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Galettes de courgettes grecques

publié par Pascaline

Galettes de courgettes grecques au Thermomix
Préparation
20 min
Repos
20 min
Durée totale
40 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
4 portions
Coût pour 1 portion
1.02 €
Coût de la recette
4.07 €
Calories par portion
339 kcal
Lipides
10.2 g
Acides gras saturés
6 g
Glucides
47.9 g
Sucres
7.7 g
Fibres
4.1 g
Protéines
13.8 g
Calories pour 100g
117 kcal
SmartPoints par portion
10
9
9
ProPoints par portion
7
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.83 / 5 (88 votes)
600 grammes
Courgettes
1 cuillère à café
Sel
150 grammes
Oignons
5 grammes
Persil frais
1
Oeuf
100 grammes
Chapelure
100 grammes
Farine
150 grammes
Feta
2 pincées
Poivre
EntréePlat principalAccompagnementBasiquesMéditerranéenneÉtéPrintemps

Les kolokythokeftedes font partie des spécialités traditionnelles grecques.

Je vous recommande ces galettes de courgettes en accompagnement d’une salade grecque et surtout trempées dans la traditionnelle crème de feta (Tyrosalata).

Variante
Le persil peut être remplacé par de l'aneth et /ou de menthe
Variante
Le plat peut être "francisé". La feta peut être remplacée par un fromage au goût plus accentué comme du comté.

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Mettre 600 grammes de courgettes coupées en morceaux dans le Thermomix et mélanger 5 sec/vitesse 5.
  2. Ajouter 1 cuillère à café de sel dans le Thermomix et mélanger 5 sec//vitesse 2.
  3. Transvaser le contenu du Thermomix dans le panier de cuisson et réserver à température ambiante, pendant 20 min, dans un plat creux pour permettre aux courgettes de dégorger.
  4. Mettre 150 grammes d'oignons coupés en morceaux et 5 grammes de persil frais (les feuilles seulement) dans le Thermomix. Mélanger 5 sec/vitesse 5.
  5. Après 20 minutes, pressez les courgettes avec les mains. Il en ressort encore beaucoup de l'eau. .
  6. Remettre les courgettes égouttées dans le bol du Thermomix.
  7. Ajouter 1 oeuf, 100 grammes de chapelure, 100 grammes de farine, 150 grammes de feta égouttées et 2 pincées de poivre dans le Thermomix. Mélanger 20 sec/vitesse 3 en vous aidant de la spatule du Thermomix.
  8. Si le mélange n'est pas suffisamment amalgamé, racler les bords à l'aide de la spatule et mélanger à nouveau si nécessaire.
  9. Préchauffer le four à 100°C.
  10. Faire chauffer de l'huile d'olive dans une poêle. Prendre une cuillère à soupe du mélange et dans la paume de la main, former des galettes. les faire rissoler 3 minutes sur chaque face.
  11. Déposer sur un papier absorbant et entreposer dans le four le temps de la cuisson de l'ensemble des galettes.
  12. Servir chaud.
  13. Les galettes se servent accompagnées d'une crème de feta (tyrosalata), de Tzatiki ou tout simplement d'une salade verte.

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  • solene1986 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 semaines et 2 jours

    Excellentes, j’ai juste remplacé la farine par des flocons d’avoine et la fêta par de l’emmental et du chèvre

    Galettes de courgettes grecques Thermomix par solene1986
    MerciMiamJ'aimeLove26
    • pioupiou68 a répondu il y a 2 semaines et 1 jour

      Cc
      Quantite de flocons d avoine?
      Merci

    • StephanieGui a répondu il y a 2 semaines

      La même quantité de flocons d’avoine que de farine ?

    • solene1986 a répondu il y a 2 semaines

      Alors j’ai mis 110 gr de flocons d’avoine et 2 œufs je n’ai pas mis de farine ni de chapelure

    • J
      jadris a répondu il y a 1 semaine et 6 jours

      Bonjour avez vous mixé les flocons d’avoine ? Merci!

      • solene1986 a répondu il y a 1 semaine et 6 jours

        Non du tout 😊

      • J
        jadris a répondu il y a 1 semaine et 3 jours

        Merci pour votre réponse !

    • mamoune94 a répondu il y a 4 jours et 23 heures

      Top c’est plus leger

  • Illustration du profil de Alexkelya

    Alexkelya a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 semaines et 1 jour

    Recette validée ✅c’est excellent. J’ai remplacer la farine par des flocons d’avoine comme vu dans les commentaires et cuite au four à 190 pendant 15-20min à retourner a mi cuisson.

    Galettes de courgettes grecques Thermomix par Alexkelya
    J'aimeMerciWow25
    • Illustration du profil de Alexkelya
      Alexkelya a répondu il y a 2 semaines et 1 jour

      Sauce light faite avec 2 fromage blanc 0% ail échalote sel poivre ciboulette .

    • F
      fabperso a répondu il y a 1 semaine et 2 jours

      Pas de cuisson à la poêle avant ?

