Illustration du profil de Pascaline

Galettes de courgettes grecques

publié par Pascaline

Galettes de courgettes grecques au Thermomix
Préparation
20 min
Repos
20 min
Durée totale
40 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
4 portions
Coût pour 1 portion
1.02 €
Coût de la recette
4.07 €
Calories par portion
339 kcal
Lipides
10.2 g
Acides gras saturés
6 g
Glucides
47.9 g
Sucres
7.7 g
Fibres
4.1 g
Protéines
13.8 g
Calories pour 100g
117 kcal
SmartPoints par portion
10
9
9
ProPoints par portion
7
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.75 / 5 (232 votes)
600 grammes
Courgettes
1 cuillère à café
Sel
150 grammes
Oignons
5 grammes
Persil frais
1
Oeuf
100 grammes
Chapelure
100 grammes
Farine
150 grammes
Feta
2 pincées
Poivre
EntréePlat principalAccompagnementBasiquesMéditerranéenneÉtéPrintemps

Les kolokythokeftedes font partie des spécialités traditionnelles grecques.

Je vous recommande ces galettes de courgettes en accompagnement d’une salade grecque et surtout trempées dans la traditionnelle crème de feta (Tyrosalata).

Variante
Le persil peut être remplacé par de l'aneth et /ou de menthe
Variante
Le plat peut être "francisé". La feta peut être remplacée par un fromage au goût plus accentué comme du comté.

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Mettre 600 grammes de courgettes coupées en morceaux dans le Thermomix et mélanger 5 sec/vitesse 5.
  2. Ajouter 1 cuillère à café de sel dans le Thermomix et mélanger 5 sec//vitesse 2.
  3. Transvaser le contenu du Thermomix dans le panier de cuisson et réserver à température ambiante, pendant 20 min, dans un plat creux pour permettre aux courgettes de dégorger.
  4. Mettre 150 grammes d'oignons coupés en morceaux et 5 grammes de persil frais (les feuilles seulement) dans le Thermomix. Mélanger 5 sec/vitesse 5.
  5. Après 20 minutes, pressez les courgettes avec les mains. Il en ressort encore beaucoup de l'eau. .
  6. Remettre les courgettes égouttées dans le bol du Thermomix.
  7. Ajouter 1 oeuf, 100 grammes de chapelure, 100 grammes de farine, 150 grammes de feta égouttées et 2 pincées de poivre dans le Thermomix. Mélanger 20 sec/vitesse 3 en vous aidant de la spatule du Thermomix.
  8. Si le mélange n'est pas suffisamment amalgamé, racler les bords à l'aide de la spatule et mélanger à nouveau si nécessaire.
  9. Préchauffer le four à 100°C.
  10. Faire chauffer de l'huile d'olive dans une poêle. Prendre une cuillère à soupe du mélange et dans la paume de la main, former des galettes. les faire rissoler 3 minutes sur chaque face.
  11. Déposer sur un papier absorbant et entreposer dans le four le temps de la cuisson de l'ensemble des galettes.
  12. Servir chaud.
  13. Les galettes se servent accompagnées d'une crème de feta (tyrosalata), de Tzatiki ou tout simplement d'une salade verte.

Vous devez être connecté pour réagir à cette recette.

    • solene1986 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 mois et 3 semaines

      Excellentes, j’ai juste remplacé la farine par des flocons d’avoine et la fêta par de l’emmental et du chèvre

      Galettes de courgettes grecques Thermomix par solene1986
      MerciMiamJ'aimeLove39
      • pioupiou68 a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

        Cc
        Quantite de flocons d avoine?
        Merci

      • StephanieGui a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

        La même quantité de flocons d’avoine que de farine ?

      • solene1986 a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

        Alors j’ai mis 110 gr de flocons d’avoine et 2 œufs je n’ai pas mis de farine ni de chapelure

      • J
        jadris a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

        Bonjour avez vous mixé les flocons d’avoine ? Merci!

        • solene1986 a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

          Non du tout 😊

        • J
          jadris a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

          Merci pour votre réponse !

      • mamoune94 a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

        Top c’est plus leger

    • Illustration du profil de Alexkelya

      Alexkelya a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 mois et 3 semaines

      Recette validée ✅c’est excellent. J’ai remplacer la farine par des flocons d’avoine comme vu dans les commentaires et cuite au four à 190 pendant 15-20min à retourner a mi cuisson.

