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Pain Cocotte au Thermomix

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Pain Cocotte au Thermomix
Préparation
10 min
Repos
01 h 30 min
Durée totale
02 h 37 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
1 portion
Coût de la recette
0.49 €
Calories pour 100g
222 kcal
Recette pour
Thermomix TM 31 et Thermomix TM 5
Note
4.86 / 5 (524 votes)
300 grammes
Eau
10 grammes
Levure de boulanger déshydratée
500 grammes
Farine
1 cuillère à café
Sel

Voici une recette pour faire son pain à la maison, sans pétrir, avec une vraie croûte croustillante c’est magique. Une simple cocotte en fonte et un résultat de boulanger. Le nom de cette recette : le Pain Cocotte et ici c’est le Thermomix qui va faire presque tout le travail.

L’idéal est la cuisson dans une cocotte en fonte (par ex. Le Creuset : ovale ou ronde). Sur certains modèles la poignée est vissée du coup il est préférable de l’ôter pour éviter qu’elle ne fonde lorsque vous passerez la cocotte au four.

Ne vous privez pas pour tester le Pain Cocotte au Thermomix est inratable !

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Mettre 300 grammes d'eau et 10 grammes de levure de boulanger déshydratée dans le Thermomix. Chauffer 2 min/37°C/vitesse 2.
  2. Ajouter 500 grammes de farine et 1 cuillère à café de sel dans le Thermomix. Remuer 5 min/mode Pétrin.
  3. Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient couvert d'un film plastic et réserver pendant 01 h 30 min.
  4. Donnez une forme ronde ou ovale à votre pâton.
  5. Graisser légèrement votre cocotte et placez-y votre pâton.
  6. Badigeonner le pâton avec un peu d'eau, saupoudrer de farine et réaliser les grignes, les entailles afin que le pain se développe uniformément.
  7. Fermer la cocotte avec son couvercle.
  8. Mettre dans le four pendant 50 min à 240°C.
532 cuistos ont testés la recette ! et vous ?

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  • Il sort du four!!

    Pain Cocotte Thermomix par isaseverac
  • Le meilleur de tous ! Simple et vite ! épate les convives a chaque fois !

    Pain Cocotte Thermomix par natalese
    • mapepe a répondu il y a 9 mois et 1 semaine

      Bonjour,
      Il est magnifique votre pain. Comment avez vous fait pour avoir une belle croute comme ça ? Miam, miam !!!
      Est ce que vous pensez que l’on peut faire en boule individuelle (pain serviette je crois) ?
      Merci

      • rachel2010 a répondu il y a 9 mois

        Bonjour pour les pains serviettes je vous conseillerais le pain marguerite que vous trouverez sans problème sur internet.

      • mapepe a répondu il y a 9 mois

        Bonjour,
        D’accord merci beaucoup, je regarderai par curiosité car comme la recette est très très bonne et super facile et bien je resterai sur le pain cocotte. Bon dimanche

      • natalese a répondu il y a 8 mois et 4 semaines

        Merci bcp
        Oui cette recette est super !
        Pour la croute il a cuit dans une cocotte en fonte au four..
        Avant cuisson j ‘humidifie un peu la boule fait un quadrillage et farine un peu…

    • maneyla a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

      Bonjour es ce qu’il faut dégazer la pâte avant de faire le paton ?

  • J’ai rajouté 50g de graines bio. Une tuerie ! Et passé au toaster + beurre aux cristaux de sel + miel bio de mon apiculteur, je vends mon âme !

    Pain Cocotte Thermomix par Pikachu
    • Presci974 a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

      Magnifique 👍👍 votre pain..

  • Il est excellent ce pain!!! Vraiment très simple à faire. Je recommande les yeux fermés 👍

    Pain Cocotte Thermomix par Madie Pain Cocotte Thermomix par Madie Pain Cocotte Thermomix par Madie
    • Dany33 a répondu il y a 9 mois et 2 semaines

      Il vraiment très beau !

      • Madie a répondu il y a 9 mois et 2 semaines

        Merci Dany… j avoue que je suis contente de moi pour une première 😃

    • Josiane66 a répondu il y a 9 mois et 2 semaines

      Superbe…. Et bien levé !!

