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Paillassons de courgettes

publié par Tatamix

Paillassons de courgettes au Thermomix
Préparation
14 min
Durée totale
14 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
4 portions
Coût pour 1 portion
0.56 €
Coût de la recette
2.23 €
Calories par portion
137 kcal
Lipides
3.1 g
Acides gras saturés
0.9 g
Glucides
20.6 g
Sucres
4.5 g
Fibres
2.6 g
Protéines
6.9 g
Calories pour 100g
70 kcal
SmartPoints par portion
3
2
2
ProPoints par portion
2
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.67 / 5 (611 notes)
500 grammes
Courgettes
1
Oignon jaune
20 feuilles
Persil frais
75 grammes
Farine
2
Oeufs
1 cuillère à café
Origan
2 pincées
Sel
2 pincées
Poivre

Ces paillassons de courgettes vous étonneront par leur simplicité et leur bon goût. Ces petites galettes accompagneront très bien vos viandes rôties ou tout simplement pour un dîner « léger » avec une salade.

Variante
L'origan peut être remplacé par du cumin, du curry ou d'autres des herbes fraîches.

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Mettre 500 grammes de courgettes coupées en morceaux dans le Thermomix et mélanger 8 sec/vitesse 4.
  2. Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient puis réserver.
  3. Mettre 1 oignon jaune et 20 feuilles de persil frais ciselés dans le Thermomix. Mélanger 5 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  4. Ajouter 75 grammes de farine, 2 oeufs, 1 cuillère à café d'origan, 2 pincées de sel (à ajuster en fonction des goûts) et 2 pincées de poivre (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Mélanger 20 sec/vitesse 4.
  5. Ajouter les courgettes.
  6. Mélanger 20 sec//vitesse 2.
  7. Faire chauffez de l'huile d'olive dans une poêle.
  8. Réaliser des petits tas de préparations bien espacés et faire cuire 3 minutes de chaque côté.

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    • Illustration du profil de Adenium13

      Adenium13 a noté 4/5 cette recette, il y a 2 ans et 10 mois

      Recette réalisé pour accompagner le rôti du dîner, j’ai rajouté du curry et pour 1 version light cuisson au four. J’en ai eu 12.

      Paillassons de courgettes Thermomix par Adenium13
      J'aimeMiamMerciLove61
      • SevLav a répondu il y a 2 ans et 10 mois

        Combien de temps les avez vous cuits et à quelle température svp ? Ils sont très beaux!

        • Illustration du profil de Adenium13
          Adenium13 a répondu il y a 2 ans et 10 mois

          Bonjour je les ai cuits à 180 pendant 30-35 mn, je les ai mis dans des moules à muffin

        • SevLav a répondu il y a 2 ans et 10 mois

          Merci ! Je vais tester au plus vite.

        • Yanie a répondu il y a 2 ans et 3 mois

          C est mieux qu’une cuisson dans l’huile !!!

      • R
        rachel2010 a répondu il y a 2 ans et 10 mois

        Très beaux Adenium ☺😀

      • A
        Aure8822 a répondu il y a 2 ans et 10 mois

        Mais c est des flans la, pas des paillassons…

        • Illustration du profil de Adenium13
          Adenium13 a répondu il y a 2 ans et 10 mois

          J’ai préféré cette cuisson et du moment que le goût y est, et je ne trouve pas de différence entre « paillasons  » et « galettes » de légumes.

      • maya2301 a répondu il y a 2 ans et 10 mois

        Je vais essayé de cette façon aussi . Merci

        • Illustration du profil de Adenium13
          Adenium13 a répondu il y a 2 ans et 10 mois

          Si vous aimez le curry mettez en, cela donne 1 excellent goût 😉

        • maya2301 a répondu il y a 2 ans et 10 mois

          Je vais plutôt mettre du curcuma, nous sommes plus habituer à cette épices là par rapport à mes attaches à la Réunion. Mais merci en tout cas pour le conseil.

