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Madeleines au Thermomix

publié par

Madeleines au Thermomix
Préparation
10 min
Repos
60 min
Durée totale
01 h 21 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
6 portions
Coût pour 1 portion
0.29 €
Coût de la recette
1.73 €
Calories par portion
397 kcal
Lipides
20 g
Acides gras saturés
11.6 g
Glucides
48 g
Sucres
22.4 g
Fibres
0.9 g
Protéines
6.9 g
Calories pour 100g
360 kcal
SmartPoints par portion
16 SP
ProPoints par portion
10 PP
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.86 / 5 (740 votes)
130 grammes
Sucre en poudre
3
Oeufs
50 grammes
Lait entier
8 grammes
Levure chimique
200 grammes
Farine T45
125 grammes
Beurre

La madeleine est un petit gâteau traditionnel lorrain aux œufs, en forme de coquillage, allongée ou ronde.

La madeleine porterait le prénom d’une jeune cuisinière de la commune de Commercy, Madeleine Paulmier. Elle aurait fabriqué ces gâteaux pour le duc Stanislas Leszczyński qui lors d’une réception dans son château se retrouva sans gâteaux pour ses invités : l’intendant et le cuisinier s’étaient disputés et ce dernier avait emporté les gâteaux avec lui. Madeleine Paulmier proposa alors la recette d’un gâteau qu’elle tenait de sa grand-mère. Les invités apprécièrent beaucoup et le duc donna au petit gâteau moulé dans une coquille Saint-Jacques le nom de la jeune Madeleine. Cette tradition lorraine s’est prolongée jusqu’à nos jours.

Faire des madeleines au Thermomix est simple est rapide et vous obtiendrez avec cette recette des madeleines craquantes, gonflées et moelleuses à la fois !

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Mettre 130 grammes de sucre en poudre et 3 oeufs dans le Thermomix. Mélanger 1 min 20 sec/vitesse 3.
  2. Ajouter 50 grammes de lait entier, 8 grammes de levure chimique, 200 grammes de farine t45 et 125 grammes de beurre ramolli dans le Thermomix. Mélanger 20 sec/vitesse 7.
  3. Transvaser le contenu du Thermomix dans une poche à douille ou dans un piston à pâtisserie et réserver au frigo pendant 60 min.
  4. Beurrer un moule à madeleines.
  5. Préchauffer le four à 220°C.
  6. Transvaser dans un moule à madeleines et mettre dans le four mode chaleur tournante pendant 5 min à 220°C puis prolonger ensuite la cuisson mode chaleur tournante pendant 5 min à 200°C.
  7. Les madeleines sont cuites dès qu'une boule se forme au dessus. .
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  • Rapide et bosse assurée !
    Coques en chocolat pour ma part!

    Madeleines Thermomix par Romaprile
    J'aimeWowLoveMiam117
    • Sandie.lea a répondu il y a 1 an et 11 mois

      Coucou
      comment avez vous fait votre coque chocolat ?
      Elles sont belles 😉

      • Romaprile a répondu il y a 1 an et 11 mois

        Merci!
        Une fois la cuisson des madeleines terminée, je les démoule et place un carré de chocolat à la place puis 5 min dans le four eteint ( mais chaud)
        Puis j etale le chocolat fondu au pinceau et je replace la madeleine. Je fais prendre au frigo.

      • rachel2010 a répondu il y a 1 an et 11 mois

        Bravo pour la technique le résultat est superbe.
        Je teste au plus vite !
        Merci Romaprile

      • Romaprile a répondu il y a 1 an et 11 mois

        Avec plaisir!

      • Arum 40 a répondu il y a 1 an et 9 mois

        C’est génial votre technique, top bravo !!

      • Romaprile a répondu il y a 1 an et 9 mois

        Merci!

      • caroleen54 a répondu il y a 1 an et 8 mois

        Bonjour,
        Merci d’avoir partagé cette technique. J’ai donc essayé de la faire et ce fut une catastrophe car je n’ai jamais réussi à démouler la coque de chocolat avec la madeleine.
        Peut être avez utilisé un moule en sillicone? ce qui n’etait pas mon cas ^^

      • Romaprile a répondu il y a 1 an et 8 mois

        Aïe… oui c est un moule en silicone que j ai… désolée je ne l avais pas précisé

      • caroleen54 a répondu il y a 1 an et 7 mois

        Je me suis doutée 🙂 , je vais investir car les coques me donnent vraiment envie !

