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Paillassons de courgettes

publié par Tatamix

Paillassons de courgettes au Thermomix
Préparation
14 min
Durée totale
14 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
4 portions
Coût pour 1 portion
0.57 €
Coût de la recette
2.27 €
Calories par portion
141 kcal
Lipides
3.2 g
Acides gras saturés
1 g
Glucides
21.1 g
Sucres
5 g
Fibres
2.6 g
Protéines
7.3 g
Calories pour 100g
69 kcal
SmartPoints par portion
3
2
2
ProPoints par portion
2
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.64 / 5 (496 votes)
500 grammes
Courgettes
1
Oignon jaune
20 feuilles
Persil frais
40 grammes
Lait demi-écrémé
75 grammes
Farine
2
Oeufs
1 cuillère à café
Origan
2 pincées
Sel
2 pincées
Poivre

Ces paillassons de courgettes vous étonneront par leur simplicité et leur bon goût. Ces petites galettes accompagneront très bien vos viandes rôties ou tout simplement pour un dîner « léger » avec une salade.

Variante
L'origan peut être remplacé par du cumin, du curry ou d'autres des herbes fraîches.

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Mettre 500 grammes de courgettes coupées en morceaux dans le Thermomix et mélanger 8 sec/vitesse 4.
  2. Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient et réserver.
  3. Mettre 1 oignon jaune et 20 feuilles de persil frais ciselés dans le Thermomix. Mélanger 5 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  4. Ajouter 40 grammes de lait demi-écrémé, 75 grammes de farine, 2 oeufs, 1 cuillère à café d'origan, 2 pincées de sel (à ajuster en fonction des goûts) et 2 pincées de poivre (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Mélanger 20 sec/vitesse 4.
  5. Ajouter les courgettes.
  6. Mélanger 20 sec//vitesse 2.
  7. Faire chauffez de l'huile d'olive dans une poêle.
  8. Réaliser des petits tas de préparations bien espacés et faire cuire 3 minutes de chaque côté.

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  • Illustration du profil de Adenium13

    Adenium13 a attribué 4/5 à cette recette, il y a 2 ans et 1 mois

    Recette réalisé pour accompagner le rôti du dîner, j’ai rajouté du curry et pour 1 version light cuisson au four. J’en ai eu 12.

    Paillassons de courgettes Thermomix par Adenium13
    J'aimeMiamMerciLove53
    • SevLav a répondu il y a 2 ans et 1 mois

      Combien de temps les avez vous cuits et à quelle température svp ? Ils sont très beaux!

      • Illustration du profil de Adenium13
        Adenium13 a répondu il y a 2 ans et 1 mois

        Bonjour je les ai cuits à 180 pendant 30-35 mn, je les ai mis dans des moules à muffin

      • SevLav a répondu il y a 2 ans et 1 mois

        Merci ! Je vais tester au plus vite.

      • Yanie a répondu il y a 1 an et 5 mois

        C est mieux qu’une cuisson dans l’huile !!!

    • R
      rachel2010 a répondu il y a 2 ans et 1 mois

      Très beaux Adenium ☺😀

    • A
      Aure8822 a répondu il y a 2 ans et 1 mois

      Mais c est des flans la, pas des paillassons…

      • Illustration du profil de Adenium13
        Adenium13 a répondu il y a 2 ans et 1 mois

        J’ai préféré cette cuisson et du moment que le goût y est, et je ne trouve pas de différence entre « paillasons  » et « galettes » de légumes.

    • maya2301 a répondu il y a 2 ans et 1 mois

      Je vais essayé de cette façon aussi . Merci

      • Illustration du profil de Adenium13
        Adenium13 a répondu il y a 2 ans et 1 mois

        Si vous aimez le curry mettez en, cela donne 1 excellent goût 😉

      • maya2301 a répondu il y a 2 ans et 1 mois

        Je vais plutôt mettre du curcuma, nous sommes plus habituer à cette épices là par rapport à mes attaches à la Réunion. Mais merci en tout cas pour le conseil.

      • Illustration du profil de Adenium13
        Adenium13 a répondu il y a 2 ans et 1 mois

        Idem j’adore toutes les épices 😉 j’en mets tout le temps dans mes préparations ☺

      • Illustration du profil de Erghy
        Erghy a répondu il y a 2 ans et 1 mois

        Courgette – curry c’est top!,,,👍👍👍👍👍

    • magalie27630 a répondu il y a 1 an et 3 mois

      Je trouve cette forme pratique pour ma gamelle du midi. Pensez-vous qu’on puisse les manger froid (a température ambiante)

      • Illustration du profil de Adenium13
        Adenium13 a répondu il y a 1 an et 3 mois

        Bonjour oui déjà testé et pour moi sa me convenait

      • magalie27630 a répondu il y a 1 an et 3 mois

        Merci

    • A
      Arum 40 a répondu il y a 1 an et 2 mois

      Bonjour Adenium13,
      un grand merci à vous pour la version au four plus light ça tombe bien suis au régime et je cherchais à alléger tout cela…
      Je teste à l’instant ! Seront accompagnés de côtes de porc Label Rouge sans m.g on va se régaler simplement ce samedi midi pluvieux et gris ici à Sanguinet dans le nord des Landes
      Bon week-end à vous

