Mousse de fraises au Thermomix
publié par Pierrette
- Préparation
- 5 min
- Durée totale
- 10 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 6 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 0.20 €
- Coût de la recette
- ≈ 1.22 €
- Calories par portion▼
- 68 kcal
- Lipides
- 0.1 g
- Acides gras saturés
- 0 g
- Glucides
- 16.7 g
- Sucres
- 15.4 g
- Fibres
- 0.8 g
- Protéines
- 0.9 g
- Calories pour 100g
- 112 kcal
- SmartPoints par portion
- 333
- ProPoints par portion
- 1
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( votes)
- 250 grammes
- Fraises
- 80 grammes
- Sucre en poudre
- 1
- Oeuf
Recommandé pour cette recette :
Vous avez des fraises qui commencent à s’abîmer au frigo et elles présenteraient pas top sur une assiette ? faites-en une belle mousse de fraises ! Cela marche aussi très bien avec de jolies fraises 😉
Très joli visuellement la texture est légère et bien mousseuse.
Attention à ne pas trop attendre pour consommer la mousse car au bout de 24 heures cela ne ressemble plus trop à une mousse même si vous la gardez au frigo. L’idéal est de consommer votre mousse de fraises jusqu’à 2 heures après l’avoir faite. Ce n’est pas réellement un soucis puisque la mousse de fraises au Thermomix est simplet et se prépare en moins de 5 minutes !
Afficher la recette comme sur mon Thermomix
- Mettre 250 grammes de fraises (entières et équeutées mais pas coupées) et 80 grammes de sucre en poudre dans le Thermomix. Mélanger 5 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Ajouter le fouet.
- Ajouter 1 blancs d'oeufs dans le Thermomix et mélanger 5 min/vitesse 4.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans des verrines.
- Servir immédiatement ou glacé ou froid.
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2ème essai : mousse de fraise. Trop trop bon 😋 La 1ère fois c’était pas si onctueux et moins de goût de fraises. J’ai un peu modifié la recette de cookomix, j’ai mis 300gr de fraises bien fraîches pour 30gr de sucre + 1 blanc d’œuf.
J’ai mixé à vit 5 « seulement » 4 sec (au lieu de 5 recommandées) les fraises et le sucre. Et puis j’y ai ajouté un blanc d’œuf et mixé 5 min à vit 4 avec un fouet.
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Excellent !!! Ayant assez de fraises, j’ai fait la recette à double pour en faire de la glace. Il ne fallait pas qu’il y en ait plus 😂👍🏼
Effectivement il faut bien la réfrigérer avant de consommer…. bien meilleur
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J’en ai sucé le fouet jusqu’à la moelle tellement c’est bon 😍😍😍
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Juste excellent et léger! J’ai personnalisé avec un biscuit aux amandes sui me restait et que j’ai cassé, d’autres avec des morceaux de fraises et amandes effilées et d’autres pépites de chocolat. 😛
La recette la plus légère du monde. Le meiilleur allié régime pour les desserts. J ai mis juste un sucre vanillé au lieu de la quantité du sucré et un mélange de fruits rouge au lieu de la fraise. Un régal.
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Recette réalisée ce soir au moment de prendre le dessert et ce fut une grande déception au moment de la goûter 😕. En effet, la température tiède rend cette mousse écoeurante. Donc très déçue évidemment que personne n’ait aimé et terminé le dessert ! Seule la fraise Tagada mis en décoration a été appréciée !😅
Mais comme je n’aime pas jeter, direction le congélateur et après 20/25 mn, j’en ai repris et ce fut une grande satisfaction 😃 Rien à voir ! C’est vraiment meilleur !!! Je conseille donc vivement de la mettre à refroidir au congélateur avant de la servir. Vous ne serez pas déçus comme nous tout à l’heure au dîner.
Le surplus va rester au congélateur et je goûterai demain si cette mousse glacée est encore meilleure.Merci 😊 pour ces précisions car je comptais la faire ce week-end.
