B

Pain Cocotte

publié par bybasma

Pain Cocotte au Thermomix
Préparation
10 min
Repos
01 h 30 min
Durée totale
02 h 37 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
1 portion
Coût de la recette
0.49 €
Calories pour 100g
222 kcal
Lipides
0.7 g
Acides gras saturés
0.1 g
Glucides
45.9 g
Sucres
0.2 g
Fibres
2.1 g
Protéines
6.8 g
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.92 / 5 (3025 votes)
300 grammes
Eau
10 grammes
Levure de boulanger déshydratée
500 grammes
Farine
1 cuillère à café
Sel
Petit déjeunerAccompagnementPainsVégétarienBasiquesFrançaise

Voici une recette pour faire son pain à la maison, sans pétrir, avec une vraie croûte croustillante c’est magique. Une simple cocotte en fonte et un résultat de boulanger. Le nom de cette recette : le Pain Cocotte et ici c’est le Thermomix qui va faire presque tout le travail.

L’idéal est la cuisson dans une cocotte en fonte (par ex. Le Creuset : ovale ou ronde). Sur certains modèles la poignée est vissée du coup il est préférable de l’ôter pour éviter qu’elle ne fonde lorsque vous passerez la cocotte au four.

Ne vous privez pas pour tester le Pain Cocotte au Thermomix est inratable !

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Mettre 300 grammes d'eau et 10 grammes de levure de boulanger déshydratée dans le Thermomix. Chauffer 2 min/37°C/vitesse 2.
  2. Ajouter 500 grammes de farine et 1 cuillère à café de sel dans le Thermomix. Pétrir 5 min/mode Pétrin.
  3. Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient couvert d'un film plastic et réserver pendant 01 h 30 min.
  4. Donnez une forme ronde ou ovale à votre pâton.
  5. Graisser légèrement votre cocotte et placez-y votre pâton.
  6. Badigeonner le pâton avec un peu d'eau, saupoudrer de farine et réaliser les grignes, les entailles afin que le pain se développe uniformément.
  7. Fermer la cocotte avec son couvercle.
  8. Mettre dans le four pendant 50 min à 240°C.

Vous devez être connecté pour réagir à cette recette.

    • isaseverac a attribué 5/5 à cette recette, il y a 3 ans et 11 mois

      Il sort du four!!

      Pain Cocotte Thermomix par isaseverac
      J'aimeMiamLoveMerciWow304
      • C
        Cigale84 a répondu il y a 2 ans

        Il est magnifique bravo

      • N
        Nanny91 a répondu il y a 2 ans

        Bonjour faut il degazer la pâte ou pas besoin?

      • B
        Bribri16 a répondu il y a 1 an et 9 mois

        Presque encore plus beau qu’en boulangerie !
        Le quadrillage est parfaitement réussi

        Bravo

      • Illustration du profil de Fac7
        Fac7 a répondu il y a 1 an et 9 mois

        Je viens de le faire aussi. Photo sur quoi de neuf. Je n’arrive pas à mettre commentaire et photo ici…

      • Nicolette a répondu il y a 1 an et 8 mois

        Bravo magnifique pain

      • Moni-Moni a répondu il y a 1 an et 5 mois

        Une question bête: vous l avez fait cuire dans une cocotte style le Creuset ?

      • Illustration du profil de Fac7
        Fac7 a répondu il y a 1 an et 5 mois

        Oui

      • C
        celinetteyo a répondu il y a 1 an et 5 mois

        Waouh !!! Il est sublime ! 😍😍😍

      • D
        daceje a répondu il y a 1 an et 4 mois

        Très réussi. Bravo.

      • hanae18 a répondu il y a 1 an et 3 mois

        Svp pour le four vous l avez mis sur chaleur tournante?

      • isaseverac a répondu il y a 1 an et 1 mois

        Oui chaleur tournante dans cocotte le creuset

      • S
        stefzaca a répondu il y a 1 an et 1 mois

        Vous avez préchauffer le four ou non?

      • A
        Amandine a répondu il y a 1 an et 1 mois

        Je n ai pas de cocotte le creuset. Je peux le faire dans quoi ?

        • A
          Arum 40 a répondu il y a 1 an

          je le fais dans une cocotte Tupperware sinon ai déjà testé avec un plat en verre allant au four qui se ferme (la moitié seulement sinon prévoir plus grand) le principe est une cuisson au four avec un couvercle

        • A
          Amandine a répondu il y a 1 an

          Va falloir que j investisse ! Merci !!

      • C
        coba30 a répondu il y a 1 an

        😊

        Pain Cocotte Thermomix par coba30
        Pain Cocotte Thermomix par coba30
        • O
          opheliegamblin a répondu il y a 8 mois et 1 semaine

          Vous mettez 50min à 250° chaleur tournante ?

        • C
          coba30 a répondu il y a 8 mois et 1 semaine

          À vrai dire je ne me souviens plus😔

        • Arantxa a répondu il y a 6 mois

          Je l’ai fait c’est matin et il a bien bien cuit… la prochaine il faudra que je baisse la température ou le temps de cuisson.

        • Illustration du profil de Mamie fanfan
          Mamie fanfan a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

          Oui

      • O
        Ollie67 a répondu il y a 1 an

        Ouha magnifique ça donne envie

      • veronique1974 a répondu il y a 1 an

        Quel beauté !

      • Illustration du profil de Red-cherry
        Red-cherry a répondu il y a 1 an

        Votre pain et très beau voici le mien fait dans une cocotte pyrex

        20190906_084113 Thermomix par Red-cherry
      • mchicha22 a répondu il y a 11 mois et 2 semaines

        Waw moi qui le raté toujours… Je teste demain le pain cocotte

      • S
        santcho a répondu il y a 11 mois et 1 semaine

        Bonjour peux t’on les laisser reposer plus de 1h30 , si c’est le cas quelle incidence ça peut avoir. Merci pour vos réponses.

        • Arantxa a répondu il y a 6 mois

          Moi normalement je laisse environ 2h et rien a dire

      • Illustration du profil de Adamczyck
        Adamczyck a répondu il y a 10 mois et 1 semaine

        Pourquoi personne ne parle de la hauteur anormalement basse de ce pain , maximum 6 cm…

        • Illustration du profil de Red-cherry
          Red-cherry a répondu il y a 9 mois et 3 semaines

          Bonjour, je n’est jamais eu un pain de 6cm j’ai tjrs eu des grosses miche comme celle que l’on peut trouvé chez le boulanger. Après la 1er pousse ne travaillé pas trop votre paton, j’y touche très peut après la 1er pousse. Et j’utilise 1/2 cube de levure fraîche. Avant je ratai avec la levure seche

      • Illustration du profil de rimsandrine
        rimsandrine a répondu il y a 10 mois

        Excellemment par contre je trouve qu’il est peu trop cuit la croûte est très croustillante mais assez ferme peut être essayer à température 220 degré

        IMG_20191021_182844 Thermomix par rimsandrine
        IMG_20191021_182844 Thermomix par rimsandrine
        IMG_20191021_182844 Thermomix par rimsandrine
        IMG_20191021_182844 Thermomix par rimsandrine
        IMG_20191021_182844 Thermomix par rimsandrine
        IMG_20191021_182844 Thermomix par rimsandrine
        IMG_20191021_182844 Thermomix par rimsandrine
        IMG_20191021_182844 Thermomix par rimsandrine
        IMG_20191021_182844 Thermomix par rimsandrine
        IMG_20191021_182844 Thermomix par rimsandrine
      • M
        moimlu a répondu il y a 9 mois et 1 semaine

        Quelle farine utisez vous ? T45 ou t55 ?

        • Arantxa a répondu il y a 6 mois

          Je l’ai fait ce matin et j’ai utilisé farine de blé T45

      • marilyne_9 a répondu il y a 9 mois et 1 semaine

        Bonjour combien de temps de préchauffage pour le four svp merci

        • berlioz a répondu il y a 8 mois et 3 semaines

          aucune je le mets directement

      • mamou31410 a répondu il y a 9 mois

        Bonjour je souhaiterai savoir combien de temps vous avez fait malaxer le pain comme la recette indiquée ? Ou moins ?

      • O
        opheliegamblin a répondu il y a 8 mois et 1 semaine

        Bonsoir vous avez mis quoi comme farine?? En tt cas bravo il est magnifique

        • Nanoucorbi a répondu il y a 6 mois et 3 semaines

          Avez vous eu une réponse ?

      • valou_6 a répondu il y a 8 mois et 1 semaine

        Voici le mien un régal

        IMG_20191228_201400 Thermomix par valou_6
      • valou_6 a répondu il y a 8 mois et 1 semaine

        Cocotte en fonte

        20200217_200347 Thermomix par valou_6
      • Illustration du profil de Fac7
        Fac7 a répondu il y a 8 mois et 1 semaine

        Magnifique !

      • N
        nath1973 a répondu il y a 8 mois et 1 semaine

        Bonjour mon four en chaleur tournante ne va pas pas jusqu’à 240 . Es ce que je peut le mettre en four traditionnel merci pour vos réponses.

      • Illustration du profil de bea02
        bea02 a répondu il y a 7 mois et 3 semaines

        Bonjour est-ce qu’il faut dégagez la pâte ? Merci

      • Illustration du profil de bea02
        bea02 a répondu il y a 7 mois et 3 semaines

        Bonjour voici le mien 😉

        20200217_200016 Thermomix par bea02
      • mamoub a répondu il y a 7 mois et 2 semaines

        Bonsoir. Pourriez-vous me préciser quel type de farine vous utilisez ? Merci. Je ne trouve pas cette indication

      • Steph2215 a répondu il y a 7 mois et 1 semaine

        Il est beau mais il a l’air bon

      • Urcane a répondu il y a 7 mois et 1 semaine

        Peut on utiliser de la levure chimique je n ai que cela

        • Illustration du profil de mamyyette
          mamyyette a répondu il y a 7 mois et 1 semaine

          Je ne pense pas, la puissance et le goût de la levure de boulanger sont bien spécifiques. La levure de boulanger déshydratée en sachet c’est très bien . Personnellement j’achète 200g de levure fraîche en boulangerie et fais des portions de 20g et de 30g que j’enveloppe individuellement dans un film étirable et je glisse le tout dans 1 sac congélation…
          Et je peux vous dire que le résultat est parfait.

        • D
          dredinette a répondu il y a 7 mois

          Bonjour. Je n’ai que de la levure fraîche, vs en utilisez quelle quantité du coup pour ce pain cocotte ? Merci d’avance pr votre retour

      • cindy_122 a répondu il y a 7 mois et 1 semaine

        Dans un plat en verre sa n’irais pas ?

      • N
        Nathme a répondu il y a 7 mois et 1 semaine

        Peut on la faire dand un plat à gratin en verre ?

      • M
        melanie0607 a répondu il y a 7 mois et 1 semaine

        Il est trop beau hate de mettre le mien en cuisson et de voir le résultat

      • M
        maliouche47 a répondu il y a 7 mois et 1 semaine

        Bonjour à toutes 🙂
        Je viens de faire ma pâte, ensuite je l’ai mise en repos pendant le temps indiqué…elle ne gonfle pas 😟
        Avez-vous déjà eu le même problème que moi ?
        Merci

        • Marlale a répondu il y a 7 mois et 1 semaine

          Est ce que ta pâte était bien mises sous un film alimentaire sans air ? Et généralement il faut un endroit à température. Perso je fais chauffer le four à 140 que je coupe et j’installe ma pâte 10min apres dedans. J’attends ensuite les 1h30.

