Illustration du profil de Minou

Pain perdu au Thermomix

publié par

Pain perdu au Thermomix
Préparation
15 min
Durée totale
16 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
1 portion
Coût pour 1 portion
2.30 €
Coût de la recette
2.30 €
Calories par portion
1161 kcal
Lipides
28.1 g
Acides gras saturés
7.5 g
Glucides
175.7 g
Sucres
95.8 g
Fibres
4.9 g
Protéines
49.9 g
Calories pour 100g
165 kcal
SmartPoints par portion
36 SP
ProPoints par portion
24 PP
Recette pour
Thermomix TM 31 et Thermomix TM 5
Note
4.87 / 5 (78 votes)
250 grammes
Lait
4
Oeufs
75 grammes
Sucre roux
6 tranches
Pain rassi

Le pain perdu est une préparation à base de pain trempé dans un mélange de lait et d’œuf puis cuit généralement à la poêle. Au Canada on l’appel pain doré, en Suisse on le surnomme croûte dorée , dans le nord de la France on le connait aussi sous le nom de pain crotté et en Charente on l’appel parfois soupe-rousse sans doute à cause de sa couleur une fois cuit.

Le pain perdu permet d’utiliser du pain rassis et la recette était souvent donc faite par nécessité mais aussi parce-qu’il était socialement inacceptable de devoir jeter du pain du fait de ses connotations religieuses. Si on l’utilise toujours aujourd’hui pour ne pas gaspiller du pain, on le trouve aussi dans des desserts soignés proposés par des restaurants gastronomiques.

Accompagné de sucre, ce pain perdu au Thermomix peut être servi comme une pâtisserie, au petit déjeuner, au goûter ou en dessert.

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Mettre 250 grammes de lait, 4 oeufs et 75 grammes de sucre roux dans le Thermomix. Mélanger 1 min/vitesse 4.
  2. Transvaser le contenu du Thermomix dans un saladier.
  3. Mettre 6 tranches de pain rassi une après l'autre dans le saladier pour qu'elles s'imbibent bien du mélange.
  4. Dans un poêle faire fondre une noisette de beurre. .
  5. Faire cuire sur feu vif quelques minutes chaque tranche de pain de chaque coté.
  6. Saupoudrez légèrement de sucre en poudre avant de servir.
77 cuistos ont testés la recette ! et vous ?

Vous devez être connecté pour réagir à cette recette.

  • Très bonne recette mais moi je préfère le faire en gâteau celà est moins gras
    Je met mes tranche de pain dans un plat à gratin, je verse la préparation dessus,je laisse le pain s imbibé je rajoute de la cassonade dessus et au four pour 20mns environ un delice

    Pain perdu Thermomix par 17Septembre1940
    • CorinneUnstempszarb a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

      Bonjour. Quel thermostat svp ?

    • 17Septembre1940 a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

      Thermostat à 180

    • Christine_21 a répondu il y a 4 semaines

      On peux ajouter des raisins secs des noix des figues des abricots secs et du rhum.

  • Super bon ! Un régal avec des tranches de brioches que j’ai laissées sécher à l’air libre depuis ce matin. Accompagnées d’une boule de glace vanille et du caramel au beurre salé maison. Mes invités ont adoré ! ☺

    Pain perdu Thermomix par rachel2010
    • Dany33 a répondu il y a 11 mois

      Miam 👍👍

      • rachel2010 a répondu il y a 11 mois

        Oui on s’est vraiment régalés 😍

    • Presci974 a répondu il y a 11 mois

      Appétissant votre pain perdu 👍👍 miam

      • rachel2010 a répondu il y a 11 mois

        Avec de la brioche. Trop bon ☺

  • Recette testée ce matin, c’est un délice !

    Pain perdu Thermomix par Boulette@Croquette
  • Je ne vois pas trop l’intérêt du thermomix pour cette recette mais bon !
    Un classique qui évite le gaspillage….on aime beaucoup 😉

    Pain perdu Thermomix par Mokaroyal
  • Validée par toute la famille (4).. par contre le me restait de la préparation. Recette pour au moins 6 personnes 😉

    Pain perdu Thermomix par Tafany Pain perdu Thermomix par Tafany
  • On s’en lèche encore les doigts miam avec du caramel beurre salé un régal

    Pain perdu Thermomix par Hippolu
  • Fait ce soir et c’était très bon ! Tellement rapide en plus 👌👌.
    Anti gaspi au tooop !

    Pain perdu Thermomix par camillouche
  • Au goûter de ce dimanche… un bon retour en enfance ! 😍
    (Fait sans momo 😁)

    Pain perdu Thermomix par Babou
  • Retour en enfance avec cette recette : 3 recettes pour en faire une 4°
    Pour nous brioche perdue : brioche sans œufs, glace vanille et salidou,
    UNE MERVEILLE !!!!!!!

    Pain perdu Thermomix par Erghy Pain perdu Thermomix par Erghy
    • Marie1967 a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

      Un goûter bien gourmand ! 😋
      Belle présentation.

  • Fait avec des tranches de pastis landais (recette cookomix bien sur) quel regal!

    Pain perdu Thermomix par lipolipo
  • J’ai ajouté quelques pommes dans la poêle !
    Recette riche en calorie ideale par ce temps 😉

    Pain perdu Thermomix par Mariponpon
  • J’ai rajouté du porto et de la Canelle pour les faire comme au Portugal : rabanadas

  • Évidemment le résultat est très bon. Par contre pour ce qui est d’éviter le gaspillage, utiliser 4 oeufs et beaucoup de sucre pour 6 tranches de pain ça fait beaucoup. Merci quand même pour la recette !😉

  • Recette très simple et très bonne. Pour une demie baguette les doses sont trop grosses. J’adapterai la prochaine fois maintenant que je connais !!

  • Bjr moi je rajoute de la fleur doranger 😉👌

  • Recette bonne et rapide, faite pour le goûter avec des brioches et 1 peu eau de fleur d’Orange 1 régal

    Pain perdu Thermomix par Adenium13
  • Très bon, fait avec 50cl de lait (car fait avec une grosse baguette de pain) et pas changé le reste.
    Fait pour ce goûter du réveillon, tout a été dévoré 😋🎄🎄🎄

    Pain perdu Thermomix par djinny
  • excellent ma tribu etait ravie (fait avec de la brioche)

  • Afficher plus de commentaires