Madeleines aux biscuits roses de Reims
publié par Valval
- Préparation
- 15 min
- Repos
- 02 h 00 min
- Durée totale
- 02 h 28 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 16 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 0.19 €
- Coût de la recette
- ≈ 3.03 €
- Calories par portion▼
- 96 kcal
- Lipides
- 4 g
- Acides gras saturés
- 2.2 g
- Glucides
- 12.9 g
- Sucres
- 6.7 g
- Fibres
- 0.3 g
- Protéines
- 2.1 g
- Calories pour 100g
- 327 kcal
- SmartPoints par portion
- 444
- ProPoints par portion
- 2
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( notes)
- 120 grammes
- Biscuits roses de Reims
- 40 grammes
- Sucre cristalisé
- 2
- Oeufs
- 85 grammes
- Farine
- 5 grammes
- Levure chimique
- 60 grammes
- Lait demi-écrémé
- 60 grammes
- Beurre
La subtilité de la recette des Madeleines au Biscuit Rose de Reims réside dans le remplacement d’une partie de la farine par de la poudre de Biscuit Rose, tout en conservant la texture moelleuse de la madeleine ! Le pari est réussi, les madeleines sont fondantes et la poudre de biscuits roses leur confère un goût aussi étonnant qu’irrésistible.
Recette Girly 🙂 originale pour les amateurs de biscuits roses !
Afficher la recette comme sur mon Thermomix
- Mettre 120 grammes de biscuits roses de reims dans le Thermomix et mélanger 30 sec/vitesse 5.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un saladier.
- Mettre 40 grammes de sucre cristalisé dans le Thermomix et mélanger 30 sec/vitesse 5.
- Ajouter 2 oeufs dans le Thermomix et mélanger 2 min/vitesse 5.
- Ajouter 85 grammes de farine et 5 grammes de levure chimique dans le Thermomix.
- Ajouter la poudre de Biscuit Rose dans le bol du Thermomix.
- Mélanger 1 min/vitesse 5.
- Ajouter 60 grammes de lait demi-écrémé et 60 grammes de beurre dans le Thermomix. Mélanger 50 sec/vitesse 3.5.
- Transvaser dans un récipient et filmer au contact.
- Réserver au frigo pendant 02 h 00 min.
- Mettre dans le four mode chaleur tournante pendant 10 min à 180°C.
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crevette83 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 10 mois
Elles sont pas très esthétiques mais c’était une première 🤪
Divinement bonne, plus une seule dans le plat ,😉😉
A refaire rapidement
-
Pascale Lascoux a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 2 mois
Bsr et merci bcp pr cette R7.
Afin d’avoir un « gonflant » moelleux = 2 règles :
– réfrigérer la pâte une nuit,
ET, SURTOUT, passer directement du réfrigérateur au four, préchauffé à la bonne t°.MA technique : je prépare ma pâte & en rempli mes empreintes, la veille au soir.
Ainsi, comme expliqué juste au-dessus, je passe d° du réfrigérateur au four car c’est le choc thermique qui permet ce gonflant.Enfin, cette technique s’applique à ttes les pâtes levées, comme : quatre quart, marbré, cake, etc…
Quand, je cuits ds moule à cake, je surveille bien &, environ à 5′ d’enfournement (qd la pâte commence à « sécher », je dessine un trait (pas profond) au couteau dessus. Comme çà, mon « biscuit » s’éclate bien et ns aussi, à le déguster… - V
valg67 a noté 5/5 cette recette, il y a 6 mois et 3 semaines
Très bonnes madeleines 😎
Merci pour la recette 🙏👌-
Super sympa !
- V
Très bonnes 🙏
-
Séverine a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 10 mois
Mes Ingrédients étant déjà froids je n ai pas mis la pâte au frigo du tout
Aussitôt au four et belles madeleines 😍 -
Choco Addict a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 10 mois
Rapide
Parfait pour la pause thé ou café
Pas très colorée « ROSE »Conseil pour la bosse ‘Choc thermique’ 2H
- S
sarah28400 a noté 5/5 cette recette, il y a 8 mois et 3 semaines
Très bonne recette. Je n’ai pas attendu et ai enfourné tout de suite. A refaire !!
- S
serlana a noté 5/5 cette recette, il y a 9 mois et 2 semaines
Bien moelleuse
-
angel02 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 7 mois
Madeleines très moelleuse et avec un bon goût!
- G
gazounath a noté 5/5 cette recette, il y a 9 mois et 2 semaines
Super recette
- C
coco15 a noté 5/5 cette recette, il y a 10 mois
Voici mes premières madeleines, plus qu’à goûter
-
gabriel-21072018 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 1 mois
J’ai suivi la recette à la lettre, j’en avais 19 au total et elles sont parties en même pas 48h ! Super sympa comme recette et beaucoup moins sucrées que des madeleines « normales »
-
bigornotte73 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 2 mois
Moelleuse délicieuse
-
Félicitations elles sont belles
-
helenemag2110 a noté 4/5 cette recette, il y a 10 mois et 1 semaine
Très bonne , moelleuse , légères, très peu sucrees
-
Thaliepe74 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans
Trop trop bon
-
Ravie pour vous 😁
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Lalathermo16 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 2 mois
Les madeleines sont vraiment réussies et excellentes
-
Contente pour vous miam
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petite_1 a noté 5/5 cette recette, il y a 7 mois et 3 semaines
-
amelie_199 a noté 5/5 cette recette, il y a 8 mois et 3 semaines
J’ai personnellement beaucoup aimé, mon mari a été moins fan du goût du biscuit Rose 🙂
-
Samantha66 a noté 5/5 cette recette, il y a 9 mois et 3 semaines
- Afficher plus de commentaires
Merci pour la technique, j’essaierai la prochaine fois car mes madeleines n’ont jamais la petite bosse !
Merci pour beaucoup pour cette astuce
tu ns montreras ? 😆
de rien ; le partage enrichi….