        • patoche59910 a répondu il y a 7 mois

          Bonjour, oui même problème du coup je le met au four avec un bol d’eau à 50° 30 minutes

        • S
          saulcat a répondu il y a 7 mois

          Oui même pb, je l’ai refaite mais en doublant le temps de dilution de la levure avec l’eau et le paton à bien levé. Pain réussi aujourd’hui,

      • Marlale a répondu il y a 7 mois et 1 semaine

        Bonjour à tous.
        Superbe poussée pour ma pâte cuisson ok mais le démoulage au secours. Jai pourtant badigeonner de l’huile dans ma cocotte en fonte mis un peu d’eau sur le pain et compléter avec de la farine. Est ce que jai loupé une étape ? Doit il y avoir un peu dans le fond de la cocotte ? Merci des retours

        • C
          capo52 a répondu il y a 7 mois

          Moi je met du papier cuisson au fond de ma cocotte et nickel

        • Illustration du profil de Falbala
          Falbala a répondu il y a 7 mois

          Bonjour,
          Découpez un petit morceau de papier cuisson que vous déposez dans la cocotte et le tour est joué… Testé… Et ça fonctionne

      • M
        maliouche47 a répondu il y a 7 mois et 1 semaine

        Oui oui ma pâte était bien dans un plat sous plastique, sans air.
        J’ai aussi mis le plat dans le four à basse température mais rien après la durée indiquée …après la cuisson la mie du pain était trop serrée, et donc pas de volume.
        J’ai raté un truc mais quoi 😅 !
        Bonne journée à toutes

        • S
          saulcat a répondu il y a 7 mois

          Même pb il faut plus de temps pour dilution de la levure avec l’eau

        • deborah02 a répondu il y a 6 mois et 4 semaines

          Il ne faut pas que la levure est été en contact avec le sel. Ce dernier annule la propriété même de la levure.

        • L
          labaru8 a répondu il y a 6 mois et 1 semaine

          Bonjour. Quand vous parlez de diluer la levure boulangère c est mélanger le sachet dans 1 peu d eau ? Le résultat doit donner quoi ? Une boule de pâte ? Je n ai jamais compris ça 🤪. Merci pour vos conseils

        • Illustration du profil de simone_1
          simone_1 a répondu il y a 6 mois

          Bonsoir
          Vous mettez l eau dans le bol la levure fraiche émietté 20gr ou levure sèche et vous mettez à 37 * ça doit être 2mn vitesse 1 surtout ne mettez pas le sel avec la levure
          Vous la mettre avec la farine.
          Moi je mets 2 cac rase de sel ,une pas assez et 1 cuillère à soupe d huile le pain se conserve mieux

      • M
        mimie1910 a répondu il y a 7 mois

        Combien met ton de levure si nous avons de la levure fraîche ??

        • N
          nestea a répondu il y a 7 mois

          20 grammes 😉

        • Sam-antha a répondu il y a 6 mois et 2 semaines

          Je ne mets que 10 g de levure fraiche, et il ne sent pas du tout la levure et monte super bien 🙂

      • A
        annie22 a répondu il y a 7 mois

        Magnifique 👍

      • marilyne_9 a répondu il y a 7 mois

        Bonjour faut il préchauffer le four avant ou pas svp merci, belle journée

      • marilyne_9 a répondu il y a 7 mois

        Tout juste finie de cuire

        20200308_132150 Thermomix par marilyne_9
      • Illustration du profil de vivi1527
        vivi1527 a répondu il y a 6 mois et 3 semaines

        Levure de boulanger non déshydratée ça marche aussi ?

        • Illustration du profil de july451
          july451 a répondu il y a 6 mois et 3 semaines

          Oui 😁

      • mo3522 a répondu il y a 6 mois et 2 semaines

        Four chaud où four à froid ?

        • L
          Larry @1208 a répondu il y a 6 mois

          Four froid au départ

        • dounette41 a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

          bonjour la cuisson de 50 minutes c est dès qu on met dans le four froid ou quand il atteind les 240 degrés ?

      • E
        eloetseschouquettes a répondu il y a 6 mois et 2 semaines

        Bonjour, vous avez dégazé la pâte svp?

        • Ju a répondu il y a 6 mois et 2 semaines

          Dans la recette non, moi j’aime bien le faire… A vous de tester les 2

        • sabrina_130 a répondu il y a 6 mois et 1 semaine

          Je me pause la même question lol

      • N
        Nonilegi a répondu il y a 6 mois et 2 semaines

        Bonjour on le met four froid ou il faut chauffer avant car c’est pas dit dans la recette merci

      • N
        Nonilegi a répondu il y a 6 mois et 2 semaines

        Bonjour on le met dans le four chaud ou on le préchauffé car pas indiqué dans la recette merci

        • Ju a répondu il y a 6 mois et 2 semaines

          Qd ce n’est pas indiqué c’est que c’est départ four froid 😉. C’est ce qui permet une deuxième pousse le temps que le four monte en température

      • E
        eloetseschouquettes a répondu il y a 6 mois et 2 semaines

        Merci. Ducoup voud avez fait une 2 ème levée? Parceque je suis comme vous j’aime bien degaser.

        • Ju a répondu il y a 6 mois et 2 semaines

          En fait le fait de mettre le pain dans le four froid il fait sa deuxième levée le tps du préchauffage du four

        • C
          Choup1978 a répondu il y a 6 mois et 1 semaine

          Bonjour
          Merci pour cette explication je ne savais pas
          Car lorsque je sors la pâte du saladier pour la mettre dans la cocotte il dégonfle. Alors j’ose à peine le toucher j’ai trop peur qu’il petit et pas aéré. Du coup je dégaze pas.
          Mais. BOn il monte pas beaucoup à la deuxième levée. Chaleur tournante ou non, est ce que ça change quelque chose svp? Merci
          😊

        • anaflor a répondu il y a 6 mois

          Bonjour, il faut bien dégazer. C’est normal que cela dégonfle. Il montera pendant la cuisson. Pour ma part, c’est tjs chaleur tournante. Donc je ne peux pas vous dire si ça change quelque chose.

      • Illustration du profil de marion16480
        marion16480 a répondu il y a 6 mois et 2 semaines

        Bonjour comme robot j’ai le monsieur connect et il n’y a pas le mode pétrir malaxer …. pouvons nous quand même faire cette recette ?

        • M
          maeeeve a répondu il y a 6 mois et 1 semaine

          Sur le MCC , il y a un mode « auto » avec
          -malaxer
          -cuisson vapeur
          -saisir
          Tu peux donc réaliser cette recette avec le mode malaxer 🙂

        • Illustration du profil de nanaveveille
          nanaveveille a répondu il y a 5 mois et 3 semaines

          si vous avez le mode malaxer dans le menu

      • marie_patricia a répondu il y a 6 mois et 1 semaine

        Bonjour
        J ai des petites cocottes individuelles puis je faire le pain cocotte ??

        • Illustration du profil de Falbala
          Falbala a répondu il y a 5 mois et 3 semaines

          Bonjour , Oui vous pouvez je l ai testé

      • cindy_122 a répondu il y a 6 mois

        Bonjour, est ce qu’il faut préchauffer le four ?

        • dolphin33 a répondu il y a 6 mois

          Bonjour, lisez plus haut, elle a répondu … non, pas de préchauffage, il faut mettre dans le four froid. Très bon dimanche

      • arkangelo a répondu il y a 6 mois

        Peut t on mettre un bol d eau dans le four pour donnez de l humidité ?

        • anaflor a répondu il y a 6 mois

          Bonjour ça ne sert à rien puisque la cocotte est fermée. Bonne journée

      • julia_35 a répondu il y a 5 mois et 3 semaines

        Bonjour tout le monde 😉 Quelqu’un a déjà testé la cuissson dans une grande casserole ?

        • Illustration du profil de Mamie fanfan
          Mamie fanfan a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

          Je pense que ça peut aller à condition qu’il y est un couvercle étanche !!

      • S
        sandgiololu a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

        Bjr après avoir fait la pates mon mcc me met moteur en surchauffe c’est normal ???

      • S
        soso501 a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

        Bjr je viens de faire ce pain.mais après la première lèver en le.mettant dans la cocotte il a dégonfler Vauut il attendre kil redouble de volume avant de le mettre a cuire?

      • N
        nathy74 a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

        Faut il préchauffer le four ? Je viens d’en fournier sans préchauffage ?

        • amel08300 a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

          Non pas de prechauffage on dégaz la pate on la mets en boule dans la cocotte, on ferme et on met dans le four a froid.

    • Pikachu a attribué 5/5 à la recette Pain Cocotte, il y a 2 ans et 4 mois

      J’ai rajouté 50g de graines bio. Une tuerie ! Et passé au toaster + beurre aux cristaux de sel + miel bio de mon apiculteur, je vends mon âme !

      Pain Cocotte Thermomix par Pikachu
      J'aimeMiamHahaLoveWowMerci254
      • P
        Presci974 a répondu il y a 2 ans et 4 mois

        Magnifique 👍👍 votre pain..

      • Illustration du profil de Ninie4263
        Ninie4263 a répondu il y a 1 an et 8 mois

        Bonjour
        Je voulais tester cette recette :
        À quelle étape rajoutez vous les graines ?
        Merci

        • Pikachu a répondu il y a 1 an et 8 mois

          Bonjour 👋🏻
          Je les rajoute à la fin de l’étape 2 , environ 30 à 40 secondes avant la fin du pétrissage. J’en rajoute également sur le dessus avant le passage au four !

        • TB. a répondu il y a 1 an et 5 mois

          Bonjour avez vous testé cette recette avec de la farine complète ?

        • Pikachu a répondu il y a 1 an et 5 mois

          Bonjour 👋🏻 ! Je n’ai pas testé, mais je serais vous, je mettrais 1/3 de farine complète pour 2/3 de farine blanche. Sans cela, votre pain risque d’être trop dense et compact. Mais ce n’est que mon avis 😉! Dites-moi ce qu’il en est quand vous aurez testé !

      • Illustration du profil de Ninie4263
        Ninie4263 a répondu il y a 1 an et 8 mois

        Merci, je vais tester ce week-end

      • I
        Ingrid29 a répondu il y a 1 an et 6 mois

        Bonjour, à quelle étape mettez vous le miel ?

        • Pikachu a répondu il y a 1 an et 6 mois

          Bonjour 👋🏻
          Une fois cuit et tranché 😉, pour le manger ! 🥖 🍯 😋

      • I
        Ingrid29 a répondu il y a 1 an et 6 mois

        😂 J’avais lu trop vite !!
        du coup j’ai mis le miel en même temps que l’eau et c’est aussi une tuerie👌. N’hésitez pas à tester.😉 Une erreur fait une belle découverte 👍

        • M
          Mamithermo a répondu il y a 1 an et 1 mois

          comme les soeurs Tatin !!!!!!!

        • Pikachu a répondu il y a 1 an et 1 mois

          Et le Nutel** et le Coca-Co** ! 😱🤣

      • A
        Arum 40 a répondu il y a 1 an et 3 mois

        Motivée cette fois vu les commentaires je vais tester cet aprèm sauf si pas assez de farine…Votre commentaire me fait rire !! Vive la gourmandise est-ce vraiment « un vilain défaut » ?!!!

      • A
        axjc86 a répondu il y a 1 an et 2 mois

        Bonjour, qu’avez-vous mis comme graines ?

        • Pikachu a répondu il y a 1 an et 2 mois

          Bonjour 👋🏻. C’est un mélange de graines de lin brun, tournesol, chanvre, quinoa et pavot.

        • Illustration du profil de Mieming
          Mieming a répondu il y a 10 mois et 3 semaines

          Vous pouvez aussi faire votre mélange de graines vous même, ce qui reviens bien moins cher que des mélanges tout prêt…
          J’achète mes graines de tournesol en vrac, cela me permet d’en mettre aussi ds la salade.
          Chia aussi en paquet, j’en met ds plein de préparation, cumin également.
          Après libre à votre imagination et votre créativité…C’est ça la découverte et le plaisir….Belle journée.

      • A
        axjc86 a répondu il y a 1 an et 2 mois

        C’est un mélange tout fait que vous avez acheté ? Si oui ,où ?

      • A
        axjc86 a répondu il y a 1 an et 2 mois

        Merci beaucoup, j’ai plus qu’à tester !!😉😉

      • alex_24 a répondu il y a 8 mois et 1 semaine

        bonsoir pour le miel je n ai compris vous le mettez sur votre tartine ou dans la recette🤣 si c est dans la recette c est a quel moment?