    • Illustration du profil de Alexkelya
      Alexkelya a répondu il y a 6 jours et 7 heures

      Non, tout au four moins calorique 😅

    • Sylvianedesavoie a répondu il y a 2 jours et 9 heures

      Super idée les flocons d’avoine et la cuisson au four

  • Illustration du profil de Pascaline

    Pascaline a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 semaines et 3 jours

    J'aimeMerci13
    • Illustration du profil de Isa1981
      Isa1981 a répondu il y a 2 semaines et 3 jours

      Oh purée 😲 ça doit être super bon, ça !!! 🤪
      Merci Pascaline 💐

      • Illustration du profil de Pascaline
        Pascaline a répondu il y a 2 semaines et 3 jours

        🤣🤣🤣 Mon mari qui déteste les légumes adore cette recette

      • Illustration du profil de Isa1981
        Isa1981 a répondu il y a 2 semaines et 3 jours

        Faut que j’essaie. Pour mon homme, à part le velouté de courgettes, les légumes sont aussi Persona non Grata… Pff, quelles ruses faut il trouver pour leur faire manger des fibres !! Des vrais mômes !! 😄

      • Illustration du profil de Pascaline
        Pascaline a répondu il y a 2 semaines et 3 jours

        J’ai également proposé la publication de l’an sauce qui va avec mais elle n’est pas encore parue. Ça ne saurait tarder je pense.

    • Illustration du profil de Isa1981
      Isa1981 a répondu il y a 2 semaines et 3 jours

      Ah super, j’avais déjà commencé à fouiller le net pour voir de quoi il s’agissait ! 😇 Merci, du coup !!

      • Illustration du profil de Pascaline
        Pascaline a répondu il y a 2 semaines et 3 jours

        Si elle n’est est pas publiée dans la matinée, je vous l’envoie à la pause déjeuner.

    • Illustration du profil de Isa1981
      Isa1981 a répondu il y a 2 semaines et 3 jours

      Oh super, merci, c’est gentil 💝

      • Illustration du profil de Pascaline
        Pascaline a répondu il y a 2 semaines et 3 jours

        Crème de fêta (pour accompagner les galettes grecques ou en dip)
        Mettre 200 g de fêta égouttée, 1 yaourt de brebis, 80 g d’huile d’olive, 20 g de jus de citron, 1 cuillère à café de vinaigre de cidre, 1 gousse d’ail, 8 feuilles de menthe, 3 pincées de poivre.
        Mélanger 5 secondes vitesses 5
        Racler le bol avec une spatule
        Mélanger 5 secondes vitesses 5
        Servir froid

      • Illustration du profil de Isa1981
        Isa1981 a répondu il y a 2 semaines et 3 jours

        Merci beaucoup 💝

    • manelb12 a répondu il y a 2 semaines et 3 jours

      Bonsoir merci pour ce partage. Je dois essayer la recette là avec les courgettes du jardin! Combien de galettes cela fait avec vos quantités? Merci🙂

      • Illustration du profil de Pascaline
        Pascaline a répondu il y a 2 semaines et 2 jours

        Bonsoir, une vingtaine environ en utilisant une cuillère à soupe bombée comme référence pour préparer les galettes.

      • manelb12 a répondu il y a 2 semaines et 2 jours

        Merci Pascaline

    • B
      bonpetitplat a répondu il y a 1 semaine et 6 jours

      Bonjour si je les prépare et je les cuis la veille
      Comment me conseillez vous pour les réchauffer ?

      • Illustration du profil de Pascaline
        Pascaline a répondu il y a 1 semaine et 6 jours

        Bonjour, Lorsqu’il en reste, je les réchauffe doucement au four. Ma fille me dit qu’elle sont même meilleures

      • B
        bonpetitplat a répondu il y a 1 semaine et 6 jours

        Merci Pascaline

  • Aline la praline a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 semaines et 2 jours

    Super simple et rapide à faire. Je confectionne très souvent des galettes de légumes, et je dois dire que celles ci sont très bonnes ! Toute la famille se régale 😋

    Galettes de courgettes grecques Thermomix par Aline la praline
    MerciMiamJ'aime12
    • Illustration du profil de Pascaline
      Pascaline a répondu il y a 2 semaines et 2 jours

      Merci!

  • Illustration du profil de Pompotes14

    Pompotes14 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 semaine et 5 jours

    Extra !!! Même pas eu le temps de faire une jolie photo que toutes les galettes ont été dévorées… même mon mari qui au départ ne croyait pas se régaler à valider la recette!!! Par contre pas de fêta alors j’ai mis du chèvre frais… trop trop bon…
    merci pour la recette 😋😋😋

    Galettes de courgettes grecques Thermomix par Pompotes14
    J'aimeMerci10
  • G

    gallou33380 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 semaine et 1 jour

    Trop bon je les ai faites cuire au four a190 degré 25 minutes 😊

    Galettes de courgettes grecques Thermomix par gallou33380
    J'aimeMerciLove8
    • Illustration du profil de Magalilie21
      Magalilie21 a répondu il y a 5 jours et 8 heures

      Bjr
      Vous les avez retourner à mi cuisson ?

