par contre.

        • Z
          Zobiotte a répondu il y a 1 mois et 4 semaines

          Merci beaucoup pour votre réponse.
          Je ne comprends pas d’où vient mon problème.

        • pioupiougraine a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

          On peut utilisert un moule en silicone

        • Illustration du profil de petroni
          petroni a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

          C’est un moule silicone

      • M
        mya7 a répondu il y a 2 mois

        Waw très joli 🥰

        • Illustration du profil de petroni
          petroni a répondu il y a 2 mois

          Merci beaucoup 😊

      • BBPH a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

        Trop beau ! Ou avez vous acheté votre moule ?…

        • Illustration du profil de petroni
          petroni a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

          Merci😊. C’est la marque Silikomart. Je l’avais commandé sur Amazon.

      • BBPH a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

        Merci pour votre réponse.
        Bonne fin de journée

      • anniep a répondu il y a 2 semaines et 6 jours

        Combien de temps au varoma svp et quelle température vous filmer tous le moule je suis nouvelle avec momo
        Merci

    • Angelique_7 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 8 mois

      Et voila pret pour les 2 ans de mon fils! J ai Doublé les doses et utilsé deux moules recouvert de chocolat et de smarties! Hate de le faire decouvrir a mon pti loup et de le gouter! Merci pour la recette

      Gâteau au lait concentré Thermomix par Angelique_7
      J'aimeMiamLoveMerci34
      • Illustration du profil de Malice
        Malice a répondu il y a 1 an et 8 mois

        Très original bravo 👍

      • Illustration du profil de Fac7
        Fac7 a répondu il y a 1 an et 8 mois

        Bien patiente ….très beau

      • DelphineMF a répondu il y a 1 an et 4 mois

        Wahou! Quel moule avez vous utilisé ?

        • Angelique_7 a répondu il y a 5 mois

          Bonjour, merci désolé du temps de réponse… j ai utilisé un moule à manqué et un moule à cake

      • S
        sandranicouverture a répondu il y a 5 mois

        Ah ! Merci pour l idee ! Je vais le faire pour les 2 ans de la choupette

      • Illustration du profil de valreas
        valreas a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

        Un vrai jeu de patience mais très sympa 🥳
        Encore bravo

    • D

      dudule17 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 10 mois

      Délicieux …….même les petits en réclame

      Gâteau au lait concentré Thermomix par dudule17
      J'aimeMiamLoveMerci30
      • Illustration du profil de Marie 84
        Marie 84 a répondu il y a 2 ans et 10 mois

        Magnifique,bonne dégustation..

      • Illustration du profil de David78
        David78 a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

        Ou avez vous acheté votre moule ?

        • Illustration du profil de anais67
          anais67 a répondu il y a 1 semaine

          Bonjour, c’est le moule double savarins Guy Demarle, n’hésitez pas à me contacter si intéressé 😊

    • Fanny_11 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 1 mois

      Petite variante:
      400g de lait concentré sucré
      4 œufs
      40g d’huile de coco
      60g de farine demi-complète
      60g de farine de coco
      1 sachet de levure chimique
      Pour le chocolat: 1 tablette de chocolat noir à faire fondre avec du lait en fonction de là texture souhaitée !!
      Cuisson: 50mins / Varoma / vitesse 1
      Un délice !! La farine de coco donne une texture différente sans être trop prononcée en goût !! A refaire car les enfants ont adorés !!
      Merci pour la recette !!!

      Gâteau au lait concentré Thermomix par Fanny_11
      J'aimeWowLoveMiam25
      • Nanamiam a répondu il y a 1 an et 1 mois

        Le gâteau est cuit au varoma ? Pas au four ? Si c est le cas comment procédez vous svp ?

      • Fanny_11 a répondu il y a 1 an et 1 mois

        Mettez au moins 1l d’eau dans le Thermomix, puis le Varoma (avec votre plat a gâteau) pendant 50mins/Varoma/vitesse 1. Voila

    • Sylviedef a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 3 mois

      Gâteau tout moelleux. Très bon!

      Gâteau au lait concentré Thermomix par Sylviedef
      J'aimeWow24
      • L
        lousandrine a répondu il y a 5 mois et 3 semaines

        Très joli moule ??

        • Illustration du profil de anais67
          anais67 a répondu il y a 1 semaine

          Moule à brioche Guy Demarle, n’hésitez pas à me contacter si intéressé 😉

    • julie.lepissier a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans

      Simple mais bon. Je la referais sans hésiter

      Gâteau au lait concentré Thermomix par julie.lepissier
      J'aimeLove20
    • Celbz a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 10 mois

      Des petits gâteaux très moelleux qui ont fait l’unanimité au goûter.