        • Pikachu a répondu il y a 8 mois et 1 semaine

          Oui sur la tartine ! 🤣😅

      • C
        choupynette a répondu il y a 7 mois et 1 semaine

        Coucou,
        Besoin d’aide svp !
        Si j’ai bien compris il n’y a pas de 2ème levée. On met directement au four après avoir façonné la boule… contrairement aux autres recettes de pain😁
        Merci et très belle journée 😷😘

        • Pikachu a répondu il y a 7 mois et 1 semaine

          Exact ! Pas de deuxième levée (le pain se développe dans la cocotte en cuisson).
          Bonne recette !

        • AnnyH a répondu il y a 7 mois

          Bonjour,
          La 2ème levée se fait dans le four puisque vous enfournez à four froid.

      • Steph2215 a répondu il y a 7 mois et 1 semaine

        Je voulais savoir qu’elle type de farine qu’il faut prendre

        • Pikachu a répondu il y a 7 mois et 1 semaine

          Pour un pain blanc, farine classique, pour un pain complet 1/3 farine complète 2/3 farine classique.

        • Evy28 a répondu il y a 7 mois

          Merci pour l’astuce car mon pain est certes très bon mais un peu dense. Je testerais avec votre mélange de farine la fois prochaine ( qui ne devrait pas tarder vu la vitesse à laquelle le pain disparaît)

      • Steph2215 a répondu il y a 7 mois et 1 semaine

        Merci

      • B
        boudezou a répondu il y a 7 mois et 1 semaine

        Bonjour, Préchauffez-vous la cocotte au four ou placez-vous la cocotte froide dans le four froid ? D’avance merci pour votre réponse que j’espère recevoir à temps…mon pain est déjà en train de levé 🤓. Bon dimanche à tous. Prenez soin de vous !

        • Pikachu a répondu il y a 7 mois et 1 semaine

          Bonjour 👋🏻
          Aucun préchauffage nécessaire !
          Bonne recette ! 😋

        • B
          boudezou a répondu il y a 7 mois et 1 semaine

          Merci pour votre réponse ultra rapide. Le résultat était top.

        • H
          herbette a répondu il y a 7 mois

          Bonjour, vous ne laissez pas lever le pain une deuxième fois dans la cocotte avant de l’enfourner ?

        • Pikachu a répondu il y a 7 mois

          Bonjour 👋🏻
          Non, je le mets en cocotte dans le four froid. La montée en température du four permet le développement du pain.

        • B
          boudezou a répondu il y a 7 mois

          Bonjour,
          Je me suis posé la même question d’une seconde levée. Mais j’ai suivi le conseil de Pikachu et j’ai obtenu un super résultat. 😋

        • Pikachu a répondu il y a 7 mois

          Je ne suis pas boulanger mais je pense que la cocotte fermée permet un maintien d’humidité et la croûte ne « sèche » pas trop vite. Du coup cela permet au pain de continuer à se développer sans cette 2ème pousse.

    • Marie-France.S a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 11 mois

      Mmh ce que j’aime quand tu ouvres le couvercle et que tu reçois cette gifle sensorielle !!! tu vois cette merveille dorée à souhait aussi belle qu’en boulangerie, tu entends le pain qui crépite, tu sens une merveilleuse odeur de pain et au goût mmhhh (perso je mets 20g de levure fraîche et 2cc de sel) Crocro bon

      Pain Cocotte Thermomix par Marie-France.S
      J'aimeWowLoveMiam147
      • Illustration du profil de lolotche
        lolotche a répondu il y a 1 an et 11 mois

        Très très beau ce pain !!

      • Marie-France.S a répondu il y a 1 an et 11 mois

        Ouiiii et ça a été presque une torture de devoir attendre qu’il refroidisse pour en manger 😅😂😂😂 comme à chaque fois

        • Ache a répondu il y a 1 an et 8 mois

          vous mettez exactement la même quantité en eau et farine ?

        • Marie-France.S a répondu il y a 1 an et 8 mois

          J’ai exactement suivi la recette sauf pour la levure et sel comme mentionné dans ma publication. Faire juste attention d’éviter de mettre en contact la levure et le sel, afin de pas tuer la levure

      • R
        raissa2312 a répondu il y a 1 an et 8 mois

        Le miens est tout blanc mais pourtant cuit ça peut venir du four? Tellement déçu ça fait 2 fois que je le tente. Le votre est magnifique

      • Marie-France.S a répondu il y a 1 an et 8 mois

        Il faut le mouiller légèrement, mettre un peu de farine et strier le pain. Ainsi il pourra mieux s’ouvrir

      • kathleenb a répondu il y a 1 an et 1 mois

        Le mien est fort plat 😢malgré avoir utilisé 20gr de levure fraîche et cuit dans une cocotte le creuset ! Pas assez aéré , trop compact ! Un conseil ?

        Pain Cocotte Thermomix par kathleenb
      • Illustration du profil de lolotche
        lolotche a répondu il y a 1 an et 1 mois

        Bonjour ! Peut être le laisser lever un peu plus longtemps..

      • phanyf a répondu il y a 9 mois et 1 semaine

        Du coup vous avez fait comment pour ne pas mettre le sel et la levure fraîche en contact ? Vous avez mis le sel a la toute fin?

        • Marie-France.S a répondu il y a 9 mois et 1 semaine

          Oui je le mets sur la farine pas dans le liquide

        • Illustration du profil de lebulot
          lebulot a répondu il y a 6 mois et 3 semaines

          Oui il suffit juste d’éviter dans toutes les recettes qu’il soit en contact direct, donc effectivement, mettre le sel sur la farine :)👍

      • marilyne_9 a répondu il y a 9 mois et 1 semaine

        Bonjour il faut préchauffer le four combien de temps avant d d’enfourner svp merci

        • Marie-France.S a répondu il y a 9 mois et 1 semaine

          Justement il ne faut pas préchauffer… le pain se met directement dans le four froid

        • scaitty a répondu il y a 9 mois

          ahhh ca aurait ete bon que cela soit mentionné « four froid »!!!! le mien a peu levé et un peu cramé😞

      • marilyne_9 a répondu il y a 9 mois et 1 semaine

        Merci bcp Marie-France.S

      • L
        linette7021 a répondu il y a 8 mois et 2 semaines

        Faut il retirer le bouton du couvercle de la cocotte en fonte le creuset ??? «  » merci pour l’info. Belle réussite en tout cas

        • Marie-France.S a répondu il y a 8 mois

          Non c’est fait pour, mais si vous avez une protection plastique dessus il faut l’ôter

      • N
        niokita a répondu il y a 7 mois et 2 semaines

        Avez vous eu des difficultés pour sortir votre pâte du robot? La mienne était très collante ! Mais mon pain était malgré tout très bon! Le votre est tellement beau!!! Bravo 😄

        • Marie-France.S a répondu il y a 7 mois et 2 semaines

          Alors non pas spécialement… un peu mais sans plus

        • N
          niokita a répondu il y a 7 mois et 2 semaines

          Merci, je pense que j’ai trop malaxé la pâte alors…

      • N
        Nathme a répondu il y a 7 mois et 1 semaine

        Peut on la faire dans un plat à gratin en verre ? Avec ou sans couvercle ?

        • scaitty a répondu il y a 7 mois et 1 semaine

          bonjour, ca marche tres bien avec plat en verre, mais il faut ABSOLUMENT mettre un couvercle, ca garde l’humidité au pain qui l’aide a lever!

        • Marie-France.S a répondu il y a 7 mois et 1 semaine

          J’ai jamais essayé mais je pense que oui… le principe c’est le confinement et l’humidité de la préparation qui reste à l’intérieur du contenant

        • AnnyH a répondu il y a 7 mois

          Bonjour, oui fait dans cocotte en pyrex avec couvercle, impeccable !

      • Marlale a répondu il y a 7 mois et 1 semaine

        Moi j’ai le pain qui a collé dans ma cocotte le creusé… des idées une info que j’ai loupé…?😥

        • Marie-France.S a répondu il y a 7 mois et 1 semaine

          Vous pouvez mettre sois un papier cuisson ou légèrement huilé le fond

        • scaitty a répondu il y a 7 mois

          papier cuisson!!! j’ai retesté avec huile, ca a quand meme attaché aussi ma cocotte Le creuset!!😆

      • C
        catoche29 a répondu il y a 7 mois et 1 semaine

        Pour la farine il faut de la T55? Merci de votre réponse

        • Marie-France.S a répondu il y a 7 mois et 1 semaine

          Ça je ne peux vous dire car en suisse c’est de la farine blanche ou ménagère… je sais pas à quoi ça correspond en France… mais en fait c’est de la farine usuelle, normale 😉

        • scaitty a répondu il y a 7 mois

          si vous aimez le pain blanc : T45, T55, ca marche nickel! si vous aimez le pain de campagne :T65 et vous pouvez mélanger moitie avec T110 si vous aimez un pain plus foncé avec plus de gout, qui vous rapproche du semi complet. voila!

        • AnnyH a répondu il y a 7 mois

          Bonjour,
          la farine T45, c’est pour la pâtisserie, mais pas pour les brioches, la T55 pour brioches et pain blanc et plus… T65 etc… pour les pains plus foncés, mais les mélanges personnels, avec ou sans graines sont tout à fait possible !
          Et si vous n’avez plus de levure: 100 ml de bière, 1 càc de sucre et 1 cà s de farine dans un petit bol la veille et laisser pousser à t° ambiante pendant toute une nuit, ça donne 50g de levure… De quoi faire des pains et des brioches…

        • K
          kyty a répondu il y a 7 mois

          Bjr, la levure faite maison on peux la conserver combien de temps ? Au frigo ?

        • scaitty a répondu il y a 7 mois

          ahhaha bon bah faut aimer la biere ou ne pas oublier d’acheter la levure!😁

        • scaitty a répondu il y a 7 mois

          la T45 fait aussi de beaux pains blancs ou baguettes!

      • B
        boismule a répondu il y a 7 mois

        Très claire votre indication sur la farine. Merci

      • V
        valiie a répondu il y a 7 mois

        Bonjour comment faite vous pour que votre pain soit bien doré ? J’ai suivi à la lettre mais le mien reste tout pâlichon!! 🤨

        • Marie-France.S a répondu il y a 7 mois

          Alors rien de particulier, je mets dans dans ma cocotte en fonte, je mouille légèrement le dessus de mon pain, je farine, entaille en diagonale et au four froid pour 50 min à 240° et il ressort toujours bien doré . Voici celui de cette semaine

          IMG_3624 Thermomix par Marie-France.S
        • V
          valiie a répondu il y a 7 mois

          Merci beaucoup pour votre réponse…. peut être cela vient de la puissance de mon four
          Le votre est splendide !

      • marilyne_9 a répondu il y a 7 mois

        Bonjour faut il préchauffer le four ou pas svp merci, belle journée

        • Marie-France.S a répondu il y a 7 mois

          Non pas besoin, c’est noté déjà dans les commentaires précédents 😉

      • R
        raissa2312 a répondu il y a 7 mois

        Ça fait une heure que mon pain est censé monter mais il monte pas… j’ai fait chauffer la levure fraîche à la place de la levure déshydratée c’est possible que ce soit à cause de ça? Ça fait 3 fois que je l’essaye et toujours un raté 😔😔

        • scaitty a répondu il y a 7 mois

          la levure doit chauffer dans de l’eau a 37 degres ( eau tiede) , sinon ca tue les bactéries et la levure ne peut plus faire son travail de levée..

        • Illustration du profil de lebulot
          lebulot a répondu il y a 6 mois et 3 semaines

          et attention de ne pas mettre le sel en contact direct avec la levure… et l’eau doit rester à peine tiède ! pas chaude… et enfin vous pouvez préparer la levure à côté fraîche ou déshydratée, avec un peu d’eau ou lait tiède selon la recette et…. Un tout petit peu de sucre … observez vous devez voir la levure travailler assez vite !👍

        • caro3885 a répondu il y a 5 mois et 3 semaines

          Attention votre levure ne doit surtout pas être en contact direct avec le sel, sinon le sel tue la levure

      • marilyne_9 a répondu il y a 7 mois

        Le mien est tout juste finie de cuire

        20200325_224649 Thermomix par marilyne_9
      • 20071991 a répondu il y a 6 mois et 2 semaines

        Bonjour peux t on le faire la veille pour le lendemain midi

      • Laura a répondu il y a 6 mois et 2 semaines

        Bonjour 20g de levure fraîche, ça ne donne pas de goût trop élevé de levure ? Merci

        • scaitty a répondu il y a 6 mois et 2 semaines

          moi 15 gr suffisent, je suis d’accord.