      • Madie a répondu il y a 9 mois et 2 semaines

        Merci josiane66

      • Josiane66 a répondu il y a 9 mois et 2 semaines

        Je fais également mon Pain ..et je partage ton enthousiasme C’est une satisfaction perso le Pain ..🍞🥖🤗

    • cbme18 a répondu il y a 6 mois et 2 semaines

      Bonjour
      Je viens de faire ce pain extra à la vue mai à l’intérieur mièvre dense compacte et sèche … je veux bien des conseils le votres a l’air génial.
      – type de farine ?
      – levure utilisée ? Moi sèche bruggermann et j’ai mis 10g
      – apres la pousse, faut il dégazer la pâte oui juste faire la boule directement ?
      – four préchauffé à 240? Ou démarrage à four froid ?
      – chaleur tournante ? Cb l’avez-vous vous mis svp en temps de cuisson ?

      Mille mercis pour vos réponses
      Cindy.

      • Madie a répondu il y a 6 mois et 2 semaines

        Bonjour Cindy,
        La farine, j ai utilisé celle de chez leclerc eco+. Donc type 55 il me semble.
        La levure déshydratée de marque repère chez leclerc.
        Après la pousse, pour façonner j ai effectivement dégazé.
        Mon four était chaud. Je dois passé obligatoirement par le préchauffage pour pouvoir faire chauffer😕.
        Chaleur tournante oui, tout comme la recette indique cad 50min à 240°c.
        Voilà, j espere vous avoir aidé.
        A bientôt sur cookomix 😉

    • Julie91850 a répondu il y a 2 semaines et 6 jours

      Bonjour, vous avez utilisé un plat en silicone et non une cocotte?

      • Madie a répondu il y a 2 semaines et 6 jours

        Bonjour, il s agit de la cocotte tupperware « ultra pro » et non un moule en silicone….

    • Hadda mercotte a répondu il y a 4 jours et 9 heures

      Bonsoir !!! Magnifique ce pain !!! Petite question avez vous laisser le couvercle lors de la cuisson ou pas du tout ???

      • Madie a répondu il y a 3 jours et 17 heures

        Bonjour Hadda. Merci beaucoup 😉. Oui, j ai laissé le couvercle. Ç est un très bon pain qui se garde bien. Bonne journée

    • Hadda mercotte a répondu il y a 3 jours et 7 heures

      Bsr Madie merci pour votre retour ! Oui pain au top la prochaine fois je le ferai dans mon grand ultra pro

  • Super facile,c’est une première et je suis très satisfaite du résultat !!!! Juste génial .Maintenant j’en fait 2 par semaine ,et je procède d’une autre façon … J’ajoute une cuillère d’huile d’olive pour une meilleure conservation ,Je pétrie 15 minutes et je laisse levé toute la nuit dans saladier assez haut recouvert d’un film et le lendemain je réforme mon pain ,je l’a remet dans ma cocotte avec du papier sulfurisé au font ,je l’a remets à levé pendant 1/1h30 et au four 1h le résultat est super 👍👍👍👌👌👌

    Pain Cocotte Thermomix par Mamie fanfan Pain Cocotte Thermomix par Mamie fanfan Pain Cocotte Thermomix par Mamie fanfan
    • Melanie@35 a répondu il y a 1 an et 1 mois

      Bonjour
      Pas mal votre recette . Je fais des fois ce pain mais je trouve que le lendemain, il s’effrite…. vous dites que vous mettez de l’huile pour la conservation . En quoi cela joue?
      Merci
      Cordialement

    • 9Ginette a répondu il y a 7 mois

      bonjour. Une cuillèrèe café ou table d’huile d’olive? Merci.

  • Pain cocotte aux figues 🙂 et aux céréales un delice

    Pain Cocotte Thermomix par Coralie2607 Pain Cocotte Thermomix par Coralie2607 Pain Cocotte Thermomix par Coralie2607
    • Dany33 a répondu il y a 8 mois et 2 semaines

      Joli !

      • Coralie2607 a répondu il y a 8 mois et 2 semaines

        Merci beaucoup 🙂

  • Vraiment très bon. Pour une fois que du pain maison est apprécié par tous.

    Pain Cocotte Thermomix par Angel.10 Pain Cocotte Thermomix par Angel.10
    • Dany33 a répondu il y a 7 mois et 2 semaines

      Tres beau pain 👍

      • Angel.10 a répondu il y a 7 mois et 2 semaines

        Merci 😊

    • Angel.10 a répondu il y a 7 mois et 2 semaines

      Merci

  • Super bon, la mie aérée et la croute croustillante. A refaire!

    Pain Cocotte Thermomix par Flore Pain Cocotte Thermomix par Flore
    • Adenium13 a répondu il y a 9 mois et 4 semaines

      Joli!!