        • Illustration du profil de Adenium13
          Adenium13 a répondu il y a 2 ans et 10 mois

          Idem j’adore toutes les épices 😉 j’en mets tout le temps dans mes préparations ☺

        • Illustration du profil de Erghy
          Erghy a répondu il y a 2 ans et 10 mois

          Courgette – curry c’est top!,,,👍👍👍👍👍

      • magalie27630 a répondu il y a 2 ans

        Je trouve cette forme pratique pour ma gamelle du midi. Pensez-vous qu’on puisse les manger froid (a température ambiante)

        • Illustration du profil de Adenium13
          Adenium13 a répondu il y a 2 ans

          Bonjour oui déjà testé et pour moi sa me convenait

        • magalie27630 a répondu il y a 2 ans

          Merci

      • A
        Arum 40 a répondu il y a 1 an et 11 mois

        Bonjour Adenium13,
        un grand merci à vous pour la version au four plus light ça tombe bien suis au régime et je cherchais à alléger tout cela…
        Je teste à l’instant ! Seront accompagnés de côtes de porc Label Rouge sans m.g on va se régaler simplement ce samedi midi pluvieux et gris ici à Sanguinet dans le nord des Landes
        Bon week-end à vous

      • amalifofolle a répondu il y a 1 an et 10 mois

        Bonjour

        J’ai étalé sur un papier cuisson sur toute plaque du four. Ça fait un immense paillasson bien doré pas gras pas de risque quil brûle excellent. Merci pour la recette.
        J’ai fait une partie avec du gruyère (pas emmental) et l’autre sans pour ceux qui n’aiment pas. Très bon avec du basilic aussi

        • eddy89140 a répondu il y a 1 an et 9 mois

          J’ai fait exactement la même chose (y)

        • Illustration du profil de crisoe
          crisoe a répondu il y a 1 an et 8 mois

          Merci . Bonne idee. Du coup jai fait pareil👍🏼

        • C
          celelo a répondu il y a 8 mois et 4 semaines

          Bonjour j’ai fait mes premières au four également c’est mieux mais je trouve ma pâte trop liquide pour réussir à en faire des paillassons ça fait plutôt comme des flans

      • Mor Gane a répondu il y a 1 an et 10 mois

        Bonjour, quelle cuisson (température et tps de cuisson) au four svp ? merci
        envie de tester aussi

        • Illustration du profil de Adenium13
          Adenium13 a répondu il y a 1 an et 10 mois

          Bonjour 180°, environ 30-35mn

        • Mor Gane a répondu il y a 1 an et 10 mois

          merci

      • J
        Jemcs a répondu il y a 1 an et 7 mois

        On adore… je les fais cuire dans une poêle à blinis, j’y ajoute de temps en temps des lardons grillés..
        Et pour l’apéro, ça remplace avantageusement chips et cacahuètes !

      • V
        vivi78670911 a répondu il y a 1 an et 7 mois

        Testé ce soir au four !! Merci pour l’info ! J’ai rajouté du curry !

      • M
        meganne13 a répondu il y a 8 mois

        Question svp je n’ai pas de lait demi écrémé puis je mettre du lait entier?
        Je compte faire cuisson au four dans muffin

        • M
          mymym a répondu il y a 6 mois et 2 semaines

          A quel moment on met du lait ? Oops

        • Illustration du profil de Adenium13
          Adenium13 a répondu il y a 6 mois et 2 semaines

          Bonsoir il n’y a pas de lait dans la recette

      • M
        mymym a répondu il y a 6 mois et 2 semaines

        Je les fait ce soir la preparation est au four! J’ai rajouté du fromage rapé et des allumettes de poulet pour faire aimer a mon fils de 15 mois

    • maryvonne 59 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 3 mois

      J’ai fait cuire le paillasson de courgette au four et je l’est garni avec du poulet et de la béchamel , puis servi avec une salade, un delice.

      Paillassons de courgettes Thermomix par maryvonne 59
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      • sam13 a répondu il y a 12 mois

        Excellente idée ! Merci

      • Highlandeuse a répondu il y a 10 mois et 3 semaines

        Merci pour cette idée de variation, j’ai fait de même avec de la farce à la chair à saucisse un délice.

      • M
        Marionw2590 a répondu il y a 10 mois et 2 semaines

        Super idée !

      • T
        Toto45600 a répondu il y a 9 mois et 1 semaine

        Bonjour, comment avez vous procéder pour le rouler?

      • Chantal a répondu il y a 8 mois et 2 semaines

        Bonjour, je m interrogé sur le farcir.
        Comment procédé svp

      • P
        phinou44 a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

        Très bonne idée, comment avez-vous préparé le poulet ?

    • MlleBunny a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 9 mois

      Gros succès en accompagnement du BBQ! Comme vu sur des précédents com, je les ai fait au four (25mn, 180°). J’ai rajouté 2 échalotes, ail, curcuma et un peu de gruyère râpé.
      Simple et rapide. Je referais cette recette avec plaisir! 😜

      Paillassons de courgettes Thermomix par MlleBunny
      Paillassons de courgettes Thermomix par MlleBunny
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      • D
        deboww a répondu il y a 9 mois et 1 semaine

        Vous avez fait chauffer cb de temps au four et thermostat ?