    • amalifofolle a répondu il y a 1 an et 1 mois

      Bonjour

      J’ai étalé sur un papier cuisson sur toute plaque du four. Ça fait un immense paillasson bien doré pas gras pas de risque quil brûle excellent. Merci pour la recette.
      J’ai fait une partie avec du gruyère (pas emmental) et l’autre sans pour ceux qui n’aiment pas. Très bon avec du basilic aussi

      • eddy89140 a répondu il y a 12 mois

        J’ai fait exactement la même chose (y)

      • Illustration du profil de crisoe
        crisoe a répondu il y a 11 mois

        Merci . Bonne idee. Du coup jai fait pareil👍🏼

    • Mor Gane a répondu il y a 1 an et 1 mois

      Bonjour, quelle cuisson (température et tps de cuisson) au four svp ? merci
      envie de tester aussi

      • Illustration du profil de Adenium13
        Adenium13 a répondu il y a 1 an et 1 mois

        Bonjour 180°, environ 30-35mn

      • Mor Gane a répondu il y a 1 an et 1 mois

        merci

    • J
      Jemcs a répondu il y a 10 mois et 2 semaines

      On adore… je les fais cuire dans une poêle à blinis, j’y ajoute de temps en temps des lardons grillés..
      Et pour l’apéro, ça remplace avantageusement chips et cacahuètes !

    • V
      vivi78670911 a répondu il y a 10 mois

      Testé ce soir au four !! Merci pour l’info ! J’ai rajouté du curry !

  • MlleBunny a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 ans

    Gros succès en accompagnement du BBQ! Comme vu sur des précédents com, je les ai fait au four (25mn, 180°). J’ai rajouté 2 échalotes, ail, curcuma et un peu de gruyère râpé.
    Simple et rapide. Je referais cette recette avec plaisir! 😜

    Paillassons de courgettes Thermomix par MlleBunny
    Paillassons de courgettes Thermomix par MlleBunny
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    • D
      deboww a répondu il y a 5 jours et 2 heures

      Vous avez fait chauffer cb de temps au four et thermostat ?

      • MlleBunny a répondu il y a 4 jours et 19 heures

        C’est marqué dans le com: 25mn, 180° 😊

      • D
        deboww a répondu il y a 4 jours et 9 heures

        Oupsss effectivement 😊

  • maryvonne 59 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 6 mois et 3 semaines

    J’ai fait cuire le paillasson de courgette au four et je l’est garni avec du poulet et de la béchamel , puis servi avec une salade, un delice.

    Paillassons de courgettes Thermomix par maryvonne 59
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    • sam13 a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

      Excellente idée ! Merci

    • Highlandeuse a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

      Merci pour cette idée de variation, j’ai fait de même avec de la farce à la chair à saucisse un délice.

    • M
      Marionw2590 a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

      Super idée !

    • T
      Toto45600 a répondu il y a 2 jours et 7 heures

      Bonjour, comment avez vous procéder pour le rouler?

  • J

    JenniferTM5 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 3 mois

    Faites au four car j’avais bébé en écharpe lors de la préparation,je ne voulais pas manipuler l’huile,délicieux et certainement moins gras (35 min 180 degrés chaleur tournante)

    Paillassons de courgettes Thermomix par JenniferTM5
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    • A
      Arum 40 a répondu il y a 1 an et 2 mois

      Moi aussi je préfère la cuisson au four, ai ajouté râpé et curry dessus avant d’enfourner je fais 4 grandes galettes pour la 1ère fournée sur ma plaque, on va voir !!
      Bon week-end

    • C
      celelo a répondu il y a 1 jour et 5 heures

      J’ai testé aujourd’hui au four mais trop liquide ça m’a pas fait des galettes mais ça c est étalé mais très très bon

  • Maryse.A a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 9 mois

    Un délice ! Merci 🤗🍴

    Paillassons de courgettes Thermomix par Maryse.A
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    • N
      Nona60 a répondu il y a 10 mois et 2 semaines

      Sympa cette présentation. Une idée pour un repas léger le soir .

  • Illustration du profil de Mokaroyal

    Mokaroyal a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 ans et 1 mois

    Nous avons trouvé cette recette rapide et délicieuse. Je n’avais pas d’origan. Très bon quand même. Je les ai fait cuire un peu plus longtemps. Je tenterai avec le curry la prochaine fois.

    Paillassons de courgettes Thermomix par Mokaroyal
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  • Illustration du profil de Sogocam

    Sogocam a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 2 mois

    Vraiment délicieux
    Cuits au four pour que ça soit plus light 😋
    Merci pour la recette 😍

    Paillassons de courgettes Thermomix par Sogocam
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    • D
      deboww a répondu il y a 5 jours et 2 heures

      Vous avez fait cb de temps au four et thermostat ? Merci

  • Joanna72 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 2 mois

    😋 Délicieux

    Paillassons de courgettes Thermomix par Joanna72
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  • Illustration du profil de MllxLauriane

    MllxLauriane a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 1 mois

    J’ai mis des dès de jambon avec & cuit au four avec du curry cest super bon !

