- Préparation
- 5 min
- Repos
- 08 h 00 min
- Durée totale
- 08 h 52 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 6 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 0.67 €
- Coût de la recette
- ≈ 4.03 €
- Calories par portion▼
- 536 kcal
- Calories pour 100g
- 281 kcal
- SmartPoints par portion
- 28 SP
- ProPoints par portion
- 15 PP
- Recette pour
- Thermomix TM 31 et Thermomix TM 5
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( votes)
La glace
- 250 grammes
- Crème fraîche liquide
- 300 grammes
- Lait
- 110 grammes
- Sucre en poudre
- 15 grammes
- Sucre vanillé
Le caramel beurre salé
- 75 grammes
- Beurre salé
- 100 grammes
- Cassonade
- 250 grammes
- Crème fraîche liquide
Le croquant
- 45 grammes
- M&M's
Recommandé pour cette recette :
Le Mc Flurry est une glace servie dans les restaurants McDonald’s depuis 1997 (il a été introduit la première fois au Canada). Il est généralement composé d’une glace à base de lait rehaussé de friandises. Les clients peuvent choisir entre différentes recettes, variant dans le temps et selon les pays. Ils peuvent ainsi choisir un croquant et un nappage.
Sur Cookomix nous vous proposons la version M&M’s au caramel beurre salé mais vous pouvez le remplacer par des Carambar, des Kit Kat, des biscuits Oreo, des Granola ou des Smarties.
Notez que le nom McFlurry vient du mot anglophone « flurry » qui se traduit littéralement « bourrasque ».
Pour vous simplifiez la vie réalisez la glace la veille et le caramel et le croquant le jour même !
Afficher la recette comme sur mon Thermomix
- Mettre 250 grammes de crème fraîche liquide (entière 30% de matière grasse), 300 grammes de lait, 110 grammes de sucre en poudre et 15 grammes de sucre vanillé dans le Thermomix. Mélanger 2 min 10 sec/vitesse 3.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans des bacs à glaçons et réserver au congélateur pendant 08 h 00 min.
- Ajouter le fouet.
- Ajouter 75 grammes de beurre salé coupés en morceaux et 100 grammes de cassonade dans le Thermomix. Chauffer 4 min/60°C/vitesse 1.
- Ajouter 250 grammes de crème fraîche liquide dans le Thermomix et cuire 40 min/100°C/vitesse 1.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un bocal et réserver au frigo.
- Ajouter 45 grammes de m&m's dans le Thermomix et donnez 1 coup de Turbo programmé sur 1 sec.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient et réserver.
- Ajoutez la préparation congelée dans le bol du Thermomix.
- Mélanger 1 min/vitesse 6.
- Ajouter le fouet.
- Mélanger 30 sec/vitesse 3.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans des ramequins.
- Saupoudrer généreusement vos glaces du croquant et du caramel beurre salé.
La glace
Le caramel beurre salé
Le croquant
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Alors j’ai laissé la glace prendre 24h et une fois mixé qualité un peu liquide et j’ai mis 4h00 encore au congélateur. C’était très bon. Vraiment très bon.
Une vrai tuerie !!!! Faite avec de fromage blanc 2,9% de MG et 10 gr d’adpartame ! J’ai fait en deux fois avec le fouet sinon le robot se bloque.
Super recette, je trouve que c’est la consistance du flury 😉
Une question j’ai fait 2 petits pots comme sur la photo le reste je peux le remettre au congélateur et consommer plus tard ? Combien de jour au congel si c’est possible ?
Merciiiiii pour la recette 👍🏻👍🏻
Vraiment excellent mais comme a commenté mathou12 ma glace est un peu trop molle(je penserai à mettre le bol au congélateur la prochaine fois, sinon caramel au beurre salé délicieux ….😋🍦
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C très bon 👍