      Galettes de courgettes grecques Thermomix par Alexkelya
      J'aimeMerciWow36
      • Illustration du profil de Alexkelya
        Alexkelya a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

        Sauce light faite avec 2 fromage blanc 0% ail échalote sel poivre ciboulette .

      • F
        fabperso a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

        Pas de cuisson à la poêle avant ?

      • Illustration du profil de Alexkelya
        Alexkelya a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

        Non, tout au four moins calorique 😅

      • Sylvianedesavoie a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

        Super idée les flocons d’avoine et la cuisson au four

      • L
        lymi a répondu il y a 2 mois

        Bonjour, petite question peut on les faire la veille ou elles se détrampent ?
        Merci d’avance. Bonne journée

        • Illustration du profil de Alexkelya
          Alexkelya a répondu il y a 2 mois

          Bonjour une fois cuites elles reste intact le lendemain et ne détrempent pas du tout. 😊

        • Illustration du profil de May0402
          May0402 a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

          Si on remplace la la farine par les flocons d’avoine on mets tout de même la chapelure ?

      • Illustration du profil de Alexkelya
        Alexkelya a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

        Oui j’ai quand même mis la chapelure

      • E
        eli57 a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

        Avez vous d’abord mixé les flocons d’avoine ? Ou les avez vous laissé en flocons ??

        • Illustration du profil de Alexkelya
          Alexkelya a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

          Je n’ai rien changer à la recette lors de l’étape où j’ai mis les flocons d’avoine à la place de la farine. Il me semble vitesse 3 à cette étape

        • E
          eli57 a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

          Très bien … merci 😊

    • Lilian paris a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 mois et 3 semaines

      En version gaufres et quelques épices.. Parfait

      Galettes de courgettes grecques Thermomix par Lilian paris
      J'aime31
      • R
        rachel2010 a répondu il y a 4 semaines

        Bonjour. Vous n’avez rien changé à la recette initiale ? Juste le mode de cuisson c’est ça ?

        • Lilian paris a répondu il y a 4 semaines

          Bonjour, oui et les épices

      • Memel60 a répondu il y a 3 semaines et 4 jours

        Super idée 💡. J’adore. Merci

      • lea_138 a répondu il y a 3 semaines et 2 jours

        Quel épices..??

      • C
        Cocoxynel22 a répondu il y a 2 semaines et 4 jours

        Bonjour merci pour l’astuce du gaufrier je n’y pense jamais 🥰 je les ai faite avec et c’est génial car jolie et pas de graisse ajouté 👍🏻la fêta suffit à elle même 🤪🤣

      • I
        idydou a répondu il y a 6 heures et 48 minutes

        Géniale l’idée! Comme cocoxynel22 je n’y pense jamais. Je vais faire ça de suite.😉

    • Alex_95 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 3 semaines et 4 jours

      Un f*cking délice!!! 😜
      Une des meilleures recette de l’appli pour moi 🌟🌟
      Fait avec la sauce qui va bien et une petite salade.
      J’en ai mangé 11 et j’espère que ma femme va m’en laisser pour demain 😁
      Je recommande à 100 %

      Galettes de courgettes grecques Thermomix par Alex_95
      J'aimeMiamLoveHaha22
      • Illustration du profil de Fannyg77
        Fannyg77 a répondu il y a 1 semaine et 5 jours

        Bonjour c’est quoi votre sauce?

      • Alex_95 a répondu il y a 1 semaine et 3 jours

        Bonjour taper dans la barre de recherche « tyrosalata ».
        Vous m’en direz des nouvelles 😋

        • Illustration du profil de Fannyg77
          Fannyg77 a répondu il y a 1 semaine et 1 jour

          Merci je vais tester

        • Alex_95 a répondu il y a 1 semaine et 1 jour

          Un délice 😋😋

    • G

      gallou33380 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 mois et 2 semaines

      Trop bon je les ai faites cuire au four a190 degré 25 minutes 😊

      Galettes de courgettes grecques Thermomix par gallou33380
      J'aimeMerciLove18
      • Illustration du profil de Magalilie21
        Magalilie21 a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

        Bjr
        Vous les avez retourner à mi cuisson ?

