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Mousse de fraises au Thermomix

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Mousse de fraises au Thermomix
Préparation
5 min
Durée totale
10 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
6 portions
Coût pour 1 portion
0.20 €
Coût de la recette
1.22 €
Calories par portion
68 kcal
Lipides
0.1 g
Acides gras saturés
0 g
Glucides
16.7 g
Sucres
15.4 g
Fibres
0.8 g
Protéines
0.9 g
Calories pour 100g
112 kcal
SmartPoints par portion
3 SP
ProPoints par portion
1 PP
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.64 / 5 (230 votes)
250 grammes
Fraises
80 grammes
Sucre en poudre
1
Oeuf
Recommandé pour cette recette :

Vous avez des fraises qui commencent à s’abîmer au frigo et elles présenteraient pas top sur une assiette ? faites-en une belle mousse de fraises ! Cela marche aussi très bien avec de jolies fraises 😉

Très joli visuellement la texture est légère et bien mousseuse.

Attention à ne pas trop attendre pour consommer la mousse car au bout de 24 heures cela ne ressemble plus trop à une mousse même si vous la gardez au frigo. L’idéal est de consommer votre mousse de fraises jusqu’à 2 heures après l’avoir faite. Ce n’est pas réellement un soucis puisque la mousse de fraises au Thermomix est simplet et se prépare en moins de 5 minutes !

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Mettre 250 grammes de fraises (entières et équeutées mais pas coupées) et 80 grammes de sucre en poudre dans le Thermomix. Mélanger 5 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  2. Ajouter le fouet.
  3. Ajouter 1 oeuf (seulement le blanc) dans le Thermomix et mélanger 5 min/vitesse 4.
  4. Transvaser le contenu du Thermomix dans des verrines.
  5. Servir immédiatement ou glacé ou froid.
230 cuistos ont testés la recette ! et vous ?

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  • 2ème essai : mousse de fraise. Trop trop bon 😋 La 1ère fois c’était pas si onctueux et moins de goût de fraises. J’ai un peu modifié la recette de cookomix, j’ai mis 300gr de fraises bien fraîches pour 30gr de sucre + 1 blanc d’œuf. J’ai mixé à vit 5 « seulement » 4 sec (au lieu de 5 recommandées) les fraises et le sucre. Et puis j’y ai ajouté un blanc d’œuf et mixé 5 min à vit 4 avec un fouet.

    Mousse de fraises Thermomix par Olena Mousse de fraises Thermomix par Olena
    • Arum 40 a répondu il y a 6 mois

      Elle est super cette recette et la consistance « aérienne en bouche » c’est un vrai « nuage » c’est top !

    • courantdair a répondu il y a 6 mois

      Miam 😋

    • Doudy a répondu il y a 3 jours et 22 heures

      Un délice 😋

  • Excellent !!! Ayant assez de fraises, j’ai fait la recette à double pour en faire de la glace. Il ne fallait pas qu’il y en ait plus 😂👍🏼
    Effectivement il faut bien la réfrigérer avant de consommer…. bien meilleur

    Mousse de fraises Thermomix par Laurence_3
  • Recette réalisée ce soir au moment de prendre le dessert et ce fut une grande déception au moment de la goûter 😕. En effet, la température tiède rend cette mousse écoeurante. Donc très déçue évidemment que personne n’ait aimé et terminé le dessert ! Seule la fraise Tagada mis en décoration a été appréciée !😅
    Mais comme je n’aime pas jeter, direction le congélateur et après 20/25 mn, j’en ai repris et ce fut une grande satisfaction 😃 Rien à voir ! C’est vraiment meilleur !!! Je conseille donc vivement de la mettre à refroidir au congélateur avant de la servir. Vous ne serez pas déçus comme nous tout à l’heure au dîner.
    Le surplus va rester au congélateur et je goûterai demain si cette mousse glacée est encore meilleure.

    Mousse de fraises Thermomix par Paulann
    • Vivi44470 a répondu il y a 11 mois et 4 semaines

      Merci 😊 pour ces précisions car je comptais la faire ce week-end.

      • Paulann a répondu il y a 11 mois et 4 semaines

        Pour info, j’ai testé la mousse aux fraises glacée et c’est une belle surprise, c’est très bon ! Ce soir, tout le monde a goûté et apprécié ce petit dessert glacé. Donc s’il vous reste de la mousse, n’hésitez pas à la congeler pour tester à votre tour.
        😉

      • Vivi44470 a répondu il y a 11 mois et 4 semaines

        Ok, merci beaucoup pour ce conseil😊.

    • Aurelie30 a répondu il y a 11 mois et 1 semaine

      Exactement pareil… déçue a la sortie du robot mais excellentissime a la sortie du congélateur 🙂

      • Mumu7231 a répondu il y a 10 mois et 2 semaines

        Je confirme, excellentissime après un passage de quelques heures au congélateur. Cela permet de faire ce dessert en avance.