      • N
        nounou80 a répondu il y a 6 mois

        Bonjour, on met combien de gr de levure de boulangerie déshydratée. Merci

        • N
          niokita a répondu il y a 6 mois

          Je mets 2 sachets moi

        • N
          nounou80 a répondu il y a 6 mois

          Ok merci bonne journée

      • O
        onite a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

        Bonjour je viens de le faire la pate a super bien levé mais après en cuissant il a pas beaucoup monté je l ai un peu pétri avant de le mettre dans la cocotte c est pour ça?

      • O
        onite a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

        Voilà le résultat…

        20200330_153128 Thermomix par onite
    • Illustration du profil de Babou 🐒

      Babou 🐒 a posé une question sur la recette Pain Cocotte, il y a 1 an et 6 mois

      Comme toutes les semaines, je sors mes 2 petites cocottes 😍
      Pour innover j’ai mis pleeeeiiiinnn de graines 😁… Ça va déchirer aux petits dej’ 😅. Je mettrai des photos lorsqu’ils seront tranchés… là ils refroidissent
      Environ 1,5 gobelet de graines (lin, sésame, tournesol). Ne pas oublier d’en garder pour l’extérieur

      Pain Cocotte Thermomix par Babou 🐒
      Pain Cocotte Thermomix par Babou 🐒
      Pain Cocotte Thermomix par Babou 🐒
      Pain Cocotte Thermomix par Babou 🐒
      Pain Cocotte Thermomix par Babou 🐒
      Pain Cocotte Thermomix par Babou 🐒
      J'aimeLoveMerciWowMiam112
      • Illustration du profil de Jomaze
        Jomaze a répondu il y a 1 an et 6 mois

        Bonjour ils sont superbes, vous pouvez me montrer votre cocotte svp?

        • Illustration du profil de Babou 🐒
          Babou 🐒 a répondu il y a 1 an et 6 mois

          Jomaze, je rajoute la photo dans celles déjà présentes, j’en ai 2 identiques car je coupe mon pâton en 2 pour faire 2 pains

        • Illustration du profil de Jomaze
          Jomaze a répondu il y a 1 an et 6 mois

          Merci !

        • Illustration du profil de Babou 🐒
          Babou 🐒 a répondu il y a 1 an et 6 mois

          Est ce qu’elle apparaît ? Je ne la vois pas

        • Illustration du profil de Jomaze
          Jomaze a répondu il y a 1 an et 6 mois

          Moi non plus faut attendre un peu peut etre

        • Illustration du profil de Babou 🐒
          Babou 🐒 a répondu il y a 1 an et 6 mois

          Je pense que j’ai déjà trop de photos sur ma publication donc je viens de mettre une autre « question » avec la photo dans la recette du pain cocotte 😉

      • Illustration du profil de Tiboutch
        Tiboutch a répondu il y a 1 an et 6 mois

        Je suis vraiment épatée par vos pains que je trouve superbes ! Je vais essayer d’acheter les mêmes cocottes et réessayer Ça me fait trop trop envie 🤤🤤🤤🤤

        • Illustration du profil de Babou 🐒
          Babou 🐒 a répondu il y a 1 an et 6 mois

          N’hésitez pas cette recette est top

      • Illustration du profil de Tiboutch
        Tiboutch a répondu il y a 1 an et 6 mois

        A quel moment séparez vous votre pâton en deux svp ? Avant la pousse d’1h30 ou après ? Merci par avance 😊

        • Illustration du profil de Babou 🐒
          Babou 🐒 a répondu il y a 1 an et 6 mois

          Après la pousse Tiboutch 😉
          Je le fais avec de l’eau minérale et de la levure fraîche. N’hésitez pas à augmenter le sel, au moins 2 cac
          La pousse de 1h30 peut se faire en 1h dans un four préchauffé à 50 degrés

      • Illustration du profil de Tiboutch
        Tiboutch a répondu il y a 1 an et 6 mois

        La levure déshydratée m’arrangeait bien moi c’est plus facile à trouver au drive 😭😭😭 merci pour les réponses ultra rapides et très complètes en tout cas 💪🏻 👍🏻 je vais essayer Ça dès que je serai allée à action !

        • Illustration du profil de Babou 🐒
          Babou 🐒 a répondu il y a 1 an et 6 mois

          Perso je fais toutes mes pâtes levées avec la fraîche car je trouve que ça pousse mieux, mais vous pouvez essayer la déshydratée 😉
          Bonne popote 😁

        • Illustration du profil de Tiboutch
          Tiboutch a répondu il y a 1 an et 6 mois

          Ouais mais je trouve Ça chi*** Ça se garde pas Ça se périme vite j’en trouve pas partout….. mais c’est sur que c’est sûrement mieux !

        • Illustration du profil de Babou 🐒
          Babou 🐒 a répondu il y a 1 an et 6 mois

          Je surveille la péremption, après c’est vite utilisé pour ma part car je fais du pain toutes les semaines et je prépare aussi de la brioche
          Pour la fraîche il faut mettre 1/2 cube

        • Illustration du profil de Mouniz
          Mouniz a répondu il y a 1 an et 6 mois

          Un super truc : j’achète de la levure fraiche en vrac chez le boulanger (au moins 150g à chaque fois si vous faites du pain 1 à 2 fois par semaine).
          Je la conserve dans un pot de confiture propre et sec avec un carré d’essui-tout au-dessus de la levure, je ferme bien le couvercle et zou ! au frigo !
          A chaque fois que j’utilise la levure, je change le sopalin (un tout neuf bien sec absorbera mieux la méchante humidité !).
          Je garde ma levure plus de 3 semaines.
          Ma conseillère Thermomix a essayé, elle la garde même 1 mois !

        • Illustration du profil de Tiboutch
          Tiboutch a répondu il y a 1 an et 6 mois

          Aaaaaaah pas mal Ça comme astuce !!! A tester !!! Merci 😊

        • E
          emilie3005 a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

          Perso je mets la levure boulangère fraîche au congélateur et ça va impeccable, je la sort un petit peu avant de faire le pain ou brioche

      • Illustration du profil de Tiboutch
        Tiboutch a répondu il y a 1 an et 6 mois

        Oui d’accord. Jusqu’ici j’ai jamais réussi à faire un pain correct…. on en consomme pourtant bcp et j’aimerais vraiment y arriver ! C’est pour Ça que je vais tenter votre technique aussi… mais je suis vraiment pas douée avec le pain 😅

        • Illustration du profil de Jomaze
          Jomaze a répondu il y a 1 an et 6 mois

          Vous pouvez congeler la levure fraîche.
          Je l emballe par cube de 20 gr individuellement dans du film plastique et le tout dans un sac congele.
          Pour vous en servir soit vous pensez à la sortir avant soit vous la mettez dans le bol avec l eau ou le lait de la recette et vous programmez 3-4 mn a 37° vitesse 2

        • Illustration du profil de Tiboutch
          Tiboutch a répondu il y a 1 an et 6 mois

          Ah bon ?! On m’a dit que congelée elle fonctionnait plus !!! Roooo c’est compliqué d’avoir une version correcte des choses. Effectivement Ça simplifierait bien le truc !

        • Illustration du profil de Babou 🐒
          Babou 🐒 a répondu il y a 1 an et 6 mois

          Si elle fonctionne mais attention à vous 2, par expérience ça ne se garde pas éternellement non plus… J’en ai fait les frais 😊

      • Illustration du profil de Tiboutch
        Tiboutch a répondu il y a 1 an et 6 mois

        Bon. La levure déshydratée c’est quand même drôlement pratique 😅😅😅 j’essaierai. Si vraiment Ça va pas je retenterai la levure fraîche.

      • M
        Mamie Maïr a répondu il y a 1 an et 2 mois

        Premier essai de pain. Merci bcp pour la recette. Je pense ne pas avoir assez dégazé après la pousse. Mon pain est un peu dur. Par contre, qu’est ce que ça sent bon en coupant☺️j’ai mis des graines de lin, chia et sésame.

        Pain Cocotte Thermomix par Mamie Maïr
      • dodie13 a répondu il y a 1 an et 1 mois

        bonjour
        Ils sont très aérés !! Tu utilises de la levure fraîche ?

        • Illustration du profil de Babou 🐒
          Babou 🐒 a répondu il y a 1 an et 1 mois

          Oui levure fraîche 😉

        • Drine San a répondu il y a 11 mois et 3 semaines

          Bonjour Babou
          Quelle quantité de levure fraîche mettez vous svp ?
          Merci.

        • Illustration du profil de Babou 🐒
          Babou 🐒 a répondu il y a 11 mois et 3 semaines

          20g 😉

      • Illustration du profil de Blanche_Pattes
        Blanche_Pattes a répondu il y a 1 an et 1 mois

        Si ça peut aider , je prend 200g de levure fraîche chez le boulanger que je congele et le résultat est toujours top ^^

      • A
        AmePat a répondu il y a 1 an et 1 mois

        Combien de graines mets tu Babou ?
        Et quelles sont tes deux petites cocottes ? Je n’ai pas vu la photo.
        Merci

        • Illustration du profil de Babou 🐒
          Babou 🐒 a répondu il y a 1 an et 1 mois

          Ce sont des petites cocottes que j’ai trouvées chez action (le magasin soldeur)
          Pour les graines, je fais un mélange lin, tournesol, sésame et j’utilise un bon 3/4 de goblet doseur (j’en mets à l’intérieur–au moment du pétrissage–et sur le pain)
          Voilà j’espère t’avoir aidée 😊

          IMG_20190804_125724 Thermomix par Babou 🐒
        • A
          AmePat a répondu il y a 1 an et 1 mois

          Oui merci 😉😊
          Se sont des cocottes en fonte ?

        • Illustration du profil de Babou 🐒
          Babou 🐒 a répondu il y a 1 an et 1 mois

          Non en verre mais je crois que la photo ne passe pas, 3,99€ la cocotte

          Screenshot_20190918_160858_com.android.chrome Thermomix par Babou 🐒
        • A
          AmePat a répondu il y a 1 an et 1 mois

          Super merci !!!!!! Je vais aller voir ça ! Je tenterai un paton classique et un aux graines 😉👍

        • Illustration du profil de Babou 🐒
          Babou 🐒 a répondu il y a 1 an et 1 mois

          Il y a trop de photos dans la publication donc elle ne passe pas

          Screenshot_20190918_160858_com.android.chrome Thermomix par Babou 🐒
        • Debosam a répondu il y a 10 mois et 3 semaines

          Je viens de les acheter 😁 merci pour le tuyau 👍😉

        • Illustration du profil de Marinoelle
          Marinoelle a répondu il y a 7 mois et 2 semaines

          Bjr qu’ elle est la dimension de la cocotte ?. Mci

        • Illustration du profil de Marinoelle
          Marinoelle a répondu il y a 6 mois et 2 semaines

          Je n en trouve pas a ce prix …..

      • Illustration du profil de sabcab
        sabcab a répondu il y a 1 an et 1 mois

        Quelles farines utilisez vous svp?.

        • Illustration du profil de Babou 🐒
          Babou 🐒 a répondu il y a 1 an et 1 mois

          Ça dépend de ce que je veux comme pain. Parfois simplement de la classique blanche, parfois de la spéciale pains blancs, parfois de la farines aux céréales

      • Debosam a répondu il y a 10 mois et 3 semaines

        Babou Bonsoir je viens d’acheter les 2 cocottes en verre, pouvez-vous me dire si vous cuisez les 2 ensemble et si oui quel température et le temps de cuisson ? Un tout grand merci 😁

      • Debosam a répondu il y a 10 mois et 3 semaines

        Et si j’ai bien compris après la pousse vous divisez la pâte en 2 et vous la mettez dans les 2 cocottes en verre 🤔😃

        • Illustration du profil de Babou 🐒
          Babou 🐒 a répondu il y a 10 mois et 3 semaines

          C’est bien ça !
          Et coté cuisson à surveiller mais pour moi c’est la même chose à qq min près. Je mets les 2 cocottes en même temps dans mon four 😉

        • Debosam a répondu il y a 10 mois et 3 semaines

          Super merci beaucoup 😁bonne soirée

      • raphelene a répondu il y a 9 mois et 2 semaines

        Bonjour, mon pain n’est pas trop aéré. Vous savez ce que j’ai raté ?

