Gelée de groseilles
publié par Poco
- Préparation
- 15 min
- Durée totale
- 48 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 3 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 8.58 €
- Coût de la recette
- ≈ 25.75 €
- Calories par portion▼
- 1032 kcal
- Lipides
- 0.7 g
- Acides gras saturés
- 0 g
- Glucides
- 261.5 g
- Sucres
- 238.2 g
- Fibres
- 14.3 g
- Protéines
- 4.7 g
- Calories pour 100g
- 172 kcal
- SmartPoints par portion
- 525252
- ProPoints par portion
- 24
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( notes)
- 150 grammes
- Eau
- 1000 grammes
- Groseilles
- 325 grammes
- Sucre en poudre
- 325 grammes
- Sucre spécial confiture
Confiture de cassis
La pleine saison pour la groseille c’est seulement les mois de juin et juillet, du coup il ne faut pas hésiter à la mettre en pot pour en profiter les autres mois de l’année ! Sa saveur acidulée est d’ailleurs parfaite pour de bonnes confitures 🙂
AstuceAfficher la recette comme sur mon Thermomix
- Mettre 150 grammes d'eau et 1000 grammes de groseilles lavés dans le Thermomix. Cuire 15 min/Varoma//vitesse 1.
- Filtrer le jus à l'aide d'un chinois sans trop presser si vous voulez une gelée bien translucide.
- Ajouter 325 grammes de sucre en poudre et 325 grammes de sucre spécial confiture dans le Thermomix. Cuire 18 min/100°C/vitesse 1 avec le panier de cuisson à la place du gobelet doseur sur le couvercle du bol pour éviter les projections.
- Transvaser dans des pots de confiture stérilisés et les retourner jusqu'à ce qu'ils aient refroidis.
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delloul a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 4 mois
Top 😊j’ai mixé puis passer quand même au moulin à légumes pour enlever un peu de pépins 😋Merci Poco 👍
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lilid76 a noté 4/5 cette recette, il y a 1 an et 5 mois
Alors moi, j’ai fait une variante : de la gelée de rose.
J’ai suivi les même étapes avec :
– 1Litre d’eau
– 100g de pétale de rose fraîchement cueillit de mon jardin.
– 250g de sucre
– 6g d’agar-agar
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originebike a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 3 semaines
J’ai fait à ma sauce, dommage de filter, donc j’ai peser les fruits 860 grs et rajouter 400grs de sucre le jus d un demi citron, cuisson 20 mn, 100 degrés vitesse 1🍵🤩
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Joedsiris43 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 2 mois
(Avec le mc+)Testée avec 1kg de groseilles jaunes et framboises du jardin surgelees. J’ai mixée puis passée au chinois ,j’ai fais 3 pots . maintenant je laisse refroidir et on verra… Si ca fait j’essaierai avec d’autres fruits c’est tellement plus pratique qu’a la casserole. Je suis sûre que ma grand mère aurait adoré avoir ce robot pour faire ses mots croisés en meme temps que ces confitures 😀
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coly a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 3 mois
Miam
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Isa1981 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois et 2 semaines
Trop contente parce que je n’aime pas trop la consistance de la gelée. J’ai réussi à obtenir une texture de confiture en mettant juste du citron et du sucre standard 👍🏼🍯 Top !
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Gaelle101214 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 5 mois
Délicieux !
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lesdoubous44 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 4 mois
Recette réalisée avec les framboises du jardin. J’ai diminué la dose de sucre et rallongé de 10 min de cuisson. Texture superbe!!!
- E
evalucie a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 2 mois
Pas de chinois à la maison. Cela fonctionne très bien comme ça aussi. J’ai obtenu pile 650 g de jus 😊
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nora76 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 3 mois
J’ai ajouté 2 sache de agar agar
- N
Ninine a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois
Gelée de groseilles version fruits rouges (et fruit de la passion) 😋😋😋
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laure887 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois
Gelée faite avec 500gr de groseilles et 500gr de cassis. Elle est parfaite pour le petit déjeuner ce matin 😊
- M
mariuscapucine a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an
J’ai obtenu 1litre de jus après la 1ére cuisson ( 2kg de groseilles cuites en 2fois ) .
N’ayant que du sucre cristal sous la main j’ai donc pour la 2éme cuisson mis 1litre de jus + 1kg de sucre cristal à 100° pendant 25min.
Résultat parfait 👌
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Thomas_8 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 1 mois
🤩 miam qu’est ce qu’elle est bonne 😋 merci beaucoup
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belisa7 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 3 mois
Bonne recette 😋 j’ai juste mis 500g de sucre à confiture pour 1 200kg de groseilles et ma gelée à bien pris. Je vais essayer d’en faire à la framboise maintenant 👍
- N
naninina26 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 3 mois
Parfait !!
Merci
Le reste est en préparation -
yosh0209 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 1 mois
Je n’ai pas de mot… Juste un délice!
- R
roxy43 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 3 mois
Juste parfait à la groseille et tester même recette mais 550g groseille avec 500g cassis le reste inchanger.
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