Marinade orange gingembre
publié par cflo68🐞
Une recette de marinade sucrée-salée, aux notes fraîches apportées par le gingembre et le jus d’orange.
Une marinade parfaite pour accompagner le porc et la volaille en tout genre: canard, poulet, dinde , autruche…. pour tous types de morceaux: poitrine, cuisses, carcasse entière, magret, brochettes …
AstucePrivilégier un miel d'acacia ou de fleurs.
- Mettre 2 gousses d'ail épluchées et coupées en deux et 15 grammes de gingembre épluchés et coupés en morceaux dans le Thermomix. Mélanger 8 sec/vitesse 7. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Ajouter 100 grammes de jus d'orange Frais, 40 grammes de miel, 15 grammes d'huile d'olive, 2 cuillères à soupe de sauce soja salée, ½ cuillère à café de poivre et 1 pincée de piment de cayenne dans le Thermomix. Mélanger 15 sec/vitesse 7.
- Verser la marinade sur la viande choisie et laisser reposer au frais quelques heures avant de cuire selon le mode choisi : four, bbq, air fryer, poêle ... Vous pouvez badigeonner la viande en cours de cuisson avec la marinade.
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naturailes a noté 5/5 cette recette, il y a 2 semaines et 5 jours
J’aime les agrumes, j’aime le gingembre, jaime le miel 😋 cette recette ne pouvait que me plaire 🙂
Et effectivement me suis super régalée
Exécutée à la lettre 👍
Mes ailes de poulet ont été sublimées 🤩
Quels goûts 🤗Cocoflo ta recette est merveilleuse. Tout est parfaitement équilibré dans les goûts 👌. Merci 😚😚
Cette marinade sera refaite assurémentnaturailes a commenté cette recette, il y a 3 jours et 6 heures
J’ai utilisé cette magnifique marinade il y a peu pour des ailes de poulet.
Aujourd’hui j’avais du poisson blanc et j’ai eu envie de l’agrémenter avec cette marinade.
Un régal 😋😋 elle se marie parfaitement bien avec du 🐟Encore une fois merci cflo🐞
Je ne me lasse pas de cette recette 😋Jolie journée à tous (malgré la grisaille) 🐔🦃🐔🦃🐔🦃🐔
cflo68🐞 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois
nadinemarie a noté 5/5 cette recette, il y a 2 jours et 7 heures
cette marinade a rendue mon poisson tout gai et par ricocher moi aussi 😁
merci Naturailes 😘 pour l’idée et merci Cflo pour cette recette 😘mimireille a noté 5/5 cette recette, il y a 2 semaines et 6 jours
Excellente recette mais le miel j’ai divisé en deux
Naiiss a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois
Je l’ai faite pour des escalope de poulet , j’ai rajouté des graines de sésame et j’ai mis du gingembre moulu que j’avais et c’est super ca sent super bon !
caromatisse a noté 5/5 cette recette, il y a 3 semaines et 4 jours
Trop trop trop bon! Je l’ai utilisé avec des blanc de poulet coupé en gros dés. Une fois mariné (environ 4h) j’ai utilisé le jus de la marinade pour le faire réduire et en faire une sauce et j’ai cuit le poulet qui a caramélisé c’était trop trop bon 😋
Du coup j’ai achetée des cuisses de dinde pour les cuisiner avec cette recette, (photo) cette fois j’ai laissée le jus de la marinade dans mon plat au four pour arroser tout le long de la cuisson les cuisses…c’était encore délicieux 🤤 - A
aline982 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois
Audrey a noté 5/5 cette recette, il y a 4 semaines