Pain Cocotte au Thermomix
publié par bybasma
- Préparation
- 10 min
- Repos
- 01 h 30 min
- Durée totale
- 02 h 37 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 1 portion
- Coût de la recette
- ≈ 0.49 €
- Calories pour 100g▼
- 222 kcal
- Lipides
- 0.7 g
- Acides gras saturés
- 0.1 g
- Glucides
- 45.9 g
- Sucres
- 0.2 g
- Fibres
- 2.1 g
- Protéines
- 6.8 g
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( votes)
- 300 grammes
- Eau
- 10 grammes
- Levure de boulanger déshydratée
- 500 grammes
- Farine
- 1 cuillère à café
- Sel
Recommandé pour cette recette :
Voici une recette pour faire son pain à la maison, sans pétrir, avec une vraie croûte croustillante c’est magique. Une simple cocotte en fonte et un résultat de boulanger. Le nom de cette recette : le Pain Cocotte et ici c’est le Thermomix qui va faire presque tout le travail.
L’idéal est la cuisson dans une cocotte en fonte (par ex. Le Creuset : ovale ou ronde). Sur certains modèles la poignée est vissée du coup il est préférable de l’ôter pour éviter qu’elle ne fonde lorsque vous passerez la cocotte au four.
Ne vous privez pas pour tester le Pain Cocotte au Thermomix est inratable !
Afficher la recette comme sur mon Thermomix
- Mettre 300 grammes d'eau et 10 grammes de levure de boulanger déshydratée dans le Thermomix. Chauffer 2 min/37°C/vitesse 2.
- Ajouter 500 grammes de farine et 1 cuillère à café de sel dans le Thermomix. Pétrir 5 min/mode Pétrin.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient couvert d'un film plastic et réserver pendant 01 h 30 min.
- Donnez une forme ronde ou ovale à votre pâton.
- Graisser légèrement votre cocotte et placez-y votre pâton.
- Badigeonner le pâton avec un peu d'eau, saupoudrer de farine et réaliser les grignes, les entailles afin que le pain se développe uniformément.
- Fermer la cocotte avec son couvercle.
- Mettre dans le four pendant 50 min à 240°C.
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Il sort du four!!
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J’ai rajouté 50g de graines bio. Une tuerie ! Et passé au toaster + beurre aux cristaux de sel + miel bio de mon apiculteur, je vends mon âme !
Magnifique 👍👍 votre pain..
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Bonjour
Je voulais tester cette recette :
À quelle étape rajoutez vous les graines ?
Merci-
Bonjour 👋🏻
Je les rajoute à la fin de l’étape 2 , environ 30 à 40 secondes avant la fin du pétrissage. J’en rajoute également sur le dessus avant le passage au four ! -
Bonjour avez vous testé cette recette avec de la farine complète ?
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Bonjour 👋🏻 ! Je n’ai pas testé, mais je serais vous, je mettrais 1/3 de farine complète pour 2/3 de farine blanche. Sans cela, votre pain risque d’être trop dense et compact. Mais ce n’est que mon avis 😉! Dites-moi ce qu’il en est quand vous aurez testé !
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Merci, je vais tester ce week-end
Bonjour, à quelle étape mettez vous le miel ?
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Bonjour 👋🏻
Une fois cuit et tranché 😉, pour le manger ! 🥖 🍯 😋
😂 J’avais lu trop vite !!
du coup j’ai mis le miel en même temps que l’eau et c’est aussi une tuerie👌. N’hésitez pas à tester.😉 Une erreur fait une belle découverte 👍comme les soeurs Tatin !!!!!!!
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Et le Nutel** et le Coca-Co** ! 😱🤣
Motivée cette fois vu les commentaires je vais tester cet aprèm sauf si pas assez de farine…Votre commentaire me fait rire !! Vive la gourmandise est-ce vraiment « un vilain défaut » ?!!!
Bonjour, qu’avez-vous mis comme graines ?
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Bonjour 👋🏻. C’est un mélange de graines de lin brun, tournesol, chanvre, quinoa et pavot.
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Vous pouvez aussi faire votre mélange de graines vous même, ce qui reviens bien moins cher que des mélanges tout prêt…
J’achète mes graines de tournesol en vrac, cela me permet d’en mettre aussi ds la salade.
Chia aussi en paquet, j’en met ds plein de préparation, cumin également.