    • rachel2010 a répondu il y a 9 mois et 4 semaines

      très beau pain !

    • Dany33 a répondu il y a 9 mois et 4 semaines

      Je n’ai qu’un mot : j’achète !! 😁😁

    • Adenium13 a répondu il y a 9 mois et 4 semaines

      Tu fais Jean-Marc Généreux? ??? 😂😂
      Le boulanger ne va pas être content😉

      • Flore a répondu il y a 9 mois et 4 semaines

        merci à toutes.
        Quel boulanger?? c’est moi le boulanger…

      • Dany33 a répondu il y a 9 mois et 4 semaines

        Elle parlait du commerçant !!

  • Pain cocotte! Une première plus qu’à attendre pour goûter 😋

    Pain Cocotte Thermomix par mimiiie
    • Erghy a répondu il y a 3 jours et 17 heures

      Vraiment beau!!!!!!!!!!

      • mimiiie a répondu il y a 3 jours et 17 heures

        Merci 😀

    • Marie1967 a répondu il y a 3 jours et 17 heures

      Magnifique !!

      • mimiiie a répondu il y a 3 jours et 16 heures

        😀😀

    • SCSC a répondu il y a 3 jours et 16 heures

      Digne d’une boulangerie ! Bravo 👏

    • Arum 40 a répondu il y a 3 jours et 12 heures

      Superbe faut que je le fasse absolument !!!

  • Une première pour ce pain. Très beau et très bon !

    Pain Cocotte Thermomix par Evy.reuter@yahoo.fr
    • christine1969 a répondu il y a 2 semaines et 1 jour

      Super beau
      Bravo 😉

    • Linotte a répondu il y a 2 semaines

      Digne d’un boulanger !

  • Excellent! Dégusté en croque monsieur hier soir et avec de la confiture maison ce matin. Je vais être obligée d’en refaire demain 😄

    Pain Cocotte Thermomix par Moutonnette Pain Cocotte Thermomix par Moutonnette
    • Adenium13 a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

      Très beau👍👍

      • Moutonnette a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

        Merci😊

    • Alexaime a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

      Bonne idée les croques monsieur avec des tartines de pain cocotte🍞 !!! 👍

      • Moutonnette a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

        Oh oui 1 régal🤗

      • Arum 40 a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

        Suis d’accord très bonne suggestion les croq avec cette recette de pain, bravo !

  • Que dire à part EXELLENT!

    Pain Cocotte Thermomix par CaroleC22 Pain Cocotte Thermomix par CaroleC22
  • Miam miam …

    Pain Cocotte Thermomix par Micki42
    • Dany33 a répondu il y a 6 mois et 1 semaine

      Super beau !!

      • Micki42 a répondu il y a 6 mois et 1 semaine

        Merci 😉

    • Lili et doudou 42 a répondu il y a 6 mois et 1 semaine

      Votre pain est de toute beauté
      Le boulanger risque de ne pas vous voir souvent😉

      • Micki42 a répondu il y a 6 mois et 1 semaine

        Merci 👍 !!!

  • Recette simple et délicieuse, un régal pour le goûter avec de la confiture maison 😋😁

    Pain Cocotte Thermomix par Sarah Pain Cocotte Thermomix par Sarah
  • J ai enfin teste et vraiment top.

    Pain Cocotte Thermomix par calimeroe
  • Simple, efficace et rapide !! Un régal 👍🏻☺️😋

    Pain Cocotte Thermomix par ChristelP Pain Cocotte Thermomix par ChristelP
  • Voici mon pain de dimanche soir! Une tuerie ! Merci pour cette recette 👍🏻👍🏻

    Pain Cocotte Thermomix par Mimile
  • Super recette de pain je le fais très souvent avec ou sans graines, farine complète ou non
    Il est toujours très bon et aujourd’hui je laisse 2 photos car je le trouve particulièrement réussi !
    Qu’en pensez-vous ?

    Pain Cocotte Thermomix par Danou53 Pain Cocotte Thermomix par Danou53
    • Lili et doudou 42 a répondu il y a 7 mois

      Bonsoir
      Je trouve votre pain bien réussi
      Il me rappel des souvenirs d’enfance quand j’allais chez mes grands parents à la campagne , il y avait un boulanger qui faisait le même
      Et pour mon goûter ma mamie me mettais du beurre et elle rapait 2 carré de chocolat dessus
      Merci pour cette tendre parenthèse 😊

      • Dany33 a répondu il y a 7 mois

        J’ai connu ça moi aussi ! Joli souvenir !!

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