
Gelée de groseilles
publié par Poco

La pleine saison pour la groseille c’est seulement les mois de juin et juillet, du coup il ne faut pas hésiter à la mettre en pot pour en profiter les autres mois de l’année ! Sa saveur acidulée est d’ailleurs parfaite pour de bonnes confitures 🙂
AstuceAfficher la recette comme sur mon Thermomix
- Mettre 150 grammes d'eau et 1000 grammes de groseilles lavés dans le Thermomix. Cuire 15 min/120°C//vitesse 1.
- Filtrer le jus à l'aide d'un chinois sans trop presser si vous voulez une gelée bien translucide.
- Ajouter 325 grammes de sucre en poudre et 325 grammes de sucre spécial confiture dans le Thermomix. Cuire 18 min/100°C/vitesse 1 avec le varoma à la place du gobelet doseur sur le couvercle du bol pour éviter les projections.
- Transvaser dans des pots de confiture stérilisés et les retourner jusqu'à ce qu'ils aient refroidis.
Vous devez être connecté pour réagir à cette recette.
Connectez vous en 1 clic !
delloul a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 8 mois
Top 😊j’ai mixé puis passer quand même au moulin à légumes pour enlever un peu de pépins 😋Merci Poco 👍
Joedsiris43 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 6 mois
(Avec le mc+)Testée avec 1kg de groseilles jaunes et framboises du jardin surgelees. J’ai mixée puis passée au chinois ,j’ai fais 3 pots . maintenant je laisse refroidir et on verra… Si ca fait j’essaierai avec d’autres fruits c’est tellement plus pratique qu’a la casserole. Je suis sûre que ma grand mère aurait adoré avoir ce robot pour faire ses mots croisés en meme temps que ces confitures 😀
coly a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 8 mois
Miam
lilid76 a noté 4/5 cette recette, il y a 9 mois et 3 semaines
Alors moi, j’ai fait une variante : de la gelée de rose.
J’ai suivi les même étapes avec :
– 1Litre d’eau
– 100g de pétale de rose fraîchement cueillit de mon jardin.
– 250g de sucre
– 6g d’agar-agarBonjour lilid76 😉 je voulais vous demander pour votre gelée de rose vous avez fait exactement la même recette avec les ingrédients que vous avez nommé ci-dessus ? Je peux vous demander au niveau du Sucre si le goût y était ? Je vous remercie déjà beaucoup d’avance pour votre réponse bonne journée ensoleillée 🌞😉🌺
Bonjour, c’est bien ça, j’ai suivi la recette en mettant les quantités que j’ai noté au dessus. Niveau sucre, chez nous, tout le monde a trouvé que c’était bien.
Bonne journée à vousMerci beaucoup lilid76 pour votre réponse rapide car j’ai beaucoup de roses dans mon jardin et j’aimerais essayer je vais faire comme vous je vous tiendrai au courant du résultat bonne fin de soirée 😉⚘
Bonjour Lilid.
Je vais essayer cette gelée de rose et vous donnerai le résultat ça me tente bcp🌺🌺🌺
Gaelle101214 a noté 5/5 cette recette, il y a 9 mois et 3 semaines
Délicieux !
lesdoubous44 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 8 mois
Recette réalisée avec les framboises du jardin. J’ai diminué la dose de sucre et rallongé de 10 min de cuisson. Texture superbe!!!
Bonjour. Avez vous mixé les framboises ou les avez vous filtré ? Je suis pas tres fan des grains… Merci 😀
Bonjour, je les passe au chinois afin de récolter que le jus. Moi aussi je n’aime pas les grains.
nora76 a noté 5/5 cette recette, il y a 7 mois et 4 semaines
J’ai ajouté 2 sache de agar agar
Thomas_8 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 5 mois
🤩 miam qu’est ce qu’elle est bonne 😋 merci beaucoup
J en.veux bien un pot svp 🤣
Pas de soucis venez faire un petit tour dans le 71 😋😉
Un peu loin pour prendre un pot 🤣
Bon aller je vous en donnerais plusieurs 🤣
Faut envoyer par la poste 🤣
Quoi que vu comment il fond avec les colis vaut mieu pas 😂Euh oui c’est pas faut!!😉
- E
evalucie a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 7 mois
Pas de chinois à la maison. Cela fonctionne très bien comme ça aussi. J’ai obtenu pile 650 g de jus 😊
belisa7 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 7 mois
Bonne recette 😋 j’ai juste mis 500g de sucre à confiture pour 1 200kg de groseilles et ma gelée à bien pris. Je vais essayer d’en faire à la framboise maintenant 👍
- F
Bonjour, est ce grave si on n’a pas de sucre à confiture?
- N
naninina26 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 8 mois
Parfait !!
Merci
Le reste est en préparation- M
Faut y il les équeuter
- N
Oui, c’est long mais le goût est bien meilleur. Ensuite on filtre, c’est aussi plus facile si c’est équeuté
yosh0209 a noté 5/5 cette recette, il y a 6 mois
Je n’ai pas de mot… Juste un délice!
- V
Bonjour, comment fait on si j’ai pas le grand panier vapeur? Merciii
Il ne me semble pas avoir utilisé de panier vapeur…
Pour l’étape de filtrage, une simple passoire, ou chinois suffit 🙂
Emydriase a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 6 mois
Très bonne confiture, consistance parfaite !
- P
philmart19 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 8 mois
Excellent ! J’ai mixè après la première cuisson et ensuite filtrè. Trois pot avec 1 kg
Poco a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 8 mois
Superbe !!
Quelle réussite visuelle…
Gustative je n’en doute pas 🤗
Merci pour le partage1k de groseilles avec les queues ? merci
- P
Non enlever les queues
Merci mais alors pourquoi mettre de l’eau dans le jus ?J’ai envie d’essayer sans eau.
- M
mariuscapucine a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois et 3 semaines
J’ai obtenu 1litre de jus après la 1ére cuisson ( 2kg de groseilles cuites en 2fois ) .
N’ayant que du sucre cristal sous la main j’ai donc pour la 2éme cuisson mis 1litre de jus + 1kg de sucre cristal à 100° pendant 25min.
Résultat parfait 👌 vanita a noté 5/5 cette recette, il y a 7 mois et 1 semaine
Super recette ! Je l’ai faite avec du cassis et un peu moins de sucre. Un délice 👌
- R
roxy43 a noté 5/5 cette recette, il y a 7 mois et 3 semaines
Juste parfait à la groseille et tester même recette mais 550g groseille avec 500g cassis le reste inchanger.
- Afficher plus de commentaires
Bonjour, la recette a t’elle fonctionnée ?merci
Bonjour oui oui tres bien