        • MlleBunny a répondu il y a 9 mois et 1 semaine

          C’est marqué dans le com: 25mn, 180° 😊

        • D
          deboww a répondu il y a 9 mois et 1 semaine

          Oupsss effectivement 😊

      • stephanie_333 a répondu il y a 2 semaines et 1 jour

        Vous avez beurrer vos moules avant svp?

    • J

      JenniferTM5 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans

      Faites au four car j’avais bébé en écharpe lors de la préparation,je ne voulais pas manipuler l’huile,délicieux et certainement moins gras (35 min 180 degrés chaleur tournante)

      Paillassons de courgettes Thermomix par JenniferTM5
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      • A
        Arum 40 a répondu il y a 1 an et 11 mois

        Moi aussi je préfère la cuisson au four, ai ajouté râpé et curry dessus avant d’enfourner je fais 4 grandes galettes pour la 1ère fournée sur ma plaque, on va voir !!
        Bon week-end

      • C
        celelo a répondu il y a 9 mois et 1 semaine

        J’ai testé aujourd’hui au four mais trop liquide ça m’a pas fait des galettes mais ça c est étalé mais très très bon

      • J
        JenniferTM5 a répondu il y a 8 mois

        Je ne sais pas du tout comment j ai fait pour réussir cette recette au four…3 fois que je la refait, 3 fois que ça donne une charpie.La prochaine sera assurément a la poêle

        Paillassons de courgettes Thermomix par JenniferTM5
        • assunta1969 a répondu il y a 7 mois et 1 semaine

          Courage , pour moi c’est dans le four j’ai un peu peur maintenant ahahha

        • M
          maluva a répondu il y a 6 mois et 1 semaine

          Peut être un peu tard… Mais essayer de mettre sur du papier sulfurisé

    • Maryse.A a noté 5/5 la recette Paillassons de courgettes, il y a 2 ans et 6 mois

      Un délice ! Merci 🤗🍴

      Paillassons de courgettes Thermomix par Maryse.A
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      • N
        Nona60 a répondu il y a 1 an et 7 mois

        Sympa cette présentation. Une idée pour un repas léger le soir .

    • Illustration du profil de Mokaroyal

      Mokaroyal a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 10 mois

      Nous avons trouvé cette recette rapide et délicieuse. Je n’avais pas d’origan. Très bon quand même. Je les ai fait cuire un peu plus longtemps. Je tenterai avec le curry la prochaine fois.

      Paillassons de courgettes Thermomix par Mokaroyal
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    • Illustration du profil de MllxLauriane

      MllxLauriane a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 10 mois

      J’ai mis des dès de jambon avec & cuit au four avec du curry cest super bon !

      Paillassons de courgettes Thermomix par MllxLauriane
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    • Illustration du profil de Sogocam

      Sogocam a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 11 mois

      Vraiment délicieux
      Cuits au four pour que ça soit plus light 😋
      Merci pour la recette 😍

      Paillassons de courgettes Thermomix par Sogocam
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      • D
        deboww a répondu il y a 9 mois et 1 semaine

        Vous avez fait cb de temps au four et thermostat ? Merci

    • Vanou_2 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans

      Super recette rapide en plus!
      je les ai fait aux courgettes choux fleur champignon et au basilic et hop au four miammmm!

      Paillassons de courgettes Thermomix par Vanou_2
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    • Joanna72 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 11 mois

      😋 Délicieux

      Paillassons de courgettes Thermomix par Joanna72
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    • Illustration du profil de Erghy

      Erghy a noté 5/5 cette recette, il y a 6 mois et 2 semaines

      Comme beaucoup cuisson au four (25mn à 180 degrés).
      Une c.à.café de curry rouge pour le peps.
      Très léger, pas sec

      Paillassons de courgettes Thermomix par Erghy
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      • Illustration du profil de lefrapper
        lefrapper a répondu il y a 6 mois et 2 semaines

        Toujours des courgettes?😃

        • Illustration du profil de Erghy
          Erghy a répondu il y a 6 mois et 2 semaines

          Oui toujours, et je n’avais pas encore essayé cette recette 🥒

        • Illustration du profil de Erghy
          Erghy a répondu il y a 6 mois et 1 semaine

          Les 2 dernières courgettes viennent d’être cueillies 🥒

        • Illustration du profil de lefrapper
          lefrapper a répondu il y a 6 mois et 1 semaine

          👍 ici on attaque les butternuts j’ai eu le malheur de dire à monmecàmoi que j’aimais ça je crois que je vais faire une overdose🤣🤣🤣

