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Pain perdu

publié par Minou

Pain perdu au Thermomix
Préparation
15 min
Durée totale
16 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
1 portion
Coût pour 1 portion
2.30 €
Coût de la recette
2.30 €
Calories par portion
1161 kcal
Lipides
28.1 g
Acides gras saturés
7.5 g
Glucides
175.7 g
Sucres
95.8 g
Fibres
4.9 g
Protéines
49.9 g
Calories pour 100g
165 kcal
SmartPoints par portion
44
36
36
ProPoints par portion
24
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.91 / 5 (206 notes)
250 grammes
Lait demi-écrémé
4
Oeufs
75 grammes
Sucre roux
6 tranches
Pain rassi

Le pain perdu est une préparation à base de pain trempé dans un mélange de lait et d’œuf puis cuit généralement à la poêle. Au Canada on l’appel pain doré, en Suisse on le surnomme croûte dorée , dans le nord de la France on le connait aussi sous le nom de pain crotté et en Charente on l’appel parfois soupe-rousse sans doute à cause de sa couleur une fois cuit.

Le pain perdu permet d’utiliser du pain rassis et la recette était souvent donc faite par nécessité mais aussi parce-qu’il était socialement inacceptable de devoir jeter du pain du fait de ses connotations religieuses. Si on l’utilise toujours aujourd’hui pour ne pas gaspiller du pain, on le trouve aussi dans des desserts soignés proposés par des restaurants gastronomiques.

Accompagné de sucre, ce pain perdu au Thermomix peut être servi comme une pâtisserie, au petit déjeuner, au goûter ou en dessert.

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Mettre 250 grammes de lait demi-écrémé, 4 oeufs et 75 grammes de sucre roux dans le Thermomix. Mélanger 1 min/vitesse 4.
  2. Transvaser le contenu du Thermomix dans un saladier.
  3. Mettre 6 tranches de pain rassi une après l'autre dans le saladier pour qu'elles s'imbibent bien du mélange.
  4. Dans un poêle faire fondre une noisette de beurre. .
  5. Faire cuire sur feu vif quelques minutes chaque tranche de pain de chaque coté.
  6. Saupoudrez légèrement de sucre en poudre avant de servir.

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    • 17Septembre1940 a noté 4/5 cette recette, il y a 2 ans et 4 mois

      Très bonne recette mais moi je préfère le faire en gâteau celà est moins gras
      Je met mes tranche de pain dans un plat à gratin, je verse la préparation dessus,je laisse le pain s imbibé je rajoute de la cassonade dessus et au four pour 20mns environ un delice

      Pain perdu Thermomix par 17Septembre1940
      J'aimeMiamWowLove136
      • C
        CorinneUnstempszarb a répondu il y a 2 ans et 3 mois

        Bonjour. Quel thermostat svp ?

      • 17Septembre1940 a répondu il y a 2 ans et 3 mois

        Thermostat à 180

      • Christine_21 a répondu il y a 2 ans et 2 mois

        On peux ajouter des raisins secs des noix des figues des abricots secs et du rhum.

      • ianismed a répondu il y a 2 ans

        Bonne idée au four 👍

      • Illustration du profil de Malice
        Malice a répondu il y a 1 an et 5 mois

        Excellente idée

      • 17Septembre1940 a répondu il y a 1 an et 5 mois

        Vous pouvez le réalisé avec de la brioche tranché c super bon mais plus sucré

      • Doreentyki05 a répondu il y a 1 an et 4 mois

        Oh trop bien !! Je vais essayé pour ce matin 😇

      • Illustration du profil de jeanromain
        jeanromain a répondu il y a 1 an et 1 mois

        Bonjour quel temps de cuisson ? Merci

        • 17Septembre1940 a répondu il y a 1 an et 1 mois

          Je ne sais pas exactement le temps de cuisson mais dès que couleur doré c ok

      • C
        candcook a répondu il y a 11 mois et 3 semaines

        Bonjour, peut on préparer la veille pour manger au petit déjeuner ?