      • G
        gallou33380 a répondu il y a 5 jours et 4 heures

        Non

  • Debiloute76 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 semaine et 4 jours

    Trop bon!
    Fait avec 800g de courgettes et 2oeufs
    Remplacé fêta par emmental râpé et le tour est joué pour des steacks végétaux !
    Merci pour cette recette

    Galettes de courgettes grecques Thermomix par Debiloute76
    J'aimeMerci8
  • Jennifix a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 semaines

    Parfait facile à faire et juste trop bon avec la sauce

    Galettes de courgettes grecques Thermomix par Jennifix
    MiamJ'aimeMerci8
    • Illustration du profil de Pascaline
      Pascaline a répondu il y a 2 semaines

      Merci!

    • lydiakayliah a répondu il y a 1 semaine et 2 jours

      Bonjour je peux avoir la recette de la sauce

      • Jennifix a répondu il y a 1 semaine et 2 jours

        Elle et sur l’application la recette de la sauce ces crèmes de feta tyrosalata

      • Illustration du profil de Pascaline
        Pascaline a répondu il y a 1 semaine et 2 jours

        La sauce est en lien dans la recette des galettes de courgettes. Sur le site, c’est la « Crème de feta-tyrosalata »

  • elopixie a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 semaine et 5 jours

    Très très bon – merci pour le partage
    J’ai accompagné d’une salade grecque et de la fameuse sauce à la fêta : un régal !

    Galettes de courgettes grecques Thermomix par elopixie
    J'aimeMerci7
    • Illustration du profil de Pascaline
      Pascaline a répondu il y a 1 semaine et 5 jours

      Merci !

  • Illustration du profil de marie_og

    marie_og a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 semaines

    Une vraie réussite ! Parfaite recette végétarienne, idéale avec une petite salade. Fraîche et savoureuse, nous avons adoré !

    Galettes de courgettes grecques Thermomix par marie_og
    J'aimeMerci6
    • Illustration du profil de Pascaline
      Pascaline a répondu il y a 2 semaines

      Merci!

  • E

    etoile29 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 3 jours et 19 heures

    Excellente ! A la place de la fêta j’ai mis du gruyère rape et c’était très bon ! J’en referais

    Galettes de courgettes grecques Thermomix par etoile29
    J'aimeMerci5
  • Illustration du profil de Evounette33

    Evounette33 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 semaine

    Très bon. Fait avec 100g de flocons d’avoine, 30g de chapelure et 70g de farine. Et cuit 20min à 190 en retournant à mi-cuisson. Merci pour cette recette et pour les nombreux commentaires.

    Galettes de courgettes grecques Thermomix par Evounette33
    J'aimeMerciLove5
  • Illustration du profil de originebike

    originebike a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 semaine et 2 jours

    Léger et très gourmand avec une sauce tomate où j’ai rajouté carotte et du céleri
    P
    Farine remplacé par des flocons d avoine
    Directement au four à 200* 25 mn
    Retourné à mi cuisson

    Galettes de courgettes grecques Thermomix par originebike
    Galettes de courgettes grecques Thermomix par originebike
    MiamJ'aime5
  • Illustration du profil de maman debordee

    maman debordee a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 semaine et 4 jours

    Excellentes, mes enfants ont adoré et pourtant c’est pas facile de leur faire manger des légumes. La feta se marie très bien avec la courgette. Je pense refaire cette recette régulièrement 👍

    Galettes de courgettes grecques Thermomix par maman debordee
    J'aimeMerci5
    • Illustration du profil de Pascaline
      Pascaline a répondu il y a 1 semaine et 3 jours

      Merci!

  • B

    bzoumette a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 semaines et 2 jours

    Une recette rapide qui nous fait voyager en Grèce ! Accompagnée d’un yaourt à la grecque assaisonné d’un jus de citron, ail semoule et menthe.

    MerciJ'aime5
  • audreyg2005 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 6 jours et 5 heures

    Très bonne recette. Même pour ceux qui ne sont pas fan de la courgette. Je n’ai mis que 50g d emmental et très bon
    Je me suis servie de cercle de présentation pour mettre en forme. C’est assez pratique
    J essaierai une prochaine fois avec du chèvre ça me tente bien

    Galettes de courgettes grecques Thermomix par audreyg2005
    J'aimeMerci4
    • Illustration du profil de Crac91
      Crac91 a répondu il y a 5 jours et 23 heures

      Point trop n’en faut…😁✌🏽

  • Katelyne a attribué 5/5 à cette recette, il y a 6 jours et 20 heures

    Perso très très bon

    Galettes de courgettes grecques Thermomix par Katelyne
    MerciJ'aime4
  • Illustration du profil de tiphene25

    tiphene25 a attribué 4/5 à cette recette, il y a 2 semaines et 2 jours

    Pas mal je pense que je ferais un mixe de deux fromages la prochaine fois cuits au four ☺️

    J'aime4
    • C
      CynthiaLT a répondu il y a 2 semaines et 1 jour

      Bonjour. Vous les avez faites cuire combien de temps au four svp? À combien?

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