Name: Pain polaire au thermomix
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h 59 min
Yield: 6
Cuisine: Scandinave
Ingredients: Graine de fenouil - 0.5 cuillère à café; Eau - 165 grammes; Levure de boulanger déshydratée - 1 cuillère à café; Sucre en poudre - 10 grammes; Farine T55 - 235 grammes; Farine de seigle - 100 grammes; Levure chimique - 1 cuillère à café; Crème fraîche épaisse - 50 grammes; Sel - 1 cuillère à café

lefrapper a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 1 mois

On s’est régalé avec ce petit dîner improvisé au final pas eu le temps de congeler pour la semaine prochaine.Facile à faire et délicieux à manger.

A

astridvdb a répondu il y a 1 an
Bonjour la farine de seigle est obligatoire ? Merci de votre réponse

V

vivi13360 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an

Un délice. Confinement oblige j’ai fait quelques modifications
J’ai remplacé les graines de fenouil que je n’avais pas par des herbes de Provence
J’ai mis le sachet de levure déshydratée en entier
Farine t45 à la place de t55
Et j’ai utilisé de la crème fraîche demi épaisse

P

pimprechips a répondu il y a 1 an
Bonjour, vous avez mis les 2 levures ou seule la levure chimique ? Je n’ai plus de levure boulangère que ce soit fraîche ou déshydratée, je n’en trouve plus en magasin…
- V
  
  vivi13360 a répondu il y a 1 an
  Les 2 mais le sachet de levure boulangère en entier. C’est un pain donc la levure boulangère est essentielle malheureusement
- P
  
  pimprechips a répondu il y a 1 an
  Merci pour votre réponse, j’attendrai pour l’essayer… 😕😉
A

astridvdb a répondu il y a 1 an
Bonjour pourquoi la pâte est grise si vous avec mis de la farine blanche ?
- V
  
  vivi13360 a répondu il y a 1 an
  J’ai utilisé la t45 à la place de la t55
  Et il y a de la farine de seigle d’où la couleur
  Dans mon commentaire il s’agit des modifications le reste de la recette est suivi à la lettre
A

astridvdb a répondu il y a 1 an
Super merci pour la réponse bonne fin de journée
- V
  
  vivi13360 a répondu il y a 1 an
  De rien bonne journée
B

brutus a répondu il y a 3 semaines et 3 jours
Bjr mais qu’est ce qu’une silpat ?
- V
  
  vivi13360 a répondu il y a 3 semaines et 3 jours
  Bonjour
  C’est un tapis de cuisson, vous pouvez mettre le pain sur une feuille de cuisson ou du film transparent

Naïs a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois

Je suis trop contente d’avoir fait mes petits pains polaires moi-même ! Délicieux et facile à faire ! Merci merci 😊 (j’ai mis du thym et du petit suisse)

J

julyemax a noté 5/5 cette recette, il y a 11 mois et 2 semaines

Première fois que je fais cette recette, et comment vous dire… c’est bluffant et troooooop bon 🤤 plus qu’à garnir pour faire des sandwichs. Merci pour cette recette 😁

Bbmilou a noté 5/5 cette recette, il y a 8 mois et 2 semaines

Super recette je n’en achèterai plus jamais dans le commerce !! Suivie à la lettre ! Mille mercis !

Emydriase a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an

Très bon ! Mangé en croque monsieur !

Lisa a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 1 mois

F

farah29 a noté 5/5 cette recette, il y a 7 mois et 2 semaines

Excellente recette , les pains sont très moelleux . Je les referais assurément cependant en mettant moins de graines de fenouil car on la sent pas mal 👍🏼👍🏼👍🏼

Crac-91 a répondu il y a 7 mois et 2 semaines
Magnifique Travail, ça donne très envie.😋😁

Jeromeclabecq a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an

Très satisfait de la recette, nous nous sommes régalés !

Pain polaire Thermomix par Jeromeclabecq

T

thea23 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois et 3 semaines

Très bonne recette ! Faite avec de la farine de petit épeautre à la place de la farine de seigle. J’ai fait la cuisson sur ma crêpière. Merci pour cette recette 😉

Natha67 a noté 5/5 cette recette, il y a 10 mois

J’ai trouvé que le goût était très bon, mais j’ai trouvé un peu compact (peut-être pas assez étalé).
En apéro en petits toasts le lendemain, là c’était top !

Les saveurs d’Ann’Abel a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 1 semaine

Délicieux, rien à voir avec ceux du commerce.
j ai mit des herbes de Provence car pas de fenouils.

Pain polaire Thermomix par Les saveurs d’Ann’Abel

L

leslievero a noté 5/5 cette recette, il y a 11 mois et 1 semaine

Parfaite recette pour un picnic ensoleillé. Nous avons remplacé la farine de seigle par de la farine d’épeautre et le résultat était tout à fait satisfaisant. On s’est régalés !

J

jucaemben a posé une question sur cette recette, il y a 1 an

Bonjour, est-ce que quelqu’un aurait essayé la recette avec juste de la t45 ou t55? (Pénurie de farine de seigle en ce moment) merci pour vos réponses !

valerie_99 a répondu il y a 1 an
Je chercherais la même chose
S

Stephanieetyoni a répondu il y a 1 an
Je me pose la même question, j’ai pas de farine de seigle.
P

prisci44 a répondu il y a 12 mois
Bonjour avez vous essayer je me pose la même question
J

jucaemben a répondu il y a 12 mois
Non, j’ai fini par trouver et suivi la recette mais j’ai raté la recette… pâte mis dehors au soleil et il a fait peut-être trop chaud et du coup ça à peut-être cuit ma pâte donc résultat : un flop!
- Stef_Stephanie a répondu il y a 10 mois et 3 semaines
  Une pâte à pain levé à température ambiante
  En plein soleil vous avez tué la levure 😉

Minou a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 1 mois

H

holtzkopf a noté 5/5 cette recette, il y a 11 mois et 2 semaines

Excellent
Si je n’ai pas de seigle je remplace par de la farine bise et le résultat est aussi très bon

Jpdom33 a noté 5/5 cette recette, il y a 12 mois

Premier essai réussi ! Merci pour cette recette.

meganesauvant a noté 4/5 cette recette, il y a 1 an

Très bon! J’ai fait avec la farine t 45 au lieu de t 55 mais j’avais de la farine de seigle par contre .
Par contre javai étalé très finement( trop) comme indiqué mais je pense que c’est mieux de laisser une petite épaisseur quand même ça sera plus moelleux .

Pain polaire Thermomix par meganesauvant

Pain polaire

Recommandé pour cette recette :

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

Enregistrez vos meilleures recettes Thermomix et partagez-les !