        • G
          gallou33380 a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

          Non

      • Illustration du profil de cline4073
        cline4073 a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

        Sans les passer à la poêle au préalable ? Ou si, quand même ?

        • G
          gallou33380 a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

          Non direct au four

    • Aline la praline a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 mois et 3 semaines

      Super simple et rapide à faire. Je confectionne très souvent des galettes de légumes, et je dois dire que celles ci sont très bonnes ! Toute la famille se régale 😋

      Galettes de courgettes grecques Thermomix par Aline la praline
      MerciMiamJ'aime15
      • Illustration du profil de Pascaline
        Pascaline a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

        Merci!

    • Illustration du profil de Evounette33

      Evounette33 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 mois et 2 semaines

      Très bon. Fait avec 100g de flocons d’avoine, 30g de chapelure et 70g de farine. Et cuit 20min à 190 en retournant à mi-cuisson. Merci pour cette recette et pour les nombreux commentaires.

      Galettes de courgettes grecques Thermomix par Evounette33
      J'aimeMerciLove14
    • Illustration du profil de Pompotes14

      Pompotes14 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 mois et 2 semaines

      Extra !!! Même pas eu le temps de faire une jolie photo que toutes les galettes ont été dévorées… même mon mari qui au départ ne croyait pas se régaler à valider la recette!!! Par contre pas de fêta alors j’ai mis du chèvre frais… trop trop bon…
      merci pour la recette 😋😋😋

      Galettes de courgettes grecques Thermomix par Pompotes14
      J'aimeMerci13
    • Illustration du profil de Pascaline

      Pascaline a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 mois et 3 semaines

      J'aimeMerci13
      • Illustration du profil de Isa1981
        Isa1981 a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

        Oh purée 😲 ça doit être super bon, ça !!! 🤪
        Merci Pascaline 💐

        • Illustration du profil de Pascaline
          Pascaline a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

          🤣🤣🤣 Mon mari qui déteste les légumes adore cette recette

        • Illustration du profil de Isa1981
          Isa1981 a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

          Faut que j’essaie. Pour mon homme, à part le velouté de courgettes, les légumes sont aussi Persona non Grata… Pff, quelles ruses faut il trouver pour leur faire manger des fibres !! Des vrais mômes !! 😄

        • Illustration du profil de Pascaline
          Pascaline a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

          J’ai également proposé la publication de l’an sauce qui va avec mais elle n’est pas encore parue. Ça ne saurait tarder je pense.

      • Illustration du profil de Isa1981
        Isa1981 a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

        Ah super, j’avais déjà commencé à fouiller le net pour voir de quoi il s’agissait ! 😇 Merci, du coup !!

        • Illustration du profil de Pascaline
          Pascaline a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

          Si elle n’est est pas publiée dans la matinée, je vous l’envoie à la pause déjeuner.

      • Illustration du profil de Isa1981
        Isa1981 a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

        Oh super, merci, c’est gentil 💝

        • Illustration du profil de Pascaline
          Pascaline a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

          Crème de fêta (pour accompagner les galettes grecques ou en dip)
          Mettre 200 g de fêta égouttée, 1 yaourt de brebis, 80 g d’huile d’olive, 20 g de jus de citron, 1 cuillère à café de vinaigre de cidre, 1 gousse d’ail, 8 feuilles de menthe, 3 pincées de poivre.
          Mélanger 5 secondes vitesses 5
          Racler le bol avec une spatule
          Mélanger 5 secondes vitesses 5
          Servir froid

        • Illustration du profil de Isa1981
          Isa1981 a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

          Merci beaucoup 💝

      • manelb12 a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

        Bonsoir merci pour ce partage. Je dois essayer la recette là avec les courgettes du jardin! Combien de galettes cela fait avec vos quantités? Merci🙂

        • Illustration du profil de Pascaline
          Pascaline a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

          Bonsoir, une vingtaine environ en utilisant une cuillère à soupe bombée comme référence pour préparer les galettes.

        • manelb12 a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

          Merci Pascaline

      • B
        bonpetitplat a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

        Bonjour si je les prépare et je les cuis la veille
        Comment me conseillez vous pour les réchauffer ?

