Gelée de groseilles

Bon, alors, j ai testé cette recette sans trop y croire. Je partais avec l idée de ne pas gâcher les groseilles que j avais dans mon jardin. Qlq minutes pour la cueillette, un peu plus de temps pour le nettoyage, puis mise en route de la recette.
J ai mis 100 gr de sucre en moins, et n arrivant plus à retrouver mon chinois, juste passé à l écumoire.
Et bien c est un délice! Un truc de fou! Vraiment très très bon!! Maintenant j attends avec impatiente que les groseilles restantes sur mes arbres soient rouges!! Un bonheur!

Gelée de fruits rouges, faite avec un sac de fruits congelés qui traînait au congelo et en adaptant les quantités.
Sucre normal + 2g d’agar agar pour environ 400g de fruits passés au chinois

Alors moi, j’ai fait une variante : de la gelée de rose.
J’ai suivi les même étapes avec :
– 1Litre d’eau
– 100g de pétale de rose fraîchement cueillit de mon jardin.
– 250g de sucre
– 6g d’agar-agar

Top 😊j’ai mixé puis passer quand même au moulin à légumes pour enlever un peu de pépins 😋Merci Poco 👍

Excellente, juste goûtée en léchant le bol
Recette à la portée de toutes et tous
Réalisée avec des groseilles du jardin. Le plus long c’est la cueillette et l’egrappage
Hâte d’être à mes futurs petits déj

J’ai fait à ma sauce, dommage de filter, donc j’ai peser les fruits 860 grs et rajouter 400grs de sucre le jus d un demi citron, cuisson 20 mn, 100 degrés vitesse 1🍵🤩

Miam

Recette réalisée avec les framboises du jardin. J’ai diminué la dose de sucre et rallongé de 10 min de cuisson. Texture superbe!!!

Gelée réussie ! Super recette. J’ai attendu le lendemain pour constater qu’elles étaient bien « prises ».

Très bonne gelée 🤪
J’ai utilisé 1kg400 de groseilles pour 300 ml d’eau, 720 gr de sucre blanc et 1 sachet spécial gelée de 30gr.
Magnifique couleur 😋
Merci beaucoup pour le partage de cette recette ☀️

(Avec le mc+)Testée avec 1kg de groseilles jaunes et framboises du jardin surgelees. J’ai mixée puis passée au chinois ,j’ai fais 3 pots . maintenant je laisse refroidir et on verra… Si ca fait j’essaierai avec d’autres fruits c’est tellement plus pratique qu’a la casserole. Je suis sûre que ma grand mère aurait adoré avoir ce robot pour faire ses mots croisés en meme temps que ces confitures 😀

Super recette !

J’ai réalisé la gelée en 2 fois car 2 kgs de groseilles.
La 1ère fournée à l’ancienne et vu que c’est assez long, je me suis dit si je tentais au robot.
Et bien je dirais qu’elles sont presque plus belles au robot.
Robot = 1
À l’ancienne = 0 👎

MERCI à Poco pour la recette 🥰

Trop contente parce que je n’aime pas trop la consistance de la gelée. J’ai réussi à obtenir une texture de confiture en mettant juste du citron et du sucre standard 👍🏼🍯 Top !

Pas de chinois à la maison. Cela fonctionne très bien comme ça aussi. J’ai obtenu pile 650 g de jus 😊

Je n’avais pas tout à fait 600gr de jus récolté donc le bon vieux « produit en croix » pour déterminer le poids de sucre et en avant ! Super satisfaite du résultat ! Bon équilibre entre le sucre et l’acidité de la groseille. Je recommande !

Recette facile à suivre, mais semée d’embûches pour ma part!

Déjà je n’avais que 340 g de groseilles donc j’ai adapté l’eau à ma petite quantité, ce qui ne faisait que 50g d’eau dans mon cas.
Et puis je n’avais pas de sucre spécial gelée ou confiture, donc j’ai fait avec du sucre classique et comme je n’avais plus assez de sucre classique j’ai mis aussi du sucre de canne!
Et comme il me manquait la pectine du sucre spécial confiture, et bien j’ai mis du jus de citron à l’étape 1.
Donc au lieu de 50g d’eau, j’ai mis 40g d’eau et 10g de jus de citron.
Et pour finir, je n’ai pas de chinois! Donc j’ai fait avec le tamis pour la farine 😁 ça a très bien marché.
Bref du début à la fin avec les moyens du bord!

Le résultat est plutôt bien, la gelée a bien pris et avait très bon goût au moment de la mise en bocal 😋, je suis très fière de mes deux premiers pots de gelée de groseilles maison!

Recette facile à réaliser.
Réalisée avec 500 grammes de groseilles fraîches 🍽
J’ai opté pour le mixage puissance 10 après la 1ère cuisson des groseilles.

Reste plus qu’à tester sur du bon pain frais 🤩

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