Krumchy
publié par Minou
- Préparation
- 20 min
- Durée totale
- 01 h 20 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 24 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 0.25 €
- Coût de la recette
- ≈ 6.02 €
- Calories par portion▼
- 165 kcal
- Lipides
- 9.8 g
- Acides gras saturés
- 5.6 g
- Glucides
- 17.2 g
- Sucres
- 12.9 g
- Fibres
- 0.7 g
- Protéines
- 2.1 g
- Calories pour 100g
- 483 kcal
- SmartPoints par portion
- 888
- ProPoints par portion
- 4
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( notes)
La pâte sablée
- 40 grammes
- Noisettes
- 120 grammes
- Farine
- 0.5 sachet
- Levure chimique
- 90 grammes
- Beurre demi-sel
- 2
- Oeufs
- 60 grammes
- Sucre en poudre
- 1 sachet
- Sucre vanillé
Le caramel beurre salé
- 135 grammes
- Lait concentré sucré
- 30 grammes
- Sucre roux
- 40 grammes
- Beurre demi-sel
- 10 grammes
- Miel liquide
Le chocolat
- 250 grammes
- Chocolat au lait
Les Krumchy du chef Christophe Michalak que l’on trouve dans les pâtisseries Michalak à Paris et à Saint Germain des Prés sont de petites bouchées ultra-gourmandes. Composées d’une pâte sablée, d’un caramel beurre salé et de chocolat au lait, le tout surmonté de noisettes croquantes, c’est comme un petit Twix de luxe fait maison.
Contrairement aux apparence c’est super facile à faire, et encore plus lorsque vous disposez d’un Thermomix 🙂
AstuceAfficher la recette comme sur mon Thermomix
- Préchauffer le four à 180°C.
- Mettre 40 grammes de noisettes dans le Thermomix et mélanger 2 sec/vitesse 5.
- Transvaser dans un récipient (en laissant la poudre de noisette à l'intérieur du Thermomix s'il y en a) et réserver.
- Ajouter 120 grammes de farine, ½ sachet de levure chimique, 90 grammes de beurre demi-sel, 2 jaunes d'oeufs, 60 grammes de sucre en poudre et 1 sachet de sucre vanillé dans le Thermomix. Mélanger 30 sec/vitesse 4.
- Former 24 boules de taille égale avec la pâte (environ 15 grammes chacune). (Diviser la pâte en 2, puis chacune des 2 moitiée en 6 puis chaque petits morceaux en 2).
- Répartir les boules dans des moules à mini-muffins et tasser un peu avec les mains .
- Mettre dans le four pendant 13 min à 180°C.
- À la sortie du four, à l'aide du manche d'un pilon, former un creux au centre de chaque sablé (ne pas démouler).
- Réserver jusqu'à ce que cela ait refroidi.
- Ajouter 135 grammes de lait concentré sucré, 30 grammes de sucre roux, 40 grammes de beurre demi-sel et 10 grammes de miel liquide dans le Thermomix. Mélanger 30 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Cuire 40 min/100°C/vitesse 2 avec le varoma à la place du gobelet doseur sur le couvercle du bol pour éviter les projections.
- Verser sans attendre le caramel à l'aide d'un piston à pression ou d'une poche à douille dans les cavités de vos biscuits.
- Ajouter 250 grammes de chocolat au lait coupés en morceaux dans le Thermomix et pulvériser 10 sec/vitesse 9. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Chauffer 5 min/50°C/vitesse 1. Racler encore les parois du bol avec la spatule et chauffer 2 min/50°C/vitesse 1.
- Recouvrez rapidement les empreintes de chocolat fondu.
- Répartir les noisettes concassés sur vos krumchy.
- Mettre votre plaque de sablés au réfrigérateur pour que le caramel et le chocolat durcissent avant de démouler.
- Servir à température ambiante en sortant au minimum 2 heures avant vos Krumchy du frigo !
La pâte sablée
Le caramel beurre salé
Le chocolat
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- N
Nati a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 6 mois
Mais qu’est-ce que j’aime mon thermomix 😍
-
Très jolis !
-
Whaou très beaux 👍
-
Ils sont magnifiques !!!
-
Superbe 👍
-
Très jolie photo
- L
Bonjour
merci pour cette recette !!!
peux t on les congeler?
Et sinon combien de temps peux t on les conserver?
Merci- P
Je n’ai pas testé mais il vaudrait mieux demander à « Minou » qui a publié la recette initiale.