        • Illustration du profil de Pascaline
          Pascaline a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

          Bonjour, Lorsqu’il en reste, je les réchauffe doucement au four. Ma fille me dit qu’elle sont même meilleures

        • B
          bonpetitplat a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

          Merci Pascaline

      • L
        lullibies a répondu il y a 2 mois

        Bonjour, dans la recette il ne faut pas faire cuire les courgettes au préalable ? Elles cuisent au four ?
        Merci

    • Debiloute76 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 mois et 2 semaines

      Trop bon!
      Fait avec 800g de courgettes et 2oeufs
      Remplacé fêta par emmental râpé et le tour est joué pour des steacks végétaux !
      Merci pour cette recette

      Galettes de courgettes grecques Thermomix par Debiloute76
      J'aimeMerci10
    • Jennifix a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 mois et 3 semaines

      Parfait facile à faire et juste trop bon avec la sauce

      Galettes de courgettes grecques Thermomix par Jennifix
      MiamJ'aimeMerci10
      • Illustration du profil de Pascaline
        Pascaline a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

        Merci!

      • lydiakayliah a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

        Bonjour je peux avoir la recette de la sauce

        • Jennifix a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

          Elle et sur l’application la recette de la sauce ces crèmes de feta tyrosalata

        • Illustration du profil de Pascaline
          Pascaline a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

          La sauce est en lien dans la recette des galettes de courgettes. Sur le site, c’est la « Crème de feta-tyrosalata »

    • elopixie a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 mois et 2 semaines

      Très très bon – merci pour le partage
      J’ai accompagné d’une salade grecque et de la fameuse sauce à la fêta : un régal !

      Galettes de courgettes grecques Thermomix par elopixie
      J'aimeMerci8
      • Illustration du profil de Pascaline
        Pascaline a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

        Merci !

    • Illustration du profil de marie_og

      marie_og a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 mois et 3 semaines

      Une vraie réussite ! Parfaite recette végétarienne, idéale avec une petite salade. Fraîche et savoureuse, nous avons adoré !

      Galettes de courgettes grecques Thermomix par marie_og
      J'aimeMerci8
      • Illustration du profil de Pascaline
        Pascaline a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

        Merci!

    • Illustration du profil de Nanie🍫

      Nanie🍫 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 semaines

      Trooop bon!!!! 😋 bon évidemment je m’y prend à la dernière minute donc j’ai du sauter les 20 min pour égoutter les courgettes 🙄😅 mais pressé à l’écrase pomme de terre c’est nickel !! Un petit repas végétarien très apprécié 😇

      Galettes de courgettes grecques Thermomix par Nanie🍫
      Galettes de courgettes grecques Thermomix par Nanie🍫
      MiamWowJ'aime6
    • Illustration du profil de MarionBlanc

      MarionBlanc a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 mois et 3 semaines

      Excellente recette ,Merci 😊 cuisson au four

      Galettes de courgettes grecques Thermomix par MarionBlanc
      Galettes de courgettes grecques Thermomix par MarionBlanc
      MiamLoveJ'aime6
    • A

      amangiuli a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 mois

      Mmmm!
      Quel délice! Même ma fille de 8 ans a adoré, alors qu’elle très difficile pour manger!
      Ça permet de faire manger des légumes aux enfants, sans qu’ils s’en aperçoivent vraiment…
      J’ai fais également la sauce à la feta, pour tremper les galettes, qui va très bien avec et qui était excellente!

      Galettes de courgettes grecques Thermomix par amangiuli
      J'aimeMerci6
      • Adeline57 a répondu il y a 1 mois

        Quel et votre recette pour la sauce fêta

        • R
          rachel2010 a répondu il y a 4 semaines

          Bonjour. Regardez bien les commentaires la réponse y est
          « La sauce est en lien dans la recette des galettes de courgettes. Sur le site, c’est la « Crème de feta-tyrosalata » »

    • B

      bzoumette a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 mois et 3 semaines

      Une recette rapide qui nous fait voyager en Grèce ! Accompagnée d’un yaourt à la grecque assaisonné d’un jus de citron, ail semoule et menthe.

      MerciJ'aime6
    • Illustration du profil de ksiop76

      ksiop76 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 mois et 3 semaines

      On a adoré fait avec flocon d avoine et sans persil. Trop bon, cuit à la poêle .. Mangé avec la sauce « au nom compliqué » à la feta … merci pour cette recette je referai.

      Galettes de courgettes grecques Thermomix par ksiop76
      HahaJ'aime5
    • Afficher plus de commentaires