Pain aux flocons d’avoine et au miel
publié par Labulledesophie
- Préparation
- 10 min
- Repos
- 45 min
- Durée totale
- 01 h 38 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 1 portion
- Coût de la recette
- ≈ 1.03 €
- Calories pour 100g▼
- 219 kcal
- Lipides
- 1.2 g
- Acides gras saturés
- 0.2 g
- Glucides
- 43 g
- Sucres
- 3 g
- Fibres
- 3.5 g
- Protéines
- 6.5 g
- Charge Glycémique
- élevée
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( notes)
- 15 grammes
- Levure de boulanger fraîche
- 225 grammes
- Eau
- 200 grammes
- Farine de blé complète
- 125 grammes
- Farine T45
- 50 grammes
- Flocons d'avoine
- 2 cuillères à café
- Miel liquide
- 0.75 cuillère à café
- Sel
Recette d’un petit pain qui saura combler les gourmands ! Il peut très bien être toasté et dégusté accompagné d’une bonne confiture, d’une pâte à tartiner maison ou de beurre pour le petit-déjeuner. Il peut également être servi au cours du déjeuner, il sera le petit plus d’un brunch et pourra même se transformer en club sandwich. Bref, vous l’aurez compris, c’est une recette de pain à garder précieusement. J’ai juste pris de la levure de boulanger fraîche plutôt que de la levure de boulanger sèche.
La texture du pain se rapproche davantage du pain de mie : il est très moelleux et a le goût du miel (à accentuer selon vos goûts). Vous pouvez très bien le couper en tranches une fois refroidi, congeler les tranches dans un sac congélation, il ne vous restera plus ensuite qu’à les insérer directement dans votre grille-pain au fur et à mesure de vos petits-déjeuners !
Bonne dégustation à tous !
Variante- Mettre 15 grammes de levure de boulanger fraîche et 225 grammes d'eau dans le Thermomix. Mélanger 2 min/vitesse 1.5.
- Ajouter 200 grammes de farine de blé complète, 125 grammes de farine t45, 50 grammes de flocons d'avoine, 2 cuillères à café de miel liquide et ¾ cuillère à café de sel dans le Thermomix. Pétrir 6 min/mode pétrin.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un moule à cake chemisé avec du papier cuisson puis réserver couvert d'un torchon pendant 45 min.
- Préchauffer le four à 180°C.
- Une fois la pâte levée, badigeonner d'un oeuf battu et saupoudrez de flocons d'avoine. .
- Mettre dans le four mode chaleur tournante pendant 35 min à 180°C.
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Melia67 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 3 mois
Super recette, faite avec 10g de levure sèche, ça marche aussi ! 👌
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Merza64 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 5 mois
Hello la communauté » c’est moi qui l’ai fait ! « . Merci beaucoup pour cette recette de pain de mie, juste incroyable. Avec ce que j’avais sur la main, j’ai utilisé de la farine 6 céréales 3 graines, de la farine bio t55, j’ai bien mis 1,5cc de sel, du miel solide, à hauteur de 2cc qui reste très discret en bouche. J’ai posé mon moule sur le radiateur, un vrai soufflé au bout d’1 heure 🤪, la cuisson indiquée et là c’est que du bonheur : aérien, bon, gonflé. Mille mercis 👍💗pour cette recette inratable 😋😋😋😋😋😋😋😋.
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Miminefer a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 4 mois
Bonjour bonjour les cop’s 👋🏿👋🏿. y’a d’la joie … mon cœur bat, chavire et chancelle 💜💜❤️❤️💝💝
⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ désolée, il manquait des étoiles pour vous faire part de ce grand plaisir 😀😀
Hé oui ENFIN… la boulange et moi commençons à nous apprivoiser 🤣🤣.
C’est doux, soyeux, moelleux bref un enchantement pour mes papilles qui se sont affolées les bougresses 😀😀
Et quelle émotion olfactive 💫💫
Avec un miel de fin d’été (Finistère) pour couronner le tout !!!!
Bonne journée…. Partout y’a d’la joie 🤩
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Babou 🐒 a commenté cette recette, il y a 1 an et 8 mois
Nouvelle version du pain flocons d’avoine testée ce soir.
Pâte faite hier soir (en double et pousse au frigo) avec un cube de levure fraîche et le mélange magique d’essence d’orient (cf YouTube), farine d’épeautre, farine d’avoine (faite avec des flocons avant de commencer la recette).
Façonnage, cuisson ce soir.
Ils ont bien meilleure tête que mes 1ers petits pains 😅 -
danycuisine a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 11 mois
Recette super facile et merveilleuse à réaliser
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petroni a commenté cette recette, il y a 1 an et 4 mois
Il sort du four . Reste à attendre qu’il refroidisse pour en croquer une tranche.