Après libre à votre imagination et votre créativité…C’est ça la découverte et le plaisir….Belle journée.
C’est un mélange tout fait que vous avez acheté ? Si oui ,où ?
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Mélange déjà prêt de marque Priméal. Le voici : https://tinyurl.com/yxtssotf
Merci beaucoup, j’ai plus qu’à tester !!😉😉
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Mmh ce que j’aime quand tu ouvres le couvercle et que tu reçois cette gifle sensorielle !!! tu vois cette merveille dorée à souhait aussi belle qu’en boulangerie, tu entends le pain qui crépite, tu sens une merveilleuse odeur de pain et au goût mmhhh (perso je mets 20g de levure fraîche et 2cc de sel) Crocro bon
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Très très beau ce pain !!
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Ouiiii et ça a été presque une torture de devoir attendre qu’il refroidisse pour en manger 😅😂😂😂 comme à chaque fois
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vous mettez exactement la même quantité en eau et farine ?
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J’ai exactement suivi la recette sauf pour la levure et sel comme mentionné dans ma publication. Faire juste attention d’éviter de mettre en contact la levure et le sel, afin de pas tuer la levure
Le miens est tout blanc mais pourtant cuit ça peut venir du four? Tellement déçu ça fait 2 fois que je le tente. Le votre est magnifique
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Il faut le mouiller légèrement, mettre un peu de farine et strier le pain. Ainsi il pourra mieux s’ouvrir
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Le mien est fort plat 😢malgré avoir utilisé 20gr de levure fraîche et cuit dans une cocotte le creuset ! Pas assez aéré , trop compact ! Un conseil ?
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Bonjour ! Peut être le laisser lever un peu plus longtemps..
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Du coup vous avez fait comment pour ne pas mettre le sel et la levure fraîche en contact ? Vous avez mis le sel a la toute fin?
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Oui je le mets sur la farine pas dans le liquide
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Bonjour il faut préchauffer le four combien de temps avant d d’enfourner svp merci
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Justement il ne faut pas préchauffer… le pain se met directement dans le four froid
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Merci bcp Marie-France.S
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Le meilleur de tous ! Simple et vite ! épate les convives a chaque fois !
Bonjour,
Il est magnifique votre pain. Comment avez vous fait pour avoir une belle croute comme ça ? Miam, miam !!!
Est ce que vous pensez que l’on peut faire en boule individuelle (pain serviette je crois) ?
MerciBonjour pour les pains serviettes je vous conseillerais le pain marguerite que vous trouverez sans problème sur internet.
Bonjour,
D’accord merci beaucoup, je regarderai par curiosité car comme la recette est très très bonne et super facile et bien je resterai sur le pain cocotte. Bon dimanche-
Merci bcp
Oui cette recette est super !
Pour la croute il a cuit dans une cocotte en fonte au four..
Avant cuisson j ‘humidifie un peu la boule fait un quadrillage et farine un peu… Si tu as des mini cocotte individuel 😉
Bonjour es ce qu’il faut dégazer la pâte avant de faire le paton ?
Bonsoir. Quelle levure faut il prendre?
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Levure boulangère
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Je ne degaze pas la pâte..
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Trop beau
Bonjour, il est très beau félicitations !!!
De mon côté j’ai trouvé la pâte très collante a la sortie du Thermomix et j’ai eu des difficultés à la travailler car restait sur les mains… Avez vous une idée ou une technique pour que la pâte soit moins collante ?
Merci par avance.
Belle journée 😊-
Bonsoir j’ai eu le même problème que vous et dur comme du béton à l’an sorti du four 😱 je pense diminuer la tº pour voir si j’ai encore le même souci
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Bonjour, du coup avez vous eu le temps de tester en diminuant la température? Moi aussi, un vrai parpaing! Est ce à cause de notre four?…
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Bonjour , la pâte en effet est un peu collante…je me mouille légèrement les doigts…. voilà …
Bonne fin de journée également. Super beau !!!
Cb de litres fait votre cocotte ?
Moi j’ai une ovale mais je n’aime pas la forme de mon pain-
Bonjour , je ne sais pas de combien de litres est ma cocotte désolé je dirais 3/4litre pas plus….
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Bonjour, Je n’ai pas de cocotte… Est-ce que je peux utiliser un plat Pyrex?? Merci!
