Hélènettes au Thermomix
publié par Marie 84
- Préparation
- 10 min
- Durée totale
- 22 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 20 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 0.12 €
- Coût de la recette
- ≈ 2.41 €
- Calories par portion▼
- 97 kcal
- Lipides
- 6.3 g
- Acides gras saturés
- 2.4 g
- Glucides
- 8.3 g
- Sucres
- 4.2 g
- Fibres
- 0.5 g
- Protéines
- 1.9 g
- Calories pour 100g
- 493 kcal
- SmartPoints par portion
- 4 SP
- ProPoints par portion
- 3 PP
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( votes)
- 2
- Oeufs
- 70 grammes
- Sucre en poudre
- 1 cuillère à café
- Arôme vanille
- 80 grammes
- Beurre
- 100 grammes
- Farine T45
- 100 grammes
- Amandes en poudre
- 1 cuillère à soupe
- Sucre glace (facultatif)
Recommandé pour cette recette :
Les Hélènettes sont de jolis petits biscuits, moelleux, au bon goût d’amande, qui peuvent se déguster à tout moment de la journée, avec un café, un chocolat chaud ou tout simplement par gourmandise.
Ue recette facile à préparer parfaite pour utiliser des jaunes d’oeufs qui vous resteraient sur les bras.
VarianteAfficher la recette comme sur mon Thermomix
- Mettre 2 jaunes d'oeufs, 70 grammes de sucre en poudre et 1 cuillère à café d'arôme vanille (ou 1 sachet de vanille en poudre) dans le Thermomix.
- Ajouter le fouet.
- Mélanger 2 min/vitesse 2. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Ajouter 80 grammes de beurre fondu et refroidi dans le Thermomix et mélanger 1 min/vitesse 2. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule puis retirer le fouet.
- Ajouter 100 grammes de farine t45 et 100 grammes d'amandes en poudre (ou noisettes en poudre) dans le Thermomix. Mélanger 1 min/vitesse 2.
- Transvaser le contenu du bol du Thermomix sur votre plan de travail (la pâte est molle, c'est normal).
- Préchauffer le four à 180°C.
- Déposer une feuille de papier sulfurisé sur une plaque de cuisson puis faire des petites boules de 20 grammes environ.
- Placer les boules de pâte sur la plaque de cuisson en les espaçant. Les aplatir légèrement puis faire des dessins à l'aide d'une fourchette.
- Mettre dans le four pendant 8 min à 180°C. Surveiller la cuisson (entre 8 à 10 minutes selon le four). Ils doivent être légèrement dorés et moelleux.
- Laisser refroidir sur une grille.
- Mettre 1 cuillère à soupe de sucre glace (facultatif) à répartir sur les biscuits à l'aide d'un chinois.
- Conserver les biscuits dans une jolie boite.
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Très bonne recette
Merci !
Avec les blancs d’oeufs, j’ai fait les langues de chat dont la recette est également sur le site (du coup, j’ai divisé la recette par 2 ce qui donne déjà un bon nombre de langues….)
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Très bons petits biscuits ! Par contre j’ai mis de l’arôme vanille maison bien meilleur que celui du commerce
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Tres facile et rapide J’ai juste remplacé l’arôme de vanille par une gousse. J’essaierai avec du rhum la prochaine fois.
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Parfait ! 👍🏽 un délice
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Magnifique !
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Merci 😊
Comment faites vs ces ptits dessins sur le dessus ? Très présentables. Bravo 👏
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J’ai plusieurs embouts que j’avais d’une machine à churros.
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Ces biscuits simples et rapides à faire sont absolument délicieux !!! Mes garçons valident. J’ai utilisé un mix poudre d’amande et poudre de noisette, et j’ai fait les biscuits avec des emporte-pièces pour une présentation plus fun.
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Excellente idée, les emportes pièces 😉
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Merci
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Une très bonne recette de biscuits fait avec le monsieur cuisine connect satisfaite ! 😋
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Je testerai prochainement 😉 ça donne envie.
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Super facile et très rapide à faire. Une version poudre d’amande et une autre poudre de noisette. A essayer avec de la coco râpée ?
