Illustration du profil de @liv

Pain figues et noix

publié par @liv

Pain figues et noix au Thermomix
Préparation
15 min
Repos
02 h 00 min
Durée totale
02 h 43 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
2 portions
Coût de la recette
3.94 €
Calories pour 100g
243 kcal
Lipides
6.9 g
Acides gras saturés
0.7 g
Glucides
37.2 g
Sucres
1.9 g
Fibres
2 g
Protéines
5.8 g
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.69 / 5 (133 votes)
20 grammes
Levure de boulanger fraîche
300 grammes
Eau
1 cuillère à soupe
Miel
500 grammes
Farine
20 grammes
Huile d'olive
130 grammes
Figues
75 grammes
Noix
Petit déjeunerPainsVégétarienFrançaiseNoël

Voici la recette d’un excellent pain figues et noix au Thermomix qui accompagnera parfaitement vos petits déjeuners et s’accordera à merveille avec du foi gras.

Les figues peuvent être remplacées par des raisins secs !

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Mettre 20 grammes de levure de boulanger fraîche, 300 grammes d'eau et 1 cuillère à soupe de miel dans le Thermomix. Chauffer 3 min/37°C/vitesse 2.
  2. Ajouter 500 grammes de farine et 20 grammes d'huile d'olive dans le Thermomix. Pétrir 4 min/mode Pétrin.
  3. Ajouter 130 grammes de figues coupées en morceaux et 75 grammes de noix dans le Thermomix. Pétrir 1 min/mode Pétrin.
  4. Transvaser le contenu du Thermomix dans un saladier et réserver couvert d'un torchon pendant 60 min.
  5. Lorsque la pâte à doublée de volume la travailler un peu à la main et former 2 pains.
  6. Réserver couvert d'un torchon pendant 60 min.
  7. Préchauffer le four à 180°C.
  8. Avant d'enfourner tailler le pain avec une lame.
  9. Mettre dans le four pendant 10 min à 180°C puis prolonger ensuite la cuisson pendant 10 min à 210°C.

Vous devez être connecté pour réagir à cette recette.

    • Illustration du profil de @Myma

      @Myma a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 7 mois

      J’ai suivi quelques conseils lus des commentaires comme l’ajout de sel, un tiers de farine complète, augmentation du temps de cuisson… J’ai fait cuire dans un moule à soufflé, lu quelque part et super contente du résultat.
      Merci pour le partage et ces précieux commentaires.

      Pain figues et noix Thermomix par @Myma
      Pain figues et noix Thermomix par @Myma
      J'aime15
      • D
        deda a répondu il y a 8 mois

        Bonjour que mettez vous au fond du moule svp? Pour pas que la pain colle

        • Illustration du profil de @Myma
          @Myma a répondu il y a 8 mois

          Bonjour
          J’ai mis du papier cuisson. J’en mets pour toutes mes préparations. Je suis tranquille de cette façon.

      • D
        deda a répondu il y a 8 mois

        Je vous remercie beaucoup j’ai pris un moule long j’ai mis la pâte entière vous pensez que sa va bien gonflé sans déborder ?

      • D
        deda a répondu il y a 8 mois

        ??

        Pain figues et noix Thermomix par deda
        • Illustration du profil de @Myma
          @Myma a répondu il y a 8 mois

          Parfait ! Il est très beau votre pain 🖒

      • D
        deda a répondu il y a 8 mois

        Ah bah merci sa me rassure c’est une 1ere pour moi pour ce pain là 😀

    • Illustration du profil de chocolatitine

      chocolatitine a attribué 5/5 à la recette Pain figues et noix, il y a 2 ans et 1 mois

      Exellent avec confiture de figues (Cookomix)au petit déjeuner.

      Pain figues et noix Thermomix par chocolatitine
      MiamJ'aimeLove12
      • Illustration du profil de Marie 84
        Marie 84 a répondu il y a 2 ans et 1 mois

        Bon petit dej !

        • Illustration du profil de chocolatitine
          chocolatitine a répondu il y a 2 ans et 1 mois

          Merci ! J adore tout ceux qui est à base de figues cuitent donc là je suis comblée 😉

        • Illustration du profil de Marie 84
          Marie 84 a répondu il y a 2 ans et 1 mois

          Avec un bon fromage de brebis , un bon pain maison, un délice. 😋

        • Illustration du profil de chocolatitine
          chocolatitine a répondu il y a 2 ans et 1 mois

          En effet super bon en fin de repas avec un fromage de brebis.