Bonne journée!
- Z
Bonjour,
Quel type de moule avez vous utilisé? Moule à cannelés? Merci- P
J’utilise un moule en silicone mais je ne me souviens pas du nom… Je voudrais bien ajouter une photo du moule mais je n’y arrive pas… désolée.
- N
bonjour
çà ressemble à un moule à briochette
- P
Effectivement, je crois que ça s’appelle comme ça.
- Z
Pas de soucis merci pr votre réponse
- B
Combien de temps sa conserve
- P
C’est comme un biscuit, je ne me suis jamais rendue au bout de la durée possible mais c’est assez long.
-
Comment vous avez réussi à faire cette jolie démarcation ? Moi le chocolat fait tout plat 😕
- P
Je ne sais pas ce qui cloche… avez-vous une photo?
-
J’ai essayé de la mettre dans le commentaire précédent 😊
- P
En fait j’ai utilisé un moule en silicone et je ne l’ai rempli qu’aux 3/4 pour laisser de l’espace pour le chocolat. Avez-vous fait cela?
-
Ah effectivement peut-être que j’ai trop rempli les moules avec la pâte 🤔 il me semble avoir fait remonter la pâte jusque sur les bords et je n’aurais peut-être pas dû.
-
Bonjour vous avez utilisé quel type de chocolat ? Merci
- J
Bonjour. J’ai tout fait comme c’est indiqué. Mais soucis avec mon chocolat ! Il n’a pas fondue. Il est granuleux. C’est bien du chocolat pâtissier au lait ?
- P
Vous l’avez fondu de quelle façon? De la façon dont vous le décrivez c’est comme si le chocolat avait été trop chauffé…
-
Peut on utiliser du lait concentré non sucré ?
- P
Je n’ai pas essayé mais ça m’étonnerait car la consistance n’est pas la même. Vous pouvez poser votre question à Minou qui a publié la recette.
- S
Je viens d essayer car je me suis trompé au moment des courses ben ça ne fonctionne pas j’ai raté le caramel 😪
-
Mais ça fait beaucoup de biscuit tt cette pâte diviser ou c’est moi qui est mal compris… Merci en tt cas c’est magnifique. Je me réjouie de pouvoir l’essayer
- P
24 si ma mémoire est bonne mais c’est vite mangé!
- E
Combien faite vous de pieces avec la quantité indiquée
- P
24 si ma mémoire est bonne.
-
Bonjour est ce que ça se conserve bien ? Pouvons nous les faire 2 jours avant les consommer ou vaut mieux pas?
- P
Ils sont bons longtemps. Il faut les garder dans un endroit frais et sec. Cependant vous pouvez également poser votre question à « Minou », c’est lui qui a publié cette recette au départ.
-
😱😱😱
Trop beau
- S
sabstef a noté 5/5 la recette Krumchy, il y a 1 an et 1 mois
Le graal!
Pistache-chocolat blanc
Noix de coco- chocolat lait
Nutella- chocolat lait
Caramel beurre salé- chocolat lait-
Bonjour, pourriez vous me dire comment vous avez fait pour ceux à la noix de coco ? En tous cas belle réussite. Merci
- S
Bonjour, je mets la pâte à tartiner bounty à l’intérieur 😬😊
-
super merci beaucoup je vais essayer. A bientôt sur cookomix
-
Bonjour pouvez me donner la recette aux pistaches svp merci.
- M
Bonsoir j’aimerai bien également… Merci 🙂
- S
Bonsoir,
Je mets juste une petite cuillère de la pâte de pistache de la marque Sainte Lucie- M
Bonjour. Vous la mettez ou la pâte de pistache svp
- S
Bonjour, dans le petit creux de pâte sablée 😉en remplacement du caramel
- S
Celle ci
- S
Puis du chocolat blanc, et des éclats de pistaches torréfiés
- S
Par contre pour la pâte sablée j’utilise la recette suivante :
- S
Voilà mesdames
-
cookyss a noté 5/5 la recette Krumchy, il y a 1 an et 10 mois
Un délice que j’ai mixé afin d’en faire profiter mon père qui ne peut manger qu’en mixer….résultat les krumchy peuvent aussi être servi en verrine !!!!!
- C
Oh bonne idée, ma mère est dans le même cas, déjà je lui fais tremper le cake et autres biscuits, je vais faire ça merci beaucoup
-
Bonne idée
- L
Lenayg a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans
Un régal
-
Top !
