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Pain figues et noix

publié par @liv

Pain figues et noix au Thermomix
Préparation
15 min
Repos
02 h 00 min
Durée totale
02 h 43 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
2 portions
Coût de la recette
3.94 €
Calories pour 100g
243 kcal
Lipides
6.9 g
Acides gras saturés
0.7 g
Glucides
37.2 g
Sucres
1.9 g
Fibres
2 g
Protéines
5.8 g
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.71 / 5 (157 notes)
20 grammes
Levure de boulanger fraîche
300 grammes
Eau
1 cuillère à soupe
Miel
500 grammes
Farine
20 grammes
Huile d'olive
130 grammes
Figues
75 grammes
Noix
Petit déjeunerPainsVégétarienFrançaiseNoël

Voici la recette d’un excellent pain figues et noix au Thermomix qui accompagnera parfaitement vos petits déjeuners et s’accordera à merveille avec du foi gras.

Les figues peuvent être remplacées par des raisins secs !

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Mettre 20 grammes de levure de boulanger fraîche, 300 grammes d'eau et 1 cuillère à soupe de miel dans le Thermomix. Chauffer 3 min/37°C/vitesse 2.
  2. Ajouter 500 grammes de farine et 20 grammes d'huile d'olive dans le Thermomix. Pétrir 4 min/mode Pétrin.
  3. Ajouter 130 grammes de figues coupées en morceaux et 75 grammes de noix dans le Thermomix. Pétrir 1 min/mode Pétrin.
  4. Transvaser le contenu du Thermomix dans un saladier puis réserver couvert d'un torchon pendant 60 min.
  5. Lorsque la pâte à doublée de volume la travailler un peu à la main et former 2 pains.
  6. Réserver couvert d'un torchon pendant 60 min.
  7. Préchauffer le four à 180°C.
  8. Avant d'enfourner tailler le pain avec une lame.
  9. Mettre dans le four pendant 10 min à 180°C puis prolonger ensuite la cuisson pendant 10 min à 210°C.

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  • Illustration du profil de @Myma

    @Myma a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 1 mois

    J’ai suivi quelques conseils lus des commentaires comme l’ajout de sel, un tiers de farine complète, augmentation du temps de cuisson… J’ai fait cuire dans un moule à soufflé, lu quelque part et super contente du résultat.
    Merci pour le partage et ces précieux commentaires.

    Pain figues et noix Thermomix par @Myma
    Pain figues et noix Thermomix par @Myma
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  • Illustration du profil de chocolatitine

    chocolatitine a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 8 mois

    Exellent avec confiture de figues (Cookomix)au petit déjeuner.

    Pain figues et noix Thermomix par chocolatitine
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  • Illustration du profil de Fab21

    Fab21 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 3 mois

    Très moelleux… mis de l’huile de noisette, farine multi-cereales, figues et un mélange de fruits secs, j’ai cuits dans des empreintes à baguette, nickel 😍 😍

    Pain figues et noix Thermomix par Fab21
    Pain figues et noix Thermomix par Fab21
    Pain figues et noix Thermomix par Fab21
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  • Thomas Audrey a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans

    Très bon! Un peu sucré à mon goût mais avec du fromage frais le matin ce sera parfait!! Je sais pas s’il a monté comme il fallait par contre mais l’essentiel c’est qu’il soit bon non!? 😉

    Pain figues et noix Thermomix par Thomas Audrey
    Pain figues et noix Thermomix par Thomas Audrey
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  • Illustration du profil de danycuisine

    danycuisine a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 10 mois

    Ce pain aux figues et aux noix est fantastique…j’ai bien aimé cette recette

    Pain figues et noix Thermomix par danycuisine
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  • L

    Le breton a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 1 mois

    On aime beaucoup surtout avec du fromage

    Pain figues et noix Thermomix par Le breton
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  • doudonuts a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 5 mois

    Pain cuit à la cocotte avec les ingrédients pour le pain figues & noix . EXCELLENT ❤️. Pour la cuisson 40-50 mn dans une cocotte allant au four a 240°C avec le couvercle

    Pain figues et noix Thermomix par doudonuts
    Pain figues et noix Thermomix par doudonuts
    Pain figues et noix Thermomix par doudonuts
    Pain figues et noix Thermomix par doudonuts
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  • Naw a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 1 mois

