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Marbré au chocolat

publié par Minou

Marbré au chocolat au Thermomix
Préparation
15 min
Durée totale
01 h 14 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
8 portions
Coût pour 1 portion
0.44 €
Coût de la recette
3.50 €
Calories par portion
455 kcal
Lipides
23.7 g
Acides gras saturés
14.8 g
Glucides
53 g
Sucres
31.7 g
Fibres
1.8 g
Protéines
7 g
Calories pour 100g
374 kcal
SmartPoints par portion
21
20
20
ProPoints par portion
12
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.89 / 5 (1220 votes)
120 grammes
Beurre demi-sel
120 grammes
Crème fraîche liquide entière
200 grammes
Sucre en poudre
4
Oeufs
220 grammes
Farine
1 sachet
Levure chimique
100 grammes
Chocolat noir
1 cuillère à café
Arôme vanille

Voici la recette du marbré au chocolat au Thermomix, pour le plus grand plaisir des papilles sucrées. Un marbré moelleux idéal pour les enfants, à l’heure du goûter mais qui peut se manger à toute heure de la journée !

Cette recette de gâteau marbré est un classique qui consiste à mélanger ensemble une pâte nature (ou vanillée comme dans cette recette) et une pâte au chocolat pour créer un effet marbré, d’où son nom 🙂

Astuce
Si vous êtes pressés ou que vous n’avez pas de chocolat, remplacez le par 25 grammes de cacao amer (vous n’aurez plus besoin de chauffer le chocolat pour le faire fondre.

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Préchauffer le four à 170°C.
  2. Mettre 120 grammes de beurre demi-sel dans le Thermomix et chauffer 4 min 30 sec/80°C/vitesse 3.
  3. Ajouter 120 grammes de crème fraîche liquide entière et 200 grammes de sucre en poudre dans le Thermomix. Mélanger 30 sec/vitesse 4.
  4. Ajouter 4 oeufs, 220 grammes de farine et 1 sachet de levure chimique dans le Thermomix. Mélanger 30 sec/vitesse 4.
  5. Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient et réserver.
  6. Mettre 100 grammes de chocolat noir coupés en morceaux dans le Thermomix et mélanger 4 sec/vitesse 7.
  7. Chauffer 5 min/50°C/vitesse 1. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  8. Ajouter la moitié de la préparation réservée dans le Thermomix.
  9. Mélanger 45 sec/vitesse 4.
  10. Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient et réserver.
  11. Mettre 1 cuillère à café d'arôme vanille et remuer dans le premier récipient..
  12. Beurrer un moule à cake.
  13. Verser 1/3 de la préparation à la vanille dans le fond et moule et égaliser.
  14. Ajouter la moitié de la préparation au chocolat par dessus toujours en essayant d’égaliser.
  15. Ajouter à nouveau 1/3 de la préparation à la vanille.
  16. Verser par dessus l'autre moitè de la préparation au chocolat et complété par le dernier tiers de préparation à la vanille.
  17. Mettre dans le four pendant 50 min à 170°C. Vérifier la cuisson avec un couteau qui doit ressortir sec si vous le plantez dedans.
  18. Réserver jusqu'à ce que cela ait refroidi.
  19. Démouler et servir en tranches.

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    • Aelie a attribué 4/5 à cette recette, il y a 1 an et 2 mois

      🌈 Parfait pour les 3 ans de ma fille 🥳

      Marbré au chocolat Thermomix par Aelie
      J'aimeWowLoveMiamMerciHaha242
      • amandine_18878 a répondu il y a 1 an et 1 mois

        Waouh!!! Magnifique! Vous avez doublé les doses pour remplir un moule couronne?

      • amandine_18878 a répondu il y a 1 an et 1 mois

        C’est l’anniversaire de mon fils aujourd’hui;)

      • Aelie a répondu il y a 1 an et 1 mois

        Merci 😊 non pas eu besoin de doubler la dose !
        Bonne journée d’anniversaire et bonne préparation 🌈🎂

      • amandine_18878 a répondu il y a 1 an et 1 mois

        Merci! Et j’abuse mais c’est un nappage au chocolat classique?

      • Aelie a répondu il y a 1 an et 1 mois

        Oui c’est un nappage classique.