- L
Merci. Et c’est vraiment bon😊
-
Je sais c’est addictif !
-
Très jolis ! Bravo
Avant de les faire j’ai une petite question : pas trop sucré le caramel?
Merci- L
Je trouve que ça va. Je m’en sers pour d’autres bases du coup
-
Bonjour vous avez utilisé quel type de chocolat? Merci 🙂
- L
Bonjour, du chocolat praliné.
- K
Cc j suis entrain de les fair sauf j’ai qu ptit moule esqu j peu utiliser le reste de ma page dans un grand moule ? Merci davance
- A
Vous avez fait cuire plus longtemps votre caramel ? Il a vraiment la couleur du caramel. Le mien, et celui d’autres d’après ce que je vois a seulement une couleur qui tire sur le jaune. Je ne sais pas ce que le tout donnera niveau goût mais je suis déçue du goût du caramel pour ma part
- A
Il faut utiliser du sucre complet pour faire le caramel, la couleur sera ainsi brunie.
- M
bonjour
quel genre de moule avez-vous utilisé pour réaliser cette forme
d’avance, je vous remercie pour votre réponse -
Très beau 👍
-
Peut on les faire avec du chocolat noir je n’ aime pas les autres svp
- S
Comment faites vous pour avoir le chocolat aussi fondu et droit ? Moi il n’est pas liquide. J’ai fait avec plusieurs chocolat et jamais il est liquide ? Je le mets avec spatule et ce n’est pas aussi joli.
-
Caramel très dur à mettre, et vous?
- M
Bonjour croyez vous que l’on peut utiliser ces moules en silicone ?
- M
Oui je pense, 🤗
-
Et beaux 👍
-
Super résultat !!! Bravo 👏
-
Bonjour, j’aimerais savoir combien de temps ils se conservent?
-
Je suis certaine que personne n’a le temps de savoir 😉
-
Vs avez doublez la recette ou c’est la quantité de la recette qui fait tout ces biscuits?
-
Par rapport à ce que je fais, je dirai que ça n’est pas doublé.
-
Yann_5 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 3 mois
Excellent
-
Bien réussis bravo 🤗
- P
Bonjour est ce possible d avoir le diamètre de votre moule ? Est ce cela correspond à 3,5 cm de diamètre ? Moule silicone ou métal ? Merci
-
En godet aluminium diamètre 8 cm
-
Cynthia_4 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans
Recette suivi à la lettre sauf les noisettes. Facile à réalisé et niveau goût très très bon. Je garde la recette précieusement. Ayant qu’un seul moule à mini muffins j’ai fais les autres dans un moule à grand muffin.
- M
C’est super sympa de mettre les photos au fur et à mesure des étapes. Il va falloir que j’essaie.
-
Oui je trouve que sa donne une idée plus précise de la recette. Franchement vous pouvez essayer sa en vaux vraiment le coup 😉
-
Est-ce que le fait d’avoir fait dans des moules à grand muffin change quelque chose niveau cuisson? Merci d’avance
-
Bonjour, non pas du tout j’ai mis les 2 moules à cuir en même temps et le temps de cuisson identique et c’était parfait.
-
Super merci de votre réponse je vais tester alors
- N
c’est quoi toute cette étape de diviser la pâte etc…on ne peut pas le faire en 1 fois ? je comprends pas trop…
-
Bonjour, il y a une étape de pâte à faire et à cuire, ensuite il étape de caramel à mettre dedans et ensuite une étape pour faire fondre le chocolat et le mettre. Voilà
- N
bjr, ok merci
-
Bonjour quelqu’un peut il le dire si je peut doubler la recette ? Si la cuisson est toujours 40 minutes pour le caramel ?
-
Bonjour, moi avec la recette actuelle j’en fais 18 au total. 12 minis et 6 grands. Mais je pense que oui vous pouvez doublez la recette, si cette question est par rapport à la capacité du bol je ne pourrais pas vous dire car je ne travail pas sur le thermomix mais un autre robot.
- E
Bonjour. Avez vous remplacé les 40gr de noisettes par autre chose ou les avez vous juste supprimés ?
Merci pour votre réponse-
Bonjour, je les ai totalement supprimé.
- S
Comment faites vous pour avoir le chocolat aussi fondu et droit ? Moi il n’est pas liquide. J’ai fait avec plusieurs chocolat et jamais il est liquide ? Je le mets avec spatule et ce n’est pas aussi joli.