        • Illustration du profil de Tiboutch
          Tiboutch a répondu il y a 9 mois et 2 semaines

          Bonjour. Moi non plus. Je n’arrive pas à l’avoir aéré. Il est beau il sent bon mais la mie est taquée. J’y suis jamais arrivée…

      • Illustration du profil de Babou 🐒
        Babou 🐒 a répondu il y a 9 mois et 2 semaines

        Avez vous toutes les 2 utilisé de la levure fraîche? La levure fraîche développe davantage le pain.
        Ça a poussé ou pas du tout ? Si pas du tout problème de levure entrée en contact avec le sel.
        Il faut aussi ne pas avoir une cocotte trop large pour que le pain monte + qu’il ne s’étale 😉

        • raphelene a répondu il y a 9 mois et 2 semaines

          Oui j’ai utilisé de la levure fraîche et mon pain monte bien…
          Je vais essayer avec une autre cocotte
          Mercii

        • Illustration du profil de Tiboutch
          Tiboutch a répondu il y a 9 mois et 1 semaine

          J’ai acheté les mêmes cocottes que vous babou. Exprès pour cette recette en plus. Mais non. C’est pas assez aéré

        • Illustration du profil de Babou 🐒
          Babou 🐒 a répondu il y a 9 mois et 1 semaine

          Tiboutch, dans une cocotte je mets la moitié de la pâte, pas la recette entière 😉. J’ai 2 cocottes identiques

      • T
        talytom a répondu il y a 9 mois et 2 semaines

        Magnifique. Mais est ce que vous dégazagé la pâte svp ?

      • lau_15 a répondu il y a 8 mois

        Bete question mais a quel moment mettez vous les graines dans la recette ? Avant le mode pietrain ?

        • Illustration du profil de Babou 🐒
          Babou 🐒 a répondu il y a 8 mois

          En cours de pétrissage

      • Illustration du profil de Marinoelle
        Marinoelle a répondu il y a 7 mois et 2 semaines

        Bjr ,, qu elle est la dimension de vos cocottes ?.

      • Illustration du profil de Nellychou
        Nellychou a répondu il y a 7 mois

        Waouh..tu as utiliser quelle farine je n ai pas de t55 …est-ce que mon pain sera pareil avec une autre farine..merci pout ta réponse

        • Illustration du profil de Babou 🐒
          Babou 🐒 a répondu il y a 7 mois

          Tu peux utiliser la t55, perso je fais souvent mon pain à la T45 (la plus classique qui existe)

        • Illustration du profil de Nellychou
          Nellychou a répondu il y a 7 mois

          Merci..pour ta réponse. Je vais le faire en debut de semaine..😄👌

      • Sophie_41 a répondu il y a 7 mois

        Bonjour faut-il dégazer la pâte ?

        • Illustration du profil de Babou 🐒
          Babou 🐒 a répondu il y a 7 mois

          Elle est forcément degazez puisque tu la mets dans le plat 😉

      • Sophie_41 a répondu il y a 7 mois

        Merci
        Ok, donc pas trop le travailler, le mien est pas monté, pourtant j’ai bien tout respecté, j’ai fais une deuxième pousse dans la cocotte il était top mais lorsque j’ai fais les coupures sur le dessus,c’est retombé 😆

      • cloe_8 a répondu il y a 7 mois

        Bonjour vous mettez votre pain dans le four puis vous l’allumez ou faut il le faire préchauffer ?

      • Joy_3 a répondu il y a 7 mois

        Bonjour comment mettez vous les graines ? À quel moment ?

      • Sabrina_21 a répondu il y a 7 mois

        Bonjour vous prechauffer le four avant?

      • zaberh a répondu il y a 7 mois

        Magnifiques ,la mie est très très appétissante ! Merci

      • M
        momofilou74410 a répondu il y a 6 mois et 3 semaines

        Les premiers pains

        Screenshot_20190918_160858_com.android.chrome Thermomix par momofilou74410
      • Joy_3 a répondu il y a 6 mois et 2 semaines

        Bonsoir fait il degaser la pâte.?

      • christelle_84 a répondu il y a 5 mois et 3 semaines

        Peut on également le faire au noix?

      • H
        hajar1985 a répondu il y a 5 mois

        Ça m’a donné envie je la ferais tantôt

      • titia78 a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

        pour en faire 2 , 2 cocottes ou 1 grande et ils collent pas en grossissant

    • Melissa91 a attribué 5/5 à la recette Pain Cocotte, il y a 1 an et 2 mois

      Simple et excellent 😋 j’ai laissé lever 1h30 puis degazé la pâte et mis dans mon moule. Ensuite j’ai laissé lever encore 30min avant d’enfourner. Pour finir, je l’ai vidé et mis la fondue dedans… Effet garanti 😁

      Pain Cocotte Thermomix par Melissa91
      Pain Cocotte Thermomix par Melissa91
      J'aimeMiamMerciLoveWow107
      • evelyne_6 a répondu il y a 6 mois et 3 semaines

        Quelle bonne idée 😀😀

      • jessouille71850 a répondu il y a 6 mois

        Bonjour comment faites vous pour « dégazer » la pâte ? J’espère que m’a question ne sera pas stupide ^^ mais je ne connais pas et vois ce thème assez régulièrement dans les recettes 😅😫

        • mimi019 a répondu il y a 6 mois

          Dégagez c’est enfoncer le point dans la pâte pour enlever l’excédent d’air

      • poule57 a répondu il y a 5 mois et 4 semaines

        Miaaaam. Merci pour cette idée fabuleuse que je tenterai dès que possible !

    • F

      Fanny a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 9 mois

      Je les ai fait en format mini!😉….ça à l’air pas mal!!!!!😋😋
      Y’a plus qu’à goûter !

      Pain Cocotte Thermomix par Fanny
      J'aimeWowLoveMerciMiam101
      • Illustration du profil de sand724
        sand724 a répondu il y a 1 an et 9 mois

        Vous avez laisser le mêmes temps de cuisson ?

      • F
        Fanny a répondu il y a 1 an et 9 mois

        Je les ai mises 40 minites

      • I
        isabo12 a répondu il y a 1 an et 9 mois

        👍 super idée .

        • F
          Fanny a répondu il y a 1 an et 9 mois

          Merci

      • Illustration du profil de Zazarorolena
        Zazarorolena a répondu il y a 1 an et 8 mois

        bonjour je vais en faire aujourd’hui mais dans des cocote en silicone ont verra bien merci pour l’astuce

      • Illustration du profil de KatV
        KatV a répondu il y a 1 an et 6 mois

        Je trouve votre idée très sympa pour mettre à chaque invité une mini cocotte.
        Le démoulage c’est fait facilement ?
        Je peux préparer le pain un peu en avance ?
        Merci pour vos réponses est vos idées.
        Bonne journée ☀️

        • F
          Fanny a répondu il y a 1 an et 6 mois

          Bonjour
          Désolée pour ma réponse tardive….
          Le démoulage s’est fait assez facilement…
          Je ne sais pas si vous pouvez le faire à l’avance….
          La pâte je dirai oui…par contre ensuite réserver et les cuire peu de temps avant…
          Mais je ne sais pas trop

      • E
        Espritkarine a répondu il y a 1 an et 4 mois

        Super idée !!

      • Celine83500 a répondu il y a 11 mois et 3 semaines

        Cela représente combien de mini cocottes ? Merci

      • F
        Fanny a répondu il y a 11 mois et 2 semaines

        6

      • T
        tartinutella a répondu il y a 10 mois et 2 semaines

        Comme j’ai pas de grande cocotte mais des petites… Votre idée est géniale, tout le monde aura son petit pain ce soir 👍👍👍👍. Merci

      • Illustration du profil de maeva_marie
        maeva_marie a répondu il y a 7 mois

        Bonjour a tous en laissant le couvercle les boules de pains sont bien dorées?et puis je le faire avec de la farine aux céréales merci pour vos réponses prenez soin de vous

      • aude_13 a répondu il y a 7 mois

        Bjr vous en avez fait combien svp?

      • 9Ginette a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

        Combien de temps de cuisson dans vos mini-cocottes? Merci

      • D
        delph38210 a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

        Bonjour est ce que vous mettez les couvercles pendant la cuisson ?
        Merci

    • Laurette04 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an

      Comment se la jouer pro boulangère
      Je me sens toute fière d’avoir réalisée ce pain. Je me l’a pète toute seule dans ma cuisine ! 😉

      Pain Cocotte Thermomix par Laurette04
      MiamHahaJ'aimeLove93
      • Laurence a répondu il y a 1 an

        Très réussit. J’adore

        • Laurette04 a répondu il y a 1 an

          Merci 😁😁

      • Illustration du profil de originebike
        originebike a répondu il y a 1 an

        Bravo et félicitations

        • Laurette04 a répondu il y a 1 an

          Merci 😊

      • Illustration du profil de Cricri-25
        Cricri-25 a répondu il y a 11 mois

        Vous pouvez car il est bien beau votre pain 😉👍

        • Laurette04 a répondu il y a 11 mois

          Merci 😊😊

      • N
        Nathme a répondu il y a 7 mois et 1 semaine

        Peut on la faire dans un plat à gratin en verre ? Avec ou sans couvercle ?

        • Laurette04 a répondu il y a 7 mois et 1 semaine

          Bonjour Nathme
          Je ne sais pas. Je suis la recette comme ça 🙂
          Pour moi rien ne l’empêche par contre je pense que le couvercle a son utilité

        • P
          pat09500 a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

          Bonjour tout le monde ! je l’ai essayé dans un plat en  »pyrex » qui a son couvercle et oui on peut le faire . Sans couvercle par contre je n’ai pas essayé mais je pense comme dit Laurette que le couvercle a son utilité

      • N
        Nathme a répondu il y a 7 mois et 1 semaine

        Et il prend quand même une belle croûte ? Pas trop molle ?

        • Laurette04 a répondu il y a 7 mois et 1 semaine

          Chez moi ouiiiii 😁

      • C
        catoche29 a répondu il y a 7 mois et 1 semaine

        Pour la recette de la farine t45 ou t45
        Faut il degazer la pâte merci

        • Laurette04 a répondu il y a 7 mois

          Alors , moi T 55 et j’ai suivi la recette à la lettre (comme je ne suis pas une pro valait mieux pour un début 😜)

      • sonya_4 a répondu il y a 7 mois

        Vous aviez fait la dance de la joie au moins, pour un si beau résultat, moi je testerai demain matin

      • C
        catoche29 a répondu il y a 6 mois

        Bravo

      • M
        morganecook a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

        Bonjour, est ce qu’il faut dégazer la pâte ?