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Bonjour bien-sûr ! Je le fait également dedans de temps en temps… Le tout c’est que le plat est un couvercle !
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Bonjour
Faut il préchauffer le four ?-
Non surtout pas !
Je les ai fait en format mini!😉….ça à l’air pas mal!!!!!😋😋
Y’a plus qu’à goûter !-
Vous avez laisser le mêmes temps de cuisson ?
Je les ai mises 40 minites
👍 super idée .
Merci
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bonjour je vais en faire aujourd’hui mais dans des cocote en silicone ont verra bien merci pour l’astuce
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Je trouve votre idée très sympa pour mettre à chaque invité une mini cocotte.
Le démoulage c’est fait facilement ?
Je peux préparer le pain un peu en avance ?
Merci pour vos réponses est vos idées.
Bonne journée ☀️Bonjour
Désolée pour ma réponse tardive….
Le démoulage s’est fait assez facilement…
Je ne sais pas si vous pouvez le faire à l’avance….
La pâte je dirai oui…par contre ensuite réserver et les cuire peu de temps avant…
Mais je ne sais pas trop
Super idée !!
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Cela représente combien de mini cocottes ? Merci
6
Comme j’ai pas de grande cocotte mais des petites… Votre idée est géniale, tout le monde aura son petit pain ce soir 👍👍👍👍. Merci
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Pain cocotte aux figues 🙂 et aux céréales un delice
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Joli !
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Merci beaucoup 🙂
Bonjour à partir de quel moment avez vous mis vos figues?
Bonjour je me permet de répondre moi les figues je les met en meme temps que la farine 😉
Super merci
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Il est super, je suis entrain de faire le mien, j’ai mis des noix et différentes graines.
J’attend maintenant qu’il se repose tranquillement avant de lui faire la photo….A plus tard…Patience.
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Il est excellent ce pain!!! Vraiment très simple à faire. Je recommande les yeux fermés 👍
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Il vraiment très beau !
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Merci Dany… j avoue que je suis contente de moi pour une première 😃
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Superbe…. Et bien levé !!
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Merci josiane66
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Je fais également mon Pain ..et je partage ton enthousiasme C’est une satisfaction perso le Pain ..🍞🥖🤗
Bonjour
Je viens de faire ce pain extra à la vue mai à l’intérieur mièvre dense compacte et sèche … je veux bien des conseils le votres a l’air génial.
– type de farine ?
– levure utilisée ? Moi sèche bruggermann et j’ai mis 10g
– apres la pousse, faut il dégazer la pâte oui juste faire la boule directement ?
– four préchauffé à 240? Ou démarrage à four froid ?
– chaleur tournante ? Cb l’avez-vous vous mis svp en temps de cuisson ?Mille mercis pour vos réponses
Cindy.-
Bonjour Cindy,
La farine, j ai utilisé celle de chez leclerc eco+. Donc type 55 il me semble.
La levure déshydratée de marque repère chez leclerc.
Après la pousse, pour façonner j ai effectivement dégazé.
Mon four était chaud. Je dois passé obligatoirement par le préchauffage pour pouvoir faire chauffer😕.
Chaleur tournante oui, tout comme la recette indique cad 50min à 240°c.
Voilà, j espere vous avoir aidé.
A bientôt sur cookomix 😉
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Bonjour, vous avez utilisé un plat en silicone et non une cocotte?
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Bonjour, il s agit de la cocotte tupperware « ultra pro » et non un moule en silicone….
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Bonsoir !!! Magnifique ce pain !!! Petite question avez vous laisser le couvercle lors de la cuisson ou pas du tout ???
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Bonjour Hadda. Merci beaucoup 😉. Oui, j ai laissé le couvercle. Ç est un très bon pain qui se garde bien. Bonne journée
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Bsr Madie merci pour votre retour ! Oui pain au top la prochaine fois je le ferai dans mon grand ultra pro
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On m’a dit que l’ultra pro ne pouvait aller au four que jusque 200°
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Bsr en dessous votre ultra pro il y’a la température Max (250°)
Bonsoir. Quelle est la bonne levure a mettre? Déshydratée ou fraîche de boulanger? Quelle quantité?
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Bonjour Nanny. C est écrit dans la recette. Il faut 10grs de levure de boulanger déshydratée. Perso j achète la marque repère (leclerc) et cela fonctionne très très bien. Maintenant vous avez tout les éléments en main pour préparer ce délicieux pain 😉
Merci Madie
Bonjour faut il degazer la pâte ou pas besoin?
