Pain polaire

Ma grande me réclamait des sandwichs au saumon fumé, à la salade et à la tomate. Alors j’ai eu l’idée de réaliser ces beaux pains polaires et je ne regrette pas une seule seconde, ils sont vraiment savoureux ! J’ai juste remplacé la crème fraîche par du skyr et c’est nickel ! Par contre la prochaine fois j’étalerai plutôt la pâte sur un torchon ou drap propre fariné car sur la silpat, malgré la farine, la pâte collait pas mal après le dernier repos. Du coup, difficile de les manipuler sans les déformer. Je testerai aussi en cercle, ça peut être pas mal aussi. J’ai préparé une petite sauce avec du kiri, du skyr, du jus de citron, 1 gousse d’ail, de la ciboulette du jardin ainsi que de l’aneth, de l’estragon, du sel et du poivre. Avec du concombre et de la roquette en plus c’est parfait.
En prime quelques fleurs croisées sur le chemin de notre promenade matinale. Bon après-midi 🌼🦋

Recette respectée
Cuisson rapide lorsque la poêle est chaude
Le pain reste souple le lendemain.
Garni de carottes râpée, salade, noix olives noires, vertes.,gouda,feta, œufs

Première fois que je fais cette recette, et comment vous dire… c’est bluffant et troooooop bon 🤤 plus qu’à garnir pour faire des sandwichs. Merci pour cette recette 😁

On s’est régalé avec ce petit dîner improvisé au final pas eu le temps de congeler pour la semaine prochaine.Facile à faire et délicieux à manger.

Fait avec 500g de farine.
Fait 9 pains polaire avec un diamètre de 13 cm pour une version pain surprise.

Un délice. Confinement oblige j’ai fait quelques modifications
J’ai remplacé les graines de fenouil que je n’avais pas par des herbes de Provence
J’ai mis le sachet de levure déshydratée en entier
Farine t45 à la place de t55
Et j’ai utilisé de la crème fraîche demi épaisse

Je suis trop contente d’avoir fait mes petits pains polaires moi-même ! Délicieux et facile à faire ! Merci merci 😊 (j’ai mis du thym et du petit suisse)

Super recette je n’en achèterai plus jamais dans le commerce !! Suivie à la lettre ! Mille mercis !

Le pain est sympa. Ça change.

Très bonne recette ! Faite avec de la farine de petit épeautre à la place de la farine de seigle. J’ai fait la cuisson sur ma crêpière. Merci pour cette recette 😉

Très bon ! Mangé en croque monsieur !

Facile rapide et délicieux ! Que demander de plus? A faire et refaire (je n’ai pas mis les graines de fenouil)

Excellente recette , les pains sont très moelleux . Je les referais assurément cependant en mettant moins de graines de fenouil car on la sent pas mal 👍🏼👍🏼👍🏼

Très satisfait de la recette, nous nous sommes régalés !

J’ai trouvé que le goût était très bon, mais j’ai trouvé un peu compact (peut-être pas assez étalé).
En apéro en petits toasts le lendemain, là c’était top !

J’ai beaucoup aimé réaliser ces pains polaire.
J’ai tartiné de fromage Philadelphia avec des rondelles de concombre. Et d’autres avec le fromage et du saumon

Délicieux, rien à voir avec ceux du commerce.
j ai mit des herbes de Provence car pas de fenouils.