      • 17Septembre1940 a répondu il y a 10 mois

        Oui bien sur

      • Cricrione a répondu il y a 7 mois et 2 semaines

        J’adore

      • anniep a répondu il y a 5 mois et 3 semaines

        Vous mettez quelle programme 1ere utilisation merci

      • Verolamo a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

        Bonjour
        Vous ne changez rien en ce qui concerne les ingrédients ? Uniquement le mode de cuisson ?
        Merci de votre réponse

      • 17Septembre1940 a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

        Oui tout à fait

      • B
        barbiefromgeneva a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

        Oh trop bonne idée je vais essayer merci

      • Illustration du profil de slysly
        slysly a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

        Merci merci pour la recette c est un délice avec quasiment rien à faire…. J adore

      • S
        sandra0206 a répondu il y a 15 heures et 25 minutes

        Merci beaucoup pour cette idée au four ! Beaucoup moins de travail, cuisine non salie ! C’est au top je vais essayer 😉😊

    • Illustration du profil de Mokaroyal

      Mokaroyal a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 5 mois

      Je ne vois pas trop l’intérêt du thermomix pour cette recette mais bon !
      Un classique qui évite le gaspillage….on aime beaucoup 😉

      Pain perdu Thermomix par Mokaroyal
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      • ianismed a répondu il y a 2 ans

        Si on a pas envie de mélanger à la main

        • S
          sanaalrb a répondu il y a 1 semaine et 4 jours

          Exactement !!

      • O
        OumAnas2016 a répondu il y a 1 an et 6 mois

        Je t’avoue que moi non je ne vois pas trop l’intérêt du thermomix dans ce cas…..

    • R

      rachel2010 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans

      Super bon ! Un régal avec des tranches de brioches que j’ai laissées sécher à l’air libre depuis ce matin. Accompagnées d’une boule de glace vanille et du caramel au beurre salé maison. Mes invités ont adoré ! ☺

      Pain perdu Thermomix par rachel2010
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      • Illustration du profil de Dany33
        Dany33 a répondu il y a 3 ans

        Miam 👍👍

        • R
          rachel2010 a répondu il y a 3 ans

          Oui on s’est vraiment régalés 😍

      • P
        Presci974 a répondu il y a 3 ans

        Appétissant votre pain perdu 👍👍 miam

        • R
          rachel2010 a répondu il y a 3 ans

          Avec de la brioche. Trop bon ☺

      • Illustration du profil de isamons
        isamons a répondu il y a 11 mois

        Super idée ! On a rajouté un peu de chantilly 😂😂😂

    • caroperchey a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 11 mois

      Excellente recette. J ai suivi l un des commentaire et l ai fait au four dans un moule légèrement beurre. Ça fait un chouette de gâteau.

      Pain perdu Thermomix par caroperchey
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      • 17Septembre1940 a répondu il y a 1 an et 11 mois

        Si vous pouvez essayer la avec une brioche tranché c encore meilleur

    • N

      Neylaju a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 4 mois

      Un délice fait avec du pain de mie sans croûte et aromatisé à la vanille avec le fameux « arôme naturel de vanille » recette de dany !!

      Pain perdu Thermomix par Neylaju
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    • R

      Reglisse13 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 11 mois

      Très bon…les enfants adorent!

      Pain perdu Thermomix par Reglisse13
      Pain perdu Thermomix par Reglisse13
      Pain perdu Thermomix par Reglisse13
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    • Illustration du profil de Nanie🍫

      Nanie🍫 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois et 1 semaine

      Super bon !!! Ont terminent la semaine en douceur 😋 , après les crêpes et les verrines voici la  » pâte à tartiner carambar  » sur le pain perdu ! Encore un coup gagnant !! c’est à tomber 🤪

      Pain perdu Thermomix par Nanie🍫
      Pain perdu Thermomix par Nanie🍫
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      • Illustration du profil de Babou 🐒
        Babou 🐒 a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

        Le summum de la gourmandise… Ça devrait être puni ce genre de publication 🤣🤣🤣

        • Illustration du profil de Nanie🍫
          Nanie🍫 a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

