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Biscuits ballon de foot

publié par mariaknight

Biscuits ballon de foot au Thermomix
Préparation
50 min
Repos
03 h 00 min
Durée totale
04 h 10 min
Difficulté
moyenne
Nombre de parts
15 portions
Coût pour 1 portion
0.13 €
Coût de la recette
1.95 €
Calories par portion (38 g)
163 kcal
Lipides
8.4 g
Acides gras saturés
4.5 g
Glucides
19.9 g
Sucres
8 g
Fibres
0.9 g
Protéines
2.7 g
Charge Glycémique
élevée
Calories pour 100g
424 kcal
Points WW par portion
7
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.85 / 5 (52 notes)
125 grammes
Beurre
120 grammes
Sucre glace
1
Oeuf
240 grammes
Farine
30 grammes
Amandes en poudre
1 pincée
Fleur de sel
10 grammes
Cacao en poudre non sucré
DessertPâtisseriesAutomneÉtéHiverPrintemps

Recommandé pour cette recette :

Pour les amoureux du football, voici de jolis petits biscuits à l’effigie du fameux ballon rond ! Une activité sympa à réaliser avec les enfants et à déguster ensuite devant un match.

La recette a été proposée par la talentueuse Christelle du blog Il était une fois la pâtisserie et adaptée ici au Thermomix.

Astuce
Pour récupérer un maximum de pâte dans les couteaux, n'hésitez pas à utiliser le mode turbo pendant 1 seconde et à répéter l'opération si nécessaire.
Astuce
Vous pouvez élaborer votre propre poudre d'amande grâce à la recette Poudre d'amande sur Cookomix. Pour du sucre glace maison, rendez-vous sur la recette Sucre glace sur Cookomix également !
Astuce
Pour encore plus de gourmandise, vous pouvez coller 2 biscuits entre eux à l'aide de pâte à tartiner ou d'une ganache chocolat + crème entière à l'instar de la recette Petit prince au chocolat sur Cookomix.
Astuce
Suivant la taille de l'emporte-pièce ou du découpoir, vous obtiendrez plus ou moins de biscuits. Avec un emporte-pièce de 5,5 cm, on obtient 24 biscuits

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Mettre 125 grammes de beurre mou coupés en morceaux et 120 grammes de sucre glace dans le Thermomix. Mélanger 40 sec/vitesse 3.
  2. Ajouter 1 oeuf dans le Thermomix et mélanger 15 sec/vitesse 4.
  3. Ajouter 220 grammes de farine, 30 grammes d'amandes en poudre et 1 pincée de fleur de sel dans le Thermomix. Mélanger 30 sec/vitesse 3.
  4. La pâte ne forme pas de boule pour le moment, cela est tout à fait normal.
  5. Prélever 200 grammes de pâte et la réserver.
  6. Ajouter 20 grammes de farine dans le Thermomix et mélanger 30 sec/vitesse 3.
  7. Réserver emballé dans un film plastique, au frigo pendant 60 min.
  8. Placer dans le bol du Thermomix les 200 grammes de pâte réservés au préalable.
  9. Ajouter 10 grammes de cacao en poudre non sucré dans le Thermomix et mélanger 30 sec/vitesse 3.
  10. Réserver emballé dans un film plastique, au frigo pendant 60 min.
  11. Avec les 2 pâtes sorties au préalable du frigo, former des petites boules de la taille d'une noisette (environ 3 grammes).
  12. Sur une plaque de cuisson (idéalement perforée) recouverte de papier cuisson ou bien d'une toile silpat, former des ballons.
  13. Placer un boule noire au milieu, puis 5 blanches autour et pour finir une dernière rangée en alternant les boules noires et blanches.
    Mise en place des boules
  14. Avec la paume de la main, aplatir légèrement sans trop appuyer.
    Applatissement des boules
  15. Puis, à l'aide d'un emporte-pièce ou d'un découpoir rond de 5,5 à 6,5 cm de diamètre, découper un cercle.
    Découpe du biscuit ballon de foot
  16. Répéter l'opération jusqu'à l'épuisement de la pâte.
    Biscuit ballons de foot Thermomix avant cuisson
  17. Réserver au frigo pendant 60 min.
  18. Le repos au frigo permettra aux biscuits de bien conserver leur forme pendant la cuisson.
  19. Préchauffer le four à 180°C.
  20. Mettre dans le four pendant 20 min à 150°C.
  21. Bien surveiller la cuisson. Les ballons ne doivent pas être trop dorés et encore légèrement mous (ils durciront en refroidissant).

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  • oumm a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 4 semaines

    Un délice ! On aime pas les sablés croquants du coup je les ai fait assez épais pour avoir des sablés fondants 💗merci beaucoup pour cette super recette ♥️

    Biscuits ballon de foot Thermomix par oumm
    Biscuits ballon de foot Thermomix par oumm
    Biscuits ballon de foot Thermomix par oumm
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  • Illustration du profil de zoupette66

    zoupette66 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 3 semaines

    Coucou les cookcopines… Ce matin en lisant vos coms, par une mauvaise manip, j’ai supprimé mon ancienne publication 😭😠😡
    Ce qui m’a désole le plus, c’est la perte de tous vos messages.
    Donc pour toutes celles et ceux qui ne l’auraient pas vu je poste de nouveau. Ils sont trop mimis ces petits ballons de foot pour partir à la corbeille😢
    Je précise et remercie mariaknyght pour cette recette. 💖💋
    J’ai tansformé les dernières chutes..insuffisantes pour faire un dernier ballon… En petits sablés marbrés. 👍😋