      Gâteau au lait concentré Thermomix par Celbz
      J'aimeLove20
      • Illustration du profil de Hexben
        Hexben a répondu il y a 2 ans et 7 mois

        Bonjour
        Combien de temps de cuisson pour ces beaux petits gâteaux
        Merci bonne journée

      • Celbz a répondu il y a 2 ans et 7 mois

        Bonjour, une dizaine de minutes… bonne soirée 😉

    • Illustration du profil de Adenium13

      Adenium13 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 1 mois

      Préparé pour le goûter, j’ai mis l’okara du lait de coco et citron vert.

      Gâteau au lait concentré Thermomix par Adenium13
      J'aimeMiamWowLove16
      • V
        vivi13360 a répondu il y a 3 ans et 1 mois

        Ils sont beaux.😉

    • Illustration du profil de Sandrine

      Sandrine a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 11 mois

      Très bon simple mais bon je le fait régulièrement je hache des pommes avec et c’est un gâteau excellent

      Gâteau au lait concentré Thermomix par Sandrine
      MiamJ'aimeMerci14
    • isabelledelavenne a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 5 mois

      Rapide, léger, moelleux : à refaire 😁

      Gâteau au lait concentré Thermomix par isabelledelavenne
      J'aime15
      • Illustration du profil de David78
        David78 a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

        Bonjour, ou avez vous acheté votre moule ?

      • laurine1607 a répondu il y a 1 semaine et 3 jours

        Bonjour ? Ou avez Vs acheter votre moule svp ?

        • Illustration du profil de anais67
          anais67 a répondu il y a 1 semaine

          Bonjour c’est le moule double savarins Guy Demarle, n’hésitez pas à me contacter si intéressé vous pouvez avoir 5€ de réduction 😊

    • C-cile a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans

      Recette au top. Vite fait et très bon. Personnellement je ne met pas les 400g de lait concentré, je met juste une boîte. La texture est très « drôle » quand on à pas l’habitude. Tester c’est approuver.

      Gâteau au lait concentré Thermomix par C-cile
      J'aimeMerci12
    • Illustration du profil de supernounou78

      supernounou78 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans

      BRAVO !! Excellente recette ! ce gateau est tellement moelleux que la petite famille s’est ruée dessus. En même pas 2 jours … plus une miette à l’horizon !

      Gâteau au lait concentré Thermomix par supernounou78
      J'aimeHahaMerci11
    • Illustration du profil de Shaaz

      Shaaz a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 3 mois

      Je recommande cette recette très simple rapide , avec des ingrédients que j ai toujours dans le placard ! Faite par mon ado , très moelleux à souhait , on ne sent pas du tout le goût très prononcé du lait concentré ! Je garde cette recette ! Merci

      Gâteau au lait concentré Thermomix par Shaaz
      J'aimeMerci10
    • G

      Gayakoumi a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 8 mois

      Super recette
      J’ai mis 60gr de farine et 60gr de farine coco
      Moelleux
      Cuissons varoma 50min/varoma/vit1

      Gâteau au lait concentré Thermomix par Gayakoumi
      J'aime10
      • Illustration du profil de Marie 84
        Marie 84 a répondu il y a 2 ans et 8 mois

        Magnifique !!

      • G
        Gayakoumi a répondu il y a 2 ans et 8 mois

        Merci

      • E
        elodu14 a répondu il y a 2 ans et 7 mois

        Oups j sais pas s que j ai fait. J viens d avoir l appli et dans l coup y a des beug

    • Ingrid76 a noté 4/5 cette recette, il y a 2 ans et 11 mois

      Recette suivie à la lettre..juste rajouté un peu d arôme vanille.. je testerai avec de l huile essentielle d orange la prochaine fois.. 😍 très rapide..bonne texture..un délice !

      Gâteau au lait concentré Thermomix par Ingrid76
      J'aimeLove10
      • L
        lamiss85 a répondu il y a 2 ans et 2 mois

        Salut Ingrid
        Très réussi bravo
        C’est quoi le programme au four que t’as mis ?

        • Ingrid76 a répondu il y a 2 ans et 2 mois

          Bonjour.. c était il y a un moment..je ne sais plus..mais j ai dû suivre la recette niveau cuisson !😊😉

        • Ingrid76 a répondu il y a 2 ans et 2 mois

          La recette ne dit rien..donc chaleur statique 😉😊

        • L
          lamiss85 a répondu il y a 2 ans et 2 mois

          😘😘😘

      • L
        lamiss85 a répondu il y a 2 ans et 2 mois

        👌🏻

      • L
        lamiss85 a répondu il y a 2 ans et 2 mois

        Chaleur tournante ou normal

    • barcsika a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an

      Avec des pépites de chocolat.

      Gâteau au lait concentré Thermomix par barcsika
      J'aimeLove9
    • Isabelle_27 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans

      Excellent 👏

      Gâteau au lait concentré Thermomix par Isabelle_27
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