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Mousse de fraises

publié par Pierrette

Mousse de fraises au Thermomix
Préparation
5 min
Durée totale
10 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
6 portions
Coût pour 1 portion
0.20 €
Coût de la recette
1.22 €
Calories par portion
68 kcal
Lipides
0.1 g
Acides gras saturés
0 g
Glucides
16.7 g
Sucres
15.4 g
Fibres
0.8 g
Protéines
0.9 g
Calories pour 100g
112 kcal
SmartPoints par portion
3
3
3
ProPoints par portion
1
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.74 / 5 (793 notes)
250 grammes
Fraises
80 grammes
Sucre en poudre
1
Oeuf

Vous avez des fraises qui commencent à s’abîmer au frigo et elles présenteraient pas top sur une assiette ? faites-en une belle mousse de fraises ! Cela marche aussi très bien avec de jolies fraises 😉

Très joli visuellement la texture est légère et bien mousseuse.

Attention à ne pas trop attendre pour consommer la mousse car au bout de 24 heures cela ne ressemble plus trop à une mousse même si vous la gardez au frigo. L’idéal est de consommer votre mousse de fraises jusqu’à 2 heures après l’avoir faite. Ce n’est pas réellement un soucis puisque la mousse de fraises au Thermomix est simplet et se prépare en moins de 5 minutes !

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  1. Mettre 250 grammes de fraises (entières et équeutées mais pas coupées) et 80 grammes de sucre en poudre dans le Thermomix. Mélanger 5 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  2. Ajouter le fouet.
  3. Ajouter 1 blancs d'oeufs dans le Thermomix et mélanger 5 min/vitesse 4.
  4. Transvaser le contenu du Thermomix dans des verrines.
  5. Servir immédiatement ou glacé ou froid.

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  • Illustration du profil de Olena

    Olena a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 10 mois

    2ème essai : mousse de fraise. Trop trop bon 😋 La 1ère fois c’était pas si onctueux et moins de goût de fraises. J’ai un peu modifié la recette de cookomix, j’ai mis 300gr de fraises bien fraîches pour 30gr de sucre + 1 blanc d’œuf.

    J’ai mixé à vit 5 « seulement » 4 sec (au lieu de 5 recommandées) les fraises et le sucre. Et puis j’y ai ajouté un blanc d’œuf et mixé 5 min à vit 4 avec un fouet.

    Mousse de fraises Thermomix par Olena
    Mousse de fraises Thermomix par Olena
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  • Stephanie Andre 75 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 1 mois

    J’en ai sucé le fouet jusqu’à la moelle tellement c’est bon 😍😍😍

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  • Illustration du profil de Laurence_3

    Laurence_3 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 1 mois

    Excellent !!! Ayant assez de fraises, j’ai fait la recette à double pour en faire de la glace. Il ne fallait pas qu’il y en ait plus 😂👍🏼
    Effectivement il faut bien la réfrigérer avant de consommer…. bien meilleur

    Mousse de fraises Thermomix par Laurence_3
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  • Illustration du profil de Fifiloulou

    Fifiloulou a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 4 mois

    Juste excellent et léger! J’ai personnalisé avec un biscuit aux amandes sui me restait et que j’ai cassé, d’autres avec des morceaux de fraises et amandes effilées et d’autres pépites de chocolat. 😛

    Mousse de fraises Thermomix par Fifiloulou
    Mousse de fraises Thermomix par Fifiloulou
    Mousse de fraises Thermomix par Fifiloulou
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  • Illustration du profil de Nanie🍫

    Nanie🍫 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 2 semaines

    Extra, super frais, avec un bon goût de fraise 🍓 parfait sous forme de cornet qui apporte un côté croustillant nickel ☺

    Mousse de fraises Thermomix par Nanie🍫
    Mousse de fraises Thermomix par Nanie🍫
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  • Illustration du profil de Lesfillescuisinent

    Lesfillescuisinent a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 3 semaines

    « Maman, c’est un nuage rose !!! »
    A déguster bien frais : très léger, onctueux 🤩
    Une recette suivie à la lettre : très vite faite et un résultat top !
    Ce qui n’a pas été dégusté le jour même a été congelé.
    Merci beaucoup pour ce partage 😊

    Mousse de fraises Thermomix par Lesfillescuisinent
    Mousse de fraises Thermomix par Lesfillescuisinent
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  • Illustration du profil de chocolatitine

    chocolatitine a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 3 mois

    Dessert de saison

    Mousse de fraises Thermomix par chocolatitine
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  • H

    houdsomb a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 4 mois

    La recette la plus légère du monde. Le meiilleur allié régime pour les desserts. J ai mis juste un sucre vanillé au lieu de la quantité du sucré et un mélange de fruits rouge au lieu de la fraise. Un régal.