    • Dom31830 a répondu il y a 10 mois

      Combien de temps laissez-vous la mousse au congélateur et combien de temps avant de la deguster vous la sortez du congélateur

      • Paulann a répondu il y a 10 mois

        Je l’avais laissé au moins 20 minutes au congélateur avant de la déguster aussitôt.

    • Dom31830 a répondu il y a 10 mois

      Ok merci beaucoup je vais tester

    • morphan a répondu il y a 9 mois et 1 semaine

      Merci pour cette précision je suis en train de la préparer je la mettrais au frigo du coup ☺️

  • Juste excellent et léger! J’ai personnalisé avec un biscuit aux amandes sui me restait et que j’ai cassé, d’autres avec des morceaux de fraises et amandes effilées et d’autres pépites de chocolat. 😛

    Mousse de fraises Thermomix par Fifiloulou Mousse de fraises Thermomix par Fifiloulou Mousse de fraises Thermomix par Fifiloulou
    • Romaprile a répondu il y a 2 semaines et 5 jours

      Pâlot quand c est pas la saison.

  • Une tuerie. Je viens de la mettre au frais avant de la déguster 🤤🤤

    Mousse de fraises Thermomix par Menolia
    • Babou a répondu il y a 1 semaine

      Faut vraiment que je l’essaye !

      • Dany33 a répondu il y a 1 semaine

        Avec de la mara des bois c’est excellent

    • Mary_poppins a répondu il y a 1 jour et 9 heures

      La mousse ne retombe si on la met au frigo avant de la manger ?

      • Menolia a répondu il y a 1 jour et 9 heures

        Pour ma part non, et j’ai même congelé une partie pour tester. Et c’était délicieusement bon. Je l’ai d’ailleurs préféré sous cette forme

  • C’est une tuerie ce dessert !!

    Mousse de fraises Thermomix par Titennette
  • J’en ai sucé le fouet jusqu’à la moelle tellement c’est bon 😍😍😍

  • Juste délicieuse ! Mousse framboises. Vivement ce soir pour la dégustation !

    Mousse de fraises Thermomix par Nathch
  • J’ai doublé les proportions et j’ai suivi les conseils : 100g de sucre et un passage au congélo, c’est juste trop bon 🍓😋

    Mousse de fraises Thermomix par Élise
  • Excellente recette très légère, fais en peu de temps, vraiment délicieuse hâte d’essayer avec d’autre parfum ! J’ai mis juste 60 gr de sucre , très bon j’ai mis le reste au congélateur !

    Mousse de fraises Thermomix par gayaangeleyes815
  • Excellente recette nous avons adoré !! J’ai doublé les quantités pour y mettre la moitié au congélateur. J’ai juste mis 100g de sucre à la place de 160 gr, suite aux commentaires . Une demi heure au congelateur 🍓

    Mousse de fraises Thermomix par Steph-anie
  • Super facile, très rapide et très bon ! Le tiercé gagnant. J’ai utilisé des fraises déjà congelées, vu la saison, et donc mixé 2x 5 secondes. Je n’ai mis que 50 g de sucre.J’ai rajouté un peu de coulis de fruits rouges…. Merci beaucoup pour le partage.

    Mousse de fraises Thermomix par Isalink76
  • Recette de ouf tout le monde à adoré ..juste 50g de sucre pour moi

    Mousse de fraises Thermomix par sofalias21
  • Parfait après un bon repas , léger et frais ( meilleur après une nuit au congélateur)
    Je n ai rajouté que 10g de sucre , les fraises de Carpentras c est déjà bien sucrées 😊

    Mousse de fraises Thermomix par Julie.T
  • J’avais congelé des fraises et les est mises directement dans le bol pour faire ma mousse parfait 😉

    Mousse de fraises Thermomix par jesdou
  • Frais et rapide !

    Mousse de fraises Thermomix par rachou971
  • Rapide et efficace. Je n’ai mis que 50g de sucre suite aux commentaires et c’était bien.
    J’en ai congelé une partie pour me faire ma propre opinion. Pas encore goûté la version congelée, à suivre

    Mousse de fraises Thermomix par vinie.mv
    • Nassou66 a répondu il y a 1 an et 2 mois

      Bonjour,
      Je voulais savoir si en contenant c’était aussi Bon?

    • Vanina33 a répondu il y a 11 mois et 1 semaine

      Je n’ai pas aimé mais par contre je l’ai congelée et le lendemain la version glacée était excellente !

  • Simple rapide efficace… Fait avec mc plus et hop congel

    Mousse de fraises Thermomix par stef49600
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