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Pain Cocotte au Thermomix

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Pain Cocotte au Thermomix
Préparation
10 min
Repos
01 h 30 min
Durée totale
02 h 37 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
1 portion
Coût de la recette
0.49 €
Calories pour 100g
222 kcal
Recette pour
Thermomix TM 31 et Thermomix TM 5
Note
4.91 / 5 (295 votes)
300 grammes
Eau
10 grammes
Levure de boulanger déshydratée
500 grammes
Farine
1 cuillère à café
Sel

Voici une recette pour faire son pain à la maison, sans pétrir, avec une vraie croûte croustillante c’est magique. Une simple cocotte en fonte et un résultat de boulanger. Le nom de cette recette : le Pain Cocotte et ici c’est le Thermomix qui va faire presque tout le travail.

L’idéal est la cuisson dans une cocotte en fonte (par ex. Le Creuset : ovale ou ronde). Sur certains modèles la poignée est vissée du coup il est préférable de l’ôter pour éviter qu’elle ne fonde lorsque vous passerez la cocotte au four.

Ne vous privez pas pour tester le Pain Cocotte au Thermomix est inratable !

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Mettre 300 grammes d'eau et 10 grammes de levure de boulanger déshydratée dans le Thermomix. Chauffer 2 min/37°C/vitesse 2.
  2. Ajouter 500 grammes de farine et 1 cuillère à café de sel dans le Thermomix. Remuer 5 min/mode Pétrin.
  3. Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient couvert d'un film plastic et réserver pendant 01 h 30 min.
  4. Donnez une forme ronde ou ovale à votre pâton.
  5. Graisser légèrement votre cocotte et placez-y votre pâton.
  6. Badigeonner le pâton avec un peu d'eau, saupoudrer de farine et réaliser les grignes, les entailles afin que le pain se développe uniformément.
  7. Fermer la cocotte avec son couvercle.
  8. Mettre dans le four pendant 50 min à 240°C.
302 cuistos ont testés la recette ! et vous ?

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  • Le meilleur de tous ! Simple et vite ! épate les convives a chaque fois !

    Pain Cocotte Thermomix par natalese
    • mapepe a répondu il y a 3 semaines et 6 jours

      Bonjour,
      Il est magnifique votre pain. Comment avez vous fait pour avoir une belle croute comme ça ? Miam, miam !!!
      Est ce que vous pensez que l’on peut faire en boule individuelle (pain serviette je crois) ?
      Merci

      • rachel2010 a répondu il y a 3 semaines et 1 jour

        Bonjour pour les pains serviettes je vous conseillerais le pain marguerite que vous trouverez sans problème sur internet.

      • mapepe a répondu il y a 3 semaines et 1 jour

        Bonjour,
        D’accord merci beaucoup, je regarderai par curiosité car comme la recette est très très bonne et super facile et bien je resterai sur le pain cocotte. Bon dimanche

      • natalese a répondu il y a 2 semaines et 4 jours

        Merci bcp
        Oui cette recette est super !
        Pour la croute il a cuit dans une cocotte en fonte au four..
        Avant cuisson j ‘humidifie un peu la boule fait un quadrillage et farine un peu…

  • Il est excellent ce pain!!! Vraiment très simple à faire. Je recommande les yeux fermés 👍

    Pain Cocotte Thermomix par Madie Pain Cocotte Thermomix par Madie Pain Cocotte Thermomix par Madie
    • Dany33 a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

      Il vraiment très beau !

      • Madie a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

        Merci Dany… j avoue que je suis contente de moi pour une première 😃

    • Josiane66 a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

      Superbe…. Et bien levé !!

      • Madie a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

        Merci josiane66

      • Josiane66 a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

        Je fais également mon Pain ..et je partage ton enthousiasme C’est une satisfaction perso le Pain ..🍞🥖🤗

  • Super facile,c’est une première et je suis très satisfaite du résultat !!!! Juste génial .Maintenant j’en fait 2 par semaine ,et je procède d’une autre façon … J’ajoute une cuillère d’huile d’olive pour une meilleure conservation ,Je pétrie 15 minutes et je laisse levé toute la nuit dans saladier assez haut recouvert d’un film et le lendemain je réforme mon pain ,je l’a remet dans ma cocotte avec du papier sulfurisé au font ,je l’a remets à levé pendant 1/1h30 et au four 1h le résultat est super 👍👍👍👌👌👌

    Pain Cocotte Thermomix par Mamie fanfan Pain Cocotte Thermomix par Mamie fanfan Pain Cocotte Thermomix par Mamie fanfan
    • Melanie@35 a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

      Bonjour
      Pas mal votre recette . Je fais des fois ce pain mais je trouve que le lendemain, il s’effrite…. vous dites que vous mettez de l’huile pour la conservation . En quoi cela joue?
      Merci
      Cordialement

  • Il sort du four!!