      • E
        ellinici a répondu il y a 1 an

        Magnifique j’y aurai même pas pensé ! Merci pour l’idée !

      • L
        lou.corda a répondu il y a 10 mois et 3 semaines

        Quelle bonne idée!

      • S
        sbt92 a répondu il y a 10 mois et 2 semaines

        Magnifique

      • Hanen a répondu il y a 6 mois et 3 semaines

        C’est super beau bravo, une petite question svp: comment avez vous collez les smarties?

      • orlanedinde a répondu il y a 6 mois et 2 semaines

        Bonjour quelle lame avez vous utilisé ?

      • Illustration du profil de Isa1981
        Isa1981 a répondu il y a 5 mois et 3 semaines

        A DO RABLE 😍

    • N

      nanie2205 a commenté cette recette, il y a 7 mois et 2 semaines

      Trop bonne idée en Donut 🍩

      Marbré au chocolat Thermomix par nanie2205
      J'aimeWowMiamHahaLove171
      • S
        Saseneey a répondu il y a 7 mois et 2 semaines

        Trop beau vous avez quoi comme petit moule

        • J
          Jenjen30 a répondu il y a 7 mois et 2 semaines

          Les moules à hoops en silicone de Tupperware ont cette forme 😉

        • N
          nanie2205 a répondu il y a 7 mois et 2 semaines

          J’ai une plaque avec 12 formes🍩. J’arrive pas à envoyer la photo. J’essaie de la mettre en commentaire..

        • N
          nanie2205 a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

          Des moules à donuts 🍩

      • S
        Saseneey a répondu il y a 7 mois et 2 semaines

        Super je vais voir sur internet car mes enfants adore ce genre de format er plis prarique a emporter enfin pas pour le moment.

        • N
          nanie2205 a répondu il y a 7 mois et 2 semaines

          😂

      • Fanny67630 a répondu il y a 7 mois

        Pour la cuisson vous avez laissez combien de temps du coup?

        • N
          nanie2205 a répondu il y a 7 mois

          Il faut considérablement reduire le temps de cuisson
          Il faut surveiller à partir de 30 min avec la pointe du couteau, ça dépend des fours. Moi je mets 30 min en chaleur tournante.

      • W
        wafae32 a répondu il y a 5 mois et 4 semaines

        Super l’idée. Bravo.
        Vous avez fait avec la même recette ?

        • N
          nanie2205 a répondu il y a 5 mois et 4 semaines

          Oui

        • S
          sasouhk a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

          Dites moi est ce que je peu mettre du beurre doux car je nai pa de beurre demi sel

        • I
          ingrid27 a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

          Le beurre demi sel peut toujours être remplacé par du beurre doux , il faut dans ce cas rajouter une pincée de sel 😉

      • I
        ingrid27 a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

        Excusez moi , pouvez vous me dire avec quoi vous avez rempli les moules? Poche à douilles ? Merci d’avance

      • L
        La maman de Camil a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

        Oh top comme idée, j’ai des moules en plus 👍🏻

      • Illustration du profil de Aude93
        Aude93 a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

        Bonjour, avez vous une idée de conservation des portions individuelles ? Ou est ce que ça peut se congeler ? Je cherche à faire des portions goûter 😋 . Le fait maison il y a rien de mieux pour nos loulous avec toutes les saletés que l’on voit dans les gâteaux individuels vendus ds le commerce pr les enfants…

        • ily a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

          Ca se congèle très bien

    • Illustration du profil de LaFa

      LaFa a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 10 mois

      Le bonheur pour le goûter ou le petit déjeuner avec les enfants ! Est-ce que vous aussi, vous y voyez une licorne ? 😀
      Merci @minou 🙂

      Marbré au chocolat Thermomix par LaFa
      J'aimeMiamHahaWowLove145
      • N
        nancy17 a répondu il y a 1 an

        Moi je l’ a vois 🤗

      • K
        kouskah a répondu il y a 1 an

        moi aussi 😉

      • Serviet a répondu il y a 10 mois et 3 semaines

        Moi aussi 🙂

      • Illustration du profil de nounou0262
        nounou0262 a répondu il y a 10 mois

        Superbe mais moi je vois un traîneau de père noël

      • Berns a répondu il y a 8 mois

        Vous avez fais avec un moule de quel dimension svp ?