Bonjour et si je veux mettre de la levure fraîche combien je dois mettre ? Merci
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Aucune idée. A voir sur le net pour l équivalence 😉
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Bonjour elodieclara,
Pour répondre à votre question quant à la levure levure fraîche, pour ma part je mets entre 20 et 22 grammes, soit la moité environ d’un cube que l’on trouve facilement dans le commerce.
PS : avec 20 ou 22g, le résultat est identique
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Bonsoir dans l’ultra pro vous mettez à combien de degrés svp ?
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Bonsoir. Tout comme l indique la recette 😉
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Bsr
L’ultra pro supporte très bien les 250 degrés 😍
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Bonsoir, avez-vous graissé la cocote Tupperware ou pas?
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Non pas du tout
Bonjour Madie, votre « ultra pro » fait quelle contenance svp ? J’en ai 2 mais je ne me rends pas bien compte
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Bjr
J’ai le plus petit des ultra pro (3.5 litres)
Et je mmets du papier cuisson au fond pot éviter que ça ne colle 🥳-
Oui c est celui ci le 3.5l 😉
Bonjour,
Joli votre pain, bravo ! A toutes et tous, comment et où conservez-vous votre pain ? Merci-
Bonjour, personnellement je le conserve dans une cloche à gâteau, et il se conserve très bien 😊😊
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Il ne reste jamais assez longtemps. Sinon pas petite astuce est de le conserver debout ( mie posée sur la planche à découper /pain) lorsque celui ci est entamé, sinon je le met dans un linge
Merci Je vais essayer .
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Haaaaaan super je ne pensais pas à l’ultra pro, effectivement c’est top
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Comme toutes les semaines, je sors mes 2 petites cocottes 😍
Pour innover j’ai mis pleeeeiiiinnn de graines 😁… Ça va déchirer aux petits dej’ 😅. Je mettrai des photos lorsqu’ils seront tranchés… là ils refroidissent
Environ 1,5 gobelet de graines (lin, sésame, tournesol). Ne pas oublier d’en garder pour l’extérieur -
Bonjour ils sont superbes, vous pouvez me montrer votre cocotte svp?
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Jomaze, je rajoute la photo dans celles déjà présentes, j’en ai 2 identiques car je coupe mon pâton en 2 pour faire 2 pains
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Merci !
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Est ce qu’elle apparaît ? Je ne la vois pas
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Moi non plus faut attendre un peu peut etre
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Je pense que j’ai déjà trop de photos sur ma publication donc je viens de mettre une autre « question » avec la photo dans la recette du pain cocotte 😉
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Je suis vraiment épatée par vos pains que je trouve superbes ! Je vais essayer d’acheter les mêmes cocottes et réessayer Ça me fait trop trop envie 🤤🤤🤤🤤
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N’hésitez pas cette recette est top
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A quel moment séparez vous votre pâton en deux svp ? Avant la pousse d’1h30 ou après ? Merci par avance 😊
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Après la pousse Tiboutch 😉
Je le fais avec de l’eau minérale et de la levure fraîche. N’hésitez pas à augmenter le sel, au moins 2 cac
La pousse de 1h30 peut se faire en 1h dans un four préchauffé à 50 degrés
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La levure déshydratée m’arrangeait bien moi c’est plus facile à trouver au drive 😭😭😭 merci pour les réponses ultra rapides et très complètes en tout cas 💪🏻 👍🏻 je vais essayer Ça dès que je serai allée à action !
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Perso je fais toutes mes pâtes levées avec la fraîche car je trouve que ça pousse mieux, mais vous pouvez essayer la déshydratée 😉
Bonne popote 😁 -
Ouais mais je trouve Ça chi*** Ça se garde pas Ça se périme vite j’en trouve pas partout….. mais c’est sur que c’est sûrement mieux !
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Je surveille la péremption, après c’est vite utilisé pour ma part car je fais du pain toutes les semaines et je prépare aussi de la brioche
Pour la fraîche il faut mettre 1/2 cube -
Un super truc : j’achète de la levure fraiche en vrac chez le boulanger (au moins 150g à chaque fois si vous faites du pain 1 à 2 fois par semaine).
