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Marbré au thé matcha

publié par carambar10

Marbré au thé matcha au Thermomix
Préparation
12 min
Durée totale
59 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
8 portions
Coût pour 1 portion
0.24 €
Coût de la recette
1.94 €
Calories par portion (71 g)
237 kcal
Lipides
13.3 g
Acides gras saturés
7.6 g
Glucides
25.3 g
Sucres
9.9 g
Fibres
0.7 g
Protéines
4.8 g
Charge Glycémique
élevée
Calories pour 100g
335 kcal
Points WW par portion
9
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.53 / 5 (15 notes)
3
Oeufs
75 grammes
Sucre en poudre
110 grammes
Beurre
170 grammes
Farine
1 sachet
Levure chimique
50 grammes
Lait demi-écrémé
2 cuillères à soupe
Poudre de thé vert Matcha

Voici une délicieuse recette Thermomix de marbré au thé matcha. Original et surprenant !

Le thé matcha devient de plus en plus utilisé en pâtisserie, c’est une saveur originale et un peu spéciale qui, dosée subtilement, est délicieuse !

Je vous conseille vivement cette recette si vous connaissez déjà cette saveur ou au contraire si vous voulez la découvrir !

Astuce
Vous pouvez trouver du thé vert matcha en poudre dans certaines grandes surfaces (Carrefour, Leclerc), dans des magasins Bio type Naturalia ou dans des magasins de thés.
Astuce
Vous pouvez ajouter à la pâte quelques framboises entières.
Variante
J'ai également testé cette recette en version IG bas et c'est tout au si bon : vous pouvez remplacer le lait par du lait d'avoine, le beurre par de la compote de pommes ou encore les oeufs par du fromage blanc.
  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Mettre 3 oeufs et 75 grammes de sucre en poudre dans le Thermomix. Mélanger 1 min 30 sec/vitesse 4.
  3. Ajouter 110 grammes de beurre, 170 grammes de farine, 1 sachet de levure chimique et 50 grammes de lait demi-écrémé dans le Thermomix. Mélanger 1 min 10 sec/vitesse 3.5.
  4. Transvaser la moitié de la pâte dans un récipient .
  5. Ajouter 2 cuillères à soupe de poudre de thé vert matcha (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix et mélanger 20 sec/vitesse 3.
  6. Beurrer un moule à cake.
  7. Verser un tiers de la pâte au matcha dans le moule puis faite de même en versant de la pâte nature au dessus et répéter l'opération en alternant les couches de différentes pâtes jusqu'à épuisement.
  8. Mettre dans le four pendant 45 min à 180°C. Ajuster le temps de cuisson de + ou - 5 minutes en fonction de votre four.

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  • Illustration du profil de petroni

    petroni a noté 5/5 cette recette, il y a 7 mois et 4 semaines

    En format mini et IG bas chez nous( skyr,sucre et lait de Coco) mais avec quelques pistoles de chocolat noir pour casser l’amertume du thé matcha et aussi et surtout parce que le chocolat,on aime très beaucoup ça ❤️❤️❤️
    Ils se sont fait la malle dans le four à la cuisson et certains ont adopté des formes bizarroïdes.

    Marbré au thé matcha Thermomix par petroni
    Marbré au thé matcha Thermomix par petroni
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  • Illustration du profil de carambar10

    carambar10 a commenté cette recette, il y a 7 mois et 4 semaines

    Après les réalisations de @petroni hier soir des marbrés au matcha au chocolat cela m’a intrigué .
    Je trouvais l’idée super avec du chocolat donc à la place de la partie de la pâte nature j’ai ajouté trois cuillères à café de cacao en poudre et 100 g de pépites de chocolat pour amener le côté fondant
    Verdict : incroyable c’est délicieux et j’espère que cette idée pourra plaire à tous les gourmands du site
    Le chocolat se marie bien avec le matcha
    Et pour les plus resonnable j’ai remplacé les quantités de beurre par 100 g de compote de pommes et seulement 35 g de sucre. C’était top ainsi 👍
    Encore merci ma Véro pour l’inspiration 💖
    Bonne soirée les cookopines 😘

    Marbré au thé matcha Thermomix par carambar10
    Marbré au thé matcha Thermomix par carambar10
    Marbré au thé matcha Thermomix par carambar10
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  • Illustration du profil de Cricri-25

    Cricri-25 a noté 5/5 cette recette, il y a 6 mois et 1 semaine

    Un grand merci @Carambar pour cette recette 😍 C’est une véritable découverte que ce cake👍Il est moelleux à souhait et le petit goût de thé matcha n’était pas pour nous déplaire 😋❤️ Cela change du marbré classique 🥰

    Marbré au thé matcha Thermomix par Cricri-25
    Marbré au thé matcha Thermomix par Cricri-25
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  • Illustration du profil de originebike

    originebike a noté 5/5 cette recette, il y a 6 mois et 3 semaines

    Original 😃
    Remplacer le beurre par de la compote de pommes,sucre par du miel
    Une bonne cuillère à soupe de thé matcha
    🍵 deux pour renforcer la saveur a tester 🤭

