Marbré au chocolat au Thermomix
publié par Minou
- Préparation
- 15 min
- Durée totale
- 01 h 14 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 8 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 0.44 €
- Coût de la recette
- ≈ 3.50 €
- Calories par portion▼
- 455 kcal
- Lipides
- 23.7 g
- Acides gras saturés
- 14.8 g
- Glucides
- 53 g
- Sucres
- 31.7 g
- Fibres
- 1.8 g
- Protéines
- 7 g
- Calories pour 100g
- 374 kcal
- SmartPoints par portion
- 20 SP
- ProPoints par portion
- 12 PP
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( votes)
- 120 grammes
- Beurre salé
- 120 grammes
- Crème fraîche liquide entière
- 200 grammes
- Sucre en poudre
- 4
- Oeufs
- 220 grammes
- Farine
- 1 sachet
- Levure chimique
- 100 grammes
- Chocolat noir
- 1 cuillère à café
- Arôme vanille
Voici la recette du marbré au chocolat au Thermomix, pour le plus grand plaisir des papilles sucrées. Un marbré moelleux idéal pour les enfants, à l’heure du goûter mais qui peut se manger à toute heure de la journée !
Cette recette de gâteau marbré est un classique qui consiste à mélanger ensemble une pâte nature (ou vanillée comme dans cette recette) et une pâte au chocolat pour créer un effet marbré, d’où son nom 🙂
AstuceAfficher la recette comme sur mon Thermomix
- Préchauffer le four à 170°C.
- Mettre 120 grammes de beurre salé dans le Thermomix et chauffer 4 min 30 sec/80°C/vitesse 3.
- Ajouter 120 grammes de crème fraîche liquide entière et 200 grammes de sucre en poudre dans le Thermomix. Mélanger 30 sec/vitesse 4.
- Ajouter 4 oeufs, 220 grammes de farine et 1 sachet de levure chimique dans le Thermomix. Mélanger 30 sec/vitesse 4.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient et réserver.
- Mettre 100 grammes de chocolat noir coupés en morceaux dans le Thermomix et mélanger 4 sec/vitesse 7 et chauffer 5 min/50°C/vitesse 1. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Ajouter la moitié de la préparation réservée dans le Thermomix.
- Mélanger 45 sec/vitesse 4.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient et réserver.
- Mettre 1 cuillère à café d'arôme vanille et remuer dans le premier récipient..
- Beurrer un moule à cake.
- Verser 1/3 de la préparation à la vanille dans le fond et moule et égaliser.
- Ajouter la moitié de la préparation au chocolat par dessus toujours en essayant d’égaliser.
- Ajouter à nouveau 1/3 de la préparation à la vanille.
- Verser par dessus l'autre moitè de la préparation au chocolat et complété par le dernier tiers de préparation à la vanille.
- Mettre dans le four pendant 50 min à 170°C. Vérifier la cuisson avec un couteau qui doit ressortir sec si vous le plantez dedans.
- Réserver jusqu'à ce que cela ait refroidi.
- Démouler et servir en tranches.
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Recette testée 2 fois : une fois dans un moule à cake traditionnel, et une fois dans des moules à muffins pour avoir des mini marbrés.. (avec du coup un temps de cuisson adapté de 30 min pour la seconde fois)
Eh bien à chaque fois c’était excellent !!
J’ai doublé les quantités dans mon TM5 et ça passe 😉Merci pour la recette 🙂
-
Ce mercredi,
Les minis étaient ravis,
D’avoir pour le goûter,
Ce délicieux marbré !
Recette validée 😃
-
Le bonheur pour le goûter ou le petit déjeuner avec les enfants ! Est-ce que vous aussi, vous y voyez une licorne ? 😀
Merci @minou 🙂 -
Très bon et très facile à faire.
J’ai rajouté 5 minutes de plus de cuisson et j’ai fais sans beurre j’ai mis à la place 120 grammes de compote de pomme, il est resté très moelleux.
À refaire sans soucis pour les petits déjeuner. 
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Excellente recette. Très moelleux et pas du tout sec. Merci beaucoup.
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Un grand classique et très bon 😋 Je n’ai mis que 150gr de sucre et la prochaine fois je mettrai encore moins : on préfère moins sucré 😉
Sinon, rien à changer dans cette recette 👌 -
Première fois que je fais le marbré avec le thermomix. Ils ont l’air trop bon, moi j’ai préféré faire des individuels pour ma fille, du coup j’ai réduit le temps de cuisson
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Prêt pour le goûter de mes hommes, ça sent hyper bon !!!
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Validé par le clan des gourmands… Delicieux & tendre à souhait…
Super bon, super moelleux très bonne recette merci pour le partage!!!!!
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Excellent !
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Super recette. Faite pour l’anniversaire de ma fille. Tous les enfants on adoré et même les adultes. 👌👍
Recette adoptée! Par contre je n’ai mis que 150g de sucre.
Voilà mon premier marbre avec 150gr de sucre et nappage rocher!!! Reste plus qu’à goûter !!!😁
Bonsoir
Comment avez vous fait le nappage? J’ai l’impression qu’il y a des noisettes?😋
Très bon au goûter ou au petit dej.
Simple et rapide quoi demander de plus? -
Juste excellent… avec 130gr de sucre.
Atomique bravo !!!
-
Très beau 👍
Quantités divisées par 2 avec astuce du cacao utilisée. Seulement 50g de sucre. J’en mettrais plus la prochaine fois car le cacao n’est pas sucré. J’ai mis 15min de temps de cuisson à 170deg préchauffé mais c’était un peu trop. Il faudra mettre moins de temps la prochaine fois.
Le résultat est très satisfaisant, 12 mini marbrés pour les goûters de la semaine. Bonne idée en individuelles 👍🏼
J’ai voulu faire cette recette récemment mais la quantité de beurre m’a refroidie lol
J’ai mis que la moitié du sucre prévu dans la recette et pour ma part ça suffit amplement
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Très joli gâteau
Merci beaucoup c’est gentil.