    Mousse de fraises Thermomix par houdsomb
    Mousse de fraises Thermomix par houdsomb
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  • Nathch a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 6 mois

    Juste délicieuse ! Mousse framboises. Vivement ce soir pour la dégustation !

    Mousse de fraises Thermomix par Nathch
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  • Illustration du profil de Paulann

    Paulann a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 4 mois

    Recette réalisée ce soir au moment de prendre le dessert et ce fut une grande déception au moment de la goûter 😕. En effet, la température tiède rend cette mousse écoeurante. Donc très déçue évidemment que personne n’ait aimé et terminé le dessert ! Seule la fraise Tagada mis en décoration a été appréciée !😅
    Mais comme je n’aime pas jeter, direction le congélateur et après 20/25 mn, j’en ai repris et ce fut une grande satisfaction 😃 Rien à voir ! C’est vraiment meilleur !!! Je conseille donc vivement de la mettre à refroidir au congélateur avant de la servir. Vous ne serez pas déçus comme nous tout à l’heure au dîner.
    Le surplus va rester au congélateur et je goûterai demain si cette mousse glacée est encore meilleure.

    Mousse de fraises Thermomix par Paulann
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  • Illustration du profil de sabrinaben_

    sabrinaben_ a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois

    Super bon 😋😋 mis au frais avant de consommer 🤗

    Mousse de fraises Thermomix par sabrinaben_
    Mousse de fraises Thermomix par sabrinaben_
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  • Laurence7739 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 2 semaines

    Un vrai régale , j ai été bluffer 250g de fraises du jardin ,sucre à la vanille et un blanc d oeuf. Je l ai mise au congèle . Super légère . Merci 🥰🍓🍓

    Mousse de fraises Thermomix par Laurence7739
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  • Doudou_Yanis_Lenaelle a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 3 mois

    Mousse très légère , faites avec 310g de fraises et 40g de sucre puis fouetter avec 1 blanc d’oeuf, pas assez refroidi pour ce midi mais bonne quand même , il m’en reste au frais je verrais bien la différence ce soir, à refaire +++++

    Mousse de fraises Thermomix par Doudou_Yanis_Lenaelle
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  • camille_226 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 2 mois

    Une mousse aérienne succulente ! Mon compagnon n’aime pas les desserts car il trouve souvent cela trop lourd mais là il en a mangé 2 ( jusqu’ici 😂). Avec les quantités de la recette j’ai pu faire 10 verres comme sur la photo ! J’ai mis la cuve vide, l œuf et les fraises au frigo avant de réaliser la mousse afin que tout soit à la même température et la mousse est magnifiquement montée !

    Mousse de fraises Thermomix par camille_226
    Mousse de fraises Thermomix par camille_226
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  • Illustration du profil de crevette83

    crevette83 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 2 mois

    L’impression de manger un nuage de fraise ☁️☁️
    Une mousse légère et aérée, et divinement bonne 😍😍
    Tout le monde a adoré. J’en referait c’est sur mais en rajoutant quelques feuilles de menthe pour rehausser le goût de la fraise 🍓
    Merci pour cette super recette

    Mousse de fraises Thermomix par crevette83
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  • Illustration du profil de delloul

    delloul a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 3 mois

    Très facile à faire, une première et une réussite 🎉 🎉 pour le goût il faudrait patienter un peu 😊 Merci Pierrette 👏 👏

    Mousse de fraises Thermomix par delloul
    Mousse de fraises Thermomix par delloul
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  • Mivael091216 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 3 mois

    Rapide à faire peu calorique j ai mis 40 gr de sucre largement suffisant à refaire

    Mousse de fraises Thermomix par Mivael091216
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  • Illustration du profil de Nessa

    Nessa a noté 4/5 cette recette, il y a 1 mois et 2 semaines

    Alors échec pour ce qui est de la réalisation d’une mousse de fraises…
    La mousse n’est jamais montée: peut-être parce que j’ai rajouté le jus d’un citron vert avec les fraises pour rehausser leur goût ? 🤔
    Mais j’ai transformé l’essai en glaces à la fraise 🍓. En cuisine comme dans la vie, faut savoir rebondir !
    Verdict dans quelques heures…
    EDIT: mon mari adore! Cela lui rappelle les glaces de son enfance que lui faisait sa grand-mère. Il m’a expressément demandé de refaire de la mousse de fraises ratée!!

    Mousse de fraises Thermomix par Nessa
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