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Marbré au chocolat

publié par Minou

Marbré au chocolat au Thermomix
Préparation
15 min
Durée totale
01 h 14 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
8 portions
Coût pour 1 portion
0.44 €
Coût de la recette
3.50 €
Calories par portion
455 kcal
Lipides
23.7 g
Acides gras saturés
14.8 g
Glucides
53 g
Sucres
31.7 g
Fibres
1.8 g
Protéines
7 g
Calories pour 100g
374 kcal
SmartPoints par portion
21
20
20
ProPoints par portion
12
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.91 / 5 (1699 notes)
120 grammes
Beurre demi-sel
120 grammes
Crème fraîche liquide entière
200 grammes
Sucre en poudre
4
Oeufs
220 grammes
Farine
1 sachet
Levure chimique
100 grammes
Chocolat noir
1 cuillère à café
Arôme vanille

Voici la recette du marbré au chocolat au Thermomix, pour le plus grand plaisir des papilles sucrées. Un marbré moelleux idéal pour les enfants, à l’heure du goûter mais qui peut se manger à toute heure de la journée !

Cette recette de gâteau marbré est un classique qui consiste à mélanger ensemble une pâte nature (ou vanillée comme dans cette recette) et une pâte au chocolat pour créer un effet marbré, d’où son nom 🙂

Astuce
Si vous êtes pressés ou que vous n’avez pas de chocolat, remplacez le par 25 grammes de cacao amer (vous n’aurez plus besoin de chauffer le chocolat pour le faire fondre.

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Préchauffer le four à 170°C.
  2. Mettre 120 grammes de beurre demi-sel dans le Thermomix et chauffer 4 min 30 sec/80°C/vitesse 3.
  3. Ajouter 120 grammes de crème fraîche liquide entière et 200 grammes de sucre en poudre dans le Thermomix. Mélanger 30 sec/vitesse 4.
  4. Ajouter 4 oeufs, 220 grammes de farine et 1 sachet de levure chimique dans le Thermomix. Mélanger 30 sec/vitesse 4.
  5. Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient puis réserver.
  6. Mettre 100 grammes de chocolat noir coupés en morceaux dans le Thermomix et mélanger 4 sec/vitesse 7.
  7. Chauffer 5 min/50°C/vitesse 1. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  8. Ajouter la moitié de la préparation réservée dans le Thermomix.
  9. Mélanger 45 sec/vitesse 4.
  10. Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient puis réserver.
  11. Mettre 1 cuillère à café d'arôme vanille et remuer dans le premier récipient..
  12. Beurrer un moule à cake.
  13. Verser 1/3 de la préparation à la vanille dans le fond et moule et égaliser.
  14. Ajouter la moitié de la préparation au chocolat par dessus toujours en essayant d’égaliser.
  15. Ajouter à nouveau 1/3 de la préparation à la vanille.
  16. Verser par dessus l'autre moitè de la préparation au chocolat et complété par le dernier tiers de préparation à la vanille.
  17. Mettre dans le four pendant 50 min à 170°C. Vérifier la cuisson avec un couteau qui doit ressortir sec si vous le plantez dedans.
  18. Réserver jusqu'à ce que cela ait refroidi.
  19. Démouler et servir en tranches.

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  • N

    nanie2205 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 6 mois

    Trop bonne idée en Donut 🍩

    Marbré au chocolat Thermomix par nanie2205
    J'aimeWowMiamHahaLove373
  • Aelie a noté 4/5 cette recette, il y a 2 ans et 1 mois

    🌈 Parfait pour les 3 ans de ma fille 🥳

    Marbré au chocolat Thermomix par Aelie
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  • Illustration du profil de LaFa

    LaFa a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 9 mois

    Le bonheur pour le goûter ou le petit déjeuner avec les enfants ! Est-ce que vous aussi, vous y voyez une licorne ? 😀
    Merci @minou 🙂

    Marbré au chocolat Thermomix par LaFa
    J'aimeMiamHahaWowLove229
  • Coralie_16 a noté 5/5 cette recette, il y a 8 mois

    Utilisée cette recette pour faire un gâteau tracteur !!
    Juste divisée par deux le sucre 🙂
    Très moelleux et bien gonflée !

