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Club sandwich poulet curry

publié par mammix

Club sandwich poulet curry au Thermomix
Préparation
15 min
Repos
15 min
Durée totale
55 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
4 portions
Coût pour 1 portion
1.72 €
Coût de la recette
6.90 €
Calories par portion (440 g)
648 kcal
Lipides
35.5 g
Acides gras saturés
3.4 g
Glucides
49.3 g
Sucres
8.2 g
Fibres
4.8 g
Protéines
32.4 g
Charge Glycémique
élevée
Calories pour 100g
147 kcal
Points WW par portion
17
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.90 / 5 (20 notes)
800 grammes
Eau
300 grammes
Escalopes de poulet
4 brins
Persil frais
30 grammes
Noix de cajou non salées
150 grammes
Mayonnaise
0.5 cuillère à café
Moutarde de Dijon
1.25 cuillères à café
Curry
0.75 cuillère à café
Curcuma
1 cuillère à café
Jus de citron vert
0.75 cuillère à café
Sel
2 pincées
Poivre
100 grammes
Salade feuille de chêne
12 tranches
Pain de mie
ApéritifPlat principalCarnivore

Pour changer un peu des garnitures classiques de sandwich au poulet en voici une dans doute un peu plus relevée que d’habitude qui sera parfait pour un pique nique ou un repas rapide.

Pour cette recette Thermomix, on mise sur des poitrines de poulet bien tendres, des noix de cajou pour apporter un peu de croquant, le tout enveloppé dans une délicieuse mayonnaise parfumée au curry et au curcuma.

Alors, préparez-vous à vous faire plaisir en solo ou à plusieurs avec ce sandwich gourmand et plein de saveurs 🙂

  1. Mettre 800 grammes d'eau dans le Thermomix.
  2. Ajouter le Varoma.
  3. Mettre 300 grammes d'escalopes de poulet coupées en deux, horizontalement et en laissant quelques trous libres pour permettre à la vapeur de circuler dans le Varoma et cuire 25 min/Varoma/vitesse 2 puis retirer le varoma.
  4. Réserver jusqu'à ce que cela ait refroidi pendant 15 min.
  5. Vider l'eau du bol du Thermomix et placer le poulet cuit réservé dans le bol du Thermomix.
  6. Mélanger 8 sec//vitesse 4.
  7. Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient puis réserver.
  8. Mettre 4 brins de persil frais (les feuilles seulement) et 30 grammes de noix de cajou non salées dans le Thermomix. Mélanger 3 sec/vitesse 5.
  9. Ajouter l'émincé de poulet réservé dans le bol du Thermomix.
  10. Ajouter 150 grammes de mayonnaise, ½ cuillère à café de moutarde de dijon, 1.25 cuillères à café de curry, ¾ cuillère à café de curcuma, 1 cuillère à café de jus de citron vert, ¾ cuillère à café de sel (à ajuster en fonction des goûts) et 2 pincées de poivre (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Mélanger 30 sec/vitesse 1.
  11. Mettre 100 grammes de salade feuille de chêne ou autre laitue de votre choix dans un récipient.
  12. Mettre 12 tranches de pain de mie sur votre plan de travail.
  13. Garnir généreusement des tranches de pain de mie avec la préparation et servir immédiatement.

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  • Illustration du profil de Les saveurs d’Ann’Abel

    Les saveurs d’Ann’Abel a noté 5/5 cette recette, il y a 2 semaines et 1 jour

    Cette recette est incroyable, avec un reste de poulet rôti au four, j’ai mis des œufs dur en plus car petits restes, on c’est régalé, fais en minis club sandwichs pour l’aperitif, un pur régal.

