Gelée de groseilles

J’ai réalisé de la gelée de framboise. Elle est magnifique ! translucide, on dirait un rubis. Et le goût, humm!
Les petits-déjeuner vont être gourmands,et mes petite enfants vont se régaler.

Bon, alors, j ai testé cette recette sans trop y croire. Je partais avec l idée de ne pas gâcher les groseilles que j avais dans mon jardin. Qlq minutes pour la cueillette, un peu plus de temps pour le nettoyage, puis mise en route de la recette.
J ai mis 100 gr de sucre en moins, et n arrivant plus à retrouver mon chinois, juste passé à l écumoire.
Et bien c est un délice! Un truc de fou! Vraiment très très bon!! Maintenant j attends avec impatiente que les groseilles restantes sur mes arbres soient rouges!! Un bonheur!

Top 😊j’ai mixé puis passer quand même au moulin à légumes pour enlever un peu de pépins 😋Merci Poco 👍

Alors moi, j’ai fait une variante : de la gelée de rose.
J’ai suivi les même étapes avec :
– 1Litre d’eau
– 100g de pétale de rose fraîchement cueillit de mon jardin.
– 250g de sucre
– 6g d’agar-agar

J’ai fait à ma sauce, dommage de filter, donc j’ai peser les fruits 860 grs et rajouter 400grs de sucre le jus d un demi citron, cuisson 20 mn, 100 degrés vitesse 1🍵🤩

(Avec le mc+)Testée avec 1kg de groseilles jaunes et framboises du jardin surgelees. J’ai mixée puis passée au chinois ,j’ai fais 3 pots . maintenant je laisse refroidir et on verra… Si ca fait j’essaierai avec d’autres fruits c’est tellement plus pratique qu’a la casserole. Je suis sûre que ma grand mère aurait adoré avoir ce robot pour faire ses mots croisés en meme temps que ces confitures 😀

Miam

Trop contente parce que je n’aime pas trop la consistance de la gelée. J’ai réussi à obtenir une texture de confiture en mettant juste du citron et du sucre standard 👍🏼🍯 Top !

Recette réalisée avec les framboises du jardin. J’ai diminué la dose de sucre et rallongé de 10 min de cuisson. Texture superbe!!!

Délicieux !

Pas de chinois à la maison. Cela fonctionne très bien comme ça aussi. J’ai obtenu pile 650 g de jus 😊

J’ai réalisé la gelée en 2 fois car 2 kgs de groseilles.
La 1ère fournée à l’ancienne et vu que c’est assez long, je me suis dit si je tentais au robot.
Et bien je dirais qu’elles sont presque plus belles au robot.
Robot = 1
À l’ancienne = 0 👎

MERCI à Poco pour la recette 🥰

Gelée faite avec 500gr de groseilles et 500gr de cassis. Elle est parfaite pour le petit déjeuner ce matin 😊

J’ai obtenu 1litre de jus après la 1ére cuisson ( 2kg de groseilles cuites en 2fois ) .
N’ayant que du sucre cristal sous la main j’ai donc pour la 2éme cuisson mis 1litre de jus + 1kg de sucre cristal à 100° pendant 25min.
Résultat parfait 👌

J’ai ajouté 2 sache de agar agar

Gelée de groseilles version fruits rouges (et fruit de la passion) 😋😋😋

Recette facile à réaliser.
Réalisée avec 500 grammes de groseilles fraîches 🍽
J’ai opté pour le mixage puissance 10 après la 1ère cuisson des groseilles.

Reste plus qu’à tester sur du bon pain frais 🤩

🤩 miam qu’est ce qu’elle est bonne 😋 merci beaucoup