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Pain Cocotte au Thermomix

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Pain Cocotte au Thermomix
Préparation
10 min
Repos
01 h 30 min
Durée totale
02 h 37 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
1 portion
Coût de la recette
0.49 €
Calories pour 100g
222 kcal
Recette pour
Thermomix TM 31 et Thermomix TM 5
Note
4.89 / 5 (374 votes)
300 grammes
Eau
10 grammes
Levure de boulanger déshydratée
500 grammes
Farine
1 cuillère à café
Sel

Voici une recette pour faire son pain à la maison, sans pétrir, avec une vraie croûte croustillante c’est magique. Une simple cocotte en fonte et un résultat de boulanger. Le nom de cette recette : le Pain Cocotte et ici c’est le Thermomix qui va faire presque tout le travail.

L’idéal est la cuisson dans une cocotte en fonte (par ex. Le Creuset : ovale ou ronde). Sur certains modèles la poignée est vissée du coup il est préférable de l’ôter pour éviter qu’elle ne fonde lorsque vous passerez la cocotte au four.

Ne vous privez pas pour tester le Pain Cocotte au Thermomix est inratable !

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Mettre 300 grammes d'eau et 10 grammes de levure de boulanger déshydratée dans le Thermomix. Chauffer 2 min/37°C/vitesse 2.
  2. Ajouter 500 grammes de farine et 1 cuillère à café de sel dans le Thermomix. Remuer 5 min/mode Pétrin.
  3. Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient couvert d'un film plastic et réserver pendant 01 h 30 min.
  4. Donnez une forme ronde ou ovale à votre pâton.
  5. Graisser légèrement votre cocotte et placez-y votre pâton.
  6. Badigeonner le pâton avec un peu d'eau, saupoudrer de farine et réaliser les grignes, les entailles afin que le pain se développe uniformément.
  7. Fermer la cocotte avec son couvercle.
  8. Mettre dans le four pendant 50 min à 240°C.
381 cuistos ont testés la recette ! et vous ?

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  • Le meilleur de tous ! Simple et vite ! épate les convives a chaque fois !

    Pain Cocotte Thermomix par natalese
    • mapepe a répondu il y a 3 mois

      Bonjour,
      Il est magnifique votre pain. Comment avez vous fait pour avoir une belle croute comme ça ? Miam, miam !!!
      Est ce que vous pensez que l’on peut faire en boule individuelle (pain serviette je crois) ?
      Merci

      • rachel2010 a répondu il y a 3 mois

        Bonjour pour les pains serviettes je vous conseillerais le pain marguerite que vous trouverez sans problème sur internet.

      • mapepe a répondu il y a 3 mois

        Bonjour,
        D’accord merci beaucoup, je regarderai par curiosité car comme la recette est très très bonne et super facile et bien je resterai sur le pain cocotte. Bon dimanche

      • natalese a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

        Merci bcp
        Oui cette recette est super !
        Pour la croute il a cuit dans une cocotte en fonte au four..
        Avant cuisson j ‘humidifie un peu la boule fait un quadrillage et farine un peu…

  • Il est excellent ce pain!!! Vraiment très simple à faire. Je recommande les yeux fermés 👍

    Pain Cocotte Thermomix par Madie Pain Cocotte Thermomix par Madie Pain Cocotte Thermomix par Madie
    • Dany33 a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

      Il vraiment très beau !

      • Madie a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

        Merci Dany… j avoue que je suis contente de moi pour une première 😃

    • Josiane66 a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

      Superbe…. Et bien levé !!

      • Madie a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

        Merci josiane66

      • Josiane66 a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

        Je fais également mon Pain ..et je partage ton enthousiasme C’est une satisfaction perso le Pain ..🍞🥖🤗

    • cbme18 a répondu il y a 2 semaines

      Bonjour
      Je viens de faire ce pain extra à la vue mai à l’intérieur mièvre dense compacte et sèche … je veux bien des conseils le votres a l’air génial.
      – type de farine ?
      – levure utilisée ? Moi sèche bruggermann et j’ai mis 10g
      – apres la pousse, faut il dégazer la pâte oui juste faire la boule directement ?
      – four préchauffé à 240? Ou démarrage à four froid ?
      – chaleur tournante ? Cb l’avez-vous vous mis svp en temps de cuisson ?

