Mousse de foie de volaille au Thermomix

Mokaroyal a attribué 5/5 à la recette Mousse de foie de volaille, il y a 1 an et 5 mois
Vite fait bien fait!
Fait avec du porto rouge et Du riesling
Seul bémol peut être un peu gras !!!! 😉

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- P
  
  Presci974 a répondu il y a 1 an et 5 mois
  Ça donne envie.miam👍👍
- Sunshine25870 a répondu il y a 1 an et 5 mois
  Belle réussite. C’est une de mes recettes fétiches. Le résultat est bluffant. On croirait du foie gras. Je double les proportions sauf pour le beurre (250g) quand j’ai beaucoup de monde. Elle est toujours très appréciée.
  - Mokaroyal a répondu il y a 1 an et 5 mois
    Très bonne idée de doubler sauf le beurre. Ça doit être vraiment moins gras en bouche. Je vais essayé la prochaine fois 😉
- M
  
  Maryse58 a répondu il y a 4 mois
  Pour que ce soit moins gras à la place du beurre je mets environ 60g de graisse de canard. En plus on a le goût du canard et cela ressemble au goût à la mousse de canard du commerce. Essayez c’est délicieux 😋
- Jennifer91790 a répondu il y a 4 jours et 11 heures
  La mienne en sortant du Thermomix est toute marron pas appétissant c’est normal??
Christine_24 a attribué 5/5 à la recette Mousse de foie de volaille, il y a 3 mois et 3 semaines
Pour un essai, c’est un coup de maître… Franchement, super recette à faire et à refaire pour tous les gourmands… Faite avec un vin blanc lambda…

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moussetricot a attribué 5/5 à la recette Mousse de foie de volaille, il y a 3 mois et 3 semaines
Prête pour demain et plutôt bonne j’ai léché la spatule avec un petit bout de pain une petite question avez-vous déjà congelé cette mousse

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- lefrapper a répondu il y a 3 mois et 3 semaines
  Bonsoir moussetricot moi je l’ai déjà congelé et c’était nickel
N

nadyablancey a attribué 5/5 à la recette Mousse de foie de volaille, il y a 9 mois
Super bon !!! Et pourtant j’ai mis des foies de volailles confit … alors j’ai pas mis de beurre salé j’ai mis du beurre doux ! Excellent j’aurais pas cru!

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- N
  
  NiNiPatalo a répondu il y a 6 mois
  Bonsoir vous avez fait cuire pareil svp ? Car ils sont déjà cuit ? Si ils sont confit enfin je crois. Merci
- N
  
  nadyablancey a répondu il y a 6 mois
  Oui j’ai suivi la recette à la lettre malgré qu’ils soient confits les foies. J’ai mis du beurre doux et pas de beurre salé du coup super bon ça fait trois fois que je fais la recette rien a dire à part que c’est une super terrine faite maison ! Bonne dégustation 😋
  - N
    
    NiNiPatalo a répondu il y a 6 mois
    Bon bah je vais tenter a votre méthode merci de votre réponse et des détails de votre recette 🙂
lolotche a attribué 5/5 à la recette Mousse de foie de volaille, il y a 1 an et 5 mois
Un delice ! Avec les baguettes faites maison c’est parfait.

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- L
  
  LaurieLo a répondu il y a 1 an et 4 mois
  Très bonne recette mais trop salée a mon goût… j ai utilise du beurre avec des cristaux de sel et la 1/2 cuillère à café de sel est en trop. Pour pouvoir la manger avec plaisir, je vais en refaire une dose sans sel et les mélanger:-)
LASKA POY a attribué 5/5 à la recette Mousse de foie de volaille, il y a 4 mois et 2 semaines
Un vrai délice super simple et vraiment très bon..

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La Fée D'Lys a attribué 5/5 à la recette Mousse de foie de volaille, il y a 4 mois et 3 semaines
Elle est vraiment excellente!!! Mes invités ont adoré !

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Malain a attribué 5/5 à la recette Mousse de foie de volaille, il y a 8 mois et 3 semaines
Très bon. .. et en plus beau. On va encore se régaler 😋😙😘

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mymy42160 a attribué 5/5 à la recette Mousse de foie de volaille, il y a 4 jours et 16 heures
J’ai doublé les quantités tellement on m’a vanté cette recette…Demain je vais garnir les mini burgers (recette cookomix) avec un peu de roquette. Le reste ira sur des toasts.