    Pain Cocotte Thermomix par isaseverac
  • Pain cocotte aux figues 🙂 et aux céréales un delice

    Pain Cocotte Thermomix par Coralie2607 Pain Cocotte Thermomix par Coralie2607 Pain Cocotte Thermomix par Coralie2607
    • Dany33 a répondu il y a 1 semaine

      Joli !

  • Super bon, la mie aérée et la croute croustillante. A refaire!

    Pain Cocotte Thermomix par Flore Pain Cocotte Thermomix par Flore
    • Adenium13 a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

      Joli!!

    • rachel2010 a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

      très beau pain !

    • Dany33 a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

      Je n’ai qu’un mot : j’achète !! 😁😁

    • Adenium13 a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

      Tu fais Jean-Marc Généreux? ??? 😂😂
      Le boulanger ne va pas être content😉

      • Flore a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

        merci à toutes.
        Quel boulanger?? c’est moi le boulanger…

      • Dany33 a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

        Elle parlait du commerçant !!

  • Tout le monde adore, recette que je fais souvent 👍

    Pain Cocotte Thermomix par Adenium13 Pain Cocotte Thermomix par Adenium13
    • Dany33 a répondu il y a 2 semaines et 1 jour

      Super bien réussi 👍

    • Lili et doudou 42 a répondu il y a 2 semaines et 1 jour

      Très joli
      Je pense que le boulanger va pas vous voir souvent 😉

      • Adenium13 a répondu il y a 2 semaines et 1 jour

        Plus du tout entre ça et les baguettes je lui fait là grève 😊

      • Lili et doudou 42 a répondu il y a 2 semaines et 1 jour

        Tu es trop forte

    • rachel2010 a répondu il y a 2 semaines et 1 jour

      Vraiment beau Adenium☺

  • Sortie du four dégustation ce soir ! Farine aux céréales

    Pain Cocotte Thermomix par Vivi3182
  • Super contente du résultat !!!

    Pain Cocotte Thermomix par Newnini
  • Délicieux et super croustillant j’adore 😍

    Pain Cocotte Thermomix par brunette62
    • Dany33 a répondu il y a 2 jours et 17 heures

      Joli !!

  • Dehors temps pourri (grêle) alors je me lance je fais le pain cocotte avec de la farine multi céréales, super facile à faire, assez contente du résultat.

    Pain Cocotte Thermomix par Evelyne45 Pain Cocotte Thermomix par Evelyne45
    • Dany33 a répondu il y a 2 jours et 18 heures

      Très joli résultat !!

      • Evelyne45 a répondu il y a 2 jours et 18 heures

        Merci Dany!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

  • J ai testé divisé par 3. Cuisson top

    Pain Cocotte Thermomix par Falbala
    • Dany33 a répondu il y a 1 semaine

      Joli !

  • inratable😂

    Pain Cocotte Thermomix par cocobouss@69
  • excellente recette simple et rapide

    Pain Cocotte Thermomix par mb29
  • Fine croûte
    Mie aérée
    Très facile et rapide à faire
    Et il chante en sortant du four,…. Dès que mon fils rentre de l’école, il me dit : Alors maman, il a chanté ce matin ?…… divinement bon !

    Pain Cocotte Thermomix par mapepe
  • Délicieux ce pain cocotte, croustillant à l’extérieur, moelleux à l’intérieur, fait avec de la farine bio aux céréales , seules variantes 1,5 cuillères à café de sel et 1 cuillère à café d’huile d’olive dans la pâte , pour le reste recette suivie à la lettre . Merci pour cette recette !

    Pain Cocotte Thermomix par elorac27
  • Parfait et facile !!!
    Je referai sans aucune hésitation

    Pain Cocotte Thermomix par anneglaude Pain Cocotte Thermomix par anneglaude
    • Lillettef a répondu il y a 1 mois

      La croûte était un.peu dure pour le mien voire difficile à trancher.. Et vous ?

      • Mercedes a répondu il y a 4 semaines

        Moi aussi la croûte est très dure. Pour le
        Trancher je fais avec le couteau électrique. Je n’acheté plus de pain, je fais systématiquement ce pain.

  • Et voilà mon pain cocotte

    Pain Cocotte Thermomix par Lillettef
    • Dany33 a répondu il y a 1 mois

      Vraiment très beau !!

    • Lillettef a répondu il y a 1 mois

      Merci ! Il était super bon. Moi j ai utilisé 25g de levure de boulangère fraîche et il a cuit 50 min environs. J ai fais monté la pâte ds mon four que j avais préchauffé à 50 degrés. Il a doublé de volume en1h super gain de temps car l envie m à pris à 18h de faire du pain ! La pleine lune sûrement !

      • Madie a répondu il y a 1 mois

        Et une fois après l avoir fait, satisfaction à la maison, et tu as bien raison!!!!

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