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Marbré au chocolat au Thermomix

publié par

Marbré au chocolat au Thermomix
Préparation
15 min
Durée totale
01 h 14 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
8 portions
Coût pour 1 portion
0.44 €
Coût de la recette
3.50 €
Calories par portion
455 kcal
Lipides
23.7 g
Acides gras saturés
14.8 g
Glucides
53 g
Sucres
31.7 g
Fibres
1.8 g
Protéines
7 g
Calories pour 100g
374 kcal
SmartPoints par portion
20 SP
ProPoints par portion
12 PP
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.84 / 5 (512 votes)
120 grammes
Beurre salé
120 grammes
Crème fraîche liquide entière
200 grammes
Sucre en poudre
4
Oeufs
220 grammes
Farine
1 sachet
Levure chimique
100 grammes
Chocolat noir
1 cuillère à café
Arôme vanille

Voici la recette du marbré au chocolat au Thermomix, pour le plus grand plaisir des papilles sucrées. Un marbré moelleux idéal pour les enfants, à l’heure du goûter mais qui peut se manger à toute heure de la journée !

Cette recette de gâteau marbré est un classique qui consiste à mélanger ensemble une pâte nature (ou vanillée comme dans cette recette) et une pâte au chocolat pour créer un effet marbré, d’où son nom 🙂

Astuce
Si vous êtes pressés ou que vous n’avez pas de chocolat, remplacez le par 25 grammes de cacao amer (vous n’aurez plus besoin de chauffer le chocolat pour le faire fondre.

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Préchauffer le four à 170°C.
  2. Mettre 120 grammes de beurre salé dans le Thermomix et chauffer 4 min 30 sec/80°C/vitesse 3.
  3. Ajouter 120 grammes de crème fraîche liquide entière et 200 grammes de sucre en poudre dans le Thermomix. Mélanger 30 sec/vitesse 4.
  4. Ajouter 4 oeufs, 220 grammes de farine et 1 sachet de levure chimique dans le Thermomix. Mélanger 30 sec/vitesse 4.
  5. Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient et réserver.
  6. Mettre 100 grammes de chocolat noir coupés en morceaux dans le Thermomix et mélanger 4 sec/vitesse 7 et chauffer 5 min/50°C/vitesse 1. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  7. Ajouter la moitié de la préparation réservée dans le Thermomix.
  8. Mélanger 45 sec/vitesse 4.
  9. Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient et réserver.
  10. Mettre 1 cuillère à café d'arôme vanille et remuer dans le premier récipient..
  11. Beurrer un moule à cake.
  12. Verser 1/3 de la préparation à la vanille dans le fond et moule et égaliser.
  13. Ajouter la moitié de la préparation au chocolat par dessus toujours en essayant d’égaliser.
  14. Ajouter à nouveau 1/3 de la préparation à la vanille.
  15. Verser par dessus l'autre moitè de la préparation au chocolat et complété par le dernier tiers de préparation à la vanille.
  16. Mettre dans le four pendant 50 min à 170°C. Vérifier la cuisson avec un couteau qui doit ressortir sec si vous le plantez dedans.
  17. Réserver jusqu'à ce que cela ait refroidi.
  18. Démouler et servir en tranches.
512 cuistos ont testés la recette ! et vous ?

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  • Le bonheur pour le goûter ou le petit déjeuner avec les enfants ! Est-ce que vous aussi, vous y voyez une licorne ? 😀
    Merci @minou 🙂

    Marbré au chocolat Thermomix par LaFa
    J'aimeMiamHaha29
  • 🌈 Parfait pour les 3 ans de ma fille 🥳

    Marbré au chocolat Thermomix par Aelie
    J'aimeWowLoveMiam25
  • Recette testée 2 fois : une fois dans un moule à cake traditionnel, et une fois dans des moules à muffins pour avoir des mini marbrés.. (avec du coup un temps de cuisson adapté de 30 min pour la seconde fois)
    Eh bien à chaque fois c’était excellent !!
    J’ai doublé les quantités dans mon TM5 et ça passe 😉

    Merci pour la recette 🙂

    Marbré au chocolat Thermomix par Ludivine25 Marbré au chocolat Thermomix par Ludivine25
    J'aimeMiam21
  • Ce mercredi,
    Les minis étaient ravis,
    D’avoir pour le goûter,
    Ce délicieux marbré !
    Recette validée 😃

    Marbré au chocolat Thermomix par MA Rie
    MiamWowLoveJ'aimeHaha19
  • Très bon et très facile à faire.
    J’ai rajouté 5 minutes de plus de cuisson et j’ai fais sans beurre j’ai mis à la place 120 grammes de compote de pomme, il est resté très moelleux.
    À refaire sans soucis pour les petits déjeuner.

