Gaufres courgettes

publié par Nelly34

Gaufres courgettes au Thermomix
Préparation
25 min
Durée totale
25 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
10 portions
Coût pour 1 portion
0.25 €
Coût de la recette
2.50 €
Calories par portion (97 g)
114 kcal
Lipides
4.6 g
Acides gras saturés
1.6 g
Glucides
13.1 g
Sucres
2 g
Fibres
1.2 g
Protéines
5.5 g
Charge Glycémique
faible
Calories pour 100g
118 kcal
Points WW par portion
3
Recette pour
Thermomix TM31, TM5, TM6 et TM7
Note
4.90 / 5 (84 notes)
500 grammes
Courgettes
150 grammes
Farine
3
Oeufs
1 cuillère à café
Curry
1 cuillère à café
Moutarde de Dijon
1 cuillère à café
Herbes de Provence
15 grammes
Huile d'olive
1 cuillère à café
Sel
100 grammes
Lait demi-écrémé
1 cuillère à café
Levure chimique
40 grammes
Emmental rapé
ApéritifEntréeVégétarienÉtéPrintemps

Bien loin des gaufres sucrées traditionnelles, la version salée s’invite depuis quelques années dans nos assiettes avec créativité. Et parmi elles, les gaufres aux courgettes séduisent par leur légèreté et leur touche de verdure ensoleillée. Délicieusement croustillantes à l’extérieur et fondantes à cœur, elles allient plaisir gourmand et astuce pour glisser des légumes dans le quotidien.

Recette rapide et adorée des enfants, ces gaufres se dégustent aussi bien en entrée, accompagnées d’une salade fraîche, qu’à l’apéritif, relevées d’une sauce au fromage feta. Grâce au Thermomix, la préparation est simplifiée : les courgettes sont râpées en un instant, la pâte homogène prête à être cuite, et les gaufres dorées à souhait en quelques minutes.

Astuce
Varier les fromages selon vos envies (emmental, parmesan, comté, chèvre) pour personnaliser la saveur de vos gaufres.
  1. Mettre 500 grammes de courgettes coupées en morceaux dans le Thermomix et mélanger 8 sec/vitesse 4.
  2. Transvaser le contenu du Thermomix dans une passoire.
  3. Mettre 150 grammes de farine, 3 oeufs, 1 cuillère à café de curry, 1 cuillère à café de moutarde de dijon, 1 cuillère à café d'herbes de provence, 15 grammes d'huile d'olive, 1 cuillère à café de sel, 100 grammes de lait demi-écrémé, 1 cuillère à café de levure chimique et 40 grammes d'emmental rapé dans le Thermomix. Mélanger 30 sec/vitesse 4.
  4. Versez la préparation et les courgettes essorée dans un saladier.
  5. Mélanger à la spatule et cuire dans un gaufrier.

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  • Illustration du profil de laetitia

    laetitia a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 2 semaines

    Vraiment très bon . Suivi a la lettre sauf que je n’avais que 100g de courgette alors j’ai rajouté des champignons un poivron rouge et des feuilles d’épinard . Une tuerie

    Gaufres courgettes Thermomix par laetitia
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  • Illustration du profil de BobbieRookmoot

    BobbieRookmoot a noté 5/5 cette recette, il y a 3 semaines et 1 jour

    Excellente recette pour utiliser la dernière courgette du jardin, merci pour le partage 🙏
    Après cuisson, je les ai garnies façon pizza (sauce tomate cookomix, cantal, chorizo) et remises au four, on a adoré 🤗😋😝

    Gaufres courgettes Thermomix par BobbieRookmoot
    Gaufres courgettes Thermomix par BobbieRookmoot
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  • L

    lilycoud a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 2 semaines

    😋 😋 recette plus que validé par les adultes et par les enfants .
    Version croque monsieur pour les enfants en pliants une gaufre en deux et en y ajoutant jambon et fromage .
    Version chevre miel noix pour les adultes .

    On s’est vraiment régaler!!

    Gaufres courgettes Thermomix par lilycoud
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  • victoria_38 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 semaines

    Excellente recette 🤤 mise en sandwich avec chèvre, miel et viande de grison une pépite + petite soupe de potiron en accompagnement 😍

    Gaufres courgettes Thermomix par victoria_38
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  • Illustration du profil de nadinemarie

    nadinemarie a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois

    recette sympathique, j’ai ressorti un vieil appareil neuf qui a plus de 20 ans et utilisé qu’une seule fois, du coup je vais aussi tester les gaufres sucrées.
    merci Nelly.