      • nadia_99 a répondu il y a 3 mois

        Recette suivie à la lettre, très fière du résultat

        Pain Cocotte Thermomix par nadia_99
    • M

      MaryS a attribué 5/5 à la recette Pain Cocotte, il y a 1 an et 7 mois

      Le truc de fou ! Si j’avais su que cela était si facile, je l’aurais fait plus tôt. Trop trop bon😋…. Ça y est je suis accro, je ne peux plus me passer de cette appli !😍 Cookomix addict !!!! 😆😆

      Pain Cocotte Thermomix par MaryS
      J'aimeMiamLoveHaha83
      • Illustration du profil de courantdair
        courantdair a répondu il y a 1 an et 7 mois

        Idem 🤗

      • Illustration du profil de Isa1981
        Isa1981 a répondu il y a 1 an et 6 mois

        Pareil ici 😇

      • P
        Ptitane a répondu il y a 9 mois

        Comment faites vous ?? Quand je transpose la pâte levée dans la cocotte elle se dégonfle et si je la fais lever une deuxième fois dans sa la cocotte elle perd de son gonflant au moment où je fais les stries. 😭

      • M
        MaryS a répondu il y a 9 mois

        Ça me le fait également. Mais quand je mets la pâte à cuire, elle regonfle pendant la cuisson. Et le pain est nickel. 😉

      • Illustration du profil de memel78
        memel78 a répondu il y a 7 mois et 2 semaines

        Et si pas de cocotte

        • Illustration du profil de Isa1981
          Isa1981 a répondu il y a 7 mois et 1 semaine

          Moi j’utilise les Ultrapro de Tupperware, mais n’importe quel contenant qui va au four peut convenir, j’imagine 😉🍞

        • Illustration du profil de memel78
          memel78 a répondu il y a 7 mois et 1 semaine

          Merci

        • P
          pat09500 a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

          un plat en pyrex avec son couvercle fera l’affaire

      • C
        crepiere85 a répondu il y a 7 mois et 1 semaine

        Je n’ai pas de levure déshydratée que fraîche
        Comment faire

        • M
          mumbribri a répondu il y a 6 mois et 1 semaine

          doubler le poids

      • M
        MaryS a répondu il y a 7 mois et 1 semaine

        Moi je fais pareil quelque soit le type de levure et j’ai jamais eu de soucis. C’est juste la levure déshydratée qu’il faut réhydratée pour qu’elle fonctionne au mieux.

      • olivias a répondu il y a 7 mois

        Super! Je suis en train de le préparer… utilisez vous la chaleur tournante 240 degrés ? Merci de votre réponse !

        • M
          MaryS a répondu il y a 7 mois

          Oui en chaleur tournante et c’est nickel. 😋

      • olivias a répondu il y a 7 mois

        Merci beaucoup !!

    • Illustration du profil de natalese

      natalese a attribué 5/5 à cette recette, il y a 3 ans et 9 mois

      Le meilleur de tous ! Simple et vite ! épate les convives a chaque fois !

      Pain Cocotte Thermomix par natalese
      LoveJ'aimeMiamWowMerci77
      • M
        mapepe a répondu il y a 2 ans et 11 mois

        Bonjour,
        Il est magnifique votre pain. Comment avez vous fait pour avoir une belle croute comme ça ? Miam, miam !!!
        Est ce que vous pensez que l’on peut faire en boule individuelle (pain serviette je crois) ?
        Merci

        • R
          rachel2010 a répondu il y a 2 ans et 11 mois

          Bonjour pour les pains serviettes je vous conseillerais le pain marguerite que vous trouverez sans problème sur internet.

        • M
          mapepe a répondu il y a 2 ans et 11 mois

          Bonjour,
          D’accord merci beaucoup, je regarderai par curiosité car comme la recette est très très bonne et super facile et bien je resterai sur le pain cocotte. Bon dimanche

        • Illustration du profil de natalese
          natalese a répondu il y a 2 ans et 11 mois

          Merci bcp
          Oui cette recette est super !
          Pour la croute il a cuit dans une cocotte en fonte au four..
          Avant cuisson j ‘humidifie un peu la boule fait un quadrillage et farine un peu…

        • N
          nathcook37 a répondu il y a 10 mois

          Si tu as des mini cocotte individuel 😉

      • M
        maneyla a répondu il y a 2 ans et 6 mois

        Bonjour es ce qu’il faut dégazer la pâte avant de faire le paton ?

      • N
        Nanny91 a répondu il y a 2 ans et 1 mois

        Bonsoir. Quelle levure faut il prendre?

      • Illustration du profil de natalese
        natalese a répondu il y a 2 ans et 1 mois

        Levure boulangère

      • Illustration du profil de natalese
        natalese a répondu il y a 2 ans et 1 mois

        Je ne degaze pas la pâte..

      • CaroGuzzi a répondu il y a 1 an et 10 mois

        Trop beau

      • J
        Julie 18 a répondu il y a 1 an et 9 mois

        Bonjour, il est très beau félicitations !!!
        De mon côté j’ai trouvé la pâte très collante a la sortie du Thermomix et j’ai eu des difficultés à la travailler car restait sur les mains… Avez vous une idée ou une technique pour que la pâte soit moins collante ?
        Merci par avance.
        Belle journée 😊

        • Jesszara a répondu il y a 1 an et 8 mois

          Bonsoir j’ai eu le même problème que vous et dur comme du béton à l’an sorti du four 😱 je pense diminuer la tº pour voir si j’ai encore le même souci

        • 912deborah a répondu il y a 1 an et 8 mois

          Bonjour, du coup avez vous eu le temps de tester en diminuant la température? Moi aussi, un vrai parpaing! Est ce à cause de notre four?…

        • A
          aline3009 a répondu il y a 6 mois et 4 semaines

          bonjour, je viens de faire un pain cocotte et la pate aussi était collante. Avez vous trouvé une solution?

      • Illustration du profil de natalese
        natalese a répondu il y a 1 an et 9 mois

        Bonjour , la pâte en effet est un peu collante…je me mouille légèrement les doigts…. voilà …
        Bonne fin de journée également.

      • G
        Giuseppina a répondu il y a 1 an et 6 mois

        Super beau !!!
        Cb de litres fait votre cocotte ?
        Moi j’ai une ovale mais je n’aime pas la forme de mon pain

        • Illustration du profil de natalese
          natalese a répondu il y a 1 an et 6 mois

          Bonjour , je ne sais pas de combien de litres est ma cocotte désolé je dirais 3/4litre pas plus….

      • fanchouille a répondu il y a 1 an et 1 mois

        Bonjour, Je n’ai pas de cocotte… Est-ce que je peux utiliser un plat Pyrex?? Merci!

        • T
          tisabellecuisine a répondu il y a 7 mois et 2 semaines

          Oui c’est ce que j’ai fait c’est impeccable

        • J
          ju0512 a répondu il y a 7 mois et 1 semaine

          Bonjour, avec quoi avez-vous couvert votre plat en pyrex ? Je n’ai pas de cocotte, juste un plat en pyrex mais pas de couvercle 🙁
          Merci, Julie

        • Illustration du profil de natalese
          natalese a répondu il y a 7 mois et 1 semaine

          Hai mon plat pyrex à un couvercle…

        • A
          Alexandrajulia a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

          Bonjour.
          Je l’ai mis dans un plat à soufflé en PYREX que j’ai couvert avec un plat à tarte en PYREX également.

          Pain Cocotte Thermomix par Alexandrajulia
      • Illustration du profil de natalese
        natalese a répondu il y a 1 an et 1 mois

        Bonjour bien-sûr ! Je le fait également dedans de temps en temps… Le tout c’est que le plat est un couvercle !

      • Illustration du profil de bubullematy
        bubullematy a répondu il y a 11 mois et 2 semaines

        Bonjour
        Faut il préchauffer le four ?

        • Illustration du profil de natalese
          natalese a répondu il y a 11 mois et 1 semaine

          Non surtout pas !

      • J
        joe35 a répondu il y a 7 mois et 4 semaines

        On peut faire lever le pain directement ds la cocotte ?
        Et mettre directement au four sans dégaser ?

      • Illustration du profil de natalese
        natalese a répondu il y a 7 mois et 4 semaines

        Moi je le fais.. oui…

      • ElodieS a répondu il y a 7 mois et 1 semaine

        Bonjour,
        Qu’elle est la taille de votre marmite ?

        • Illustration du profil de natalese
          natalese a répondu il y a 7 mois et 1 semaine

          Diamètre 25cm

        • ElodieS a répondu il y a 7 mois

          Merci pour votre retour 😉

      • H
        herbette a répondu il y a 7 mois

        Bonjour, vous ne laissez pas gonfler la pâte une deuxième fois dans la cocotte avant de l’enfourner ?

        • Illustration du profil de natalese
          natalese a répondu il y a 6 mois et 4 semaines

          Pas tout le temps.

      • Joy_3 a répondu il y a 6 mois et 2 semaines

        Bonsoir fait il degaser la pâte.?

        • Illustration du profil de natalese
          natalese a répondu il y a 6 mois et 1 semaine

          Il est préférable

      • Illustration du profil de nana2a167
        nana2a167 a répondu il y a 6 mois

        Bonjour il est magnifique
        Petite question farine t45 ou t55 ?

        • Illustration du profil de natalese
          natalese a répondu il y a 6 mois

          Merci
          T55

        • Illustration du profil de nana2a167
          nana2a167 a répondu il y a 6 mois

          Merci pour la réponse
          Je vais le tester tout à l’heure 👍🤗

      • M
        morganecook a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

        Bonjour comment conserver le pain svp?

    • Coralie2607 a attribué 5/5 à la recette Pain Cocotte, il y a 2 ans et 10 mois

      Pain cocotte aux figues 🙂 et aux céréales un delice

      Pain Cocotte Thermomix par Coralie2607
      Pain Cocotte Thermomix par Coralie2607
      Pain Cocotte Thermomix par Coralie2607
      WowJ'aimeMiamLove67
      • Illustration du profil de Dany33
        Dany33 a répondu il y a 2 ans et 10 mois

        Joli !

        • Coralie2607 a répondu il y a 2 ans et 10 mois

          Merci beaucoup 🙂

      • S
        solene89 a répondu il y a 11 mois et 4 semaines

        Bonjour à partir de quel moment avez vous mis vos figues?

        • A
          aff2106 a répondu il y a 10 mois et 2 semaines

          Bonjour je me permet de répondre moi les figues je les met en meme temps que la farine 😉

        • S
          solene89 a répondu il y a 9 mois et 3 semaines

          Super merci

      • Illustration du profil de Mieming
        Mieming a répondu il y a 10 mois et 3 semaines

        Il est super, je suis entrain de faire le mien, j’ai mis des noix et différentes graines.
        J’attend maintenant qu’il se repose tranquillement avant de lui faire la photo….A plus tard…Patience.

      • R
        rolance a répondu il y a 8 mois et 2 semaines

        Bonjour. Petite question vous avez mis combien de grammes de céréales svp ?

    • Illustration du profil de Madie

      Madie a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 ans et 12 mois

      Il est excellent ce pain!!! Vraiment très simple à faire. Je recommande les yeux fermés 👍

      Pain Cocotte Thermomix par Madie
      Pain Cocotte Thermomix par Madie
      Pain Cocotte Thermomix par Madie
      MiamJ'aimeLoveWow66
      • Illustration du profil de Dany33
        Dany33 a répondu il y a 2 ans et 12 mois

        Il vraiment très beau !

        • Illustration du profil de Madie
          Madie a répondu il y a 2 ans et 12 mois

          Merci Dany… j avoue que je suis contente de moi pour une première 😃

      • Illustration du profil de Josiane66
        Josiane66 a répondu il y a 2 ans et 11 mois

        Superbe…. Et bien levé !!

        • Illustration du profil de Madie
          Madie a répondu il y a 2 ans et 11 mois

          Merci josiane66

        • Illustration du profil de Josiane66
          Josiane66 a répondu il y a 2 ans et 11 mois

          Je fais également mon Pain ..et je partage ton enthousiasme C’est une satisfaction perso le Pain ..🍞🥖🤗

      • C
        Cindy a répondu il y a 2 ans et 8 mois

        Bonjour
        Je viens de faire ce pain extra à la vue mai à l’intérieur mièvre dense compacte et sèche … je veux bien des conseils le votres a l’air génial.
        – type de farine ?
        – levure utilisée ? Moi sèche bruggermann et j’ai mis 10g
        – apres la pousse, faut il dégazer la pâte oui juste faire la boule directement ?
        – four préchauffé à 240? Ou démarrage à four froid ?
        – chaleur tournante ? Cb l’avez-vous vous mis svp en temps de cuisson ?

        Mille mercis pour vos réponses
        Cindy.

        • Illustration du profil de Madie
          Madie a répondu il y a 2 ans et 8 mois

          Bonjour Cindy,
          La farine, j ai utilisé celle de chez leclerc eco+. Donc type 55 il me semble.
          La levure déshydratée de marque repère chez leclerc.
          Après la pousse, pour façonner j ai effectivement dégazé.
          Mon four était chaud. Je dois passé obligatoirement par le préchauffage pour pouvoir faire chauffer😕.
          Chaleur tournante oui, tout comme la recette indique cad 50min à 240°c.
          Voilà, j espere vous avoir aidé.
          A bientôt sur cookomix 😉

      • Julie91850 a répondu il y a 2 ans et 3 mois

        Bonjour, vous avez utilisé un plat en silicone et non une cocotte?

