Name: Madeleines aux biscuits roses de Reims au thermomix
Prep time: 15 min
Cook time: 2 h 28 min
Yield: 16
Cuisine: Française
Ingredients: Biscuits roses de Reims - 120 grammes; Sucre cristalisé - 40 grammes; Oeufs - 2; Farine - 85 grammes; Levure chimique - 5 grammes; Lait demi-écrémé - 60 grammes; Beurre - 60 grammes

Pascale Lascoux a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 4 mois
Bsr et merci bcp pr cette R7.
Afin d’avoir un « gonflant » moelleux = 2 règles :
– réfrigérer la pâte une nuit,
ET, SURTOUT, passer directement du réfrigérateur au four, préchauffé à la bonne t°.
MA technique : je prépare ma pâte & en rempli mes empreintes, la veille au soir.
Ainsi, comme expliqué juste au-dessus, je passe d° du réfrigérateur au four car c’est le choc thermique qui permet ce gonflant.
Enfin, cette technique s’applique à ttes les pâtes levées, comme : quatre quart, marbré, cake, etc…
Quand, je cuits ds moule à cake, je surveille bien &, environ à 5′ d’enfournement (qd la pâte commence à « sécher », je dessine un trait (pas profond) au couteau dessus. Comme çà, mon « biscuit » s’éclate bien et ns aussi, à le déguster…
10
- Karinette35 a répondu il y a 3 ans et 4 mois
  Merci pour la technique, j’essaierai la prochaine fois car mes madeleines n’ont jamais la petite bosse !
  - Valval a répondu il y a 3 ans et 4 mois
    Merci pour beaucoup pour cette astuce
  - Pascale Lascoux a répondu il y a 3 ans et 4 mois
    tu ns montreras ? 😆
  - Pascale Lascoux a répondu il y a 3 ans et 4 mois
    de rien ; le partage enrichi….
crevette83 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans
Elles sont pas très esthétiques mais c’était une première 🤪
Divinement bonne, plus une seule dans le plat ,😉😉
A refaire rapidement
8
V

valg67 a noté 5/5 cette recette, il y a 9 mois et 1 semaine
Très bonnes madeleines 😎
Merci pour la recette 🙏👌
6
- Valval a répondu il y a 9 mois
  Super sympa !
- V
  
  valg67 a répondu il y a 9 mois
  Très bonnes 🙏
Séverine a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans
Mes Ingrédients étant déjà froids je n ai pas mis la pâte au frigo du tout
Aussitôt au four et belles madeleines 😍
6
Choco Addict a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 1 mois
Rapide
Parfait pour la pause thé ou café
Pas très colorée « ROSE »
Conseil pour la bosse ‘Choc thermique’ 2H
6
S

sarah28400 a noté 5/5 cette recette, il y a 11 mois et 1 semaine
Très bonne recette. Je n’ai pas attendu et ai enfourné tout de suite. A refaire !!
5
S

serlana a noté 5/5 cette recette, il y a 12 mois
Bien moelleuse
5
angel02 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 9 mois
Madeleines très moelleuse et avec un bon goût!
4
A

Aulau33 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 semaines et 5 jours
Délicieuses! Recette suivie à la lettre!
J’ai juste rajouté quelques perles de sucre…😋
3
G

gazounath a noté 5/5 cette recette, il y a 12 mois
Super recette
3
C

coco15 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an
Voici mes premières madeleines, plus qu’à goûter
3
gabriel-21072018 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 3 mois
J’ai suivi la recette à la lettre, j’en avais 19 au total et elles sont parties en même pas 48h ! Super sympa comme recette et beaucoup moins sucrées que des madeleines « normales »
3
bigornotte73 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 4 mois
Moelleuse délicieuse
3
- Valval a répondu il y a 3 ans et 4 mois
  Félicitations elles sont belles
Q

qunegonde a noté 4/5 cette recette, il y a 1 mois
Ça change des madeleines traditionnelles. Pour moi la pâte 1 peu collante difficile à mettre dans le moule. Madeleines bonnes, sans vraiment de goût particulier. Mais jolie couleur girly. Merci pour le partage.
1
virginie-m a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 1 semaine
Première Madeleines. Recette respectée, facile à réaliser.
2
helenemag2110 a noté 4/5 cette recette, il y a 1 an
Très bonne , moelleuse , légères, très peu sucrees
2
Thaliepe74 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 3 mois
Trop trop bon
2
- Valval a répondu il y a 3 ans et 3 mois
  Ravie pour vous 😁
Lalathermo16 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 4 mois
Les madeleines sont vraiment réussies et excellentes
2
- Valval a répondu il y a 3 ans et 4 mois
  Contente pour vous miam
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Madeleines aux biscuits roses de Reims

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