Marbré au chocolat
publié par Minou
- Préparation
- 15 min
- Durée totale
- 01 h 14 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 8 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 0.44 €
- Coût de la recette
- ≈ 3.50 €
- Calories par portion▼
- 455 kcal
- Lipides
- 23.7 g
- Acides gras saturés
- 14.8 g
- Glucides
- 53 g
- Sucres
- 31.7 g
- Fibres
- 1.8 g
- Protéines
- 7 g
- Calories pour 100g
- 374 kcal
- SmartPoints par portion
- 212020
- ProPoints par portion
- 12
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( notes)
- 120 grammes
- Beurre demi-sel
- 120 grammes
- Crème fraîche liquide entière
- 200 grammes
- Sucre en poudre
- 4
- Oeufs
- 220 grammes
- Farine
- 1 sachet
- Levure chimique
- 100 grammes
- Chocolat noir
- 1 cuillère à café
- Arôme vanille
Voici la recette du marbré au chocolat au Thermomix, pour le plus grand plaisir des papilles sucrées. Un marbré moelleux idéal pour les enfants, à l’heure du goûter mais qui peut se manger à toute heure de la journée !
Cette recette de gâteau marbré est un classique qui consiste à mélanger ensemble une pâte nature (ou vanillée comme dans cette recette) et une pâte au chocolat pour créer un effet marbré, d’où son nom 🙂
AstuceAfficher la recette comme sur mon Thermomix
- Préchauffer le four à 170°C.
- Mettre 120 grammes de beurre demi-sel dans le Thermomix et chauffer 4 min 30 sec/80°C/vitesse 3.
- Ajouter 120 grammes de crème fraîche liquide entière et 200 grammes de sucre en poudre dans le Thermomix. Mélanger 30 sec/vitesse 4.
- Ajouter 4 oeufs, 220 grammes de farine et 1 sachet de levure chimique dans le Thermomix. Mélanger 30 sec/vitesse 4.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient puis réserver.
- Mettre 100 grammes de chocolat noir coupés en morceaux dans le Thermomix et mélanger 4 sec/vitesse 7.
- Chauffer 5 min/50°C/vitesse 1. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Ajouter la moitié de la préparation réservée dans le Thermomix.
- Mélanger 45 sec/vitesse 4.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient puis réserver.
- Mettre 1 cuillère à café d'arôme vanille et remuer dans le premier récipient..
- Beurrer un moule à cake.
- Verser 1/3 de la préparation à la vanille dans le fond et moule et égaliser.
- Ajouter la moitié de la préparation au chocolat par dessus toujours en essayant d’égaliser.
- Ajouter à nouveau 1/3 de la préparation à la vanille.
- Verser par dessus l'autre moitè de la préparation au chocolat et complété par le dernier tiers de préparation à la vanille.
- Mettre dans le four pendant 50 min à 170°C. Vérifier la cuisson avec un couteau qui doit ressortir sec si vous le plantez dedans.
- Réserver jusqu'à ce que cela ait refroidi.
- Démouler et servir en tranches.
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Aelie a noté 4/5 cette recette, il y a 1 an et 10 mois
🌈 Parfait pour les 3 ans de ma fille 🥳
- N
nanie2205 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 3 mois
Trop bonne idée en Donut 🍩
-
LaFa a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 6 mois
Le bonheur pour le goûter ou le petit déjeuner avec les enfants ! Est-ce que vous aussi, vous y voyez une licorne ? 😀
Merci @minou 🙂 -
Coralie_16 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois et 1 semaine
Utilisée cette recette pour faire un gâteau tracteur !!
Juste divisée par deux le sucre 🙂
Très moelleux et bien gonflée ! -
AdelineTchoup a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 1 mois
Super recette. Faite pour l’anniversaire de ma fille. Tous les enfants on adoré et même les adultes. 👌👍
-
Poupette à paillete a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 2 mois
Très bon et très facile à faire.
J’ai rajouté 5 minutes de plus de cuisson et j’ai fais sans beurre j’ai mis à la place 120 grammes de compote de pomme, il est resté très moelleux.
À refaire sans soucis pour les petits déjeuner.
-
Olena a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 2 mois
Un grand classique et très bon 😋 Je n’ai mis que 150gr de sucre et la prochaine fois je mettrai encore moins : on préfère moins sucré 😉
Sinon, rien à changer dans cette recette 👌 -
Ludivine25 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 3 mois
Recette testée 2 fois : une fois dans un moule à cake traditionnel, et une fois dans des moules à muffins pour avoir des mini marbrés.. (avec du coup un temps de cuisson adapté de 30 min pour la seconde fois)
Eh bien à chaque fois c’était excellent !!
J’ai doublé les quantités dans mon TM5 et ça passe 😉Merci pour la recette 🙂
-
Olivier17 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois et 2 semaines
J adore. Moelleux à souhait.
Juste rajouté un glaçage chocolat noisette - V
vg28 a noté 5/5 cette recette, il y a 6 mois et 3 semaines
Très bonne recette mais moins de sucre.
Fait en portions individuelles pour varier les petits déjeuner -
delphDD a noté 5/5 cette recette, il y a 10 mois
Super moelleux, je vais garder cette recette que j’ai utilisée pour la gâteau d’anniversaire de mon fils.
Merci pour cette recette. - S
Sa74 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 2 mois
Quantités divisées par 2 avec astuce du cacao utilisée. Seulement 50g de sucre. J’en mettrais plus la prochaine fois car le cacao n’est pas sucré. J’ai mis 15min de temps de cuisson à 170deg préchauffé mais c’était un peu trop. Il faudra mettre moins de temps la prochaine fois.
Le résultat est très satisfaisant, 12 mini marbrés pour les goûters de la semaine. - F
famisoth a noté 4/5 cette recette, il y a 1 an et 3 mois
De circonstance en ce premier avril 😀
Je n’ai mit que 120gr de sucre et très bien👌🏻 -
Lea.2202 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 4 mois
Excellente recette. Très moelleux et pas du tout sec. Merci beaucoup.
- L
lagess a noté 5/5 cette recette, il y a 3 semaines et 5 jours
Hâte de le goûter 🤤
-
annakck a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois et 1 semaine
Marbré façon donuts! Très bon, très moelleux
-
Vanouch18 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 10 mois
Excellent!!!
Cuisson rallongée de 10mins à 170° chaleur tournante
En route pour l’anniversaire des 3ans de ma puce avec ses copains d’école demain. - M
Marie0981 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 2 mois
Recette adoptée! Par contre je n’ai mis que 150g de sucre. Pour un moule rond je l’ai laissé que 35 minutes au four.
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