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Marinade orange gingembre

publié par cflo68🐞

Marinade orange gingembre au Thermomix
Préparation
10 min
Durée totale
10 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
1 portion
Coût de la recette
1.46 €
Calories pour 100g
164 kcal
Lipides
7.1 g
Acides gras saturés
1 g
Glucides
23.2 g
Sucres
19.9 g
Fibres
0.6 g
Protéines
1.9 g
Charge Glycémique
modérée
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
5 / 5 (8 notes)
2
Gousses d'ail
15 grammes
Gingembre
100 grammes
Jus d'orange
40 grammes
Miel
15 grammes
Huile d'olive
2 cuillères à soupe
Sauce soja salée
0.5 cuillère à café
Poivre
1 pincée
Piment de Cayenne
Plat principalDips & SaucesVégétarien

Une recette de marinade sucrée-salée, aux notes fraîches apportées par le gingembre et le jus d’orange.

Une marinade parfaite pour accompagner le porc et la volaille en tout genre: canard, poulet, dinde , autruche…. pour tous types de morceaux: poitrine, cuisses, carcasse entière, magret, brochettes …

Astuce
Utiliser du jus de clémentine ou de mandarine.
Privilégier un miel d'acacia ou de fleurs.
  1. Mettre 2 gousses d'ail épluchées et coupées en deux et 15 grammes de gingembre épluchés et coupés en morceaux dans le Thermomix. Mélanger 8 sec/vitesse 7. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  2. Ajouter 100 grammes de jus d'orange Frais, 40 grammes de miel, 15 grammes d'huile d'olive, 2 cuillères à soupe de sauce soja salée, ½ cuillère à café de poivre et 1 pincée de piment de cayenne dans le Thermomix. Mélanger 15 sec/vitesse 7.
  3. Verser la marinade sur la viande choisie et laisser reposer au frais quelques heures avant de cuire selon le mode choisi : four, bbq, air fryer, poêle ... Vous pouvez badigeonner la viande en cours de cuisson avec la marinade.

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  • Illustration du profil de naturailes

    naturailes a noté 5/5 cette recette, il y a 2 semaines et 5 jours

    J’aime les agrumes, j’aime le gingembre, jaime le miel 😋 cette recette ne pouvait que me plaire 🙂

    Et effectivement me suis super régalée

    Exécutée à la lettre 👍
    Mes ailes de poulet ont été sublimées 🤩
    Quels goûts 🤗

    Cocoflo ta recette est merveilleuse. Tout est parfaitement équilibré dans les goûts 👌. Merci 😚😚
    Cette marinade sera refaite assurément

    Marinade orange gingembre Thermomix par naturailes
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  • Illustration du profil de naturailes

    naturailes a commenté cette recette, il y a 3 jours et 6 heures

    J’ai utilisé cette magnifique marinade il y a peu pour des ailes de poulet.

    Aujourd’hui j’avais du poisson blanc et j’ai eu envie de l’agrémenter avec cette marinade.
    Un régal 😋😋 elle se marie parfaitement bien avec du 🐟

    Encore une fois merci cflo🐞
    Je ne me lasse pas de cette recette 😋

    Jolie journée à tous (malgré la grisaille) 🐔🦃🐔🦃🐔🦃🐔

    Marinade orange gingembre Thermomix par naturailes
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  • Illustration du profil de cflo68🐞

    cflo68🐞 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois

    Marinade orange gingembre Thermomix par cflo68🐞
    Marinade orange gingembre Thermomix par cflo68🐞
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  • Illustration du profil de nadinemarie

    nadinemarie a noté 5/5 cette recette, il y a 2 jours et 7 heures

    cette marinade a rendue mon poisson tout gai et par ricocher moi aussi 😁
    merci Naturailes 😘 pour l’idée et merci Cflo pour cette recette 😘

    Marinade orange gingembre Thermomix par nadinemarie
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  • Illustration du profil de mimireille

    mimireille a noté 5/5 cette recette, il y a 2 semaines et 6 jours

    Excellente recette mais le miel j’ai divisé en deux

    Marinade orange gingembre Thermomix par mimireille
    J'aimeLoveMiam8
  • Naiiss a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois

    Je l’ai faite pour des escalope de poulet , j’ai rajouté des graines de sésame et j’ai mis du gingembre moulu que j’avais et c’est super ca sent super bon !

    Marinade orange gingembre Thermomix par Naiiss
    Marinade orange gingembre Thermomix par Naiiss
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  • Illustration du profil de caromatisse

    caromatisse a noté 5/5 cette recette, il y a 3 semaines et 4 jours

    Trop trop trop bon! Je l’ai utilisé avec des blanc de poulet coupé en gros dés. Une fois mariné (environ 4h) j’ai utilisé le jus de la marinade pour le faire réduire et en faire une sauce et j’ai cuit le poulet qui a caramélisé c’était trop trop bon 😋
    Du coup j’ai achetée des cuisses de dinde pour les cuisiner avec cette recette, (photo) cette fois j’ai laissée le jus de la marinade dans mon plat au four pour arroser tout le long de la cuisson les cuisses…c’était encore délicieux 🤤 

    Marinade orange gingembre Thermomix par caromatisse
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  • A

    aline982 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois

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  • Illustration du profil de Audrey

    Audrey a noté 5/5 cette recette, il y a 4 semaines

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