Zezette de sète
publié par Marie 84
- Préparation
- 30 min
- Durée totale
- 51 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 27 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 0.04 €
- Coût de la recette
- ≈ 1.17 €
- Calories par portion▼
- 74 kcal
- Lipides
- 3.2 g
- Acides gras saturés
- 0.3 g
- Glucides
- 9.5 g
- Sucres
- 2.5 g
- Fibres
- 0.3 g
- Protéines
- 0.9 g
- Calories pour 100g
- 404 kcal
- SmartPoints par portion
- 333
- ProPoints par portion
- 2
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( votes)
- 250 grammes
- Farine T55
- 50 grammes
- Sucre en poudre
- 2 sachets
- Sucre vanillé
- 2 grammes
- Levure chimique
- 85 grammes
- Huile de tournesol
- 90 grammes
- Vin blanc
Recommandé pour cette recette :
La Zézette de Sète est un biscuit sablé parfumé à la vanille qui a été introduite par Gaston Bentata à la fin des années 1970, ce biscuit d’origine pieds noirs avait bercé son enfance. Il décide de le commercialiser en 1994. Elle devient une marque déposée en 1995. Il fonde alors son entreprise « La Belle Epoque ». Aujourd’hui , ce produit local est vendu dans plusieurs enseignes. Cependant, il existe sous plusieurs noms, on trouve en effet des Pitchounettes, Bistouquettes…
Vous pouvez préparer ces biscuits avec de huile d’olive et remplacer le vin blanc sec, par du Muscat de Frontignan. Les Zézettes sont excellentes avec le café, un thé… à tout moment de la journée.
Afficher la recette comme sur mon Thermomix
- Mettre 250 grammes de farine t55, 50 grammes de sucre en poudre, 2 sachets de sucre vanillé et 2 grammes de levure chimique dans le Thermomix. Mélanger 1 min/vitesse 4.
- Ajouter 85 grammes d'huile de tournesol dans le Thermomix et mélanger 30 sec/vitesse 3. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Ajouter 90 grammes de vin blanc dans le Thermomix et mélanger 30 sec/vitesse 4.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un saladier.
- Former une boule de pate. .
- Préchauffer le four à 180°C.
- Diviser la pate en paton de 20 g chacun. Façonner en batonnets allongé de 10 cm de long. Rouler les biscuits dans du sucre, et les déposer sur une plaque couverte de papier cuisson. .
- Mettre dans le four pendant 20 min à 180°C. chaleur statique (ajuster en fonction de votre four).
- Surveiller la coloration des biscuits, les zezettes doivent etre dorées aux extrémités. Laisser refroidir les biscuits sur une grille et les conserver dans une boite en fer.
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Aurélie a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 12 mois
Trop facile et surtout TROP BON!!! Merci pour cette super recette 🎉🎉🎉
Ce soir j’ai fait double ration (en une fois dans le bol, nickel). Une moitié zézettes « normales » et l’autre moitié zézettes « doigts. Miam miam!!!
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Nelly34 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 12 mois
Pour haloween
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Marie a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 5 mois
Mais c est super bon les zezettes trempées dans le Nutella oups je sors 🤣🤣
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melmathys a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 12 mois
Un délice cette recette et très facile à faire 😍
Très bon avec un café et pourquoi pas un café gourmand 😋
-
Go pour le café gourmand !
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Patrice a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 ans et 4 mois
Super merci pour la recette 😁 vivant à sète c’était important de savoir faire nos spécialités 😉
-
Jenn a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 ans et 4 mois
Très facile à faire , j’ai aussi prolongé la cuisson de 3 min.
Résultat excellent presque les même que Sète- M
Très jolie biscuits…
- N
Nathy13330 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 11 mois et 1 semaine
Merci beaucoup pour la recette ! C’est excellent !
-
Je m’invite pour le café !
- N
Avec plaisir 🙂
-
J’arrive ! ☺️
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François a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an
Ce n’est pas la peine d’avoir une boîte en métal pour les mettre dedans, on mange tout avant même que ça soit refroidi ! 😁
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C’est exactement sa on n’as pa le temps de les ranger sa se mange tellement bien
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demaju a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 6 mois
La recette est parfaite ! J’adore les Zézettes et faites maison elles sont encore meilleures.
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Valouval a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 7 mois
Recette respectée à la lettre. Extra.
La prochaine fois je testerai avec eau de fleur d’Oranger.-
Vous mettez le fleur doranger en plus?
-
Oui 1 ou 2 cuillère à soupe juste pour 1 soupçon de goût
-
Erghy a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 12 mois
Premier essai qui sera suivi de beaucoup d’autre, j’ai suivi la recette à la lettre car je ne connaissais pas, la prochaine fois je les façonnerais plus fins.
Idéal pour accompagner le café, le thé, merci Marie1967 !-
Merci !
Elles sont très réussies, avec un café c’est top ,du coup la boîte se vide très très vite.
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SCSC a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 ans et 4 mois
Excellente recette 👌 j’ai mis du sucre « muscovado » d’où l’aspect plus brun et mis du jus d’orange car pas de vin blanc sous la main ! Recette rapide ! Merci pour la recette.
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Est ce que l’on sent bien le goût de l orange svp ?
-
Bonsoir, pour nous juste ce qu’il faut. Après histoire de goût mais au top !
-
Le jus d orange qui remplace le vin blanc ça me tente bien … je vais faire l’essai ! Merci pour votre réponse bonne soirée à vous 😄
-
Chez nous cette recette a eu un grand succè 😋 bonne soirée à vous et bon patissage 😊
- V
vivi13360 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 ans et 4 mois
Je ne connaissais pas et j’ai adoré.
Tres simple et rapide à réaliser.
J’ai obtenu 25 biscuits, j’ai juste rallongé le temps de cuisson.
Merci pour la recette.-
Bonjour,
Elles sont très réussies…belles photos…bravo…- V
Merci à vous pour la recette j’ai l’impression de manger des canistrelli.
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Karine a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 7 mois
Un delice a refaire 😋
- F
Fa83 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 4 mois et 3 semaines
Excellents ! J’ai doublé la recette, j’en ai fait une cinquantaine. Trop bon.et addictif. Je referai régulièrement. Merci pour le partage.
- F
fifi cuisine a attribué 5/5 à cette recette, il y a 11 mois
Recette facile et efficace. J’ai juste remplacé le vin blanc par de l’eau de fleur d’oranger. Top pour le café! Merci pour le partage 😘
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Bonjour vous avez mis la même quantité de fleur d’oranger ? Merci
- F
Oui en effet la même quantité 😊
- L
Lys13 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 4 mois
Merci pour cette recette trop trop bonne a refaire en double quantité ♥️
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La Fée D'Lys a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 6 mois
Tres tres bonnes!
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On doit malaxer svp car la pâte colle?
Faut il laisser la pâte repose svp?
Merci beaucoup
Bonjour perso j avais suivi la recette à la lettre et j ai pas eu de soucis 😊 bon dimanche à vous