Recette suivie en tout point. -
mariaknight a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 5 mois
Ça fait longtemps qu’il était dans ma ligne de mire, celui-ci ! Et je me suis lancée, histoire de varier les plaisirs avec le pain pide. Résultat : délicieux, un des meilleurs pains que j’ai pu manger. Un paquet de farine complète qui traînait dans mes placards depuis plusieurs mois et des flocons d’avoine que nous n’avions pas appréciés en porridge (goût et texture différents de ceux utilisés habituellement) ont ainsi pu enfin servir à la bonne cause 🤪 la texture est moelleuse, je n’ai pas pu résister à le tartiner généreusement du beurre de pomme tout juste réalisé… 🍎🍏🍎
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petroni a commenté cette recette, il y a 1 an
Préparé vite fait en fin d’après midi après notre sortie VTT pour le p’tit dej de demain matin.
Recette suivie en tout point.
30 min de cuisson seulement. -
mariepoppins77 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 3 mois
Recette réalisée avec une farine multi céréales et T45. Merci à @miminefer de m’avoir fait découvrir cette recette et cela à maintes reprises 😂😂
Fait dans mon moule à pain de mie sans couvercle 👍Merci aussi à @LaBulledesophie 😍
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cflo68🐞 a commenté cette recette, il y a 1 an et 7 mois
Fournée du jour, le temps était tellement maussade que j’ai vite regagné la cuisine aujourd’hui.
6 gr de levure sèche par pain en remplacement de la levure de boulangerie. Sont partis au congélateur avant de passer sous le feu du grille pain un de ces prochains matins 😜 -
Babou 🐒 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 8 mois
Recette faite avec épeautre, 100g de farine d’avoine (flocons mixés avant de démarrer) et la pâte magique essence d’orient (voir YouTube, lin mixé avec eau chaud).
Et bien j’avais lancé ma recette sans la pâte magique : au bout de 30min de pousse au four ça ne levait pas (du fait que je ne mette pas de farine de blé) du coup j’ai repassé dans le robot avec la pâte et là… Belle pousse. Je vais donc adopter cette pâte magiqueRecette doublée, et adoptée
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Miminefer a commenté cette recette, il y a 2 ans et 2 mois
Bon, à la base, j’avais envie d’un pain 🥖 aux flocons d’avoine.
Et hop Momo en route.
Je commence à rassembler les ingrédients et screugneu, je ne remets pas la main sur le paquet de flocons d’avoine 😡😡
Je ronchonne 😩 et des mots d’oiseaux fusent mais horreur 😫 malheur 😈👿 j’ai beau chahuter mon placard … pas l’ombre de ce foutu paquet de flocons d’avoine…
Bigre mais j’ai envie de ce pain 🥖 😀
Que vois-je ??? Un paquet de muesli qui se meurt de rire depuis fort longtemps !!!
Ni une ni deux, je vais tenter l’expérience et advienne que pourra 😜😜Je l’ai goûté ET ET il est moelleux et très très bon 💪💪💪
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Dauphinlibre a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 2 mois
😋 succulent 😋, le goût de miel donne un plus au pain👍. Fait avec de la farine semi-complète et 7gr de levure sèche. À refaire sans hésitation 💞💞💞 merci Labulledesophie💞
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petroni a commenté cette recette, il y a 2 mois et 3 semaines
Pour le petit dej demain matin.
On continue dans les flocons d’avoine cet après midi 😋 -
zozofat a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois et 1 semaine
J’ai doublé les quantités et réalisé un pain XL 😋Merci beaucoup pour le partage 🥰
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🦕VéroFripouille🦖 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 2 mois
Bon🥴, c’est un peu mieux😏 !! Mais pas encore ça 😥!!!! Pourquoi😭😭 ? J’y avais mis mon cœur ❤ pourtant !! 🤣😂🤣😂, je vais en refaire, c’est pas un petit pain🥖 qui va faire la loi😠, non mais 😤!!! 🤣😂🤣😂 @miminefer je lâche rien😍, ma Cocotte🥰 🤣😂
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Anneflolo a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 11 mois
Je confirme…c’est une super recette ! Délicieux toasté ! Je le coupe en tranches, je congele et j’ai tous les matins mes petites tranches de pain pour bien démarrer ma journée !
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nathalie_borella a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 4 mois
Fait et refait 🤩🤩🤩 mais cette fois-ci avec mon nouveau moule à toast et ingrédients x2!!! 😍😍😍
Plus qu’à toaster chaque tranche le matin, accompagné d’un peu de beurre et de confiture mangues 🥭-fruits de la passion… un régal à chaque petit déjeuner… - Afficher plus de commentaires