      • Dal19 a répondu il y a 1 an et 2 mois

        Hier j’ai acheté deux coques en silicone à Auchan pour 9€, la promo un acheter un gratuit.

      • Haindash a répondu il y a 1 an et 2 mois

        Merci ! J’ai suivi vos conseils ! Super même si c’était moins beau que les votres.

      • Vaness45 a répondu il y a 1 an

        Bsr, Moule en. Silicone obligatoire ?

      • carolita a répondu il y a 8 mois et 1 semaine

        j ai tente et c est top!merci pour l astuce!

      • Arthurus a répondu il y a 7 mois et 1 semaine

        Bonjour, pensez vous qu’avec un moule qui ne soit pas en silicone ce glaçage marcherait ?! Je vous remercie

      • jugui a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

        Bonjour, super vos madeleines sont magnifiques ! 1 carré de chocolat suffit à tapisser le fond ? Merci et belle journée

      • Clevada a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

        Une fois les madeleines cuites éteignez le four démouler les madeleines et mettre un carre de chocolat ds chaque moules mettre au four éteins 5 min replacer les madeleins ds leur moule et au frigo 10 min

      • tchido a répondu il y a 3 semaines

        Super je vais essayer!!!

    • aurelb6 a répondu il y a 1 an et 8 mois

      Merci pour l’astuce testée et approuvée!

    • Imane9287 a répondu il y a 1 an et 7 mois

      Bonjour pouvez-vous me donner le temps de conservation des madeleine svp ?

      • Romaprile a répondu il y a 1 an et 7 mois

        Bonjour
        2/3 jours dans une boîte hermétique. Après, je trouve qu’elles sont moins bonnes.

      • Imane9287 a répondu il y a 1 an et 7 mois

        Merci pour la réponse 🙂

    • Dal19 a répondu il y a 1 an et 2 mois

      Merci pour le partage je viens de tester mais j’ai utilisé du chocolat Milka il n’a pas fondu,quel chocolat tu as utilisé ? merci

      • Romaprile a répondu il y a 1 an et 2 mois

        Bonjour
        J ai pris du chocolat pâtissier

    • Perrine_1985 a répondu il y a 1 an et 2 mois

      3ème fois que je fais les madeleines coque chocolat noir. Huuum quel délice merci pour le systuce !

    • Clairou1108 a répondu il y a 1 an

      Bonsoir, j’ai essayé 3 fois de faire cette fameuse coque au chocolat… Mais ça marche pas… 😥 Je mets le chocolat directement à la fin de cuisson des madeleines, mais au lieu de fondre il durcit et s’effrite… Des idées de comment réussir ? Merci bcp ! 😊

      • Romaprile a répondu il y a 1 an

        Vous remettez les moules dans le four encore chaud?

      • Claudebonjour25@gmail.com a répondu il y a 11 mois

        Bonjour ,en les sortant du four je soulève la madeleine et je met un carré de chocolat et je les met au frigo .coordialement

    • Clairou1108 a répondu il y a 1 an

      Oui directement en fin de cuisson ….

    • Claragif a répondu il y a 1 an

      Quelle belle idée gourmande cette coque en chocolat : je teste cela dès mes prochaines madeleines !

      • ciboulette66 a répondu il y a 9 mois

        Bonjour, comment avez vous fait les coques en chocolat ? Merci

      • Claragif a répondu il y a 9 mois

        Bonjour ciboulette66, j’ai placé un carré de chocolat au fond de l’empreinte avant d’y verser ma pâte à madeleines… c’était très bon, mais le rendu visuel n’était pas aussi beau que sur a photo de Romaprile. Il faudrait lui poser la question aussi 😉

    • seloum a répondu il y a 11 mois et 1 semaine

      Si je mets du lait demi écrémé au lieu du lait écrémé ça changera beaucoup?

    • lilyprune a répondu il y a 10 mois et 2 semaines

      Merci pour l’astuce des coques! Validée!

