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Galettes de courgettes grecques

publié par Pascaline

Galettes de courgettes grecques au Thermomix
Préparation
20 min
Repos
20 min
Durée totale
40 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
4 portions
Coût pour 1 portion
1.02 €
Coût de la recette
4.07 €
Calories par portion
339 kcal
Lipides
10.2 g
Acides gras saturés
6 g
Glucides
47.9 g
Sucres
7.7 g
Fibres
4.1 g
Protéines
13.8 g
Calories pour 100g
117 kcal
SmartPoints par portion
10
9
9
ProPoints par portion
7
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.81 / 5 (446 notes)
600 grammes
Courgettes
1 cuillère à café
Sel
150 grammes
Oignons
5 grammes
Persil frais
1
Oeuf
100 grammes
Chapelure
100 grammes
Farine
150 grammes
Feta
2 pincées
Poivre
EntréePlat principalAccompagnementBasiquesMéditerranéenneÉtéPrintemps

Les kolokythokeftedes font partie des spécialités traditionnelles grecques.

Je vous recommande ces galettes de courgettes en accompagnement d’une salade grecque et surtout trempées dans la traditionnelle crème de feta (Tyrosalata).

Variante
Le persil peut être remplacé par de l'aneth et /ou de menthe
Variante
Le plat peut être "francisé". La feta peut être remplacée par un fromage au goût plus accentué comme du comté.

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Mettre 600 grammes de courgettes coupées en morceaux dans le Thermomix et mélanger 5 sec/vitesse 5.
  2. Ajouter 1 cuillère à café de sel dans le Thermomix et mélanger 5 sec//vitesse 2.
  3. Transvaser le contenu du Thermomix dans le panier de cuisson puis réserver à température ambiante, pendant 20 min dans un plat creux pour permettre aux courgettes de dégorger.
  4. Mettre 150 grammes d'oignons coupés en morceaux et 5 grammes de persil frais (les feuilles seulement) dans le Thermomix. Mélanger 5 sec/vitesse 5.
  5. Après 20 minutes, pressez les courgettes avec les mains. Il en ressort encore beaucoup de l'eau. .
  6. Remettre les courgettes égouttées dans le bol du Thermomix.
  7. Ajouter 1 oeuf, 100 grammes de chapelure, 100 grammes de farine, 150 grammes de feta égouttées et 2 pincées de poivre dans le Thermomix. Mélanger 20 sec/vitesse 3 en vous aidant de la spatule du Thermomix.
  8. Si le mélange n'est pas suffisamment amalgamé, racler les bords à l'aide de la spatule et mélanger à nouveau si nécessaire.
  9. Préchauffer le four à 100°C.
  10. Faire chauffer de l'huile d'olive dans une poêle. Prendre une cuillère à soupe du mélange et dans la paume de la main, former des galettes. les faire rissoler 3 minutes sur chaque face.
  11. Déposer sur un papier absorbant et entreposer dans le four le temps de la cuisson de l'ensemble des galettes.
  12. Servir chaud.
  13. Les galettes se servent accompagnées d'une crème de feta (tyrosalata), de Tzatiki ou tout simplement d'une salade verte.

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  • Lilian paris a noté 5/5 cette recette, il y a 9 mois et 3 semaines

    En version gaufres et quelques épices.. Parfait

    Galettes de courgettes grecques Thermomix par Lilian paris
    J'aimeLoveWow118
  • solene1986 a noté 5/5 cette recette, il y a 11 mois

    Excellentes, j’ai juste remplacé la farine par des flocons d’avoine et la fêta par de l’emmental et du chèvre

    Galettes de courgettes grecques Thermomix par solene1986
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  • Alex_95 a noté 5/5 cette recette, il y a 9 mois

    Un f*cking délice!!! 😜
    Une des meilleures recette de l’appli pour moi 🌟🌟
    Fait avec la sauce qui va bien et une petite salade.
    J’en ai mangé 11 et j’espère que ma femme va m’en laisser pour demain 😁
    Je recommande à 100 %

    Galettes de courgettes grecques Thermomix par Alex_95
    J'aimeMiamLoveHaha62
  • Illustration du profil de Alexkelya

    Alexkelya a noté 5/5 cette recette, il y a 10 mois et 4 semaines

    Recette validée ✅c’est excellent. J’ai remplacer la farine par des flocons d’avoine comme vu dans les commentaires et cuite au four à 190 pendant 15-20min à retourner a mi cuisson.

    Galettes de courgettes grecques Thermomix par Alexkelya
    J'aimeMerciWow45
  • G

    gallou33380 a noté 5/5 cette recette, il y a 10 mois et 3 semaines

    Trop bon je les ai faites cuire au four a190 degré 25 minutes 😊

    Galettes de courgettes grecques Thermomix par gallou33380
    J'aimeMerciLove39
  • Illustration du profil de petroni

    petroni a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 2 semaines

    Préparées hier et dégustées froides ce midi.
    Cuites au four 2×10 min à 220 degrés.
    Pour moi il manque une petite épice un peu corsée pour relever le tout mais c’est très bon. Simple affaire de goût.