    Marbré au chocolat Thermomix par Coralie_16
    LoveJ'aimeMerciWowMiam196
  • AdelineTchoup a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 4 mois

    Super recette. Faite pour l’anniversaire de ma fille. Tous les enfants on adoré et même les adultes. 👌👍

    Marbré au chocolat Thermomix par AdelineTchoup
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  • Illustration du profil de Poupette à paillete

    Poupette à paillete a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 5 mois

    Très bon et très facile à faire.
    J’ai rajouté 5 minutes de plus de cuisson et j’ai fais sans beurre j’ai mis à la place 120 grammes de compote de pomme, il est resté très moelleux.
    À refaire sans soucis pour les petits déjeuner.

    Marbré au chocolat Thermomix par Poupette à paillete
    Marbré au chocolat Thermomix par Poupette à paillete
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  • Olivier17 a noté 5/5 cette recette, il y a 8 mois et 2 semaines

    J adore. Moelleux à souhait.
    Juste rajouté un glaçage chocolat noisette

    Marbré au chocolat Thermomix par Olivier17
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  • Illustration du profil de Olena

    Olena a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 5 mois

    Un grand classique et très bon 😋 Je n’ai mis que 150gr de sucre et la prochaine fois je mettrai encore moins : on préfère moins sucré 😉
    Sinon, rien à changer dans cette recette 👌

    Marbré au chocolat Thermomix par Olena
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  • V

    vg28 a noté 5/5 cette recette, il y a 9 mois et 2 semaines

    Très bonne recette mais moins de sucre.
    Fait en portions individuelles pour varier les petits déjeuner

    Marbré au chocolat Thermomix par vg28
    Marbré au chocolat Thermomix par vg28
    Marbré au chocolat Thermomix par vg28
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  • Illustration du profil de Ludivine25

    Ludivine25 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 6 mois

    Recette testée 2 fois : une fois dans un moule à cake traditionnel, et une fois dans des moules à muffins pour avoir des mini marbrés.. (avec du coup un temps de cuisson adapté de 30 min pour la seconde fois)
    Eh bien à chaque fois c’était excellent !!
    J’ai doublé les quantités dans mon TM5 et ça passe 😉

    Merci pour la recette 🙂

    Marbré au chocolat Thermomix par Ludivine25
    Marbré au chocolat Thermomix par Ludivine25
    J'aimeMiam52
  • delphDD a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an

    Super moelleux, je vais garder cette recette que j’ai utilisée pour la gâteau d’anniversaire de mon fils.
    Merci pour cette recette.

    Marbré au chocolat Thermomix par delphDD
    WowJ'aimeMiamLove42
  • F

    famisoth a noté 4/5 cette recette, il y a 1 an et 6 mois

    De circonstance en ce premier avril 😀
    Je n’ai mit que 120gr de sucre et très bien👌🏻

    Marbré au chocolat Thermomix par famisoth
    J'aimeWow37
  • S

    Sa74 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 5 mois

    Quantités divisées par 2 avec astuce du cacao utilisée. Seulement 50g de sucre. J’en mettrais plus la prochaine fois car le cacao n’est pas sucré. J’ai mis 15min de temps de cuisson à 170deg préchauffé mais c’était un peu trop. Il faudra mettre moins de temps la prochaine fois.
    Le résultat est très satisfaisant, 12 mini marbrés pour les goûters de la semaine.

    Marbré au chocolat Thermomix par Sa74
    Marbré au chocolat Thermomix par Sa74
    Marbré au chocolat Thermomix par Sa74
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  • Illustration du profil de Lea.2202

    Lea.2202 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 6 mois

    Excellente recette. Très moelleux et pas du tout sec. Merci beaucoup.

    Marbré au chocolat Thermomix par Lea.2202
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  • L

    lagess a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois et 3 semaines

    Hâte de le goûter 🤤

    Marbré au chocolat Thermomix par lagess
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  • Illustration du profil de Vanouch18

    Vanouch18 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 1 mois

    Excellent!!!
    Cuisson rallongée de 10mins à 170° chaleur tournante
    En route pour l’anniversaire des 3ans de ma puce avec ses copains d’école demain.

    Marbré au chocolat Thermomix par Vanouch18
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  • T

    teemy a noté 5/5 cette recette, il y a 3 semaines et 4 jours

    Autre alternative pour manger un bon marbré…délicieux, moelleux, proportions parfaites ! Je recommande

    Marbré au chocolat Thermomix par teemy
    Marbré au chocolat Thermomix par teemy
    J'aimeHaha30
  • Illustration du profil de annakck

    annakck a noté 5/5 cette recette, il y a 7 mois et 1 semaine

    Marbré façon donuts! Très bon, très moelleux

    Marbré au chocolat Thermomix par annakck
    Marbré au chocolat Thermomix par annakck
    Marbré au chocolat Thermomix par annakck
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