Mousse au Toblerone

J ai réduis la quantité de toblerone à 160g ,trois œufs,100g de chocolat

A la lecture des différents commentaires j’ai un peu modifié la recette car je voulais privilégier le goût du Toblerone par dessus tout.
J’ai donc mis 360g de toblerone (en entier😭. Même pas un morceau à croquer ☹️) et seulement 40g de chocolat.
C’est bon mais très très sucré. 🥵
Une petite verrine suffit amplement 😉
Faites hier soir et dégustées ce midi.

Un pur délice
J ai divisé les portions par deux
Mis 100g de chocolat à 66% et 100g de Toblerone, j ai remplacé le beurre par de la crème fraîche liquide 30%
3 blancs d œuf et 2 jaunes
Aucun ajout de sucre
A la lecture des commentaires, j ai donc monté les blancs , sans ajout de sucre, avec la recette de Pierrette, recette sur le site

Vraiment très bonne !
J’ai monté les blancs en neige avec le Speedy Chef de Tuuperware.

Catastrophe cette recette… la durée pour monter les blancs n’est pas bonne. Le temps de faire le chocolat ils tombent… a ne pas suivre !

Testée avec du chocolat praliné à la place du Toblerone, très bonne

Recette testée et approuvée par mes collègues de travail et par ma famille.
Texture parfaite !
Merci pour cette délicieuse recette.

Que dire de ce délicieux dessert à la consistance parfaite ! J’ai essayé avec 300g de Toblerone, 100g de chocolat noir mais ce mélange est un peu trop sucré à mon gout (sans ajout de sucre supplémentaire), je testerai avec le mélange de la recette. Pas de beurre mais de la crème. J’avoue avoir monté les blancs au robot pâtissier…Heureusement qu’en ces temps de confinement j’ai trouvé le moyen de faire du sport à la maison ha ha !!!!! Merci Jojo !!!

Excellente recette si on attend bien qu elle prenne au frigo 🤣
J ai adapté un peu les quantités en fonction des commentaires
– 4 blancs d oeufs
– 3 jaunes
– 233 g de Toblerone
– 33 g de chocolat noir
– 53 g de crème fraîche
Par contre je ne comprends pas pourquoi il faut chauffer les blancs à 37 degré ???? Car lorsque je les ai repris pour incorporer le chocolat le dessous était tout liquide.

Miam, excellente cette mousse ! J’ai remplacé le toblerone par des chokobons, car j’en avais plein les placards (et que je n’ai pas pu sacrifier mon toblerone 😅). Merci pour la recette !

J’ai remplacé le chocolat noir par du chocolat au lait et j’ai monté les blancs avec mon speedy chef (Tupperware), on s’est régalés 😋!
Merci pour cette recette gourmande !

J’ai mis 60gr de tonleronne et 60gr de chocolat noir 40gr de beurre et 0 sucre, elle était parfaite en 1h. Par contre pour monter les œufs j’ai utilisé la recette lambdas pour les monter. A refaire vite.

No comment ! Thanks!

Superbe! J’ai fait quelques petites modifications 300g de Toblerone pour 100g de chocolat lait dessert (pour qu’on sente mieux le toblerone) et j’ai fait les blancs en neige en dernier pour ne pas qu’ils retombent (attention de bien laver et sécher le bol) avec une pincée de sel et quelques gouttes de citron, et le bol au frigo quelques minutes avant. Elle est excellente. Je n’ai pas ajouté de sucre et la crème liquide a la place du beurre. C’est parfait 🙂

Je mets 3 étoiles car aux vues des commentaires, je me suis inspirée d’autres recettes pour améliorer celle-ci. J’ai fait :
– 250g toblerone + 50g chocolat noir (qui masque quand même encore un peu le goût du toblerone)
– pas de sucre
– seulement 3 jaunes d’oeuf (pour que ça soit moins compact)
Le résultat a été très apprécié 🙂
En effet les blancs rendent pas mal d’eau pourtant ils étaient top après la 1ère étape (je n’ai pas fait l’étape3), mieux vaut les faire au dernier moment je pense.

Mousse trop compacte…

Bonne mousse mais un peut trop compacte