    Paillassons de courgettes Thermomix par MllxLauriane
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  • Thierrycooks a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 1 mois

    Nous avons adoré. Rapide et top en accompagnement!😋

    Paillassons de courgettes Thermomix par Thierrycooks
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  • Vanou_2 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 3 mois

    Super recette rapide en plus!
    je les ai fait aux courgettes choux fleur champignon et au basilic et hop au four miammmm!

    Paillassons de courgettes Thermomix par Vanou_2
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  • A

    Anso a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 2 mois

    Humm accompagne d’une viande grillée c est parfait 😋

    Paillassons de courgettes Thermomix par Anso
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  • C

    celinetteyo a attribué 5/5 à cette recette, il y a 10 mois et 1 semaine

    Super bonnes ces petites galettes 😋 faites avec du curcuma, cumin et un peu de piment d’espelette, et cuisson sans huile à la poêle avec une feuille de cuisson😉

    Paillassons de courgettes Thermomix par celinetteyo
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    • L
      laurie1474 a répondu il y a 9 mois et 2 semaines

      Bonjour, vous mettez votre feuille de cuisson, puis la garniture ? Vous retournez après ?

      • C
        celinetteyo a répondu il y a 9 mois et 2 semaines

        Oui exactement, feuille de cuisson dans la poêle et ensuite cuisson normale en retournant les galettes.

  • Illustration du profil de marinemayna

    marinemayna a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 1 mois

    Très bon ! Je les ai fais cuire au four! La prochaine fois je rajouterai du jambon dedans.

    Paillassons de courgettes Thermomix par marinemayna
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    • S
      stpp a répondu il y a 2 semaines et 1 jour

      Bonjour
      Cela n’attache pas trop au papier ? Svp

    • Illustration du profil de marinemayna
      marinemayna a répondu il y a 2 semaines et 1 jour

      Bonjour non pas que je me souvienne

  • Illustration du profil de Babou 🐒

    Babou 🐒 a attribué 4/5 à cette recette, il y a 1 an et 3 mois

    Faits avec ail, persil, Curry… Mais finalement je trouve que l’ail est de trop. J’essaierai avec des échalotes à la place je pense. Je les ai faits au four 35 min à 180… Sur du papier cuisson, mais ça colle. Il faut mettre un peu de matière grasse je pense.
    J’ai pris le temps de bien essorer les courgettes 😉

    Paillassons de courgettes Thermomix par Babou 🐒
    Paillassons de courgettes Thermomix par Babou 🐒
    Paillassons de courgettes Thermomix par Babou 🐒
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  • Illustration du profil de Tiboutch

    Tiboutch a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 10 mois

    Cuits au crêpe party pour faire ça tous ensemble. J’avais essayé de relever un peu avec ail et curry. Ça manquait encore un peu de goût mais pour un soir c’est très bien.

    Paillassons de courgettes Thermomix par Tiboutch
    Paillassons de courgettes Thermomix par Tiboutch
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    • A
      angevinne1 a répondu il y a 1 an et 9 mois

      Oh très original avec l’appareil de crêpes party!!
      Je vais tester avec une plus une recette de galettes de pommes de terre .
      Ainsi mes galettes seront parfaitement rondes…

      • Illustration du profil de Tiboutch
        Tiboutch a répondu il y a 1 an et 9 mois

        Oui pourquoi pas !!! Moi c’était pour le côté convivial plutôt ! Mon fils était content de se faire cuir ses galettes tout seul et en a oublié que c’était de la courgette (même s’il est pas trop pénible avec les légumes). Et puis Ça m’a évité d’être debout toute seule devant la poêle pour tout cuire puis de manger refroidi…. c’était ludique et convivial !

    • Illustration du profil de Lemanya74
      Lemanya74 a répondu il y a 1 an et 8 mois

      Ha ,c’est une bonne idée la crêpe party… !!!! Très bonne info, Merçi.

    • Theloutch a répondu il y a 1 an et 5 mois

      Super idée !

    • L
      lety72 a répondu il y a 1 an et 4 mois

      Excellente idée 👍👍 je valide

  • H

    hibus a attribué 5/5 à cette recette, il y a 10 mois et 3 semaines

    Cuisson au four ! Un délice !

    Paillassons de courgettes Thermomix par hibus
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  • Illustration du profil de Couicoui

    Couicoui a attribué 4/5 à cette recette, il y a 2 ans et 1 mois

    Une bonne idée pour varier la cuisine des courgettes.
    J’ai mis du curry ca relève le goût.
    Ca avait l’air liquide à la fin des étapes mais ça a bien pris.
    J’ai cuit les galettes 30min à 180° pour que ça soit encore moins gras 🙂

    Paillassons de courgettes Thermomix par Couicoui
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