          Mdr babou! 🤣 Toujours au top de la déconnade !! 😆

    • Illustration du profil de cordo1983

      cordo1983 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans

      Miam-miam miam

      Pain perdu Thermomix par cordo1983
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    • Illustration du profil de petroni

      petroni a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 2 semaines

      Délicieux 😍
      Pour le p’tit déj ce matin avec de la brioche Cocotte.
      J’ai suivi le conseil de 17septembre1940 et j’ai cuit au four. Moins gras et surtout,ça cuit tout seul le temps de la douche🤣
      J’ai mis de l’arôme naturel de vanille Cookomix sur la brioche et dans la préparation et j’ai nappé le tout de sucre vanillé Cookomix et d’amandes effilées pour le croquant😉.
      J’ai divisé les proportions par 2 car je n’avais que 2 oeufs pour la migaine pour 4 petites tranches de brioche.
      J’avoue je n’ai pas utilisé le Thermomix ! J’ai ressorti mon fouet et mon saladier,comme au bon vieux temps d’avant le Thermo🤣🤣. Ça fait tout bizarre🤔

      Pain perdu Thermomix par petroni
      MiamJ'aimeMerci11
      • Illustration du profil de slysly
        slysly a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

        Décidément Vero chaque fois que je regarde une recette tu M as précédé de quelques jours 😂 une aubaine je suis tes conseils 😉

        • Illustration du profil de petroni
          petroni a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

          Ravie de pouvoir t’être utile Sylvie 😉😊

      • Illustration du profil de slysly
        slysly a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

        Génial génial cette recette bien plus sympa à faire que le pain perdu ou je devais rajouter sans cesse du beurre pour ne pas tout faire brûler. Et bonne idée le croquant des amande par contre j ai rajouté le sucre vanillé à mi cuisson on le sent encore mieux (c est juste un hasard car je l avais oublié) mdr

        Pain perdu Thermomix par slysly
    • E

      Elsoso a noté 5/5 la recette Pain perdu, il y a 2 ans

      Le classique de mon enfance, avec de la cassonade ! Par contre, à mon avis, ça va plus vite à l’assiette qu’en salissant le thermomix pour si peu à faire.

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      • O
        OumAnas2016 a répondu il y a 1 an et 6 mois

        Je suis d’accord ….

    • Illustration du profil de Rafael

      Rafael a noté 5/5 la recette Pain perdu, il y a 10 mois et 4 semaines

      Juste top

      Pain perdu Thermomix par Rafael
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      • Illustration du profil de Rafael
        Rafael a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

        Merci

    • Illustration du profil de Tafany

      Tafany a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 1 mois

      Validée par toute la famille (4).. par contre le me restait de la préparation. Recette pour au moins 6 personnes 😉

      Pain perdu Thermomix par Tafany
      Pain perdu Thermomix par Tafany
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    • Illustration du profil de Hippolu

      Hippolu a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 2 mois

      On s’en lèche encore les doigts miam avec du caramel beurre salé un régal

      Pain perdu Thermomix par Hippolu
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    • Illustration du profil de Mariponpon

      Mariponpon a noté 4/5 cette recette, il y a 3 ans et 1 mois

      J’ai ajouté quelques pommes dans la poêle !
      Recette riche en calorie ideale par ce temps 😉

      Pain perdu Thermomix par Mariponpon
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      • S
        soraya78 a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

        Top bonne idées c’est tellement bon les pommes rôties

    • Doudoune57 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 3 mois

      Recette facile et très bonne merci minou

      Pain perdu Thermomix par Doudoune57
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    • Illustration du profil de Sogocam

      Sogocam a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans

      Hmmmm recette réalisée avec de la brioche 😍
      Merci c est un régal

      Pain perdu Thermomix par Sogocam
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    • B

      Boulette@Croquette a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 2 mois

      Recette testée ce matin, c’est un délice !

      Pain perdu Thermomix par Boulette@Croquette
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    • Astrid_4 a noté 4/5 cette recette, il y a 2 ans et 3 mois

      J’ai rajouté du porto et de la Canelle pour les faire comme au Portugal : rabanadas

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      • Liline55 a répondu il y a 6 mois et 1 semaine

        Bonjour vous avez rajoutez la cannelle dans la préparation ou sur le pain après cuisson ?

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