    Club sandwich poulet curry Thermomix par Les saveurs d’Ann’Abel
    Club sandwich poulet curry Thermomix par Les saveurs d’Ann’Abel
    Club sandwich poulet curry Thermomix par Les saveurs d’Ann’Abel
    J'aimeLoveMiam34
  • Illustration du profil de Chriscuisine

    Chriscuisine a noté 5/5 cette recette, il y a 3 semaines et 1 jour

    Ce soir c’était club sandwich et bagels 🥯
    J’ai doublé les quantités, j’ai ajouté de la ciboulette, 2 cu à soupe de skyr et plus de citron vert. Recette validé, a refaire en ajoutant plus d’épices. Merci pour la recette 🤩

    Club sandwich poulet curry Thermomix par Chriscuisine
    Club sandwich poulet curry Thermomix par Chriscuisine
    MiamJ'aimeWow15
  • Illustration du profil de mammix

    mammix a noté 5/5 cette recette, il y a 3 semaines et 5 jours

    MiamWowMerciLoveJ'aime12
  • Illustration du profil de mary06510

    mary06510 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 semaines et 3 jours

    Cette sauce est vraiment trop bonne, jai mis le tout dans un wrap car je ne suis pas trop pain de mie.
    C’est excellent, ca donne des idées pour des pic nic 😁👍

    J'aimeLove9
  • A

    alizeerebion a noté 5/5 cette recette, il y a 5 jours et 3 heures

    Recette validée

    Club sandwich poulet curry Thermomix par alizeerebion
    Club sandwich poulet curry Thermomix par alizeerebion
    MiamJ'aime4
  • S

    solnn a noté 5/5 cette recette, il y a 5 jours et 2 heures

    Absolument délicieux!! J’ai mis 50g de noix de cajou. Sinon je n’ai rien changé.

    Club sandwich poulet curry Thermomix par solnn
    J'aime3
  • cam_peach a noté 4/5 cette recette, il y a 1 semaine et 2 jours

    Recette originale qui change du sandwich jambon beurre ! À refaire en version mini pour les apéros d’été ☀️

    Club sandwich poulet curry Thermomix par cam_peach
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  • M

    Maseleine a posé une question sur cette recette, il y a 3 heures et 51 minutes

    Peut on faire la même chose avec un reste de rôti de porc cuit
    Merci

    J'aime1
  • Illustration du profil de jennifer301284

    jennifer301284 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 semaine

    Excellent ! Servi à l’occasion d’un repas avec les voisins, ils ont fait l’hunanimité. Le petit croquant avec la noix de cajou est assez sympa. Merci du partage 😊

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  • M

    Marcel1949 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 semaine et 2 jours

    Super mega bon !!!! J ai tartiné des toasts grillés… on s est régalés 😋😋😋
    A refaire
    Merci pour le partage de cette recette 🤩🤩🤩

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  • N

    nicocla a noté 5/5 cette recette, il y a 1 semaine et 4 jours

    Proportion tout juste parfaite !
    J ai fais toasté le pain mie , un pur délice !

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  • Illustration du profil de Plopinou

    Plopinou a noté 5/5 cette recette, il y a 3 semaines

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  • MikaDomi a noté 5/5 cette recette, il y a 3 semaines et 2 jours

    Oh, génial, merci.
    En Belgique, on mange souvent des pistolets poulet curry. Et moi, j’adore ça! Là, je vais tester avec plaisir.

  • fanjag a noté 5/5 cette recette, il y a 13 heures et 17 minutes

  • Illustration du profil de Sergine

    Sergine a posé une question sur cette recette, il y a 2 jours et 22 heures

    Pour le curry combien mettez vous svp ? 1.25 c à café c est vague …merci

  • oceane_363 a posé une question sur cette recette, il y a 6 jours et 4 heures

    Bonjour, pensez vous que la farce peut etre congeler ?

  • S

    sunflower17 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 semaine et 1 jour

    Très bon, et simple! Ça m’a pris moins de temps qu’indiqué en plus

  • Celnath a noté 5/5 cette recette, il y a 1 semaine et 2 jours

    Très bon ,un regal!

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