    Gaufres courgettes Thermomix par nadinemarie
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  • Illustration du profil de originebike

    originebike a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 2 semaines

    Diviser les ingrédients par deux
    J’ai remplacé la farine par des flocons d’avoine mixée en poudre
    Une carotte 🥕 pour ajouter un plus 😋

    Gaufres courgettes Thermomix par originebike
    Gaufres courgettes Thermomix par originebike
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  • R

    roumagno a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 1 semaine

    Bonne recette. Suivie à la lettre, J’ai pu faire 12 gaufres. Nous les avons tartinées avec du St Moret et une tranche de saumon fumé 😋

    Gaufres courgettes Thermomix par roumagno
    Gaufres courgettes Thermomix par roumagno
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  • Illustration du profil de elise2712

    elise2712 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois

    Parfaites ! En mode Burger 🤣

    Gauffre courgettes Thermomix par elise2712
    Gauffre courgettes Thermomix par elise2712
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  • Illustration du profil de David

    David a noté 5/5 cette recette, il y a 2 semaines et 5 jours

    Superbe surprise que cette recette. Je n’aurais jamais imaginé faire des gaufres salées et les utiliser comme supports à hamburger. Recette idéale pour faire passer des légumes aux enfants, j’essaierai de nouveau avec champignons, poivrons, etc.. Top !
    Merci beaucoup @Nelly34 🙏

    Gaufres courgettes Thermomix par David
    Gaufres courgettes Thermomix par David
    Gaufres courgettes Thermomix par David
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  • Illustration du profil de somaylana

    somaylana a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 2 semaines

    Délicieuse recette.
    Même les enfants en ont mangé 🤩

    Gaufres courgettes Thermomix par somaylana
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  • Yanette a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois

    Merci pour la recette ❤️

    Fait façon burger c’est délicieux.

    J’ai juste divisé la recette pour avoir 6 gaufres étant 3 ce qui donne:
    – 330g de courgettes
    – 2 oeufs
    – 100 g de farine
    – 65 g de lait
    – 10 g huile olive
    – 25 g de comté
    – Même quantités d’épices et levure j’ai juste oublié les herbes de Provence

    Gaufres courgettes Thermomix par Yanette
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  • B

    bibou2019 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 1 semaine

    Merci pour cette délicieuse recette !!! Un vrai régal !! On adore 🩷 recette faite avec de la farine d’épeautre et du kiri
    Belle soirée 🌟

    Gaufres courgettes Thermomix par bibou2019
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  • Illustration du profil de ninettenette

    ninettenette a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois

    Hummm sa sens bon courgette poivron que du bonheur 🥹

    Gaufres courgettes Thermomix par ninettenette
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  • Illustration du profil de karine1984

    karine1984 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 semaines et 6 jours

    Moi j’ai adorer!! Mais pour gruger ma petite famille, j’ai fait des gaufres très gourmandes (et pas ligths)
    Jambon, pomme de terre , tranches de fromage a raclette, ou munster ou chèvre (suivant les goûts de chacun)
    Manger avec une petite salade verte et les tomates du jardin (pour se donner bonne conscience 😅

    Gaufres courgettes Thermomix par karine1984
    Gaufres courgettes Thermomix par karine1984
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  • Illustration du profil de marine1954

    marine1954 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 1 semaine

    Recette qui change de l’ordinaire et que nous avons appréciée. Merci à vous Nelly34 pour cette inspiration 😊.
    J’ai divisé les ingrédients par 2, avec 3 œufs cela a permis de faire 5 gaufres.

    Gaufres courgettes Thermomix par marine1954
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  • Illustration du profil de Pickmoule

    Pickmoule a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois

    Super bon !! Servi avec une petite sauce yaourt citron et herbe de Provence ! Un régal
    Bien penser à égoutter et essorer les courgettes car ça rend trop d’eau sinon

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  • Illustration du profil de Ansooo

    Ansooo a noté 5/5 cette recette, il y a 2 semaines et 3 jours

    ✨Très bon avec plus de 🧀 😋
    Appréciable de manger des courgettes sous une autre forme.
    Hâte de décliner avec d’autres légumes

    Gaufres courgettes Thermomix par Ansooo
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  • jue1203 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 semaines et 6 jours

    Testée et approuvée ! Un régal pour les grands et les petits 👍🏼😊😊

    Gaufres courgettes Thermomix par jue1203
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