Paniers feuilletés jambon fromage
publié par Jako
- Préparation
- 14 min
- Repos
- 5 min
- Durée totale
- 44 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 8 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 0.89 €
- Coût de la recette
- ≈ 7.13 €
- Calories par portion (81 g)▼
- 262 kcal
- Lipides
- 18.1 g
- Acides gras saturés
- 10 g
- Glucides
- 15.7 g
- Sucres
- 0.9 g
- Fibres
- 0.7 g
- Protéines
- 11.7 g
- Charge Glycémique
- modérée
- Calories pour 100g
- 322 kcal
- Points WW par portion
- 9
- Recette pour
- Thermomix TM31, TM5, TM6 et TM7
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( notes)
- 50 grammes
- Parmesan
- 50 grammes
- Tomme de chèvre
- 50 grammes
- Échalotes
- 20 grammes
- Huile d'olive
- 150 grammes
- Pancetta
- 2
- Oeuf
- 1 pincée
- Poivre
- 1
- Pâte feuilletée
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Pas de chichis, juste du goût ! Ces paniers feuilletés, c’est la rencontre de la pancetta avec du parmesan et de la tomme de chèvre. Le tout relevé d’échalote, lié avec un oeuf et plié dans une pâte feuilletée qui va dorer au four. Une recette Thermomix simple, sans fioritures, mais avec un maximum de saveurs authentiques 🙂
- Préchauffer le four à 200°C.
- Mettre 50 grammes de parmesan coupés en morceaux et 50 grammes de tomme de chèvre coupées en morceaux dans le Thermomix. Pulvériser 10 sec/vitesse 10.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient puis réserver.
- Mettre 50 grammes d'échalotes dans le Thermomix et mélanger 3 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Ajouter 20 grammes d'huile d'olive et 150 grammes de pancetta (ou bacon et jambon ..) coupées en morceaux dans le Thermomix. Rissoler 5 min/120°C/vitesse 1.
- Réserver dans le Thermomix pendant 5 min.
- Ajouter 1 oeuf et 1 pincée de poivre (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix.
- Ajouter 75 grammes de fromage râpé réservé.
- Mélanger 10 sec/vitesse 4.
- Mettre 1 pâte feuilletée (rectangulaire d'au moins 320 grammes) sur votre plan de travail.
- Mettre 1 oeuf dans un verre et le battre.
- Couper la pate en 8 carrés. Les placer sur une plaque de cuisson chemisée de papier cuisson et badigeonner les surfaces avec l'œuf battu. Déposer 1 cuillère à soupe du mélange réservé en diagonale sur chaque morceau de pâte et recouvrir d'un morceau de bacon (également en diagonale). .
- Replier les deux coins de la pâte sur la pancetta et presser pour les joindre. Badigeonner la surface avec l'œuf battu et saupoudrer le reste du fromage râpé.
- Mettre dans le four pendant 20 min à 200°C.
- Servir chaud ou froid.
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- C
Candyella a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois
Merci Jako pour cette recette simple et efficace
J’ai suivi la recette à la lettre excepté la pancetta que j’ai remplacé par du jambon
J’ai également réalisé la pâte feuilletée (recette du site)
Ça m’en a fait 4 gros
naturailes a noté 4/5 cette recette, il y a 3 mois et 1 semaine
Pour une fois je ne mets pas 5 🌟 ce qui est rare
Exécutée à la lettre sauf que je nai.mis que 20 g de parmesan. Mais malgré tout beaucoup trop salée pour moi entre les fromages et la pancetta 🤷♀️
A refaire avec champignons ou jambon et moins de fromages salés . L’idée est sympa merci pour la recette 🙂Jolie journée ensoleillée à tous 🌞🌞🌞🌞
-
david_374 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois et 2 semaines
Excellent feuilleté qui a été facile à réaliser.
Recette suivie à la lettre.
Merci pour la recette -
Jako a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois et 3 semaines
-
melau a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 4 semaines
Hmm trop bon. J’ai juste fais a la mozza parmesan ici 😀
- E
everaa a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois
Un véritable régal, facile à faire, et donne un beau rendu dans l’assiette ☺️
-
lulululullucie a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois et 2 semaines
Excellent 👌 😋
- M
maga9 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois
Bonne recette
- L
lowpow13 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois et 1 semaine
Très bonne recette, la prochaine fois je couperai la pâte en 6,
Base jambon échalote gruyère, 2 avec rondelle de chèvre et 2 avec chavroux, servi avec une salade c était très bon -
alexanne_1 a posé une question sur cette recette, il y a 3 mois et 2 semaines
Trop cool il faut que je l’essaie ! Cela dit, pensez vous que la cuisson au airfryer les rendra aussi bon ?
- L
lilou241 a posé une question sur cette recette, il y a 3 mois et 2 semaines
Peut on les préparer la veille ?
-
SeseNonoLeoLuka a posé une question sur cette recette, il y a 3 mois et 2 semaines
Il n’y a pas de jambon?!
