- Préparation
- 10 min
- Durée totale
- 56 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 6 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 2.40 €
- Coût de la recette
- ≈ 14.39 €
- Calories par portion▼
- 456 kcal
- Lipides
- 25.9 g
- Acides gras saturés
- 16.8 g
- Glucides
- 10.6 g
- Sucres
- 3.6 g
- Fibres
- 2.7 g
- Protéines
- 39.7 g
- Calories pour 100g
- 115 kcal
- SmartPoints par portion
- 11 SP
- ProPoints par portion
- 7 PP
- Recette pour
- Thermomix TM 31 et Thermomix TM 5
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( votes)
- 1
- Oignon jaune
- 4
- Gousses d'ail
- 30 grammes
- Huile d'olive
- 500 grammes
- Chou-fleur
- 1 cuillère à soupe
- Fond de légumes
- 1 pincée
- Poivre
- 400 grammes
- Lait de coco
- 550 grammes
- Brocolis
- 600 grammes
- Escalopes de poulet
- 1.5 cuillères à café
- Curry
- 1.5 cuillères à café
- Ail en poudre
- 150 grammes
- Emmental rapé
Recommandé pour cette recette :
Voici la recette d’un délicieux gratin de poulet et brocolis avec sa sauce au chou-fleur. Un bon gratin familial, convivial et qui plaira à tous !
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- Préchauffer le four à 200°C.
- Mettre 1 oignon jaune épluché et coupé en deux et 4 gousses d'ail épluchées dans le Thermomix. Mélanger 5 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Ajouter 30 grammes d'huile d'olive dans le Thermomix et rissoler 5 min/120°C/vitesse 1.
- Ajouter 500 grammes de chou-fleur coupés en petits morceaux et (tiges inclues), 1 cuillère à soupe de fond de légumes, 1 pincée de poivre et 400 grammes de lait de coco dans le Thermomix.
- Ajouter le varoma.
- Mettre 550 grammes de brocolis coupés en morceaux dans le Varoma.
- Mettre 600 grammes d'escalopes de poulet coupées en morceaux sur le plateau du Varoma et cuire 25 min/Varoma/vitesse 1 puis retirer le varoma.
- Mettre le poulet et les brocolis dans un plat à gratin.
- Ajouter 1.5 cuillères à café de curry et 1.5 cuillères à café d'ail en poudre dans le Thermomix. Mélanger 1 min/vitesse 5 puis augmentez progressivement la vitesse jusqu'à 9.
- Verser la sauce dans le plat à gratin.
- Mettre 150 grammes d'emmental rapé sur la préparation.
- Mettre dans le four pendant 15 min à 200°C. Poursuivez de 5 minutes la cuisson si nécessaire jusqu'à que le fromage soit bien gratiné.
- Servir immédiatement.
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Très bon et léger ! Toutefois quelques modifs lait demi écrémé a la place du lait de coco. Et j’ai fait mariner le poulet dans une cuillère a soupe d huile d olive avec herbes de Provence ail et oignon en poudre pour le moelleux. … Un peu de sel aussi (pas indiqué. …) résultat un t’es bon plat complet préparé tout en un ! Encore bravo cookomix. 👌
Très très bonne recette, j’ai remplacé le lait de coco par du lait demi écrémé et j’en ai mis que 300g, sauce pas du tout liquide et hallucinante, on ne sent pas le chou-fleur.
Délicieuse recette approuvée par toute la famille! Je n’avais de chou-fleur, je l’ai remplacé par un mélange de légumes (brocoli, carottes, pomme de terre). J’ai remplacé le lait de coco par du lait de vache et ajouté d‘autres épices dans le bol (cannelle, ras el hanout). Un régal!
J’ai fait cette recette pour mon mari uniquement car je n’aime pas les brocolis et encore moins les choux fleurs. Je n’ai même pas goûté ce que j’ai cuisiné. Mais mon mari a juste A-do-ré. Il veut que je lui en refasse aussi souvent que possible ^^
Super! J’ai mis du lait demi écrémé (350) et j’ai rajouté 10mn de cuisson pr les brocolis (surgelés). Sauce nikel faite ac choux fleur frais
Une tuerie !
J’ai remplacé les choux fleurs par des brocolis et la sauce est onctueuse et savoureuse.
Recette à archiver.
excellent, essayer avec un peu de gingembre pour apporter un peu de piquant pour casser le côté très doux de la recette.
Super recette light et facile à faire! J’ai ajouté du riz dans la préparation et c’était excellent, merci pour cette recette Minou 🙂
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Bonjour Marysoux ! Merci pour le retour 🙂 je n’ai pas mis le sel car le fond de légumes est normalement déjà bien salé 😉
petite question si je mets un cube de bouillon de légumes cela équivaut à une cuillère de fond de légumes ? Je voudrais tester la recette ce soir. Merci.
oui c’est ce que j’ai mis ! excusez du retard de réponse je n’avais pas vu votre message….