Mc Flurry au Thermomix
publié par Minou
- Préparation
- 5 min
- Repos
- 08 h 15 min
- Durée totale
- 09 h 06 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 6 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 0.67 €
- Coût de la recette
- ≈ 4.03 €
- Calories par portion▼
- 536 kcal
- Lipides
- 37.4 g
- Acides gras saturés
- 24.6 g
- Glucides
- 46.9 g
- Sucres
- 46.3 g
- Fibres
- 0.3 g
- Protéines
- 4.4 g
- Calories pour 100g
- 281 kcal
- SmartPoints par portion
- 28 SP
- ProPoints par portion
- 15 PP
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( votes)
La glace
- 250 grammes
- Crème fraîche liquide
- 300 grammes
- Lait demi-écrémé
- 110 grammes
- Sucre en poudre
- 15 grammes
- Sucre vanillé
Le caramel beurre salé
- 75 grammes
- Beurre salé
- 100 grammes
- Cassonade
- 250 grammes
- Crème fraîche liquide
Le croquant
- 45 grammes
- M&M's
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Le Mc Flurry est une glace servie dans les restaurants McDonald’s depuis 1997 (il a été introduit la première fois au Canada). Il est généralement composé d’une glace à base de lait rehaussé de friandises. Les clients peuvent choisir entre différentes recettes, variant dans le temps et selon les pays. Ils peuvent ainsi choisir un croquant et un nappage.
Sur Cookomix nous vous proposons la version M&M’s au caramel beurre salé mais vous pouvez le remplacer par des Carambar, des Kit Kat, des biscuits Oreo, des Granola ou des Smarties.
Notez que le nom McFlurry vient du mot anglophone « flurry » qui se traduit littéralement « bourrasque ».
Pour vous simplifiez la vie réalisez la glace la veille et le caramel et le croquant le jour même !
Afficher la recette comme sur mon Thermomix
- Mettre 250 grammes de crème fraîche liquide (entière 30% de matière grasse), 300 grammes de lait demi-écrémé, 110 grammes de sucre en poudre et 15 grammes de sucre vanillé dans le Thermomix. Mélanger 2 min 10 sec/vitesse 3.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans des bacs à glaçons et réserver au congélateur pendant 08 h 00 min.
- Ajouter le fouet.
- Mettre 75 grammes de beurre salé coupés en morceaux et 100 grammes de cassonade dans le Thermomix. Chauffer 4 min/60°C/vitesse 1.
- Ajouter 250 grammes de crème fraîche liquide dans le Thermomix et cuire 40 min/100°C/vitesse 1.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un bocal et réserver au frigo.
- Mettre 45 grammes de m&m's dans le Thermomix et donnez 1 coup de Turbo programmé sur 1 sec.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient et réserver.
- Ajoutez la préparation congelée dans le bol du Thermomix.
- Mélanger 30 sec/vitesse 6.
- Ajouter le fouet.
- Mélanger 20 sec/vitesse 3.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans des ramequins et réserver au congélateur, pendant 15 min, si votre glace vous semble trop liquide.
- Saupoudrer généreusement vos glaces du croquant et du caramel beurre salé.
La glace
Le caramel beurre salé
Le croquant
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Plus besoin de me rendre chez mac do, la recette est parfaite 😍
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Meilleur que celui du Mc Do !!! 😜😋
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Il donne vachement envi 😁
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Merci !!!
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Bonjour, le caramel est celui de la recette ?
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Non celui du shortbread millionnaire !
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Super recette, la glace est juste divine 😜, j’ai fais le caramel de Jeanne !
Tout le monde s’est régalé,
Bye bye MC DO… 😂
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Les enfants ont adorés et meilleurs qu’au Mac Do 😉
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😋
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Powaaa !😍😍😍
Très simple à faire et délicieux à manger. Fond très vite. Ne pas congeler dans des bacs à glaçons trop gros sinon le Thermomix peine à assouplir la glace…dimension de mes glaçons de crème glacée 3cm (22 cubes fait avec la préparation) Je remplirai moins la prochaine fois.
Merci pour cette recette ! -
Fait avec des speculoos. Le caramel a été fait par ma belle mere.
Et au vu des commentaires je n’ai mixé que 30 sec vit 6 et la texture était parfaite!!! Merci pour la recette -
Mes 1er MC flurry un délice
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Juste excellent ! Les enfant adorent (les parents aussi)
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Le goût vraiment nikel !!! Trop bon !!
