Gâteau zébré
publié par Minou
- Préparation
- 18 min
- Durée totale
- 01 h 04 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 8 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 0.43 €
- Coût de la recette
- ≈ 3.41 €
- Calories par portion (142 g)▼
- 521 kcal
- Lipides
- 28.7 g
- Acides gras saturés
- 17.1 g
- Glucides
- 61 g
- Sucres
- 32.3 g
- Fibres
- 2.2 g
- Protéines
- 8.2 g
- Charge Glycémique
- élevée
- Calories pour 100g
- 366 kcal
- Points WW par portion
- 23
- Recette pour
- Thermomix TM31, TM5, TM6 et TM7
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( notes)
- 250 grammes
- Beurre
- 100 grammes
- Lait demi-écrémé
- 300 grammes
- Farine
- 250 grammes
- Sucre en poudre
- 1 sachet
- Levure chimique
- 4
- Oeufs
- 25 grammes
- Cacao en poudre non sucré
- 1 cuillère à café
- Arôme vanille (facultatif)
Saviez-vous que le célèbre gâteau zébré, aussi appelé Zebra cake, aurait vu le jour en Azerbaïdjan avant de conquérir les tables de toute l’Europe de l’Est ? À mi-chemin entre le marbré et l’œuvre d’art comestible, ce cake hypnotique joue sur l’alternance de couches de pâte vanille et chocolat pour créer un effet visuel bluffant à la découpe. Bien plus qu’un simple dessert, c’est un spectacle à chaque tranche.
Très populaire dans les années 80 et 90, notamment en Russie et dans les Balkans, ce gâteau était souvent la star des fêtes familiales grâce à son aspect spectaculaire sans nécessité de glaçage ni de décoration complexe. Il séduit encore aujourd’hui par sa simplicité et son effet « waouh » garanti.
Gâteau zébré ou Zebra cake : un cake à l’allure tigrée et extra moelleux parfait pour bluffer ceux qui vont le couper / déguster 🙂 Grosso modo, c’est le même principe qu’un marbré mais en plus esthétique ^^ Que ce soit pour un anniversaire (on peut rajouter un nappage chocolat), pour le goûter (à tremper dans du lait) ou pour apporter au bureau (histoire de faire plaisir à ses collègues), cette recette facile de cake zébré au Thermomix conviendra parfaitement !
Astuce- Préchauffer le four à 180°C.
- Mettre 250 grammes de beurre dans le Thermomix et chauffer 5 min/80°C/vitesse 3.
- Ajouter 100 grammes de lait demi-écrémé, 300 grammes de farine, 250 grammes de sucre en poudre, 1 sachet de levure chimique et 4 oeufs dans le Thermomix. Mélanger 1 min/vitesse 4.
- Verser la moitié de la pâte dans un récipient.
- Ajouter 25 grammes de cacao en poudre non sucré dans le Thermomix et mélanger 30 sec/vitesse 4.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient.
- Mettre 1 cuillère à café d'arôme vanille (facultatif) et et remuer dans le premier récipient.
- Commencer par mettre 3 cuillères à soupe de préparation au milieu du moule puis 3 cuillères à soupe de préparation au cacao et alterner jusqu'à épuisement.
- Mettre dans le four pendant 40 min à 180°C.
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Me_Lanie a noté 5/5 cette recette, il y a 7 ans et 4 mois
Super gâteau ! 😀
Facile à faire, très bon & très jolie !
Deuxième fois que je le fais & sûrement pas la dernière 😋
Merci 😊
- L
Lacrabette a noté 5/5 cette recette, il y a 6 ans et 10 mois
Premier essai et un véritable succès.
Il a su impressionner tant visuellement que gustativement.
A refaire sans hésiter!
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mailys_34 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans
Simple et rapide 🥰😍 je suis amoureuse du rendu et du goût
Pour ma part j’ai fait cuire le beurre 2 min et j’ai mis 190gr de sucre c’est largement suffisant et un sachet de sucre vanillé
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lora95 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 3 mois
Toute ma petite famille à adorée 🎃😉👍
- F
fzclem a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 4 mois
Magnifique gustativement et visuellement !! 🤩
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VanessaG67 a noté 5/5 cette recette, il y a 6 ans et 11 mois
Une vraie réussite! Recette hyper simple et rapide à réaliser. Contour croquant et intérieur moelleux, comme j’aime les cakes 😍
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Coconini a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 11 mois
Merci Minou pour cette variante du gâteau marbré ou Savane qui est vraiment très originale.
J’ai essayé de faire cette jolie décoration sur le dessus mais elle s’est estompée à la cuisson. Merci @Adeline60870 pour m’avoir inspirée pour faire ce beau marbré.
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Adeline 👩🍳 a commenté cette recette, il y a 2 ans et 11 mois
Recette au top 👌
Le zébrage à bien fonctionné 👍
Maintenant plus qu’à le déguster 😜🤤
Merci @minou pour cette recette 😉 -
macze a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 11 mois
Recette suivi à la lettre proche du cake savane super moelleuse merci Minou pour le partage
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melanie4 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 7 mois
Recette sympa et dont le visuel fait son effet !
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jennifer_67720 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 3 mois
Tellement facile à réaliser, et ses belles rayures font tjs de l’effet! Cette fois ci fait avec du colorant pour Halloween 😊
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kiwi2010 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 11 mois
Une ovation à Minou pour son partage de recettes, toutes aussi délicieuses 😊 les unes que les autres ! Celle ci en est l’exemple ! Très facile à réaliser et le résultat est Whaouhhhhh 😜 j’ai du demander à mon mari qu’il me confirme que c’était bien moi qui avait fait ce splendide gâteau 🤔😏…et il a confirmé 😇 À refaire sans hésitation
- S
shawah a noté 5/5 cette recette, il y a 6 ans et 9 mois
Il a fait l unanimité 😁
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Adenium13 a noté 5/5 cette recette, il y a 8 ans et 5 mois
Très bon et beau gâteau! !!
Après avoir mis toutes les couches de pâte j’ai fait cette déco - F
Fredemithi a noté 4/5 cette recette, il y a 6 ans et 10 mois
J’ai mis moins de beurre (180g) et moins de sucre (180g). À voir ce que ça donne…
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soleneeee a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 11 mois
Rigolo avec des petits moules et temps de cuisson plus rapide (12min)
- R
riamel a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 6 mois
Recette réalisée avec 200g de beurre et 160g de sucre (je ne suis pas une adepte des gâteaux trop sucrés). Gâteau moelleux et bien zébré. À refaire sans hésitation 🙃
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Biscotte a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 9 mois
Gâteau qui a fait l’unanimité : il n’en reste pas une miette !
On se prend pour un vrai chef pâtissier à tracer la fleur. Quantités de beurre et de sucre très généreuses, je verrai pour diminuer au prochain essai.