    Marbré au chocolat Thermomix par Bishette13 Marbré au chocolat Thermomix par Bishette13
    J'aimeHahaMerciLove16
  • Excellente recette. Très moelleux et pas du tout sec. Merci beaucoup.

    Marbré au chocolat Thermomix par Lea.2202
    J'aimeLove14
  • Super recette. Faite pour l’anniversaire de ma fille. Tous les enfants on adoré et même les adultes. 👌👍

    Marbré au chocolat Thermomix par AdelineTchoup
    J'aimeLove12
    • Violette26 a répondu il y a 4 mois

      Très joli gâteau

    • Ady74 a répondu il y a 3 semaines et 6 jours

      Merci pr l’inspiration!!!

  • Un grand classique et très bon 😋 Je n’ai mis que 150gr de sucre et la prochaine fois je mettrai encore moins : on préfère moins sucré 😉
    Sinon, rien à changer dans cette recette 👌

    Marbré au chocolat Thermomix par Olena
    J'aimeLoveMerci11
  • Première fois que je fais le marbré avec le thermomix. Ils ont l’air trop bon, moi j’ai préféré faire des individuels pour ma fille, du coup j’ai réduit le temps de cuisson

    Marbré au chocolat Thermomix par kriistelle
    J'aimeMiamLove11
  • Prêt pour le goûter de mes hommes, ça sent hyper bon !!!

    Marbré au chocolat Thermomix par melantonin
    J'aimeLoveMiam11
  • Validé par le clan des gourmands… Delicieux & tendre à souhait…

    Marbré au chocolat Thermomix par Andras Marbré au chocolat Thermomix par Andras
    MerciJ'aimeMiamLove12
  • Super bon, super moelleux très bonne recette merci pour le partage!!!!!

    Marbré au chocolat Thermomix par Nanou7310
    J'aimeMiam10
  • Excellent !

    Marbré au chocolat Thermomix par Anicook
    J'aimeLove10
  • Recette adoptée! Par contre je n’ai mis que 150g de sucre. Pour un moule rond je l’ai laissé que 35 minutes au four.

    Marbré au chocolat Thermomix par Marie0981 Marbré au chocolat Thermomix par Marie0981
    J'aimeMerci9
  • Voilà mon premier marbre avec 150gr de sucre et nappage rocher!!! Reste plus qu’à goûter !!!😁

    Marbré au chocolat Thermomix par malo86 Marbré au chocolat Thermomix par malo86
    J'aime9
    • Nawnaw a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

      Bonsoir
      Comment avez vous fait le nappage? J’ai l’impression qu’il y a des noisettes?😋

  • Très bon au goûter ou au petit dej.
    Simple et rapide quoi demander de plus?

    Marbré au chocolat Thermomix par Anso Marbré au chocolat Thermomix par Anso
    J'aimeLove9
  • Juste excellent… avec 130gr de sucre.

    Marbré au chocolat Thermomix par Lolonea3 Marbré au chocolat Thermomix par Lolonea3
    J'aimeMiam9
  • Quantités divisées par 2 avec astuce du cacao utilisée. Seulement 50g de sucre. J’en mettrais plus la prochaine fois car le cacao n’est pas sucré. J’ai mis 15min de temps de cuisson à 170deg préchauffé mais c’était un peu trop. Il faudra mettre moins de temps la prochaine fois.
    Le résultat est très satisfaisant, 12 mini marbrés pour les goûters de la semaine.

    Marbré au chocolat Thermomix par Sa74 Marbré au chocolat Thermomix par Sa74 Marbré au chocolat Thermomix par Sa74
    J'aime8
    • zouzou4915 a répondu il y a 5 mois

      Bonne idée en individuelles 👍🏼
      J’ai voulu faire cette recette récemment mais la quantité de beurre m’a refroidie lol

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