    Étant une grande fan de pain sportif jai juste modifier un peu pas de noix et figue sous la main mais amande /noisette /raisin sec . Jai tous mis dans un moule à cake même temps de cuisson et bien cuit . A refaire très vite et la prochaine fois j’ajouterai des dates et des noix

    Pain figues et noix Thermomix par Naw
    Pain figues et noix Thermomix par Naw
    J'aimeMerci10
  • V

    vap67 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 6 mois

    Je n’avais pas de figues mais j’ai mis 100g de noix. Très bon pain qui se conserve bien plusieurs jours dans un torchon. Manquait peut-être quelques minutes de cuisson. Manquait également de sel…

    Pain figues et noix Thermomix par vap67
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  • Illustration du profil de cocobouss@69

    cocobouss@69 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 5 mois

    Vraiment très bon

    Pain figues et noix Thermomix par cocobouss@69
    Pain figues et noix Thermomix par cocobouss@69
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  • Finette650 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 5 mois

    Super recette ! Merci ! J’ai pu épater tout le monde pour les fêtes 😉

    Pain figues et noix Thermomix par Finette650
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  • Illustration du profil de Zivlyne

    Zivlyne a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 4 mois

    Excellent !!! 👌 je suis ravie.
    Je n’avais pas de noix, et pas assez de figues, j’ai donc comblé avec des abricots secs et des amandes.
    Ajouter une pincée de sel la prochaine fois!!!

    Pain figues et noix Thermomix par Zivlyne
    Pain figues et noix Thermomix par Zivlyne
    Pain figues et noix Thermomix par Zivlyne
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  • carochocolat73 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois et 3 semaines

    Très bonne recette faite avec figues et noisettes. Quelques adaptations :
    – ajout de 5g de sel avec la farine
    – ajout de 10 minutes de cuisson (+5 à 180° +5 à 210°).
    – ajout d’eau dans le lèche frite pour la cuisson
    Et précision : four à chaleur tournante.
    Merci à tous les commentaires précédents qui m’ont aidée à rendre ce pain délicieux 😊

    Pain figues et noix Thermomix par carochocolat73
    Pain figues et noix Thermomix par carochocolat73
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  • Illustration du profil de Dounia216

    Dounia216 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 1 mois

    Merci pour la recette
    j’ai changé pas mal d’ingrédients olives, noix, tomates de toute les couleurs , herbes de Provence, romarin, miel 😋

    Pain figues et noix Thermomix par Dounia216
    Pain figues et noix Thermomix par Dounia216
    Pain figues et noix Thermomix par Dounia216
    Pain figues et noix Thermomix par Dounia216
    Pain figues et noix Thermomix par Dounia216
    Pain figues et noix Thermomix par Dounia216
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  • minidina a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 1 mois

    Tout juste sortie du four, jamais aussi bien réussi du pain, j’espère qu’ils seront aussi bons que beau ! 😍🥖

    Pain figues et noix Thermomix par minidina
    Pain figues et noix Thermomix par minidina
    Pain figues et noix Thermomix par minidina
    Pain figues et noix Thermomix par minidina
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  • M

    MagChav a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 3 mois

    Très bon pain. Cuisson rapide. 5 mn de cuisson en fin de température a été nécessaire.. J’ai mixé farine complète et normale, rajouté des graines de courges, de lin et noix. À refaire rapidement.

    Pain figues et noix Thermomix par MagChav
    Pain figues et noix Thermomix par MagChav
    Pain figues et noix Thermomix par MagChav
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  • R

    rachel2010 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 8 mois

    Excellent avec du fromage. Par contre un peu déçue car malgré le mode pétrin 1mn les figues et noix ont été un peu trop hachées à mon goût. Malgré ça mes invités ont été conquis et nous aussi ! 😊

    Pain figues et noix Thermomix par rachel2010
    Pain figues et noix Thermomix par rachel2010
    Pain figues et noix Thermomix par rachel2010
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  • R

    rimana a noté 5/5 cette recette, il y a 1 semaine

    Excellente recette. Je mélange de la farine de seigle avec la farine du blé t65 yammyyyy. Merci pour ce partage.

    Pain figues et noix Thermomix par rimana
    Pain figues et noix Thermomix par rimana
    Pain figues et noix Thermomix par rimana
    Pain figues et noix Thermomix par rimana
    Pain figues et noix Thermomix par rimana
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