    • Steph895 a répondu il y a 9 mois et 2 semaines

      Coucou, il faut compter combien de temps au frigo pour que la coque prenne? Merci 😊

    • Clevada a répondu il y a 9 mois et 1 semaine

      Super merci pour le conseil c’était parfait

    • Sofff a répondu il y a 9 mois

      Avec le choc noir nickel par contre le praliné ne s étale pas… Et il faut vraiment un moule en silicone.

    • 22sb a répondu il y a 8 mois et 3 semaines

      Est que il est obligatoire le moule en silicone svp .

    • Martine NO a répondu il y a 8 mois

      Super !

    • Djam092 a répondu il y a 7 mois et 3 semaines

      bonjour moi j ai fait au praliné et choco noir. le praliné c est etalé. par contre combien de temps faut il laisser au frigo ? merci

    • Mary-on a répondu il y a 7 mois

      Bonjour. Je n’ai pas de lait entier mais demi écrémé est ce que cela changerait il quelque chose ? Merci.

      • Clevada a répondu il y a 7 mois

        Moi je fais avec du lait demi écrémé c’est très bien

    • fanfan55 a répondu il y a 5 mois et 4 semaines

      Bonjour, je suppose qu’il faut mettre une couche assez épaisse de chocolat car chez moi, le chocolat ne s’est pas « accroché «  à la madeleine. Merci et Bonne soirée

      • lilyprune a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

        Vous avez essayer comme indiqué? Dès la fin de cuisson, vous mettez un carré de chocolat dans les moules à madeleine vide et vous remettez dans le four éteint mais encore chaud pendant 2/3 minutes, ensuite avec un pinceau vous étalez le carré de chocolat qui a fondu, et vous replacer les madeleines par dessus, vous laissée le tour dans le moule et mettez le moule au frigo 20 min pour que ça fige

    • bichon1710 a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

      Super idée, merci,
      je vais les faire avec mes filles pour le goûter.

    • cordo1983 a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

      Bonjour
      Combien de temps au frigo svp ?

    • tchido a répondu il y a 2 semaines et 6 jours

      J ai testé mais coque en chocolat il faut une nuit au frigo ou quoi ???? Ça prend pas 😂😂

    • couette85 a répondu il y a 2 semaines et 5 jours

      Bonsoir, j’ai testé avec du chocolat au lait pâtissier mais il ne fondait pas au four voir il commençait à noircir au milieu, puis j’ai fait du chocolat noir à la casserole que j’ai ensuite mis dans les moules puis au frais, c’était vraiment moche, le chocolat partait à moitié de la Madeleine …, bref ce fut un échec pour moi la coque en chocolat .

      • cordo1983 a répondu il y a 2 semaines et 3 jours

        Moi j ai bien réussi la coque chocolat noir ai four mais le lait et blanc carnage aussi

  • Ouiiiiii ….. mes premières madeleines….. 😃

    Madeleines Thermomix par Below
    MiamLoveJ'aimeWowMerci82
    • Saturne a répondu il y a 2 ans et 1 mois

      Elles sont superbes ! Miam 😋

      • Below a répondu il y a 2 ans et 1 mois

        Merciii !!

    • Orely20137 a répondu il y a 2 ans et 1 mois

      Elles sont magnifiques bravo !!!

      • Below a répondu il y a 2 ans et 1 mois

        Merciiii !!

    • Adenium13 a répondu il y a 2 ans et 1 mois

      Bien réussi avec la bosse 😉

      • Below a répondu il y a 2 ans et 1 mois

        Je n’y croyais …. mais elle est là cette bosse …. 😜

    • rachel2010 a répondu il y a 2 ans et 1 mois

      Quelles belles madeleines ! Bravo 🙂

    • Dany33 a répondu il y a 2 ans et 1 mois

      BRAVO !!

      • Below a répondu il y a 2 ans et 1 mois

        Merci à toutes !! 😘

    • Noemy a répondu il y a 2 ans et 1 mois

      Wouaw bravo!!

      • Below a répondu il y a 2 ans et 1 mois

        Merciiiii !!

    • HEURIA a répondu il y a 1 an et 10 mois

      Magnifique bravo 😊

    • Patou 82 a répondu il y a 1 an et 7 mois

      génial bravo , une question comment faire quand on a pas la chaleur tournante ??? et pouvons noue faire avec du lait demi écrémé ? merci

      • Below a répondu il y a 1 an et 7 mois

        Bonjour et 😊
        Désolée pour la réponse tardive
        Pour la chaleur tournante je ne sais pas mais pour le lait aucun souci le mien est même sans lactose.