        • Illustration du profil de LaFa
          LaFa a répondu il y a 7 mois

          J’ai utilisé mon moule à cake de 25 cm

      • F
        fableo1 a répondu il y a 7 mois et 3 semaines

        Oui lol

      • B
        Batondecannelle a répondu il y a 7 mois et 2 semaines

        Ouiiiiiii !!!! Trop bien la licorne 🦄

      • Ingrid76 a répondu il y a 6 mois et 1 semaine

        Ouiiii…une licorne…🤩

      • Illustration du profil de Isa1981
        Isa1981 a répondu il y a 5 mois et 3 semaines

        OUiii! Les enfants ont dû être tout fous!!

      • I
        Ibisrouge23 a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

        Oui je vois la licorne

      • momo.t@hotmail.fr a répondu il y a 2 semaines et 2 jours

        👍

    • MA Rie a attribué 5/5 à cette recette, il y a 3 ans et 7 mois

      Ce mercredi,
      Les minis étaient ravis,
      D’avoir pour le goûter,
      Ce délicieux marbré !
      Recette validée 😃

      Marbré au chocolat Thermomix par MA Rie
      MiamWowLoveJ'aimeHaha53
    • AdelineTchoup a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 5 mois

      Super recette. Faite pour l’anniversaire de ma fille. Tous les enfants on adoré et même les adultes. 👌👍

      Marbré au chocolat Thermomix par AdelineTchoup
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      • Violette26 a répondu il y a 1 an et 5 mois

        Très joli gâteau

        • AdelineTchoup a répondu il y a 1 an et 5 mois

          Merci beaucoup c’est gentil.

      • A
        Ady74 a répondu il y a 1 an et 2 mois

        Merci pr l’inspiration!!!

      • I
        Ibisrouge23 a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

        C’est original

    • Illustration du profil de Poupette à paillete

      Poupette à paillete a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 7 mois

      Très bon et très facile à faire.
      J’ai rajouté 5 minutes de plus de cuisson et j’ai fais sans beurre j’ai mis à la place 120 grammes de compote de pomme, il est resté très moelleux.
      À refaire sans soucis pour les petits déjeuner.

      Marbré au chocolat Thermomix par Poupette à paillete
      Marbré au chocolat Thermomix par Poupette à paillete
      J'aimeHahaMerciLove39
      • A
        anissa1979 a répondu il y a 11 mois et 2 semaines

        Mais c’est top pour la ligne ça. Déjà 200g de sucre c’est énorme

        • Illustration du profil de Poupette à paillete
          Poupette à paillete a répondu il y a 11 mois et 2 semaines

          Oh ouiiii j’essaie un max de recette sans mettre de beurre et le remplacer par la compote c’est génial car aucune différence lorsqu’on le manger, cela ne change pas du goût 😁😉

      • Illustration du profil de lespetitesjean
        lespetitesjean a répondu il y a 10 mois et 4 semaines

        Moi aussi je met beaucoup de compote sans sucre ajouté dans mes préparations et les enfants ne voient pas la différence 👍

      • Illustration du profil de Poupette à paillete
        Poupette à paillete a répondu il y a 10 mois et 4 semaines

        C’est super de se faire plaisir sans trop de gras 😊

      • domi23400 a répondu il y a 9 mois et 2 semaines

        La compote remplace vraiment le beurre? À quelle moment vous la mettez ? C est de la compote en pot ?

      • Illustration du profil de lespetitesjean
        lespetitesjean a répondu il y a 9 mois et 2 semaines

        Oui la compote peut remplacer le beurre.Pour ma part je fais ma compote de pommes maison au thermomix sans sucres ajoutés ou compote de poires ( bien évidemment plus liquide et elle se marie bien avec le chocolat.)

      • Illustration du profil de Poupette à paillete
        Poupette à paillete a répondu il y a 9 mois et 2 semaines

        Oui et c’est super même sans soucis. Je rajoute la compote à la même étape que celle du beurre pour cette recette à l’étape 2 je mets le beurre mais pas besoin de chauffer du coup je passe à l’etape 3.

