Mousse de fraises
publié par Pierrette
Vous avez des fraises qui commencent à s’abîmer au frigo et elles présenteraient pas top sur une assiette ? faites-en une belle mousse de fraises ! Cela marche aussi très bien avec de jolies fraises 😉
Très joli visuellement la texture est légère et bien mousseuse.
Attention à ne pas trop attendre pour consommer la mousse car au bout de 24 heures cela ne ressemble plus trop à une mousse même si vous la gardez au frigo. L’idéal est de consommer votre mousse de fraises jusqu’à 2 heures après l’avoir faite. Ce n’est pas réellement un soucis puisque la mousse de fraises au Thermomix est simplet et se prépare en moins de 5 minutes !
- Mettre 250 grammes de fraises (entières et équeutées mais pas coupées) et 80 grammes de sucre en poudre dans le Thermomix. Mélanger 5 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Ajouter le fouet.
- Ajouter 1 blancs d'oeufs dans le Thermomix et mélanger 5 min/vitesse 4.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans des verrines.
- Servir immédiatement ou glacé ou froid.
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Olena a noté 5/5 cette recette, il y a 6 ans et 2 mois
2ème essai : mousse de fraise. Trop trop bon 😋 La 1ère fois c’était pas si onctueux et moins de goût de fraises. J’ai un peu modifié la recette de cookomix, j’ai mis 300gr de fraises bien fraîches pour 30gr de sucre + 1 blanc d’œuf.
J’ai mixé à vit 5 « seulement » 4 sec (au lieu de 5 recommandées) les fraises et le sucre. Et puis j’y ai ajouté un blanc d’œuf et mixé 5 min à vit 4 avec un fouet.
Stephanie Andre 75 a noté 5/5 cette recette, il y a 6 ans et 6 mois
J’en ai sucé le fouet jusqu’à la moelle tellement c’est bon 😍😍😍
Laurence_3 a noté 5/5 cette recette, il y a 6 ans et 5 mois
Excellent !!! Ayant assez de fraises, j’ai fait la recette à double pour en faire de la glace. Il ne fallait pas qu’il y en ait plus 😂👍🏼
Effectivement il faut bien la réfrigérer avant de consommer…. bien meilleurFifiloulou a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 9 mois
Juste excellent et léger! J’ai personnalisé avec un biscuit aux amandes sui me restait et que j’ai cassé, d’autres avec des morceaux de fraises et amandes effilées et d’autres pépites de chocolat. 😛
Nessa a noté 4/5 cette recette, il y a 3 ans et 5 mois
Alors échec pour ce qui est de la réalisation d’une mousse de fraises…
La mousse n’est jamais montée: peut-être parce que j’ai rajouté le jus d’un citron vert avec les fraises pour rehausser leur goût ? 🤔
Mais j’ai transformé l’essai en glaces à la fraise 🍓. En cuisine comme dans la vie, faut savoir rebondir !
Mon fils adore! Il m’a expressément demandé de refaire de la mousse de fraises ratée!!Nanie🍫 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 6 mois
Extra, super frais, avec un bon goût de fraise 🍓 parfait sous forme de cornet qui apporte un côté croustillant nickel ☺
- N
nibel a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 9 mois
Tres onctueuse!un regal!
jenny_111 a noté 4/5 cette recette, il y a 2 ans et 5 mois
Réalisée pour mon fils qui s’est fait opérer des amygdales et qui était triste de ne pas pouvoir manger des fraises 🍓😊
avalon83 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 5 mois
Pourtant je vous assure je n’ai mis que 300g de fraises, 25g de miel d’acacias (IG bas) et 1 blanc d’oeuf…… et la, je vous l’assure encore, c’est pas nesquik….. mais la mousse de fraises IG bas… on en a une ennoorrmme ENVIE 😂😅🤪😵💫🤤
Bisous les filles et belle journée ❤️🙏🌻☀️
Bon, ok… les coupes sont bien pleines….. mais c’est parce qu’il n’y avait plus de place dans le bac à glace 😇 j’ai juste goûté en léchant le bol… mais chut 🤫 c’est un secret 🤐macze a commenté cette recette, il y a 1 an et 5 mois
Aujourd’hui c’est l’anniversaire de ma petite fille qui à eu 6 ans , nous l’avons fêté 3 jours avant , à sa demande j’ai fait un gâteau mousse fraise et vanille le thème la Licorne ma petite princesse était ému ne lâchais plus le gâteau eu que des compliments et des milles mercis de ma petite princesse et Mamie était contente😍 de la réussite du gâteau
yannaki a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 4 mois
Excellent, j’ai ajouté des framboises ! 😋 https://youtu.be/-vMWcCJeQII
Agathe a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois et 1 semaine
Mousse de cassis du jardin, accompagnée de fraises du jardin. La recette est délicieuse, j’ai seulement enlevé le sucre et mis une cuillère à café de sucre vanillé (maison). Même les œufs viennent de nos poules !! 😋
Une recette rafraîchissante et légère pour cet été !Nathch a noté 5/5 cette recette, il y a 7 ans et 10 mois
Juste délicieuse ! Mousse framboises. Vivement ce soir pour la dégustation !
Lesfillescuisinent a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 6 mois
« Maman, c’est un nuage rose !!! »
A déguster bien frais : très léger, onctueux 🤩
Une recette suivie à la lettre : très vite faite et un résultat top !
Ce qui n’a pas été dégusté le jour même a été congelé.
Merci beaucoup pour ce partage 😊chocolatitine a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 8 mois
Dessert de saison
- H
houdsomb a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 8 mois
La recette la plus légère du monde. Le meiilleur allié régime pour les desserts. J ai mis juste un sucre vanillé au lieu de la quantité du sucré et un mélange de fruits rouge au lieu de la fraise. Un régal.
Paulann a noté 5/5 cette recette, il y a 6 ans et 8 mois
Recette réalisée ce soir au moment de prendre le dessert et ce fut une grande déception au moment de la goûter 😕. En effet, la température tiède rend cette mousse écoeurante. Donc très déçue évidemment que personne n’ait aimé et terminé le dessert ! Seule la fraise Tagada mis en décoration a été appréciée !😅
Mais comme je n’aime pas jeter, direction le congélateur et après 20/25 mn, j’en ai repris et ce fut une grande satisfaction 😃 Rien à voir ! C’est vraiment meilleur !!! Je conseille donc vivement de la mettre à refroidir au congélateur avant de la servir. Vous ne serez pas déçus comme nous tout à l’heure au dîner.
Le surplus va rester au congélateur et je goûterai demain si cette mousse glacée est encore meilleure.sabrinaben_ a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 7 mois
Super bon 😋😋 mis au frais avant de consommer 🤗
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