Pain figues et noix
publié par @liv
- Préparation
- 15 min
- Repos
- 02 h 00 min
- Durée totale
- 02 h 43 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 2 portions
- Coût de la recette
- ≈ 3.96 €
- Calories pour 100g▼
- 235 kcal
- Lipides
- 7 g
- Acides gras saturés
- 0.7 g
- Glucides
- 37.5 g
- Sucres
- 3.4 g
- Fibres
- 2.5 g
- Protéines
- 5.9 g
- Charge Glycémique
- élevée
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( notes)
- 20 grammes
- Levure de boulanger fraîche
- 300 grammes
- Eau
- 1 cuillère à soupe
- Miel
- 500 grammes
- Farine
- 20 grammes
- Huile d'olive
- 130 grammes
- Figues
- 75 grammes
- Noix
Voici la recette d’un excellent pain figues et noix au Thermomix qui accompagnera parfaitement vos petits déjeuners et s’accordera à merveille avec du foi gras.
Afficher la recette comme sur mon Thermomix
- Mettre 20 grammes de levure de boulanger fraîche, 300 grammes d'eau et 1 cuillère à soupe de miel dans le Thermomix. Chauffer 3 min/37°C/vitesse 2.
- Ajouter 500 grammes de farine et 20 grammes d'huile d'olive dans le Thermomix. Pétrir 4 min/mode pétrin.
- Ajouter 130 grammes de figues coupées en morceaux et 75 grammes de noix dans le Thermomix. Pétrir 1 min/mode pétrin.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un saladier puis réserver couvert d'un torchon pendant 60 min.
- Lorsque la pâte à doublée de volume la travailler un peu à la main et former 2 pains.
- Réserver couvert d'un torchon pendant 60 min.
- Préchauffer le four à 180°C.
- Avant d'enfourner tailler le pain avec une lame.
- Mettre dans le four pendant 10 min à 180°C puis prolonger ensuite la cuisson pendant 10 min à 210°C.
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@Myma a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 5 mois
J’ai suivi quelques conseils lus des commentaires comme l’ajout de sel, un tiers de farine complète, augmentation du temps de cuisson… J’ai fait cuire dans un moule à soufflé, lu quelque part et super contente du résultat.
Merci pour le partage et ces précieux commentaires.
- L
laliecook a noté 5/5 cette recette, il y a 11 mois et 1 semaine
Ce pain est délicieux !!! Au petit déjeuner, avec du fromage ou en entrée avec la crème de poivron de Lisa 😋😋. Un délice qui ravit nos palais et ceux de nos invités !
Avec un cuillère à café de sel et 5 min de cuisson en plus
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doudonuts a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 8 mois
Pain cuit à la cocotte avec les ingrédients pour le pain figues & noix . EXCELLENT ❤️. Pour la cuisson 40-50 mn dans une cocotte allant au four a 240°C avec le couvercle
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Fab21 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 6 mois
Très moelleux… mis de l’huile de noisette, farine multi-cereales, figues et un mélange de fruits secs, j’ai cuits dans des empreintes à baguette, nickel 😍 😍
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carochocolat73 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 7 mois
Très bonne recette faite avec figues et noisettes. Quelques adaptations :
– ajout de 5g de sel avec la farine
– ajout de 10 minutes de cuisson (+5 à 180° +5 à 210°).
– ajout d’eau dans le lèche frite pour la cuisson
Et précision : four à chaleur tournante.
Merci à tous les commentaires précédents qui m’ont aidée à rendre ce pain délicieux 😊 - L
Le breton a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 4 mois
On aime beaucoup surtout avec du fromage
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chocolatitine a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 11 mois
Exellent avec confiture de figues (Cookomix)au petit déjeuner.
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Thomas Audrey a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 3 mois
Très bon! Un peu sucré à mon goût mais avec du fromage frais le matin ce sera parfait!! Je sais pas s’il a monté comme il fallait par contre mais l’essentiel c’est qu’il soit bon non!? 😉
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danycuisine a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 1 mois
Ce pain aux figues et aux noix est fantastique…j’ai bien aimé cette recette
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fred_69 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 semaines et 3 jours
Tip top 👍 et facile à faire. J’ai hâte d’y goûter ce soir avec du fromage 🧀
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Naw a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 4 mois
Étant une grande fan de pain sportif jai juste modifier un peu pas de noix et figue sous la main mais amande /noisette /raisin sec . Jai tous mis dans un moule à cake même temps de cuisson et bien cuit . A refaire très vite et la prochaine fois j’ajouterai des dates et des noix
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katiam86 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois
Jamais je n’aurais eu l’idée de faire un pain de ce genre, mais j’avais du stock de choses « improbables pour mes habitudes alimentaires » à écouler alors GO!
Donc recette suivie à la lettre en utilisant de la farine complète sans gluten. Cuisson prolongée de 20min (quand-même; ça doit être à cause du « sans gluten ») et…
VOILÀ!Merci pour ce partage!
PS: Ça manquait cruellement de foie gras; ça j’avais pas en stock… 🥺
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Anne a noté 5/5 cette recette, il y a 6 mois et 1 semaine
Un délice !!!
Pour ma part c’était un pain raisins/cranberries/figues/graines de courges.
J ai suivi les conseils avec 5 min de cuisson en plus à 180° et 5 min en plus à 210° et un peu de sel. -
Zivlyne a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 7 mois
Excellent !!! 👌 je suis ravie.
Je n’avais pas de noix, et pas assez de figues, j’ai donc comblé avec des abricots secs et des amandes.
Ajouter une pincée de sel la prochaine fois!!! -
Finette650 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 8 mois
Super recette ! Merci ! J’ai pu épater tout le monde pour les fêtes 😉
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cocobouss@69 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 8 mois
Vraiment très bon
- V
vap67 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 10 mois
Je n’avais pas de figues mais j’ai mis 100g de noix. Très bon pain qui se conserve bien plusieurs jours dans un torchon. Manquait peut-être quelques minutes de cuisson. Manquait également de sel…
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minidina a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 5 mois
Tout juste sortie du four, jamais aussi bien réussi du pain, j’espère qu’ils seront aussi bons que beau ! 😍🥖
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