    • chirine a répondu il y a 6 mois et 3 semaines

      Magnifique comme a la boulangerie.bravooooo

    • sabcab a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

      Bonsoir.
      La recette représente combien de madeleines svp?
      (J’ai les mêmes moules que vous)
      Avez vous fais l’astuce du choc thermique pour la cuisson ? Avez vous suivi la recette à la lettre ?

    • HEURIA a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

      Magnifique bravo 😉

  • Merci, Très bonne recette à refaire les petits enfants comme les grands ont adoré.

    Madeleines Thermomix par jojo63fr
    WowJ'aimeLoveMiam58
    • Alexaime a répondu il y a 1 an et 4 mois

      Magnifique, ça donne vraiment envie !!!

    • Rostefange a répondu il y a 1 an et 4 mois

      Votre glaçage est superbe. Comment avez vous fait? En tout cas c’est très beau et je ne doute pas du goût. Belle journée à vous.

      • jojo63fr a répondu il y a 1 an et 4 mois

        Bonjour, pour le glaçage j’ai suivi la technique de Romaprile plus bas que je remercie au passage j’ai fait au chocolat blanc, noir et au lait, voilà bonne dégustation.

    • Nana17 a répondu il y a 1 an et 2 mois

      Bonjour, je ne retrouve pas le glaçage de Romaprile. Pouvez-vous svp me le donner car il est magnifique. Merci

      • jojo63fr a répondu il y a 1 an et 2 mois

        Bonjour Nana17, excuser pour cette réponse tardive voici la technique de Romaprile.

        Une fois la cuisson des madeleines terminée, je les démoule et place un carré de chocolat à la place puis 5 min dans le four éteint ( mais chaud)
        Puis j étale le chocolat fondu au pinceau et je replace la madeleine. Je fais prendre au frigo.

        le lien: https://www.cookomix.com/recettes/madeleines-thermomix/
        bonne dégustation.

      • tchido a répondu il y a 2 semaines et 6 jours

        Perso j’ai essayé cela ne fonctionne pas 😔

    • Mojade a répondu il y a 1 an

      Comment faire pour mettre le chocolat?

    • Mojade a répondu il y a 1 an

      Merci je n’avais pas vu votre réponse

    • Benedicte_4 a répondu il y a 10 mois

      Comment vous faite pour le chocolat dessous

      • jojo63fr a répondu il y a 10 mois

        Bonjour Benedicte, voici la technique qui n ai pas de moi mais de Romaprile.

        Une fois la cuisson des madeleines terminée, je les démoule et place un carré de chocolat à la place puis 5 min dans le four éteint ( mais chaud)
        Puis j étale le chocolat fondu au pinceau et je replace la madeleine. Je fais prendre au frigo

        le lien: https://www.cookomix.com/recettes/madeleines-thermomix/
        bonne dégustation.

    • lin6249 a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

      Bonjour vous faites comment pour ajouter le chocolat

    • lin6249 a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

      Merci j ai pas vu les commentaires

    • cordo1983 a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

      Bonjour 🙂 avec quel marque de chocolat vous avez fait svp ? Car moi choco noir nikel mais blanc et lait ca n a pas fondu comme il faut 🙁

      • jojo63fr a répondu il y a 2 mois

        Bonjour, j ai utiliser du chocolat Nestlé Dessert.

  • On a beaucoup aimé j’ai rajouté extrait vanille. On peut varier les garnitures👍
    Réalisé lundi aux pépites de chocolat, insert caramel et coques chocolat.
    J’en ai refait aujourd’hui pour l’école demain version marbré 😊
    A refaire avec des raisins secs😉

    Madeleines Thermomix par Adenium13 Madeleines Thermomix par Adenium13 Madeleines Thermomix par Adenium13
    MiamJ'aimeLove49
    • vivi13360 a répondu il y a 1 an et 6 mois

      Miam elles ont l’air excellentes

    • Marie 84 a répondu il y a 1 an et 6 mois

      Très belles madeleines….Bonne dégustation

    • Presci974 a répondu il y a 1 an et 6 mois

      Juste parfait !! miam miam

    • Lili38360 a répondu il y a 1 an et 2 mois

      Comment faites vous l insert au caramel ?

