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Pain figues et noix au Thermomix

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Pain figues et noix au Thermomix
Préparation
15 min
Repos
02 h 00 min
Durée totale
02 h 43 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
2 portions
Coût de la recette
3.94 €
Calories pour 100g
243 kcal
Lipides
6.9 g
Acides gras saturés
0.7 g
Glucides
37.2 g
Sucres
1.9 g
Fibres
2 g
Protéines
5.8 g
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.65 / 5 (84 votes)
20 grammes
Levure de boulanger fraîche
300 grammes
Eau
1 cuillère à soupe
Miel
500 grammes
Farine
20 grammes
Huile d'olive
130 grammes
Figues
75 grammes
Noix

Voici la recette d’un excellent pain figues et noix au Thermomix qui accompagnera parfaitement vos petits déjeuners et s’accordera à merveille avec du foi gras.

Les figues peuvent être remplacées par des raisins secs !

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  1. Mettre 20 grammes de levure de boulanger fraîche, 300 grammes d'eau et 1 cuillère à soupe de miel dans le Thermomix. Chauffer 3 min/37°C/vitesse 2.
  2. Ajouter 500 grammes de farine et 20 grammes d'huile d'olive dans le Thermomix. Pétrir 4 min/mode Pétrin.
  3. Ajouter 130 grammes de figues coupées en morceaux et 75 grammes de noix dans le Thermomix. Pétrir 1 min/mode Pétrin.
  4. Transvaser le contenu du Thermomix dans un saladier et réserver couvert d'un torchon pendant 60 min.
  5. Lorsque la pâte à doublée de volume la travailler un peu à la main et former 2 pains.
  6. Réserver couvert d'un torchon pendant 60 min.
  7. Préchauffer le four à 180°C.
  8. Avant d'enfourner tailler le pain avec une lame.
  9. Mettre dans le four pendant 10 min à 180°C puis prolonger ensuite la cuisson pendant 10 min à 210°C.
84 cuistos ont testés la recette ! et vous ?

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  • Très bon pain qui accompagne à merveille un foie gras maison

    Pain figues et noix Thermomix par Dany33 Pain figues et noix Thermomix par Dany33
    J'aimeMiamWow11
    • rachel2010 a répondu il y a 1 an et 8 mois

      Ça doit être une tuerie ☺

      • Dany33 a répondu il y a 1 an et 8 mois

        Oui je n’ai pas mis de noix c’était la première fois que je faisais du pain !!

      • rachel2010 a répondu il y a 1 an et 8 mois

        Ça ne doit pas être mal pourtant !

    • lou loute a répondu il y a 1 an et 1 mois

      bonjour,
      comment cela se fait que votre pain soit si aéré? par rapport aux autres testeurs.
      dévoilé nous votre secret.
      il est trop appétissant en tous cas,

      • BCarole a répondu il y a 1 an

        Oui le mien est compact aussi (mais le goût est délicieux !). Une idée ? Pourtant ma pâte à bien monté

      • Dany33 a répondu il y a 1 an

        C’est le savoir faire 😉

  • J’ai suivi quelques conseils lus des commentaires comme l’ajout de sel, un tiers de farine complète, augmentation du temps de cuisson… J’ai fait cuire dans un moule à soufflé, lu quelque part et super contente du résultat.
    Merci pour le partage et ces précieux commentaires.

    Pain figues et noix Thermomix par @Myma Pain figues et noix Thermomix par @Myma
    J'aime12
  • On aime beaucoup surtout avec du fromage

    Pain figues et noix Thermomix par Le breton
    J'aimeMiamHahaMerci11
    • Cricri7172 a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

      Wouah trop beau
      Il a une tête vraiment sympa 🤩

      • Le breton a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

        Oui et en plus simple à faire

  • Exellent avec confiture de figues (Cookomix)au petit déjeuner.

    Pain figues et noix Thermomix par chocolatitine
    MiamJ'aimeLove10
    • Marie 84 a répondu il y a 11 mois

      Bon petit dej !

      • chocolatitine a répondu il y a 11 mois

        Merci ! J adore tout ceux qui est à base de figues cuitent donc là je suis comblée 😉

      • Marie 84 a répondu il y a 11 mois

        Avec un bon fromage de brebis , un bon pain maison, un délice. 😋

      • chocolatitine a répondu il y a 11 mois

        En effet super bon en fin de repas avec un fromage de brebis.