    Marbré au thé matcha Thermomix par originebike
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  • Illustration du profil de carambar10

    carambar10 a noté 5/5 cette recette, il y a 10 mois et 3 semaines

    Délicieux 😋
    Ici testé en format mini ( 20 min cuisson) en version IG bas

    Marbré au thé matcha Thermomix par carambar10
    Marbré au thé matcha Thermomix par carambar10
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  • Illustration du profil de cflo68🐞

    cflo68🐞 a noté 5/5 cette recette, il y a 10 mois

    Très bon cake , léger en bouche , je n’ai pas réussi à trouver de thé matcha pur, je l’ai donc remplacé par 4 sachets d’un mélange matcha, olong, ananas et gingembre.
    Quantité de pâte idéale pour un moule de taille standard. Il s’est bien développé à la cuisson, mes invités ont apprécié 😋

    Marbré au thé matcha Thermomix par cflo68🐞
    Marbré au thé matcha Thermomix par cflo68🐞
    Marbré au thé matcha Thermomix par cflo68🐞
    Marbré au thé matcha Thermomix par cflo68🐞
    Marbré au thé matcha Thermomix par cflo68🐞
    Marbré au thé matcha Thermomix par cflo68🐞
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  • Illustration du profil de katiam86

    katiam86 a noté 5/5 cette recette, il y a 7 mois et 3 semaines

    Alors vu que j’ai eu ma réponse « rapidos » au sujet du beurre et de la compote de pommes et que ça fait un moment que j’ai envie de faire un cake au thé « Earl Grey » parce que c’est mon préféré, je m’y suis attelée…
    J’en conclus donc que je ne sens pas du tout le goût ni le parfum du « Earl Grey »; je me demande si la pomme n’a pas pris le dessus… par contre, il est d’un moelleux… 😊

    Merci pour ce partage et pour les conseils des Cookomixeuses! 🌻

    Marbré au thé matcha Thermomix par katiam86
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  • Illustration du profil de Coconini

    Coconini a noté 5/5 cette recette, il y a 9 mois et 1 semaine

    Merci Carambar – Émilie pour cette excellente recette.
    Fait en version minis, mis des éclats d’amandes comme sur ta photo.
    Tu sais quoi en dégustant je me disais purée avec des framboises insérées au milieu ce serait pas mal.

    Marbré au thé matcha Thermomix par Coconini
    Marbré au thé matcha Thermomix par Coconini
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  • Illustration du profil de ams54

    ams54 a noté 5/5 cette recette, il y a 7 mois et 3 semaines

    12 muffins en version mini.
    Version IGM : 180g de fromage blanc à la place des 3 œufs, 100g de compote de pommes à la place du beurre, 2 cuillères à café d’épices spéculos à la place du thé Matcha et 100g de pralin.
    Très moelleux, très bon, miam miam.

    Marbré au thé matcha Thermomix par ams54
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  • S

    shynis972 a noté 4/5 cette recette, il y a 6 mois et 2 semaines

    Pas mal du tout , p’tit cake heatly

    Marbré au thé matcha Thermomix par shynis972
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  • July_5 a noté 2/5 cette recette, il y a 7 mois

    Je l’ai fait hier. Pour la texture, il n’y a rien à dire, il est moelleux à souhait. Par contre, gros manque de sucre, la quantité n’était pas suffisante. Je le referais avec un peu plus de sucre sinon il reste fade.

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  • Illustration du profil de katiam86

    katiam86 a posé une question sur cette recette, il y a 7 mois et 3 semaines

    Bonjour!

    Quand vous dites qu’on peut remplacer le beurre par de la compote de pomme, c’est aux mêmes doses?

    Et ça serait valable pour n’importe quelle autre recette?

    Merci d’avance pour vos réponses 🤗

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  • mysterius a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois et 3 semaines

    Gâteau marbré savoureux je l’ai fait moitié chocolat et moitié matcha comme dans certains avis qui le recommandaient et effectivement le chocolat relève le goût du matcha….a refaire !😊

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  • C

    colibri64 a noté 5/5 cette recette, il y a 6 mois et 1 semaine

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  • Illustration du profil de mammix

    mammix a noté 5/5 cette recette, il y a 6 mois et 3 semaines

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  • N

    nanou1984 a noté 5/5 cette recette, il y a 6 mois et 3 semaines

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  • lme20 a posé une question sur cette recette, il y a 7 mois et 1 semaine

    Bonjour j’aimerais savoir les quantités si sans graisse sans sucre et sans œufs la quantité pour remplacer la farine œufs et graisse car j’ai pas le droit à ce trois ingrédients donc sa serait intéressant pour moi merci beaucoup de votre réponse

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  • I

    isa55 a noté 3/5 cette recette, il y a 1 mois et 1 semaine

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