      • Adenium13 a répondu il y a 1 an et 2 mois

        Bjr j’ai fait la recette du salidou sur le site, j’ en ai mis dans 1 bloc à glaçons au congélateur et après j’ ai mis au milieu de chaque préparation

    • steph57500 a répondu il y a 1 an et 2 mois

      Pour celles au pépites de chocolat vous gardez exactement la même recette et ajouter juste les pépites ?

      • Adenium13 a répondu il y a 1 an et 2 mois

        Bonsoir oui tout à fait😉

      • steph57500 a répondu il y a 1 an et 2 mois

        Ok merci je vais essayer bonne soirée

    • Xuby82 a répondu il y a 1 an et 1 mois

      Wahou ! Elles ont l’air délicieuses !

      • Adenium13 a répondu il y a 1 an et 1 mois

        Je confirme 😉

    • kathy53 a répondu il y a 7 mois et 3 semaines

      Bonjour faites vous vous même les pépites en chocolat? Si oui comment et quelle quantité? Merci

      • Adenium13 a répondu il y a 7 mois et 3 semaines

        Bonsoir non je ne les ai pas fait désolé je ne peux pas vous dire

    • kathy53 a répondu il y a 7 mois et 3 semaines

      Ok merci

    • soph74 a répondu il y a 7 mois et 1 semaine

      Comment faites vous pour le chocolat en dessus?😉Merci

      • Adenium13 a répondu il y a 7 mois et 1 semaine

        Bonsoir, 1 fois les madeleines cuites je les retires et place 1 carré de chocolat dans chaque empreinte et étale avec 1 pinceau puis je replace les madeleines et je mets au frais le temps que le chocolat durci.
        Normalement le chocolat fond de suite, si c’est pas le cas mettez le moule au four 2-3 mn

      • soph74 a répondu il y a 7 mois et 1 semaine

        Merci beaucoup,j’essaie demain👍😉

  • Mes premières madeleines ! J’ai rajouté du chocolat sur certaines.. 😁

    Très très bon !

    Madeleines Thermomix par SoniaLM
    MiamJ'aimeLove41
    • marjo2a a répondu il y a 1 an et 7 mois

      bravo!!! Très très belles et surement très très bonnes!!

      • SoniaLM a répondu il y a 1 an et 7 mois

        Très bon en effet ! Mais je n’ai eu le temps d’en goûter qu’une seule. Les gourmands n’ont pas résisté 😄

    • Lili38360 a répondu il y a 1 an et 2 mois

      Magnifique ! Comment faites vous la coque au chocolat ?

    • SoniaLM a répondu il y a 1 an et 2 mois

      Je fais fondre un cArré de chocolat dans le moule en silicone (encore chAud) puis je rajoute la Madeleine (déjà cuite) par-dessus. Je laisse ensuite 15 minutes au frigo pour que ça « prenne » 👌

      • Dal19 a répondu il y a 1 an et 2 mois

        Bonjour quel chocolat vous utilisez ?
        Merci

      • bottega a répondu il y a 6 mois et 1 semaine

        super astuce! je vais essayer de suite ! ma tournée est dans le four

    • SoniaLM a répondu il y a 1 an et 2 mois

      Nestlé dessert 😊

      • Lucotter a répondu il y a 2 jours

        … Pourquoi Nestlé?! Ce sont les pires!

      • SoniaLM a répondu il y a 1 jour et 14 heures

        Parce que je n’avais rien d’autre sous la main. Libre à vous d’utiliser ce que vous souhaitez.

    • Doreentyki05 a répondu il y a 1 an

      Oh super merci pour l’astuce !!! 😍

    • Mary-on a répondu il y a 1 an

      Bonsoir. Nous pouvons en faire combien avec cette recettes à peu près ?

    • SoniaLM a répondu il y a 1 an

      J’en ai obtenu 24 à peu près mais tout dépendra de vos moules..

