Pain figues et noix

Alors là ! Je suis trop contente 😍😍😍
J ai préparé ce pain pour les fêtes…
J’ai fait quelques modifications car c’est un pain que je vais servir avec du foie gras:
– j ai mais 250g de farine T55 et 250g de farine complète T110
– j’ai mis 150g de figues moelleux ( pas de noix)
-j ai aussi rajouter une cuillère à café de sel
-j ai ensuite refait une tournée de pâte car je voulais 6 baguettes.
J’ai réalisé la pâte la veille pour la mettre pousser au frigo toute la nuit.
Ce matin hop! J’ai façonné les 6 baguettes, laissez pousser 1h puis j’ai suivi le commentaire de gaelle dans la recette baguette. ( mouiller à l’eau, inciser et fariné)
Cuisson 5 minutes à 250* puis 10 minutes à 230*.
Forcément j’ai dut goûter ce matin pour être sur du goût 🤣🤣 au top! Pain moelleux et les figues c’est parfait!
Je les ai congelé dans un sac congélation.
La veille je les sortirai et le jour J je les trancherai pour griller les tranches au grill 😜😜
Foncez !!! Vous ne serez pas déçu!

Pain cuit à la cocotte avec les ingrédients pour le pain figues & noix . EXCELLENT ❤️. Pour la cuisson 40-50 mn dans une cocotte allant au four a 240°C avec le couvercle

alors là il va falloir me croire sur parole parce que c’est pas ma photo pourave qui va aider, ce pain est le pain qu’il faut absolument faire pour accompagner le foie gras! il est super bon, bien parfumé et très moelleux 😋 j’en suis toute émotionnée 😂 comme c’était un test j’ai fait que la moitié de la recette, ma fille en a embarqué une partie et moi je lui ai déjà mis une belle claque.
pâte faite très tôt ce matin(5h) et restée au frigo jusqu’à 18h, j’ai ajouté 4 mn de cuisson a 210° prochaine fois je rajoute encore 2 mn de cuisson.
ne croyez pas que j’en fais des caisses il est vraiment top😉
merci beaucoup @liv.

J’ai suivi quelques conseils lus des commentaires comme l’ajout de sel, un tiers de farine complète, augmentation du temps de cuisson… J’ai fait cuire dans un moule à soufflé, lu quelque part et super contente du résultat.
Merci pour le partage et ces précieux commentaires.

Très bonne recette faite avec figues et noisettes. Quelques adaptations :
– ajout de 5g de sel avec la farine
– ajout de 10 minutes de cuisson (+5 à 180° +5 à 210°).
– ajout d’eau dans le lèche frite pour la cuisson
Et précision : four à chaleur tournante.
Merci à tous les commentaires précédents qui m’ont aidée à rendre ce pain délicieux 😊

Ce pain est délicieux !!! Au petit déjeuner, avec du fromage ou en entrée avec la crème de poivron de Lisa 😋😋. Un délice qui ravit nos palais et ceux de nos invités !
Avec un cuillère à café de sel et 5 min de cuisson en plus

Très moelleux… mis de l’huile de noisette, farine multi-cereales, figues et un mélange de fruits secs, j’ai cuits dans des empreintes à baguette, nickel 😍 😍

On aime beaucoup surtout avec du fromage

Exellent avec confiture de figues (Cookomix)au petit déjeuner.

Très bon! Un peu sucré à mon goût mais avec du fromage frais le matin ce sera parfait!! Je sais pas s’il a monté comme il fallait par contre mais l’essentiel c’est qu’il soit bon non!? 😉

Tip top 👍 et facile à faire. J’ai hâte d’y goûter ce soir avec du fromage 🧀

Ce pain aux figues et aux noix est fantastique…j’ai bien aimé cette recette

Étant une grande fan de pain sportif jai juste modifier un peu pas de noix et figue sous la main mais amande /noisette /raisin sec . Jai tous mis dans un moule à cake même temps de cuisson et bien cuit . A refaire très vite et la prochaine fois j’ajouterai des dates et des noix

Excellent !!! 👌 je suis ravie.
Je n’avais pas de noix, et pas assez de figues, j’ai donc comblé avec des abricots secs et des amandes.
Ajouter une pincée de sel la prochaine fois!!!

Jamais je n’aurais eu l’idée de faire un pain de ce genre, mais j’avais du stock de choses « improbables pour mes habitudes alimentaires » à écouler alors GO!

Donc recette suivie à la lettre en utilisant de la farine complète sans gluten. Cuisson prolongée de 20min (quand-même; ça doit être à cause du « sans gluten ») et…
VOILÀ!

Merci pour ce partage!

PS: Ça manquait cruellement de foie gras; ça j’avais pas en stock… 🥺

Un délice !!!
Pour ma part c’était un pain raisins/cranberries/figues/graines de courges.
J ai suivi les conseils avec 5 min de cuisson en plus à 180° et 5 min en plus à 210° et un peu de sel.

Super recette ! Merci ! J’ai pu épater tout le monde pour les fêtes 😉

Vraiment très bon