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Mousse de fraises au Thermomix

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Mousse de fraises au Thermomix
Préparation
5 min
Durée totale
10 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
6 portions
Coût pour 1 portion
0.20 €
Coût de la recette
1.22 €
Calories par portion
68 kcal
Lipides
0.1 g
Acides gras saturés
0 g
Glucides
16.7 g
Sucres
15.4 g
Fibres
0.8 g
Protéines
0.9 g
Calories pour 100g
112 kcal
SmartPoints par portion
3 SP
ProPoints par portion
1 PP
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.62 / 5 (370 votes)
250 grammes
Fraises
80 grammes
Sucre en poudre
1
Oeuf

Vous avez des fraises qui commencent à s’abîmer au frigo et elles présenteraient pas top sur une assiette ? faites-en une belle mousse de fraises ! Cela marche aussi très bien avec de jolies fraises 😉

Très joli visuellement la texture est légère et bien mousseuse.

Attention à ne pas trop attendre pour consommer la mousse car au bout de 24 heures cela ne ressemble plus trop à une mousse même si vous la gardez au frigo. L’idéal est de consommer votre mousse de fraises jusqu’à 2 heures après l’avoir faite. Ce n’est pas réellement un soucis puisque la mousse de fraises au Thermomix est simplet et se prépare en moins de 5 minutes !

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Mettre 250 grammes de fraises (entières et équeutées mais pas coupées) et 80 grammes de sucre en poudre dans le Thermomix. Mélanger 5 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  2. Ajouter le fouet.
  3. Ajouter 1 oeuf (seulement le blanc) dans le Thermomix et mélanger 5 min/vitesse 4.
  4. Transvaser le contenu du Thermomix dans des verrines.
  5. Servir immédiatement ou glacé ou froid.
371 cuistos ont testés la recette ! et vous ?

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  • 2ème essai : mousse de fraise. Trop trop bon 😋 La 1ère fois c’était pas si onctueux et moins de goût de fraises. J’ai un peu modifié la recette de cookomix, j’ai mis 300gr de fraises bien fraîches pour 30gr de sucre + 1 blanc d’œuf.

    J’ai mixé à vit 5 « seulement » 4 sec (au lieu de 5 recommandées) les fraises et le sucre. Et puis j’y ai ajouté un blanc d’œuf et mixé 5 min à vit 4 avec un fouet.

    Mousse de fraises Thermomix par Olena Mousse de fraises Thermomix par Olena
    J'aimeMiamLove33
    • Arum 40 a répondu il y a 1 an et 1 mois

      Elle est super cette recette et la consistance « aérienne en bouche » c’est un vrai « nuage » c’est top !

    • courantdair a répondu il y a 1 an et 1 mois

      Miam 😋

    • Elodie a répondu il y a 8 mois

      Un délice 😋

    • Bexbmd a répondu il y a 7 mois et 4 semaines

      Du coup vous avez mis 2 blancs d’œufs ?

      • Olena a répondu il y a 7 mois et 3 semaines

        Non, 1 blanc d’oeuf. Je viens de mettre la description à la ligne pour que ca soit plus clair ;-)) pour distinguer les ingrédients et le procédé 🙂

    • Claudine_1 a répondu il y a 7 mois et 2 semaines

      Je confirme rien à voir
      vos proportions mousse super

    • Mariez28 a répondu il y a 7 mois

      Combien de temps au frais??

      • Olena a répondu il y a 7 mois

        Je pense que 3-4h minimum, ca peut aller.

  • Excellent !!! Ayant assez de fraises, j’ai fait la recette à double pour en faire de la glace. Il ne fallait pas qu’il y en ait plus 😂👍🏼
    Effectivement il faut bien la réfrigérer avant de consommer…. bien meilleur

    Mousse de fraises Thermomix par Laurence_3
    HahaJ'aimeWow23
    • jesss0000 a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

      Sa a tenu en glace ?

  • Juste excellent et léger! J’ai personnalisé avec un biscuit aux amandes sui me restait et que j’ai cassé, d’autres avec des morceaux de fraises et amandes effilées et d’autres pépites de chocolat. 😛

    Mousse de fraises Thermomix par Fifiloulou Mousse de fraises Thermomix par Fifiloulou Mousse de fraises Thermomix par Fifiloulou
    J'aimeMiamLove21
    • Romaprile a répondu il y a 8 mois et 3 semaines

      Pâlot quand c est pas la saison.

    • aurel2626 a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

      Jolies verrines ! Ou tu les trouve ? Elles sont en plastiques ?

      • Fifiloulou a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

        Oui elles sont en plastiques.
        C’est quand ma mère achète des petits desserts en verrines elle me les donne.

    • aurel2626 a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

      Bonne idée merci !

  • J’en ai sucé le fouet jusqu’à la moelle tellement c’est bon 😍😍😍

    HahaLoveJ'aimeMiam22
  • Recette réalisée ce soir au moment de prendre le dessert et ce fut une grande déception au moment de la goûter 😕. En effet, la température tiède rend cette mousse écoeurante. Donc très déçue évidemment que personne n’ait aimé et terminé le dessert ! Seule la fraise Tagada mis en décoration a été appréciée !😅
    Mais comme je n’aime pas jeter, direction le congélateur et après 20/25 mn, j’en ai repris et ce fut une grande satisfaction 😃 Rien à voir ! C’est vraiment meilleur !!! Je conseille donc vivement de la mettre à refroidir au congélateur avant de la servir. Vous ne serez pas déçus comme nous tout à l’heure au dîner.
    Le surplus va rester au congélateur et je goûterai demain si cette mousse glacée est encore meilleure.