Par contre j ai bataillé pour le démoulage …. et je trouve que le caramel ne ressemble pas vraiment au caramel mdr -
Une tuerie. Super simple à faire et encore meilleur qu’au Mc Do
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Hummm ! Un délice avec un rajout de agar-agar pout la tenu de la préparation et sans le caramel juste des spéculoos 😋
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Bonjour
Pouvez vous m’expliquer comment vous avez fait avec l’agar agar ca m’intéresse 😊 merci-
Bonjour, je fais le rajout de l’agar-agar (1 sachet) à l’étape numéro 1 et puis je cuit 10 minutes à 100 degrés, il faut cuire en effet l’agar-agar pour qu’elle garde son effet « épaississant » une fois le produit congelé car sinon cela ressort très mal, je veux dire par-là que cela rend encore plus d’eau, de plus il ne faut pas hésiter à laisser la préparation au moins une heure avant de déguster car en sorti direct du bol elle reste une liquide.
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Super merci je vais essayer comme ca 😊 quand vous mettez à cuire les 10 min vous mettez à quelle vitesse ? Cuillère ?
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Vitesse 1.
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Dernière question vous avez respecté les temps de mixages de la recette ?
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Oui mise à part pour l’étape numéro 1 et comme dit plus haut il faut remettre une bonne heure au congèl après la dernière étape et non pas servir tout de suite … enfin cela reste ma version mais la préparation était plus compacte ainsi.
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Ok merci ma préparation est au congel depuis tout a l’heure verdict demain 😉👍
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Merci 😊
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Super recette. J’ai étalé un peu de caramel et mis moitié MMs/ cacahuètes. et je remet au congélateur car un peu trop liquide.
la même qu’au mcdo 😍-
Bonjour. Je l’ai faite. Je l’ai goûtée! Elle était très bonne. Puis remise au congel pour la manger par la suite, et bien elle n’était pas super. Cristallisée ! Ai-je fait qqch de travers ??
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Bonjour,
je ne l’ai pas laissée longtemps au congélateur, une 15e de minutes. en effet sinon elle se cristallise
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Recette testée et un fouet de cassé 😢
Dommage de ne pas préciser d’enlever le fouet avant de mettre la vitesse turbo. Cela peut paraître évident mais hélas une fois lancée dans la recette on n’y prête pas forcément attention…
Bonjour , A quel moment svp ?
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Bonsoir à l’étape 7.
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Tout le monde c’est régalé 😍
Il m’en reste encore pour le goûter mais
Vue la chaleur je pense qu’elle va pas faire long feu 😜 -
Vous l aviez réfrigérée dans le contenant violet ou dans des bacs à glaçons au départ ?
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Dans le bac des le début c’est un moule qui se plit donc plus facile pour le démoulage.
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🙌 génial je vais chercher un bac du même style
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Au toooooop 😜
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Merveilleux !!! Magnifique !!! Un délice 👍🏻♥️ merci pour cette excellente recette. Fait avec Kit Kat.😋
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Il nous en reste au congélateur donc on vous en fait profiter 🤣
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Bonjour Babou
Que c est gourmand 🤗
Bon vendredi-
Bonjour Origine bike… Oh que oui 😅🤭
Bon we
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J achète tout demain pour dimanche
Très joli
Peut.on la faire à l’avance ?
Oui bien sur , il fait juste la sortir 10 a 15 m avant de vouloir la mange car très difficile à rouler sinon
Super.merci 😀
Bonjour. Je l’ai faite. Je l’ai goûtée! Elle était très bonne. Puis remise au congel pour la manger par la suite, et bien elle n’était pas super. Cristallisée ! Ai-je fait qqch de travers ??
Bonjour, avez-vous mis sur le dessus du papier cuisson pour éviter la formation de cristaux?
Ah non je ne connaissais pas cette astuce ! J’essaierai ! Merci beaucoup.
Moi j’ai fais avec lait soja et crème soja la glace est toute cristalisée bonne mais c’est que du granité savez vous pourquoi et comment faire pour faire une glace onctueuse .
PS Je ne bois pas de lait de vache
Je ne sais pas…. J’imagine que les laits et crèmes d’origine végétale étant composés principalement d’eau cela doit en être la cause ?