  • Étant une grande fan de pain sportif jai juste modifier un peu pas de noix et figue sous la main mais amande /noisette /raisin sec . Jai tous mis dans un moule à cake même temps de cuisson et bien cuit . A refaire très vite et la prochaine fois j’ajouterai des dates et des noix

    Pain figues et noix Thermomix par Naw Pain figues et noix Thermomix par Naw
    J'aimeMerci8
  • Très bon! Un peu sucré à mon goût mais avec du fromage frais le matin ce sera parfait!! Je sais pas s’il a monté comme il fallait par contre mais l’essentiel c’est qu’il soit bon non!? 😉

    Pain figues et noix Thermomix par Audreche Pain figues et noix Thermomix par Audreche
    J'aimeMiam7
    • Elodie1280 a répondu il y a 1 mois

      En tout cas on a juste envie de croquer dedans !!! 😜

  • Vraiment très bon

    Pain figues et noix Thermomix par cocobouss@69 Pain figues et noix Thermomix par cocobouss@69
    MiamJ'aime7
  • Très bon pain. Cuisson rapide. 5 mn de cuisson en fin de température a été nécessaire.. J’ai mixé farine complète et normale, rajouté des graines de courges, de lin et noix. À refaire rapidement.

    Pain figues et noix Thermomix par MagChav Pain figues et noix Thermomix par MagChav Pain figues et noix Thermomix par MagChav
    J'aimeLove6
  • Très moelleux… mis de l’huile de noisette, farine multi-cereales, figues et un mélange de fruits secs, j’ai cuits dans des empreintes à baguette, nickel 😍 😍

    Pain figues et noix Thermomix par Fab21 Pain figues et noix Thermomix par Fab21 Pain figues et noix Thermomix par Fab21
    J'aime6
    • Fiat500 a répondu il y a 5 mois

      Bonjour, quelle quantité de fruits secs avez-vous mis?

    • Fab21 a répondu il y a 5 mois

      Bonsoir environ 80 g de fruits secs plus 130 g de figues et 1 c à café de sel sinon c’est fade 😉

  • Super recette ! Merci ! J’ai pu épater tout le monde pour les fêtes 😉

    Pain figues et noix Thermomix par Finette650
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  • Je n’avais pas de figues mais j’ai mis 100g de noix. Très bon pain qui se conserve bien plusieurs jours dans un torchon. Manquait peut-être quelques minutes de cuisson. Manquait également de sel…

    Pain figues et noix Thermomix par vap67
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  • Excellent avec du fromage. Par contre un peu déçue car malgré le mode pétrin 1mn les figues et noix ont été un peu trop hachées à mon goût. Malgré ça mes invités ont été conquis et nous aussi ! 😊

    Pain figues et noix Thermomix par rachel2010 Pain figues et noix Thermomix par rachel2010 Pain figues et noix Thermomix par rachel2010
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  • Top 🙂

    Pain figues et noix Thermomix par lise Pain figues et noix Thermomix par lise
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  • Un délice pain mangé tiédit dès la sortie du four. Recette réalisée avec de la farine pour pain de campagne sans noix et sans miel. Avec mon four en mode pâtisserie : 15min à 180 puis 10min à 210. Effectivement, le pain manque de sel. Selon vous quelle quantité faudrait-il rajouter?

    Pain figues et noix Thermomix par Ansooo Pain figues et noix Thermomix par Ansooo
    MiamJ'aimeMerci5
  • Deux pains figues noix une vrai petites boules de gourmandise 😋 🤤

    Pain figues et noix Thermomix par Loutteuh Pain figues et noix Thermomix par Loutteuh
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  • Excellent !!! 👌 je suis ravie.
    Je n’avais pas de noix, et pas assez de figues, j’ai donc comblé avec des abricots secs et des amandes.
    Ajouter une pincée de sel la prochaine fois!!!

    Pain figues et noix Thermomix par Zivlyne Pain figues et noix Thermomix par Zivlyne Pain figues et noix Thermomix par Zivlyne
    J'aimeWow5
  • Ce pain aux figues et aux noix est fantastique…j’ai bien aimé cette recette

    Pain figues et noix Thermomix par danycuisine
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  • J’ai utilisé de la farine spéciale pain aux céréales et j’ai ajouté du sel, le résultat est parfait à mon goût 😋😋

    Pain figues et noix Thermomix par drinette02 Pain figues et noix Thermomix par drinette02
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