    • Illustration du profil de danycuisine

      danycuisine a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 3 mois

      Ce pain aux figues et aux noix est fantastique…j’ai bien aimé cette recette

      Pain figues et noix Thermomix par danycuisine
      J'aimeLove11
      • Illustration du profil de Cricri-25
        Cricri-25 a répondu il y a 1 an et 1 mois

        Bonjour ! Avez vous broyé préalablement les cerneaux de noix ? Si oui comment avez vous programmé Momo ?

        • Illustration du profil de danycuisine
          danycuisine a répondu il y a 1 an et 1 mois

          Bonjour !
          J’ai seulement écrasé les cerneaux de noix à l’aide de la lame de mon couteau de chef

        • Illustration du profil de Cricri-25
          Cricri-25 a répondu il y a 1 an et 1 mois

          Merci beaucoup pour votre réponse Dany

    • L

      Le breton a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 6 mois

      On aime beaucoup surtout avec du fromage

      Pain figues et noix Thermomix par Le breton
      J'aimeMiamHahaMerciLove11
      • Illustration du profil de Cricri7172
        Cricri7172 a répondu il y a 1 an et 6 mois

        Wouah trop beau
        Il a une tête vraiment sympa 🤩

        • L
          Le breton a répondu il y a 1 an et 6 mois

          Oui et en plus simple à faire

    • Illustration du profil de Fab21

      Fab21 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 9 mois

      Très moelleux… mis de l’huile de noisette, farine multi-cereales, figues et un mélange de fruits secs, j’ai cuits dans des empreintes à baguette, nickel 😍 😍

      Pain figues et noix Thermomix par Fab21
      Pain figues et noix Thermomix par Fab21
      Pain figues et noix Thermomix par Fab21
      J'aime11
      • Illustration du profil de Fiat500
        Fiat500 a répondu il y a 1 an et 7 mois

        Bonjour, quelle quantité de fruits secs avez-vous mis?

      • Illustration du profil de Fab21
        Fab21 a répondu il y a 1 an et 7 mois

        Bonsoir environ 80 g de fruits secs plus 130 g de figues et 1 c à café de sel sinon c’est fade 😉

    • Thomas Audrey a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 ans et 5 mois

      Très bon! Un peu sucré à mon goût mais avec du fromage frais le matin ce sera parfait!! Je sais pas s’il a monté comme il fallait par contre mais l’essentiel c’est qu’il soit bon non!? 😉

      Pain figues et noix Thermomix par Thomas Audrey
      Pain figues et noix Thermomix par Thomas Audrey
      J'aimeMiamLove10
      • Illustration du profil de Elodie1280
        Elodie1280 a répondu il y a 1 an et 3 mois

        En tout cas on a juste envie de croquer dedans !!! 😜

      • Illustration du profil de Cricri-25
        Cricri-25 a répondu il y a 9 mois et 3 semaines

        Il est très beau

    • D

      doudonuts a attribué 5/5 à cette recette, il y a 10 mois et 2 semaines

      Pain cuit à la cocotte avec les ingrédients pour le pain figues & noix . EXCELLENT ❤️. Pour la cuisson 40-50 mn dans une cocotte allant au four a 240°C avec le couvercle

      Pain figues et noix Thermomix par doudonuts
      Pain figues et noix Thermomix par doudonuts
      Pain figues et noix Thermomix par doudonuts
      Pain figues et noix Thermomix par doudonuts
      MiamJ'aime9
      • B
        batata1093 a répondu il y a 4 semaines et 1 jour

        Bonjour quel type de farine avez vous utilisé ?

    • Naw a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 7 mois

      Étant une grande fan de pain sportif jai juste modifier un peu pas de noix et figue sous la main mais amande /noisette /raisin sec . Jai tous mis dans un moule à cake même temps de cuisson et bien cuit . A refaire très vite et la prochaine fois j’ajouterai des dates et des noix

      Pain figues et noix Thermomix par Naw
      Pain figues et noix Thermomix par Naw
      J'aimeMerci9
      • Illustration du profil de fonf
        fonf a répondu il y a 1 an

        Bonjour🙂 vous avez quand même mis l’huile d’olive? est-il possible de mettre une autre huile?

