Hélènettes
publié par Marie 🌹🌹
- Préparation
- 10 min
- Durée totale
- 22 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 20 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 0.12 €
- Coût de la recette
- ≈ 2.46 €
- Calories par portion (20 g)▼
- 97 kcal
- Lipides
- 6.3 g
- Acides gras saturés
- 2.4 g
- Glucides
- 8.3 g
- Sucres
- 4.2 g
- Fibres
- 0.5 g
- Protéines
- 1.9 g
- Charge Glycémique
- élevée
- Calories pour 100g
- 493 kcal
- Points WW par portion
- 4
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( notes)
- 2
- Oeufs
- 70 grammes
- Sucre en poudre
- 1 cuillère à café
- Arôme vanille
- 80 grammes
- Beurre
- 100 grammes
- Farine T45
- 100 grammes
- Amandes en poudre
- 1 cuillère à soupe
- Sucre glace (facultatif)
Les Hélènettes sont de jolis petits biscuits, moelleux, au bon goût d’amande, qui peuvent se déguster à tout moment de la journée, avec un café, un chocolat chaud ou tout simplement par gourmandise.
Ue recette facile à préparer parfaite pour utiliser des jaunes d’oeufs qui vous resteraient sur les bras.
VarianteAfficher la recette comme sur mon Thermomix
- Mettre 2 jaunes d'oeufs, 70 grammes de sucre en poudre et 1 cuillère à café d'arôme vanille (ou 1 sachet de vanille en poudre) dans le Thermomix.
- Ajouter le fouet.
- Mélanger 2 min/vitesse 2. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Ajouter 80 grammes de beurre fondu et refroidi dans le Thermomix et mélanger 1 min/vitesse 2. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule puis retirer le fouet.
- Ajouter 100 grammes de farine t45 et 100 grammes d'amandes en poudre (ou noisettes en poudre) dans le Thermomix. Mélanger 1 min/vitesse 2.
- Transvaser le contenu du bol du Thermomix sur votre plan de travail (la pâte est molle, c'est normal).
- Préchauffer le four à 180°C.
- Déposer une feuille de papier sulfurisé sur une plaque de cuisson puis faire des petites boules de 20 grammes environ.
- Placer les boules de pâte sur la plaque de cuisson en les espaçant. Les aplatir légèrement puis faire des dessins à l'aide d'une fourchette.
- Mettre dans le four pendant 8 min à 180°C. Surveiller la cuisson (entre 8 à 10 minutes selon le four). Ils doivent être légèrement dorés et moelleux.
- Laisser refroidir sur une grille.
- Mettre 1 cuillère à soupe de sucre glace (facultatif) à répartir sur les biscuits à l'aide d'un chinois.
- Conserver les biscuits dans une jolie boite.
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- S
Sosilo a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 6 mois
Très bonne recette
Merci !
Avec les blancs d’oeufs, j’ai fait les langues de chat dont la recette est également sur le site (du coup, j’ai divisé la recette par 2 ce qui donne déjà un bon nombre de langues….)
Nanie🍫 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 2 mois
Extra bon !! Fait à la demande de mon loulou , non seulement beau mais aussi très bon !!! 😋 superbe rendu de l’empreinte même après cuisson !!! Je suis fière de lui !! 😊
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k.koum a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 8 mois
Parfait ! 👍🏽 un délice
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AnnaLou a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 8 mois
On passe facilement de « Allez un petit gâteau pour accompagner mon café » à « punaise je crois que j’en ai mangé 8…! »
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Catsayang a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 8 mois
Ces biscuits simples et rapides à faire sont absolument délicieux !!! Mes garçons valident. J’ai utilisé un mix poudre d’amande et poudre de noisette, et j’ai fait les biscuits avec des emporte-pièces pour une présentation plus fun.
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sophie58 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 8 mois
Tres facile et rapide J’ai juste remplacé l’arôme de vanille par une gousse. J’essaierai avec du rhum la prochaine fois.
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cflo68🐞 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois et 3 semaines
Trop bon et très simple, un délicieux goût d’amandes, à refaire très vite , ça se boulotte tout seul . J’ai doublé les doses d’entrée et j’ai bien fait 🤫😋
Merci @Marie🌹🌹 -
Émilie09 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 8 mois
Une très bonne recette de biscuits fait avec le monsieur cuisine connect satisfaite ! 😋
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Sylvie a noté 5/5 cette recette, il y a 8 mois et 2 semaines
Un délice @Marie84 tes Hélènettes 🤩🤩🤩
Fait en un temps record, elles vont agréablement accompagner notre petit café.
Bon, j’en ai déjà mangé 3, ça a un petit goût de reviens-y.
Merci Marie 🥰 -
slysly a commenté cette recette, il y a 5 mois et 2 semaines
Petite douceur pour accompagner mes crèmes : Pistache et praliné grains cajou au sel de Guérande .
Un délice -
laure887 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 8 mois
Super facile et très rapide à faire. Une version poudre d’amande et une autre poudre de noisette. A essayer avec de la coco râpée ?
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pascale B. a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 7 mois
Délicieux !!!!!! 😋😋😋, merci pour cette recette simple et efficace. J’ai mis de la poudre de noisette, c’est parfait 👌
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MarionBlanc a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 8 mois
Très bonne pas tout les ingrédients donc j ai remplacé par ce que j avais huilé de coco à la place du beurre et sirop d’agave à la place du sucre
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Julia_71 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 10 mois
Testé ce jour… huuumm c’est trop bon 🤤
C’est sur, je referai ces petits biscuits : simples et rapides à faire, peuvent être presentés à toutes les occasions (ou sans occasion particulière, juste par gourmandise 😁) et surtout très bon!
Merci pour ce partage. 😉 -
Vivi60 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 8 mois
Merci beaucoup pour cette recette je vous souhaite une bonne journée à vs tous
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Rya a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 8 mois
Je valide cette recette à 💯% accompagné d’un café ☕😉
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petroni a posé une question sur cette recette, il y a 11 mois
Recette parfaite pour écouler une partie des blancs d’oeufs des financiers chocolat d’hier.
Merci Marie. Ces hélénettes sont toujours aussi délicieuses et rapides à préparer. -
taiou a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 8 mois
Superbe recette et faite en 2 temps 3 mouvements
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