  • Super recette avec quelques pépites de chocolat et de perles de sucre miam

    Madeleines Thermomix par Hippolu Madeleines Thermomix par Hippolu
    J'aimeMiam20
    • poupette2102 a répondu il y a 1 an et 3 mois

      Bonjpur les perles s’de sucre vous les ajoutez a quel moment svp ?

      • Hippolu a répondu il y a 1 an et 3 mois

        Juste avant de les passer au four bonne dégustation

  • excellent on dirait celles achetées même meilleures.

    Madeleines Thermomix par Jojoetdadou
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    • Dany33 a répondu il y a 1 an et 8 mois

      Tres jolies !

    • Presci974 a répondu il y a 1 an et 8 mois

      Magnifique madeleine.miam👍👍

  • Recette parfaite, grâce à elle je suis devenue la spécialiste des madeleines dans mon entourage ! Je les fais refroidir dans une boîte pour qu’elles soient bien moelleuses et je rajoute un morceau de chocolat dessert dans chacune avant cuisson (c’est long parce qu’il faut les recouvrir un par un mais c’est délicieux)

    Madeleines Thermomix par NurseOfDeath Madeleines Thermomix par NurseOfDeath
    J'aimeLoveMerci24
  • Très bonnes, 50gr de sucre complet et 40gr de miel, c est délicieux!

    Madeleines Thermomix par Jomaze Madeleines Thermomix par Jomaze Madeleines Thermomix par Jomaze Madeleines Thermomix par Jomaze
    J'aimeMiamLove21
    • Aurélie a répondu il y a 11 mois et 1 semaine

      Ouh super idée, je vais essayer avec le miel la prochaine fois! Merci!!!

    • Samsuffit a répondu il y a 11 mois et 1 semaine

      Elles sont magnifiques et la bosse enormes

    • Aurélie a répondu il y a 11 mois

      Grâce à votre idée j’ai aussi essayé avec le miel (50 g sucre brun + 40 g miel). Tip top! Merci pour cette super idée 🎉🎉🎉

      • Jomaze a répondu il y a 11 mois

        Pas de quoi on me l avait conseillé aussi!

      • Aurélie a répondu il y a 11 mois

        C’est génial de pouvoir comme ça bénéficier des conseils des autres, vive Cookomix!!! 🎉❤️👏🏻

    • Jomaze a répondu il y a 11 mois

      C est ce qu’ il manque sur cookidoo….

  • Recette vraiment super 👍👍👍

    Madeleines Thermomix par Etna-87 Madeleines Thermomix par Etna-87
    J'aimeMerciLove22
  • Super bonnes, avec en plus la coque en chocolat c’est parfait

    Madeleines Thermomix par Sevray
    J'aimeMerciWowMiamLove20
    • Enora12000 a répondu il y a 8 mois et 2 semaines

      Magnifique

    • zouzou4915 a répondu il y a 8 mois et 2 semaines

      Superbes. Comment faites vous la coque?

      • Sevray a répondu il y a 8 mois et 2 semaines

        Des que je demoule les madeleine je met un carré de chocolat dans chaque petit moule etvje remet dans le four eteind pendant 5/6 minutes et après jetale au pinceau je remet la madeleine dedans et au frigo 30 min

    • zouzou4915 a répondu il y a 8 mois et 2 semaines

      Super! Merci pr l’astuce!

      • Sevray a répondu il y a 8 mois et 2 semaines

        Avec plaisir

    • Tico2003 a répondu il y a 8 mois et 1 semaine

      Vous faites comment les coques aux chocolat ??🤔

      • Sevray a répondu il y a 8 mois et 1 semaine

        Des que je demoule les madeleine je met un carré de chocolat dans chaque petit moule etvje remet dans le four eteind pendant 5/6 minutes et après jetale au pinceau je remet la madeleine dedans et au frigo 30 min!

      • Tico2003 a répondu il y a 8 mois et 1 semaine

        Super merci pour l’astuce !!

  • Hum très bonne recette. Facile à faire. Madeleines aux pépites de chocolat, nature, nappage chocolat. A refaire, merci pour la recette 😊.

    Madeleines Thermomix par mavae
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  • recette top ! j’ai transvaser dans un saladier et 1h minimum au frigo avant d’enfourner dans four chaud pour avoir une jolie bosse il faut un choc de temperature .

    je les ai ensuite fourrée avec du caramel fleur de sel et j’ai fait egalement une coque en chocolat au lait .