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Bonjour, avez vous essayez avec la coco râpée ? 😊
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Oui. La texture n’est pas du tout la même. Mais la pâte est plus facile à manipuler. Les gâteaux sont bons mais j’ai une préférence pour les noisettes et les amandes
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Merci pour votre réponse, je viens de les sortir du four, ça sent très bon, je suis fan de coco, j’ai saupoudré de cacao en poudre et sucre glace…. À voir cet après-midi pour le goûter 😊
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Alors quel est le verdict ?? 😁
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Excellent !! Merci pour l’idée, je n’osais pas le faire, ma préférence va vers coco et noisette 😊
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Très bonne pas tout les ingrédients donc j ai remplacé par ce que j avais huilé de coco à la place du beurre et sirop d’agave à la place du sucre
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Je valide cette recette à 💯% accompagné d’un café ☕😉
Ils sont beaux vos biscuits 🙂
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Merciiii et surtout très très bon
J’ai fait la recette sans thermomix, de manière classique. J’ai réussi à faire 18 biscuits et ils sont très bons, on sent bien l’amande. À refaire !
Bon et moelleux.
A la place de la poudre d’amande j’ai mis 100 grs de noix de coco rapée 👍-
Merci beaucoup pour cette recette je vous souhaite une bonne journée à vs tous
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Sucrée mais très bon!
Et très rapide à faire -
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De bien jolis biscuits Marie !
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Hâte d’essayer gourmande comme je suis 😉
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Avec un chocolat chaud 😋😋😋
Tout juste sortis du four et l’assaut à déjà commencé. C’est un délice, simple à réaliser et rapide (recette commencée à 15h30 et biscuits disponibles tièdes pour le goûter). Fait avec le mcc, j’ai suivi la recette à la lettre. Merci beaucoup.
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Une très bonne recette de biscuits. Si vous voulez gagner qques minutes, commencez par faire fondre votre beurre!
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Très bien et très facile
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Bonjour Dany33. Quelle recette utilisez vous pour réaliser votre arôme vanille maison, SVP ?
La mienne
👍
La partageriez-vous ? 😉
Pour les fans de « fait maison » comme vous et moi ?
Sans doute un de ces jours prochains
Aaahhhh 👌
Bonjour Dany. C est pas sympa de ne pas donner la recette de votre vanille maison , par contre vous aimez bien profiter des recettes cookomix et bien d autres. Gardez la precieusement votre recette.
Je n’avais pas vu votre gentil commentaire ! Je la reteste et la proposerai pas avant 2 semaines et quant à profiter des autres recettes j’en ai quand même mis 23 depuis mars ! Je la proposerai mais ce n’est pas moi qui decide de son avenir ! Et je la mettrais que si elle est vraiment au point car c’est une recette qui revient cher je l’ai encore modifiée maintenant il y a un temps de repos
Je vois que vous n’avez mis aucune recette par contre
Bien répondu 😉 moi j’adore votre jolie boîte à gâteaux 😉 merci encore de partager toutes ces bonnes recettes 🤩
Oui c’est sympa un commentaire comme ça surtout de la part d’une personne qui ne participe pas au site ni en faisant des recettes ni en mettant des recettes !
C’est une blague ce commentaire…..Dany33, une des personnes qui doit avoir donné le plus de recette de ce site !! Vous êtes ingrate. Combien avez vous mis de recette sur le site ? Pas une seule j’imagine !!!
Elle n’a mis aucune recette et ne fait aucune recette en plus ! Doit profiter des recettes seulement !
C’est super sympa ; merci ! 😊
Très très belle présentation et surtout très beau biscuits 👏👏
Merci Dany !
La photo est très jolie !
Je veux bien votre recette d arome vanille maison svp aussi 🙂 merci d’avance
Bonjour dany33, j’aurais aussi été intéressé par votre recette d’arome vanille.. ça m’intrigue😊,merci
On verra plus tard
Bonjour,
Comment faite vous vote arôme vanille maison svp ?
On verra plus tard pour mettre la recette
Pourquoi attendre et ne pas en faire profiter tout le monde ?
Je la teste en ce moment et on verra plus tard
J’ai hâte qu’elle soit au point. On compte sur vous 😉
Quelle impatience …en plus vous mettez la pression ! Ridicule 🥺
Vous partagerez votre recette quand vous l’aurez mise au point. Ne vous mettez pas la pression ! Bon week-end à vous. P. S. Êtes-vous pâtissière pour présenter d’aussi beaux gâteaux ?
Ma recette est sur le site depuis quelques semaines déjà !
Pâtissière pas du tout 😃
Bon week-end