    Mousse de fraises Thermomix par Paulann
    J'aimeLove14
    • Vivi44470 a répondu il y a 1 an et 7 mois

      Merci 😊 pour ces précisions car je comptais la faire ce week-end.

      • Paulann a répondu il y a 1 an et 7 mois

        Pour info, j’ai testé la mousse aux fraises glacée et c’est une belle surprise, c’est très bon ! Ce soir, tout le monde a goûté et apprécié ce petit dessert glacé. Donc s’il vous reste de la mousse, n’hésitez pas à la congeler pour tester à votre tour.
        😉

      • Vivi44470 a répondu il y a 1 an et 7 mois

        Ok, merci beaucoup pour ce conseil😊.

    • Aurelie30 a répondu il y a 1 an et 7 mois

      Exactement pareil… déçue a la sortie du robot mais excellentissime a la sortie du congélateur 🙂

      • Mumu7231 a répondu il y a 1 an et 6 mois

        Je confirme, excellentissime après un passage de quelques heures au congélateur. Cela permet de faire ce dessert en avance.

    • Dom31830 a répondu il y a 1 an et 6 mois

      Combien de temps laissez-vous la mousse au congélateur et combien de temps avant de la deguster vous la sortez du congélateur

      • Paulann a répondu il y a 1 an et 6 mois

        Je l’avais laissé au moins 20 minutes au congélateur avant de la déguster aussitôt.

    • Dom31830 a répondu il y a 1 an et 6 mois

      Ok merci beaucoup je vais tester

    • Deby a répondu il y a 1 an et 5 mois

      Merci pour cette précision je suis en train de la préparer je la mettrais au frigo du coup ☺️

  • La recette la plus légère du monde. Le meiilleur allié régime pour les desserts. J ai mis juste un sucre vanillé au lieu de la quantité du sucré et un mélange de fruits rouge au lieu de la fraise. Un régal.

    Mousse de fraises Thermomix par houdsomb Mousse de fraises Thermomix par houdsomb
    MiamJ'aimeMerciLove12
  • L’impression de manger un nuage de fraise ☁️☁️
    Une mousse légère et aérée, et divinement bonne 😍😍
    Tout le monde a adoré. J’en referait c’est sur mais en rajoutant quelques feuilles de menthe pour rehausser le goût de la fraise 🍓
    Merci pour cette super recette

    Mousse de fraises Thermomix par crevette83
    J'aime10
    • adeline2401 a répondu il y a 4 mois

      Combien de temps faut-il la laisser au réfrigérateur avant de la servir ? Merci beaucoup

      • crevette83 a répondu il y a 4 mois

        Je l’ai pas mis très longtemps, mais pour qu’elle soit bien fraîche au minimum 4h 😊😊

  • Mousse très légère , faites avec 310g de fraises et 40g de sucre puis fouetter avec 1 blanc d’oeuf, pas assez refroidi pour ce midi mais bonne quand même , il m’en reste au frais je verrais bien la différence ce soir, à refaire +++++

    Mousse de fraises Thermomix par Doudou_Yanis_Lenaelle
    J'aimeMerci10
  • Très facile à faire, une première et une réussite 🎉 🎉 pour le goût il faudrait patienter un peu 😊 Merci Pierrette 👏 👏

    Mousse de fraises Thermomix par delloul Mousse de fraises Thermomix par delloul
    J'aimeLoveMiam10
  • Mousse de fraise parfaitement réussie

    Mousse de fraises Thermomix par lesgirls
    J'aimeMerci9
  • Très très gourmand
    Fait avec moitié fraises moitié framboises.50grs de sucre et blanc d œuf, recette simple et qui fait son effet tant en quantité que pour son goût

    Mousse de fraises Thermomix par originebike
    LoveJ'aimeMerci9
  • Une tuerie. Je viens de la mettre au frais avant de la déguster 🤤🤤

    Mousse de fraises Thermomix par Menolia
    MiamJ'aime9
    • Babou 🐒 a répondu il y a 8 mois et 1 semaine

      Faut vraiment que je l’essaye !

      • Dany33 a répondu il y a 8 mois et 1 semaine

        Avec de la mara des bois c’est excellent

    • Mary_poppins a répondu il y a 8 mois

      La mousse ne retombe si on la met au frigo avant de la manger ?

      • Menolia a répondu il y a 8 mois

        Pour ma part non, et j’ai même congelé une partie pour tester. Et c’était délicieusement bon. Je l’ai d’ailleurs préféré sous cette forme

  • Juste délicieuse ! Mousse framboises. Vivement ce soir pour la dégustation !

    Mousse de fraises Thermomix par Nathch
    MiamJ'aimeLove9
  • Recette au top du top ! J’en suis fan. Même pas besoin de rajouter de sucre, si les fraises sont bien mûres ! 😍🍓

    Mousse de fraises Thermomix par Rosie_10
    J'aimeMerciLoveMiam8
  • J’y ai déjà mis moins de sucre que dans la recette indiquée et on trouve encore la mousse trop sucrée. La recette telle que m’a permis de faire 5 gros verres.

    Mousse de fraises Thermomix par Montana
    J'aimeMiam8
  • Dessert très léger après un repas copieux 😊

    Mousse de fraises Thermomix par Aurélie ♡ 👩🏽‍🍳
    J'aimeWow8
  • Juste excellente! j’ai suivi une recommandation de 300g de fraise 🍓 et seulement 30g de sucre et c’est passé niquel. Mis au congèle le temps de faire l’apéro et le reste du repas!

    Mousse de fraises Thermomix par Ellyna Mousse de fraises Thermomix par Ellyna
    J'aimeLove8
  • Super recette elle est trop bonne 😋

    Mousse de fraises Thermomix par meumeuch
    J'aime8
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