    Madeleines Thermomix par lilasoumissa Madeleines Thermomix par lilasoumissa
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    • shakti81 a répondu il y a 2 mois

      Ça semble délicieux 😋
      Comment faites vous pour fourrer les Madeleine ? Je testerais bien avec de la confiture

      • lilasoumissa a répondu il y a 1 mois

        Bonjour desolé pour la reponse tardive . je fourre a l’aide d’une poche a douille apres cuisson

      • shakti81 a répondu il y a 1 mois

        Merci bcp, je vais tester ca 😉

    • catetkat a répondu il y a 3 semaines et 3 jours

      Je ne comprends pas comment vous fourrez avec une poche à douille?

      • lilasoumissa a répondu il y a 3 semaines et 3 jours

        vous mettez votre pate a tartiné ou autre fourrage dans votre poche a douille munie d’une douille vous la planter dans la madeleine et vous appuyer pour faire rentrer le fourrage

      • catetkat a répondu il y a 3 semaines et 3 jours

        Merci bcp☺️

  • Mes 1ères madeleines ! Très bien réussies même si four sans chaleur tournante. J’en ai fait 28

    Madeleines Thermomix par Emydriase
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    • laayounih a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

      Bonsoir,vous avez suivi les même consigne de cuisson malgré le four normal ??

    • Emydriase a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

      Oui il me semble !

    • Pepette62 a répondu il y a 2 semaines et 3 jours

      Combien de madeleines on peut faire ?
      Merci

  • Recette au top du top 👍
    Rien à redire
    Madeleine hyper moelleuse
    Et très facile à faire
    Je garde dans mes favoris 👍

    Coque en chocolat avec l’astuce de romaprile, parfait 👍

    Merci Minou 🙏

    Madeleines Thermomix par irmala Madeleines Thermomix par irmala
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    • lili87 a répondu il y a 7 mois et 1 semaine

      Elles sont trop belle!
      J’ai essayé l’astuce pour le chocolat
      Ça n’a pas prit du tout le chocolat est resté dans les moules est les madeleines étaient collé au moule bref catastrophique !
      Aviez-vous un moule en silicone?

      • irmala a répondu il y a 7 mois et 1 semaine

        Oui moule en silicone
        Avec les rebords en durs
        Acheter à centrakor hier
        C’est parfait 👍

    • lili87 a répondu il y a 7 mois et 1 semaine

      Ah super merci je vais essayer !😅

    • amandinedudu a répondu il y a 7 mois

      Comment qu’on fait la bosse chocolat dessous ? 🤗

      • irmala a répondu il y a 7 mois

        La coque en chocolat ?
        J’ai pris l’astuce de romaprile

  • Merci pour le partage de cette recette 🙏😊

    Madeleines Thermomix par chien-et-chat
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  • Elles sont succulentes 😊. Pâte divisée en 3, la première aux pépites chocolat – caramel, la deuxième coque chocolat (Merci pour l’astuce) et la troisième raisins secs macérés au préalable dans du rhum. J’ai fait 18 madeleines. J’ai mis la pâte 1 heure au frigo.

    Madeleines Thermomix par Sylvie Madeleines Thermomix par Sylvie
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    • R1200gs a répondu il y a 7 mois et 1 semaine

      Que du bonheur …. vraiment bien réussies tes madeleines. 😜

  • Très simple à faire et très bonnes j’ai ajouté pépites de chocolat noir, les enfants adorent!
    2eme tentative avec la belle bosse cette fois 😄😄 j’ai laissé ma pâte au frigo 1h et j’ai enfourné à four bien chaud et hop! Le choc thermique fait son effet 👌

    Madeleines Thermomix par brunette62 Madeleines Thermomix par brunette62 Madeleines Thermomix par brunette62 Madeleines Thermomix par brunette62
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    • Dany33 a répondu il y a 1 an et 9 mois

      Tres jolies !!

    • Sergine a répondu il y a 1 an et 9 mois

      Vous n avez donc pas laissé la pâte poser durant une heure à température ambiante mais directement au frigo c est ça ? Merci

      • brunette62 a répondu il y a 1 an et 9 mois

        Oui c’est ça 😊😊

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