-
Bonjour, je remplis avec un entonnoir à piston et ensuite je bouge mon moule pour qu’il sois bien plat et lisse tout simplement.
- S
Oui mais mon chocolat est trop dur. Il n’est pas assez liquide ? Je pense que mon thermomix deconne. Je n’arrive plus à faire crème anglaise depuis mon nouveau TM6.
-
Bonjour excusez moi pour l’attente. Je ne travaille pas avec un TM mais oui il faut que le chocolat sois liquide pour mettre à l’intérieur c’est plus simple.
-
Merci, j allais poser la question des moules car j er n ai que pour grands muffins. Du coup quelle proposition de pate mettez vous fs le moule à gd muffins?
Merci pour votre réponse-
Bonjour, j’ai mis 20g de pâte dans les grands moules et 15g pour les petits. Par contre prévoyez plus de chocolat au cas où.
-
Merci
- K
Bonjour ma pate était très collante et mon caramel très liquide ! Comment l’avez vous mis dans la pate ? Merci
-
Bonjour pour ma part la pâte était bien un peu collante mais pas trop. Et le caramel je l’ai versé directement dans la pâte après avoir été cuite
-
Bonsoir
Es qu’on peu préparer le caramel beurre salé et la pâte à sablé le soir et faire les krumchy le lendemain? Merci
-
celinmanu a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 6 mois
EXCELLENT !!
-
Super joli !
-
Merci 😊
-
Super bon ! Vous les conservez au frais du coup ?
-
Oui au frais, mais il faut les sortir au minimum une heure avant de déguster sinon on se casse les dents avec le chocolat, lol 😁
-
Renata81 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 10 mois
Il y a longtemps que je voulais les faire tout en sachant que ce serait une tuerie et je ne suis pas déçue. C’est très riche mais très bon 😂 merci pour cette recette
-
Très beau,bonne dégustation
-
Magnifiques !!! 👏
-
Ça a l’air gourmand !
Ils sont très beaux.-
Merci. Ils sont excellents
-
Peut on les faire la veille pour le lendemain ?
-
oui ! sans problème. Ils se conservent sans problème 2 ou 3 jours
-
Merci pour votre réponse rapide . Ça va me faire gagner du temps 😅
-
Les conserver au frigo ça ne les ramolis pas ? Il fait chaud actuellement .
-
Je les mets dans une boîte au frigo pas de problème. Par contre pensez à les sortir au moins 30 mn avant de les déguster sinon le chocolat serait trop dur
-
Merci 😊
- F
Bonjour , vous avez utiliser un moul à cannelés ?
-
oui en effet, c’est très pratique et n’ayant qu’un moule j’ai fait le reste dans des moules à muffins en silicone. Ils étaient un peu plus gros mais c’était pour les gourmands !
-
et dire que le site platrecette a pris ma photo pour illustrer la recette qu’ils ont copié ici. C’est quoi ce site ? ils pompent photos et recettes et ils nous font croire qu’ils ont fait les recettes avec les photos des autres ?
- S
Vous avez pris un moule à mini cannelé ou grand cannelé ?
-
c’est un moule à grand cannelés mais au final entre la pâte, le caramel et le chocolat, ils sont remplis à peu près à moitié. c’est pourquoi ils paraissent petits
- D
Sont ils sucrés si oui possible de diminuer la qualité sucre
-
oui tout est sucré, la pâte, le caramel, le chocolat. difficile de diminuer le sucre. peut-être un peu dans le caramel mais sinon, le chocolat n’a pas de sucre rajouté.
- D
Merci. En bouche on le sent sucré ou ça va
-
Oui le tout est quand même très sucré 😏
- D
Ok merci beaucoup. J’hésite à le faire si trop sucré.
- K
Kronki a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 1 mois
Super recette merci beaucoup !
Je l’ai fait complètement à ma sauce :
1- J’ai utilisé des amandes à la place des noisettes et j’en ai utilisé environ 20/30g de plus pour en garder dans ma pâte sablée (au moment où la recette dit de garder la poudre de noisettes)
2- J’ai décidé de ne pas faire de caramel, tout d’abord parce que je n’avais pas ce qu’il fallait (ni lait concentré ni poudre de lait pour faire le lait concentré) Et parce que j’avais de la compote maison de pommes bio que j’avais réalisée la veille et un reste de coulis de framboise. J’ai donc garnis mes biscuits avec.
