- Préparation
- 15 min
- Durée totale
- 01 h 14 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 8 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 0.44 €
- Coût de la recette
- ≈ 3.50 €
- Calories par portion▼
- 455 kcal
- Lipides
- 23.7 g
- Acides gras saturés
- 14.8 g
- Glucides
- 53 g
- Sucres
- 31.7 g
- Fibres
- 1.8 g
- Protéines
- 7 g
- Calories pour 100g
- 374 kcal
- SmartPoints par portion
- 20 SP
- ProPoints par portion
- 12 PP
- Recette pour
- Thermomix TM 31 et Thermomix TM 5
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( votes)
- 120 grammes
- Beurre salé
- 120 grammes
- Crème fraîche liquide entière
- 200 grammes
- Sucre en poudre
- 4
- Oeufs
- 220 grammes
- Farine
- 1 sachet
- Levure chimique
- 100 grammes
- Chocolat noir
- 1 cuillère à café
- Arôme vanille
Recommandé pour cette recette :
Voici la recette du marbré au chocolat au Thermomix, pour le plus grand plaisir des papilles sucrées. Un marbré moelleux idéal pour les enfants, à l’heure du goûter mais qui peut se manger à toute heure de la journée !
Cette recette de gâteau marbré est un classique qui consiste à mélanger ensemble une pâte nature (ou vanillée comme dans cette recette) et une pâte au chocolat pour créer un effet marbré, d’où son nom 🙂
AstuceAfficher la recette comme sur mon Thermomix
- Préchauffer le four à 170°C.
- Mettre 120 grammes de beurre salé dans le Thermomix et chauffer 4 min 30 sec/80°C/vitesse 3.
- Ajouter 120 grammes de crème fraîche liquide entière et 200 grammes de sucre en poudre dans le Thermomix. Mélanger 30 sec/vitesse 4.
- Ajouter 4 oeufs, 220 grammes de farine et 1 sachet de levure chimique dans le Thermomix. Mélanger 30 sec/vitesse 4.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient et réserver.
- Mettre 100 grammes de chocolat noir coupés en morceaux dans le Thermomix et mélanger 4 sec/vitesse 7 et chauffer 5 min/50°C/vitesse 1. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Ajouter la moitié de la préparation réservée dans le Thermomix.
- Mélanger 45 sec/vitesse 4.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient et réserver.
- Mettre 1 cuillère à café d'arôme vanille et remuer dans le premier récipient..
- Beurrer un moule à cake.
- Verser 1/3 de la préparation à la vanille dans le fond et moule et égaliser.
- Ajouter la moitié de la préparation au chocolat par dessus toujours en essayant d’égaliser.
- Ajouter à nouveau 1/3 de la préparation à la vanille.
- Verser par dessus l'autre moitè de la préparation au chocolat et complété par le dernier tiers de préparation à la vanille.
- Mettre dans le four pendant 50 min à 170°C. Vérifier la cuisson avec un couteau qui doit ressortir sec si vous le plantez dedans.
- Réserver jusqu'à ce que cela ait refroidi.
- Démouler et servir en tranches.
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Ce mercredi,
Les minis étaient ravis,
D’avoir pour le goûter,
Ce délicieux marbré !
Recette validée 😃
Recette testée 2 fois : une fois dans un moule à cake traditionnel, et une fois dans des moules à muffins pour avoir des mini marbrés.. (avec du coup un temps de cuisson adapté de 30 min pour la seconde fois)
Eh bien à chaque fois c’était excellent !!
J’ai doublé les quantités dans mon TM5 et ça passe 😉Merci pour la recette 🙂
Recette faite à l identique ! On obtient un super marbré moelleux, pas sec du tout, et qui se tient parfaitement! En bref: j adore!
Magnifique 👍👍 ça donne envie 😝😝
Eh!ben votre petit bout a l air bien concentré …une aide précieuse 👍👍
Oui il aime bien
Fait tout à l’heure….. Verdict.. Super bon, très moelleux……. Je n’ai mis que 150gr de sucre, largement suffisant….. À refaire
Il est très bon !
Je l ai congelé en tranche, et après decongelation toujours moelleuxJe me posais la question si j’en fesais un autre pour le congeler… je tente alors merci😉
J’ai divisé les parts par 2. J’ai remplacé le beurre par de l’huile et j’ai pulvérisé le sucre. Delicieux et beau. Merci beaucoup parce que j’ai tellement de fois raté que ça me fendais le cœur de devoir jeter à chaque fois des aliments
Du coup vous avez divisé aussi par deux tous les temps de préparation et de cuisson?
Non j’ai laissé tel quel
Ok merci
Je vous dirai le résultat et surtout ce qu’en pense mess enfants.
On teste des gâteaux car c’est bientôt l’anniversaire de ma fille et elle aime que les gâteaux a la vanille donc pas toujours facile.Du coup pour les tests je divise souvent les quantités par deux sinon ca nous fait trop.Sinon vous pouvez ne pas diviser par deux faire deux cakes et ensuite en congeler un
ça marche si on en congèle un ?
Je en savais.
Mais je congèle la pâte ou le gâteau une fois cuit ?Le gâteau est bon. L’intérieur est bien moelleux.
en revanche j’ai plus de chocolat que de vanille quand on coupe le cake mais c’est pas grave.
On ne sent pas la différence de gout avec le chocolat et la vanille.
Dommage mais je le referai quand même.Non vous gâteau cuit. Je pense que le chocolat doit être plus lourd que la vanille du coup c’est pour ça qu’on sans peut-être plus le goût du chocolat que de la vanille et du coup le chocolat tombe dans la préparation et mélange du coup le tout
Pour le chocolat j’utilise du chocolat pâtissier à cuire au lait.
Avez vous une idée pour que mon marbré ait le gout du chocolat et de la vanille bien distinguée ?Non désolée
Congelé le gateau une fois cuit ,il est toujours aussi bon !
Moelleux😋😋
Très appétissant 😋 votre marbré 👌
Voici le marbré coloré réalisé avec mon petit garçon. 😋👍
Merci pour cette bonne recette.
Je n’ai mis que 150g de sucre.
-
Il est très beau !
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Atomique bravo !!!
Très beau 👍