    Galettes de courgettes grecques Thermomix par petroni
    J'aimeLove19
  • Aline la praline a noté 5/5 cette recette, il y a 11 mois

    Super simple et rapide à faire. Je confectionne très souvent des galettes de légumes, et je dois dire que celles ci sont très bonnes ! Toute la famille se régale 😋

    Galettes de courgettes grecques Thermomix par Aline la praline
    MerciMiamJ'aime18
  • Illustration du profil de Nanie🍫

    Nanie🍫 a noté 5/5 cette recette, il y a 8 mois et 2 semaines

    Trooop bon!!!! 😋 bon évidemment je m’y prend à la dernière minute donc j’ai du sauté les 20 min pour égoutter les courgettes 🙄😅 mais pressé à l’écrase pomme de terre c’est nickel !! Un petit repas végétarien très apprécié 😇

    Galettes de courgettes grecques Thermomix par Nanie🍫
    Galettes de courgettes grecques Thermomix par Nanie🍫
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  • Illustration du profil de Pompotes14

    Pompotes14 a noté 5/5 cette recette, il y a 10 mois et 3 semaines

    Extra !!! Même pas eu le temps de faire une jolie photo que toutes les galettes ont été dévorées… même mon mari qui au départ ne croyait pas se régaler à valider la recette!!! Par contre pas de fêta alors j’ai mis du chèvre frais… trop trop bon…
    merci pour la recette 😋😋😋

    Galettes de courgettes grecques Thermomix par Pompotes14
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  • Illustration du profil de Evounette33

    Evounette33 a noté 5/5 cette recette, il y a 10 mois et 2 semaines

    Très bon. Fait avec 100g de flocons d’avoine, 30g de chapelure et 70g de farine. Et cuit 20min à 190 en retournant à mi-cuisson. Merci pour cette recette et pour les nombreux commentaires.

    Galettes de courgettes grecques Thermomix par Evounette33
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  • Illustration du profil de CAMIRINA

    CAMIRINA a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 2 semaines

    Excellente recette. Remplacé farine par flocons d’avoine, feta par du chèvre et cuisson au four. Avec une petite sauce improvisée (yaourt à la grecque et herbes du jardin) et une bonne salade. Merci pour le partage. 🤗

    Galettes de courgettes grecques Thermomix par CAMIRINA
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  • Illustration du profil de Pascaline

    Pascaline a noté 5/5 cette recette, il y a 11 mois

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  • Illustration du profil de Isa1981

    Isa1981 a noté 4/5 cette recette, il y a 2 semaines et 1 jour

    Sympa ! Je pensais que les galettes seraient un peu sèches et que c’est pour cette raison qu’elles sont accompagnées d’une sauce, mais ce n’est pas le cas. En revanche je pensais qu’elles seraient plus relevées, à l’avenir j’ajouterais bien qch… Du poivron rouge peut-être? Ou Autre chose que je n’ai pas encore trouvé 🤔

    J’oubliais !! J’ai remplacé la farine par des flocons d’avoine ! Même quantité !

    Galettes de courgettes grecques Thermomix par Isa1981
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  • Debiloute76 a noté 5/5 cette recette, il y a 10 mois et 3 semaines

    Trop bon!
    Fait avec 800g de courgettes et 2oeufs
    Remplacé fêta par emmental râpé et le tour est joué pour des steacks végétaux !
    Merci pour cette recette

    Galettes de courgettes grecques Thermomix par Debiloute76
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  • Jennifix a noté 5/5 cette recette, il y a 10 mois et 4 semaines

    Parfait facile à faire et juste trop bon avec la sauce

    Galettes de courgettes grecques Thermomix par Jennifix
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  • elopixie a noté 5/5 cette recette, il y a 10 mois et 3 semaines

    Très très bon – merci pour le partage
    J’ai accompagné d’une salade grecque et de la fameuse sauce à la fêta : un régal !

    Galettes de courgettes grecques Thermomix par elopixie
    J'aimeMerciLove9
  • Illustration du profil de marie_og

    marie_og a noté 5/5 cette recette, il y a 10 mois et 4 semaines

    Une vraie réussite ! Parfaite recette végétarienne, idéale avec une petite salade. Fraîche et savoureuse, nous avons adoré !

    Galettes de courgettes grecques Thermomix par marie_og
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  • Illustration du profil de fadila1234

    fadila1234 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 semaines et 3 jours

    Merci Pascaline pour cette recette !!👌👍😋 Je les aies servi avec une salade composée. J’ai tout de meme rajouté lors du mélange, du poivre et un tout petit peu de paprika pour relever le gout, c’était excellent ! 😋😋😋

    Galettes de courgettes grecques Thermomix par fadila1234
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