      Mille mercis pour vos réponses
      Cindy.

      • Madie a répondu il y a 1 semaine et 6 jours

        Bonjour Cindy,
        La farine, j ai utilisé celle de chez leclerc eco+. Donc type 55 il me semble.
        La levure déshydratée de marque repère chez leclerc.
        Après la pousse, pour façonner j ai effectivement dégazé.
        Mon four était chaud. Je dois passé obligatoirement par le préchauffage pour pouvoir faire chauffer😕.
        Chaleur tournante oui, tout comme la recette indique cad 50min à 240°c.
        Voilà, j espere vous avoir aidé.
        A bientôt sur cookomix 😉

  • Il sort du four!!

    Pain Cocotte Thermomix par isaseverac
  • Super facile,c’est une première et je suis très satisfaite du résultat !!!! Juste génial .Maintenant j’en fait 2 par semaine ,et je procède d’une autre façon … J’ajoute une cuillère d’huile d’olive pour une meilleure conservation ,Je pétrie 15 minutes et je laisse levé toute la nuit dans saladier assez haut recouvert d’un film et le lendemain je réforme mon pain ,je l’a remet dans ma cocotte avec du papier sulfurisé au font ,je l’a remets à levé pendant 1/1h30 et au four 1h le résultat est super 👍👍👍👌👌👌

    Pain Cocotte Thermomix par Mamie fanfan Pain Cocotte Thermomix par Mamie fanfan Pain Cocotte Thermomix par Mamie fanfan
    • Melanie@35 a répondu il y a 7 mois et 2 semaines

      Bonjour
      Pas mal votre recette . Je fais des fois ce pain mais je trouve que le lendemain, il s’effrite…. vous dites que vous mettez de l’huile pour la conservation . En quoi cela joue?
      Merci
      Cordialement

    • 9Ginette a répondu il y a 1 mois

      bonjour. Une cuillèrèe café ou table d’huile d’olive? Merci.

  • Vraiment très bon. Pour une fois que du pain maison est apprécié par tous.

    Pain Cocotte Thermomix par Angel.10 Pain Cocotte Thermomix par Angel.10
    • Dany33 a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

      Tres beau pain 👍

      • Angel.10 a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

        Merci 😊

    • Evelyne45 a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

      Superbe

      • Angel.10 a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

        Merci

  • Pain cocotte aux figues 🙂 et aux céréales un delice

    Pain Cocotte Thermomix par Coralie2607 Pain Cocotte Thermomix par Coralie2607 Pain Cocotte Thermomix par Coralie2607
    • Dany33 a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

      Joli !

      • Coralie2607 a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

        Merci beaucoup 🙂

  • Super bon, la mie aérée et la croute croustillante. A refaire!

    Pain Cocotte Thermomix par Flore Pain Cocotte Thermomix par Flore
    • Adenium13 a répondu il y a 3 mois et 4 semaines

      Joli!!

    • rachel2010 a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

      très beau pain !

    • Dany33 a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

      Je n’ai qu’un mot : j’achète !! 😁😁

    • Adenium13 a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

      Tu fais Jean-Marc Généreux? ??? 😂😂
      Le boulanger ne va pas être content😉

      • Flore a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

        merci à toutes.
        Quel boulanger?? c’est moi le boulanger…

      • Dany33 a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

        Elle parlait du commerçant !!

  • Miam miam …

    Pain Cocotte Thermomix par Micki42
    • Dany33 a répondu il y a 1 semaine et 4 jours

      Super beau !!

      • Micki42 a répondu il y a 1 semaine et 4 jours

        Merci 😉

    • Lili et doudou 42 a répondu il y a 1 semaine et 4 jours

      Votre pain est de toute beauté
      Le boulanger risque de ne pas vous voir souvent😉

      • Micki42 a répondu il y a 1 semaine et 4 jours

        Merci 👍 !!!

  • Sortie du four dégustation ce soir ! Farine aux céréales

    Pain Cocotte Thermomix par Vivi3182
  • Super recette de pain je le fais très souvent avec ou sans graines, farine complète ou non
    Il est toujours très bon et aujourd’hui je laisse 2 photos car je le trouve particulièrement réussi !
    Qu’en pensez-vous ?