    Biscuits ballon de foot Thermomix par zoupette66
    Biscuits ballon de foot Thermomix par zoupette66
    Biscuits ballon de foot Thermomix par zoupette66
    Biscuits ballon de foot Thermomix par zoupette66
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  • mamigui a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 4 semaines

    Au top pour une première le façonnage un peu long mais le résultat est là ✅🎅🏻⚽️

    Biscuits ballon de foot Thermomix par mamigui
    J'aimeLoveWow38
  • aurelie2211 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 3 semaines

    Un peu long à réaliser mais le résultat a bluffé mes enfants!!
    Merci pour cette recette 😉

    Biscuits ballon de foot Thermomix par aurelie2211
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  • Illustration du profil de Erghy

    Erghy a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 2 semaines

    Merci marianight pour cette recette super bien expliquée, mes loulous ont adoré la faire.
    De plus ces sablés sont très bons

    Biscuits ballon de foot Thermomix par Erghy
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  • Sandrine a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 3 semaines

    Fait pour mes fils pour ce soir un peu long à faire mais le rendu en vaut le coup la note viendra après la dégustation.Tout le monde a aimé mes fils etaient etonnés

    Biscuits ballon de foot Thermomix par Sandrine
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  • Illustration du profil de mariaknight

    mariaknight a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois

    Voici une petite vidéo utile pour le façonnage des ballons :

    https://youtube-nocookie.com/clip/UgkxJYpo9zb-S1qLy_Gywt62pKqmHg15Zbm2

    Biscuits ballon de foot Thermomix par mariaknight
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  • D

    doumassia a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 2 semaines

    Merci pour cette recette. Super bon.

    Biscuits ballon de foot Thermomix par doumassia
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  • nathalie_borella a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 2 semaines

    Pour un goûter d’anniversaire et finale de la Coupe du Monde ⚽️, je me suis lancée dans la préparation de ces biscuits 😍… heureusement que mon fils m’a aidé un peu parce qu’il ne faut pas s’y prendre au dernier moment… ça prend un peu de temps 😅 mais le résultat est TOP 👍🏽❤️ et a coup sûr ils seront trop trop bons 🤗, verdict demain pendant le match 🇫🇷-🇦🇷😜

    Biscuits ballon de foot Thermomix par nathalie_borella
    Biscuits ballon de foot Thermomix par nathalie_borella
    Biscuits ballon de foot Thermomix par nathalie_borella
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  • Illustration du profil de LOULOUTE4449

    LOULOUTE4449 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 3 semaines

    Recette à réaliser avec ses enfants très sympa et les biscuits 🍪 sont bons 😋

    Biscuits ballon de foot Thermomix par LOULOUTE4449
    Biscuits ballon de foot Thermomix par LOULOUTE4449
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  • Illustration du profil de Martinette56

    Martinette56 a commenté cette recette, il y a 1 mois et 3 semaines

    Bonsoir et voilà. À mon tour de m’être bien amusée. J’ai utilisé les moules foot Tupperware mais j’ai préparé les petites boules puis tapissé les moules. Comme il restait des boules j’ai fini de tapisser les moules. Du coup pas encore goûté. Ce sera pour demain. Les collègues vont être ravis

    Biscuits ballon de foot Thermomix par Martinette56
    Biscuits ballon de foot Thermomix par Martinette56
    Biscuits ballon de foot Thermomix par Martinette56
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  • L

    lapoule01 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 2 semaines

    Plus qu’à jouer les bleus ! ⚽🥇🇫🇷

    Biscuits ballon de foot Thermomix par lapoule01
    Biscuits ballon de foot Thermomix par lapoule01
    Biscuits ballon de foot Thermomix par lapoule01
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  • N

    Nathinusa a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 3 semaines

    Purée ca prend du temps 😂mais quelle satisfaction quand on voit le résultat 😍😂
    Merci a Christelle et Maria!

    Biscuits ballon de foot Thermomix par Nathinusa
    Biscuits ballon de foot Thermomix par Nathinusa
    Biscuits ballon de foot Thermomix par Nathinusa
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  • helene5 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 2 semaines

    Très bon biscuits ! Mon ado m’a dit c’est un peu le goût des Chocapic 😃. C’est long à faire mais ça fait son effet😊. Merci Mariaknignt😉

    Biscuits ballon de foot Thermomix par helene5
    Biscuits ballon de foot Thermomix par helene5
    Biscuits ballon de foot Thermomix par helene5
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  • G

    gremlinscc13 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 2 semaines

    Recette suivie à la lettre. Juste pour la finale de demain c’est super pour mes invités. Merci

    Biscuits ballon de foot Thermomix par gremlinscc13
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  • A

    angele70 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 2 semaines

    Recette suivie à la lettre, ils sont très bons 😊
    Mais effectivement, il faut un peu de temps devant soi 😉

    Biscuits ballon de foot Thermomix par angele70
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  • L

    lorene6942 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 3 semaines

    En tombant sur cette recette en pleine coupe du monde, c’était sur que j’allais la tester aha. C’est excellent. J’ai fais des ballons un peu trop épais je crois, ce n’est pas dérangeant car c’est bon 😁 mais du coup j’avais pas assez de pâte pour en façonner mieux. J’ai mis du sucre vanillé à la place de l’amande car je n’en avais pas et j’ai suivi les conseils d’un autre commentaire. J’ai rajouté 1 peu de cuisson du à l’épaisseur. Contente du rendu. Et surtout allez les bleus 🇨🇵

    Biscuits ballon de foot Thermomix par lorene6942
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  • manu2609 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 3 semaines

    Recette parfaite de sablés ! Les enfants et moi en avons fait 10 🙂 quelle fierté au goûter dans la cour d’école 🤩

    Biscuits ballon de foot Thermomix par manu2609
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