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Paillassons de courgettes au Thermomix

publié par

Paillassons de courgettes au Thermomix
Préparation
14 min
Durée totale
14 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
4 portions
Coût pour 1 portion
0.57 €
Coût de la recette
2.27 €
Calories par portion
141 kcal
Lipides
3.2 g
Acides gras saturés
1 g
Glucides
21.1 g
Sucres
5 g
Fibres
2.6 g
Protéines
7.3 g
Calories pour 100g
69 kcal
SmartPoints par portion
2 SP
ProPoints par portion
2 PP
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.56 / 5 (284 votes)
500 grammes
Courgettes
1
Oignon jaune
20 feuilles
Persil frais
40 grammes
Lait demi-écrémé
75 grammes
Farine
2
Oeufs
1 cuillère à café
Origan
2 pincées
Sel
2 pincées
Poivre

Ces paillassons de courgettes vous étonneront par leur simplicité et leur bon goût. Ces petites galettes accompagneront très bien vos viandes rôties ou tout simplement pour un dîner « léger » avec une salade.

Variante
L'origan peut être remplacé par du cumin, du curry ou d'autres des herbes fraîches.

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Mettre 500 grammes de courgettes coupées en morceaux dans le Thermomix et mélanger 8 sec/vitesse 4.
  2. Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient et réserver.
  3. Mettre 1 oignon jaune et 20 feuilles de persil frais ciselés dans le Thermomix. Mélanger 5 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  4. Ajouter 40 grammes de lait demi-écrémé, 75 grammes de farine, 2 oeufs, 1 cuillère à café d'origan, 2 pincées de sel (à ajuster en fonction des goûts) et 2 pincées de poivre (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Mélanger 20 sec/vitesse 4.
  5. Ajouter les courgettes.
  6. Mélanger 20 sec//vitesse 2.
  7. Faire chauffez de l'huile d'olive dans une poêle.
  8. Réaliser des petits tas de préparations bien espacés et faire cuire 3 minutes de chaque côté.
284 cuistos ont testés la recette ! et vous ?

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  • Recette réalisé pour accompagner le rôti du dîner, j’ai rajouté du curry et pour 1 version light cuisson au four. J’en ai eu 12.

    Paillassons de courgettes Thermomix par Adenium13
    J'aimeMiamMerci30
    • SevLav a répondu il y a 1 an et 1 mois

      Combien de temps les avez vous cuits et à quelle température svp ? Ils sont très beaux!

      • Adenium13 a répondu il y a 1 an et 1 mois

        Bonjour je les ai cuits à 180 pendant 30-35 mn, je les ai mis dans des moules à muffin

      • SevLav a répondu il y a 1 an et 1 mois

        Merci ! Je vais tester au plus vite.

      • Yanie a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

        C est mieux qu’une cuisson dans l’huile !!!

    • rachel2010 a répondu il y a 1 an et 1 mois

      Très beaux Adenium ☺😀

    • Aure8822 a répondu il y a 1 an et 1 mois

      Mais c est des flans la, pas des paillassons…

      • Adenium13 a répondu il y a 1 an et 1 mois

        J’ai préféré cette cuisson et du moment que le goût y est, et je ne trouve pas de différence entre « paillasons  » et « galettes » de légumes.

    • maya2301 a répondu il y a 1 an et 1 mois

      Je vais essayé de cette façon aussi . Merci

      • Adenium13 a répondu il y a 1 an et 1 mois

        Si vous aimez le curry mettez en, cela donne 1 excellent goût 😉

      • maya2301 a répondu il y a 1 an et 1 mois

        Je vais plutôt mettre du curcuma, nous sommes plus habituer à cette épices là par rapport à mes attaches à la Réunion. Mais merci en tout cas pour le conseil.

      • Adenium13 a répondu il y a 1 an et 1 mois

        Idem j’adore toutes les épices 😉 j’en mets tout le temps dans mes préparations ☺

      • Erghy a répondu il y a 1 an et 1 mois

        Courgette – curry c’est top!,,,👍👍👍👍👍

    • magalie27630 a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

      Je trouve cette forme pratique pour ma gamelle du midi. Pensez-vous qu’on puisse les manger froid (a température ambiante)

      • Adenium13 a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

        Bonjour oui déjà testé et pour moi sa me convenait

      • magalie27630 a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

        Merci

    • Arum 40 a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

      Bonjour Adenium13,
      un grand merci à vous pour la version au four plus light ça tombe bien suis au régime et je cherchais à alléger tout cela…
      Je teste à l’instant ! Seront accompagnés de côtes de porc Label Rouge sans m.g on va se régaler simplement ce samedi midi pluvieux et gris ici à Sanguinet dans le nord des Landes
      Bon week-end à vous

    • amalifofolle a répondu il y a 1 mois

      Bonjour

      J’ai étalé sur un papier cuisson sur toute plaque du four. Ça fait un immense paillasson bien doré pas gras pas de risque quil brûle excellent. Merci pour la recette.
      J’ai fait une partie avec du gruyère (pas emmental) et l’autre sans pour ceux qui n’aiment pas. Très bon avec du basilic aussi