Je la conserve dans un pot de confiture propre et sec avec un carré d’essui-tout au-dessus de la levure, je ferme bien le couvercle et zou ! au frigo !
A chaque fois que j’utilise la levure, je change le sopalin (un tout neuf bien sec absorbera mieux la méchante humidité !).
Je garde ma levure plus de 3 semaines.
Ma conseillère Thermomix a essayé, elle la garde même 1 mois ! -
Aaaaaaah pas mal Ça comme astuce !!! A tester !!! Merci 😊
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Oui d’accord. Jusqu’ici j’ai jamais réussi à faire un pain correct…. on en consomme pourtant bcp et j’aimerais vraiment y arriver ! C’est pour Ça que je vais tenter votre technique aussi… mais je suis vraiment pas douée avec le pain 😅
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Vous pouvez congeler la levure fraîche.
Je l emballe par cube de 20 gr individuellement dans du film plastique et le tout dans un sac congele.
Pour vous en servir soit vous pensez à la sortir avant soit vous la mettez dans le bol avec l eau ou le lait de la recette et vous programmez 3-4 mn a 37° vitesse 2 -
Ah bon ?! On m’a dit que congelée elle fonctionnait plus !!! Roooo c’est compliqué d’avoir une version correcte des choses. Effectivement Ça simplifierait bien le truc !
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Si elle fonctionne mais attention à vous 2, par expérience ça ne se garde pas éternellement non plus… J’en ai fait les frais 😊
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Bon. La levure déshydratée c’est quand même drôlement pratique 😅😅😅 j’essaierai. Si vraiment Ça va pas je retenterai la levure fraîche.
Premier essai de pain. Merci bcp pour la recette. Je pense ne pas avoir assez dégazé après la pousse. Mon pain est un peu dur. Par contre, qu’est ce que ça sent bon en coupant☺️j’ai mis des graines de lin, chia et sésame.
bonjour
Ils sont très aérés !! Tu utilises de la levure fraîche ?-
Oui levure fraîche 😉
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Bonjour Babou
Quelle quantité de levure fraîche mettez vous svp ?
Merci. -
20g 😉
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Si ça peut aider , je prend 200g de levure fraîche chez le boulanger que je congele et le résultat est toujours top ^^
Combien de graines mets tu Babou ?
Et quelles sont tes deux petites cocottes ? Je n’ai pas vu la photo.
Merci-
Ce sont des petites cocottes que j’ai trouvées chez action (le magasin soldeur)
Pour les graines, je fais un mélange lin, tournesol, sésame et j’utilise un bon 3/4 de goblet doseur (j’en mets à l’intérieur–au moment du pétrissage–et sur le pain)
Voilà j’espère t’avoir aidée 😊
Oui merci 😉😊
Se sont des cocottes en fonte ?-
Non en verre mais je crois que la photo ne passe pas, 3,99€ la cocotte
Super merci !!!!!! Je vais aller voir ça ! Je tenterai un paton classique et un aux graines 😉👍
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Il y a trop de photos dans la publication donc elle ne passe pas
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Je viens de les acheter 😁 merci pour le tuyau 👍😉
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Quelles farines utilisez vous svp?.
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Ça dépend de ce que je veux comme pain. Parfois simplement de la classique blanche, parfois de la spéciale pains blancs, parfois de la farines aux céréales
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Babou Bonsoir je viens d’acheter les 2 cocottes en verre, pouvez-vous me dire si vous cuisez les 2 ensemble et si oui quel température et le temps de cuisson ? Un tout grand merci 😁
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Et si j’ai bien compris après la pousse vous divisez la pâte en 2 et vous la mettez dans les 2 cocottes en verre 🤔😃
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C’est bien ça !
Et coté cuisson à surveiller mais pour moi c’est la même chose à qq min près. Je mets les 2 cocottes en même temps dans mon four 😉 -
Super merci beaucoup 😁bonne soirée
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Bonjour, mon pain n’est pas trop aéré. Vous savez ce que j’ai raté ?
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Bonjour. Moi non plus. Je n’arrive pas à l’avoir aéré. Il est beau il sent bon mais la mie est taquée. J’y suis jamais arrivée…
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Avez vous toutes les 2 utilisé de la levure fraîche? La levure fraîche développe davantage le pain.
Ça a poussé ou pas du tout ? Si pas du tout problème de levure entrée en contact avec le sel.