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Pour info, j’ai testé la mousse aux fraises glacée et c’est une belle surprise, c’est très bon ! Ce soir, tout le monde a goûté et apprécié ce petit dessert glacé. Donc s’il vous reste de la mousse, n’hésitez pas à la congeler pour tester à votre tour.
😉 Ok, merci beaucoup pour ce conseil😊.
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Exactement pareil… déçue a la sortie du robot mais excellentissime a la sortie du congélateur 🙂
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Je confirme, excellentissime après un passage de quelques heures au congélateur. Cela permet de faire ce dessert en avance.
Combien de temps laissez-vous la mousse au congélateur et combien de temps avant de la deguster vous la sortez du congélateur
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Je l’avais laissé au moins 20 minutes au congélateur avant de la déguster aussitôt.
Ok merci beaucoup je vais tester
Merci pour cette précision je suis en train de la préparer je la mettrais au frigo du coup ☺️
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Dessert de saison
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Miam 🤤 moi je récupère un panier demain après-midi 👌
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Elles sont super bonnes cette année 😍
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Je récupère demain mon panier de la production de la Jardinerie de Althen et les dernières venaient de Pernes 😉 elles étaient aussi très bonnes et les premières des Valayans, bien juteuses et très bonnes aussi … on verra demain si toujours aussi bonnes .. un peu de douceur cela fait du bien 😉 gros bisous 😘😘❤️❤️
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Mousse très légère , faites avec 310g de fraises et 40g de sucre puis fouetter avec 1 blanc d’oeuf, pas assez refroidi pour ce midi mais bonne quand même , il m’en reste au frais je verrais bien la différence ce soir, à refaire +++++
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Juste délicieuse ! Mousse framboises. Vivement ce soir pour la dégustation !
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L’impression de manger un nuage de fraise ☁️☁️
Une mousse légère et aérée, et divinement bonne 😍😍
Tout le monde a adoré. J’en referait c’est sur mais en rajoutant quelques feuilles de menthe pour rehausser le goût de la fraise 🍓
Merci pour cette super recetteCombien de temps faut-il la laisser au réfrigérateur avant de la servir ? Merci beaucoup
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Je l’ai pas mis très longtemps, mais pour qu’elle soit bien fraîche au minimum 4h 😊😊
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Très facile à faire, une première et une réussite 🎉 🎉 pour le goût il faudrait patienter un peu 😊 Merci Pierrette 👏 👏
Mousse de fraise parfaitement réussie
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Très très gourmand
Fait avec moitié fraises moitié framboises.50grs de sucre et blanc d œuf, recette simple et qui fait son effet tant en quantité que pour son goût Une tuerie. Je viens de la mettre au frais avant de la déguster 🤤🤤
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Recette au top du top ! J’en suis fan. Même pas besoin de rajouter de sucre, si les fraises sont bien mûres ! 😍🍓
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J’y ai déjà mis moins de sucre que dans la recette indiquée et on trouve encore la mousse trop sucrée. La recette telle que m’a permis de faire 5 gros verres.
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Dessert très léger après un repas copieux 😊
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Juste excellente! j’ai suivi une recommandation de 300g de fraise 🍓 et seulement 30g de sucre et c’est passé niquel. Mis au congèle le temps de faire l’apéro et le reste du repas!
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Elle est super cette recette et la consistance « aérienne en bouche » c’est un vrai « nuage » c’est top !
Miam 😋
Un délice 😋
Du coup vous avez mis 2 blancs d’œufs ?
Non, 1 blanc d’oeuf. Je viens de mettre la description à la ligne pour que ca soit plus clair ;-)) pour distinguer les ingrédients et le procédé 🙂
Je confirme rien à voir
vos proportions mousse super
Combien de temps au frais??
Je pense que 3-4h minimum, ca peut aller.
Bravo Olena merci pour cette variante
Merci 300 g de fraises et 20g de sirop d’erable pour moi 🙂