Hélènettes
publié par Marie 84
- Préparation
- 10 min
- Durée totale
- 22 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 20 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 0.12 €
- Coût de la recette
- ≈ 2.41 €
- Calories par portion▼
- 97 kcal
- Lipides
- 6.3 g
- Acides gras saturés
- 2.4 g
- Glucides
- 8.3 g
- Sucres
- 4.2 g
- Fibres
- 0.5 g
- Protéines
- 1.9 g
- Calories pour 100g
- 493 kcal
- SmartPoints par portion
- 444
- ProPoints par portion
- 3
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( notes)
- 2
- Oeufs
- 70 grammes
- Sucre en poudre
- 1 cuillère à café
- Arôme vanille
- 80 grammes
- Beurre
- 100 grammes
- Farine T45
- 100 grammes
- Amandes en poudre
- 1 cuillère à soupe
- Sucre glace (facultatif)
Les Hélènettes sont de jolis petits biscuits, moelleux, au bon goût d’amande, qui peuvent se déguster à tout moment de la journée, avec un café, un chocolat chaud ou tout simplement par gourmandise.
Ue recette facile à préparer parfaite pour utiliser des jaunes d’oeufs qui vous resteraient sur les bras.
VarianteAfficher la recette comme sur mon Thermomix
- Mettre 2 jaunes d'oeufs, 70 grammes de sucre en poudre et 1 cuillère à café d'arôme vanille (ou 1 sachet de vanille en poudre) dans le Thermomix.
- Ajouter le fouet.
- Mélanger 2 min/vitesse 2. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Ajouter 80 grammes de beurre fondu et refroidi dans le Thermomix et mélanger 1 min/vitesse 2. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule puis retirer le fouet.
- Ajouter 100 grammes de farine t45 et 100 grammes d'amandes en poudre (ou noisettes en poudre) dans le Thermomix. Mélanger 1 min/vitesse 2.
- Transvaser le contenu du bol du Thermomix sur votre plan de travail (la pâte est molle, c'est normal).
- Préchauffer le four à 180°C.
- Déposer une feuille de papier sulfurisé sur une plaque de cuisson puis faire des petites boules de 20 grammes environ.
- Placer les boules de pâte sur la plaque de cuisson en les espaçant. Les aplatir légèrement puis faire des dessins à l'aide d'une fourchette.
- Mettre dans le four pendant 8 min à 180°C. Surveiller la cuisson (entre 8 à 10 minutes selon le four). Ils doivent être légèrement dorés et moelleux.
- Laisser refroidir sur une grille.
- Mettre 1 cuillère à soupe de sucre glace (facultatif) à répartir sur les biscuits à l'aide d'un chinois.
- Conserver les biscuits dans une jolie boite.
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- S
Sosilo a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 8 mois
Très bonne recette
Merci !
Avec les blancs d’oeufs, j’ai fait les langues de chat dont la recette est également sur le site (du coup, j’ai divisé la recette par 2 ce qui donne déjà un bon nombre de langues….)
Nanie🍫 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois et 2 semaines
Extra bon !! Fait à la demande de mon loulou , non seulement beau mais aussi très bon !!! 😋 superbe rendu de l’empreinte même après cuisson !!! Je suis fière de lui !! 😊
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k.koum a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 10 mois
Parfait ! 👍🏽 un délice
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Catsayang a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 10 mois
Ces biscuits simples et rapides à faire sont absolument délicieux !!! Mes garçons valident. J’ai utilisé un mix poudre d’amande et poudre de noisette, et j’ai fait les biscuits avec des emporte-pièces pour une présentation plus fun.
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sophie58 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 10 mois
Tres facile et rapide J’ai juste remplacé l’arôme de vanille par une gousse. J’essaierai avec du rhum la prochaine fois.
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emilie09 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 10 mois
Une très bonne recette de biscuits fait avec le monsieur cuisine connect satisfaite ! 😋
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AnnaLou a noté 5/5 cette recette, il y a 10 mois et 3 semaines
On passe facilement de « Allez un petit gâteau pour accompagner mon café » à « punaise je crois que j’en ai mangé 8…! »
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laure887 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 10 mois
Super facile et très rapide à faire. Une version poudre d’amande et une autre poudre de noisette. A essayer avec de la coco râpée ?
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MarionBlanc a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 10 mois
Très bonne pas tout les ingrédients donc j ai remplacé par ce que j avais huilé de coco à la place du beurre et sirop d’agave à la place du sucre
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Vivi60 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 10 mois
Merci beaucoup pour cette recette je vous souhaite une bonne journée à vs tous
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Julia_71 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 jours et 21 heures
Testé ce jour… huuumm c’est trop bon 🤤
C’est sur, je referai ces petits biscuits : simples et rapides à faire, peuvent être presentés à toutes les occasions (ou sans occasion particulière, juste par gourmandise 😁) et surtout très bon!
Merci pour ce partage. 😉 -
Modamine17 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 10 mois
Une très bonne recette de biscuits. Si vous voulez gagner qques minutes, commencez par faire fondre votre beurre!
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Rya a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 10 mois
Je valide cette recette à 💯% accompagné d’un café ☕😉
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shupa a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 10 mois
Sucrée mais très bon!
Et très rapide à faire - N
nougateene a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 10 mois
J’ai fait la recette sans thermomix, de manière classique. J’ai réussi à faire 18 biscuits et ils sont très bons, on sent bien l’amande. À refaire !
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Babou 🐒 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 5 mois
Han han… Pas la peine de compter dans la boîte, j’en ai fait 20…
J’en vois qui comptent !
Ils sont très bons, faits en version noisettes + cassonade 😋
Un problème avec le beurre qui me coulait entre les doigts lors du façonnage… J’ai du me planter sur un truc. Je pense que je mettrai du beurre mou la prochaine fois plutôt que fondu 😉 -
pauline871619 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 6 mois
Très bonne recette appréciée par les grands comme par les petits 😉
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Anatessa a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 8 mois
Avec un chocolat chaud 😋😋😋
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