Il faut aussi ne pas avoir une cocotte trop large pour que le pain monte + qu’il ne s’étale 😉-
Oui j’ai utilisé de la levure fraîche et mon pain monte bien…
Je vais essayer avec une autre cocotte
Mercii -
J’ai acheté les mêmes cocottes que vous babou. Exprès pour cette recette en plus. Mais non. C’est pas assez aéré
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Tiboutch, dans une cocotte je mets la moitié de la pâte, pas la recette entière 😉. J’ai 2 cocottes identiques
Magnifique. Mais est ce que vous dégazagé la pâte svp ?
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Oh mon dieu …
Trop fière
Je ne l ai pas goûté mais qu est ce qu il est beau-
Très réussi !
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Oh merciii 😊
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Le verdict … il est excellent
Rien n est à changer
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J’adore !
Je ne ferais sûrement plus que ce pain cocotte ❤ Le truc de fou ! Si j’avais su que cela était si facile, je l’aurais fait plus tôt. Trop trop bon😋…. Ça y est je suis accro, je ne peux plus me passer de cette appli !😍 Cookomix addict !!!! 😆😆
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Idem 🤗
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Pareil ici 😇
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Super facile,c’est une première et je suis très satisfaite du résultat !!!! Juste génial .Maintenant j’en fait 2 par semaine ,et je procède d’une autre façon … J’ajoute une cuillère d’huile d’olive pour une meilleure conservation ,Je pétrie 15 minutes et je laisse levé toute la nuit dans saladier assez haut recouvert d’un film et le lendemain je réforme mon pain ,je l’a remet dans ma cocotte avec du papier sulfurisé au font ,je l’a remets à levé pendant 1/1h30 et au four 1h le résultat est super 👍👍👍👌👌👌
Bonjour
Pas mal votre recette . Je fais des fois ce pain mais je trouve que le lendemain, il s’effrite…. vous dites que vous mettez de l’huile pour la conservation . En quoi cela joue?
Merci
Cordialement-
bonjour. Une cuillèrèe café ou table d’huile d’olive? Merci.
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Bonjour ,de l’huile d’olive .
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Vous laissez monter toute là nuit dans le frigidaire ou hors du frigidaire ?
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Bonsoir ,dans le frigo!!!
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Merci beaucoup . Bonne soirée
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Pourquoi pas Hors frigo ?
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Viens de faire la pâte pour demain et pris vos astuces, également huile d’olive
Verdict demain -
Bonjour.
Vous utilisez de la levure fraîche ou desydrathee Bonjour j’ai fais lever ma pâte toute la nuit , je voulais savoir si après l’avoir dégazer c’est à ce moment que je dois grigner ou je la laisse monter et je fais après ?
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Bonjour, on l’a grigne après la dernière levée…
juste avant de la mettre au four froid et 240 !! Bonne dégustation
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Simple et excellent 😋 j’ai laissé lever 1h30 puis degazé la pâte et mis dans mon moule. Ensuite j’ai laissé lever encore 30min avant d’enfourner. Pour finir, je l’ai vidé et mis la fondue dedans… Effet garanti 😁
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2 petits pains cocottes , ils croustillent a la sortie du four!
Merci babou j ai trouvé les cocottes! -
Aaah génial !!! Ils sont superbes 😍
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Surtout contente pour les cocottes, pour le prix !
Je pense que la prochaine fois je ferai la recette une fois et demi, pour avoir 2 petits pains un peu plus gros ça devrait passer dans la cocottes. -
Bonjour
Puis je vous demander où vous avez trouvé les petites cocottes et leur taille ?
Merci ! -
C est babou qui les a déniché chez » action »
Regardez dans les commentaires sur pain cocotte elle y met le detail -
Bonsoir, pouvez-vous m’indiquer le diamètre et la hauteur de ces cocottes ? Je n’ai pas de magasin Action en Suisse mais je vais essayer de trouver l’équivalent dans la gamme Pyrex… Merci d’avance.
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Tu n’as pas eu de problème pour démouler ? Attention ça peut attacher au fond, moi je mets papier cuisson et farine
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Non non j avais mis du papier de cuisson
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Alors ils étaient bons ces petits pains ?