        • Illustration du profil de Erghy
          Erghy a répondu il y a 6 mois et 1 semaine

          Voici ma récolte de butternut moins une déjà mangée

          Paillassons de courgettes Thermomix par Erghy
    • Thierrycooks a noté 5/5 la recette Paillassons de courgettes, il y a 1 an et 11 mois

      Nous avons adoré. Rapide et top en accompagnement!😋

      Paillassons de courgettes Thermomix par Thierrycooks
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    • Illustration du profil de Tiboutch

      Tiboutch a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 7 mois

      Cuits au crêpe party pour faire ça tous ensemble. J’avais essayé de relever un peu avec ail et curry. Ça manquait encore un peu de goût mais pour un soir c’est très bien.

      Paillassons de courgettes Thermomix par Tiboutch
      Paillassons de courgettes Thermomix par Tiboutch
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      • A
        angevinne1 a répondu il y a 2 ans et 6 mois

        Oh très original avec l’appareil de crêpes party!!
        Je vais tester avec une plus une recette de galettes de pommes de terre .
        Ainsi mes galettes seront parfaitement rondes…

        • Illustration du profil de Tiboutch
          Tiboutch a répondu il y a 2 ans et 6 mois

          Oui pourquoi pas !!! Moi c’était pour le côté convivial plutôt ! Mon fils était content de se faire cuir ses galettes tout seul et en a oublié que c’était de la courgette (même s’il est pas trop pénible avec les légumes). Et puis Ça m’a évité d’être debout toute seule devant la poêle pour tout cuire puis de manger refroidi…. c’était ludique et convivial !

      • Illustration du profil de Lemanya74
        Lemanya74 a répondu il y a 2 ans et 5 mois

        Ha ,c’est une bonne idée la crêpe party… !!!! Très bonne info, Merçi.

      • Theloutch a répondu il y a 2 ans et 2 mois

        Super idée !

      • L
        lety72 a répondu il y a 2 ans et 1 mois

        Excellente idée 👍👍 je valide

      • sarah_363 a répondu il y a 4 mois

        Super idee

    • A

      Anso a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 11 mois

      Humm accompagne d’une viande grillée c est parfait 😋

      Paillassons de courgettes Thermomix par Anso
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    • Illustration du profil de Babou 🐒

      Babou 🐒 a noté 4/5 cette recette, il y a 2 ans

      Faits avec ail, persil, Curry… Mais finalement je trouve que l’ail est de trop. J’essaierai avec des échalotes à la place je pense. Je les ai faits au four 35 min à 180… Sur du papier cuisson, mais ça colle. Il faut mettre un peu de matière grasse je pense.
      J’ai pris le temps de bien essorer les courgettes 😉

      Paillassons de courgettes Thermomix par Babou 🐒
      Paillassons de courgettes Thermomix par Babou 🐒
      Paillassons de courgettes Thermomix par Babou 🐒
      J'aimeLoveMiamWowMerci9
    • C

      celinetteyo a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 7 mois

      Super bonnes ces petites galettes 😋 faites avec du curcuma, cumin et un peu de piment d’espelette, et cuisson sans huile à la poêle avec une feuille de cuisson😉

      Paillassons de courgettes Thermomix par celinetteyo
      J'aime8
      • L
        laurie1474 a répondu il y a 1 an et 6 mois

        Bonjour, vous mettez votre feuille de cuisson, puis la garniture ? Vous retournez après ?

        • C
          celinetteyo a répondu il y a 1 an et 6 mois

          Oui exactement, feuille de cuisson dans la poêle et ensuite cuisson normale en retournant les galettes.

    • Illustration du profil de marinemayna

      marinemayna a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 10 mois

      Très bon ! Je les ai fais cuire au four! La prochaine fois je rajouterai du jambon dedans.

      Paillassons de courgettes Thermomix par marinemayna
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      • S
        stpp a répondu il y a 9 mois et 3 semaines

        Bonjour
        Cela n’attache pas trop au papier ? Svp

      • Illustration du profil de marinemayna
        marinemayna a répondu il y a 9 mois et 3 semaines

        Bonjour non pas que je me souvienne

    • Illustration du profil de Couicoui

      Couicoui a noté 4/5 cette recette, il y a 2 ans et 10 mois

      Une bonne idée pour varier la cuisine des courgettes.
      J’ai mis du curry ca relève le goût.
      Ca avait l’air liquide à la fin des étapes mais ça a bien pris.
      J’ai cuit les galettes 30min à 180° pour que ça soit encore moins gras 🙂

      Paillassons de courgettes Thermomix par Couicoui
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