3- Enfin au moment de rajouter le chocolat… J’ai été plutôt généreuse donc je n’en avais pas assez pour les 24 petits krumchy. J’ai donc fait fondre environ 150g (oupsy ^^) de chocolat noir supplementaire.
Resultat: plusieurs versions de krumchy surprises !!
– insert coulis de framboise – chocolat noir ou au lait
– insert compote maison de pommes bio – chocolat noir ou au laitJ’ai épaté mes invités 🙂 merci encore je n’aurais jamais cru être capable de réaliser de si jolis (et délicieux) petits biscuits !
Ps: je compte bien tester un prochaine fois la recette à la lettre haha 😉
- P
Bonjour
Vs avez pris un moule pr canneles. Comment faites vous pour creuser la pâte sablée ? Vs prenez quoi ? Merci- K
Bonjour ! Désolée pour la réponse tardive ! J’avais simplement utilisé un pilon à cocktail en bois pour former les creux dans la pâte 🙂
- C
Bonjour
J’ai moi aussi personnalisé un peu la recette en mettant le feuilleté praliné de la recette Trianon à la place du caramel , parce que cela correspond mieux au goût de ma tribu. - G
Wow. Vous croyez que ça peut marcher avec de la confiture de framboise à la place du caramel ? Et du chocolat noir à la place du chocolat au lait ? Merci 🙂
- K
C’est pas que je crois ! J’en suis suuuuure ! Miamiam
- M
Bonjour est ce que vous pensez que je peux remplacer le caramel par du beurre de cacahuète où ça fera trop compact ? Merci
- J
Jane Momix a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans
Ohh lala… cette recette est géniale, les Krunchy sont incroyablement délicieux.
A faire, refaire et re refaire à l’infini +++-
Tres joli !
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Ils ont l aire délicieux
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Magnifique
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marieb10 a commenté cette recette, il y a 10 mois et 2 semaines
Aujourd’hui jai testé là version framboise, chocolat blanc et éclat de pistache. Une tuerie
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Framboise en coulis ?
Ça a l’air super bon 👍-
J’ai fait une cru-fiture de framboise cest terrible 😊
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Excellente idée,merci pour le partage.😊
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Super idée
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Merci pour le partage 😍
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Magnifique idée
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laouada a noté 5/5 cette recette, il y a 3 semaines
Je vous conseille de préparer le caramel la veille.
Rien a dire, cette recette n’a plus rien à prouver- C
Dans des moules à cannelés du coup vous avez pas trop de pâte sablé sur le fond ? Je vais tester semaine prochaine 😉
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Non pas du tout c’était parfait 👌, ce sont des minis cannelés
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Très beaux. De les faire en mini c’est peut-être moins écœurant
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Oh merci ☺️ oui c’est le format idéal je trouve et le rendu est top
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delloul a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 10 mois
Oh mon dieu que c’est bon , milles Merci pour cette délicieuse recette, j’ai fait 3 fois la recette pour obtenir 72 pièces et tout est partie 😨
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Ninou2944 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 6 mois
Tout simplement bluffant! Une recette simple à réaliser, visuellement réussie et qui vous fait passer pour une reine de la pâtisserie.
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Très jolis !
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Vous avez utilisé quel moule svp ?
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Bonjour,
Une plaque en silicone de 15 empreintes de mini-tartelettes. -
Merci 😄
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malaga54 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 2 semaines
Gourmande moi? Mais non … Enfin juste un petit peu 🤣
Recette faite pour la première fois hier soir. On les a goûtés aujourd’hui après le déjeuner avec un petit café et là … quel bonheur !!! J’ai l’impression de retomber en enfance. Des ingrédients tellement addictifs. Un caramel ultra fondant, un biscuit croustillant qui me rappelle les palets bretons, un chocolat et des noisettes craquants… les mots me manquent. C’est un peu ma madeleine de Proust. Forcément pendant l’élaboration je n’ai pas pu m’empêcher de goûter le lait concentré sucré … oh la la … les berlingots de mon enfance. Merci pour cette délicieuse recette qui a régalé ma famille et m’a permis de faire un petit voyage dans le passé 😉😉😉😉. J’ai suivi la recette à la lettre. J’essaierai la prochaine fois de mettre un insert à base de fruits rouges et de couvrir avec du chocolat blanc et des pistaches. Je pense que ça peut être pas mal aussi. C’est une recette à faire et à refaire sans hésitation 😁-
Trop bon ! J’ai remplacé les noisettes par des zestes d’orange confits fait au thermomix, c’est excellent !