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Au top ! 🍞
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On est fiers de faire son pain maison ! 😍
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Moi aussi j’ai acheté les cocottes de babou !!! Plus qu’à tester maintenant. Normalement ce week-end 😋😋😋😋
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bonjour, est-ce que le temps de cuisson est identique ?
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J ai du laisser un peu moins , comme les cocottes sont transparentes des que le pain est bien doré j arrête
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merci
Bonjour 😉
Vos pains sont superbes !
Pensez vous que ça soit possible de les faires sans cocotte par hasard !?
Directement au four sur un papier cuisson ?
Bonne soirée !!
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Oui bien sur , par contre attention à la cuisson étant donné que le pain n est pas couvert par le couvercle.
Ça marche merci 😉
Je ne vois pas quelles cocottes action il s’agit ? Pourriez vous nous montrer
Hello merci pour vos conseils à tous.
J’ai une question, doit on placer le papier cuisson uniquement dans le fond rond de la cocotte ou également sur les parois latérales ?
Merci
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Juste sorti du four !
J’ai ajouté 50 g de graine bio , lu dans les commentaires ! Merci
Il sent trop bon , il chante !!-
Ah ! Il est fan de qui ? 😀😀
Il est très beau 👌🏻-
Fan de calogero !
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Superbe Marie comme toujours 😉
Il y a des petits bonheurs simples dans la vie, et ce pain cocotte en fait partie 😍
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Avez vous suivi la recette à la lettre pour obtenir ce résultat? Avec quelle type de farine svp?
Oui oui j’ai suivi à la lettre la recette. Pour la farine, j’ai utilisé de la farine T65 de mémoire. 😏
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Super merci !!!
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Super simple a faire !
Il sort tout juste du four , y’a plus qu’à goûter 😋😋On le mets cuire dans quelle sorte de cocotte ? La cocotte que j’ai c’est une à pression je ne peux pas la mettre au four !! 😣
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Une cocotte en fonte ou alors moi je le fais dans une cocotte Pyrex transparente
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Comment se la jouer pro boulangère
Je me sens toute fière d’avoir réalisée ce pain. Je me l’a pète toute seule dans ma cuisine ! 😉-
Très réussit. J’adore
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Merci 😁😁
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Bravo et félicitations
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Merci 😊
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Vous pouvez car il est bien beau votre pain 😉👍
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Merci 😊😊
- Afficher plus de commentaires
Il est magnifique bravo
Bonjour faut il degazer la pâte ou pas besoin?
Presque encore plus beau qu’en boulangerie !
Le quadrillage est parfaitement réussi
Bravo
Je viens de le faire aussi. Photo sur quoi de neuf. Je n’arrive pas à mettre commentaire et photo ici…
Bravo magnifique pain
Une question bête: vous l avez fait cuire dans une cocotte style le Creuset ?
Oui
Waouh !!! Il est sublime ! 😍😍😍
Très réussi. Bravo.
Svp pour le four vous l avez mis sur chaleur tournante?
Oui chaleur tournante dans cocotte le creuset
Vous avez préchauffer le four ou non?
Je n ai pas de cocotte le creuset. Je peux le faire dans quoi ?
je le fais dans une cocotte Tupperware sinon ai déjà testé avec un plat en verre allant au four qui se ferme (la moitié seulement sinon prévoir plus grand) le principe est une cuisson au four avec un couvercle
Va falloir que j investisse ! Merci !!
😊
Ouha magnifique ça donne envie
Quel beauté !
Votre pain et très beau voici le mien fait dans une cocotte pyrex
Waw moi qui le raté toujours… Je teste demain le pain cocotte
Bonjour peux t’on les laisser reposer plus de 1h30 , si c’est le cas quelle incidence ça peut avoir. Merci pour vos réponses.
Pourquoi personne ne parle de la hauteur anormalement basse de ce pain , maximum 6 cm…
Bonjour, je n’est jamais eu un pain de 6cm j’ai tjrs eu des grosses miche comme celle que l’on peut trouvé chez le boulanger. Après la 1er pousse ne travaillé pas trop votre paton, j’y touche très peut après la 1er pousse. Et j’utilise 1/2 cube de levure fraîche. Avant je ratai avec la levure seche
Excellemment par contre je trouve qu’il est peu trop cuit la croûte est très croustillante mais assez ferme peut être essayer à température 220 degré
Quelle farine utisez vous ? T45 ou t55 ?
Bonjour combien de temps de préchauffage pour le four svp merci