- Préparation
- 4 min
- Repos
- 60 min
- Durée totale
- 01 h 04 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 4 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 0.38 €
- Coût de la recette
- ≈ 1.52 €
- Calories par portion▼
- 451 kcal
- Calories pour 100g
- 220 kcal
- SmartPoints par portion
- 16 SP
- ProPoints par portion
- 11 PP
- Recette pour
- Thermomix TM 31 et Thermomix TM 5
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( votes)
- 250 grammes
- Farine
- 11 grammes
- Levure chimique
- 2
- Oeufs
- 1 pincée
- Sel
- 70 grammes
- Beurre
- 360 grammes
- Lait
- 30 grammes
- Sucre en poudre
Recommandé pour cette recette :
Symbole des fêtes foraines et de vente ambulante, il était possible de trouver des gaufres en vente dans les rues de Paris dès le XIIIe siècle.
Les étymologistes rattachent ce mot au francique « wafla ». Le terme « walfre » indique vers 1185 une « sorte de pâtisserie cuite entre deux plaques divisées en cellules qui lui impriment un dessin en relief »
Grâce au Thermomix, vous préparez votre pâte à gaufre en 30 secondes sans risque de vous fouler le poignet pour faire le mélange des ingrédients. On retrouve des déclinaisons selon les régions, ici nous vous proposons sur cette recette celle de la gaufre traditionnelle au Thermomix.
Pour la cuisson le mieux est de vous reporter au mode d’emploi de votre appareil. Normalement il faut laisser chauffer l’appareil puis huiler les plaques avec un chiffon. On verse ensuite la pâte. Il faut laisser cuire 10 secondes puis retourner l’appareil pour bien répartir la pâte et laisser ainsi 2 min 30. Pour finir, on remet l’appareil à l’endroit et on laisse en place 1 min 15 avant de sortir la gaufre.
Afficher la recette comme sur mon Thermomix
- Mettre 250 grammes de farine, 11 grammes de levure chimique, 2 oeufs, 1 pincée de sel, 70 grammes de beurre coupés en morceaux, 360 grammes de lait et 30 grammes de sucre en poudre dans le Thermomix. Pulvériser 20 sec/vitesse 9.
- Réserver pendant 60 min.
- Commencer la cuisson des gaufres avec votre appareil.
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Les vacances commencent bien!
Recette suivie à la lettre, parfaite!
La prochaine fois j’essaierai avec de la fleur d’oranger.
Très bonnes, j’ai fait la pâte ce matin et préparé pour le goûter, suivi conseil de Arum 40 j’ai rajouté eau de fleur d’Oranger
Coucou adenium 13
Je viendrai bien en manger une ou deux!!!!😉-
Avec plaisir et je vous garde même pour le dîner 😉
-
Oh que c gentil dommage que la distance soit trop grande
Car je suppose vu votre pseudo que vous êtes marseillaise
Moi je suis de st Étienne
St Étienne Marseille se fait en TGV donc à voir lol 😂 -
😁Je connais st Étienne ma belle -soeur habitait près de la préfecture j’y allait souvent 😉
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Trop fort
Gourmande !!
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St Étienne contre Marseille c’est quand 😉
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Les râpees contre les navettes 😂😂😂
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Raté les bugnes sont lyonnaise , nous se sont les râpées
Ce sont des pommes de terres râpées avec de l’ail un peu de persil des oeufs et un peu de farine pour éponger l’eau des pommes de terre
Je vous en tiens pas rigueur, mais mon mari est très chauvin
St Étienne et Lyon en terme de football ne s’aiment pas du tout
C’est ce qu’on appel en terme footballistique un derby
Pour ma part je suis ouverte à tous et je dis pour ka paix dans le monde -
C pas loin Lyon 😉
-
Pas avant la fin d’année ont vas à Marseille et après l’année prochaine ont les recevra à Geoffroy Guichard le chaudron c’est le nom du stade et à tel point que mon mari est passionné, nous habitons juste en face
Quand je suis dans la cuisine ou dans ma chambre je vois le stade
Je te raconte pas le bruit quand c’est jour de match -
Oui 60 kilomètres
Mais les stéphanois sont pas du copain avec les lyonnais en foot
Car en cuisine j’adore les bugnes et les quenelles bien cuites😂 Miammm les bonnes râpées, chez moi (sud est de la haute Loire) on faisait des criques. Maintenant j’habite près de St etienne, et donc c’est râpées…..
-
A ça fait plaisir de trouvez quelqu’un qui est proche de saint Étienne
Allez les verts et surtout momix😉
Miam 😊
-
C super bon avec une bonne salade verte
-
Mais amis avec Bordeaux ⚽️
Très bonne recette : les gaufres sont légères et croustillantes !
J’ai remplacé la levure chimique par de la levure de boulanger , la pâte à très bien levée .
Je recommande cette recette et la garde précieusement . Merci!
Mes gaufres préférées étaient celles de Christophe Felder….je les aime toujours autant mais celles ci sont vraiment très très bonnes et ont fait l’unanimité à la maison! Un vrai délice. J’ai préparé la pâte ce matin et je l’ai laissé reposer plus de deux heures trente à température ambiante. Parfait. Felder utilise de la levure fraîche ,je tenterai la prochaine fois pour voir la différence. ADOPTÉE !!
-
Jolies !!
Merci Dany, et bonnes 😀😀😋
J’en fais aussi régulièrement pour mon pt déj car je suis intolérante au gluten de blé alors je remplace la farine de blé par celle de riz (+ neutre et légère que les autres à mon goût) j’y rajoute du rhum ou de l’Amaretto (liqueur Italienne à l’amande) un régal !
Bonne journée
Arum 40.-
Bonne idée le rhum👍j’en mettrai, je dois en faire pour le goûter ma fille m’en réclame depuis 3 jours et pour les enfants je mettrai 1 peu eau de fleur d’oranger
Très très bonne recette ! Je rajoute un peu de rhum, c’est une question de goût. Et hop dans mon carnet !
J’ai suivi la recette mais j’ai modifié comme ceci : 300 g de farine et 400g de lait. Je n’ai pas mis de sucre car j’en mets sur les gaufres. Ce sont des gaufres gourmandes, elles sont délicieuses ! c’est difficile de se limiter 😉
Gaufres moelleuses à l’intérieur et croustillantes à l’extérieur. Un peu de fleur d’oranger pour le goût. Bonne recette.
Très bonne recette, j’ai ajouté pour ma part de l’eau de fleur d’oranger pour parfumer un peu ma pâte. Un régal !
Gaufres croustillantes même en ne laissant poser que 10-15 minutes
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Les miens m’ont réclamé des beignets pour le goûter 😊
Les beignets mon mari n’aime pas ! Et demain resto le midi et le soir st valentin au cabaret je suis sensée n’être pas au courant ! Chut !! Si j’ai un moment je ferais peut-être des bugnes !! A bientôt
Moi je fais les « frappes » c’est les bugnes corses, Mdr pour la surprise
Je suis tombée dessus !! Je connais les frappes c’est « cousins » toutes ces recettes !!
Oui ils se ressemblent tous,comme les oreillettes en provence 😉
Moi j’aime les gros beignets creux à l’intérieur et légers ! Les pets de nonne !!
Coucou je viens prendre le goûter !! J’ ai fait des crêpes chantilly et Nutella et banane. Thermomix.
Ok tu prends l’avion de quelle heure 😉
La recette de crêpes devait être super avec de vraies bananes mûries au soleil, j’aime beaucoup les petites bananes roses !