Confiture de cassis

publié par Giulia

Confiture de cassis au Thermomix
Préparation
10 min
Durée totale
38 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
3 portions
Coût de la recette
22.75 €
Calories pour 100g
198 kcal
Lipides
0.1 g
Acides gras saturés
0 g
Glucides
49.4 g
Sucres
44.7 g
Fibres
2.4 g
Protéines
0.9 g
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.86 / 5 (7 notes)
800 grammes
Cassis
600 grammes
Sucre spécial confiture
1
Jus de citron
Petit déjeunerConfituresÉté

La saison du cassis est très courte : 2 petits mois seulement de fin juillet à fin septembre et c’est fini, alors il ne faut pas hésiter à les mettre en pot pour faire de belles confitures afin d’en profiter le reste de l’année 🙂
Cette confiture de cassis au Thermomix est vraiment ultra simple à faire et très bonne, on sent à peine les grains du cassis !

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  1. Mettre 800 grammes de cassis lavé et égrappé dans le Thermomix et pulvériser 30 sec/vitesse 10. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  2. Pulvériser 30 sec/vitesse 10. Racler encore les parois du bol avec la spatule.
  3. Ajouter 600 grammes de sucre spécial confiture et 1 jus de citron dans le Thermomix. Mélanger 30 sec/vitesse 3.
  4. Cuire 28 min/100°C/vitesse 2.
  5. Transvaser le contenu du Thermomix dans un pot de confiture.
  6. Retourner les pots jusqu'à refroidissement complet.

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  • Giulia a noté 5/5 cette recette, il y a 11 mois et 1 semaine

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  • Illustration du profil de Stéphanie

    Stéphanie a noté 5/5 cette recette, il y a 11 mois et 1 semaine

    Délicieuse. On retrouve bien le goût acide du fruit.

    Confiture de cassis Thermomix par Stéphanie
    J'aimeLove5
  • M

    Milou42 a posé une question sur cette recette, il y a 11 mois et 1 semaine

    Elle est très bonne mais tres liquide. Avez vous une astuce ? Je dois la refaire cuire ?

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  • M

    mumubi a posé une question sur cette recette, il y a 11 mois et 1 semaine

    Est ce qu on peut utiliser des fruits congelés ?

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  • G

    grillon954. a posé une question sur cette recette, il y a 11 mois et 1 semaine

    Bonjour, peut-on faire pareil avec des mûres ou des framboises pour le mixage ? Merci

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  • M

    MymyKdo a posé une question sur cette recette, il y a 11 mois et 1 semaine

    Est-ce qu’on sent les petits grains des fruits? Quelle consistance a-t-elle ? Plutôt gelée ou un peu liquide?

  • A

    anne68000 a noté 5/5 cette recette, il y a 10 mois et 3 semaines

    Très bon résultat ! Le goût est top !

  • Séverine a noté 5/5 cette recette, il y a 10 mois et 4 semaines

    Excellente

  • S

    snkmans a noté 4/5 cette recette, il y a 11 mois et 1 semaine

  • V

    VrgnPltr a noté 5/5 cette recette, il y a 11 mois et 1 semaine

    Huuummm !
    J’ai pu faire 4 pots 😋 (type bonne maman standard)

  • gaetine a noté 5/5 cette recette, il y a 11 mois et 1 semaine