Confiture de cassis
publié par Giulia
- Préparation
- 10 min
- Durée totale
- 38 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 3 portions
- Coût de la recette
- ≈ 22.75 €
- Calories pour 100g▼
- 198 kcal
- Lipides
- 0.1 g
- Acides gras saturés
- 0 g
- Glucides
- 49.4 g
- Sucres
- 44.7 g
- Fibres
- 2.4 g
- Protéines
- 0.9 g
- Charge Glycémique
- élevée
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( notes)
- 800 grammes
- Cassis
- 600 grammes
- Sucre spécial confiture
- 1
- Jus de citron
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Gelée de groseilles
La saison du cassis est très courte : 2 petits mois seulement de fin juillet à fin septembre et c’est fini, alors il ne faut pas hésiter à les mettre en pot pour faire de belles confitures afin d’en profiter le reste de l’année 🙂
Cette confiture de cassis au Thermomix est vraiment ultra simple à faire et très bonne, on sent à peine les grains du cassis !
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- Mettre 800 grammes de cassis lavé et égrappé dans le Thermomix et pulvériser 30 sec/vitesse 10. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Pulvériser 30 sec/vitesse 10. Racler encore les parois du bol avec la spatule.
- Ajouter 600 grammes de sucre spécial confiture et 1 jus de citron dans le Thermomix. Mélanger 30 sec/vitesse 3.
- Cuire 28 min/100°C/vitesse 2.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un pot de confiture.
- Retourner les pots jusqu'à refroidissement complet.
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Fanny_11 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 3 mois
Un régal avec les fruits du jardin !!! Recette suivit à la lettre !! Cassis et prune !!!
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kmenbert a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 4 mois
Avec les cassis du jardin…
Une réussite totale en respectant la recette. J’ai juste rajouté un sachet 1/2 d’agar-agar en fin de cuisson et la consistance est parfaite… -
Minou a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois et 4 semaines
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Stéphanie a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 4 mois
Délicieuse. On retrouve bien le goût acide du fruit.
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Choblet Ghislaine a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois et 1 semaine
Première cueillette avec 1.7 kg de cassis. La recette est très simple et le robot fait presque tout. Un plaisir de faire de la confiture. Il y a un petit goût acidulé, la consistance est OK, j’ai mixé 2 fois, il reste quelques petits grains très légers en bouche. Un régal, je recommande.
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Marina000 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 4 mois
Texture parfaite et quelle odeur
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Giulia a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 4 mois
- K
kikiki57 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois
Bonne confiture, vite faite. J’ai suivi la recette comme indiquée,je n’ai pas mis de gélifiant. Les cassis sont du jardin. Merci pour la recette
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magduch a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois et 2 semaines
Réalisée avec de la cassonade. 5 pots Excellent !!!
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muriellecl a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 1 mois
J’ai préparé la confiture avec 1 kg de purée de cassis composée de 900 g de cassis et de 100 g de sucre.
J’ai ajouté 1 jus de citron + 500 g de sucre.
Au final : 5 pots d’une excellente confiture sans aucun grain ou autre résidu. - R
rose76620 a noté 4/5 cette recette, il y a 1 an et 3 mois
Réalisé avec les cassis du jardin.
Recette très simple, et délicieuse à refaire… Et à gardé..
J’ai fait 8 pots en 2 fois… - L
lalant a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 3 mois
À l’unanimité très bonne recette. J’ai juste augmenté la quantité de cassis à 1kg200 pour mettre 1kg de sucre pour confiture et le jus de citron.
Hâte de déjeuner demain avec du pain frais 😊 -
Clairettelapaquerette a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 4 mois
Parfait !
J’ai respecté la recette ! confiture réussie avec une texture parfaite
J’ai utilisé du sucre cristallisé et ôté le gobelet doseur pendant la cuisson
Pas d’ajout d’agar agar -
aureliegoeury a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an
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ptiteluciole a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois et 3 semaines
Recette suivie à la lettre parfaite ! Merci !
- T
tatanounou35 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 3 mois
Recette excellente à mon goût. Mais mon fils trouve que le jus de citron a apporté trop d’acidité. L’an prochain j’essaierai sans.
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BSBM a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 3 mois
- V
vivianeviviane a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 4 mois
550 g de sucre à confiture pour 600 g de fruits. Parfait
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