        • Naw a répondu il y a 1 an

          Bonjour ^^ Oui jai mis de lhuile olive on ne la sens pas du tous. Apres si vous n’aime pas du tous ou si vous en avez pas sous la main d’autres huile sont aussi possible tel que lhuile de tournesols, huile noisette ect ect

      • Illustration du profil de fonf
        fonf a répondu il y a 1 an

        Merci beaucoup pour votre réponse rapide!

    • V

      vap67 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 ans

      Je n’avais pas de figues mais j’ai mis 100g de noix. Très bon pain qui se conserve bien plusieurs jours dans un torchon. Manquait peut-être quelques minutes de cuisson. Manquait également de sel…

      Pain figues et noix Thermomix par vap67
      J'aime8
    • Illustration du profil de cocobouss@69

      cocobouss@69 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 ans et 10 mois

      Vraiment très bon

      Pain figues et noix Thermomix par cocobouss@69
      Pain figues et noix Thermomix par cocobouss@69
      MiamJ'aime8
    • Finette650 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 10 mois

      Super recette ! Merci ! J’ai pu épater tout le monde pour les fêtes 😉

      Pain figues et noix Thermomix par Finette650
      J'aime7
    • Illustration du profil de Dounia216

      Dounia216 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 6 mois et 3 semaines

      Merci pour la recette
      j’ai changé pas mal d’ingrédients olives, noix, tomates de toute les couleurs , herbes de Provence, romarin, miel 😋

      Pain figues et noix Thermomix par Dounia216
      Pain figues et noix Thermomix par Dounia216
      Pain figues et noix Thermomix par Dounia216
      Pain figues et noix Thermomix par Dounia216
      Pain figues et noix Thermomix par Dounia216
      Pain figues et noix Thermomix par Dounia216
      J'aime6
    • minidina a attribué 5/5 à cette recette, il y a 7 mois et 1 semaine

      Tout juste sortie du four, jamais aussi bien réussi du pain, j’espère qu’ils seront aussi bons que beau ! 😍🥖

      Pain figues et noix Thermomix par minidina
      Pain figues et noix Thermomix par minidina
      Pain figues et noix Thermomix par minidina
      Pain figues et noix Thermomix par minidina
      J'aimeWow6
    • M

      MagChav a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 9 mois

      Très bon pain. Cuisson rapide. 5 mn de cuisson en fin de température a été nécessaire.. J’ai mixé farine complète et normale, rajouté des graines de courges, de lin et noix. À refaire rapidement.

      Pain figues et noix Thermomix par MagChav
      Pain figues et noix Thermomix par MagChav
      Pain figues et noix Thermomix par MagChav
      J'aimeLove6
      • najah a répondu il y a 1 jour et 16 heures

        La quantité est restée pareil pour la farine de blé ?

    • R

      rachel2010 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 ans et 1 mois

      Excellent avec du fromage. Par contre un peu déçue car malgré le mode pétrin 1mn les figues et noix ont été un peu trop hachées à mon goût. Malgré ça mes invités ont été conquis et nous aussi ! 😊

      Pain figues et noix Thermomix par rachel2010
      Pain figues et noix Thermomix par rachel2010
      Pain figues et noix Thermomix par rachel2010
      J'aimeLove6
    • L

      lise a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 6 mois

      Top 🙂

      Pain figues et noix Thermomix par lise
      Pain figues et noix Thermomix par lise
      J'aime5
    • Illustration du profil de Ansooo

      Ansooo a attribué 4/5 à cette recette, il y a 1 an et 7 mois

      Un délice pain mangé tiédit dès la sortie du four. Recette réalisée avec de la farine pour pain de campagne sans noix et sans miel. Avec mon four en mode pâtisserie : 15min à 180 puis 10min à 210. Effectivement, le pain manque de sel. Selon vous quelle quantité faudrait-il rajouter?

      Pain figues et noix Thermomix par Ansooo
      Pain figues et noix Thermomix par Ansooo
      MiamJ'aimeMerci5
    • drinette02 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 9 mois

      J’ai utilisé de la farine spéciale pain aux céréales et j’ai ajouté du sel, le résultat est parfait à mon goût 😋😋

      Pain figues et noix Thermomix par drinette02
      Pain figues et noix Thermomix par drinette02
      J'aime5
    • Afficher plus de commentaires