        • M
          monalisa66 a répondu il y a 9 mois

          Bonjour, est-ce qu’on peut remplacer le beurre par la compote dans n’importe quelle autre recette de gâteau et aussi dans les recettes de biscuits ou sablés ?
          Est-ce qu’on met le même poids de compote que de beurre ?
          Merci d’avance

        • Illustration du profil de Poupette à paillete
          Poupette à paillete a répondu il y a 9 mois

          Bonjour oui c’est le même poids qui font mettre après je pense pas que ça fonctionne avec tt les recettes, j’ai tester que les marbres fondant et gâteau classique mais je pense que les sables il faut le beurre sinon ca risque d’être trop élastique en goût je suppose

      • Illustration du profil de Poupette à paillete
        Poupette à paillete a répondu il y a 9 mois et 2 semaines

        La compote maison c’est encore mieux mais en pot c’est bien aussi ça fonctionne aussi

      • ouardia_1 a répondu il y a 9 mois

        Bonjour J’ai pas de crème fraîche je peux le remplacer par le lait

      • A
        asmaa39 a répondu il y a 7 mois et 2 semaines

        Peut on remplacer le beurre par l huile et combien

        • Illustration du profil de Poupette à paillete
          Poupette à paillete a répondu il y a 7 mois et 2 semaines

          Oui c’est possible il me semble que pour remplacer le beurre par de l’huile c’est la moitié de la quantité mais je n’es pas tester

    • Illustration du profil de Ludivine25

      Ludivine25 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 3 ans et 7 mois

      Recette testée 2 fois : une fois dans un moule à cake traditionnel, et une fois dans des moules à muffins pour avoir des mini marbrés.. (avec du coup un temps de cuisson adapté de 30 min pour la seconde fois)
      Eh bien à chaque fois c’était excellent !!
      J’ai doublé les quantités dans mon TM5 et ça passe 😉

      Merci pour la recette 🙂

      Marbré au chocolat Thermomix par Ludivine25
      Marbré au chocolat Thermomix par Ludivine25
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    • Illustration du profil de Olena

      Olena a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 7 mois

      Un grand classique et très bon 😋 Je n’ai mis que 150gr de sucre et la prochaine fois je mettrai encore moins : on préfère moins sucré 😉
      Sinon, rien à changer dans cette recette 👌

      Marbré au chocolat Thermomix par Olena
      J'aimeLoveMerciMiam32
      • N
        nellioux a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

        Oui 200g c’est trop ! Je mets souvent la moitié indiqué

      • S
        sophie1768 a répondu il y a 2 semaines et 1 jour

        Je mets 100g de sucre

    • S

      Sa74 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 6 mois

      Quantités divisées par 2 avec astuce du cacao utilisée. Seulement 50g de sucre. J’en mettrais plus la prochaine fois car le cacao n’est pas sucré. J’ai mis 15min de temps de cuisson à 170deg préchauffé mais c’était un peu trop. Il faudra mettre moins de temps la prochaine fois.
      Le résultat est très satisfaisant, 12 mini marbrés pour les goûters de la semaine.

      Marbré au chocolat Thermomix par Sa74
      Marbré au chocolat Thermomix par Sa74
      Marbré au chocolat Thermomix par Sa74
      J'aimeLove27
      • Z
        zouzou4915 a répondu il y a 1 an et 6 mois

        Bonne idée en individuelles 👍🏼
        J’ai voulu faire cette recette récemment mais la quantité de beurre m’a refroidie lol

      • Illustration du profil de fanny
        fanny a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

        Vous avez pris quoi comme moule?

        • S
          Sa74 a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

          Bonjour, ce sont des moules à financiers en silicone

      • Illustration du profil de Aude93
        Aude93 a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

        Bonjour, les gâteaux se conservent bien pour les goûter de la semaine ?

