Illustration du profil de Minou

Pain perdu

publié par Minou

Pain perdu au Thermomix
Préparation
15 min
Durée totale
16 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
1 portion
Coût pour 1 portion
2.30 €
Coût de la recette
2.30 €
Calories par portion
1161 kcal
Lipides
28.1 g
Acides gras saturés
7.5 g
Glucides
175.7 g
Sucres
95.8 g
Fibres
4.9 g
Protéines
49.9 g
Calories pour 100g
165 kcal
SmartPoints par portion
44
36
36
ProPoints par portion
24
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.87 / 5 (160 votes)
250 grammes
Lait demi-écrémé
4
Oeufs
75 grammes
Sucre roux
6 tranches
Pain rassi

Le pain perdu est une préparation à base de pain trempé dans un mélange de lait et d’œuf puis cuit généralement à la poêle. Au Canada on l’appel pain doré, en Suisse on le surnomme croûte dorée , dans le nord de la France on le connait aussi sous le nom de pain crotté et en Charente on l’appel parfois soupe-rousse sans doute à cause de sa couleur une fois cuit.

Le pain perdu permet d’utiliser du pain rassis et la recette était souvent donc faite par nécessité mais aussi parce-qu’il était socialement inacceptable de devoir jeter du pain du fait de ses connotations religieuses. Si on l’utilise toujours aujourd’hui pour ne pas gaspiller du pain, on le trouve aussi dans des desserts soignés proposés par des restaurants gastronomiques.

Accompagné de sucre, ce pain perdu au Thermomix peut être servi comme une pâtisserie, au petit déjeuner, au goûter ou en dessert.

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Mettre 250 grammes de lait demi-écrémé, 4 oeufs et 75 grammes de sucre roux dans le Thermomix. Mélanger 1 min/vitesse 4.
  2. Transvaser le contenu du Thermomix dans un saladier.
  3. Mettre 6 tranches de pain rassi une après l'autre dans le saladier pour qu'elles s'imbibent bien du mélange.
  4. Dans un poêle faire fondre une noisette de beurre. .
  5. Faire cuire sur feu vif quelques minutes chaque tranche de pain de chaque coté.
  6. Saupoudrez légèrement de sucre en poudre avant de servir.

Vous devez être connecté pour réagir à cette recette.

  • 17Septembre1940 a attribué 4/5 à cette recette, il y a 1 an et 7 mois

    Très bonne recette mais moi je préfère le faire en gâteau celà est moins gras
    Je met mes tranche de pain dans un plat à gratin, je verse la préparation dessus,je laisse le pain s imbibé je rajoute de la cassonade dessus et au four pour 20mns environ un delice

    Pain perdu Thermomix par 17Septembre1940
    J'aimeMiamWowLove89
    • C
      CorinneUnstempszarb a répondu il y a 1 an et 6 mois

      Bonjour. Quel thermostat svp ?

    • 17Septembre1940 a répondu il y a 1 an et 6 mois

      Thermostat à 180

    • Christine_21 a répondu il y a 1 an et 5 mois

      On peux ajouter des raisins secs des noix des figues des abricots secs et du rhum.

    • ianismed a répondu il y a 1 an et 3 mois

      Bonne idée au four 👍

    • Illustration du profil de Malice
      Malice a répondu il y a 8 mois

      Excellente idée

    • 17Septembre1940 a répondu il y a 8 mois

      Vous pouvez le réalisé avec de la brioche tranché c super bon mais plus sucré

    • Doreentyki05 a répondu il y a 7 mois et 2 semaines

      Oh trop bien !! Je vais essayé pour ce matin 😇

    • J
      jeanromain a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

      Bonjour quel temps de cuisson ? Merci

      • 17Septembre1940 a répondu il y a 4 mois

        Je ne sais pas exactement le temps de cuisson mais dès que couleur doré c ok

    • C
      candcook a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

      Bonjour, peut on préparer la veille pour manger au petit déjeuner ?

    • 17Septembre1940 a répondu il y a 2 semaines et 6 jours

      Oui bien sur

  • R

    rachel2010 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 ans et 3 mois

    Super bon ! Un régal avec des tranches de brioches que j’ai laissées sécher à l’air libre depuis ce matin. Accompagnées d’une boule de glace vanille et du caramel au beurre salé maison. Mes invités ont adoré ! ☺

    Pain perdu Thermomix par rachel2010
    MiamJ'aimeHahaWow26
    • D
      Dany33 a répondu il y a 2 ans et 3 mois

      Miam 👍👍

      • R
        rachel2010 a répondu il y a 2 ans et 3 mois

        Oui on s’est vraiment régalés 😍

    • P
      Presci974 a répondu il y a 2 ans et 3 mois

      Appétissant votre pain perdu 👍👍 miam

      • R
        rachel2010 a répondu il y a 2 ans et 3 mois

        Avec de la brioche. Trop bon ☺

    • Illustration du profil de isamons
      isamons a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

