Marbré au chocolat
publié par Minou
- Préparation
- 15 min
- Durée totale
- 01 h 14 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 8 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 0.46 €
- Coût de la recette
- ≈ 3.64 €
- Calories par portion (122 g)▼
- 450 kcal
- Lipides
- 23.7 g
- Acides gras saturés
- 14.8 g
- Glucides
- 52.2 g
- Sucres
- 31.7 g
- Fibres
- 1.8 g
- Protéines
- 7 g
- Charge Glycémique
- élevée
- Calories pour 100g
- 370 kcal
- Points WW par portion
- 20
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( notes)
- 120 grammes
- Beurre demi-sel
- 120 grammes
- Crème fraîche liquide entière
- 200 grammes
- Sucre en poudre
- 4
- Oeufs
- 220 grammes
- Farine
- 1 sachet
- Levure chimique
- 100 grammes
- Chocolat noir
- 1 cuillère à café
- Arôme vanille
Voici la recette du marbré au chocolat au Thermomix, pour le plus grand plaisir des papilles sucrées. Un marbré moelleux idéal pour les enfants, à l’heure du goûter mais qui peut se manger à toute heure de la journée !
Cette recette de gâteau marbré est un classique qui consiste à mélanger ensemble une pâte nature (ou vanillée comme dans cette recette) et une pâte au chocolat pour créer un effet marbré, d’où son nom 🙂
AstuceAfficher la recette comme sur mon Thermomix
- Préchauffer le four à 170°C.
- Mettre 120 grammes de beurre demi-sel dans le Thermomix et chauffer 4 min 30 sec/80°C/vitesse 3.
- Ajouter 120 grammes de crème fraîche liquide entière et 200 grammes de sucre en poudre dans le Thermomix. Mélanger 30 sec/vitesse 4.
- Ajouter 4 oeufs, 220 grammes de farine et 1 sachet de levure chimique dans le Thermomix. Mélanger 30 sec/vitesse 4.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient puis réserver.
- Mettre 100 grammes de chocolat noir coupés en morceaux dans le Thermomix et mélanger 4 sec/vitesse 7.
- Chauffer 5 min/50°C/vitesse 1. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Ajouter la moitié de la préparation réservée dans le Thermomix.
- Mélanger 45 sec/vitesse 4.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient puis réserver.
- Mettre 1 cuillère à café d'arôme vanille et remuer dans le premier récipient..
- Beurrer un moule à cake.
- Verser 1/3 de la préparation à la vanille dans le fond et moule et égaliser.
- Ajouter la moitié de la préparation au chocolat par dessus toujours en essayant d’égaliser.
- Ajouter à nouveau 1/3 de la préparation à la vanille.
- Verser par dessus l'autre moitè de la préparation au chocolat et complété par le dernier tiers de préparation à la vanille.
- Mettre dans le four pendant 50 min à 170°C. Vérifier la cuisson avec un couteau qui doit ressortir sec si vous le plantez dedans.
- Réserver jusqu'à ce que cela ait refroidi.
- Démouler et servir en tranches.
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Coralie_16 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 3 mois
Utilisée cette recette pour faire un gâteau tracteur !!
Juste divisée par deux le sucre 🙂
Très moelleux et bien gonflée !
-
LaFa a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 4 mois
Le bonheur pour le goûter ou le petit déjeuner avec les enfants ! Est-ce que vous aussi, vous y voyez une licorne ? 😀
Merci @minou 🙂
-
Olivier17 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 3 mois
J adore. Moelleux à souhait.
Juste rajouté un glaçage chocolat noisette -
Poupette à paillete a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 1 mois
Très bon et très facile à faire.
J’ai rajouté 5 minutes de plus de cuisson et j’ai fais sans beurre j’ai mis à la place 120 grammes de compote de pomme, il est resté très moelleux.
À refaire sans soucis pour les petits déjeuner.
- V
vg28 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 5 mois
Très bonne recette mais moins de sucre.
Fait en portions individuelles pour varier les petits déjeuner -
Olena a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 1 mois
Un grand classique et très bon 😋 Je n’ai mis que 150gr de sucre et la prochaine fois je mettrai encore moins : on préfère moins sucré 😉
Sinon, rien à changer dans cette recette 👌 -
tartinepouki a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 4 mois
Et la fête a Marbré continue…
Si j’entends « chocolat », tous mes sens sont en éveil !!! 😄😄😋
Et là, entre carambar, Isa, boudin 1er et d’autres, pas possible de passer à côté, obligée de me sacrifier et voilà mon Marbré trop bon…Un super moelleux… 100g de sucre et 30g de cacao amer à la place du chocolat noir… Hummmm… Avec le ch’tit kawoua, goûter parfait, nous nous sommes trop régalés !!!
Pour continuer à jouer à « c’est quoi qu’on voit ? », après le carlin d’Isa, je vois dans mon Marbré un trop adorable éléphanteau trop mimi… 🐘
Mais tant pis pour lui, son heure est arrivée, pas de pitié, je vais n’en faire que 3 ou 4 bouchées et pis voilà, l’avait qu’à écouter sa mère et pas traîner dans les parages de mon café… 😱😱😱Adieu éléphanteau, bonjour Marbré…
Et oui, la vie n’est pas un long fleuve tranquille… 😋😋😋😂😅😄😄 - L
lagess a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 11 mois
Hâte de le goûter 🤤
-
Ludivine25 a noté 5/5 cette recette, il y a 6 ans et 1 mois
Recette testée 2 fois : une fois dans un moule à cake traditionnel, et une fois dans des moules à muffins pour avoir des mini marbrés.. (avec du coup un temps de cuisson adapté de 30 min pour la seconde fois)
Eh bien à chaque fois c’était excellent !!
J’ai doublé les quantités dans mon TM5 et ça passe 😉Merci pour la recette 🙂
-
hysa76 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 7 mois
Excellent 👌
- T
teemy a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 8 mois
Autre alternative pour manger un bon marbré…délicieux, moelleux, proportions parfaites ! Je recommande
-
Vanouch18 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 8 mois
Excellent!!!
Cuisson rallongée de 10mins à 170° chaleur tournante
En route pour l’anniversaire des 3ans de ma puce avec ses copains d’école demain. -
Lea.2202 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 2 mois
Excellente recette. Très moelleux et pas du tout sec. Merci beaucoup.
- S
Sa74 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans
Quantités divisées par 2 avec astuce du cacao utilisée. Seulement 50g de sucre. J’en mettrais plus la prochaine fois car le cacao n’est pas sucré. J’ai mis 15min de temps de cuisson à 170deg préchauffé mais c’était un peu trop. Il faudra mettre moins de temps la prochaine fois.
Le résultat est très satisfaisant, 12 mini marbrés pour les goûters de la semaine. -
Ilham_z a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 4 mois
Hyper bon 😋 recette que je répète sans cesse
Les enfants l’adore parfaitement 👌 à essayer sans hesitation 😉
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lilymom a noté 5/5 cette recette, il y a 7 mois et 3 semaines
Super bon et super facile a faire 👍
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Magwem a commenté cette recette, il y a 1 an et 8 mois
Un marbré qui fait peur, parfait pour Halloween. Malheureusement il n’ira pas jusque-là. On s’est régalé
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justine_46 a noté 5/5 cette recette, il y a 7 mois et 2 semaines
Marbré en version Halloween (ou plutôt « El Dia de Los Muertos ») pour le concours de pâtisserie au travail 🤩 👻
Testé et approuvé par tous les collègues 😋 Merci pour la recette 🥰 - Afficher plus de commentaires