        • S
          Sa74 a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

          Bonjour, la plupart du temps je les fais le we, j’en garde la quantité suffisante pour aller jusqu’au mercredi et congèle le reste sinon ils deviennent secs

        • K
          kynssia30 a répondu il y a 3 semaines et 1 jour

          Bonjour votre moule rentre dans le panier vapeur

        • S
          Sa74 a répondu il y a 3 semaines et 1 jour

          Bonjour, je ne pense pas mais je n’ai pas essayé

    • Illustration du profil de Lea.2202

      Lea.2202 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 8 mois

      Excellente recette. Très moelleux et pas du tout sec. Merci beaucoup.

      Marbré au chocolat Thermomix par Lea.2202
      J'aimeLove27
    • F

      famisoth a attribué 4/5 à cette recette, il y a 8 mois

      De circonstance en ce premier avril 😀
      Je n’ai mit que 120gr de sucre et très bien👌🏻

      Marbré au chocolat Thermomix par famisoth
      J'aime22
      • Martine58 a répondu il y a 8 mois

        félicitation

    • Illustration du profil de Vanouch18

      Vanouch18 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 2 mois

      Excellent!!!
      Cuisson rallongée de 10mins à 170° chaleur tournante
      En route pour l’anniversaire des 3ans de ma puce avec ses copains d’école demain.

      Marbré au chocolat Thermomix par Vanouch18
      J'aimeWowLove23
      • S
        sofia57 a répondu il y a 10 mois et 3 semaines

        Il est magnifique vous avez pri ou votre moule svp ?

      • Illustration du profil de Vanouch18
        Vanouch18 a répondu il y a 10 mois

        Cest un moule pyrex acheté chez Action

      • Illustration du profil de Isa1981
        Isa1981 a répondu il y a 5 mois et 3 semaines

        Génial ce moule !! 🎉

        • Illustration du profil de Vanouch18
          Vanouch18 a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

          Merci

    • M

      Marie0981 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 6 mois

      Recette adoptée! Par contre je n’ai mis que 150g de sucre. Pour un moule rond je l’ai laissé que 35 minutes au four.

      Marbré au chocolat Thermomix par Marie0981
      Marbré au chocolat Thermomix par Marie0981
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    • delphDD a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 mois

      Super moelleux, je vais garder cette recette que j’ai utilisée pour la gâteau d’anniversaire de mon fils.
      Merci pour cette recette.

      Marbré au chocolat Thermomix par delphDD
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      • Illustration du profil de tsunade
        tsunade a répondu il y a 2 mois

        Trop bien fait en + fan de Harry Potter🤩
        Bravo !!!

        • delphDD a répondu il y a 2 mois

          Merci 😁
          La prochaine fois, je fais un Naruto 😂

        • Illustration du profil de tsunade
          tsunade a répondu il y a 2 mois

          Trop forte! 😂

    • M

      malo86 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 7 mois

      Voilà mon premier marbre avec 150gr de sucre et nappage rocher!!! Reste plus qu’à goûter !!!😁

      Marbré au chocolat Thermomix par malo86
      Marbré au chocolat Thermomix par malo86
      J'aime20
      • N
        Nawnaw a répondu il y a 1 an et 7 mois

        Bonsoir
        Comment avez vous fait le nappage? J’ai l’impression qu’il y a des noisettes?😋

      • Illustration du profil de Isa1981
        Isa1981 a répondu il y a 5 mois et 3 semaines

        Rooooooh! C’est gourmand !! 🤪 Miam !!

    • Illustration du profil de kriistelle

      kriistelle a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 7 mois

      Première fois que je fais le marbré avec le thermomix. Ils ont l’air trop bon, moi j’ai préféré faire des individuels pour ma fille, du coup j’ai réduit le temps de cuisson

      Marbré au chocolat Thermomix par kriistelle
      J'aimeMiamLove20
      • I
        Ibisrouge23 a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

        👍

      • K
        Kate77 a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

        Cb de temps de cuisson avez vous mis?

        • Illustration du profil de kriistelle
          kriistelle a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

          Je ne me souviens plus 😐

    • melissa_49 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 9 mois

      Trop bon ultra moelleux et idéal pour faire le gâteau d’anniversaire de mon fils

      Marbré au chocolat Thermomix par melissa_49
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    • N

      Nanou7310 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 ans et 1 mois

      Super bon, super moelleux très bonne recette merci pour le partage!!!!!

      Marbré au chocolat Thermomix par Nanou7310
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