        • Illustration du profil de Madie
          Madie a répondu il y a 2 ans et 3 mois

          Bonjour, il s agit de la cocotte tupperware « ultra pro » et non un moule en silicone….

        • belr a répondu il y a 7 mois et 1 semaine

          Top j ai cette cocotte et j etais pas sure que ça fonctionne je vais pouvoir essayer

      • Illustration du profil de Hadda mercotte
        Hadda mercotte a répondu il y a 2 ans et 2 mois

        Bonsoir !!! Magnifique ce pain !!! Petite question avez vous laisser le couvercle lors de la cuisson ou pas du tout ???

        • Illustration du profil de Madie
          Madie a répondu il y a 2 ans et 2 mois

          Bonjour Hadda. Merci beaucoup 😉. Oui, j ai laissé le couvercle. Ç est un très bon pain qui se garde bien. Bonne journée

      • Illustration du profil de Hadda mercotte
        Hadda mercotte a répondu il y a 2 ans et 2 mois

        Bsr Madie merci pour votre retour ! Oui pain au top la prochaine fois je le ferai dans mon grand ultra pro

        • manette59 a répondu il y a 2 ans

          On m’a dit que l’ultra pro ne pouvait aller au four que jusque 200°

        • Jesszara a répondu il y a 1 an et 8 mois

          Bsr en dessous votre ultra pro il y’a la température Max (250°)

      • N
        Nanny91 a répondu il y a 2 ans et 1 mois

        Bonsoir. Quelle est la bonne levure a mettre? Déshydratée ou fraîche de boulanger? Quelle quantité?

        • Illustration du profil de Madie
          Madie a répondu il y a 2 ans et 1 mois

          Bonjour Nanny. C est écrit dans la recette. Il faut 10grs de levure de boulanger déshydratée. Perso j achète la marque repère (leclerc) et cela fonctionne très très bien. Maintenant vous avez tout les éléments en main pour préparer ce délicieux pain 😉

        • N
          Nanny91 a répondu il y a 2 ans et 1 mois

          Merci Madie

      • N
        Nanny91 a répondu il y a 2 ans

        Bonjour faut il degazer la pâte ou pas besoin?

      • E
        elodieclara a répondu il y a 2 ans

        Bonjour et si je veux mettre de la levure fraîche combien je dois mettre ? Merci

        • Illustration du profil de Madie
          Madie a répondu il y a 2 ans

          Aucune idée. A voir sur le net pour l équivalence 😉

        • Illustration du profil de Jluc
          Jluc a répondu il y a 1 an et 7 mois

          Bonjour elodieclara,
          Pour répondre à votre question quant à la levure levure fraîche, pour ma part je mets entre 20 et 22 grammes, soit la moité environ d’un cube que l’on trouve facilement dans le commerce.
          PS : avec 20 ou 22g, le résultat est identique

      • Aneso_1 a répondu il y a 1 an et 9 mois

        Bonsoir dans l’ultra pro vous mettez à combien de degrés svp ?

        • Illustration du profil de Madie
          Madie a répondu il y a 1 an et 9 mois

          Bonsoir. Tout comme l indique la recette 😉

        • Illustration du profil de Hexben
          Hexben a répondu il y a 1 an et 8 mois

          Bsr
          L’ultra pro supporte très bien les 250 degrés 😍

      • Illustration du profil de estherpae
        estherpae a répondu il y a 1 an et 7 mois

        Bonsoir, avez-vous graissé la cocote Tupperware ou pas?

        • Illustration du profil de Madie
          Madie a répondu il y a 1 an et 7 mois

          Non pas du tout

      • S
        severinedg a répondu il y a 1 an et 5 mois

        Bonjour Madie, votre « ultra pro » fait quelle contenance svp ? J’en ai 2 mais je ne me rends pas bien compte

      • Illustration du profil de Hexben
        Hexben a répondu il y a 1 an et 5 mois

        Bjr
        J’ai le plus petit des ultra pro (3.5 litres)
        Et je mmets du papier cuisson au fond pot éviter que ça ne colle 🥳

        • Illustration du profil de Madie
          Madie a répondu il y a 1 an et 5 mois

          Oui c est celui ci le 3.5l 😉

      • A
        Aureligo a répondu il y a 1 an et 4 mois

        Bonjour,
        Joli votre pain, bravo ! A toutes et tous, comment et où conservez-vous votre pain ? Merci

        • Illustration du profil de Kathleen_57
          Kathleen_57 a répondu il y a 1 an et 4 mois

          Bonjour, personnellement je le conserve dans une cloche à gâteau, et il se conserve très bien 😊😊

        • Illustration du profil de Madie
          Madie a répondu il y a 1 an et 3 mois

          Il ne reste jamais assez longtemps. Sinon pas petite astuce est de le conserver debout ( mie posée sur la planche à découper /pain) lorsque celui ci est entamé, sinon je le met dans un linge

      • A
        Aureligo a répondu il y a 1 an et 4 mois

        Merci Je vais essayer .

      • Illustration du profil de pimpimelea
        pimpimelea a répondu il y a 1 an et 1 mois

        Haaaaaan super je ne pensais pas à l’ultra pro, effectivement c’est top

      • yaelelodie_daumand_gireme a répondu il y a 7 mois et 3 semaines

        Bonsoir j ai pas de four chaleur tournante est que je peut le faire dans un four traditionnel au gaz s il vous plait merci de vos réponses bonne soiree

        • Illustration du profil de Madie
          Madie a répondu il y a 7 mois et 3 semaines

          Bonjour, oui je pense que vous pouvez.bonne journée

      • yaelelodie_daumand_gireme a répondu il y a 7 mois et 3 semaines

        Madie merci beaucoup

      • Steph2215 a répondu il y a 7 mois et 1 semaine

        Il donne vraiment envie

      • Steph2215 a répondu il y a 7 mois et 1 semaine

        Pour ceux qui ont mis leur pain cocotte dans l’ultra pro vous avez mis le couvercle dessus pour le cuire merci de me donner réponse

        • ethora a répondu il y a 7 mois et 1 semaine

          Oui pour le couvercle sur l’ultra pro 😁

      • Illustration du profil de caro2009
        caro2009 a répondu il y a 7 mois

        Bonjour, on peut le faire dans l’ultra pro tupperware ?

        • Illustration du profil de Madie
          Madie a répondu il y a 7 mois

          Bonjour, oui vous pouvez prendre l ultra pro les yeux fermés

        • Sand_3 a répondu il y a 7 mois

          Mais faut le mettre à four chaud l’ultra pro.? Du coup vous préchauffer à combien a 250° ?

        • Illustration du profil de Madie
          Madie a répondu il y a 6 mois et 4 semaines

          A 240

      • L
        LaFouineuse a répondu il y a 7 mois

        Attention la mienne ma cocotte pro ultra a fondu ! Pourtant j’ai respecté la température !

        • L
          Lynyou a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

          Bonsoir, moi aussi j’ai eu des soucis avec l’ultra pro, le couvercle s’est craquelé après quelques cuissons 😏 Maintenant, je le fais dans une cocotte en verre avec couvercle, et le résultat est le même.

      • S
        Steph-28 a répondu il y a 6 mois et 3 semaines

        Attention les anciens ultra pro ne vont que jusqu’à 220 ou 200

      • J
        javah1 a répondu il y a 6 mois et 3 semaines

        210

    • Illustration du profil de flomelisa

      flomelisa a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 10 mois

      Oh mon dieu …
      Trop fière
      Je ne l ai pas goûté mais qu est ce qu il est beau

      Pain Cocotte Thermomix par flomelisa
      J'aimeMiamLoveHahaWow56
      • Illustration du profil de Jomaze
        Jomaze a répondu il y a 1 an et 10 mois

        Très réussi !

      • Illustration du profil de flomelisa
        flomelisa a répondu il y a 1 an et 10 mois

        Oh merciii 😊

      • Illustration du profil de flomelisa
        flomelisa a répondu il y a 1 an et 10 mois

        Le verdict … il est excellent
        Rien n est à changer

      • C
        chrisalessia a répondu il y a 9 mois

        Bonjour vous faite une cuisson démarrage a froid ? Ou chauffer

        • Illustration du profil de flomelisa
          flomelisa a répondu il y a 9 mois

          Je démarre four chaud

      • P
        Ptitane a répondu il y a 9 mois

        Après la pousse quand je mets la pâte dans la cocotte elle s’afaisse surtout quand je mets les stries. Est-ce que c’est pareil pour vous ? Est-ce que ça gonfle pendant la cuisson où vous avez une pâte très gonflé quand vous le mettez dans votre Cocotte ?

        • Illustration du profil de flomelisa
          flomelisa a répondu il y a 9 mois

          Je fais exactement ce qui est indiquer et je patiente bien les 1 h 30 et oui ça gonfle bien.
          Ensuite je mets dans la cocotte huile légèrement et je fais mets de l eau à peine puis farine et je fais mes stries et ça ne s affaissé pas .
          Ensuite ça gonfle à la cuisson

        • Aline75 a répondu il y a 6 mois et 2 semaines

          Bonjour,
          Ce que j’ai du mal à comprendre, c’est s’il faut dégazer le pâton après la 1ère pousse et reformer une boule ou le prendre le plus délicatement possible et le mettre à la cocotte…
          Et puisqu’il n’y a qu’une pousse, pourquoi ne pas la faire directement dans la cocotte alors ?
          Merci

        • P
          Ptitane a répondu il y a 6 mois et 2 semaines

          Oui en effet, c’est ce que je fais !

      • P
        Ptitane a répondu il y a 9 mois

        Merci !

      • Illustration du profil de flomelisa
        flomelisa a répondu il y a 6 mois et 2 semaines

        Bonsoir
        J ai essayé plusieurs méthodes
        La première j ai suivi à la lettre et c est la meilleure méthode .
        Et il faut bien dégazer des la première couche et je le mets dans un plat pour attendre les 1 h 30 avant de le mettre dans la cocotte .
        La deuxième méthode c est de laisser pousser la pâte dans le Thermomix puis dégazer avec le Thermomix à la fin de pause en pétrissant 10 secondes
        Puis direct dans la cocotte un peu huilé
        Un peu d eau farine et stri
        Et voilà

    • Illustration du profil de Bibouille

      Bibouille a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 7 mois

      J’adore !
      Je ne ferais sûrement plus que ce pain cocotte ❤

      Pain Cocotte Thermomix par Bibouille
      J'aimeMerciLove55
    • Illustration du profil de Mamie fanfan

      Mamie fanfan a attribué 5/5 à cette recette, il y a 3 ans et 5 mois

      Super facile,c’est une première et je suis très satisfaite du résultat !!!! Juste génial .Maintenant j’en fait 2 par semaine ,et je procède d’une autre façon … J’ajoute une cuillère d’huile d’olive pour une meilleure conservation ,Je pétrie 15 minutes et je laisse levé toute la nuit dans saladier assez haut recouvert d’un film et le lendemain je réforme mon pain ,je l’a remet dans ma cocotte avec du papier sulfurisé au font ,je l’a remets à levé pendant 1/1h30 et au four 1h le résultat est super 👍👍👍👌👌👌

      Pain Cocotte Thermomix par Mamie fanfan
      Pain Cocotte Thermomix par Mamie fanfan
      Pain Cocotte Thermomix par Mamie fanfan
      J'aimeMerciLoveWow48
      • M
        Melanie@35 a répondu il y a 3 ans et 3 mois

        Bonjour
        Pas mal votre recette . Je fais des fois ce pain mais je trouve que le lendemain, il s’effrite…. vous dites que vous mettez de l’huile pour la conservation . En quoi cela joue?
        Merci
        Cordialement

      • 9Ginette a répondu il y a 2 ans et 9 mois

        bonjour. Une cuillèrèe café ou table d’huile d’olive? Merci.

        • Illustration du profil de Mamie fanfan
          Mamie fanfan a répondu il y a 2 ans et 1 mois

          Bonjour ,de l’huile d’olive .