      Super idée ! On a rajouté un peu de chantilly 😂😂😂

  • Illustration du profil de Mokaroyal

    Mokaroyal a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 8 mois

    Je ne vois pas trop l’intérêt du thermomix pour cette recette mais bon !
    Un classique qui évite le gaspillage….on aime beaucoup 😉

    Pain perdu Thermomix par Mokaroyal
    MiamLoveJ'aime20
    • ianismed a répondu il y a 1 an et 3 mois

      Si on a pas envie de mélanger à la main

    • O
      OumAnas2016 a répondu il y a 8 mois et 3 semaines

      Je t’avoue que moi non je ne vois pas trop l’intérêt du thermomix dans ce cas…..

  • caroperchey a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 2 mois

    Excellente recette. J ai suivi l un des commentaire et l ai fait au four dans un moule légèrement beurre. Ça fait un chouette de gâteau.

    Pain perdu Thermomix par caroperchey
    J'aimeLoveMiam17
    • 17Septembre1940 a répondu il y a 1 an et 2 mois

      Si vous pouvez essayer la avec une brioche tranché c encore meilleur

  • R

    Reglisse13 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 1 mois

    Très bon…les enfants adorent!

    Pain perdu Thermomix par Reglisse13
    Pain perdu Thermomix par Reglisse13
    Pain perdu Thermomix par Reglisse13
    J'aimeMiamMerciLove13
  • N

    Neylaju a attribué 5/5 à cette recette, il y a 7 mois et 2 semaines

    Un délice fait avec du pain de mie sans croûte et aromatisé à la vanille avec le fameux « arôme naturel de vanille » recette de dany !!

    Pain perdu Thermomix par Neylaju
    J'aimeMiamLove10
  • Illustration du profil de cordo1983

    cordo1983 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 3 mois

    Miam-miam miam

    Pain perdu Thermomix par cordo1983
    J'aimeLove10
  • E

    Elsoso a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 3 mois

    Le classique de mon enfance, avec de la cassonade ! Par contre, à mon avis, ça va plus vite à l’assiette qu’en salissant le thermomix pour si peu à faire.

    J'aime9
    • O
      OumAnas2016 a répondu il y a 8 mois et 3 semaines

      Je suis d’accord ….

  • Illustration du profil de Hippolu

    Hippolu a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 5 mois

    On s’en lèche encore les doigts miam avec du caramel beurre salé un régal

    Pain perdu Thermomix par Hippolu
    J'aimeLoveMiam9
  • Doudoune57 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 6 mois et 1 semaine

    Recette facile et très bonne merci minou

    Pain perdu Thermomix par Doudoune57
    MiamJ'aimeLove7
  • Illustration du profil de Sogocam

    Sogocam a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 3 mois

    Hmmmm recette réalisée avec de la brioche 😍
    Merci c est un régal

    Pain perdu Thermomix par Sogocam
    J'aimeLove7
  • Illustration du profil de Tafany

    Tafany a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 4 mois

    Validée par toute la famille (4).. par contre le me restait de la préparation. Recette pour au moins 6 personnes 😉

    Pain perdu Thermomix par Tafany
    Pain perdu Thermomix par Tafany
    J'aimeLove7
  • Illustration du profil de Mariponpon

    Mariponpon a attribué 4/5 à cette recette, il y a 2 ans et 4 mois

    J’ai ajouté quelques pommes dans la poêle !
    Recette riche en calorie ideale par ce temps 😉

    Pain perdu Thermomix par Mariponpon
    J'aimeMiam7
  • Illustration du profil de Leafar

    Leafar a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 mois et 2 semaines

    Juste top

    Pain perdu Thermomix par Leafar
    J'aimeMiam5
  • Illustration du profil de lefrapper

    lefrapper a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 2 mois

    Avec de la sauce caramel trop bon je l’ai fait au four avec un reste de tradition encore une recette approuvée merci pour le partage et aussi pour les commentaires

    J'aimeMerci5
  • B

    Boulette@Croquette a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 5 mois

    Recette testée ce matin, c’est un délice !

    Pain perdu Thermomix par Boulette@Croquette
    J'aimeLove5
  • Astrid_4 a attribué 4/5 à cette recette, il y a 1 an et 6 mois

    J’ai rajouté du porto et de la Canelle pour les faire comme au Portugal : rabanadas

    J'aimeLove5
  • Illustration du profil de Ninispowa

    Ninispowa a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 mois et 2 semaines

    J’ai retrouvé les douceurs de mon enfance, quel bonheur ! Merci !

    Pain perdu Thermomix par Ninispowa
    J'aimeLove4
    • Illustration du profil de Crac91
      Crac91 a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

      Un pur bonheur tout fondant…😋😉

  • Afficher plus de commentaires