-
Pourquoi donner de telles idées… je vais devoir essayer, je n’ai plus le choix😉 J’adore le mélange chocolat-orange. C’est trop trop bon😁😁😁😁😁
-
😂😂😂 Bonne dégustation ! 😉
-
Un délice ! Addictif aussi 😋
-
Magnifiques ! Moi aussi je suis tombée raide dingue de ces gâteaux… comme le reste de ma famille… problème : ils m en réclament toutes les semaines !
-
julien_amelie a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois et 3 semaines
Très bonne recette suivi du début à la fin superbe et très bon 😍😍
-
Bonsoir/bonjour
Quel moule ou emportes pieces avez vous utilisez ?
Merci-
Bonjour
Un moule silicone a muffins 😉
-
Bonjour, les passer vous un peu au congélateur pour les démouler?
-
Non pas du tout sa ce demoule très bien
-
Ok merci 😉
- D
Bonsoir, pouvez vous m’expliquer comment vous avez fait pour divisé votre pâte comme indiqué sur la recette. Merci.
-
moi je n avais que des gros moules a muffin donc j ai fais 12 BOULES DE 30GR pesé une a une sur une balance pour avoir les memes quantités
- S
Bonsoir pour faire les trou dans la pâte c’est avant ou après la cuisson ? Merci
-
Après la cuisson à la sortie du four
-
Mon caramel était dur comment ça se fait ?
- Afficher plus de commentaires
Magnifique. Ça donne envie !😋
Bravo ! Très réussis 👍
Merci pour les photos !!!
Ils sont superbes 😁
Bravo!!par contre j ai essayé mais le chocolat était trop épais…pourtant j ai suivi la recette!
Oui moi aussi 😭
Moi pareil..ça m’a bien saouler
Moi aussi le chocolat trop épais et de ce faite bien galéré pour le mettre le caramel passe au dessus du chocolat. Comment faites vous pour mettre le chocolat aussi proprement?
Je n’ai pas de technique particulière je l’ai mis à la cuillère… sa doit être la chance du débutant 🙈
Au plus simple mètre au frigo avant de pouvoir couler le chocolat comme sa pas de débordement 😊
Félicitions je verrai bien a la seconde fournée
Superbe, à tester
Idem mon chocolat à cuit au robot et était beaucoup trop épais ! Vous avez utilisé quel chocolat svp ? 🙂
Malheureusement je ne me rappel pas quel chocolat j’avais pris
Bonjour, moi j’ai utilisé du chocolat Lindt lait tendre. C’était parfait
J utilise le chocolat au lait lindt ( emballage bleu )
Moi aussi ce fut galère
Bonjour j’ai pas compris l’étape de la pate où il faut diviser en plusieurs fois? Et moule à mini tartelette ça passe ?
Pour diviser correctement lis attentivement la parenthèse étapes 5 de la pâte sablée
Hello. Pas compris l étape 5?? 🤔
Je fais 24 boules… et
Bonjour si je me souvient bien j’avais juste fait 24.boules et je les avaient répartis dans les moules à muffins
24 boules de 15gr chacune
Quelle moule utilisée vous svp merci
Des minis moules à muffins
Merciiiii
magnifique
Bonjour, ils mesurent combien en hauteur et diamètre vos moules. J’ai fait la recette 24 muffins mais je n’avais plus de place pour le chocolat. J’ai du improviser. C’est un peu moins jolie mais très bon
Bonjour j’avais pris des minis moules à muffins
Même problème pour moi. La pâte est montée jusqu’au bord du moule..
Tt dépend du moule utilisé pour une boule de pâte de 15gr crue
C’est aussi ce que j’ai.
Malheureusement je ne peux pas vous dire les mesures car les moules n’étaient pas à moi
Comment faites vous pour avoir le chocolat aussi fondu et droit ? Moi il n’est pas liquide. J’ai fait avec plusieurs chocolat et jamais il est liquide ? Je le mets avec spatule et ce n’est pas aussi joli.
Ça devait être la chance du débutant car je n’ai pas eu de technique spéciale
Bonjour mon caramel est très liquide comment était le votre ?
Bonjour le mien n’était pas très liquide plutôt dense
Moi j’ai eu beaucoup de mal à ce que le chocolat soit bien fondu pour le mettre sur le biscuit.. si vs auriez des astuces je ss preneuse..d’avance merci
Aucune astuce en particulier désolé