    • Mor Gane a répondu il y a 3 semaines et 2 jours

      Bonjour, quelle cuisson (température et tps de cuisson) au four svp ? merci
      envie de tester aussi

      • Adenium13 a répondu il y a 3 semaines et 2 jours

        Bonjour 180°, environ 30-35mn

      • Mor Gane a répondu il y a 3 semaines et 2 jours

        merci

  • 😋 Délicieux

    Paillassons de courgettes Thermomix par Joanna72
    J'aime6
  • Gros succès en accompagnement du BBQ! Comme vu sur des précédents com, je les ai fait au four (25mn, 180°). J’ai rajouté 2 échalotes, ail, curcuma et un peu de gruyère râpé.
    Simple et rapide. Je referais cette recette avec plaisir! 😜

    Paillassons de courgettes Thermomix par MlleBunny Paillassons de courgettes Thermomix par MlleBunny
    J'aimeMiam15
  • Un délice ! Merci 🤗🍴

    Paillassons de courgettes Thermomix par Maryse.A
    J'aimeMiam12
  • Faites au four car j’avais bébé en écharpe lors de la préparation,je ne voulais pas manipuler l’huile,délicieux et certainement moins gras (35 min 180 degrés chaleur tournante)

    Paillassons de courgettes Thermomix par JenniferTM5
    J'aimeLove11
    • Arum 40 a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

      Moi aussi je préfère la cuisson au four, ai ajouté râpé et curry dessus avant d’enfourner je fais 4 grandes galettes pour la 1ère fournée sur ma plaque, on va voir !!
      Bon week-end

  • Nous avons trouvé cette recette rapide et délicieuse. Je n’avais pas d’origan. Très bon quand même. Je les ai fait cuire un peu plus longtemps. Je tenterai avec le curry la prochaine fois.

    Paillassons de courgettes Thermomix par Mokaroyal
    J'aimeMiam10
  • J’ai mis des dès de jambon avec & cuit au four avec du curry cest super bon !

    Paillassons de courgettes Thermomix par MllxLauriane
    J'aimeLove8
  • Nous avons adoré. Rapide et top en accompagnement!😋

    Paillassons de courgettes Thermomix par Thierrycooks
    MiamJ'aime8
  • Vraiment délicieux
    Cuits au four pour que ça soit plus light 😋
    Merci pour la recette 😍

    Paillassons de courgettes Thermomix par Sogocam
    J'aimeMerciLove8
  • Très bon ! Je les ai fais cuire au four! La prochaine fois je rajouterai du jambon dedans.

    Paillassons de courgettes Thermomix par marinemayna
    J'aimeLove7
  • Faits avec ail, persil, Curry… Mais finalement je trouve que l’ail est de trop. J’essaierai avec des échalotes à la place je pense. Je les ai faits au four 35 min à 180… Sur du papier cuisson, mais ça colle. Il faut mettre un peu de matière grasse je pense.
    J’ai pris le temps de bien essorer les courgettes 😉

    Paillassons de courgettes Thermomix par Babou Paillassons de courgettes Thermomix par Babou Paillassons de courgettes Thermomix par Babou
    J'aimeLoveMiamWow7
  • Humm accompagne d’une viande grillée c est parfait 😋

    Paillassons de courgettes Thermomix par Anso
    J'aimeMiam6
  • Une bonne idée pour varier la cuisine des courgettes.
    J’ai mis du curry ca relève le goût.
    Ca avait l’air liquide à la fin des étapes mais ça a bien pris.
    J’ai cuit les galettes 30min à 180° pour que ça soit encore moins gras 🙂

    Paillassons de courgettes Thermomix par Couicoui
    J'aime6
  • Excellente recette !! J’ai ajouté de l’ail du parmesan et des petits morceaux de poulet pour un repas complet et direction le four 25 min à 180 degrés

    Paillassons de courgettes Thermomix par Melanie974 Paillassons de courgettes Thermomix par Melanie974
    J'aimeMerci5
  • J’ai suivi les conseils et j’ai ajouté de l’ail et du curry. J’ai quand même trouvé ça fade. Peut-être faire revenir les courgettes avant avec le curry… je réessaierai!

    Paillassons de courgettes Thermomix par AudreyC
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  • Super recette rapide en plus!
    je les ai fait aux courgettes choux fleur champignon et au basilic et hop au four miammmm!

    Paillassons de courgettes Thermomix par Vanou_2
    J'aimeMerci5
  • Très bon à refaire

    Paillassons de courgettes Thermomix par boubouille.ganse
    J'aimeMerci5
  • D’après les commentaires c’est assez fade donc j’ajouté un bouillon de légume dans le lait et j’ai rajouté de l’ail avec l’oignon et du curry . Juste un régal 😋

    Paillassons de courgettes Thermomix par Antou
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