    Pain Cocotte Thermomix par Danou53 Pain Cocotte Thermomix par Danou53
    • Lili et doudou 42 a répondu il y a 1 mois

      Bonsoir
      Je trouve votre pain bien réussi
      Il me rappel des souvenirs d’enfance quand j’allais chez mes grands parents à la campagne , il y avait un boulanger qui faisait le même
      Et pour mon goûter ma mamie me mettais du beurre et elle rapait 2 carré de chocolat dessus
      Merci pour cette tendre parenthèse 😊

      • Dany33 a répondu il y a 1 mois

        J’ai connu ça moi aussi ! Joli souvenir !!

  • Délicieux et super croustillant j’adore 😍

    Pain Cocotte Thermomix par brunette62
    • Dany33 a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

      Joli !!

  • Hyper simple et résultat parfait ! Merci pour cette recette.

    Pain Cocotte Thermomix par lolotche
    • Dany33 a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

      Très beau 👍

      • lolotche a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

        Merci

  • Tout le monde adore, recette que je fais souvent 👍

    Pain Cocotte Thermomix par Adenium13 Pain Cocotte Thermomix par Adenium13
    • Dany33 a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

      Super bien réussi 👍

    • Lili et doudou 42 a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

      Très joli
      Je pense que le boulanger va pas vous voir souvent 😉

      • Adenium13 a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

        Plus du tout entre ça et les baguettes je lui fait là grève 😊

      • Lili et doudou 42 a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

        Tu es trop forte

    • rachel2010 a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

      Vraiment beau Adenium☺

  • Parfait et facile !!!
    Je referai sans aucune hésitation

    Pain Cocotte Thermomix par anneglaude Pain Cocotte Thermomix par anneglaude
    • Lillettef a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

      La croûte était un.peu dure pour le mien voire difficile à trancher.. Et vous ?

      • Mercedes a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

        Moi aussi la croûte est très dure. Pour le
        Trancher je fais avec le couteau électrique. Je n’acheté plus de pain, je fais systématiquement ce pain.

      • Mellard a répondu il y a 2 mois

        Bonjour au moment de verser la pâte est-ce que vous formez directement votre boule cela pourrait signifier pourquoi votre croûte est dur moi je la verse dans ma cocotte sa paire de boule je la laisse lever et ensuite je forme ma boule et mon pain est croustillant et moelleux à la fois

  • Super contente du résultat !!!

    Pain Cocotte Thermomix par Newnini
  • À la sortie du four !!!🍞 appétissant…
    Reste plus qu’à goûter…😋

    Pain Cocotte Thermomix par Roboam Pain Cocotte Thermomix par Roboam Pain Cocotte Thermomix par Roboam
    • Clairev a répondu il y a 2 semaines

      Hum 😋

    • Adenium13 a répondu il y a 1 semaine et 6 jours

      très beau!!

      • Roboam a répondu il y a 1 semaine et 6 jours

        Merci…

    • Dany33 a répondu il y a 1 semaine et 6 jours

      J’ai comme une envie de pain maintenant !!!!!!!!!!!

      • Roboam a répondu il y a 1 semaine et 6 jours

        Pour ce soir, bruschettas revisitées avec le reste… Crème, oignons, tranches fines de lard.

      • Arum 40 a répondu il y a 1 semaine et 6 jours

        Bravo superbe, c’est vrai ça donne envie !!

      • Roboam a répondu il y a 1 semaine et 6 jours

        Merci !!!

  • Super recette!!! A refaire sans aucun doute

    Pain Cocotte Thermomix par titi30340 Pain Cocotte Thermomix par titi30340 Pain Cocotte Thermomix par titi30340
    • Dany33 a répondu il y a 2 semaines et 6 jours

      Il est bien joli ce pain

    • titi30340 a répondu il y a 2 semaines et 5 jours

      Merci! Il est surtout très bon! 😋

  • Réussi à chaque fois, essayé avec différentes farines ; épeautre (ma préférée)blanche, complète, céréales et campagne, toujours un succès !
    J’en prépare 2 à la fois , les coupent en tranches et les congèlent. Plus qu’à sortir le matin et passer au grille pain pour avoir du pain frais tous les jours 😉

    Pain Cocotte Thermomix par Cece13910
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