      • Illustration du profil de Coma57
        Coma57 a répondu il y a 1 an et 11 mois

        Vous laissez monter toute là nuit dans le frigidaire ou hors du frigidaire ?

        • Illustration du profil de Mamie fanfan
          Mamie fanfan a répondu il y a 1 an et 11 mois

          Bonsoir ,dans le frigo!!!

        • Illustration du profil de Coma57
          Coma57 a répondu il y a 1 an et 11 mois

          Merci beaucoup . Bonne soirée

        • titikaka a répondu il y a 1 an et 3 mois

          Pourquoi pas Hors frigo ?

      • titikaka a répondu il y a 1 an et 3 mois

        Viens de faire la pâte pour demain et pris vos astuces, également huile d’olive
        Verdict demain

      • Illustration du profil de sabcab
        sabcab a répondu il y a 1 an

        Bonjour.
        Vous utilisez de la levure fraîche ou desydrathee

      • P
        petitenath a répondu il y a 9 mois

        Bonjour j’ai fais lever ma pâte toute la nuit , je voulais savoir si après l’avoir dégazer c’est à ce moment que je dois grigner ou je la laisse monter et je fais après ?

      • Illustration du profil de Mamie fanfan
        Mamie fanfan a répondu il y a 9 mois

        Bonjour, on l’a grigne après la dernière levée…
        juste avant de la mettre au four froid et 240 !! Bonne dégustation

      • P
        Ptitane a répondu il y a 9 mois

        Bonjour, quand je grigne la pâte elle s’effondre… Pas vous ?

        • Illustration du profil de Mamie fanfan
          Mamie fanfan a répondu il y a 7 mois

          Bonjour ,oui elle retombe un petit peut …mais pendant la cuisson elle remonte !!! bonne dégustation

        • O
          olivier35 a répondu il y a 6 mois

          Et bien moi, elle ne remonte pas beaucoup… Deux essais et le pain reste désespérément plat. Il lève bien à la première levée mais très peu à la seconde. J’utilise cette levure https://www.toquedechef.com/fr/additifs-alimentaires/22-levure-seche-de-boulangerie-30043602.html

          Et il garde quand même un petit gout de levure.

        • F
          fk2000 a répondu il y a 6 mois

          Mettre un peu de citron ça enlève le goût de la levure.

        • Illustration du profil de Mamie fanfan
          Mamie fanfan a répondu il y a 6 mois

          Bonjour ,surtout ne jamais mettre le sel en contact de la levure … Ca enlevé efficacité de la levure !!! Règle d’or 😂😂

      • P
        Ptitane a répondu il y a 7 mois

        Merci !

    • Illustration du profil de Jomaze

      Jomaze a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 6 mois

      2 petits pains cocottes , ils croustillent a la sortie du four!
      Merci babou j ai trouvé les cocottes!

      Pain Cocotte Thermomix par Jomaze
      Pain Cocotte Thermomix par Jomaze
      Pain Cocotte Thermomix par Jomaze
      Pain Cocotte Thermomix par Jomaze
      LoveJ'aimeWowMiam37
      • Illustration du profil de Babou 🐒
        Babou 🐒 a répondu il y a 1 an et 6 mois

        Aaah génial !!! Ils sont superbes 😍

        • Illustration du profil de Jomaze
          Jomaze a répondu il y a 1 an et 6 mois

          Surtout contente pour les cocottes, pour le prix !
          Je pense que la prochaine fois je ferai la recette une fois et demi, pour avoir 2 petits pains un peu plus gros ça devrait passer dans la cocottes.

        • Nathkb a répondu il y a 1 an et 6 mois

          Bonjour
          Puis je vous demander où vous avez trouvé les petites cocottes et leur taille ?
          Merci !

        • Illustration du profil de Jomaze
          Jomaze a répondu il y a 1 an et 6 mois

          C est babou qui les a déniché chez  » action »
          Regardez dans les commentaires sur pain cocotte elle y met le detail

        • Illustration du profil de Grannymix
          Grannymix a répondu il y a 1 an et 5 mois

          Bonsoir, pouvez-vous m’indiquer le diamètre et la hauteur de ces cocottes ? Je n’ai pas de magasin Action en Suisse mais je vais essayer de trouver l’équivalent dans la gamme Pyrex… Merci d’avance.

      • Illustration du profil de Babou 🐒
        Babou 🐒 a répondu il y a 1 an et 6 mois

        Tu n’as pas eu de problème pour démouler ? Attention ça peut attacher au fond, moi je mets papier cuisson et farine

        • Illustration du profil de Jomaze
          Jomaze a répondu il y a 1 an et 6 mois

          Non non j avais mis du papier de cuisson

        • Illustration du profil de Babou 🐒
          Babou 🐒 a répondu il y a 1 an et 6 mois

          Alors ils étaient bons ces petits pains ?

        • Illustration du profil de Jomaze
          Jomaze a répondu il y a 1 an et 6 mois

          Au top ! 🍞

        • Illustration du profil de Babou 🐒
          Babou 🐒 a répondu il y a 1 an et 6 mois

          On est fiers de faire son pain maison ! 😍

      • Illustration du profil de Tiboutch
        Tiboutch a répondu il y a 1 an et 5 mois

        Moi aussi j’ai acheté les cocottes de babou !!! Plus qu’à tester maintenant. Normalement ce week-end 😋😋😋😋

      • Illustration du profil de laeticelo
        laeticelo a répondu il y a 1 an et 5 mois

        bonjour, est-ce que le temps de cuisson est identique ?

        • Illustration du profil de Jomaze
          Jomaze a répondu il y a 1 an et 5 mois

          J ai du laisser un peu moins , comme les cocottes sont transparentes des que le pain est bien doré j arrête

        • Illustration du profil de laeticelo
          laeticelo a répondu il y a 1 an et 5 mois

          merci

      • F
        fiestatham a répondu il y a 1 an et 3 mois

        Bonjour 😉

        Vos pains sont superbes !

        Pensez vous que ça soit possible de les faires sans cocotte par hasard !?

        Directement au four sur un papier cuisson ?

        Bonne soirée !!

        • Illustration du profil de Jomaze
          Jomaze a répondu il y a 1 an et 3 mois

          Oui bien sur , par contre attention à la cuisson étant donné que le pain n est pas couvert par le couvercle.

      • F
        fiestatham a répondu il y a 1 an et 3 mois

        Ça marche merci 😉

      • A
        AmePat a répondu il y a 1 an et 1 mois

        Je ne vois pas quelles cocottes action il s’agit ? Pourriez vous nous montrer

      • S
        soumimad a répondu il y a 1 an et 1 mois

        Hello merci pour vos conseils à tous.
        J’ai une question, doit on placer le papier cuisson uniquement dans le fond rond de la cocotte ou également sur les parois latérales ?
        Merci

      • Cynthia Burgaud a répondu il y a 8 mois et 1 semaine

        Bonsoir
        Quelle farine utilisez vous?

      • Illustration du profil de Jomaze
        Jomaze a répondu il y a 8 mois et 1 semaine

        De la farine classique

      • cindy_122 a répondu il y a 7 mois et 1 semaine

        Vous les avez cuit dans vos plats en verre ?

      • A
        aurore83136 a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

        Quel type de farine utilisez vous svp

    • Illustration du profil de gulab94

      gulab94 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 11 mois

      Super simple a faire !
      Il sort tout juste du four , y’a plus qu’à goûter 😋😋

      Pain Cocotte Thermomix par gulab94
      MiamLoveJ'aimeWow35
      • N
        nawalmomix a répondu il y a 1 an et 8 mois

        On le mets cuire dans quelle sorte de cocotte ? La cocotte que j’ai c’est une à pression je ne peux pas la mettre au four !! 😣

      • Illustration du profil de gulab94
        gulab94 a répondu il y a 1 an et 8 mois

        Une cocotte en fonte ou alors moi je le fais dans une cocotte Pyrex transparente

        • J
          jennifer1412 a répondu il y a 6 mois

          Bonjour,
          Votre pain est super beau 😍
          J’ai moi aussi une cocotte en verre Pyrex. Hélas j’ai essayé 3 fois la recette et mon pain ne monte pas. Je dois mal faire quelque chose. Pouvez vous me dire si vous dégazer votre pate à la fin de la poussée? Si vous faites lever votre pain dans la cocotte directement? Et si vous faites les striures? Merci 😊

        • Illustration du profil de gulab94
          gulab94 a répondu il y a 6 mois

          Bonjour,
          Alors je n’ai pas fais de pain cocotte depuis un bail. Je me rappel avoir dégazer et pour la pousse j’ai fais exactement comme stipulé dans la recette . Désolé si je vous ai pas aidé

        • R
          rkerboua a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

          Si cela ne monte pas , deux raisons : soit votre levure est morte (vous pouvez la tester en la mettant dans de l’eau tiède sucrée pour voir si elle est active, soit vous l’avez mise en contact direct avec le sel).

        • A
          aurore83136 a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

          Quelle réaction se passe til quand elle est active ? Ou qu’est ce qu’il se passe quand elle est morte la levure ? Moi ça monte mal

    • C

      celinetteyo a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 5 mois

      Il y a des petits bonheurs simples dans la vie, et ce pain cocotte en fait partie 😍

      Pain Cocotte Thermomix par celinetteyo
      Pain Cocotte Thermomix par celinetteyo
      Pain Cocotte Thermomix par celinetteyo
      Pain Cocotte Thermomix par celinetteyo
      J'aimeMerciLove34
      • Illustration du profil de sabcab
        sabcab a répondu il y a 1 an et 1 mois

        Avez vous suivi la recette à la lettre pour obtenir ce résultat? Avec quelle type de farine svp?

      • C
        celinetteyo a répondu il y a 1 an et 1 mois

        Oui oui j’ai suivi à la lettre la recette. Pour la farine, j’ai utilisé de la farine T65 de mémoire. 😏

        • Illustration du profil de sabcab
          sabcab a répondu il y a 1 an et 1 mois

          Super merci !!!

    • S

      SandyDoll a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 6 mois

      Facile à faire et très bon 😍😍😍
      Farine de blé classique ou blé complet.
      Ultraplus ou cocotte.
      Croûte croquante et mie aérée.

      Pain Cocotte Thermomix par SandyDoll
      Pain Cocotte Thermomix par SandyDoll
      Pain Cocotte Thermomix par SandyDoll
      Pain Cocotte Thermomix par SandyDoll
      MerciJ'aimeLoveMiamWow33
      • sabinou01 a répondu il y a 9 mois

        Bonjour. Vous l’avez fait dans un ultra pro ? Le mien est trop cuit, je ne peux même pas le démouler. Pouvez vous me guider ? Merci d’avance

        • Natou66 a répondu il y a 8 mois et 3 semaines

          Moi je chemise ma cocotte TPW de papier sulfurisé mouillé et essoré avant de mettre la pâte

        • L
          LaFouineuse a répondu il y a 7 mois

          Moi ma cocotte ultra pro a fondu ! J’ai pourtant respecté la température !!

        • S
          SandyDoll a répondu il y a 7 mois

          Ben mince, je touche du bois, j’en fais à chaque semaine pratiquement et j’ai jamais eu le problème. Vraiment désolée pour toi.

      • S
        SandyDoll a répondu il y a 9 mois

        Cela ne m’ai jamais arrivé, avec des maniques essayer de tirer dessus de sorte à ce qu’il puisse refroidir sur une grille et pour la cuisson la prochaine fois diminuez de 5 voi 10min selon vos goût.

      • titia78 a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

        ultraplus ne fond pas a cette temp

      • H
        hkeny a répondu il y a 6 jours et 18 heures

        Bonjour ca parait parfait je n’ai pas de cocote en fonte comme ca je peux replacer par quoi ?? Merci

        • S
          SandyDoll a répondu il y a 6 jours et 18 heures

          Aucune des deux n’est en fonte 😉. Il faut juste un plat qui à un couvercle et qui supporte la température. Moi l’un est l’ultra plus de tupperware et l’autre est la cocotte en alu mineral de tefal

        • H
          hkeny a répondu il y a 6 jours et 10 heures

          merci pour ta réponse

    • Afficher plus de commentaires