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- duchesse21 a répondu il y a 4 jours et 13 heures
  Bonjour elle n’est pas trop liquide ?
- mymy42160 a répondu il y a 4 jours et 13 heures
  Absolument pas
vanoucook a attribué 5/5 à la recette Mousse de foie de volaille, il y a 5 mois et 2 semaines
Délicieux , rien a dire

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Byb974 a attribué 5/5 à la recette Mousse de foie de volaille, il y a 5 mois et 3 semaines
Recette vraiment excellente! C’est très parfumé ! Vraiment délicieux!
La photo ne peut hélas pas rendre l’odeur qui s’en dégage!!! Ça met l’eau à la bouche!

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Aurel85 a commenté la recette Mousse de foie de volaille au Thermomix, il y a 1 an et 5 mois
Premier essai avec des foies de volailles confits (ceux que l’on trouve en grande surface à côté des gésiers) : beaucoup trop salée ! Immangeable ! Mais j’ai pas dit mon dernier mot : je retenterai avec de « vrais » foies (dès que j’en trouverai…).
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- T
  
  tata-lolotte a répondu il y a 1 an et 3 mois
  c’est fait qu’avec des foies frais ou congelés
N

Noumea34 a attribué 5/5 à la recette Mousse de foie de volaille, il y a 1 an et 5 mois
Délicieuse recette! Juste un petit conseil : achetez du foie de canard, 👍
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- A
  
  Arum 40 a répondu il y a 1 an et 5 mois
  Oui mais il faut les trouver, je n’ai pu acheter que des foies de volaille ici dans une grande boucherie artisanale qui a tout…
  - N
    
    Noumea34 a répondu il y a 1 an et 5 mois
    Bonjour
    Si vous avez un volailler près de chez vous, demandez-lui, il pourra vous en procurer. Je vous souhaite une belle journée.
  - A
    
    Arum 40 a répondu il y a 1 an et 5 mois
    Malheureusement non pas à proximité mais j’aurais peut-être un « bon plan circuit court des Landes », merci pour le conseil bonne journée !
  - N
    
    Noumea34 a répondu il y a 1 an et 5 mois
    Alors bonne chance pour votre périple. Vous me raconterez! 😊 Une amie congèle les foies de volailles crus et les cuisine plus tard. Je n’ai pas encore essayé mais après tout, pourquoi ne pas tenter? Bonne journée à vous aussi 🌞
- Mamine64 a répondu il y a 1 an et 2 mois
  Foies de canards introuvables ! je ne trouve que des foies de volaille (poulet), dans le sud-ouest les canards sont gavés donc pas de foies de canards maigres hèlas ! Je fais cette recette depuis longtemps mais toujours avec les foies de volailles pour cette raison.
chef eric a commenté la recette Mousse de foie de volaille au Thermomix, il y a 4 mois
Mettez du beurre doux et utilisez du sel nitritė. Votre mousse conservera une belle couleur rosée si vos foies ne sont pas cuits et ne s’oxidera pas si vous la conservez quelques jours
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- L
  
  Le Roux a répondu il y a 3 mois et 2 semaines
  Sel nitrité…..ce n’est pas conseillé du tout….s’empoisonner pour une belle couleur. Les sels nitrites sont reconnus cancérogènes. L’intérêt de préparer nous même est bien d’eviter les cochonneries de l’agroalimentaire !
Zag24 a attribué 5/5 à la recette Mousse de foie de volaille, il y a 9 mois et 1 semaine
Excellente mousse!! Tous les invités se sont régalés 😉
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Marie a attribué 4/5 à la recette Mousse de foie de volaille, il y a 9 mois et 2 semaines
Je vais laisser reposer maintenant mais ça m a l air pas mal
Perso j ai mis moins de beurre que prévu 😊

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- A
  
  anais21 a répondu il y a 9 mois et 2 semaines
  Bonjour
  Vous avez mis combien de beurre du coup?
- Marie a répondu il y a 9 mois et 2 semaines
  Bonjour j ai mis 100 gr 😊
monique56 a attribué 5/5 à la recette Mousse de foie de volaille, il y a 10 mois et 1 semaine
Excellent en plus se congèle très bien.
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Y

yette a posé une question sur la recette Mousse de foie de volaille, il y a 1 an et 4 mois
varoma ?????
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- Elocooking a répondu il y a 1 an et 4 mois
  Varoma =120 degrés
  Ou alors le varoma qui se pose sur le Thermomix pour la cuisson vapeur.
  - Y
    
    yette a répondu il y a 1 an et 4 mois
    merci
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Mousse de foie de volaille au Thermomix

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